2020生鲜电商行业分析报告市场结构
2020生鲜电商行业发展概况及市场趋势
我国生鲜电商行业在经过短暂的结构调整后，淘汰掉落后产能、筛选掉不合格企业，并且随着居民消费观念的转变和消费需求的提升，我国生鲜电商行业依旧会继续保持增长趋势，未来将会向高品质、高质量的方向发展，呈现品种增多、消费多元化等新趋势。中国生鲜电商产业链的参与主体不断丰富，产业生态逐渐健壮。
1.2市场规模逐年增长，活跃用户数和行业渗透率也在逐年提升。用户分布从一线城市向外扩展，可见大众正逐渐接受线上购买生鲜的观念。随着生鲜电商模式的成熟，生鲜电商将成为能够满足日常高频刚需的产品。线上购买生鲜势必成为一种趋势。
2.3仓储管理模式进一步完善
生鲜产品保鲜期短，品类多且杂，损耗率高达30%，导致生鲜电商难盈利。仓储管理是改善损耗问题的关键，通过仓储管理系统化和数据化，以及创新仓储模式，能够将损耗控制在良性的范围，从而实现盈利。目前行业已出现前置仓、线下门店、高超联合等创新仓储模式，未来在市场规模进一步扩大，商品品类、数量也随之增长的情况下，仓储管理模式也需要引进新的技术和模式，进一步完善。
2)市场需求分析：我国的生鲜电商行业产品及服务结构调整问题不仅仅是对产品进行调整，还是对生鲜电商企业分布结构、区域分布结构进行调整。未来一段时间内，行业整合、区域分布结构的调整、企业结构的调整都将是行业结构调整的一个重要内容。随着国家鼓励和规范生鲜电商行业发展的政策相继出台，行业正逐步规范，全社会消费意识的不断提高，众多机构和社会资本不断进入生鲜电商领域，有力的促进了该行业市场的快速发展，生鲜电商行业发展前景广阔。
生鲜电商市场竞争分析报告
生鲜电商市场竞争分析报告1.市场概况生鲜电商市场是指通过互联网进行生鲜产品在线销售的市场。
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，生鲜电商市场迅速发展。
目前，我国的生鲜电商市场处于快速增长阶段，各大电商平台都纷纷进军这个领域。
2.市场竞争现状目前，我国生鲜电商市场竞争激烈，主要的竞争对手有京东到家、天猫超市、盒马鲜生等知名电商平台。
这些电商平台通过建立线上线下一体化的销售模式、保障商品品质和服务质量等方式来吸引消费者。
同时，传统实体店也开始积极转型，打造线上销售平台，进一步加剧了市场竞争。
3.市场竞争的优势在激烈的市场竞争中，各个电商平台都有自己的竞争优势。
京东到家借助京东强大的物流系统和品牌效应，提供快速便捷的配送服务。
天猫超市凭借淘宝的用户基础和强大的销售平台，吸引了大量的消费者。
盒马鲜生通过线上线下一体化的销售模式，提供优质的产品和服务，赢得了消费者的青睐。
4.市场竞争的劣势尽管各大电商平台在市场竞争中表现出色，但仍存在一些劣势。
首先，物流配送问题始终是生鲜电商的难题，快速配送和保证商品质量的难度较大。
其次，由于生鲜产品具有保质期短的特点，导致库存管理和库房运营成本相对较高。
此外，消费者对于生鲜产品有很高的品质要求，电商平台在品质把控方面需要不断提升。
5.市场竞争的趋势随着技术的不断创新和消费者需求的不断变化，生鲜电商市场竞争趋势也在发生变化。
未来，市场竞争将更加关注运营效率和服务质量，强调用户体验和品牌建设。
此外，在线下门店的布局也将成为电商平台扩大市场份额的重要手段。
6.市场竞争的影响生鲜电商市场的竞争不仅影响电商平台之间的竞争格局，也对传统实体店和农产品供应链产生了影响。
电商平台通过线上销售和线下门店的融合，提高了消费者的购物体验，加速了实体店的转型升级。
