集成灶抽油烟机工作原理和内部构造
集成灶工作原理
集成灶工作原理
集成灶是一种将灶具和油烟机集成在一起的厨房电器，它的工作原理主要包括燃烧、油烟净化和风力排烟三个方面。
首先，集成灶的燃烧原理是利用燃气或电力来加热，通过燃烧产生的高温来完成烹饪过程。
在燃烧的过程中，燃气或电力会被引导到灶具内部的燃烧室，然后点燃燃气或加热电阻，产生高温火焰或热能，从而完成食材的加热和烹饪。
其次，集成灶的油烟净化原理是通过油烟净化器来处理烹饪产生的油烟。
在烹饪过程中，食材的油脂在高温下会产生大量的油烟，如果不及时处理，会对厨房空气和人体健康造成影响。
因此，集成灶内部配备了油烟净化器，它可以通过滤网和化学反应等方式将油烟中的污染物质净化掉，从而净化厨房空气。
最后，集成灶的风力排烟原理是通过内置的风机将净化后的油烟排出室外。
在油烟净化完成后，集成灶内部的风机会启动，将净化后的空气通过管道排出室外，保持厨房空气清新。
总的来说，集成灶的工作原理是通过燃烧加热食材，同时利用油烟净化器和风力排烟系统来处理烹饪过程中产生的油烟，从而达到烹饪和保持厨房空气清新的双重效果。
这种集成设计不仅方便实用，而且能够有效改善厨房环境，提升厨房使用体验。
通过对集成灶工作原理的了解，我们可以更好地使用和维护集成灶，保证其正常运行和延长使用寿命，同时也可以更好地理解其在厨房中的作用和重要性。
希望本文能够对大家有所帮助，谢谢阅读！。
集成灶吸油烟机的原理
集成灶吸油烟机的原理集成灶吸油烟机是一种集炉灶和抽油烟机功能于一体的厨房电器设备。
它的原理是利用强制循环风流和过滤装置，将炉灶产生的烟雾、油烟和异味吸入，通过过滤处理后排出室外，以达到改善室内环境的目的。
集成灶吸油烟机的工作原理可分为三个步骤：排风、过滤和排出。
第一步，排风：当集成灶启动时，它的风机开始工作，产生一股强力的排风风流。
这股风流以高速度从操作面板以下进入，通过灶具上的排风口等出入口，然后流向排风管道。
排风管道一般位于厨房的墙壁中，最终将排风通道延伸到室外。
在排风过程中，油烟和烟雾会随着风流被吸入集成灶内部。
第二步，过滤：在集成灶的内部，配备有一套高效的过滤装置，用来处理油烟、烟雾和异味。
过滤装置通常由多层不同材质的过滤网组成。
首先，油烟和烟雾通过粗滤网，其中较大的颗粒沉积在滤网上，减少对后续滤网的损伤和堵塞。
接下来，油烟和烟雾经过细滤网，其中较小的颗粒被滤除。
细滤网常采用不锈钢材质，易于清洁和维护。
最后，油烟和烟雾进入活性炭过滤层，活性炭能有效吸附异味和有害气体，净化空气质量。
第三步，排出：经过过滤处理后的油烟和异味，再次被风机吸入，被推向排风管道，并最终排出室外。
通过排出室外，油烟和异味不会再回流到厨房内部，从而保持良好的室内空气质量。
集成灶吸油烟机的工作原理使得它能高效地收集和处理厨房产生的油烟和异味。
其中，排风系统通过创建强制风流，将油烟和烟雾从操作区域吸入集成灶内部；过滤装置通过层层过滤网和活性炭层，清除油烟、烟雾和异味；最后，通过排出室外，保持厨房环境的洁净和舒适。
总之，集成灶吸油烟机通过排风、过滤和排出三个步骤，起到有效净化室内空气的作用。
它是现代厨房中不可或缺的电器设备，能够提供健康、舒适的烹饪环境，减少油烟和异味对人体健康的影响。
集成灶的工作原理
集成灶的工作原理集成灶是一种将燃气灶具、抽油烟机和热水器等功能融合在一起的厨房设备。
