ch13世界农业生产及农产品贸易
世界农业生产及农产品贸易PPT(共29页)
第二节 世界农业生产及主要 农作物分布
（三）主要畜产品生产与消费
随着人口数量和收入的增长、城市化程度的提高，以及生活方式和 饮食习惯的转变，世界畜牧业在过去的几十年发展迅速。
目前畜牧业产值约占全球农业总产值的40%，在发达国家约占农业总 产值的50%，发展中国家约占33%。世界人均每年肉类消费量19641966年间为24千克，1997-1999年间为36千克，人均每年奶和奶制品 消费量1964-1966年间为74千克，1997-1999年间为83千克。
第一节 当代世界农业发展的 特点与趋势
（三）农业生产凸显产业化、专门化和商品化
分析对比经营组织模式，可以分为四种类型： ✓合同制 ✓农工商综合体 ✓农业合作社 ✓联营体又叫混合型公司
第一节 当代世界农业发展的 特点与趋势
（四）自然因素制约农业生产，可持续发展得到 高度重视
世界农业仍严重受制于各种自然和人为因素。高温、干旱、水 灾等自然灾害等恶劣的自然条件，加之人口增长、土壤退化造成的 农业用地不足、战乱等问题，削弱了人们增加农产品的努力。
以生物技术（Biotechnology）和精准农业（Precision Agriculture） 为代表的农业高新技术发展速度在逐步加快。生物技术应用十几年来，虽 然不少生物技术产品尚处于研制、试验阶 段，商品化发展充满风险和曲折，但是其 产业化趋势不可逆转。
第一节 当代世界农业发展的 特点与趋势
（二）农业生产稳步增长，单产水平呈上升趋势
主要谷 物
谷物总 计
其中： 小麦
水稻 玉米 大豆 合计
表13-1 1990-2001年世界谷物生产动态变化
三农产品国际贸易合作指南
三农产品国际贸易合作指南第1章引言 (4)1.1 农产品国际贸易概述 (4)1.2 三农与国际贸易的关联性 (4)1.3 国际贸易合作的意义与挑战 (4)第2章国际贸易政策与法规 (5)2.1 我国农产品国际贸易政策 (5)2.1.1 政策目标 (5)2.1.2 政策措施 (5)2.1.3 政策效果 (5)2.2 主要贸易伙伴的农产品贸易政策 (5)2.2.1 美国农产品贸易政策 (5)2.2.2 欧盟农产品贸易政策 (6)2.2.3 日本农产品贸易政策 (6)2.3 国际农产品贸易法规与标准 (6)2.3.1 世界贸易组织（WTO）相关法规 (6)2.3.2 国际食品法典（Codex）标准 (6)2.3.3 国际植物保护公约（IPPC）标准 (6)2.3.4 国际动物卫生法典（OIE）标准 (6)第3章农产品市场分析与预测 (6)3.1 国际农产品市场概况 (6)3.1.1 全球农产品贸易主要流向 (7)3.1.2 国际农产品市场规模与增长 (7)3.1.3 国际农产品消费需求分析 (7)3.1.4 国际农产品市场价格波动 (7)3.1.5 我国在国际农产品市场中的地位及竞争力 (7)3.2 农产品市场分析的方法与工具 (7)3.2.1 定量分析方法 (7)3.2.2 定性分析方法 (7)3.2.3 市场调查方法 (7)3.2.4 数据挖掘技术 (7)3.2.5 模型构建与验证 (8)3.3 农产品市场预测与风险管理 (8)3.3.1 农产品市场预测方法 (8)3.3.2 预测结果的不确定性与风险评估 (8)3.3.3 农产品市场风险管理措施 (8)3.3.4 我国农产品市场风险管理体系构建 (8)第4章农产品出口策略与渠道 (8)4.1 农产品出口策略选择 (8)4.1.1 市场调研与目标市场定位 (8)4.1.2 产品质量与标准认证 (8)4.1.3 价格策略 (8)4.1.4 营销策略 (8)4.2 农产品出口渠道拓展 (9)4.2.1 传统出口渠道 (9)4.2.2 