史上最全的咖啡知识
关于咖啡的十个知识点
关于咖啡的十个知识点咖啡是许多人生活中必不可少的饮品。
无论是早晨的提神醒脑，还是下午的小憩时光，咖啡都能为我们带来一份愉悦和享受。
下面是关于咖啡的十个知识点，让我们一起来了解一下。
1.咖啡的起源：关于咖啡的起源，有一个有趣的传说。
相传，在约旦的一个修道院，一位牧羊人发现了咖啡豆的神奇效果。
他发现，他的羊群吃了咖啡树的果实后变得异常活跃。
于是，咖啡的种植和饮用就开始流传开来。
2.咖啡因的作用：咖啡因是咖啡中最为人熟知的成分，它是一种刺激性物质。
咖啡因能够刺激中枢神经系统，提神醒脑，增强注意力和记忆力。
但是，过量摄入咖啡因可能导致失眠、焦虑等不良反应，因此适度饮用咖啡是很重要的。
3.咖啡的分类：咖啡有许多不同的品种和种类。
最常见的有阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡。
阿拉比卡咖啡口感较为细腻，香气浓郁；而罗布斯塔咖啡则更加醇厚、苦涩。
4.咖啡的烘焙：咖啡的烘焙程度会对咖啡的风味产生重要影响。
浅烘焙的咖啡带有酸度和花香味，中烘焙的咖啡口感平衡，深烘焙的咖啡则更加苦涩和浓郁。
5.咖啡的萃取方式：咖啡有许多不同的萃取方式，如滴滤、意式浓缩、法式压滤等。
每种方式都能带来不同的口感和风味。
例如，滴滤咖啡清淡顺滑，意式浓缩咖啡浓郁浓缩。
6.咖啡的保存：咖啡的保存也是一门学问。
咖啡应该存放在干燥、阴凉的地方，远离阳光和潮湿。
一旦开封，咖啡的保鲜期大约为2-4周，因此最好不要囤积过多的咖啡豆。
7.咖啡的健康益处：适度饮用咖啡还能带来一些健康益处。
研究表明，咖啡可以提高大脑功能，降低患阿尔茨海默病和帕金森病的风险，还能帮助减轻抑郁和焦虑。
8.咖啡的社交作用：咖啡也是一个社交的媒介。
很多人喜欢在咖啡馆和朋友一起分享一杯咖啡，或是在商务会议上以咖啡为借口促进沟通和交流。
9.咖啡的文化：咖啡在世界各地都有其独特的文化。
例如，意大利的浓缩咖啡是其咖啡文化的代表，土耳其的土式咖啡则有其独特的冲泡方式和仪式。
10.咖啡的创新：如今，咖啡创新层出不穷。
咖啡培训知识点总结
咖啡培训知识点总结一、咖啡的种类1. 阿拉比卡咖啡阿拉比卡咖啡是最常见的咖啡种类，它通常具有较高的品质和较低的咖啡因含量。
阿拉比卡咖啡的生长地区通常位于海拔1000米以上的高地，这样的气候条件更有利于咖啡豆的生长，带来更好的口感。
2. 罗布斯塔咖啡罗布斯塔咖啡通常具有更高的咖啡因含量和更苦的口感，常用于制作意式浓缩咖啡和咖啡因含量较高的饮品。
3. 其他咖啡种类除了阿拉比卡和罗布斯塔咖啡外，还有一些其他咖啡种类，如花神咖啡、马拉巴咖啡等，它们通常在特定地区生长，具有独特的风味和特点。
二、咖啡的烘焙1. 烘焙程度咖啡的烘焙程度通常分为浅焙、中焙和深焙。
浅焙的咖啡味道酸甜并带有一些花香，中焙的咖啡口感中庸并带有些巧克力的风味，深焙咖啡则有浓烈的焦糖味和苦味。
2. 烘焙时间和温度不同的烘焙时间和温度会对咖啡的口感和风味产生不同程度的影响。
短暂高温的烘焙会带来更浓郁的口感，而长时间低温的烘焙则会产生更多的焦糖风味。
3. 烘焙设备和工艺现代咖啡烘焙设备通常采用烘笼、热风机等设备，通过不同的工艺和热力来控制咖啡的烘焙程度和风味。
三、咖啡的研磨和冲泡1. 咖啡研磨度不同的研磨度会决定咖啡的萃取时间和口感。
细研磨的咖啡会更容易产生苦味，而粗研磨则容易产生酸味。
2. 咖啡冲泡方式常见的咖啡冲泡方式包括滴滤、壶煮、浸泡式等。
不同的冲泡方式会产生不同的咖啡口感和风味。
3. 冲泡时间和温度恰当的冲泡时间和温度对于咖啡品质至关重要，通常来说，过长的冲泡时间会使咖啡产生苦味，而过低的温度则会使咖啡酸味过重。