它的工作原理是通过燃气供应系统、排风系统和热水循环系统来实现。
首先，集成灶的燃气系统负责供应燃气给灶具和热水器。
燃气通过管道进入灶具的燃烧区域，经过可调节的燃气阀控制气流大小，再经过火花塞点燃。
集成灶通常配备有不同的灶具，如炉灶和煤气灶，以满足不同的烹饪需求。
这些灶具通常由铸铁、黄铜等金属制成，能够均匀传热，保证食物的烹饪效果。
其次，集成灶的排风系统用于排除烹饪过程中产生的油烟和烟雾。
当灶具点燃后，烹饪产生的热量和火焰会引起锅中食物的溅油，产生大量油烟和异味。
集成灶的抽油烟机位于灶具上方，通过强制循环空气的方式将油烟和烟雾吸入，通过排风管道排出室外。
抽油烟机一般由抽风机、过滤网和排气管组成。
抽风机产生负压，将油烟和烟雾吸入到过滤网中，过滤网能够有效地吸附油烟颗粒和异味，净化空气，并将净化后的空气排出。
最后，集成灶的热水循环系统用于提供热水。
集成灶一般配备有热水器，热水器连接到水管系统和电源系统。
当需要热水时，只需打开热水龙头，冷水就会被自动加热并提供热水。
集成灶的热水循环系统通过内部的天然循环或外部循环的方式加热水，保证供水的稳定性和舒适性。
除了以上的工作原理，集成灶还具备智能化控制系统，可以根据用户的需求进行烹饪时间、火力大小和水温等的调节。
这个控制系统一般由控制面板和传感器组成，用户可以通过触摸屏或按键进行设置和调整。
控制系统可以自动识别不同的炊具，根据炊具的特性进行智能匹配，提供最佳的烹饪效果。
此外，集成灶还具备安全保护功能，如自动断气、燃气泄漏报警和过热保护等，确保用户的使用安全。
综上所述，集成灶通过燃气供应系统、排风系统和热水循环系统的协作，实现了灶具、抽油烟机和热水器等功能的集成。
它的工作原理简单、高效，并具备智能化和安全保护功能，为用户提供便利、舒适和安全的烹饪体验。
集成灶工作原理
集成灶工作原理
集成灶是将炉灶、油烟机和灶台等部件整合在一台设备中，主要由灶具、火源、油烟排放系统和控制系统组成。
其工作原理主要包括以下几个方面：
1. 灶具：集成灶的灶具通常由燃气灶具或电磁灶具组成，燃气灶具通过控制煤气供应量和火力大小来实现加热，而电磁灶具则通过电磁感应产生的磁场来加热。
2. 火源：对于燃气灶具，火源一般是通过煤气管道供应的燃气进行燃烧产生的火焰；对于电磁灶具，则是通过电能转化为热能产生的电磁感应磁场来加热，没有实际的明火。
3. 油烟排放系统：集成灶的油烟排放系统包括油烟管道、风机和过滤装置。
当灶火燃烧产生的油烟达到一定浓度时，风机会将油烟抽入管道，并经过过滤装置去除其中的油脂颗粒和异味，然后通过室外排放。
4. 控制系统：集成灶的控制系统主要用于控制灶具的开关、火力大小，以及油烟排放系统的启停和风力大小等。
通常采用触摸控制、旋钮控制或声控等方式，用户可以根据需要进行设定和调整。
综上所述，集成灶通过灶具、火源、油烟排放系统和控制系统等部件的协同工作，实现了烹饪和油烟排放的一体化，具有方便、节能、环保等特点。
集成灶原理维修安装
集成灶原理维修安装集成灶工作原理、维修与安装1. 集成灶工作原理以燃气灶为例，打开燃气阀门，按下灶具点火旋钮并向左扭动(同时点火开关打开)，脉冲开始点火，电磁阀打开。
燃气通过减压阀(指钢瓶气)—燃气橡胶管—电磁阀—进气总管—总成—铝气管—喷嘴(与空气一次混合)—炉头—火盖(与空气二次混合)，遇火后燃烧。
