中国生鲜电商行业分析报告
2024年中国生鲜电商行业研究报告
一、背景介绍随着互联网的迅猛发展，电商行业得到了长足的发展，其中生鲜电商行业作为一个特殊的细分领域也迅速兴起。
生鲜电商行业主要通过互联网销售新鲜食品和生鲜食品，并通过冷链物流手段保证食品的质量和新鲜度。
2024年对于中国生鲜电商行业来说是一个重要的发展年份，不同的电商企业通过各种方式竞争市场份额。
二、市场规模根据数据统计，2024年中国生鲜电商市场规模达到1000亿元人民币，同比增长120%。
其中，农村地区生鲜电商市场规模达300亿元，同比增长250%。
这一规模的增长主要受到消费者观念的转变和新鲜食品的需求增长的推动。
三、竞争格局2024年，中国生鲜电商行业竞争格局更加激烈。
主要的竞争者包括大型电商平台、农产品电商企业和传统零售企业。
1.大型电商平台2.农产品电商企业农产品电商企业在生鲜电商行业中有一席之地。
他们通过与农民直接合作，从源头上保证产品的质量和新鲜度，并通过线上销售渠道将产品送到消费者手中。
这种模式在消费者中得到了一定的认可和接受。
3.传统零售企业传统零售企业也开始关注生鲜电商行业，并通过线上销售渠道推广自己的产品。
通过线上线下渠道的结合，传统零售企业有机会在生鲜电商领域发展壮大。
四、发展趋势2024年中国生鲜电商行业的发展趋势是多样化和个性化。
消费者对于生鲜食品的要求越来越高，所以企业需要创新发展来满足消费者的需求。
1.多样化产品生鲜电商企业需要提供丰富多样的产品，包括有机食品、进口食品和特色农产品等。
通过多样化产品的供应，企业可以满足不同消费者的需求，提高竞争力。
2.冷链物流冷链物流是保证食品新鲜度的重要手段，企业需要建立起完善的冷链物流系统。
这需要投入大量的资金和技术，但对于提高生鲜电商企业的竞争力来说是必要的。
3.提升服务质量五、风险和挑战尽管生鲜电商行业有着巨大的发展潜力，但也有一些风险和挑战需要面对。
1.食品安全食品安全一直是消费者关注的焦点，生鲜电商企业需要通过严格的质检流程和冷链物流网络来保证食品的安全性。
中国生鲜电商行业现状分析
中国生鲜电商行业现状分析一、生鲜电商行业概述生鲜电商，即生鲜产品电子商务，指用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类等。
目前生鲜电商模式包括O2O模式、前置仓模式、到店+到家模式、社区团购模式、周期购模式等。
生鲜电商的主要模式二、生鲜电商行业政策环境政府高度重视生鲜电商行业的发展，为满足“菜篮子”产品交易需要，充分发挥农产品批发市场、生鲜电商等渠道作用，科学布局冷链物流基地，提高冷链物流规模化、集约化、组织化、网络化水平。
生鲜电商行业相关政策梳理三、生鲜电商行业产业链1、产业链生鲜电商行业产业链来看，上游是生鲜品的供应环节，以蔬菜水果、肉禽蛋品、水产海鲜等生鲜品作为核心商品，中游的生鲜电商利用互联网将生鲜品通过综合电商、到店、到家、社区团购、周期购等模式到达终端消费者手中。
此外，冷点物流帮助生鲜品在运输过程中保持新鲜原料的质量。
生鲜电商行业产业链2、冷链物流冷链物流技术和设备逐渐完善，保证了生鲜品在运输、仓储环节的品质，满足了消费者产品的高新鲜度要求，保证生鲜品产业链各环节有序衔接，为中国生鲜电商行业的发展保驾护航。
2022年，我国冷链物流市场规模已达5515亿元。
2017-2022年中国冷链物流市场规模情况相关报告：产业研究院发布的《2023-2028年中国生鲜电商行业市场发展现状及投资规划建议报告》四、生鲜电商行业现状1、市场规模2022年中国生鲜电商市场交易规模为5601.4亿元，较上年增长20.25%，生鲜电商行业市场规模呈稳定增长态势。
