中华人民共和国食品安全法释义：第七十一条
第七十一条发生食品安全事故的单位应当立即予以处置，防止事故扩大。
事故发生单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级卫生行政部门报告。
农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在日常监督管理中发现食品安全事故，或者接到有关食品安全事故的举报，应当立即向卫生行政部门通报。
发生重大食品安全事故的，接到报告的县级卫生行政部门应当按照规定向本级人民政府和上级人民政府卫生行政部门报告。
县级人民政府和上级人民政府卫生行政部门应当按照规
定上报。
任何单位或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。
【释义】本条是关于发生食品安全事故后应急处置、报告、通报的规定。
实践经验证明，食品安全事故发生后，要最大限度地减少事故损失，最快时间内消除食品安全隐患和恢复正常秩序，两个措施最重要：一是事故发生单位在第一时间内采取应急措施，防止危害扩散；二是及时报告和通报，以便及时启动相应级别的食品安全事故应急预案。
（一）事故发生单位应急处置
一旦发生或者可能发生食品安全事故，事故发生单位处在第一线，掌握第一手资料，其反应是否快速，采取的措施是否得当，直接影响食品安全事故的涉及面和危害程度，因此，事故发生单位有义务及时、主动、有效地采取应急处置措施，控制事态。
由于事故发生单位是食品安全事故的发生源头，是食品安全事故中的重要一方，因此，国家重要食品安全事故应急预案中要求有关企事业单位应当根据自身特点，定期或不定期组织本单位的应急救援演习演练。
事故发生单位不具备处理、消除食品安全事故的技术手段和能力，同时还是责任方，因此，其采取应急处置措施的目的不是消除事故影响，主要是为了最大限度地控制事态发展和蔓延。
一般来讲，事故发生单位采取的应急处置措施包括：（1）采取措施立即停止可能导致食品安全事故食品及原料的食用和使用；（2）密切注意已食用可能导致事故的食品的人员，一旦出现不适症状的，立即送至医院救治；（3）保护食品安全事故发生的现场，控制和保存可能导致食品安全事故的食品及其原料流失，以便有关部门采集、分析等。
（二）报告制度
国家建立统一的重大食品安全事故监测、报告网络体系，加强食品安全信息管理和综合利用。
通过建立畅通的信息监测和报告网络体系，形成统一、科学的食品安全信息评估和预警指标体系，及时研究分析食品安全形势，有利于对食品安全事故做到早发现、早整治、早解决。
按照国家重大食品安全事故应急预案的规定，食品安全事故报告制度主要包括以下几
方面内容：
第一，报告责任主体及时向县级卫生行政部门报告。
报告责任主体分报告责任单位和报告责任人。
报告责任单位包括：（1）食品种植、养殖、生产、加工、流通企业及餐饮单位；（2）食品检验机构、科研院所以及与食品安全有关的单位；（3）重大食品安全事故发生（发现）单位；（4）地方各级卫生行政部门和有关部门。
报告责任人包括：（1）行使职责的地
方各级卫生行政部门和相关部门的工作人员；（2）从事食品行业的工作人员；（3）消费者。
另外，根据本条规定接收病人进行治疗的单位也是报告责任人。
第二，行政机关内部逐级报告的时限。
对于重大食品安全事故，事故发生地县级卫生行政部门接到事故报告后，应当依照规定向上级报告。
国家重大食品安全事故应急预案规定，地方人民政府和卫生行政部门接到重大食品安全事故报告后，应当立即向上级人民政府和上级卫生行政部门报告，并在2小时内报告至省（区、市）人民政府。
地方人民政府和卫生行政部门也可以直接向国务院和国务院卫生行政部门报告。
事故发生地人民政府或有关部门应在知悉重大食品安全事故后1小时内作出初次报告。
国务院卫生行政部门、事故发生地的省（区、市）人民政府在接到重大食品安全事故报告后，应当在2小时内向国务院报告。
第三，行政机关内部逐级报告的三种类型。
（1）初次报告，即应尽可能报告事故发生的时间、地点、单位、危害程度、死亡人数、事故报告单位及报告时间、报告单位联系人员及联系方式、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施及事故控制情况等，如有可能应当报告事故的简要经过；（2）阶段报告根据事故处理的进程或者上级的要求随时作出，既要报告新发生的情况，也要对初次报告的情况进行补充和修正，包括事故的发展与变化、处置进程、事故原因等；（3）总结报告，包括重大食品安全事故鉴定结论，对事故的处理工作进行总结，分析事故原因和影响因素，提出今后对类似事故的防范和处置建议。
总结报
告应在事故处理结束后10日内作出。
（三）通报制度
目前我国食品监管体制实行分段监管，卫生行政部门负责食品安全综合协调职责，农业行政部门负责对农产品质量安全的监督管理，质量监督部门负责对食品生产活动的监督管理，工商行政部门负责食品流通的监督管理，食品药品监督管理部门负责餐饮服务活动的监督管理。
这种监管体制尤其需要构建各部门间信息沟通平台，实现互联互通和资源共享。
因此本法明确规定了通报制度，即农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门发现食品安全事故，或者接到有关食品安全事故的举报，应当立即向卫生行政部门通报。
国家重大食品安全事故应急预案规定,各有关行政部门接到重大食品安全事故报告后，应当在2小时内向与事故有关地区的卫生行政部门和国务院有关部门通报，有蔓延趋势的还应向地方各级卫生行政部门通报，加强预警预防工作。