与此同时，油烟机机内的电动机驱动风轮旋转，在进风口区域形成一定的负压，周边的油烟气体受负压吸引到达油烟分离网，经油烟分离网分离出一部分大颗粒油雾，其余气体进入烟机内部，经过风轮的高速旋转，油烟气体受到离心力的作用被甩出，再次进行油烟分离，分离出来的油经过漏油管流入油杯，净化后的烟气顺着烟管排出室外。
高压点火开启总成微动给信号脉冲离子分火器总成开关弹出点火检测点火电源电磁阀总成通气炉头有气电磁阀持续状态(图一:离子式工作原理详解一之信号传递)图一分析:在日常使用中扭动旋钮就是转动了总成，总成转动会使其本身处于通气状态，且通过总成的杠杆力量打开微动开关，微动开关的弹开致使脉冲形成4秒高压点火，电磁阀4秒打开。
此时炉头上既有火星又有燃气，在外部因素正常的情况下可以点燃，但只能燃烧4秒钟。
若要继续燃烧，需要感应针感应，若感应针感应良好，即第一，炉芯侧面小孔的火充分燃烧到感应针的金属部位;第二，所产生的信号安全的传递到脉冲内。
当两个条件都具备时，电磁阀就能持续打开，形成一个源源不断的燃烧状态。
(图二:工作原理详解二之燃气流经线路(以瓶装液化石油为例) 图二分析: 钢瓶内压力较大的气体通过减压阀流经燃气橡胶管—波纹软管—电磁阀—进气总管，分流为两路分别进入总成，经总成二次分流为两路，通过铝管，喷嘴进入炉头。
2.灶具部分各部件名称、常见故障与排除一、灶具部分各部件名称现有集成灶灶具以燃气灶、红外线炉、电磁炉三种为主，其中燃气灶使用最为普遍。
1、燃气灶各部件图片及名称旋钮(控制器)、炉头、点火针、热电偶(感应针)、总成、脉冲、进气总管、火盖(分火器)、电磁阀、喷嘴、铝气管、锅架、灶腔、集水盘等如下图:灶腔集水盘2、红外线炉各部件及名称红外线陶瓷板、其他部件参考燃气部分。
集成灶的工作原理和结构
集成灶的工作原理和结构
集成灶之所以可以实现多种烹饪功能,是因为它采用了模块化的设计,根据需要组合不同的加热模块来实现不同的炉灶结构,利用电力进行加热。
集成灶的主要组成部分有电加热管、电磁感应线圈、玻璃ceramic平面、锅蒸汽传感器、温度传感器等。
其工作原理可以概括为以下几点:
1. 电加热管用于产生高温做主要的热源,通电发热调节温度。
2. 电磁感应线圈产生的磁场可以快速加热锅底实现炒菜功能。
3. 玻璃ceramic板具有低热容量特性,可以快速升温也快速冷却,提高灶具的overall响应速度。
4. 传感器反馈烹饪状态参数,如锅内汽化水分,实时调节系统的参数如加热功率。
5. 不同模块可以按造型组合,组成个性化的独立炉灶,满足用户不同的烹调用需。
6. 模块化设计提高了集成灶的灵活性,用户可以自行组合,也便于维修更换。
7. 电力加热取代了燃气,更简单安全,也更环保。
综上所述,这就是集成灶的工作原理和结构设计。
它使电力加热的灶具更智能化和个性化,为用户提供了更丰富的烹饪体验。
感谢您提出这个好问题!。
集成灶核心部件解析
燃烧器、风轮、电机！从集成灶行业爆发开始，短短的时间里面，集成灶就成为了最热门的厨电产品，受到了无数的中国家庭青睐。
为什么它可以满足，炒，煎，爆等需求？而且还能实现瞬吸瞬排的效果呢？探秘集成灶的三大核心物件！核心部件：燃烧器燃烧器是一种将物质通过燃烧方式转化热能的一种设备，燃烧器的好坏会直接影响到火焰稳定的性能，也就是我们通常所说的火力大小和热效率。