新型出口渠道 (9)4.3 农产品品牌建设与推广 (9)4.3.1 品牌定位 (9)4.3.2 品牌形象设计 (9)4.3.3 品牌推广 (9)4.3.4 品牌保护 (9)第5章农业国际合作模式与创新 (9)5.1 传统农业国际合作模式 (9)5.1.1 贸易合作模式 (9)5.1.2 投资合作模式 (10)5.1.3 技术引进与合作模式 (10)5.2 农业国际合作创新模式 (10)5.2.1 产业链整合模式 (10)5.2.2 农业园区合作模式 (10)5.2.3 电子商务合作模式 (10)5.3 农业技术交流与合作 (10)5.3.1 技术培训与合作 (10)5.3.2 科研合作与交流 (10)5.3.3 农业技术推广与应用 (10)5.3.4 农业标准化与认证 (10)第6章农业产业链与供应链管理 (11)6.1 农业产业链优化与升级 (11)6.1.1 农业产业链现状分析 (11)6.1.2 农业产业链优化方向 (11)6.1.3 农业产业链升级路径 (11)6.2 农产品供应链管理策略 (11)6.2.1 农产品供应链概述 (11)6.2.2 农产品供应链管理的关键环节 (11)6.2.3 农产品供应链管理策略制定 (11)6.3 农产品物流与仓储管理 (11)6.3.1 农产品物流管理 (11)6.3.2 农产品仓储管理 (11)6.3.3 农产品冷链物流发展 (11)第7章农产品质量安全与监管 (12)7.1 农产品质量安全体系构建 (12)7.1.1 法律法规建设 (12)7.1.2 标准制定与实施 (12)7.1.3 质量安全检测与监控 (12)7.2 农产品质量监管措施与制度 (12)7.2.1 许可证制度 (12)7.2.2 产品质量追溯制度 (12)7.2.3 风险评估与预警制度 (12)7.3 国际农产品质量认证与追溯 (13)7.3.1 国际认证体系 (13)7.3.2 国际追溯体系 (13)7.3.3 国际合作与交流 (13)第8章农业贸易救济措施与争端解决 (13)8.1 农业贸易救济措施概述 (13)8.1.1 反倾销 (13)8.1.2 反补贴 (13)8.1.3 保障措施 (13)8.1.4 特别保障措施 (13)8.2 我国农业贸易救济实践 (14)8.2.1 反倾销和反补贴 (14)8.2.2 保障措施 (14)8.2.3 特别保障措施 (14)8.3 农业贸易争端解决机制 (14)8.3.1 世界贸易组织争端解决机制 (14)8.3.2 多边和双边协定 (14)8.3.3 仲裁和调解 (14)8.3.4 临时措施 (14)第9章农业贸易促进与扶持政策 (14)9.1 农业贸易促进政策体系 (15)9.1.1 政策目标与原则 (15)9.1.2 政策措施 (15)9.2 农业贸易扶持政策工具 (15)9.2.1 财政补贴政策 (15)9.2.2 金融支持政策 (15)9.2.3 税收优惠政策 (15)9.3 农业贸易融资与保险 (15)9.3.1 农业贸易融资 (15)9.3.2 农业贸易保险 (16)第10章农产品国际贸易发展趋势与展望 (16)10.1 全球农业贸易发展趋势 (16)10.1.1 全球农产品需求持续增长 (16)10.1.2 贸易自由化推动农产品贸易增长 (16)10.1.3 农业产业链全球化加深国际分工与合作 (16)10.1.4 可持续发展理念影响农产品国际贸易 (16)10.1.5 创新技术与政策支持在农业贸易中的作用日益凸显 (16)10.2 我国农产品国际贸易前景 (16)10.2.1 我国农产品国际贸易地位不断提升 (16)10.2.2 农产品出口结构优化，竞争优势逐步增强 (16)10.2.3 农产品进口多样化，满足国内消费需求 (16)10.2.4 