四、咖啡的品鉴1. 咖啡的观赏观赏咖啡时，首先要观察咖啡的外貌，包括色泽、泡沫和清气。
一杯优质的咖啡通常具有丰富的泡沫和深沉的颜色。
2. 咖啡的香气接下来要闻咖啡的香气，优质的咖啡香气通常浓郁而纯正，带有些许水果香和巧克力的气息。
3. 咖啡的口感品尝咖啡时要注意咖啡的口感，包括浓度、酸度和苦味。
一杯优质的咖啡应该有平衡的口感和丰富的层次感。
咖啡的知识点归纳总结
咖啡的知识点归纳总结曾经，咖啡只是世界上一个小小的种子。
然而，随着时间的推移，它已成为我们生活中不可或缺的一部分。
无论是早晨的一杯提神醒脑，还是与朋友聚会时的社交享受，咖啡已经深入人心。
本文将带您了解咖啡的知识点，归纳总结咖啡的历史、制作方法、种类以及健康影响等方面的内容。
一、咖啡的历史咖啡的历史可以追溯到数百年前的非洲埃塞俄比亚。
据传说，一位牧羊人发现他的山羊在吃了一种红色浆果后变得异常兴奋。
于是，他将这种浆果带给了当地的修道士，修道士们发现它有助于清醒和专注。
这种神奇的浆果就是咖啡豆的起源。
二、咖啡的制作方法1.研磨：将咖啡豆研磨成适合的粗细度，通常使用研磨机完成。
2.冲泡：常见的冲泡方法有滴滤法、压滤法和意式浓缩法。
滴滤法是将沸水缓慢地通过咖啡粉，压滤法是将热水加入咖啡粉并用压力将其过滤，而意式浓缩法则是使用高压水通过压缩咖啡粉制作出浓郁的咖啡。
3.调味：喜欢在咖啡中加入牛奶、奶泡、糖或其他调味品的人可以根据个人喜好进行调配。
三、咖啡的种类1.阿拉比卡咖啡：这是最常见的咖啡品种，占据全球咖啡产量的70%，口感酸度高，香气丰富。
2.罗布斯塔咖啡：相较于阿拉比卡咖啡，罗布斯塔咖啡口感更苦涩，常用于调制浓郁的意式浓缩咖啡。
3.其他品种：还有一些特殊品种的咖啡，例如爪哇、蓝山和卡图拉等，它们被认为是咖啡中的稀世珍品。
四、咖啡的健康影响咖啡含有咖啡因，这是一种能够刺激中枢神经系统的物质。
适量饮用咖啡有助于提神、改善注意力和暂时提高注意力。
此外，咖啡还含有丰富的抗氧化剂，如多酚类化合物，这些物质被认为对身体健康有益。
然而，过量饮用咖啡可能会导致失眠、消化不良以及其他身体不适的问题，因此合理控制咖啡摄入量十分重要。
总之，咖啡作为一种受欢迎的饮品，不仅有着悠久的历史，而且有着多样的制作方法和品种选择。
了解咖啡的知识点可以让我们更好地品味和享受咖啡的过程。
然而，我们也应该注意咖啡对我们身体的影响，适度饮用，并结合自身情况进行调整。
咖啡入门知识
咖啡入门知识咖啡是我们常常喝的一种饮品，它的历史悠久，种类繁多。
在这篇文章中，我将为大家介绍咖啡的入门知识，并分享一些关于咖啡的趣味和养生方法。
一、咖啡的起源据说，咖啡最早是在公元9世纪的埃塞俄比亚被发现的。
当地的一个牧羊人发现，他的山羊在吃了咖啡豆后变得非常精力充沛。
于是，他便尝试将咖啡果实烹煮，并饮用它。
随着时间的推移，这种被称为“金麦加”的饮品逐渐传播到阿拉伯地区和其他地方。
到了17世纪，咖啡文化已经传遍了整个欧洲。
二、咖啡的种类如今，市面上有各种各样的咖啡种类，包括阿拉比卡咖啡、罗布斯塔咖啡、克雷塔咖啡等等。
其中，阿拉比卡咖啡是最为常见的品种，它的口感醇厚，香气浓郁。
而罗布斯塔咖啡则有着浓郁的苦味和特殊的口感，适合那些喜欢较为浓烈咖啡的人。
三、如何冲泡一杯好咖啡要冲泡一杯好咖啡，并不是一件简单的事情。
首先，我们需要选择一款优质的咖啡豆，并确保它们新鲜度高。
接下来，我们要选择一款适合自己口味的研磨度，一般来说，中粗磨适合手冲，中细磨适合过滤壶，细磨适合意式咖啡机。
其次，我们需要掌握好咖啡的冲泡比例，一般来说，每50克咖啡粉需要750毫升的水。
