2019中国生鲜电商行业分析报告
中国生鲜农产品网购报告
中国生鲜农产品网购报告引言随着互联网的迅猛发展和人们对健康生活的追求，中国生鲜农产品网购市场呈现出快速增长的势头。
本报告旨在通过对中国生鲜农产品网购市场的调查和分析，揭示其发展现状和趋势，并评估其中的机遇和挑战。
市场概况中国生鲜农产品网购市场近年来持续增长，吸引了越来越多的消费者参与。
根据统计数据显示，2019年全国生鲜农产品网购交易总额达到X 亿元，同比增长X%。
预计未来几年市场规模将进一步扩大。
市场驱动因素健康意识的提升随着人们对健康饮食的重视程度增加，消费者对安全、新鲜的生鲜农产品的需求也日益增长。
网购能够提供更多的选择，并且能够确保产品的新鲜度和质量，满足消费者对健康生活的追求。
便利性和多样性生鲜农产品网购能够给消费者提供更多的便利和选择。
消费者可以在家中轻松地挑选商品，节省时间和精力。
同时，网购平台也提供了更多的产品种类和产地选择，满足不同消费者的需求。
农产品产销不平衡问题传统的农产品销售渠道存在产销不平衡的问题，很多农产品由于销售渠道不畅导致价格低廉或者滞销。
生鲜农产品网购能够突破地域限制，将农产品送到更广大的消费者手中，提高利润和销售额。
市场挑战产品质量和安全问题生鲜农产品的质量和安全一直是消费者关注的重点。
由于送货时间较长，以及运输环节中的各种风险，网购平台需要更加严格的质检和保障措施，确保产品的新鲜度和安全性。
物流和运输问题生鲜农产品的特点决定了其对物流和运输的要求较高。
在保证产品质量的同时，需要搭建高效的冷链物流网络，以确保产品在运输过程中的保鲜和新鲜度。
消费者信任问题由于生鲜农产品的特殊性质，消费者对于网购平台的信任度相对较低。
平台需要通过建立健全的售后服务和质量保证制度，加强品牌形象宣传，提升消费者的信任感。
市场未来趋势跨境电商的崛起随着中国消费者对国外农产品的需求增加，跨境电商成为生鲜农产品网购的新趋势。
通过与国外农产品供应商的合作，平台可以为消费者提供更加多样化和优质的产品选择。
2019年中国生鲜电商行业研究报告
艾瑞Usertracker监测数据显示，过去一年中，用户使用生鲜电商平台的次数显著增加，线上购买生鲜的方式愈发受到消费 者的欢迎。随着经济的发展和时代的变迁，我国消费群体逐渐发生变化，现阶段80、90后成为了消费的中坚力量，其消费 习惯也随之发生改变，他们更有意愿去提升个人的消费水平，并且他们对于品质、体验的标准越来越高。未来，随着移动 用户规模、移动网购渗透率的持续增加以及线上购买生鲜观念愈发普遍，消费者对线上购买生鲜的需求将不断扩大。
巨头不断加码冷链和生鲜供应 时效性和产品品质要求较高。社区
链投资，布局新零售创新模式， 拼团模式布局低线级城市，覆盖人
打通线上线下消费场景。
群对价格敏感度高，时效性要求低。
城市中心仓模式、 前置仓模式
城市中心仓模式、前置仓模式、 前店后仓模式
主要以水果为主，肉禽蛋、 水产海鲜等品类逐渐扩充， 鲜少涉及蔬菜
中国生鲜电商行业发展历程
以地域性垂直类生鲜 平台为主
电商巨头纷纷入局 出现前置仓模式
生鲜新零售模式爆发
前置仓模式继续领跑 出现社区拼团等新模式
发展特点
本地垂直类生鲜电商相继 出现，受限于消费市场和 互联网技术等，发展较为 缓慢。
主要商业模式
城市中心仓模式
品类需求
主要以水果为主，蔬菜、 肉禽蛋等尚未涉及
来源：艾瑞咨询研究院自主研究及绘制。 ©2019.6 iResearch Inc.