一带一路倡议助力我国农产品国际贸易发展 (16)10.2.5 政策支持为农产品国际贸易提供保障 (16)10.3 农业贸易合作机遇与挑战 (16)10.3.1 机遇：全球农业市场潜力巨大 (16)10.3.2 机遇：区域经济一体化进程加快 (16)10.3.3 机遇：农产品贸易便利化政策推进 (16)10.3.4 挑战：农产品贸易保护主义加剧 (16)10.3.5 挑战：全球气候变化对农业贸易的影响 (16)10.3.6 挑战：农产品质量安全与国际标准对接 (16)第1章引言1.1 农产品国际贸易概述农产品国际贸易作为全球经济的重要组成部分，涉及粮食安全、农业发展、国家贸易平衡等多个领域。
农产品国际贸易
农产品国际贸易农产品国际贸易引言农产品国际贸易是指各国之间进行的农产品的进口和出口交易。
随着全球化的发展，农产品国际贸易在国际经济中的地位变得越来越重要。
农产品的国际贸易对于各国的经济增长和发展具有重要的影响。
本文将探讨农产品国际贸易的意义、特点以及当前面临的挑战和机遇。
意义农产品国际贸易在以下几个方面具有重要的意义：1. 经济增长：农产品是国民经济的重要组成部分，在国际市场上进行贸易可以推动农业产业的发展，提高农业生产效率和经济效益。
2. 补充食品需求：不同国家和地区的气候和土壤条件不同，可以通过国际贸易满足本国无法自给的农产品需求。
3. 促进贸易平衡：农产品国际贸易能够平衡各国农产品供求关系，缓解农产品价格波动和食品安全等问题。
特点农产品国际贸易具有以下几个特点：1. 受制于自然条件：农产品的种植和生产受制于气候、土壤和水资源等自然条件的限制，这导致农产品的国际贸易具有一定的不稳定性。
2. 专业化和区域化：由于各国农产品的特点和需求差异，农产品国际贸易多以专业化和区域化为特征，即各个国家和地区更多地专注于自己擅长的农产品种植和生产。
3. 贸易壁垒和贸易保护：一些国家为了保护本国的农业产业，采取了一系列的贸易壁垒和贸易保护措施，限制了农产品的国际贸易自由化。
挑战和机遇农产品国际贸易目前面临着一些挑战和机遇：1. 贸易壁垒：一些国家对于农产品采取了贸易壁垒措施，限制农产品的进口。
这给其他国家的出口带来了一定的困扰，但也为本国的国内农产品提供了一定的市场机会。
2. 环境和食品安全要求：越来越多的国家对农产品的环境和食品安全要求提高，这对于农产品生产和出口国来说，需要更加关注和加强质量和安全管理。
3. 市场需求变化：随着消费者健康意识的提高，对有机农产品和绿色农产品的需求正逐渐增加。
这为生产这类农产品的国家和企业带来了机遇。
结论农产品国际贸易在促进经济增长、满足食品需求和平衡农产品供求关系等方面具有重要的意义。
世界谷物生产及贸易分析
世界谷物生产及贸易分析在全球的农业领域中，谷物占据着至关重要的地位。
谷物不仅是人类赖以生存的主要食物来源，还在国际贸易中扮演着举足轻重的角色。
本文将对世界谷物的生产及贸易情况进行深入分析。
谷物的种类繁多，主要包括小麦、水稻、玉米等。
这些谷物在不同的地区有着不同的种植规模和产量。
从生产方面来看，世界各地的谷物产量分布并不均衡。
一些地区凭借着优越的自然条件和先进的农业技术，成为了主要的谷物生产地。
例如，北美洲的美国和加拿大，拥有广阔的耕地和高度机械化的农业生产方式，是世界上重要的玉米和小麦生产国。
美国的中部大平原，土壤肥沃，气候适宜，为大规模的谷物种植提供了良好的基础。
其先进的农业科技，包括精准农业、转基因技术等，也大大提高了谷物的产量和质量。
在南美洲，巴西作为农业大国，在谷物生产方面也有着显著的地位，尤其是玉米和大豆的产量在全球占有一定份额。
欧洲的一些国家，如法国、德国和俄罗斯，也是重要的谷物生产地区。
法国的农业以多样化和高效率著称，不仅生产大量的小麦，还在其他谷物品种上有着不错的产量。
