高中生作文：制作蛋黄酥
蛋黄酥生产制作实习报告
一、实习目的为了更好地将理论知识与实际生产相结合，提高自己的实践操作能力，我于2023年XX月XX日至XX月XX日参加了蛋黄酥生产制作实习。
通过这次实习，我希望能够全面了解蛋黄酥的生产流程，掌握其制作技巧，提高自己的烘焙技能，并为今后的工作积累宝贵经验。
二、实习单位及内容实习单位：XX食品有限公司实习内容：蛋黄酥的生产制作过程，包括原料准备、和面、包馅、成型、烘烤、冷却等环节。
三、实习过程1. 原料准备实习期间，我首先学习了蛋黄酥的原料种类和配比。
蛋黄酥的主要原料有：低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋、蛋黄、红豆沙等。
在实习过程中，我亲自动手称量、混合原料，确保原料质量。
2. 和面在师傅的指导下，我学习了如何和面。
首先将黄油、糖粉混合均匀，然后加入鸡蛋液、蛋黄，充分搅拌均匀。
接着，加入低筋面粉，揉成面团。
在这个过程中，我掌握了和面的技巧，使面团达到理想状态。
3. 包馅包馅是蛋黄酥制作过程中的关键环节。
我将红豆沙馅料分成小份，然后将面团包裹住馅料，捏成圆形。
在包馅过程中，我注意掌握力度，确保馅料分布均匀。
4. 成型将包好馅的蛋黄酥放入模具中，压制成型。
在模具中轻轻压一下，使蛋黄酥形状规整。
成型过程中，我学会了如何调整模具，使蛋黄酥达到最佳形状。
5. 烘烤将成型好的蛋黄酥放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约20分钟。
在烘烤过程中，我学会了观察蛋黄酥的颜色和硬度，以便调整烘烤时间和温度。
6. 冷却烘烤完成后，将蛋黄酥取出，放在冷却架上冷却。
冷却过程中，我学会了如何判断蛋黄酥是否完全冷却，以及如何防止粘连。
四、实习体会1. 提高实践操作能力通过这次实习，我不仅掌握了蛋黄酥的生产制作过程，还提高了自己的实践操作能力。
在实习过程中，我学会了如何称量、混合、揉面、包馅、成型等技能，为今后的烘焙工作打下了坚实基础。
2. 深化理论知识在实习过程中，我将所学理论知识与实际操作相结合，加深了对烘焙原理的理解。
例如，在烘烤过程中，我了解到不同温度和时间的烘烤对蛋黄酥口感的影响，为今后的烘焙创作提供了更多可能性。
中秋节蛋黄酥作文
中秋节蛋黄酥作文
月光如银，撒满了庭院，也洒下了心房。
空气中空气中弥漫桂花香，一阵香气，引着我走向那张圆圆的餐桌。
桌子上，摆满了丰盛的佳肴，还有那几个圆圆的蛋黄酥，银白色的外皮，散溢着无比诱人的香气。
我跃跃欲试地拿起一个，伸手扳开，香软的豆沙馅，夹裹着咸香的蛋黄，在口中慢慢化开，带走满口甜蜜和幸福。
望着那圆圆的蛋黄酥，彷佛看到了家人团圆的笑容，看见了了家乡的月色，也见到了我对未来的期盼。
记忆中的中秋，我总是饱含着欢声笑语。
我和小伙伴们在月光下奔跑快乐玩耍，追逐着彼此的影子，等到满身都是月光。
现在的我，也背井离乡，一人在城市中努力打拼。
逢节中秋，看着远处那圆圆脸的蛋黄酥，总能想起家乡的味道，记起家人团聚的温暖，突然想起那份浓浓的思念。
也许你，人生看上去像这蛋黄酥，具备着层层的甜蜜和幸福，也藏著丝丝的苦涩和思念。
但不管是怎么样，那一份真情，依然温暖着我的心房。