长远来看，随着生鲜电商行业运营模式的成熟、用户网购生鲜的习惯逐渐养成、生鲜电商销售网点覆盖面的扩张以及供应链管理的优化，生鲜电商的市场规模仍将保持高景气度运行。
2017-2022年中国生鲜电商市场规模及增速2、渗透率整体上，我国的生鲜电商的需求量大且市场尚未饱和，仍有很大的发展空间，2022年我国的生鲜电商渗透率为10.28%，较上年提高了2.37个百分点。
生鲜电商市场竞争分析报告
生鲜电商市场竞争分析报告1.市场概况生鲜电商市场是指通过互联网进行生鲜产品在线销售的市场。
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，生鲜电商市场迅速发展。
目前，我国的生鲜电商市场处于快速增长阶段，各大电商平台都纷纷进军这个领域。
2.市场竞争现状目前，我国生鲜电商市场竞争激烈，主要的竞争对手有京东到家、天猫超市、盒马鲜生等知名电商平台。
这些电商平台通过建立线上线下一体化的销售模式、保障商品品质和服务质量等方式来吸引消费者。
同时，传统实体店也开始积极转型，打造线上销售平台，进一步加剧了市场竞争。
3.市场竞争的优势在激烈的市场竞争中，各个电商平台都有自己的竞争优势。
京东到家借助京东强大的物流系统和品牌效应，提供快速便捷的配送服务。
天猫超市凭借淘宝的用户基础和强大的销售平台，吸引了大量的消费者。
盒马鲜生通过线上线下一体化的销售模式，提供优质的产品和服务，赢得了消费者的青睐。
4.市场竞争的劣势尽管各大电商平台在市场竞争中表现出色，但仍存在一些劣势。
首先，物流配送问题始终是生鲜电商的难题，快速配送和保证商品质量的难度较大。
其次，由于生鲜产品具有保质期短的特点，导致库存管理和库房运营成本相对较高。
此外，消费者对于生鲜产品有很高的品质要求，电商平台在品质把控方面需要不断提升。
5.市场竞争的趋势随着技术的不断创新和消费者需求的不断变化，生鲜电商市场竞争趋势也在发生变化。
未来，市场竞争将更加关注运营效率和服务质量，强调用户体验和品牌建设。
此外，在线下门店的布局也将成为电商平台扩大市场份额的重要手段。
6.市场竞争的影响生鲜电商市场的竞争不仅影响电商平台之间的竞争格局，也对传统实体店和农产品供应链产生了影响。
电商平台通过线上销售和线下门店的融合，提高了消费者的购物体验，加速了实体店的转型升级。
同时，电商平台与农产品供应链的紧密合作，打破了传统销售模式，提高了农产品的销售效率。
7.市场竞争的挑战尽管生鲜电商市场竞争激烈，但仍面临着一些挑战。
生鲜电商行业分析报告
生鲜电商行业分析报告一、定义及分类特点生鲜电商是指通过互联网途径，销售各类新鲜食品的虚拟商城。
以生鲜为主要经营产品，利用互联网购物体验和物流配送服务，满足消费者对于新鲜食材的需求。
生鲜电商可以分为B2C电商和C2C电商。
B2C电商是由企业直接向个人客户提供服务的商业模式，例如生鲜系平台授权给品牌企业或经销商开设网店，直接销售给消费者。
C2C电商是指消费者之间的交易行为，平台仅提供交易渠道和服务的平台，例如拼多多、淘宝等。
其特点是运营成本低、门槛低、供应链整合能力强、食品品控难度大。
二、产业链生鲜电商的产业链是由生产、采购、储存、配送、营销和消费等环节构成的。
生产、采购和储存环节主要由农民、批发市场和生产企业完成。
配送、营销和消费环节则由电商平台完成。
三、发展历程1.2014年后，生鲜电商开始快速发展。
2.2016年互联网巨头纷纷进入。
3.2017年爆发企业进行价格战。
4.自2018年开始，生鲜电商进入保持平稳发展的阶段。