（四）任何单位或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据
隐瞒是指明知食品安全事故的真实情况，故意不按照规定报告的行为。
谎报是指明知食品安全事故的真实情况，故意编造虚假或者不真实的食品安全事故情况。
缓报是指明知食品安全事故的报告时限，故意不按照规定的时限拖延报告的行为。
隐瞒、谎报、缓报不同于一般的漏报，主要区别在于有无故意隐瞒食品安全事故的主观动机以及是否对食品安全事故知晓。
隐瞒、谎报、缓报食品安全事故行为的危害性很大，除了不能如实反映食品安全事故的情况外，还容易造成食品安全事故的危害后果扩散，对人民群众的生命健康造成严重危害。
2008年问题奶粉事件在发现事故苗头和初始阶段，因为不报告、缓报告甚至搞所谓的“危机攻关”，造成食品安全事故蔓延、损害扩大的惨痛教训，必须吸取。
毁灭有关证据不利于查清事实真相，也不利于追究相关责任人的法律责任。
本法禁止任何单位或者个人有隐瞒、谎
报、缓报，毁灭有关证据的行为，并在第八十八条中规定了相应的法律责任，包括责令改正、给予警告，责令停产停业、并处罚款、吊销许可证等。
造谣食品安全法律案例(3篇)
第1篇一、案例背景近年来，随着我国经济的快速发展，食品安全问题日益受到广泛关注。
为了保障人民群众的饮食安全，我国政府先后出台了一系列食品安全法律法规，旨在规范食品生产、流通和消费行为。
然而，仍有一些不法商家为了追求利益，违反法律法规，进行虚假宣传，严重扰乱市场秩序，损害消费者权益。
二、案情简介2022年5月，某市市场监督管理局接到消费者举报，称某食品公司在其官方网站和实体店销售的一款名为“绿色养生汤”的食品涉嫌虚假宣传。
经调查，该食品公司存在以下违法行为：1. 虚假宣传产品功效：该食品公司在其宣传材料中宣称“绿色养生汤”具有“降血压、降血脂、抗衰老”等功效，但并未提供相关科学依据和临床试验数据。
2. 夸大产品成分：宣传材料中称“绿色养生汤”含有多种珍贵中药材，如人参、枸杞、黄芪等，但实际产品成分中并未包含这些药材。
3. 伪造生产日期：执法人员检查发现，该食品公司生产的“绿色养生汤”产品标签上的生产日期与实际生产日期不符，涉嫌伪造。
三、法律依据根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营者应当依法承担食品安全责任，不得进行虚假宣传、误导消费者。
具体到本案，涉案食品公司涉嫌违反以下法律条款：1. 《中华人民共和国食品安全法》第二十六条：食品生产经营者不得对食品进行虚假宣传，不得使用虚假、夸大的或者引人误解的宣传手段误导消费者。
2. 《中华人民共和国食品安全法》第五十条：食品生产经营者应当对食品成分、生产日期、保质期等标注内容进行真实、准确、完整的标注。
3. 《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条：违反本法规定，进行虚假宣传，构成犯罪的，依法追究刑事责任；尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得，并处二万元以上二十万元以下罚款。
四、处理结果根据调查结果，某市市场监督管理局依法对涉案食品公司作出如下处理：1. 没收违法所得：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条的规定，没收该食品公司违法所得人民币10万元。
《中华人民共和国食品安全法》宣贯课件含条文释义
➢品安全1、相监关测危：害是因指素系的统检地验收、集监、督整和理调和查分数析据与。食
➢2、检测的最终目的：是把检测的结果应用于预防
疾病和促进健康。开展风险监测可以实现主动收 集、分析食品中已知和未知污染物以及其他 有害因素，对食源性疾病有害因素，做到早发现、 早评估、早预防、早控制，减少食品污染和食源 性疾病危害。
➢一步明一确是地建方立人分民工政负府责的、食统品一安协全调领的导食责品任安，全赋监予督有体关制部。门进
必要的监管权力。
➢制度。二是建立以食品安全风险检测和评估为基础的科学管理
➢
三是坚持预防为主。
➢
四是强化食品生产经营者的责任。
➢第二条 在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守
本法：
➢（一）食品生产和加工（以下称食品生产），食品 流通和餐饮服务（以下称食品经营）；
第十二条 国务院农业行政、质量监督、工商 行政管理和国家食品药品监督管理等有关部门 获知有关食品安全风险信息后，应当立即向国 务院卫生行政部门通报。国务院卫生行政部门 会同有关部门对信息核实后，应当及时调整食 品安全风险监测计划。
【释义】本条是为提高食品安全风险监测计划 的针对性和实效性，对各监督管理部门工作作出的 规定。
➢县级以上地方人民政府未履行职责的按照第九十
五条进行处理：违反本法规定，县级以上地方人 民政府在食品安全监督管理中未履行职责， 本行政区域出现重大食品安全事故、造成严重社 会影响的，依法对直接负责的主管人员（指主管 工作的政府副职领导人员）和其他直接责任人员 给予记大过、降级、撤职或者开除的处分。
➢3、国家食药局负责餐饮业等消费环节食品安全监
食品安全法71条内容
食品安全法71条内容
食品安全法第71条规定了食品生产经营者的责任和义务，主
要内容包括：
1. 食品生产经营者必须建立健全食品安全管理制度，保证食品的安全性。