2 研究说明
概念界定
传统生鲜电商
指的是利用互联网将生鲜产品通过电商大仓和分仓等传统快递方式配送给消费者，一般为用户下单后，1-2天送达，例如天 猫生鲜、京东生鲜、天天果园等。
“到家”模式生鲜电商
生鲜电商市场前景分析
生鲜电商市场前景分析随着消费者生活水平的提高和线上购物的普及，生鲜电商市场迅速发展起来。
本文将探讨生鲜电商市场前景，并从不同角度对其进行分析。
一、市场规模的快速增长生鲜电商市场的发展势头迅猛，多个报告显示，2019年我国生鲜电商市场规模达到1312亿元，同比增长了46.5%。
预计未来几年，这一市场规模将继续保持高速增长。
二、消费者需求的增加随着生活水平的提高，消费者对食品安全和品质的要求日益提高。
传统的菜场和超市无法满足这一需求，而生鲜电商可通过严格的质量控制和快速的配送解决这些问题。
因此，消费者对生鲜电商的需求将继续上升。
三、生鲜电商行业的壁垒生鲜电商在发展过程中面临着一些独特的问题和壁垒。
首先，冷链物流和仓储设施要求极高，需要巨额投资和专业团队来解决。
其次，消费者对于食品质量和新鲜度有着高要求，因此，企业需要建立强大的供应链体系以保证产品质量。
这些壁垒对于新进入者来说是一项巨大的挑战。
四、互联网技术的应用互联网技术的不断发展和应用也为生鲜电商的发展提供了强大的支持。
通过大数据分析和人工智能算法，生鲜电商可以更好地了解消费者需求，提供精准的商品推荐和个性化的服务。
同时，互联网技术也可以提升供应链效率，实现更快速、更高效的商品配送。
五、跨境生鲜电商的崛起随着全球经济一体化的深入发展，跨境生鲜电商逐渐崭露头角。
中国的消费者对进口食品的需求不断增加，而跨境电商可以为其提供更多种类、更高品质的商品。
因此，跨境生鲜电商有望在市场上占据一席之地。
六、多元化的营销手段生鲜电商企业在市场竞争中采用了更加多样化的营销手段。
例如，一些企业通过追踪溯源和建立品牌信用来提升消费者对产品的信任度。
同时，社交媒体等新媒体平台为企业提供了与消费者互动、进行推广的机会。
这些多元化的营销手段为生鲜电商企业提供了更多的发展机遇。
七、食品安全问题的重视食品安全问题一直是消费者最为关注的问题之一。
生鲜电商在产品供应链上采取了一系列措施，如源头溯源、冷链配送等，保证了产品的安全和新鲜度。
2019 生鲜电商行业报告
代表App
每日优鲜 叮咚买菜
盒马 永辉生活
呆萝卜 苏宁小店
中粮我买网 本来生活
优势
损耗率较低 配送效率高
线上线下一体化 用户体验较好 配送效率高
门店为产品做信
发展较早
任背书
有一定忠实用户
缺点 前期仓储投入高 门店成本高
配送时间长 门店成本较高 生鲜品质易受影响
损耗率高
Source：Mob研究院整理
7
201905
19.7% 201907
Source：MobTech，2019.7
21
呆萝卜次月留存率较高
生鲜电商用户价格敏感，粘性不高。呆萝卜次月留存率较高，约在60% 左右，其他留存率普遍较低，生鲜电商拉新的同时还要思考如何留住用户
典型生鲜电商App-留存率
每日优鲜 中粮我买网 盒马 呆萝卜
48.1% 26.8%
2019 生鲜电商行业洞察
水果蔬菜是门大生意
Mob研究院 ♥ 出品
目录
CONTENTS
01. 生鲜电商行业概况 02. 生鲜电商用户画像 03.生鲜电商典型玩家对比分析 04. 生鲜电商行业趋势分析
2
生鲜电商行业概况
The General Overview Of Industry
生鲜电商行业已过渡到稳定发展期
略享票交
单
地
车
铁
运动健康 电子商务 综合资讯
问
母
医
诊
婴
疗
挂
电
资
号
商