四、行业政策文件1.《食品安全法》2.《电子商务法》3.《食品安全法实施条例》五、经济环境、社会环境、技术环境经济环境：人们的消费水平和消费观念不断提高，人们对生鲜食品有更高的要求。
社会环境：生态环境破坏，对新鲜产地食品的需求越来越高。
技术环境：物流、支付、电商平台和互联网技术不断升级，为生鲜电商提供了更好的基础设施。
六、发展驱动因素1.消费者需求的提高；2.物流和支付的技术升级；3.电商平台的入驻；4.政府对电商市场的政策支持和管理。
七、行业现状1.市场规模不断扩大；2.品类越来越丰富，不仅有水果和蔬菜、肉禽蛋奶等常见品类，还有海鲜、冬虫夏草等高档品类；3.品质越来越优秀，大众对品质的要求越来越高。
八、行业痛点1.供应链管理难度大；2.冷链物流和库存费用高昂；3.生鲜类商品退换货率高，售后服务难以把控。
九、行业发展建议1.加强供应链建设和管理；2.推进物联网技术的应用；3.完善售后服务体系。
生鲜电商行业分析报告
引言概述:生鲜电商行业是指通过互联网平台销售新鲜食品的商业模式。
随着全球经济的发展和人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注健康和品质，这使得生鲜电商行业蓬勃发展。
本文将从市场规模、竞争格局、供应链管理、营销策略和未来发展趋势等五个大点来深入分析生鲜电商行业的现状和未来的发展机遇。
一、市场规模1.生鲜电商行业的快速增长：生鲜电商行业从过去几年的起步阶段迅速发展到现在的高速增长阶段。
2.市场规模的潜力：根据研究机构的数据，生鲜电商市场在未来几年内将继续保持高速增长，预计市场规模将达到数十亿美元。
二、竞争格局1.行业内巨头的垄断地位：目前，行业内存在几家领先的生鲜电商平台，它们在市场上占据着绝对的主导地位。
2.新兴企业的崛起：面对行业内的巨头，一些新兴企业通过精细化运营和特色产品不断崭露头角。
三、供应链管理1.供应链的重要性：在生鲜电商行业，供应链管理是非常重要的一环，它直接关系到产品的质量和配送效率。
2.供应链管理的挑战：生鲜商品的特殊性和需求的时效性给供应链管理带来了一系列的挑战，如冷链物流、库存管理等。
四、营销策略1.定位策略：生鲜电商企业需要明确自己的定位，根据目标用户的需求和购买习惯来制定精准的营销策略。
2.用户体验的重要性：在生鲜电商行业，提供良好的用户体验是吸引和保留用户的关键。
如提供新鲜度保证、丰富的产品选择等。
五、未来发展趋势1.内容营销的重要性：未来，生鲜电商将更加注重提供有价值的内容，通过内容引导用户购买，构建用户与品牌的粘性。
2.新兴技术的应用：随着、物联网和大数据等技术的发展，生鲜电商将更加注重数据分析和精准营销。
总结:生鲜电商行业在市场规模、竞争格局、供应链管理、营销策略和未来发展趋势等方面存在许多机遇和挑战。
只有通过深入了解行业的发展趋势和运营模式，才能更好地抓住机遇、应对挑战，实现行业的可持续发展。
希望本文能够对读者对生鲜电商行业的了解有所帮助。
生鲜电商行业发展报告
生鲜电商行业发展报告在当今数字化时代，生鲜电商行业正在迅速发展壮大。
随着人们生活水平的提高和消费观念的改变，越来越多的消费者开始通过互联网进行生鲜食品的购买。
本文将从多个角度探讨生鲜电商行业的发展现状、市场竞争、消费者需求、行业挑战以及未来发展趋势等方面。
一、行业发展现状近年来，生鲜电商行业呈现出高速增长的态势。
越来越多的生鲜电商平台涌现，如生鲜达人、每日优鲜、美团买菜等。
同时，传统实体超市也纷纷开设电商平台，以拓宽销售渠道。
二、市场竞争生鲜电商行业的兴起使得市场竞争日趋激烈。
各个平台通过优质的产品、物流配送和价格竞争等手段争夺消费者的青睐。
同时，平台之间也通过合并收购等手段扩大市场份额。
