世界农产品贸易地理

1、全球谷物产量
小麦、水稻和玉米既是最主要的谷物产品，也 是世界粮食生产和贸易的三大主要产品。1961— 2002年世界谷物总产量从8.77亿吨增长到20.29亿吨。 年均增值率为2.1%。近几十年来，谷物生产基本保 持每隔一两年减产一次的规律，但每次的谷物增长 势头要大于下降的势头，基本上未出现人们所担忧 的“供给不足”的危机。世界谷物生产的增长速度 总体上快于人口增长的速度。
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第四章 世界农产品 贸易地理
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第一节 世界农产品生 产概况
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一、二战后世界农产品 生产特点
二、世界农业资源及其利用概况
1. 世界土地资源和利用状况 （1）世界土地资源 世界土地总面积130亿公顷，其中耕 地13.5亿公顷，占10.5%；牧场34.5公顷， 占26.5%；森林38亿公顷，占29.1%。

玉米出口量最多的是美国，1999—2001年， 年均出口占同期世界玉米出口总量的68.5%， 其他主要出口国有中国、阿根廷、法国等 日本是玉米进口大国，其次是韩国、墨西 哥、中国台湾。与出口相比，玉米进口国 家的集中度要低得多

玉米统计
世界小麦、玉米、水稻主要产区
第三节 世 解放初，全国森林覆盖率仅8.9%。建国前期的20多年，林业 经营重采经造，林木生长量赶不上消耗量。改革开放以来，1993 年前，林木年平均净生长量4.19亿立方米，超过了年平均净消耗 量3.2亿立方米。次于俄罗斯、巴西、加拿大、美国、澳大利亚， 而居世界第六位，人均1.5亩，相当于世界人均量的15%； 森林分布不均衡。东北（黑龙江、吉林、内蒙古东部）国有 林区，林地面积占全国27.8%，蓄积量占全国30.3%；西南国有林 区（四川、云南、西藏东南部）面积占21.3％，蓄积量占45.1％； 南方（长江以南10省、区）集体林区面积占35.4％，蓄积量占14.7 ％；其他地区（长江以北、华北、西北）森林面积占15.5%，蓄 积量占9.9%。 人工造林成绩卓著。人工林成林面积达5.14亿亩，居世界第一。 林地资源保护举措; 提倡全社会办林业，因地制宜开展人工造 林、飞播造林，加强防护林建设，同时强化资源管理和采伐管理， 实施封山育林、控制源头消耗，加强人工抚育更新，预防病虫害 和火灾，建立森林生态补偿机制，实施林业分类经营。
二、世界农业资源及其利用概况
（2）世界土地资源和人口分布的不平衡 发达国家耕地和人口分布占世界的 45.6％和15%，发达国家人均土地0.7公顷； 发展中国家耕地和人口占世界的54.4% 和85%。发展中国家人均土地0.15公顷。
二、世界农业资源及其利用概况
（3）中国的土地资源和利用 中国需要以世界土地的7%，养活世界21% 的人口。
一、中国农产品比较优势总体特征变化：
1.包括谷物及其制品在内的粮食产品已经基本 失去比较优势。（粮食产品为土地密集型产品， 中国人均占有土地资源率较低） 2.肉及其制品与活动物一直具有比较优势。目 前中国的生猪等畜产品多为农户散养型，劳动力 资源是比较优势；相关产品的加工制品因国内消 费偏好影响，也具有一定的比较优势。 3.油类产品比较优势变化明显。其中固态固定 植物油和含油籽仁及果实由比较优势变为比较劣 势。
大豆－美国、巴西、阿根廷 棉花－中国、美国、印度 咖啡、茶叶、可可－巴西、印度、科特迪瓦 甘蔗、甜菜－巴西、法国 畜产品－牛肉：美国；猪肉：中国；牛奶：美国 渔产品－五大渔场 水果－柑橘王国：巴西；葡萄牙：香蕉；印度：苹果、菠萝
第四节 中国农产品生产与贸易
一、中国农产品比较优势变化总体特征 二、入世对中国农产品贸易的影响 三、中国土地概况 四、绿色壁垒与我国农产品贸易 五、农产品贸易保护的发展及引起的问题 六、农产品国际贸易的反倾销及对策
2、世界谷物贸易不平衡
世界谷物贸易发展较快，国际贸易量由 1961年的0.79万吨上升至2003年的2.71亿吨，增 长了241.15%，年均增长率3.0%，明显快于谷 物生产的增长。 世界谷物贸易量中，小麦的贸易量所占 份额最大，其次是玉米。1992-2001年小麦、玉 米、稻谷的贸易量分别占全球的47%、31%和 9.6%。