集成灶的燃烧系统是由进气阀嘴，燃气总管，点火总成，电磁阀体，风门调节器、电子点火脉冲、喷嘴、火盖(亦称分火器)。
点火针、熄火针等组成，其中炉头、火盖、支锅架是非常重要的组成部分。
1、大火力输出更适合中式厨房众所周知，中国人更喜欢猛火爆炒的烹饪方式，集成灶所独有的燃烧器具备大火力输出的特点，所以比普通气灶更加适合中国式厨房。
力巨人集成灶，拥有5.0kW黄金爆炒猛火，满足了更多的中国家庭热爱爆炒的需求。
不仅如此，力巨人集成灶火力随心，大、小火力随心掌控，不论是小火慢炖，还是大火爆炒皆可轻松应对，煎炒炸炖都可以匹配到最佳的火候，锁住营养不流失，带来更好口感，既美味又营养。
2、采用铜合金火盖质量有保障炉头、火盖本身的材质会直接影响燃气灶的燃烧效率和燃烧后的烟气中有害气体产生的组成。
目前，集成灶的炉头、火盖多采用压铸铝材质、或者铜合金材质材质。
市场上很多品牌灶具炉头，采用的是压铸铝（ADC12）材质。
这种材质容易高温变形，氧化变黑，导热性差造成热负荷下降。
其表面涂抹AL2O3保护膜，易被腐蚀破坏，表面出现腐蚀斑点，影响美观，降低使用寿命。
力巨人集成灶，外环火盖和内环火盖均是由铜合金组成，使用铜合金材质，机械强度及耐高温性能更高，久烧不易变形，加上内部强氧化及外部高温陶瓷粉末处理技术，使燃烧器更加不易变色，经久如新。
3、配置就能支锅受热更均匀比起一般燃气灶多使用的普通支锅架，集成灶使用的是聚能支锅架。
通过热效率测试，两者之间最不同的区别在于，安装聚能环支锅架的热效率比安装普通支锅架的燃气灶要高出不少。
抽油烟机的工作原理
抽油烟机的工作原理
抽油烟机的工作原理可以分为以下几个步骤：
1. 启动电机：当使用者进行烹饪时，抽油烟机会通过启动电机来开始运行。
2. 吸入烟雾：电机的启动会驱动抽油烟机内的风叶旋转，产生强大的气流。
这个气流可以吸入烹饪过程中产生的烟雾、油烟和异味。
3. 过滤烟雾：抽油烟机内部通常会设置一个或多个过滤系统。
常用的过滤系统包括滤网和活性炭过滤器。
滤网通常用于捕捉油烟，而活性炭过滤器则用于吸附异味。
4. 排放净化后的空气：经过过滤后，烟雾中的油烟和异味会被捕捉或吸附。
净化后的空气会被抽油烟机从机身内部排出，悬挂在厨房悬挂墙壁外。
5. 清洁维护：由于长时间的使用会使抽油烟机内部的过滤系统逐渐堵塞，因此需要定期对抽油烟机进行清洁和维护，以确保其正常的工作效果。
需要注意的是，不同类型的抽油烟机可能会有略微不同的工作原理，具体原理可能还会受到具体品牌和型号的影响。
在购买和使用抽油烟机时，建议参考产品说明书或咨询专业人士，以充分了解其工作原理和操作方法。
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抽油烟机工作原理和部构造集成灶抽油烟机工作原理抽油烟机由风机系统、控制系统、滤油装置、外壳与悬吊装置等组成。
抽油烟机的控制系统由四至五挡琴键开关连接有关元件构成，四挡可进行高速、低速、停止及照明控制；五挡琴键增加中速挡。
带有自动报警系统的抽油烟机，其自动报警系统在抽油烟机不工作时处于警备状态，当有害气体超过某一指示时，自动使抽油烟机起动，使有害气体排至室外。
使用时，将电源插入220V市电插座，按下琴键开关的照明灯按键，照明灯亮；按下左或右键，左风道风机或右风道风机运转；按下双风道按键，左右风道风机同时运转抽油烟；当按下停止按键时，各按键自动复位，整机停止工作，照明灯熄灭。