最后，我们要注意水的温度和冲泡时间，水的温度一般控制在93℃-96℃之间，冲泡时间控制在3-4分钟。
四、咖啡的趣味知识除了好喝之外，咖啡还有一些趣味知识。
首先，咖啡是全球最大的农产品之一，每年全球生产的咖啡豆总量超过数百万吨。
其次，咖啡因是一种神经刺激剂，它可以提神醒脑，改善注意力和反应速度。
不过，过量饮用咖啡可能会导致失眠、焦虑和心悸等不良反应。
此外，咖啡还是一种社交场所的重要组成部分，人们常常选择在咖啡馆和朋友一起聚会或工作。
五、咖啡的养生方法除了作为一种饮品外，咖啡还有一些养生方法。
首先，咖啡可以提供丰富的抗氧化剂，对预防氧化有一定的帮助。
其次，咖啡可以帮助消化，促进肠胃蠕动，缓解便秘。
另外，咖啡还可以促进脂肪的分解，帮助减肥。
不过，要注意的是，过量饮用咖啡可能会导致脱水和骨质疏松等问题，所以适量饮用才是最好的选择。
咖啡的基本知识大全
咖啡的基本知识大全咖啡，作为世界上最受欢迎的饮品之一，深受人们喜爱。
它不仅是一种饮料，更是一种文化，一种生活方式。
在这篇文档中，我们将带您了解咖啡的基本知识，包括咖啡的起源、种类、制作方法、营养价值等方面的内容。
首先，让我们来了解一下咖啡的起源。
据说，咖啡最早是在非洲的埃塞俄比亚高地被发现的。
一个牧羊人发现了咖啡树的果实具有提神醒脑的作用，于是便开始了咖啡的历史。
随后，咖啡传入中东地区，并逐渐流传到欧洲和世界各地。
如今，咖啡已成为人们生活中不可或缺的一部分。
接下来，让我们来了解一下咖啡的种类。
根据咖啡豆的不同处理方式，咖啡可以分为阿拉伯咖啡和罗布斯塔咖啡两大类。
阿拉伯咖啡口感细腻，香气浓郁，常用来制作意式浓缩咖啡；而罗布斯塔咖啡则口感浓烈，苦味较重，适合用来调制拿铁、卡布奇诺等咖啡饮品。
然后，让我们来了解一下咖啡的制作方法。
制作一杯美味的咖啡并不复杂，但却需要一定的技巧。
首先，选择新鲜的咖啡豆，研磨成适合自己口味的粗细度；然后，选择合适的咖啡壶或咖啡机，将研磨好的咖啡放入滤网中，注入适量的热水，等待一段时间后即可享用。
当然，不同的咖啡制作方法还包括手冲、滴滤、浸泡等方式，每种方式都能为您带来不同的咖啡体验。
最后，让我们来了解一下咖啡的营养价值。
咖啡中含有丰富的咖啡因，能够提神醒脑，增加注意力。
此外，咖啡还含有多种维生素和矿物质，如维生素B2、B3、B5、钾、镁等，对身体健康有一定的益处。
但是，过量饮用咖啡也会对身体造成一定的负面影响，如失眠、神经过敏等，因此在饮用咖啡时需要适量。
总的来说，咖啡是一种充满魅力的饮品，它不仅能够带来愉悦的味觉体验，还能够帮助人们提神醒脑。
通过本文所述的咖啡的基本知识，相信您对咖啡已经有了更深入的了解。
让我们一起享受咖啡带来的美好生活吧！。
咖啡小知识的讲解
咖啡小知识的讲解
以下是一些关于咖啡的小知识：
1. 咖啡的起源：咖啡起源于非洲的埃塞俄比亚，被认为是世界上最早种植和饮用咖啡的国家。
2. 咖啡的种类：常见的咖啡种类包括浓缩咖啡、美式咖啡、拿铁、卡布奇诺、摩卡等。
每种咖啡的制作方法和口味都有所不同。
3. 咖啡豆的种类：咖啡豆主要有三大类：小粒种阿拉比卡、中粒种罗布斯塔和大粒种利比里亚。
阿拉比卡咖啡豆口感柔和，香气浓郁，而罗布斯塔咖啡豆则具有较高的咖啡因含量和较强的苦味。
4. 烘焙程度：咖啡豆的烘焙程度会影响咖啡的风味。
浅烘焙的咖啡豆保留了更多的酸度和果味，而深烘焙的咖啡豆则具有更丰富的焦糖和巧克力味道。
5. 咖啡的冲泡方法：冲泡咖啡的方法有很多种，包括滴滤式、压滤式、虹吸式、意式浓缩等。
不同的冲泡方法会影响咖啡的口感和风味。
6. 咖啡因含量：咖啡因是咖啡中的主要活性成分，它能刺激中枢神经系统，提高警觉性和注意力。
一般来说，浓缩咖啡和意式浓缩咖啡中的咖啡因含量较高。