三、消费者需求生鲜电商的发展源于消费者对于购物方式的变化。
越来越多的消费者喜欢在家轻松选购新鲜食材，并享受快捷的送货服务。
消费者对于食品安全的关注也促使他们更加信任带有保障的生鲜电商平台。
四、优势与挑战生鲜电商行业的发展面临着一系列优势与挑战。
其中，优势包括方便快捷、多样选择、节约时间等；挑战则体现在物流配送、食品安全、售后服务等方面。
如何解决这些挑战，提升用户体验，是发展生鲜电商行业亟需解决的问题。
五、物流配送物流配送对于生鲜电商来说至关重要。
在确保食品新鲜度和安全的前提下，生鲜电商平台需要建立高效的配送体系。
同时，配送费用的控制也是平台发展的重要考虑因素之一。
六、食品安全消费者对于食品安全问题的担忧是生鲜电商行业发展的一大挑战。
为了增加消费者的信任度，生鲜电商平台应加强食品安全监管，确保产品质量和源头溯源。
七、售后服务良好的售后服务能够提升消费者的购物体验和满意度，也是吸引消费者的关键之一。
生鲜电商平台应建立健全的售后服务机制，积极响应用户反馈，解决用户问题，提高用户忠诚度。
八、对线下市场的冲击生鲜电商的崛起对传统的线下市场产生了冲击。
一些传统的农产品市场和超市面临着生鲜电商的竞争压力。
然而，线下市场仍然有其存在的合理性，通过线上线下相结合的方式，可以为消费者提供更丰富的购物体验。
生鲜食品电商行业竞争分析报告
生鲜食品电商行业竞争分析报告一、行业概述随着人们对健康饮食的日益重视，生鲜食品电商行业快速崛起。
该行业以互联网技术为支撑，通过线上销售和配送，将新鲜、无农药、无化肥的农产品直接送达消费者手中。
这种模式既满足了消费者对优质食材的需求，又提升了传统线下生鲜市场的效率。
二、市场规模目前，生鲜食品电商市场发展迅猛，并呈现出良好的增长态势。
根据相关数据，行业整体规模已经超过了千亿元。
预计未来几年，市场规模还将进一步扩大。
三、竞争格局生鲜食品电商行业竞争激烈，主要集中在一线城市及发达地区。
各大平台纷纷进军该领域，如电商巨头A公司、B公司等，它们拥有强大的品牌实力和大量的用户资源。
此外，还有一些专注于生鲜电商的新兴企业，如C公司、D公司等，它们通过不同的定位和服务，也在市场中找到了自己的竞争优势。
四、竞争优势在激烈的竞争环境下，企业的竞争优势成为决定其生存与发展的核心。
首先，品质保障是吸引消费者的重要因素。
优质的供应链和商品筛选能力，能够保证产品的品质。
其次，快速高效的配送服务也是竞争的关键。
在保持食材新鲜的前提下，提供快速送达的服务，能够赢得消费者的青睐。
五、消费者需求消费者对生鲜食品电商的需求日益多样化，不仅满足日常所需，还包括各类特色食材以及文化氛围的展示。
此外，消费者对价格的敏感度也较高，对优惠、促销活动比较关注。
六、市场发展趋势未来几年，生鲜食品电商行业将呈现出以下几个发展趋势。
首先，行业将更加专业化。
出现一些专注于某一品类生鲜产品的电商平台，通过专业化的供应链整合和服务模式，提供更加精准的商品选择和配送服务。
其次，跨界融合将成为发展的方向。
通过与餐饮、物流等行业的合作，实现多方面的资源共享，提升服务品质和用户体验。
此外，数据智能化也将成为重要的发展方向，通过大数据分析和人工智能技术，不断提高运营效率和个性化服务。
七、面临的挑战生鲜食品电商行业发展过程中也面临一些挑战。
首先，产品品质问题是消费者最为关注的。
生鲜电商发展趋势分析及市场报告
生鲜电商发展趋势分析及市场报告随着人们消费观念的不断提升和日常工作、生活快节奏化，越来越多的消费者开始转而寻找更加便利、快捷的购物方式。
此外，新冠疫情的爆发也加速了人们对线上购物的需求。
作为一个庞大的市场，生鲜电商也随着时代的进步而不断发展壮大。