同时，电商平台与农产品供应链的紧密合作，打破了传统销售模式，提高了农产品的销售效率。
7.市场竞争的挑战尽管生鲜电商市场竞争激烈，但仍面临着一些挑战。
2020年中国生鲜电商行业研究报告
3
中国生鲜电商行业发展背景
1
中国生鲜电商行业发展现状
2
中国生鲜电商行业典型企业发展案例
3
中国生鲜电商行业发展趋势
4
4
中国电商及生鲜电商市场流量情况
电商用户规模稳步上升，生鲜电商增长势头强劲
近年来，生鲜电商在资本的加持下迅速发展。2019年随着资本态度趋于保守，加之多数生鲜电商尚未实现规模化盈利，多 家生鲜电商平台开始出现危机，生鲜电商行业又迎来新一轮洗牌，与此同时，生鲜电商月活数量下滑明显。自2019年10月 起，受生鲜电商大促影响，生鲜电商月活跃用户数量快速增长，2019年12月生鲜电商月活跃用户数量达3122.82 万，同比 增加82.5%。2020年以来，受疫情影响生鲜电商月活保持强劲的增长势头。
2018年5月-2020年4月中国生鲜电商月独立设 2019年7月-2020年4月中国电商及生鲜电商月
备数量变化趋势
独立设备数同比增速变化趋势
4000
140.0%
90.0%
40.0%
-10.0%
-60.0%
0 2018.5 2018.8 2018.11 2019.2 2019.5 2019.8 2019.11 2020.2
粮油 8.5%
水果 8.6%
豆制品 1.6%
调味品 9.2%
水产品 9.5%
水果+水产品+肉禽蛋+蔬菜
休闲食品 24.9%
茶叶 12.0% 滋补食品 11.8%
28.8%
注释：农产品批发市场交易规模指亿元以上商品交易批发市场成交额。 来源：国家统计局，艾瑞咨询研究院绘制。
©2020.7 iResearch Inc.
农民专业合作社数量（万户）
2020年中国生鲜供应链市场研究报告
产地直采
农产品生产者
农户/大户
合作社
企业生产基地 “菜篮子”生
产基地 产品流通半径小，滞销
为常态
流通环节多，流通链条长，产品损耗大
产地集贸 市场
批发市场自采
产地批发 商
销地批发 市场
生鲜批发 商
产地经纪 人
多层中间链条并且信息不对称，造成每层价格成倍叠加
加工厂
生鲜店
餐 厅
超市
生鲜电商 消
2020年中国生鲜供应链市场 研究报告
摘要
我国生鲜品类繁多，主要包括蔬果类、肉类、海鲜类等，具有鲜活易腐、不耐贮 运、生产季节性强、消费弹性系数小等特点。传统分销供应链模式下，生产者与消 费者相隔多层分销环节，限制了生鲜品流通速度，并造成大量耗损。
我国目前生鲜零售渠道仍以农贸市场为主，随着“农改超” 政策推进及生鲜电商的 渠道渗透率提升，未来农贸市场的占比将持续下降，新渠道加速崛起，对中游分销 及上游生产提出新要求。
蔬菜水果
肉类
海鲜水产
乳制品
禽蛋类
主要产品 储存条件 收获周期 产地分布 生产特征
加工情况
苹果、西瓜、大白菜
储存温度0-4℃，储存 周期在20~30天左右
覆盖一年四季，不同 品种之间差距较大 热带水果多种植于南 部地区
机械自动化程度较高
新鲜蔬果无需加工； 部分农副产品需要加 工，我国整体果蔬加 工率较低
牛肉、羊肉、猪肉等
新鲜肉类最佳储存温 度为0~3℃，储存周期 为一周；冷冻肉品最 佳储存温度为-18℃， 储存周期为6-9个月
猪肉生产周期月六个 月，禽类约为三个月
猪类聚集于四川、湖 南、河南
机械自动化程度较高， 大型规模肉类加工工 厂较多
2020生鲜电商行业规模及前景分析