7. 咖啡与健康：适量饮用咖啡可以提供一定的健康益处，如抗氧化、改善心理状态和提高代谢等。
但过量饮用咖啡可能导致失眠、焦虑和胃部不适等问题。
希望这些小知识能帮助你更好地了解咖啡！如果你对咖啡有更深入的兴趣，还可以进一步探索不同产地的咖啡豆、咖啡的品鉴和冲调技巧等方面的内容。
关于咖啡的18条冷知识
关于咖啡的18条冷知识一杯咖啡在2分钟内将丧失70%的风味，而下面这些知识点，绝对上够你挑着眉说满2分钟了。
咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一，尽管它很受欢迎，但是很多人对它还不是十分了解。
现在就为你揭秘咖啡背后的 18个小秘密，看完你就知道咖啡来自哪里、种植一磅咖啡需要多少水，以及猫屎咖啡的前世今生。
1）据说咖啡是牧羊人发现的最广泛流传的是：一位名为 Kaldi 的埃塞俄比亚牧羊人发现自己的动物在吃完成熟的咖啡豆后，变得异常兴奋。
2）摩卡这个名字来自也门港口穆哈（Mocha）穆哈是世界上第一个将咖啡豆输出到全世界的港口城市。
据说也门的咖啡豆拥有巧克力的品质，这种特质使现在含有巧克力的咖啡被称作摩卡。
3）两大咖啡品种：Arabica 和 RobustaRobusta 更多产、抗病能力更强、咖啡因含量更高。
Arabica 有更高的脂类、含糖量接近 Robusta 的两倍，因此酸度也更大，香味也更为复杂。
便宜的咖啡较多使用 Robusta，精品咖啡则用 Arabica。
这两种咖啡还有更细致的分类，Arabica 的两大主要品种是波旁咖啡（Bourbon）和铁皮卡咖啡（Typica）。
4）咖啡树需要大量的水人们总在谈论生产牛肉要用掉多少水，但据 的调查显示，一磅牛肉需要1800加仑（约6814升）水，而一磅咖啡需要 2500加仑（约9464升）。
5）咖啡豆可以按颜色分类刚开始为绿色，当他们开始成熟时，种类不同颜色会变成黄色、橙色或红色。
6）埃塞俄比亚独有数千珍贵品种我们所喝的咖啡来自几个不同种类，但在埃塞俄比亚的森林之中，有着数千不同品种的咖啡，他们都还未被大规模种植。
7）一株咖啡树能活200年以上当它开始发芽发芽时，顶端的嫩芽十分可爱，最终却能够长成浓密的植物，并且存活两个世纪之久。
8）烘焙师经常一次性购买一年的咖啡储量种植咖啡的国家一般是一年一摘（有些是一年两摘），所以烘培师会一次性购买一年的咖啡储量，一般通过特殊的储存技术保持咖啡的新鲜度。
咖啡小知识普及
咖啡小知识普及咖啡是世界上第二大贸易商品。
在美国，有83%的成人每天喝咖啡。
虽然是人类历史上人气最高的饮料，但是关于咖啡人们还是有一些不熟悉的知识。
下面是店铺为大家整理的关于咖啡小知识，希望大家喜欢!20条趣味咖啡知识1. 那个国家的产量最高?正如很多咖啡爱好者所知，全世界咖啡产量最高的国家是巴西。
2. 咖啡实际上并不是豆子一般我们所说的‘咖啡原豆’其实是从咖啡树上摘下果实(咖啡樱桃)的种子，去掉果肉留下的种子因为看上去像豆子，所以人们就称它“咖啡豆，咖啡原豆”。
3. 在美国只有一个州栽培咖啡树最适合咖啡树生长的气候带是北回归线和南回归线之间咖啡带地区中降雨量充足的地区。
美国符合这个条件的地区是夏威夷，在这里栽培的‘Hawaiian Kona’在全球范围内有一定的知名度。
4. 比世界人均咖啡饮用量高7倍的人群纽约被称为‘不夜城’是有原因的。
纽约客们的咖啡饮用量是世界人均咖啡饮用量的7倍。
不知道是因为好的咖啡厅太多还是因为工作繁忙需要上夜班的人太多。
5. 咖啡是全世界人气饮品中的第二名全世界霸占人气饮品第一位的是‘水’。
6. 为什么是美式咖啡?第二次世界大战期间，到达欧洲的美军在咖啡馆喝意式咖啡时，因为跟平时常喝的手冲咖啡比太浓，为了喝的淡一些，就会再点一杯热水，所以就有了‘美式咖啡’的分类。