俄罗斯地广人稀，拥有丰富的土地资源，其小麦产量在世界上名列前茅。
亚洲是世界上人口最密集的地区，对谷物的需求量巨大。
中国和印度作为人口大国，也是重要的谷物生产国。
中国在保障国内粮食安全方面做出了巨大努力，通过农业科技创新和政策支持，实现了谷物的稳产高产。
印度的农业人口众多，但由于农业基础设施相对薄弱，谷物生产面临一定的挑战，但仍然在努力提高产量以满足国内需求。
再看非洲，虽然大部分地区农业发展相对滞后，但也有一些国家在谷物生产上取得了一定的进展，如埃及的小麦生产。
影响谷物生产的因素众多。
气候条件是一个关键因素，包括温度、降水、光照等。
适宜的气候能够促进谷物的生长和发育，而极端气候，如干旱、洪涝、飓风等，则会对谷物生产造成严重的破坏。
土地质量和耕地面积也直接影响着谷物的产量。
肥沃的土壤和充足的耕地能够为谷物种植提供良好的基础。
农业发展与农产品贸易
农业发展与农产品贸易近年来，随着市场经济的全面发展和国际贸易的不断扩大，农业发展和农产品贸易成为了全球经济领域的重要议题。
农业作为国民经济的基础产业之一，对于各国的发展和民生都具有重要意义。
本文将探讨农业发展与农产品贸易的关系及其对经济发展带来的影响。
一、农业发展的重要性农业作为人类最早的生产方式之一，承载着食品供应和农民就业的重要功能。
农业发展不仅关系到国家的粮食安全，也关系到农村地区的就业和农民收入。
农业发展的提升不仅仅是提高农业生产能力，更重要的是实现农业现代化，推动农民转移就业，促进农村区域的经济社会发展。
二、农产品贸易的意义农产品贸易是指各国之间进行农产品进出口的经济活动。
随着全球化的进程，各国之间的贸易交流日益频繁，农产品贸易也成为了国际贸易的重要组成部分。
农产品贸易不仅能够满足各国人民对多样化食品的需求，也有助于改善农产品的生产效益和市场竞争力，提高农民的收入水平。
同时，农产品贸易还能够促进农产品生产地区的产业结构调整和经济发展。
三、农业发展对农产品贸易的影响农业发展对农产品贸易有着密不可分的关系。
一方面，农业发展能够提高农产品的产量和质量，提高农产品的出口竞争力，推动农产品贸易的增长。
另一方面，农业发展也能够提高农民的生产能力和收入水平，增加农产品的供给，满足国内市场和出口需求。
四、农产品贸易对农业发展的影响农产品贸易的发展也对农业产业具有重要影响。
农产品的出口能够提高农民的收入水平，激励农民积极投入农业生产。
同时，农产品贸易也能够引进先进的农业技术和管理经验，推动农业的现代化发展。
此外，农产品贸易还能够促进农产品产业链的延伸和农业产业的多元化发展。
综上所述，农业发展和农产品贸易是互相促进、密切关联的两个方面。
农业发展的提升能够推动农产品贸易的增长，促进农产品产业的现代化发展，提高农民的收入水平。
而农产品贸易的发展也能够为农业提供更多的市场机遇，引进先进技术和管理经验，促进农业的创新发展。
农产品贸易与农业发展
农产品贸易与农业发展农业，作为人类社会的基础产业，一直以来都在保障粮食安全、促进经济增长和维持社会稳定方面发挥着至关重要的作用。
而农产品贸易，作为农业领域的重要组成部分，不仅影响着一个国家或地区的农业生产和农民收入，也对全球农业资源的配置和农业产业的发展产生着深远的影响。
农产品贸易的发展历程可以追溯到古代。
在那个时候，人们就已经开始进行农产品的交换和流通，以满足不同地区的生活需求。
随着时间的推移，特别是在近代以来，随着交通、通信和贸易体制的不断完善，农产品贸易的规模和范围不断扩大，逐渐形成了一个全球化的市场体系。
在当今世界，农产品贸易呈现出多样化和复杂化的特点。
从贸易的产品种类来看，不仅包括传统的粮食作物，如小麦、水稻、玉米等，还包括各类蔬菜水果、畜禽产品、水产品以及特色农产品等。