2020年生鲜电商行业规模及前景分析2020年目录1.生鲜电商行业概况及市场分析 (5)1.1生鲜电商行业定义及现状介绍 (5)1.2生鲜电商市场规模分析 (6)1.3生鲜电商市场运营情况分析 (6)2.生鲜电商行业发展趋势 (9)2.1生鲜电商市场迅猛发展 (9)2.2用户消费习惯逐渐转向线上 (9)2.3仓储管理模式进一步完善 (9)2.4用户体验提升成为趋势 (10)2.5行业协同整合成为趋势 (10)2.6服务模式多元化 (10)2.7生态化建设进一步开放 (11)3.生鲜电商行业存在的问题分析 (11)3.1品类多且杂，损耗率高 (11)3.2盈利能力低，发展瓶颈较大 (12)3.3行业服务无序化 (12)3.4供应链整合度低 (13)3.5基础工作薄弱 (13)3.6产业结构调整进展缓慢 (13)3.7盈利点单一 (14)3.8供给不足，产业化程度较低 (14)4.生鲜电商行业竞争分析 (16)4.1生鲜电商行业竞争分析 (16)4.1.1对上游议价能力分析 (16)4.1.2对下游议价能力分析 (16)4.1.3潜在进入者分析 (17)4.2中国生鲜电商行业品牌竞争格局分析 (17)5.生鲜电商行业政策环境分析 (18)5.1生鲜电商行业政策环境分析 (18)5.2生鲜电商行业经济环境分析 (18)5.3生鲜电商行业社会环境分析 (19)5.4生鲜电商行业技术环境分析 (19)6.生鲜电商产业发展前景 (20)6.1需求开拓 (20)6.2延伸产业链 (20)6.3新技术加持 (20)6.4细分化产品将会最具优势 (20)6.5行业发展需突破创新瓶颈 (21)7.生鲜电商产业投资分析 (23)7.1中国生鲜电商技术投资趋势分析 (23)7.2中国生鲜电商行业投资风险 (24)7.3中国生鲜电商行业投资收益 (25)1.生鲜电商行业概况及市场分析1.1生鲜电商行业定义及现状介绍生鲜产品电子商务，简称生鲜电商，指用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类等。
生鲜电商行业的发展现状与趋势分析
生鲜电商行业的发展现状与趋势分析随着人们生活水平的提高和消费需求的升级，生鲜电商行业迅速发展起来。
本文将从多个方面分析生鲜电商行业的发展现状和趋势。
一、市场规模扩大生鲜电商行业近年来呈现出快速发展的态势，市场规模不断扩大。
据统计数据显示，截至2020年底，中国生鲜电商市场规模已经达到近6000亿元。
随着消费者对品质和健康的关注程度提升，生鲜电商市场规模有望进一步增长。
二、供应链整合生鲜电商行业的发展离不开供应链的支持。
近年来，越来越多的生鲜电商开始注重建立自己的供应链体系，与农户、生产商、物流公司等进行合作。
通过供应链整合，生鲜电商能够提高产品的供应能力和品质控制水平，提升消费者的购物体验。
三、物流配送创新物流配送是生鲜电商行业的关键问题之一。
为了保证商品的新鲜度和安全性，生鲜电商企业借助先进的物流技术和仓储配送网络进行创新。
例如，引入冷链物流技术、建立智能化仓储系统、探索无人配送等方式，有效提升了物流效率和配送服务质量。
四、品牌建设与营销品牌建设和营销是生鲜电商企业发展的重要手段。
通过注重产品质量、加强品牌推广、提供优质的售后服务等方式，生鲜电商企业能够树立良好的品牌形象，吸引更多的消费者。
同时，结合社交媒体、在线广告等进行差异化营销，能够更好地推进销售和提高市场份额。
五、技术应用与创新随着信息技术的发展，生鲜电商行业也积极应用和推进技术创新。
智能手机应用、电子标签、人工智能等技术的应用，能够提高用户的购物体验、个性化推荐、数据分析等功能。
技术的不断创新将为生鲜电商行业的发展提供强大的支持。
六、线上线下融合发展生鲜电商行业的发展也加速了线上线下渠道的融合。