抽油烟机的详细知识我也是第一次听，真是受益菲浅，我把老师的讲稿都带来了，够对得住大家了吧现在使用的抽油烟机是我国商务部在德国慕尼黑商品博览会上引进由帅康生产，但没有结合中国人的自己的烹饪习惯。
外国家庭烹饪主要强调保持蔬菜的营养和原汁原味，基本采用蒸煮煎炸烹饪技巧且油温仅有130摄氏度左右，故油烟不会产生多大的油烟。
而中国人强调的猛火爆炒，油温高达270摄氏度以上会产生大量的油烟。
抽烟烟机是利用热气上升的原理设计。
通过油网过滤但不达到100%过滤油烟。
一）油烟机分类1．中式烟机主要分为老式浅深吸式抽油烟机，尤其是浅吸式为主要淘汰的对象。
就是普通排气扇，是直接把油烟排到室外。
深吸式烟机最大的问题是占用空间，噪音大，容易碰头，滴油油烟抽不干净，使用寿命短，清洗不方便，对环境污染大。
品牌众多2．是欧式烟机，利用多层油网过滤{5-7层}，增加电机功率以达到最佳效果，一般功率都在300瓦以上。
特点是：外观漂亮，价格昂贵，费电。
油网清洗不方便，容易碰头，滴油。
以老板方太为代表3．侧吸式油烟净化器。
利用空气动力学和流体力学设计，先利用油烟分离板把油烟分离再排出干净空气的原理。
它的特点是抽油烟效果好抽油烟效果都在99%以上。
不滴油不碰头，隐藏在橱柜里与橱柜融为一体，不占空间。
电机不粘油使用寿命长，清洗方便。
省电一般在160瓦。
油烟不通过呼吸区保证主妇的身体健康。
排出干净空气不污染环境。
4．水帘式新型净油烟机。
水帘式净油烟机采用洗涤吸收法，利用添加有洗涤剂的水溶液，在吸排油烟的同时自动将雾化的水溶液与油雾发生乳化和皂化反应，燃料燃烧时产生的有害物质及烹饪过程中产生的油烟绝大部分被水溶液中和净化。
净油机会自动地报警提醒用户更换洗涤剂。
主要是大型酒店的厨房使用。
二）选择几点注意点1、选购抽油烟机，要考虑的因素很多，一般来讲，通过认证的抽油烟机，其安全性更可靠，质量更有保证；2、对于抽油烟机的风量、风机功率和噪声，应该综合考虑，风量、风机功率并不是越大越好，在达到相同抽净率的前提下，风机功率和风量应该越小越好，这样既节能省电，又可以取得较好的静音效果。
至于噪声，国家标准规定抽油烟机的噪声不超过65至68分贝。
从这个意义上讲，平时比较酷爱大火烹炸食品的家庭最好避免购买浅罩型的平板式、超薄型等抽净率低的抽油烟机。
3、实用型不选欧式：又大又重。
4、不要液晶显示：费钱容易坏。
5、开关选传统机械式开关，不要用触摸式：传统开关维修率低，可替代性高。
6、面板材料，玻璃的擦洗较方便，不锈钢的也好，但比较重。
7、不要自动清洗功能，没有多大的实际功能。
8、出风口的口径与排风量是成正比的，越大越好。
9、方便清洗也很重要。
很多消费者反映：新购买的抽油烟机刚开始工作时，抽油烟机的抽油烟效果及噪声都正常，可工作运转一段时间后，噪声增大、排风量也有所减小。
这主要是抽油烟机风机的涡轮扇叶积油，动平衡被破坏的结果。
因此，抽油烟机的清洗是用户购买后日常维护中很重要的工作。
消费者在选购时，应特别强调选用那些不用任何专用工具，一个女同志便能轻松地拆卸下网罩和风机涡轮扇叶的机型。
同时还应仔细观察抽油烟机的集烟罩一面不应有接缝和沟槽，以便更彻底、更方便地清洗。