7. 咖啡在最初是被当成食物摄取咖啡最初在非洲被发现的时候，是使用咖啡豆一起制成咖啡因丰富的能量食物来吃。
8. 咖啡不足也可以成为离婚的原因咖啡消费量大国土耳其的法律规定，丈夫如果不能为妻子提供一定量的咖啡，是可以有离婚的权利的。
9. 多喝咖啡可以减少得阿尔茨海默病的可能性(该病可以引起严重的老年痴呆症)2009年的一项研究结果显示，每天饮用3-5杯咖啡的人，即使年纪增加，患老年痴呆和阿尔茨海默病的可能性会更低。
10. 喝咖啡可以更有效的运动在运动前喝一杯咖啡，可以进行更久更强的运动。
11. 可以护肝咖啡可以减少酒精等对肝造成疾患的可能性，一项研究结果显示，最大可以减少25%患病率。
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可以没喝过，不能不知道！
一张图，告诉你所有咖啡的区别
卡布奇诺、玛奇雅朵、拿铁、摩卡、意式咖啡、美式咖啡.....去咖啡店点咖啡，总是被这 些咖啡名称弄得有点晕？其实他们都是在一杯浓咖啡的基础上演变出来的，看这张图了 解一下，下次去咖啡店就胸有成竹，再也不怕点单了！
意式风味咖啡
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调制咖啡：康宝蓝、玛琪雅朵咖啡
意大利咖啡真是“百花齐放”，又开出康宝蓝与马琪雅朵两朵花来。只要在 意大利浓缩咖啡中加入适量的鲜奶油，即轻松地完成一杯康宝蓝。嫩白的鲜 奶油轻轻漂浮在深沉的咖啡上，宛若一朵出淤泥而不染的白莲花，令人不忍 一口喝下。在意大利浓缩咖啡中，不加鲜奶油、牛奶，只加上两大勺绵密细 软的奶泡就是一杯马琪雅朵。不象康宝蓝，要想享受马琪雅朵的美味，就要 一口喝下。
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意式风味咖啡
20世纪初期，意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡 布奇诺咖啡。卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶 相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色，就象卡布奇诺教会的修士在深褐色 的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。将Espresso、牛奶和奶泡按比例 调和，使Cappuccino少了Espresso的苦，多了奶泡的香醇滋味，这使 Cappuccino拥有更容易被接受的口味。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩 咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。
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调制咖啡:欧蕾咖啡
欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和F拿铁都不太相同。 欧 蕾咖啡的做法也很简单，就是把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶同 时倒入一个大杯子，最后在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。 欧蕾咖啡区别 于美式拿铁和意式拿铁最大的特点就是它要求牛奶和浓缩咖啡一同注入杯中， 牛奶和咖啡在第一时间相遇，碰撞出的是一种闲适自由的心情。 法国人是欧 蕾咖啡最热情的拥护者，你在法国入的早餐桌上会看到肚子圆圆的欧蕾杯， 里面盛的是他们一天好心情的源泉。 有趣的是，比较所有的咖啡杯，可能法 国人用来盛欧蕾咖啡的杯子是最大号的。