4.园艺类农产品仍然具有比较优势。园艺类农 产品主要包括各类水果、观赏类树木及蔬菜，多 为劳动密集型农产品。除干果、鲜果及坚果失去 比较优势外，其它类别一直保持了比较优势。 5.纺织纤维失去了比较优势。棉花和蚕丝本 来是中国具有比较优势的农产品，但由于1990年 代以来国内需求的激增和生产成本的不断提高， 到1995年左右均失去了比较优势。

二、入世对中国农产品贸易的影响

（一）中国农产品的出口将获得诸多的发展机遇。 （二）使中国的农产品进口进一步增加，原因如下： 1.自1995年以来，中国粮食已丧失价格优势。其中 小麦价格高出国际市场价格28%，玉米高出71.1%，大米 高出17.8%。 2.美国对谷物的出口补贴，使中国粮食产品的竞争 力进一步下降，加上中国对美国西北部小麦进口禁令的 解除，从美国进口的粮食将急剧增长。 3.进口配额与以往实际进口量相比增加较多。到 2005年，小麦、玉米和稻米的配额量将分别达到930万 吨、720万吨和530万吨，而1992-1998年小麦、玉米和稻 米的实际平均进口量仅为681.8万吨、85.3万吨和53.4万 吨。
小麦统计
4、稻米的生产与贸易
水稻的生产 主要生长在潮湿和半潮湿的亚洲热带地区， 水稻耕种是该地人民的主要活动。亚洲占世界 水稻收割面积的90%和水稻总产量的90% 。 2001年总产量5.79亿吨。
稻米的消费
☆ 水稻是最廉价和最丰富的食物能量和蛋白质来源之 一。在全世界23个水稻年产量超过100万吨的国家中， 几乎有一半人均收入低于500美元。（这些国家被世界 银行列为欠发达国家。） ☆ 水稻是亚洲大多数人口的主要食品，在印度尼西亚、 孟加拉、柬埔寨、老挝、泰国和越南，水稻占消费总热 量的55%—80%。 ☆ 水稻主要消费于其出产地。大多数亚洲国家都不能 依赖水稻进口来满足国内食品需求。


世界主要小麦消费国家
☆ 主要为中国、印度、美国、俄罗斯、巴基斯坦、法 国、德国、英国等国。
☆ 其中，中国是第一消费大国，接近全球总量的五 分之一；
其次是印度（主要因为人口众多），占全球总量的 12％； 俄罗斯是第三大消费国，占全球总量的6％，远高 于世界人均水平； 美国是第四大小麦消费国，1999年总量为0.34万吨； 法、德、英等国的消费量也都在1000万吨以上。




