3至6岁儿童营养食谱

精心整理3至6岁儿童营养食谱其实一个小孩子的生长和发育，是需要各种各样的营养成分的，主要不外乎六种，即蛋白质、脂肪、碳木化合物、维生素、无机盐和水等。

但没有任何一种食物能包含所有人体需要的营养成分。

举例说，也有植物性食物，即儿童膳食是由谷、豆、肉、蛋、奶、蔬菜、水果类、油脂类以及糖等各种调味品组合而成的混合食物。

2、比例适当：机体对各种营养素的需求量应当有一定的比例。

由于摄入量人体内的各种营养素之间存在着相互配合与相互制约的关系，如果摄入某种营养素超量，非但对人体无益，甚至还有害。

3、饮食定量：各种膳食营养素的摄入量应选定在合理范围内，摄入量过少将产生营养素缺乏症，过高将出现副作用，都对健康不利。

4、调配得当：根据我国营养结果表明，儿童在维生素A、钙、铁、锌和碘等摄入不足。

主要原因是膳食结构不合理所致。

为400克左右，达成人的25%。

6岁时孩子的大脑神经系统发育已达成人的85%，8岁时，智力可达成人的80%。

可见，学龄前是孩子智力快速发育的阶段。

胎儿期大脑发育所需的营养主要通过母体获得，母体营养的均衡完整与否将决定胎儿的脑部与神经系统发育。

其实，智力是由思维能力、想象力、记忆力、观察力、专注力、操作能力组成。

我们说饮食对聪明的影响，其实是说饮食对这几个能力的影响。

均衡的营养，可以支持身体，使孩子精力充沛，活动力强，从而刺激大脑使孩子聪明；第二，均衡的营养可以支持脑力，让孩子进行游戏，进而刺激孩子变聪明。

4，每天吃豆类或豆制品5，每周吃蘑菇1—2次6，多吃香蕉、红萝卜、菠菜7，多吃牛奶，最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶，而不是麦乳精类。

如雅培学儿喜康力，含有牛磺酸和抗氧化系统两杰出成分，可补充孩子均衡的营养，不失为一种让孩子头脑和身体全面发展的营养摄入方法。

如果孩子挑食偏食，那是最要不得的。

纠正的方法：1，饮食教育2，父母以身作则3，鼓励的态度让孩子尝试新食物4，新的食物混入爱吃的食物5，补充均衡营养素如雅培小安素来打破营养不良三、菠菜是“维生素的宝库”；四、胡萝卜，儿童每天吃100克，很有益处；五、柑桔，维生素A、B、C和钙的含量比苹果中的含量还要多。

此外，还有小米、荞麦、鹌鹑蛋、毛豆、扁豆、蚕豆、南瓜子、核桃、芝麻、花生、油菜、青椒、韭菜、芹菜、蕃茄、草莓、柿子、葡萄、淡红小虾、鳝鱼、动物肝脏、鸡肉、羊肉、海带、紫菜、蜂蜜等。

小儿合理的营养结构孩子的身体正处于快速成长时期，每个器官在发育时都需要大量的营养物质。

如果营养的结构不合理，那么一些器官就有可能发育不3、水果里含有维生素、矿物质、纤维素和碳水化合物。

可以较大量食用。

4、饮料应尽可能以饮用水为主，或选择不含糖的果茶、果汁、汽水。

每天0.7-1.5升。

5、牛奶及奶制品富含蛋白质、钙、维生素B。

特别是酸奶、凝乳、脱脂乳、低脂奶酪等。

可以较大量食用。

6、鱼、肉、蛋等含有蛋白质、碘、维生素D和铁。

最好选瘦肉、瘦肉肠。

可以适量食用。

7、油脂和食用油等可以提供能量。

但食量要少。

孩子应补充的营养食谱200g西红柿补足钾：钾可维持心脏、肾脏、骨骼和肌肉的健康；维持血液的酸碱平衡及血压的稳定。

每天只需吃一个西红柿便可满足肌体对钾的需求；8g黑木耳补足铁：人体缺铁会引起缺铁性贫血，导致体弱、疲劳、抵抗传染病的能力下降。

每日只需吃8g黑木耳，就可防止缺铁性贫血的发生；60g菠菜补足锌：锌有生命之花、记忆元素之誉，人体缺锌影响智力和身体发育、性功能减退、免疫功能下降。

每天吃上60g菠菜便可补足锌；100g芸豆补足镁：镁为细胞液中第二重要的阳离子，参与体内头加咸菜或是油条加豆浆等，这样看起来似乎是吃饱吃好了，实际上也有其不科学的地方，营养搭配不够均衡。