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意式风味咖啡
Mocha在意大利文中意为巧克力，Café Mocha自然就是巧克力咖啡的意思了。 当香醇的咖啡、浓郁的牛奶和甜腻的巧克力三者完美地结合在一起时，任何 人都无法抗拒她那诱人的魅力。目前以也门所生产的咖啡为最佳，其次为依 索比亚的摩卡；摩卡咖啡带润滑中之中酸至强酸、甘性特佳、风味独特，含 有巧克力的味道；具有贵妇人的气质，是极具特色的一种纯品咖啡。
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各地知名咖啡:蓝山咖啡(BLUEMOUNTAIN)
蓝山咖啡是生产于牙买加蓝山海拔2500尺以上的咖啡豆，是一种微酸、柔顺、 带甘、风味细腻的咖啡；纯蓝山咖啡口感、香味较淡，但喝起来却非常香醇 精致；具有贵族的品味，乃咖啡中之极品。
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各地知名咖啡:哥伦比亚咖啡(COLOMBIA）
哥伦比亚咖啡中以SUPREMO最具特色，其咖啡柔软香醇；带微酸至中酸，其 品质及香味稳定，属中度咖啡，是用以调配综合咖啡的上品。
Espresso在意大利语中就是“快速”的意思，当热水在高压的作用下快速穿过 咖啡粉时，咖啡的精华被充分的萃取出来，完成了一件浓郁、芳香、高醇度、 苦中带有焦糖味的咖啡艺术品。 Macchiato在意大利文中意为“带标记的，有斑点的”。她折中了Espresso和 Cappuccino，即能享受到顺滑细腻的奶沫，又能喝到香浓的Espresso。 与Cappuccino的不同在于，Latte拥有更为浓郁的奶香，大量的牛奶和奶泡充 分调和了Espresso厚重的味道，使其口味变得温顺，可以作为初尝咖啡者的首 选推荐。
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各地知名咖啡:維也納咖啡（Viennese）
维也纳咖啡乃奥地利最著名的咖啡，是一个名叫爱因·舒伯纳的马车夫发明的， 也许是由于这个原因，今天，人们偶尔也会称维也纳咖啡为“单头马车”。 以浓浓的鲜奶油和巧克力的甜美风味迷倒全球人士。雪白的鲜奶油上，洒落 五色缤纷七彩米，扮相非常漂亮；隔着甜甜的巧克力糖浆、冰凉的鲜奶油啜 饮滚烫的热咖啡，更是别有风味！这种维也纳咖啡有着独特的喝法。品尝维 也纳咖啡最大的技巧在于不去搅拌咖啡，而是享受杯中三段式的快乐：首先 是冰凉的奶油，柔和爽口；然后是浓香的咖啡，润滑却微苦；最后是甜蜜的 糖浆，即溶未溶的关键时刻，带给人们发现宝藏般的惊喜。
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意式风味咖啡
与Cappuccino的不同在于，Latte拥有更为浓郁的奶香，大量的牛奶和奶泡充 分调和了Espresso厚重的味道，使其口味变得温顺，可以作为初尝咖啡者的首 选推荐。拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢 把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常 会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖 啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难 以忘怀的味道。