贸易的形式也越来越多样化，既有现货交易，也有期货交易；既有直接的农产品贸易，也有通过加工和再加工后的农产品贸易。
农产品贸易对于农业发展的促进作用是多方面的。
首先，农产品贸易为农业生产提供了更广阔的市场空间。
通过参与国际贸易，农民可以将自己的农产品销售到更远的地方，从而获得更高的收入。
这不仅能够激发农民的生产积极性，还能够促进农业生产的专业化和规模化发展。
例如，一些地区由于其独特的气候和土壤条件，适合种植某种特定的农产品。
通过农产品贸易，这些地区可以集中力量发展这种优势农产品的生产，提高生产效率和产品质量，从而在国际市场上获得竞争优势。
其次，农产品贸易有助于引进先进的农业技术和管理经验。
在国际贸易中，各国之间的交流和合作日益频繁。
农业生产技术和管理经验也随之在不同国家和地区之间传播和推广。
发展中国家可以通过进口先进的农业机械设备、种子、化肥等，提高本国的农业生产水平；同时，也可以学习发达国家的农业管理模式和市场营销策略，提升农业产业的整体素质。
再者，农产品贸易能够促进农业产业结构的调整和优化。
在市场需求和贸易竞争的驱动下，农业生产会逐渐向高附加值、高品质的方向发展。
农产品国际贸易
农产品国际贸易农产品国际贸易摘要农产品国际贸易是指各国之间进行农产品的进出口交易。
随着全球化的推进，农产品国际贸易在世界经济中占据重要地位。
本文将介绍农产品国际贸易的发展背景、影响因素、现状和趋势，并分析其对全球农业发展和食品安全的影响。
1. 发展背景农产品国际贸易的发展背景可以追溯到古代文明时期。
随着交通与通信的发展，各国之间开始进行农产品的相互交流和贸易。
农产品国际贸易在20世纪的工业革命和农业现代化的推进下得到了进一步发展。
如今，农产品国际贸易已成为国际贸易的重要组成部分，农产品的进出口规模不断增长。
2. 影响因素农产品国际贸易受到多种因素的影响，包括以下几个方面：- 气候和自然条件：不同国家的气候和自然条件对农产品的种植和生产有着重要影响。
由于气候差异，一些农产品在某些国家更易生产，而在其他国家却难以生产。
这导致了农产品的国际贸易需求。
- 农业政策和补贴：各国的农业政策和补贴措施对农产品的生产和出口有着重要影响。
一些国家通过提供农业补贴和出口补贴来促进农产品的生产和贸易，从而影响了农产品国际贸易的格局。
- 贸易协定和关税政策：各国之间的贸易协定和关税政策也对农产品国际贸易产生重要影响。
降低关税和减少贸易壁垒可以促进农产品的跨国贸易，增加市场机会。
- 技术进步和物流发展：技术进步和物流发展使得农产品的生产和运输更加高效和便捷。
这降低了农产品的生产成本和运输成本，推动了农产品国际贸易的增长。
- 消费者需求和市场变化：全球消费者对农产品的需求和市场变化也对农产品国际贸易产生影响。
随着人们生活水平的提高和饮食习惯的变化，对某些农产品的需求增加，从而推动了它们的进口和贸易。
3. 现状和趋势农产品国际贸易已经成为全球经济中的一个重要组成部分。
根据联合国粮食及农业组织（FAO）的数据，全球农产品贸易额在过去几十年里呈现稳步增长的趋势。
主要的农产品贸易国家包括美国、中国、欧盟国家、澳大利亚和巴西等。
当前的趋势显示，随着全球人口的增长和城市化的推进，对农产品的需求将继续增加。
全球农产品贸易与农产品国际竞争力
全球农产品贸易的历史与发展
历史
全球农产品贸易可以追溯到古代的丝绸之路和海上丝绸之路，但真正的全球化 农产品贸易始于19世纪中叶的国际贸易自由化。
发展
随着全球化进程的加速和国际贸易自由化的推进，全球农产品贸易得到了快速 发展。特别是近年来，随着电子商务和物流技术的进步，全球农产品贸易的便 利性和效率得到了进一步提高。
02
农产品国际竞争力理论
农产品国际竞争力的定义
