中国经济史第三章传统农业发展

第二节 汉唐农业的发展
一、秦汉农业的发展
1. 主要农业经济区
司马迁在《史记·货殖列传》中，将全国 划分为山西、山东、江南、龙门碣石以 北等四个经济区。所谓山西和山东，即 指今河南崤山以西和以东两个地区。崤 山在函谷关附近，因而这里也称为关西 和关东。山西和山东是秦汉时期重要农 业区域。
2. 农业生产工具的改进
秦汉时期铁制农具和牛耕进一步普遍化： 战国相比，秦代铁农具使用面更广，器
形也有进步。20世纪70年代在秦始皇陵 旁附近发现的铁犁实物表明，当时已出 现了全铁的犁铧。 汉代铁农具更加多样化和专业化，有镰、 有镰、锤、镬、搏、臿等。耕作农具在 西汉时成套完善起来，出现了三角形犁， 铧变为犁冠，为使耕地时同时碎土和翻 土掩埋为肥，发明了犁镜(或称犁壁)。
秦国的郑国渠；
中原各国陆续修建的大型引水灌溉渠— —鸿沟
4. 施肥技术
《论语·公冶长》：(动物粪便)，称 为“粪种”。
深耕细作、分行栽培、良种选用等 等，都是当时农业生产技术上取得 的新进步。
5. 产量增加
春秋战国时期农业产量有所提高， 魏国李悝有一个估计，“今一夫挟 五口，治田百亩，岁收亩一石半， 为粟百五十石”。若换算成今制， 则每亩单产应为9斗。如果耕作精细、 得法，还可增产1～4倍。
汉武帝时，发明了“井下相通行水”的“井渠 法”，后传人新疆。今天新疆坎儿井的清泉，仍 歌颂着汉代水利的不灭功勋。
4. 农业耕作技术
汉武帝时，搜粟都尉赵过在关中总 结、推广的“代田法”，是耕作技 术上的一大贡献。
成帝时，范胜之在关中总结、推广 的区田法，是汉代耕作技术上的又 一次大的突破。
2. 原始农业的出现
距今约一万年至四千年前，是我国 氏族公社发展时期。这个时期相当 于考古学上的新器时代。原始农业 的出现是这一时期最突出、最重要 的特征。
二、夏商西周的农业与畜牧业
1. 农业的发展 夏商西周时期农业是最主要的生产部门。
夏代的农业生产工具还比较简陋，商代已经出 现了青铜铸造的农具。
商朝的畜牧业比夏有了较大发展。 西周时官府的畜牧业仍比较发达。
三、春秋战国时期农业生产力的提高
1. 铁农具的使用 春秋战国时期，铁农具的使用具有
划时代的意义。
管仲曾向齐桓建议：“美金以铸剑 戟，试诸狗马；恶金以铸锄夷斤 ， 试诸壤土”。
2.牛耕技术的普及
《国语·晋语九》：“夫范、中行 氏……今其子孙将耕于齐，宗庙之 牺，为畎亩之勤”
东汉时，我国南北都普遍以牛耕地；
约王莽时期，农民掌握了用牛鼻穿 环来控制耕牛的方法；
3. 水利工程
秦统一后，很重视水利事业的兴建。首先治理了 河淮地区的水患。又整饬各地陂、渠用以灌溉田 地。修建的灵渠(今广西兴安)沟通了湘江和漓江， 用以灌溉田地。
汉代出现了一个持续百年的水利建设高潮。除了 大规模的治黄工程外，两汉灌溉、航运工程共26 项，仅西汉修建的灌溉工程就有18项，形成白渠、 南阳鸿隙陂、汝南九江引淮、鉴湖、扬州陂湖、 巨定泽和汶水等八大灌区。
人一牛的耕作方式，在此基础上， 又演变出长辕犁与适合山地耕作的 犁；
唐代将直辕犁进一步改进为曲辕犁， 并在江南地区得到普遍使用。
2. 灌溉技术与工程
南方主要应用翻车、龙骨车、曲筒 等；
北方则主要用桔槔、辘轳、滑车等。 唐代又发明了筒车、高转筒车、立 水井等更为先进的灌溉工具，适用 于不同的农业地区。
二是具有新形式的水利工程的创建， 三是效益较好的水利灌溉工具的推广
与普及。
3. 农作物品种交流加强与栽培技术 的推广
第三节 宋明清农业的发展
一、宋代农业的发展 1. 农业生产工具的改进 宋代已有成组的铁质农具，如犁、
耧、耙、锄、镰等，且各种农具已 多样化，以适合耕作不同环节和土 质的需要，随着炼钢技术的进步， 熟铁钢刃制的农具得到了推广。
2. 农田水利事业
一是宋人对水利与农业的关系有更科 学的认识，
第三章 传统农业的发展
第一节 原始农业与早期发展 第二节 汉唐农业的发展 第三节 宋明清农业的发展
第一节 原始农业与早期发展
一、原始农业与畜牧业的产生 1. 原始攫取性经济 旧石器时代人类的食物都直接来自于自
然界，他们只能算是食物资源的利用者 而非生产者，因此这种经济方式被称为 攫取性经济或掠夺性经济。
3. 水利工程
春秋时期，各诸侯国都重视水利灌 溉。
楚令尹孙叔敖主持修建了芍陂； 吴国开凿沟通长江和淮水的“邗
沟”；
战国时期，出现了一些大、中型水利工 程。
魏文侯时，邺(今河北临漳西南)县令西门 豹主持兴建的“引漳水灌邺”工程；
秦昭王时蜀郡守李冰父子主持修成的都 江堰(在今四川都江堰市)防洪、灌溉、航 运综合性水利工程；
5. 期精耕细作与产量增加
东汉时期精耕细作的经营方法得到 了推广。据崔寔《四民月令》记载， 地主田庄的农业经营，注意时令节 气，重视除草施肥，因地制宜，合 理密植，并能及时翻土晒田，双季 轮种，提高土地的利用率。
二、魏晋南北朝隋唐农业的发展
1. 耕作技术的改进 汉代牛耕主要以二牛抬杠方式； 魏晋以后，广泛使用双辕犁的“一
西周盛行“耦耕”，实行轮荒休耕制。不仅有 深耕、熟耘、壅本等，而且还注重选种、中耕 除草、施肥、灌溉、防治病虫等，使精耕细作 农业得到进一步发展。在农作物的种类方面， 举凡黍、稷、粟、禾、粱、麦、麻、稻、菽以 及蔬菜、瓜果之属等“百谷”都基本齐备了。
2.畜牧业的发展
夏商西周的畜牧业已经初具规模。 “牧正”，专司放牧之事。
3. 农作业种类
一是水长足发展。 三是桑蚕业的发展和种植地区格局
的变化。
4. 畜牧业的发展
一是牲畜的存栏数比两汉时期有较 大的增长；
二是兴建和扩建了大型国家牧场
此外，在饲养方法、选种、配种、 兽医学等方面都有了新的发展，并 总结出带有规律性的经验，保存在 贾思勰所撰《齐民要术》一书中。