讯
Source：MobTech，2019.7
15
生活再累，也要活得精致
在“好慷在家”挑选家政阿姨，家务无忧；在“彩贝壳”查找旅游攻略， 轻松出行；在“方达掌上医院”问诊挂号，关爱健康；在“孩子王”选购 母婴用品，快乐带娃
国内生鲜行业报告
国内生鲜行业报告近年来，随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，生鲜行业逐渐成为了消费者关注的焦点。
生鲜行业的发展不仅受益于消费升级和城乡居民收入的增加，也得益于科技的发展和物流的完善。
本报告将对国内生鲜行业的发展现状、市场规模、竞争格局以及未来发展趋势进行分析和展望。
一、行业发展现状。
国内生鲜行业近年来呈现出快速增长的态势。
据统计数据显示，2019年中国生鲜食品市场规模达到了3.8万亿元，同比增长了8.3%。
其中，生鲜食品零售额达到了2.3万亿元，占整个食品零售市场的比重也在不断提高。
另外，随着生鲜电商的兴起，生鲜电商销售额也在不断增长，预计2020年将达到8000亿元。
二、市场规模。
中国的生鲜市场规模庞大，消费者对于生鲜食品的需求也在不断增加。
根据研究机构的数据显示，中国生鲜市场的年增长率在10%以上，远高于整个食品行业的增速。
同时，生鲜食品的消费群体也在不断扩大，不仅包括了城市居民，还有农村居民和下沉市场的消费者。
因此，可以预见未来中国生鲜市场的规模还将继续扩大。
三、竞争格局。
目前，中国生鲜市场的竞争格局主要分为传统零售、连锁超市和生鲜电商三大模式。
传统零售依靠传统的农贸市场和便利店进行销售，虽然占据了一定的市场份额，但受制于供应链和品质保障等问题，市场份额逐渐被挤压。
连锁超市依靠规模化和标准化的经营模式，占据了一定的市场份额，但面临着生鲜品类多样化和新鲜度保障的难题。
生鲜电商则通过互联网和物流的优势，迅速崛起并占据了一定的市场份额，但也面临着供应链的瓶颈和品质保障的难题。
四、未来发展趋势。
未来，中国生鲜行业将呈现出以下几个发展趋势。
首先，生鲜电商将继续发展壮大，通过技术和物流的不断优化，解决供应链和品质保障的难题，进一步提升用户体验。
其次，农村市场和下沉市场的消费潜力将逐渐释放，生鲜行业将迎来新的增长点。
再次，生鲜行业将更加注重品质和安全，加强供应链的透明化和溯源体系的建设，提升消费者对生鲜食品的信任度。
2019年中国生鲜电商数据(市场规模、渗透率、活跃用户、融资规模、独角兽千里马等规上数据、评级指数)
二、生鲜电商融资数据
2.2 生鲜电商融资数量达27次 同比下滑28.95%
2019年我国生鲜电商融资事件达27次 ，较 2018年的38次，同比下降28.95%。 生鲜电商融资事件从2013年的3次到2014年 的 26次，同比增长766.66%。直至2015年 ，融资 次数创新高，达到73次，同比增长 180.76%。
2）综合平台：京东、天猫、苏宁易购、拼多多、1号店等；
3）垂直电商：易果生鲜、本来生活、每日优鲜、天天果园、 中粮我买网、顺丰优选 、沱沱工社、菜管家、光明都市菜园、 云之鲜生、EMS极速鲜、饭心、两鲜网、鲜动生活等；
4）O2O：京东7FRESH、盒马鲜生、叮咚买菜、京东到家、美团 买菜、多点Dmall、苏鲜生、小象生鲜、乐生活、乐纯、水果1 号、鲜码头、CeCeLife、人人菜场、万味林、优果仓、 HeyJuice、快健康、一品一家、一米鲜等；
在此后的4年间（2016-2019年），融资事件 数量有所回落，分别达到55次、27次、38次 、 27次。
二、生鲜电商融资数据
2.3 生鲜电商融资时间及轮次分布:Q1、Q2占66.7% A级融资占三成