举例来说光喝牛奶吃鸡蛋还不够，这里已经有了脂肪和蛋白质，但缺少碳水化合物，即提供热量的淀粉类食品，如果除牛奶鸡蛋外再吃几片面包营养就全面了。

油条加豆浆的早餐缺少蛋白质，应该加一个鸡蛋。

只吃馒头咸菜的早餐就更不科学了，倒不如做一个鸡蛋下挂面更好些。

总之，父母必须重视科学安排儿童的早餐，如果儿童早餐吃不好，营养和热量不足，长期下去会影响儿童的身体发育和精神面貌。

4-6岁儿童营养10毫克,维生素C50毫克.幼儿胃容量较小,消化机能仍很不健全.要在一日数量不多的膳食中获取如此可观的各种营养素,必须在食物选取和膳食搭配以及烹调等方面注意研究.各种动物性食品如鱼、肉，蛋类、乳品及肝脏等内脏中,有幼儿长生长发育所必需的优质蛋白及营养素,应成为幼儿膳食的重要内容.有条件的家庭,还应当每日供给幼儿一定量的乳类或豆制代乳粉,其中的优质蛋白、卵磷脂、钙、核黄素等,对幼儿大脑、神经系统、骨骼及牙齿的发育极为有益,作为多种维生素及矿物质重要来源的蔬菜水果,应适量增加,以增强幼童抗病力和生理机能,避免各种营养素缺乏病的发生.渣，剔除鱼肉中的骨刺筋腱等;烹调应注意色、味、香、形,使外观诱人,花样多变,以免造成小儿偏食;不宜采用刺激性食品,及整粒硬果、油炸食品、带刺的鱼及带骨的家禽,等等. 3.给您举一个幼儿理想膳食的例子(一)早8:00 牛奶180克,鸡蛋1个,馒头50克上午10:00 橘子水150克午12:00 花卷50--100克,大米稀粥1小碗大约100毫升,溜肝尖土豆片(碎肝30克,土豆片90克)下午点心浓米汤加糖1小碗,饼干25--50克,苹果1只晚饭大米稀粥1小碗,羊肉胡萝卜或猪肉洋白菜包子50克有益于儿童眼睛的食物眼睛是人体的重要器官, 用眼过度, 比如看书、刻字、刺绣以及看电视等时间太长的活动, 都可以引起眼睛的疲劳, 全身疲乏, 精神极度紧张；营养不良, 也可以使视力下降. 眼睛疲劳常见症状是头痛、前额部发胀、眼睛发干, 长期的眼睛疲劳, 可以引起视力减退、工作效率降低。

保护眼睛, 除了平时注意劳逸结合, 不要长时间连续看书、看电视、定时做眼睛保健操, 经常吃些有益于眼睛的食品, 对保护眼睛, 也能起到很大的作用。

天的饮食中, 注意摄取含维生素C丰富的食物, 比如, 各种新鲜蔬菜和水果,其中尤其以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨桔子等含量最高. 丰富的钙粉对眼睛也是有好处的,钙具有消除眼睛紧张的作用.如豆类、绿叶蔬菜、虾皮含钙量都比较丰富. 烧排骨汤、松鱼糖醋排骨等烹调方法可以增加钙的含量. 希望年轻的父母们多给孩子吃一些有益眼睛的食物, 促进孩子的健康成长。