2. 食品生产经营者应当按照国家和地方的食品安全标准，使用符合安全要求的原料和辅助材料，不得使用国家禁止使用的物品或者使用不符合安全要求的物品生产食品。
3. 食品生产经营者应当按照国家的食品安全标识要求，对食品进行标识和标示，并向消费者提供真实、准确、完整的食品信息。
4. 食品生产经营者应当采取必要的措施，确保食品生产、储存、运输、销售等环节的卫生和食品安全。
5. 食品生产经营者应当建立食品追溯制度，能够追溯食品的生产、加工、运输、销售等环节，并保存相关记录。
6. 食品生产经营者不得以虚假、误导性的手段宣传、推销食品，不得以取巧、弄虚作假的方式规避监督检查。
7. 食品生产经营者发现食品存在安全隐患或者发生食品安全事故，应当立即采取措施，停止生产、销售，并报告有关部门。
8. 食品生产经营者应当加强员工的健康教育和培训，确保员工具备相应的卫生保健知识和操作技能。
食品安全法第71条对食品生产经营者的责任和义务做了明确规定，目的是保障消费者的食品安全，确保食品的质量和卫生符合标准。
中华人民共和国食品安全法释义
中华人民共和国食品安全法释义第一条为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。
「释义」本条是关于食品安全法立法目的的规定。
“国以民为本，民以食为天”，食品安全关系到国家和社会的稳定发展，关系到公民的生命健康权利。
如何解决食品安全问题，保护公众身体健康和生命安全，已成为摆在世界各国政府面前的一项重要的战略任务。
（一）食品安全的概念根据世界卫生组织（WHO）的定义，食品安全（food safety）是指“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。
食品安全要求食品对人体健康造成急性或慢性损害的所有危险都不存在，起初是一个较为绝对的概念。
后来人们逐渐认识到，绝对安全是很难做到的，食品安全更应该是一个相对的、广义的概念。
一方面，任何一种食品，即使其成分对人体是有益的，或者其毒性极微，如果食用数量过多或食用条件不合适，仍然可能对身体健康引起毒害或损害。
譬如，食盐过量会中毒，饮酒过度会伤身。
另一方面，一些食品的安全性又是因人而异的。
譬如，鱼、虾、蟹类水产品对多数人是安全的；可确实有人吃了这些水产品就会过敏，会损害身体健康。
因此，评价一种食品或者其成分是否安全，不能单纯地看它内在固有的“有毒、有害物质”，更要紧的是看它是否造成实际危害。
从目前的研究情况来看，在食品安全概念的理解上，国际社会已经基本形成共识，即食品的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒、有害物质致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。
根据我国1995年10月30日公布施行的食品卫生法，食品卫生是指食品应当具有的良好的性状，也就是食品要达到的标准和要求，包括以下三个方面：（1）食品应当无毒无害，不能对人体造成任何危害。
换句话说，食品必须保证不致人患急、慢性疾病或者潜在性疾病；（2）食品应当具有相应的营养，以满足人体维持正常生理功能的需要；（3）食品应当具有相应的色、香、味等感官性状。
(安全生产)食品安全违法行为处罚依据
工商部门对食品安全违法行为处罚的法定依据（一）1、对食品经营者合法资格检查和处罚规定。
A、违法《食品安全法》第二十九条第一款“国家对食品生产经营实行许可制度”规定。
第八十四条“违反本法规定，未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。
”B、《食品流通许可证管理办法》第三十四条“（一）未经许可，擅自改变许可事项的；（二）伪造、涂改、倒卖、出租、出借《食品流通许可证》，或者以其他形式非法转让《食品流通许可证》的；责令改正，给予警告，并处以一万元以下罚款；情节严重的，处以一万元以上三万元以下罚款。
”2、对食品经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度的监督和处罚规定。
A、《食品安全法》第三十四条第一款规定对“患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
安排患有上述所列疾病的人员从事接触直接入口食品工作的，工商行政管理机关可以依据《食品安全法》第八十七条规定“责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
”B、《流通环节食品安全监督管理办法》第十二条规定“食品经营者应当建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。
食品经营从业人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可从事食品经营，其检查项目等事项应当符合所在地省、自治区、直辖市的规定。
”《流通环节食品安全监督管理办法》第六十二条规定“食品经营者聘用未取得健康证明的人员从事食品经营的，责令改正，拒不改正的，处以一万元以下罚款。
食品安全56种违法行为
经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营其制品。
1案由
1.1 经营病死的禽、畜、兽、水产动物肉类或生产经营其制品；