不少生鲜电商企业开始在线下开设门店，以提供更好的服务和体验。
同时，传统实体超市也积极布局线上渠道，将生鲜电商与实体店进行融合，打造更全面的购物场景。
七、农业供给侧改革生鲜电商行业的发展也对农业供给侧进行了改革。
通过直接与农户合作，生鲜电商企业能够解决农产品滞销难题，改善农民收入，同时也提高了农产品的品质和安全性，推动了农业供给侧结构性改革。
2024年生鲜电商市场发展现状及趋势分析
随着互联网技术的发展和消费需求的升级，生鲜电商市场在过去几年中取得了快速的发展。
据统计，2024年中国生鲜电商市场规模达到了8000亿元人民币，相比上一年增长了30%以上。
以下是对2024年生鲜电商市场发展现状及趋势的分析。
一、市场现状：1.市场规模持续扩大：随着人们对健康和安全的重视，消费者对于优质生鲜产品的需求不断增加，生鲜电商市场规模呈现出快速扩大的态势。
3.区域差异明显：中国地域广大，各地的生鲜电商市场存在较大的差异，一二线城市的生鲜电商市场相对成熟，市场份额大部分集中在一些知名企业手中，而三四线城市的生鲜电商市场发展较慢，市场潜力亟待挖掘。
二、市场趋势：1.多元化经营模式：传统的B2C模式已经不能适应市场需求，生鲜电商企业开始尝试多元化的经营模式，如O2O模式、社区团购等。
通过与线下实体店合作，提供更便捷的配送、更贴近消费者的购物体验，提升市场竞争力。
2.冷链物流升级：生鲜产品对于物流环节的要求比较高，需要保持一定的温度和湿度，以保障商品的新鲜度和质量。
生鲜电商企业将加大对冷链物流的投入，优化物流体系，提升物流效率和质量。
3.品牌建设与供应链整合：品牌建设对于生鲜电商企业来说至关重要，消费者更加关注产品的品牌、质量和口碑。
同时，供应链整合也是生鲜电商企业提升竞争力的关键。
通过与供应商合作，构建稳定的供应链，提高产品的品质和供应的稳定性。
4.数据驱动运营：随着大数据技术的应用，生鲜电商企业开始注重数据的收集和分析，通过对消费者购物习惯、偏好等信息的分析，优化产品推荐和运营策略，提供个性化的购物体验。
综上所述，2024年生鲜电商市场规模持续扩大，市场竞争激烈，但各企业仍面临诸多挑战。
未来，生鲜电商市场将继续朝着多元化经营、冷链物流升级、品牌建设和供应链整合、数据驱动运营等方向发展。
生鲜电商企业应积极抓住市场机遇，不断创新和完善自己的业务模式，提升产品质量和服务水平，以满足消费者的需求。
同时，政府、企业和消费者也需要共同努力，构建一个更加健康、便捷和可持续发展的生鲜电商市场。
生鲜电商市场调研报告
生鲜电商市场调研报告引言近年来，随着消费者对健康和方便的追求，生鲜电商市场得到了快速的发展。
生鲜电商是指通过互联网销售新鲜食品和农产品的商业模式。
本文将对生鲜电商市场进行调研，分析其发展现状、市场规模、竞争格局以及未来发展趋势。
发展现状市场规模根据相关统计数据显示，生鲜电商市场在过去几年呈现出持续增长的趋势。
截至2020年，中国生鲜电商市场规模已达到X亿元，相比去年增长了X%。
预计未来几年，市场规模还将进一步扩大。
主要玩家目前，生鲜电商市场上存在着众多的参与者，主要包括：1.京东到家：京东到家作为京东旗下的生鲜电商平台，在市场份额上占据领先地位。
其通过与供应商和农户的合作，实现了从源头到消费者的直供模式，确保商品的新鲜度和品质。
2.天猫超市：天猫超市是阿里巴巴旗下的生鲜电商平台，借助阿里巴巴强大的物流和技术支持，天猫超市提供了顾客从下单到配送的一体化服务。
3.盒马鲜生：盒马鲜生是阿里巴巴集团旗下的新零售平台，提供线上订购和线下门店自提的服务。