融资事件中，就时间分布来看，第一季度9起，第二季度9起，第三季度2起，第四季度7起。就融资轮次来 看，A级融资最多，达9起，其次是B级融资有6起，天使轮、Pre级各3起，C级融资、D级融资、战略投资各2起，融资金额均在数百万人民币及以上。
三 规上数据
一 行业数据
生鲜电商产业链图谱 生鲜电商市场规模数据 生鲜电商渗透率数据 生鲜电商活跃用户数据 生鲜电商“死亡”数据
一、生鲜电商行业数据
1.1 产业链图谱
据网经社监测显示，目前生鲜电商市场主要的玩家包括：
1）超市电商：永辉生活、大润发优鲜、e万家、i百联、麦德 龙、家乐福、京东超市、天猫超市等；
生鲜电商市场调研报告
生鲜电商市场调研报告《生鲜电商市场调研报告》前言：生鲜电商是指通过互联网和移动互联网技术进行销售和配送的新型零售模式，是在线购物领域的一大热点。
随着消费者对鲜活食品的需求不断增长，生鲜电商市场也逐渐成为电商行业的新宠。
本报告将对当前生鲜电商市场进行详细分析和调研，希望能为相关企业和投资者提供有益的参考信息。
一、市场规模根据最新数据显示，生鲜电商市场的规模呈现出快速增长的趋势。
由于消费者对食品安全和健康的关注日益增加，以及生活方式的改变，生鲜电商市场在过去几年中取得了显著增长。
据统计，2019年中国生鲜电商市场规模达到5000亿元，同比增长25%。
预计未来几年内，生鲜电商市场规模将继续保持快速增长。
二、市场特点生鲜电商市场有以下几个特点：一是消费者的需求多样化，包括各种蔬菜水果、肉类禽蛋、水产海鲜等品类；二是配送环节的挑战，生鲜品需要快速配送到消费者手中，同时保持新鲜度；三是品牌竞争激烈，各大电商平台和线下商超都在争夺生鲜电商市场份额。
三、发展趋势未来生鲜电商市场的发展趋势主要表现在以下几个方面：一是线上线下融合，生鲜电商企业将加大线下门店布局和线上渠道建设，提供更便捷的购物体验；二是冷链物流技术的应用，通过科技手段提升生鲜产品的配送效率和新鲜度；三是品牌建设和服务体验，生鲜电商企业将注重品牌塑造和提升服务体验，以吸引更多消费者。
结论：生鲜电商市场具有巨大的发展潜力，受益于消费升级和科技进步，预计未来几年内将保持快速增长。
同时，生鲜电商市场也面临着激烈的竞争和巨大的挑战，企业需要不断创新和提升服务体验，以在市场竞争中占据一席之地。
希望本报告能为相关企业和投资者提供有益的参考，促进生鲜电商市场的健康发展。
生鲜行业报告数据
生鲜行业报告数据随着人们生活水平的提高，对食品安全和健康的需求也越来越高，生鲜行业成为了一个备受关注的领域。
生鲜行业包括水果、蔬菜、肉类、海鲜等各种新鲜食材的销售和配送，是一个与人们日常生活息息相关的重要产业。
本文将通过生鲜行业的报告数据来分析当前行业的发展情况和未来趋势。
首先，从市场规模来看，生鲜行业的市场规模呈现出稳步增长的趋势。
根据数据显示，2019年我国生鲜食品市场规模达到了约3.5万亿元，同比增长了8.3%。
其中，生鲜食品的零售额达到了约2.5万亿元，同比增长了9.6%。
这表明生鲜行业市场需求旺盛，消费者对于新鲜食材的需求不断增加。
其次，从消费趋势来看，消费者对于生鲜食品的需求呈现出多样化和个性化的特点。
随着生活节奏的加快和生活方式的改变，消费者对于生鲜食品的购买方式也在发生变化。
传统的菜市场和超市购买方式逐渐被线上购买所取代，生鲜电商成为了新的消费热点。
据统计，2019年我国生鲜电商市场规模达到了约1.5万亿元，同比增长了15%。
这表明消费者对于便捷、快速的购买方式有着更高的需求。
再次，从产业发展来看，生鲜行业呈现出了多元化和专业化的发展趋势。