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各地知名咖啡:曼特宁咖啡(MANDELING)
曼特宁咖啡是生产于印度尼西亚，苏门答腊中最具代表性的咖啡；风味香、 浓、苦，口味相当强，但柔顺不带酸，是印度尼西亚生产的咖啡中品质最好 的一种咖啡。
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各地知名咖啡:碳烧咖啡(CHARCALFIRE）
炭烧咖啡是一种重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不带酸，咖啡豆有出油的现象， 极适合用于蒸气加压咖啡。
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调制咖啡
皇家咖啡:这一道极品可是由一位能征贯战的皇帝发明的，对了，他就是法兰 西帝国的皇帝拿破仑！他可不喜欢奶味，他喜欢的是法国的骄傲——白兰地！ （又一个在咖啡中掺烈酒的家伙！）蓝色的火焰舞起白兰地的芳醇与方糖的 焦香，再合上浓浓的咖啡香，苦涩中略带甘甜……法国的高傲，法国的浪漫。 绿茶咖啡:绿茶的清香将我们的视线从遥远的国度拉了回来，日本是一个善于 吸收与融合的民族，这一次，他们又在西方的咖啡与东方的绿茶之间找到了 平衡点，也为爱喝茶的朋友们提供了新宠。这是一道纯东洋风味的咖啡，绿 茶的幽雅清香、咖啡的浓郁厚重交流激荡。
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咖啡礼节
【怎样拿咖啡杯】在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种 杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿 过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子 端起。 【怎样给咖啡加糖】给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内； 也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子 里。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内，有时可能会使咖啡溅出，从而 弄脏衣服或台布。 【怎样用咖啡匙】咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来。 不再用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方 糖。
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各地知名咖啡:夏威夷咖啡(KONAFANCY)
夏威夷咖啡属于夏威夷西部火山所栽培的咖啡，也是美国唯一生产的咖啡品 种，口感较强，香味浓，带强酸，风味特殊。品质相当稳定，是前往夏威夷 的观光客必购土产之一。
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各地知名咖啡:肯亚咖啡(KENYAAA)