盒马鲜生借助线下门店的优势，为消费者提供了更加便捷的购物体验。
消费者需求生鲜电商的快速发展与消费者对便捷、安全、新鲜的食品需求密不可分。
根据调研数据显示，消费者选择生鲜电商的主要原因包括：1.便捷性：生鲜电商提供了24小时在线购物的便利，消费者可以在任何时间、任何地点进行购物。
2.产品新鲜度：生鲜电商通过与供应链合作，缩短了商品从产地到消费者手中的时间，保证了产品的新鲜度。
3.安全性：生鲜电商在产品的采购、运输和储存过程中，都有严格的质量控制体系，保证了产品的安全性和卫生标准。
竞争格局生鲜电商市场竞争激烈，主要表现在以下几个方面：1.价格竞争：生鲜电商通过不断降低价格吸引消费者，以争夺市场份额。
价格战虽然能够吸引一部分消费者，但也会对企业利润造成一定压力。
2.供应链控制：生鲜电商需要与供应商和农户建立合作关系，确保供应链的稳定性和产品的品质。
掌握供应链的优势是企业竞争的重要因素之一。
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探索期
萌芽期
成长期
发展期
1998-2003年 共发布2项政策，推动生鲜电
商行业初期探索
2004-2009年 共发布1项政策，以争夺用户、 赚取差价收益为特征，市场格
局不明显
政策
2010-2015年 共发布2项政策，通过规模运营、 服务创新提升客户粘性，市场由 分散到逐步集中，仍然依赖规模
效应
政策
2015年之后 共发布2项政策，依靠提供生 鲜电商行业解决方案，形成供 应链整合，差异化策略为主， 成本领先为辅，盈利水平提升
行业形态
“互联网+”助推了生鲜电商市场的快速发展。目前市场基本形成三大阵营体系：传统生鲜电商企业、互联网生鲜电商企业、第三方生 鲜电商企业。第三方企业依托传统企业的产品和服务，传统企业利用第三方企业的渠道发展业务，两者之间形成了紧密的联系。互联 网生鲜电商同样与传统生鲜电商存在着这种合作关系。所以合作与发展是当下行业的态势。
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 ....
链条布局
中国生鲜电商产业链参与主体不断丰富，产业生态逐渐健壮。位于产业链中游的产业生鲜电商区别其他生鲜电商，由于其客户定位不 同，核心服务对象是母公司，加值服务也更加关注如何为母公司带来价值，及提供何种机制和组织安排，协助母公司践行开放创新。 作为创业团队与公司内部之间的缓冲区，产业创生鲜电商不但可以降低彼此间的影响，更重要的是可以借此引入外部技术资源，加快 技术的商业进程，降低企业创新成本。同时，也可以为内部限制的创新成果提供外部商业化路径从而激发公司内部的“企业家精神”， 并与外部资源方共同分担创新风险。正因如此，其中的大型企业对于产业创新生鲜电商的发展具有决定性作用，在其细分产业链中具 有绝对话语权，但是也正是这部分大型企业不断驱动着现阶段的生鲜电商行业的转型升级征程。
境外客户
CRM
营销 销售 服务
最终客户
协
同 商
客户
务
服务外包商
流人 文 程力 档 管资 整 理源 理
协同办公
终端零售商 分销商
工商/税务/海关/政府机构
经销商
以供应链系统为支撑，创新 电子商务等通路模式，实现线上 线下交易的创新营销模式，从而 整合企业上、下游资源，掌控并 协同管控全产业链，提升效率， 共享数据与服务。
产业链上游
大型企业
亟需创新央企 产业服务寡头
第三方服务机构
财政解读服务 财税管理及培训
科技驱动外企 互联网巨头
基层招聘猎头 媒体营销服务
投资机构
政府主导产业基金 产业服务寡头
科研院所
国家级科研单位 地方级科研单位