世界谷物贸易基本格局是，谷物出口主要集中 在少数几个国家特别是发达国家，谷物进口则 分散在100多个国家，主要是发展中国家。谷物 出口国的集中度明显高于进口国的集中度。 美国是最大的谷物出口国，谷物生产量的25%30%供出口，其谷物出口量占世界的40%左右。 其次为欧盟，其谷物出口量占世界的10%左右。 法国成为欧盟中出口谷物最多的国家，也是世 界上重要的谷物出口国。 澳大利亚、加拿大、阿根廷等3国谷物出口量占 世界谷物出口总量的20%左右。
稻米的贸易
☆稻米是三大主要粮食作物中贸易量最小的作物，水稻 的国际贸易量仅占世界产量的4%。水稻的主要出口国 有：泰国（世界出口总量的30%）、美国（19%），越 南（10%）和巴基斯坦（7%） 近年来，澳大利亚等国 大米出口量增加较快。
印度尼西亚、孟加拉、巴西和伊朗是世界上主要的大米 进口国。进口国比较分散。
玉米的消费
● 全世界生产的玉米有68％左右用作饲料，15％的玉米 直接用作口粮和人类食品，8％左右用作工业原料。 ● 世界玉米消费量呈现逐年增加的趋势。70年代比60年 代增长了43.4％，80年代比70年代增长了31.8％，90年代 又比80年代增长了17.9％。90年代期间，世界玉米的需求 量以年均2.6％的速度递增。 ● 预计在21世纪初，饲料需求的增长速度将保持在年均2 ％－3％的水平，这就要求有更大量的玉米作原料。

全球小麦生产量的1/5左右用作出口，出口 量波动幅度较大。
美国的出口量最大，占到了全球小麦出口量 的1/4左右，其次是加拿大和澳大利亚，在 世界传统小麦供应国中，长期形成有美、加、 澳三足鼎立的局面。近年来法国出口量大增。 2003年，意大利是世界上最大的小麦进口国， 其次是巴西、日本、阿尔及利亚、埃及。
稻米统计
5、玉米的生产与贸易
玉米高产稳产，生产潜力大，生产成本低、经济 效益高，具有食用、饲用和多种工业用途。玉米 是世界上最有发展前途的谷物。
玉米的生产－玉米总产量
★ 世界玉米总产量90年代达55171.2万t，2002年世界玉 米总产量达到60202.7万t。 ★ 玉米总产量较高的前5位国家依次是：美国（占总产量 的40％）、中国（占19％）、巴西（占5％）、墨西哥 （占3％）、法国（占2.6％） ★ 玉米总产量增加较快的国家有：中国（增长了58.6 ％）、印度增长了40.4％）、墨西哥（增长了40.3％）、 巴西（增长39.9％）阿根廷（增长29.2％）
三、中国土地概况





1.土地资源利用概况 ★草地利用 农用地中草地毛面积近60亿亩，占全国土地面积 41.58%。总量居世界第二位，人均仅相当世界平均水平 的1/2。 中国草地类型多，牧草物种约计有4 000多种。全国 可分三大类型区：①北方温带草地区（内蒙古、新、 甘）；②青藏高寒草地区；③南方热带、亚热带草地区。 草场建设基本上停留于靠天养畜。存在超载过牧、 土地沙化、过度开采地下水等现象，北方草场中已有 1/3面积呈现退化，还有30%的草场遭受鼠害破坏。在 一般年份牧畜死亡率为5%，一旦遭受黑灾（不下雪的 干冷）或白灾（大雪），则死亡率可高达20%以上。 必须加强草场保护，严禁破坏草原植被，大力防治 草原病虫害和鼠害；加快草场建设，增加投入，提高草 原生产能力；合理利用草场，持续发展牧业。



★耕地利用 解放之初，有耕地14.7亿亩。建国后虽然进行了大规 模开垦，但同时经济建设也占用了不少耕地。全国耕地 14.5亿亩上下。近年在20亿亩上下。总量次于美国、印 度居世界第三位，人均1.68亩，不及世界平均水平4.05 亩的1/2。 耕地分布的地区差异性极大。以耕地占土地面积比 重的垦殖指数来衡量，黄淮海平原、江淮平原、长江三 角洲、成都平原、关中平原、松嫩平原，垦殖指数可达 55％～75％；四川盆地、长江中游平原、珠江三角洲、 黄河中游灌区在35%～55%，其他农区在15%～35%，草 原牧区和山林区在0%～15%，高寒山区、沙漠、戈壁等 不能耕作区为0%。 各省区人均耕地水平也存在着很大差异，甘肃和内 蒙古人均耕地5亩多，其次黑龙江、新疆、西藏4亩多， 宁夏、吉林3亩多。多数省区在1～3亩，最少的是上海、 北京、广东、浙江、江西、湖南等省市，不及1亩。