蛋黄酥描写作文
蛋黄酥描写作文
今天晚上放学后，妈妈说要带我去吃蛋黄酥，我兴奋得一蹦三尺高！到了店门口，一股香甜的味道扑鼻而来，我口水都要流出来了。
妈妈给我点了一个蛋黄酥，它穿着一件银白色的外套，上面沾着芝麻，像一颗颗小星星一样闪闪发光。
我迫不及待地咬了一口，酥脆的外皮发出“咔嚓”的声音，里面的馅料软糯香甜，还带着一丝蛋黄的香气，真是太好吃了！
我一边吃一边想，这蛋黄酥看起来好像一个奇妙的魔法球，它让我忘记了学习的烦恼，忘记了所有不开心，只留下幸福的味道。
我啃着蛋黄酥，妈妈告诉我，蛋黄酥是很多人生日蛋糕的选择，虽然它只是一块糕点，但它拥有幸福的味道，就像我此刻的心情一样！我开心地笑着，觉得今天真是太棒了！
明天我还得来吃蛋黄酥！我一定要把它们都吃光光，把所有的幸福都装进我的肚子里！。
蛋黄酥描写作文
蛋黄酥描写作文
哎呀呀，蛋黄酥可真是太好吃啦！嘿嘿。
每次看到那圆滚滚、金灿灿的蛋黄酥，我的口水就止不住地流呀。
哈哈。
蛋黄酥的外皮好酥脆呀，轻轻咬一口，就会发出“嘎吱嘎吱”的声音，嘿呀，那感觉可真奇妙。
里面的豆沙甜甜的，软绵绵的，就像天上的云朵一样呢。
哎呀，我可太喜欢吃豆沙啦。
最让我着迷的当然是里面的蛋黄啦！那蛋黄油汪汪的，味道咸咸的，嘿呀，和甜甜的豆沙搭配在一起，简直是绝配呀！
我每次吃蛋黄酥的时候，都觉得好幸福呀，哈哈。
一小口一小口地咬着，细细地品尝着它的美味，哎呀，感觉世界都变得美好起来啦。
有时候我还会和小伙伴们一起分享蛋黄酥，看着他们吃得那么开心，我也特别高兴呢，嘿嘿。
蛋黄酥呀蛋黄酥，你就是我最喜欢的小零食，哎呀呀，我怎么吃都吃不够呀，哈哈！。
做蛋黄酥作文
做蛋黄酥作文
《嘿，做蛋黄酥》
嘿，你知道不？做蛋黄酥可老有意思了。
有一回啊，我心血来潮，想自己做蛋黄酥。
我在网上找了个教程，看着好像也不难嘛。
于是我就兴冲冲地去买了材料。
回到家，我把材料都摆出来，有面粉、猪油、咸蛋黄、豆沙馅啥的。
我先把面粉和猪油揉在一起，哎呀，这可真是个力气活。
揉了好久，我的手都酸了，才揉成一个面团。
然后我把面团放在一边，让它醒一会儿。
接着，我开始处理咸蛋黄。
我把咸蛋黄放在烤盘上，喷上一点白酒，然后放进烤箱里烤了一会儿。
烤好的咸蛋黄香喷喷的，看着就好吃。
然后我把豆沙馅分成一个个小团子，把咸蛋黄包在里面。
这一步还挺简单的，就像包包子一样。
包好后，我把醒好的面团也分成一个个小剂子，擀成薄片，把豆沙馅包进去。
这可有点难了，我包得歪歪扭扭的，一点也不好看。
最后，我把包好的蛋黄酥刷上一层蛋黄液，撒上一点黑芝麻，放进烤箱里烤。
我眼巴巴地看着烤箱，心里可期待了。
过了一会儿，烤箱里飘出了阵阵香味。
哇，我的蛋黄酥要烤好了。
终于，蛋黄酥烤好了。
我迫不及待地拿出来一个，咬了一口。
哇，外皮酥脆，豆沙馅甜甜的，咸蛋黄咸香可口，可好吃了。
我心里可高兴了，觉得自己可厉害了。
嘿，做蛋黄酥虽然有点麻烦，但是真的很有趣。
以后我还要做更多的美食，让自己吃得开心。
酥脆可口的蛋黄酥
酥脆可口的蛋黄酥蛋黄酥，又名蛋黄派，是一种常见的传统糕点，具有酥脆可口的特点。
蛋黄酥有着浓浓的奶香味和香甜的蛋黄味道，让人一口咬下去无法抗拒的诱惑。
在中国传统糕点中，蛋黄酥算得上是一种经典的美味。