产业链中游
生鲜电商服务机构
创投型机构
服务型机构
媒体型机构
产品型机构
产业创新生鲜电商
国央企主导类
私企主导类
外企主导类
互联网巨头
产业链下游
创业公司
互联网+ 大数据 云计算 广告宣传 自媒体 制造业 智能化
商业模式
境外供应商 境内供应商
产品设计商
外协工厂
协
供应商 同
合作伙伴 分销商
供 应 链
分销 物流 制造
ERP
管理层
协同管理
商决 文 业策 档 智分 整 能析 理
战略协同 协同 平台
知识协同
客户工厂
答：你好， 村居下阙中最喜表现了他对儿 的喜爱， 如满意请采纳问：只会挑一个来 写，不可以杂糅！答：1.还有人来讨那叶 子，要捣烂了治脚气。2.照应前文，衬托 簪花的顽强。3.应该是 烘托 4. 领取 连用 又很好地表现了作者的释然，也与前文照 应。5.本文采用“物”、“我”两条线索 互交错进行叙述，借物抒情(或托物言志)
“ ” 互联网生鲜电商
通过互联网布局行业进一步扩展业务场 景。创新生鲜电商形态，完善产品矩阵， 在探索场景生鲜电商的过程中搭建开放 灵活、可扩展的核心系统，于此同时不 断开拓沉淀人工智能、大数据等前言技 术，并深度应用于产品研发，提升体验、 改善经营效率。
发展阶段
经过近二十年的发展，生鲜电商行业仍处于成长初期。这一时期的市场增长率很高，需求高速增长，技术渐趋定型，产业特点、产业竞争状况 及用户特点已经比较明朗，企业进入壁垒提高，产品品种及竞争者数量增多。形成供应链整合，差异化策略为主，成本领先为辅，盈利水平提 升。
01
02
03
“ ” “ ” 传统生鲜电商
第三方生鲜电商平台
传统大家康投资行业不断在市场中进行 业务布局，一方面能够有效提高企业的 用户粘性和活跃度。另一方面能够有效 地获取用户在生活中的多项数据，完善 企业内部的大数据资源，提高企业数据 服务能力，提出更加定制化的服务项目。
第三方形态打破了企业壁垒，跨行业合 作，打造了更广阔的市场空间。面向合 作平台用户，一次提供多家公司报价品 牌或一站式服务，双方合作进行用户运 营为客户提供线上报价、出单，支持多 级管理和结算。
生鲜电商行业分析报告市场结构
行业概况 市场分析 前景趋势 投资建议 追逐行业发展新风向
1
行业现状概述
2
发展环境分析
3
市场发展分析
4
竞争格局分析
5
趋势分析及前景预测Βιβλιοθήκη 6投资建议及风险防范
1
行业现状概述
行业介绍 发展阶段
行业形态 商业模式
链条布局
行业介绍
生鲜电商行业
是指从事生鲜电商相关性质的生产、服务的单位或个 体的组织结构体系的总称，深刻认知生鲜电商行业定 义，对预测并引导生鲜电商行业前景，指导行业投资 方向至关重要。
答：我喜欢的人物当然是周瑜了那种。周 将相，而且去非凡和《三国演义》当中描 的人物是不一样的。答：象征美好寓意的 象，如：蝙蝠（福）、葫芦（禄）、桃 （寿）、猫蝶（耄耋）、岁寒三友（气 节）、松鹤（长寿）等等。问：普通话测
2
发展环境分析
政策环境 社会环境
经济环境 技术环境
政策环境
政策因素
中央印发的《生鲜电商行业发展“十三五” 规划纲要》明确要求到2020年生鲜电商行 业将增加30%，各地方出台了地方政策， 提高行业渗透率。2019年生鲜电商行业成 为政策红利的市场，国务院政府报告指出 生鲜电商行业将会有利于提高民众生活质 量。
社会因素
传统生鲜电商行业市场门槛低，缺乏统一 行业标准，服务过程没有专业的监管等问 题影响行业发展。互联网与生鲜电商的结 合，减少中间环节，为用户提供高性价比 的服务。90后，00后等人群，逐步成为 生鲜电商行业的消费主力。