10、避免购买杂牌及小厂生产的产品，确保产品的质量。
工商部门指出，生产抽油烟机整机的企业，必须到质量技术监督部门领取生产许可证，方可生产进行。
11．并非进口的抽油烟机比国产的好，进口的抽油烟机按西方人的饮食习惯设计。
油网过多清洗不方便。
电机功率大费电。
一，顺从厨房整体风格“生活在厨房”理念的深度延伸，已使越来越多的消费者，将厨房当作家居装饰的“重头’。
抽油烟机作为厨房不可或缺的一分子，也变成显示主人品味的筹码。
在其选购上，与家居的整体风格、色彩相协调是头等重要的事。
二、烹饪方式决定烟机功能对于传统中国家庭来说，抽油烟机最基本的排烟功能是主要的问题，其次是是否易拆洗，以及噪音的高低。
而对于目前的白领阶层及年轻家庭，厨房只是为应付不时之需，因而他们选择厨房用具更多的是从美观和谐出发，选择时尚的烹饪工具，对于功能没有太高的要求。
欧式烟机就比较适合这类人的。
对于天天开伙的，中餐为主，西餐为辅的家庭来说，吸力强劲，美观实用的侧吸式抽油烟机就比较适合。
新购买的抽油烟机刚开始工作时，抽油烟机的抽油烟效果及噪声都正常，可工作运转一段时间后，噪声增大、排风量也有所减小。
这主要是抽油烟机风机的涡轮扇叶积油，动平衡被破坏的结果。
因此，抽油烟机的清洗是用户购买后日常维护中很重要的工作。
消费者在选购时，应特别强调选用那些不用任何专用工具，一个女同志便能轻松地拆卸下网罩和风机涡轮扇叶的机型。
同时还应仔细观察抽油烟机的集烟罩一面不应用接缝和沟槽，以便更彻底、更方便地清洗。
侧吸式油烟净化器工作原理：利用空气动力学和流体力学设计，以灶台周长的负压区在灶台周围形成，所谓负压区就是在灶台周围有个气膜把灶台包裹起来，油烟一产生立即被抽走。
油烟进入分离板高速旋转与分离板产生碰撞使油粘付在板壁达到油烟分离。
再通过部离心式风机进行二次油烟分离。
排出室外的空气接近与正常空气。
首先是电源线上并联着电机，灯泡。
当打开总电源开关的时候，电机和灯泡的火线接通了电源，这个时候由于控制电机和灯泡的开关还位合壁，所以电机和灯泡处于断路状态。
当合上电机开关的时候，电机带动螺旋盘，根据螺旋盘切割空气向上的运动，产生螺旋盘下放出现一个低气压状态，所以由于大气压的原因，空气不断被抽走。
当停止时，螺旋桨静止，空气压力平衡。
停止抽风。
高速和低速的道理很简单，就是增加了串联在电机上的电阻来控制的。
高速其实是甩开电阻，低速是串联电阻。
灯泡就一个开关，是起照明作用的，开关是串联在灯泡上的。
集成灶www.mei-pan./家用吸油烟机的工作原理吸油烟机常识目前，市场上的家用吸油烟机产品大致有如下几种类型：1.按空气净化方式，可分为外排式、循环式和两用式三种。
外排式是抽吸室的油烟气体，经分离油雾后通过管道排向室外。
因我国的烹饪方式以猛火爆炒为主，油烟比较多，在这种情况下，循环式和两用式烟机过滤系统易污染、清洗困难且排烟能力差，不适合我国国情，所以我国基本上都生产外排式烟机。
外排式吸油烟机安装于炉灶上部，由机体的电动机驱动涡壳中的叶轮旋转，在进风口区域形成一定的负压，通过集烟腔的引流，从而在炉灶上方一定的空间围形成负压区，其周边的油烟气体受负压吸引到达滤网，经过过滤分离出一部分大颗粒油雾，其余气体进入烟机部的离心风机系统，经过风机叶轮的高速旋转，油烟气体受到离心力的作用被甩出叶轮，再次进行油烟分离，分离出来的油经过导油系统流入油杯，净化后的烟气沿涡壳弧线变径方向顺着风管排出室外。