蛋黄酥的制作工艺繁琐，需要选用上等的面粉、奶油、砂糖、鸡蛋等原料，经过严格的配比和搅拌，制成酥皮和馅料。
将酥皮和馅料巧妙地包裹在一起，再放入烤箱中烘烤，烤至金黄酥脆，香气四溢，蛋黄酥就制作完成了。
整个制作过程需要耐心和技巧，只有掌握了正确的制作方法，才能做出口感酥脆、味道浓郁的蛋黄酥。
蛋黄酥的外形小巧玲珑，通常是圆形或者方形，看起来十分诱人。
刚出炉的蛋黄酥金黄酥脆，入口即化，香味扑鼻。
一口咬下去，酥皮的松脆和馅料的滑嫩交相呼应，让人回味无穷。
蛋黄酥的美味深受人们喜爱，常常成为人们应酬拜访时的佳品，也是节日送礼的上佳选择。
不同地方的蛋黄酥制作工艺和口味各有特色。
南方的蛋黄酥多以奶油为主要原料，口感更为柔软细腻，甜度适中；而北方的蛋黄酥则更偏向于口感酥脆，奶味浓郁。
无论是哪种口味，酥脆可口的蛋黄酥都是人们喜爱的点心之一。
除了传统的蛋黄酥，现在市面上还有各种口味的创新蛋黄酥，比如巧克力口味、芝士口味、水果口味等，满足了不同人群对口味的需求。
无论是喜欢经典口味还是喜欢尝试新口味的人，都能在蛋黄酥这个甜点中找到自己喜欢的味道。
总的来说，酥脆可口的蛋黄酥在中国传统糕点中占有重要地位，是人们喜爱的美味之一。
无论是作为茶点还是作为休闲零食，蛋黄酥都能带来愉悦的味蕾体验。
希望大家在享受美食的同时，也能感受到传统美食的魅力，让美食成为生活中的一份幸福。
制作蛋黄酥作文
制作蛋黄酥作文制作蛋黄酥作文（通用5篇）在日复一日的学习、工作或生活中，大家对作文都不陌生吧，作文是经过人的思想考虑和语言组织，通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。
一篇什么样的作文才能称之为优秀作文呢？下面是小编为大家整理的制作蛋黄酥作文，希望对大家有所帮助。
制作蛋黄酥作文篇1今天我和妈妈一起去参加制作蛋黄酥的活动。
活动地点在“领袖天地”的一家咖啡馆里。
我们在“领袖天地”里找了好久才找到这家咖啡馆，没想到竟然还是第一个到位的。
在等待的时候我们可以吃咖啡馆准入好的杯子蛋糕、泡芙和水果。
人到齐后，我们就开始准备开始了。
老师已经帮我们准备好了材料，分别是蛋黄、皮、酥和莲蓉。
我们每人都称重领回了四份蛋黄酥的材料。
在我们动手前，老师先示范了一次蛋黄酥的制作过程并说明了要点。
我们便在老师的指导下开始制作了。
首先把皮压扁，把酥揉圆后包在皮中，再把皮压扁卷起，再压扁卷起一次，然后把卷对折揉圆。
接下来把莲蓉包在蛋黄外，再把皮压扁包在莲蓉外揉圆，我手中的蛋黄酥就已经初见雏形了。
在蛋黄酥的顶部刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱烤三十分钟。
在这三十分钟里我们做好了盒子，贴好标签，吃着下午茶，静静等待蛋黄酥出炉。
老师把刚出炉的蛋黄酥拿出来，一阵香气扑面而来，好香呀！我们领回自己的蛋黄酥，放进盒子里，蛋黄酥就大功告成了！我把蛋黄酥分给大家吃，大家都觉得很好吃，我自己也吃了一个，果真是美味呀！自己动手制作美食，挺好的！下次约吗？制作蛋黄酥作文篇2刚出门，天空中就飘起绵绵细雨，虽然天气阴沉沉的，但丝毫不影响我们学习的积极性。