那么在这个快速发展的市场中，生鲜电商的发展趋势和市场情况如何呢？本文将对此进行分析和报告。
一、生鲜电商市场现状生鲜电商是指通过互联网平台销售新鲜、高品质的食品。
据统计，我国生鲜电商市场规模在2019年达到了1.2万亿元，预计到2023年将达到2.3万亿元。
在传统的生鲜销售市场中，除了超市或商店之外，还有市场、集贸市场等。
相比之下，生鲜电商的优势主要体现在以下几个方面：1.品种丰富：生鲜电商可以提供更多种类的生鲜食品，而传统市场的商品种类受限。
2.新鲜度保障：电商采取先进的物流技术，使生鲜食品能够更快地送达买家，保证商品的新鲜度。
3.购物便利：消费者可以足不出户地在家中购买所需的生鲜食品，避免了外出购物的繁琐过程。
4.价格优惠：电商平台与供应商之间会进行折扣和促销活动，价格相对较低。
5.偏远地区覆盖：电商平台可以通过物流覆盖到偏远地区，让大家可以轻松地享受到新鲜的食品。
二、生鲜电商发展趋势1.冷链物流加速发展冷链物流是指在整个仓储、运输和配送过程中，对生鲜食品进行恒温、恒湿控制的物流模式。
随着消费者对生鲜品质的要求逐渐提高，冷链物流的重要性也不断凸显。
冷链物流能够在保证食品新鲜的同时，减少不必要的浪费和损失。
近年来，不少生鲜电商平台也在布局和加快冷链物流建设，以提升消费者体验。
2.供应链数字化升级生鲜食材的供应链从采摘、配送到到达终端用户家中的整个过程中，还涉及到了产地信息、生产环节、采购等多个环节。
数字化转型的供应链将更好地展示这些信息和数据，并加强了消费者对生鲜食品质量的透明度和可信度。
因此，从电商平台到种植、养殖企业，供应链数字化升级日益成为一种趋势。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
中国生鲜电商行业PEST分析
农业发展受到重视
2017年中央一号文件《关于深入推进农业供给 侧结构性改革加快培育农业农村发展新动能的若 干意见》中，加强农产品冷链物流建设再次成为
P 促进我国农业发展的重点。国家出台多项措施，
鼓励发展农业电商。
T
物联网、冷链物流的发展
从农户到餐桌，物联网技术协助资源体 系搭建，生鲜产品标准化得到保障，同 时冷链技术大大降低了生鲜损耗率。
27
谢谢观看！
9
生鲜类电商“死亡名单”
在经历了多年的爆发式增长后，2016年我国生鲜电商集体进入寒冬期，业绩下滑，增长缓慢，据不完全统 计，仅2016-2017年间，就有14家生鲜电商企业倒闭，如鲜品会、菜管家、美味七七等。
10
生鲜类电商“死亡名单”
11
部分生鲜电商平台获得“大额融资”
据不完全统计，以每日优鲜、天天果园、本来生活、多点、我买网、盒马鲜生、易果生鲜、食得鲜、百草 园等为代表的整个生鲜市场，目前整体融资额至少已达26.7亿美元。
月活跃用户数方面,每日优鲜排名第一,月活跃用户数为55.7万人, 其次为手机惠农,为49.7万人。生鲜电商平台发力生态流量建设扩 展消费场景和流量入口,生鲜电商用户行为特点发生较大变化,电商 购买入口呈现多元化、碎片化的趋势,生鲜电商独立APP用户有了 更多的选择,生鲜电商消费受到时间、地点、流量入口的限制减少, 随时随处可以下单,未来用户活跃规模将进一步增长。
12
部分生鲜电商平台获得“大额融资”
13
生鲜电商产业链
从生鲜电商产业链来看，上游为蔬菜水果等供应商，下游为消费者，物流方面为自建式和第三方物流。产 品和物流为生鲜电商核心要素。
14
中国生鲜电商商业模式及典型企业 分析
生鲜电商的分类
目前，我国生鲜电商市场实力大玩家主要包括五大类：第一类是大型综合平台，第二类是垂直电商，第三 类是O2O电商，第四类是农场直销型，以及线下超市类。