室被油烟污染的气体经过吸油烟机的油烟分离作用后，气味大大降低，空气得到净化，提高了使用者的居住质量；而排出室外的气体，因为油雾得到了分离，也不会对环境造成污染。
“免拆洗” 顶吸式结构的吸油烟机，既保持机腔长期清洁，又环保（保证排气清洁）；且免除了经常拆洗烟机的烦恼，省心、省力。
（侧吸式吸油烟机只有离心分离油烟，故叶轮及腔易吸附油污，且叶轮吸附油污后易偏心，造成烟机运转不平稳、噪音大、使用寿命缩短。
）“易清洁芯”结构：清洗、更换叶轮、电机时无需拆机，只需卸下一颗螺钉既可，不需专业人员，随时随地都可进行，轻松简单。
2.按主电机数量，可分为单电机和双电机两种。
3.按控制方式，可分为机械开关控制型和电子开关控制型两种。
4.按涂层不粘油性，可分为不粘油性和非不粘油性两种。
5.按结构形式，吸油烟机主要有深型、亚深型、薄型、欧（塔）式及分体式等机型。
6.按风机的机型，吸油烟机可分为轴流式和离心式两种。
轴流式风机一般配浅型罩，风量大，风压小；离心式风机风压大，其风量大小由叶轮结构和转速高低决定。
现在市场上出售的吸油烟机主要以离心式为主，因此在风机机型上选择的余地不大，一般都是外排式，配离心式风机。
7.按涡壳的安装位置，可分为顶置涡壳式、侧置涡壳式和外置涡壳式。
吸油烟机的原理是？？？它的一般结构图是什么样的哦？最早点吸油烟机就死墙壁上开个洞，装个风扇。
就是换气扇。
后来就发展到罩个罩。
罩里面有风扇。
再后来就一个盒子，里面有个涡轮型风扇（反正很简单，就是转啊转吹风的哈哈）。
再后来就变成了欧式油烟机，下面一个平台，上面一个烟管。
烟管里还是风扇。
现在发展到侧吸式，就是外型变了，里面还是烟管里加风扇哈哈哈。
所以吸油烟机的原理就是用电机带动风轮转动，使风道产生负压（空气被强行扇出去了当然有负压哈哈），然后造成吸力吸收油烟排除外面。
就是换气扇了哈哈哈哈哈哈哈哈。
超级简单，而商家却美其名曰，高效吸油烟，高效油烟分离率。
全部狗屁哈哈。
一般结构图就是外罩加风机（新型风扇）。
抽油烟机的原理及检修余恭华《家电检修技术》，2001年第1期，31-32抽油烟机按其对被油烟污染的空气处理方式可分为：循环式、外排式和两用式三种，当前社会上拥有量最大的是外排式。
一、抽油烟机的结构及原理（1）抽油烟机主要由排烟管、箱体、止回阀、电动机、离心式风叶轮、照明灯、琴键开关、集烟罩、聚油盒等构成。
电器室装有照明灯，面板上装有琴键开关及电容器等元件。
自动监控型抽油烟机是在普通抽油烟机的电路上增加自动监控电路，除上述应用的不见外，还加装气敏传感器。
使用时，只要按下自动档开关，当室的烟雾或各种可燃烧气体及一切有害其的浓度超标时，抽油烟机就会自动启动，将这些有害气体排出室外，当室的烟雾及有害气体浓度减少到一定程度，抽油烟机又会自动停机，回复监测状态。
（2）图1是普通型抽油烟机电路，其工作过程：当电源接通后，电机转动带动离心式风叶轮以每分钟1300转左右的速度旋转，这时抽油烟机的两个进气口的空气压力大于排气口外的空气压力，排气口的空气向排气口外流动。
这样被油烟污染的空气不断地从进气口进入油烟的管道，然后在离心式风叶轮的作用下，油烟中的油雾被抛在管道的侧壁上，然后顺管壁留下，从漏油口进入集油盒而其余气体则从排气口进入排烟管排出室外，从而净化了厨房的空气。