1.2 经营毒死的禽、畜、兽、水产动物肉类或生产经营其制品；
1.3 经营死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类或生产经营其制品。
2违反条款
2.1《食品安全法》第三十四条第一款第七项 禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（七）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。
3处罚依据
3.1 《食品安全法》第一百二十三条第一款第三项 违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品……（三）经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营其制品。
第七种违法情形
经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品。
第四种违法情形
生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品。
1案由
1.1 生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿的主辅食品。
1.2 生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供其他特定人群的主辅食品。
2违反条款
2.1 《食品安全法》第三十四条第一款第五项 禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（五）营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；
2违反条款
2.1 《食品安全法》第三十四条第一款第六项 禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（六）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；
食品安全法 第七十一条的内容、主旨及释义
食品安全法第七十一条的内容、主旨及释义一、条文内容：食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。
生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责。
食品和食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显，生产日期、保质期等事项应当显著标注，容易辨识。
食品和食品添加剂与其标签、说明书的内容不符的，不得上市销售。
二、主旨：本条是关于食品和食品添加剂的标签、说明书基本要求的规定。
三、条文释义：本条是对原法第48条的修改。
主要是在第2款增加“生产日期、保质期等事项应当显著标注”的规定。
食品、食品添加剂的标签、说明书不得含有虚假内容。
食品和食品添加剂的标签、说明书的基本要求是真实性和准确性。
其内容应当与食品和食品添加剂的有关情况相一致，其描述应当科学、客观。
不得以虚假、使消费者误解或欺骗性的文字、图形等方式介绍食品和食品添加剂；不得利用字号大小或色差误导消费者；不得以直接或者间接暗示性的语言、图形、符号，使消费者或者使用者将食品、食品添加剂的某一性质与另一产品混淆。
食品、食品添加剂的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能。
疾病预防、治疗功能是药品应具备的功能，食品、食品添加剂的标签、说明书的内容涉及疾病预防、治疗功能的，如果本身并无疾病预防、治疗功能，则构成欺诈；如果本身确有疾病预防、治疗功能，而未取得药品生产许可，则违反了药品管理的相关规定。
对此，《药品管理法实施条例》第43条规定，非药品不得在其包装、标签、说明书及有关宣传资料上进行含有预防、治疗、诊断人体疾病等有关内容的宣传。
《预包装食品标签通则》和《食品添加剂标识通则》规定，不应标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容。
生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责。
食品、食品添加剂的标签、说明书上标有食品、食品添加剂的净含量、生产日期、成分或者配料等相关信息，标注其的生产经营者应当对这些内容的真实性负责，保证这些内容准确无误。
另外，生产经营者如果在食品、食品添加剂的标签、说明书上对产品的品质、服务等作出保证或者承诺，也应当对这些保证或者承诺负责。
食品安全法释义
新闻媒体开展食品安全法律、标准和知识的公益宣传，发挥舆论 监督作用，成为法定义务。
15
第一章 总则
第九条 关于推动食品安全科学研究与技术应用的规定
一、差距 （一）科技力量薄弱，缺乏专门从事食品安全控制和检测技术的
确地方人人民政府的食品安全领导责任，赋予有关部门必要的监 管权力，同时强化其监管不到位应承担的法律责任。 （二）建立以食品安全法学监测和评估为基础的科学管理制度。 明确规定食品安全风险评估结论应当作为制定或者修订食品安全 标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。 （三）坚持预防为主。遵循食品安全监管规律，对食品的生产、 加工、包装、运输、储藏和销售等各个环节，对食品生产经营过 程中涉及的食品添加剂、食品相关产品等有关事项，有针对性地 确定有关制度，并建立良好生产规范、危害分析和关键控制点等 机制，做到防患于未然。同时，建立食品安全事故预防和处置机 制，提高应急处理能力。