完成4亿元人 民币A轮融资 ，门店总数突 破1000
百果园移动 APP 正 式 上 线 ，推出线上“ 不好吃瞬间退 款”
门店总数超 2800 家 ， 线 上 单月销售额破亿 ，完成线上线下 一体化布局
19
深耕垂直领域，率先实现盈利
2014年
11 月 ， 每 日 优 鲜 正 式 成 立 ， 12 月 ， 获 得 光 信资本500万美元天使 轮融资。
虽然生鲜被认为是黏性高、重复购买率高的品类,但 从调研数据来看,已形成高频购买习惯的用户并不多 。一周买次(或更多)的用户占14.1%,半月买一次的用 户占12.4%,偶尔购买的用户占大多数,高达61.8%。
2018年一季度生鲜电商用户网购生鲜食品的因素分布
2018年一季度生鲜电商用户购买频率分布
25
高客单价、高毛利是生鲜电商 1.0 的 典 型 特 征 。 在 较 高 的 物 流 配 送费用、冷链损耗率等刚性压力下, 生 鲜 电 商 1.0 普 遍 定 位 于 高 毛 利 的 有机种植、进口果蔬,以覆盖高昂的 成本费用。
生鲜电商2.0以O2O化为典型特 征同时发展线上电商业务以及线下 门店业务。初期,020以线上电商自 主建立线下门店、或线下超市自主 打造线上入口为主,并没有形成线上 电商企业与线下零售企业的合作。
2015年
5月，获得腾讯领投的千亿美 元A轮融资，确立精选商品模 式；11月，在获得腾讯领投的 2亿元B轮融资，首个前置仓在 北京投入运营。
2016年
4月，获得远翼投资，华 创资本2.3亿元B+轮融资 ，月订单量超过100万单 月交易额近亿元。
2017年
1月完成C轮1亿美元融资，由联想 创投、浙商创投领投。3月完成2.3 亿 美 元 C+ 轮 融 资 ， 由 元 生 资 本 领 投。12月宣布内部孵化半年的无人 零售项目进行分拆。
从消费金额来看，生鲜网购用户网购生鲜食品的金额 大多在51-200元之间，其中39.0%的用户平均每笔订 单的金额在101-200元之间；29.6%的用户平均每笔 订单的金额在51-100元之间。
中国生鲜电商用户购买生鲜食品的平均客单价
24
方便省时间、能够直接配送到家对用户有较大的吸引力
调研数据显示,用户选择网购生鲜食品最主要的 原因是方便省时间,选择比例为62.3%。能够直 接配送到家和品类丰富也是用户选择网购生鲜 食 品 的 重 要 原 因 , 选 择 比 例 分 别 为 57.8% 、 52.6%。
物流、仓储和供应链是其短板 强调便捷和体验，而对自身定
位和市场需求不明晰
能够保证送货时间很短
18
百果园夯实生鲜供应链的纵深和配套
2002
2010
2012
2013
2015
2016
2017
第一家店 开业
门店总数超 过200家
举办十周年 庆典，门店 总数突破 300家
田园风铬门店上 线，正式提出“ 不好吃三无退货 ”
供应链管理方面面临挑战 前期推广费用高，市场盈利困难
食品供应链及仓储能力优势巨大 食品安全上更容易获得用户信赖 有价格优势
更关注细分领域，细而精，即时把握用户需求， 比其他平台更懂用户
物流配送局限性大，耗损率高 相比综合电商平台，前期运营管理
投入相对较高
食品供应积累不足，供应链不稳定
8
中国生鲜行业市场企业成立数量及各融资阶段企业规模
截至2017年12月，我国共有752家生鲜相关企 业成立，其中2015年成立的生鲜相关企业数最多， 为266家。2017年生鲜企业成立数仅为9家，九年来 最少。
752家中有362家企业获得过融资，获得率达 到48.1%。获得融资的公司中目前处于B轮（包 括 B+ ） 及 之 前 的 有 319 家 ， 占 成 立 企 业 数 的 42.4%。