肯亚咖啡是非洲高地栽培的代表性咖啡。AA代表其级数也就是最高级品，其 咖啡豆肉质厚呈圆形，味浓质佳，通常采用浅焙。清晨起来喝一杯肯亚，具 有醒脑的效用。
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意式风味咖啡
由Espresso、牛奶、巧克力粉等调和之后，经过机器的shake处理，将所有材 料的风味容为一体，其口感实在，甜而不腻，巧克力味道中带有浓浓的咖啡 香，沁人的清凉感受，可以说是盛夏时期颇适宜的咖啡饮品。
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调制咖啡：意大利咖啡
一般在家中冲泡意大利咖啡，是利用意大利发明的摩卡壶冲泡成的，这种咖 啡壶也是利用蒸气压力的原理来淬取咖啡（又一个瓦特的徒弟）。摩卡壶可 以使受压的蒸气直接通过咖啡粉，让蒸气瞬间穿过咖啡粉的细胞壁（还是虎 克的徒弟），将咖啡的内在精华淬取出来，故而冲泡出来的咖啡具有浓郁的 香味及强烈的苦味，咖啡的表面并浮现一层薄薄的咖啡油，这层油正是意大 利咖啡诱人香味的来源。
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咖啡术语
了解一定的咖啡术语不仅能让您准确的表达出您对咖啡的理解，而且能让您的客 户或朋友觉得您对咖啡相当的内行，是个咖啡老饕。 • Flavor【风味】是香气、酸度、苦度、甜度和醇度的整体印象，可以用来形容 对比咖啡的整体感觉。 • Acidity【酸度】是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处 所指的酸辛与苦味或发酸（sour）不同，也无关酸碱值，而是促使咖啡发挥 提振心神、与涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。 • Body【醇度】是调理完成的咖啡饮用后的，在舌头对咖啡留有的口感。醇度 的变化可分为清淡如水到淡薄、中等、高等、脂状，甚至某些印尼的咖啡如 糖浆般浓稠。
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调制咖啡
冰拿铁咖啡:我们不得不再一次提到拿铁咖啡。利用果糖与牛奶混合增加牛奶 的比重，使它与比重较轻的咖啡不会混合，成为黑白分明的两层，形成如鸡 尾酒般曼妙的视觉效果，再加上冰块，给人一种高雅而浪漫的温馨感觉。 魔力冰淇淋咖啡:这一道充满创意与富有变化的神奇口味只属于年轻的你！在 冰凉的香草冰淇淋上倒入意大利浓缩咖啡，再用巧克力酱在鲜奶油和冰淇淋 上自由构图，魔力般水乳交融的冰品咖啡，只留芳香与清爽在你口中。 摩卡霜冻咖啡:喜爱巧克力的伙计们，还有没有胃口试试“霜冻”了的巧克力 摩卡咖啡？用果汁机将冰块与冰淇淋打碎调和，创造出一种绵密的视觉效果， 再加入摩卡冰咖啡，就大功告成了！入口溜滑，沁爽香醇，夏日炎炎中给你 一个清凉的下午。
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调制咖啡
法国牛奶咖啡:咖啡和牛奶的比例为1：1，正统的法国牛奶咖啡冲泡时，要牛 奶壶和咖啡壶从两旁同时注入咖啡杯，这种冲配方法延续了几百年。今天， 它仍是法国人早餐桌上不可或缺的饮品。法国baby，奶味十足！ 土耳其咖啡:至今仍采用原始煮法，复杂的工艺带着几许异国情调的神秘色彩。 从中，我们可以窥视到奥斯曼帝国盛极一时的风采。 爱尔兰咖啡:名字里就带着一阵威士忌浓烈的熏香，爱尔兰人视威士忌如生命， 也少不了在咖啡中做些手脚！以威士忌调成的爱尔兰咖啡，更能将咖啡的酸 甜味道衬托出来。一丝成熟的忧郁……小心，咖啡喝多了也会醉！