理想的儿童健脑食物鲜鱼：鲜鱼含有丰富的钙、蛋白质和不饱和脂肪酸，可分解胆固醇，使脑血管通畅，是最佳的儿童健脑食物。

蛋黄：蛋黄含有蛋碱和蛋黄素等脑细胞所必需的营养物质，儿改善血液循环，保证大脑供血充分，从而增强大脑的记忆力。

卷心菜：卷心菜含有丰富的维生素B，儿童常吃些卷心菜，能够很好地预防大脑疲劳。

此外，小米、玉米、胡萝卜、金针菜、马铃薯、香菇、海带、粟子、黑芝麻、苹果、花生、洋葱以及动物的脑和内脏等也是较理想的儿童健脑食物哪些食物宝宝不宜多吃有营养的食品就一定好吗？是宝宝爱吃的东西就该多吃吗？医学专家告诫家长，以下几种食物，儿童不宜常吃多吃，否则，有害无益。

4．果冻果冻不是用水果汁加糖制成的，而用增稠剂、香精、酸味剂、着色剂、甜味剂配制而成。

这些物质对人体没有什么营养价值，却有一定毒性，吃多或常吃会影响儿童的生长发育和智力健康。

5．咸鱼各种咸鱼都含有大量的二甲基亚硝酸盐，这种物质进入人体后，会转化为致癌性很强的二甲基亚硝胺。

研究表明，在10岁前开始常吃咸鱼，成年后患癌症的危险性比一般人高30倍。

故儿童不宜常吃、多吃咸鱼。

6．泡泡糖罐头食品在制作过程中都加入了一定量的食品添加剂。

添加剂有微量毒性，对成人影响不大，可是对正在发育时期的儿童却有很大影响，不仅损害身体健康，而且容易造成慢性中毒，故儿童不宜多吃罐头。

10．爆米花爆米花含铅量很高，铅进入人体后会损害神经、消化系统和造血功能。

儿童对铅解毒功能弱，常吃或多吃爆米花极易发生慢性铅中毒，造成食欲下降、腹泻、烦燥、牙龈发紫以及长生发育改组等现象。

11．方便面儿童食用巧克力过多，会使中枢神经处于异常兴奋状态，产生焦虑不安、肌肉抽搐、心跳加快、影响食欲等症状。

15．食盐儿童食盐每日不应超过5克，如果食盐很多，成年后就容易发生高血压，冠心血，胃癌等疾病。

评注——可见，好吃的东西不一定好，宝宝爱吃的东西也不定有益。

所以，给宝宝吃的食品慎重选择，适当限量十分重要。

南瓜饼南瓜的营养价值非常高，富含有丰富的维生素A和维生素D。

原料：土豆、蘑菇、胡萝卜、黑木耳及山药各15克，植物油、精盐、芝麻油各少许，水淀粉适量。

制作：先将所有的原料切成片，待用；把洗干净的炒锅放在炉火上，放入少许油，等烧热后放入胡萝卜片、土豆片和山药片，煸炒片刻，再放入适量的汤汁；烧开后，加入蘑菇片、黑木耳和少许盐，烧至原料酥烂，然后用水淀粉勾芡，再淋上少许芝麻油即成。

营养小秘密：如果1岁半左右的宝贝不爱吃蔬菜，可利用他们在这个时期好奇心很强的特点，把平日不爱吃的各种蔬菜合在一起，做出色泽鲜艳的段，继续炒，加入盐、胡椒分和生姜汁炒匀，即成。

特点：猪肝、芹菜鲜、嫩、脆、香，由于用猛火煸炒，芹菜的绿色新鲜好看10种有助排铅的食物虾皮——每500克虾皮的含钙量高达250 克,而钙有助于铅的排泄.牛奶——所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成一种可溶性的化合物,从而阻止人体对铅的吸收.豆制品——含有大量的质地优良的蛋白质成分,可起到与牛奶相同的妪铅作用.茶叶——含有鞣酸等物质,能与体内的铅结合成可溶性物质,并随尿液血液中的铅的含量一方面是从外界摄入,另一方面从骨骼组织中释放.因此,血铅水平只能反映近期铅的暴露,在稳定,低水平的铅暴露状态下,血铅水平是国际上公认的指标,这也是目前临床上最实用而其它不能代替的指标.不要盲目使用药物排铅,这是因为排铅药物具有较大的毒副作用,在治疗过程中还会排出钙,铁,锌等微量元素,甚至会出现严重低钙,导致惊厥甚至死亡,所以儿童铅中毒一般采用非药物治疗,一般情况下,只有在职业性中毒的情况下才进行药物治疗.预防铅中毒:不用清晨第一杯自来水用化妆品.。