保障品质,升级服务
做生鲜电商要比线下的实体店要求更加严格,做不好负面效应会在互 联网上传播。减少供应链环节,降低损耗率,有更大的利润空间。生鲜 是非标准化的商品,因此对品质要求会更高,要有标准化的品控流程和 完善的售后服务,打消消费者网购生鲜的顾虑。
线上线下融合,赛跑“最后一公里”
未来零售的发展趋势,就是线上线下融合,利用互联网的手段去服务 好顾客,这是技术发展的时代要求。把布局在城市的高密度门店作 为线上和线下的结点,商品销售和消费体验相结合,线上引流,最后 一公里的布局成了各类生鲜电商角力场。
生鲜电商用户年龄分布方面，24-30岁 人群占比最高为41.8%，其次为31-35 岁人群，占比为21.3%。
23
普通职员喜欢购买生鲜食品，101-200元为主要的客单价消费段
在以职业划分的人群中，普通职员占比61.7%，高管及专 业人士占比22.1%，自由职业者11.4%，从职业划分来看普 通职员为购买生鲜食品的主要人群。
5
中国生鲜电商行业发展概况
发展阶段：自2005年易果网成立，经十多年发展起伏，生鲜电商行业步入行业 调整阶段
初步发展阶段 快速发展阶段 高速发展阶段 行业调整阶段
2005.10易果 网上线，标志 生鲜品类触网 。
主要以水果为 主，蔬菜、肉 禽蛋等尚未涉 及。
成熟阶段
7
生鲜电商由重资产模式向O2O过渡
20
中国生鲜电商市场用户及其行为分析
生鲜网购用户活跃时间段为9-12点和18-21点，每日优鲜月活跃用户高
从消费时间来看,生鲜网购用户购物的活跃曲线 在 09:00-12:00 和 18:00-21:00 出 现 波 峰 , 这 两 个 时间段分别对应午餐前和晚餐前的使用时段,用 户可能选择这两个时间段网购午餐和晚餐所需 要的食材。
从生鲜电商的商业模式来看，可分为线上布局为主、总资产自建物流模式的生鲜电商1.0，以及O2O模式下 的生鲜电商2.0，两者主要的区别在于物流模式的不同。
生鲜电商1.0时代
生鲜电商2.0时代
物流配送成本高是生鲜电商 1.0企业发展的主要障碍。生鲜电 商兴起时,国内第三方B2C冷链设施 服务无法匹配其"高端产品+高端服 务”的经营理念,所以早期生鲜电商 以自建物流为主,定位高端、自建冷 链、损耗率高是物流成本高企的主 要原因。
2018年一季度生鲜电商用户网购生鲜食品时段分布
2018年一季度主要生鲜电商APP月均活跃用户数
22
24-30岁为生鲜电商用户主要人群，本科学历近六成
在以学历划分的人群中，大学本科学 历的生鲜网购用户占比超过一半，为 58.7%，硕士占比13.1%；大学专科 20.6%，线上购买生鲜食品的消费人 群普遍学历较高。
局限于超市稳定服务范围，消
商品的近距离配送、冷仓储、供应链管理等方面 费群体有限
优势明显
客单价不高时，额外增加配送
线下体验便利且用户体验度高
成本，网上运营成本，盈利难
以保证
送货上门十分方便，并且能够保证产品的新鲜，
减少损耗率 支付方便，通过线下货到付款的方式，对消费者
更有保障 线下体验和提取的灵活性强
综合平台型
垂直电商
O2O型
农场直销
线下超市
16
生鲜电商商业模式分析
类别
综合电商平台 物流电商 食品供应商 垂直电商
优势
劣势
网购人群流量巨大 积累了足够的诚信度 支付系统完善 品牌优势大，用户忠诚度高
在物流配送和仓储上优势明显 社区布点众多，做社区O2O线下自提具有天然优
势
多个商家间的商品标准不统一 生鲜产品质量无法把控 耗损普遍且严重 配送时间难保证 运送单价高昂
物流短板限制发展
缺乏品牌知名度
食品冷仓储投入难以保证
17
生鲜电商商业模式分析
类别
优势