农产品国际竞争力是指一国或一国农业在一定时期内，通过与其他国家或地区农 业的比较，在生产、加工和销售等方面所表现出的综合竞争能力。
农产品国际竞争力是一国农业综合实力的重要体现，反映了一国农业在国际市场 上的地位和影响力。
农产品国际竞争力的评价指标
农产品质量与安全水平
VS
机遇
随着科技的发展和全球化的推进，全球农 产品贸易的机遇也在不断增加，如电子商 务、冷链物流等技术的应用，使得农产品 的国际贸易更加便捷高效。
04
农产品国际竞争力的提升 策略
提高农业生产效率和质量
实现规模化、标准化生产
通过发展现代农业，推动农业产业化经营，提高农业生产效率。
加强农产品质量安全管理
效率。
2. 高科技应用
美国在农业领域广泛应用高科技，如精准 农业、无人机、卫星遥感等技术，以提高 生产效率和降低环境影响。
3. 农业保险
美国为农民提供农业保险，帮助他们在面 临自然灾害或其他风险时降低损失，提高
整体盈利能力。
4. 出口导向
美国通过出口导向的策略，积极拓展国际 市场，提高自身在全球农产品贸易中的地 位。
全球农产品贸易具有多样性、季节性、价格波动性等 特点。不同国家和地区的农产品品种、质量、产量和 需求存在差异，导致全球农产品贸易具有多样性。同 时，农产品生产和需求受到季节性影响，使得全球农 产品贸易具有季节性。此外，农产品价格受到市场供 需关系、气候、政策等多种因素影响，导致价格波动 性较大。
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第一节 当代世界农业发展的 特点与趋势
二、世界农业发展的趋势
（一）高新技术主导农业发展方向，生产水平进一步 提高
3 065
3 052
592 273 542 660 566 8466 483 264 108 449 1 702 152
547 101 516 685 126 979 1733425
585 593 599 974 171 847 1924257
3 529 3 680 1 897 2 917
以生物技术（Biotechnology）和精准农业（Precision Agriculture） 为代表的农业高新技术发展速度在逐步加快。生物技术应用十几年来，虽 然不少生物技术产品尚处于研制、试验阶 段，商品化发展充满风险和曲折，但是其 产业化趋势不可逆转。
第一节 当代世界农业发展的 特点与趋势
（二）农业生产稳步增长，单产水平呈上升趋势
主要谷 物
谷物总 计
其中： 小麦
水稻 玉米 大豆 合计
表13-1 1990-2001年世界谷物生产动态变化
总产量（千吨）
平均每公顷产量（公斤）
1990年 1990年 1995年 2001年 1995年 2001年
1 896 792 2 053 791 2 044 155 2 760
第一节 当代世界农业发展的 特点与趋势
（三）农业生产凸显产业化、专门化和商品化
分析对比经营组织模式，可以分为四种类型： ✓合同制 ✓农工商综合体 ✓农业合作社 ✓联营体又叫混合型公司
第一节 当代世界农业发展的 特点与趋势
（四）自然因素制约农业生产，可持续发展得到 高度重视
世界农业仍严重受制于各种自然和人为因素。高温、干旱、水 灾等自然灾害等恶劣的自然条件，加之人口增长、土壤退化造成的 农业用地不足、战乱等问题，削弱了人们增加农产品的努力。
（二）农产品生产多样化、无害化，生产方式不断创新
随着人们的生活水平、生活质量不断提高，要求包括农产品在内的 生活基本物质趋向种类多样化。新世纪，人类要求食用美味、营养丰富的 无害食物，既减少农药、除草剂、化肥等化学产品的施用，又确保高产稳 产。
生产方式主要体现在以下几个方面： “绿色农业” 、“蓝色农业” 、“白色农业” 、“太空农 业”