随着消费升级和消费需求的多样化，生鲜行业也在不断进行产业升级和转型。
传统的生鲜市场逐渐向专业化、品牌化方向发展，各种新型的生鲜零售店、生鲜超市、生鲜连锁店不断涌现。
同时，一些新兴的生鲜电商平台也在不断壮大，为消费者提供更多元化的选择。
最后，从未来趋势来看，生鲜行业将会面临更多的挑战和机遇。
随着科技的发展和物流的升级，生鲜行业将会迎来更多的创新和变革。
新技术的应用将会提升生鲜食品的品质和安全性，智能化的物流系统将会提高生鲜食品的配送效率。
同时，消费者对于健康、安全的需求将会推动生鲜行业朝着更加绿色、可持续的方向发展。
综上所述，生鲜行业作为一个与人们日常生活密切相关的产业，市场规模不断扩大，消费趋势呈现多样化，产业发展多元化，未来趋势充满挑战和机遇。
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2020/4/25
目录
CONTENTS
01 02 03 04
生鲜电商行业现状分析 生鲜电商行业用户分析 生鲜电商典型企业分析 生鲜电商发展趋势分析
PART 1
生鲜电商行业现状分析
生鲜市场过万亿，线上市场渗透率达7.9%，未来提升空间巨大
2017年生鲜市场交易规模达17897亿元，生鲜电商市场交易规模为1418亿元，线上市场渗透率继续提升，达到7.9%。预计2018年生 鲜电商市场交易规模将达到2158.2亿元。易观分析认为，未来三年生鲜电商市场复合增长率达49%，线上市场渗透率将继续提升，到 2020年达到21.7%。
2018年中国生鲜电商市场AMC模型
市 场 认 度
很快退去。
II
2005年，易果生鲜创立 I 于上海，成为中国第一
家生鲜电商。
A
2016年起大量厂商倒闭，火热的生
鲜市场遇冷；同时天天果园、易果
VII
生鲜陆续得到京东和阿里巴巴战略
性融资，每日优鲜则获得腾讯等多
2017年，每日优鲜、易果生鲜分别获得
方融资；同年，盒马鲜生成立。
2011-2020年生鲜市场交易额
市场交易额（十亿 元人民币）
增速
2013-2020年中国生鲜电商市场交易规模
市场交易额（十亿 元人民币）
增速
2400 2000 1600 1200
800 400
12.0%
14% 500
12% 400
10%
6.1% 7.0% 6.2% 6.5% 6.6%
6.9%
6.5% 6.0%
牌。资本向头部集中、厂商资源整合、运营精细 创新，同时更加注重生鲜生态搭建、
化、模式多样化成为该阶段的特点。
消费场景开发和精细化运营等。
时间
资本向头部聚拢，打磨供应链和搭建冷链物流成资金主要去向
从融资情况看，2017年全年共融资13笔，融资52.56亿。每日优鲜和易果生鲜为首的两大生鲜电商继续引领融资，每日优鲜年初完 成C轮和C+轮融资，共融资约4.3亿美金，用于加大对上游供应链生态体系以及社区冷链网络的投入。易果生鲜则完成3亿美金D轮融 资，融资资金将用于旗下冷链物流平台安鲜达的基础设施建设。
上亿美元融资，资本向头部集中；中商惠
民并购爱鲜蜂，百果园并购一米鲜，许鲜、
2013、2014年许鲜、一米鲜、
爱鲜蜂、每日优鲜等相继成立并
鲜市场进一步整合；“新零售” 浪潮下
获得融资，天猫、1号店等综合
盒马鲜生模式得到市场关注。线上线下融
性电商平台布局生鲜领域。
合、多元化场景布局、区域化运营成为生 鲜电商发展的趋势。
2013-2017年生鲜电商融资情况
融资C轮以上生鲜电商情况
融资金额（亿人民币） 融资笔数
100
电商名称
融资总金额 （亿人民币）
融资轮数
80
60
92.91
40
67
59.70
52.56