我和同学们早早地来到餐厅门口，看着老师把我们所需要用到的工具一样一样摆在桌面上：洋葱，牛肉，面粉，擀面杖……没错，我们要做的就是中式面点。
接下来的环节就是和面了。
和面看似简单，其实里面有不少学问呢。
如果水加多了，面就会太稀，要是加少了，面又会和不起来。
我费了不少时间，终于把一堆面粉揉成了一个面团。
接下来，我们把面团搓成长条，切成等分，用擀面杖擀成圆形的饺子皮，把之前切好的煮熟的牛肉和洋葱包起来。
制作蛋黄酥的作文800字
制作蛋黄酥的小手艺
蛋黄酥，一个听起来就让人垂涎三尺的名字。
它不仅仅是一种点心，更是一种传统与技艺的结合。
今天，我决定亲手制作这道美味的点心，体验从食材到成品的转变过程。
面团配料：
水油皮：低筋面粉70克，猪油30克，细砂糖5克，水25克。
油酥：低筋面粉60克，猪油30克
关于配料的TIPS：
1、这个配方分量可以制作6颗蛋黄酥，成品重量在65-70克。
如果要制作更多分量可以将配方按比例翻倍。
2、制作水油皮面团的时候，配方中水量仅供参考，要根据面团软硬程度调节水的用量，揉成一个非常柔软的面团（我有时候水的用量能增加到33-35克）。
3、馅料除了豆沙馅还可以使用莲蓉、紫薯等其他你喜欢的馅，馅料推荐用油性馅料（比如制作广式月饼的馅料就很合适），不要用水性馅料，一个是偏软不好包，另一个是烘烤时候容易因为馅料产生过多水汽而爆馅。
4、中式酥皮点心通常使用猪油来制作，因为猪油的起酥性非常好。
猪油可以换成植物油，但是起酥效果要大打折扣。
猪油也可以换成黄油，不过黄油用量要增加30%左右，
做好的酥皮会有浓郁黄油香，只是成本要高不少哈！
我将制作好的蛋黄酥放入预热好的烤箱中，看着它们在炉火的烘烤下慢慢变得金黄诱人。
每一分每一秒都充满了期待与紧张，生怕出现差错。
终于，当烤箱发出“叮”的一声，我知道，我的蛋黄酥已经完成了。
制作蛋黄酥的过程虽然繁琐，但每一步都充满了乐趣与成就感。
这不仅仅是一种点心的制作，更是一种文化的传承和发扬。
我相信，在未来的日子里，我会继续探索更多的传统美食，让它们在我的手中焕发出新的光彩。
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制作蛋黄酥
刚出门，天空中就飘起绵绵细雨，虽然天气阴沉沉的，但丝毫不影响我们学习的积极性。
我和同学们早早地来到餐厅门口，看着老师把我们所需要用到的工具一样一样摆在桌面上：洋葱，牛肉，面粉，擀面杖……没错，我们要做的就是中式面点。
接下来的环节就是和面了。
和面看似简单，其实里面有不少学问呢。
如果水加多了，面就会太稀，要是加少了，面又会和不起来。
我费了不少时间，终于把一堆面粉揉成了一个面团。
接下来，我们把面团搓成长条，切成等分，用擀面杖擀成圆形的饺子皮，把之前切好的煮熟的牛肉和洋葱包起来。
放进蒸笼里蒸熟后，牛肉饺就这样做成啦。
最后，在包好的蛋黄酥外面抹上三分之二的鸡蛋黄，再上黑芝麻，放进烤箱里。
等待几分钟之后，香喷喷的蛋黄酥就大功告成啦。
吃着自己亲手做的蛋黄酥，就觉得特别有成就感。
通过这次职业技能学习，我感受到了厨师这个职业的不容易。
虽然用的是同样的食材，我们做的却和老师做的不论是口感还是卖相都大相径庭，可见他们在背后付出了多少努力汗水啊。
我们应该节约粮食，珍惜他们用心做出的美食！。