精品课程《世界经济地理》
第十三章 世界农业生产与 贸易格局
➢ 第一节 当代世界农业发展的特点与 趋势
➢ 第二节 世界农业生产及主要农作物 分布
➢ 第三节 世界农产品贸易和供销类型
➢ 第四节 世界农业土地资源与农业生 产地域类型
第一节 当代世界农业发展的 特点与趋势
一、世界农业发展的特点
（一）粮食充裕国家分布集中，缺粮现象比较普遍
第一节 当代世界农业发展的 特点与趋势
（三）农业科技贡献率增长，农业“非农化”
目前，发达国家的农业科技贡献率已达60%-80% ，发展中国家一般有 30%-40%。在可以预见的未来，农业科技的贡献率将会有较大提高。
同时，随着农业劳动生产率得到提高，农业劳动力大量转移。农民离 开农村转为非农人口。在农业劳动生产率提高的基础上，这种转化越快， 对农业现代化和提高农民收入就越有利。从世界看，这种转化是发展现代 农业的必要要求。
一、世界主要农产品生产与消费
（一） 主要谷物生产与消费
世界粮食主要生产国有： 小麦产量前10位的国家是中国（9 030万吨）、印度、俄罗斯、美国、
法国、乌克兰、土耳其、巴基斯坦、加拿大、哈萨克斯坦。 水稻产量前10位的国家是中国（1.76亿万吨）、印度、印度尼西亚、
孟加拉国、越南、泰国、缅甸、菲律宾、日本、巴西。
3 611 3 793 2 032 2 986
3 582 4 296 2 250 3 204
表13-2 1990~2001年世界主要畜产品生产动态变化
猪肉 牛肉 羊肉 牛奶 鸡蛋 合计 1990年 69856 55695 9686 479169 35274 649680 1995年 78576 56903 10560 463716 42963 652718 2001年 93210 59988 11347 490784 51821 707150
第一节 当代世界农业发展的 特点与趋势
三、世界农业产业结构演变的共同规律
✓ 市场成为推动农业结构变迁的基本力量 ✓ 比较优势是产业结构调整的重要依据 ✓ 现代畜牧业和园艺业的地位日渐上升 ✓ 农产品加工增值和农工商呈一体化趋势 ✓ 遵循“绿色农业”和“环境友好”原则
第二节 世界农业生产及主要 农作物分布
经济较为发达的国家粮食生产总量、单产和人均占有量都比较高，充 分表明粮食作为国民经济基础的重要性，也是国家发达程度的标志。
发展中国家缺粮现象比较普遍。相对而言，欠发达国家和地区的粮 食生产总量、单产和人均占有量都比较低。
非洲是缺粮最为严重的地区。 亚洲有部分国家严重缺粮。亚洲是世界上生产粮食最多的洲，但因 其人口规模庞大，人均产粮远低于发达国家的水平。
成为30年来的最低水平，只够维持供应59天，而全球粮食最低安全线 为70天供应量。
第二节 世界农业生产及主要 农作物分布
（三）主要畜产品生产与消费
随着人口数量和收入的增长、城市化程度的提高，以及生活方式和 饮食习惯的转变，世界畜牧业在过去的几十年发展迅速。
目前畜牧业产值约占全球农业总产值的40%，在发达国家约占农业总 产值的50%，发展中国家约占33%。世界人均每年肉类消费量19641966年间为24千克，1997-1999年间为36千克，人均每年奶和奶制品 消费量1964-1966年间为74千克，1997-1999年间为83千克。
世界谷物消费利用情况是粮食需求不断增加，供应缺口有扩大趋势。
第二节 世界农业生产及主要 农作物分布
（二）世界粮食库存量变化
世界粮食库存量连年降低，发展中国家降幅明显。 2000-2001年度全球粮食库存量降至5 099万吨。 2001-2002年度世界粮食库存量降为5 730万吨。 2002-2003年度降为4 780万吨。 2003-2004年度估计将降至4 080万吨，比上一年度下降14.6%，