20
45
3.98 4
0
25 15.33
2013年
2014年
2015年
2016年
13
2017年
易果生鲜 每日优鲜 中粮我买 天天果园 本来生活 食行生鲜
G
京”事件一炮走红，生鲜电商再度
F
东到家等生活服务O2O等平台入局，同年，
V
• 生鲜电商市场受到了资本方的高度关注迅速崛起， • 生鲜电商的市场格局基本确定，行
IV D 但多数厂商靠投资生存，盈利困难。
业壁垒形成，市场进入稳步增长。
III
C 2010年中粮我买网、 天天果园相继成立。
• 靠烧钱补贴和价格战已经无法支撑，市场重新洗 • 厂商将开始新的探索和商业模式的
71.8 28.0 23.1 15.2 13.9 8.14 资本流向
D轮 C轮 C轮 D+轮 C轮 C+轮
地ห้องสมุดไป่ตู้拓张 重点城市的布局
转变
打磨供应链和 搭建冷链物流体系
8
用户向头部厂商集中，竞争格局初步确立
多点 本来生活
700 600 500 400 300 200 100
2017年主要生鲜电商活跃用户数（单位：万人）
活跃用户数小于100万的生鲜电商企业，除 我厨、天天果园、食行生鲜活跃用户数上升 外，中小商家的下降的情况更多，下降幅度 也相对更大。
易观分析认为，从活跃用户数上看，用户数 将进一步攀升，而市场正向着头部头部电商 聚集，未来中小企业将更难进入该市场，竞 争壁垒逐步建立。
9
巨头企业合纵连横，全方位布局生鲜市场
O2O
线 上
投资
阿里参投9亿美元
投资 成立
供共应享链天猫生鲜
自营
投资
高鑫零售
持股32% 持股10% 持股18%
持股36.16%
线
下
联营
新
场
景
生鲜门店
淘咖啡无人超市
合并
跟投三 轮投资
O2O
参投10亿
O2O
京东领投
VS
投资
持股京东18.1% 投资
合作
投资 投资
投 资
腾讯持股 5%，京东持股 10%
活跃用户数超过100万的生鲜电商，其用户 规模整体上涨。相比第一季度，第四季度盒 马鲜生涨幅达159.8%，每日优鲜涨幅为 87.4%，多点涨幅达61%，商家活跃用户数 逐渐拉开明显差距。尽管京东到家活跃用户 数有所波动，但依然保持在头部位置。具有 先发优势的中粮我买网，在激烈的市场竞争 中用户数遭到挤压，降幅达到63.4%。
京东到家 食行生鲜
每日优鲜 我厨
盒马鲜生 顺丰优选
中粮我买网 天天果园
光明随心订 U掌柜
0
Q1
Q2
Q3
Q4
数据说明：易观千帆只对独立APP中的用户数据进行监测统计，不包括APP之外的调用等行为产生的用户 数据。截止2017年第4季度易观千帆基于对22.5亿累计装机覆盖及5.5亿活跃用户的行为监测结果采用自 主研发的enfoTech技术 帮助您有效了解数字消费者在智能手机上的行为轨迹
83%00
2158.3 6%
1913.52027.6
200
1678.21789.7
1168.7 1308.51387.7 1484.21576.2
4% 100
2%
0
2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017E2018E2019E2020E
0%
0
221.5%
122.6%
87.0%
68.6% 55.2%
141.8 13.0 29.0 54.2 91.4
469.2 215.8 322.0 45.7%
52.2% 49.2%
2013 2014 2015 2016 2017 2018E 2019E 2020E
250% 200% 150% 100% 50% 0%
生鲜电商处于高速发展后期，发展聚焦线上线下融合、多场景 布局、运营精细化