（五）对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理。包括食 品安全风险的监测和评估，食品安全标准的制定和执行，食品、 食品添加剂和食品相关产品的检验、检查以及食品安全事故的预 防和处置等各项活动。
7
第一章 总则
二、本法与农产品质量安全法的关系 （一）《中华人民共和国农产品质量安全法》（2006年4月29日
（五）强化食品生产经营的责任。规定了食品生产经营许可制度、 不安全食品召回制度以及食品标签等制度，并加大对食品生产经 营者违法行为的处罚力度，引导食品生产经营者在食品生产经营 活动中重质量、重服务、重信誉、重自律。
4
第一章 总则
第二条 关于本法调整范围的规定
中华人民共和国食品安全法（2018年修正）
中华人民共和国食品安全法（2018年修正）文章属性•【制定机关】全国人大常委会•【公布日期】2018.12.29•【文号】中华人民共和国主席令第二十二号•【施行日期】2018.12.29•【效力等级】法律•【时效性】已被修改•【主题分类】食品安全正文中华人民共和国食品安全法（2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订根据2018年12月29日第十三届全国人民代表大会常务委员会第七次会议《关于修改〈中华人民共和国产品质量法〉等五部法律的决定》修正）目录第一章总则第二章食品安全风险监测和评估第三章食品安全标准第四章食品生产经营第一节一般规定第二节生产经营过程控制第三节标签、说明书和广告第四节特殊食品第五章食品检验第六章食品进出口第七章食品安全事故处置第八章监督管理第九章法律责任第十章附则第一章总则第一条为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。
第二条在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法：（一）食品生产和加工（以下称食品生产），食品销售和餐饮服务（以下称食品经营）；（二）食品添加剂的生产经营；（三）用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营；（四）食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；（五）食品的贮存和运输；（六）对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。
供食用的源于农业的初级产品（以下称食用农产品）的质量安全管理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。
但是，食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出规定的，应当遵守本法的规定。
第三条食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。
第四条食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。
中华人民共和国国务院令第721号——中华人民共和国食品安全法实施条例
中华人民共和国国务院令第721号——中华人民共和国食品安全法实施条例文章属性•【制定机关】国务院•【公布日期】2019.10.11•【文号】中华人民共和国国务院令第721号•【施行日期】2019.12.01•【效力等级】行政法规•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文中华人民共和国国务院令第721号《中华人民共和国食品安全法实施条例》已经2019年3月26日国务院第42次常务会议修订通过，现将修订后的《中华人民共和国食品安全法实施条例》公布，自2019年12月1日起施行。
总理李克强2019年10月11日中华人民共和国食品安全法实施条例（2009年7月20日中华人民共和国国务院令第557号公布根据2016年2月6日《国务院关于修改部分行政法规的决定》修订2019年3月26日国务院第42次常务会议修订通过）第一章总则第一条根据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称食品安全法），制定本条例。
第二条食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效措施预防和控制食品安全风险，保证食品安全。
第三条国务院食品安全委员会负责分析食品安全形势，研究部署、统筹指导食品安全工作，提出食品安全监督管理的重大政策措施，督促落实食品安全监督管理责任。
县级以上地方人民政府食品安全委员会按照本级人民政府规定的职责开展工作。
第四条县级以上人民政府建立统一权威的食品安全监督管理体制，加强食品安全监督管理能力建设。
县级以上人民政府食品安全监督管理部门和其他有关部门应当依法履行职责，加强协调配合，做好食品安全监督管理工作。
乡镇人民政府和街道办事处应当支持、协助县级人民政府食品安全监督管理部门及其派出机构依法开展食品安全监督管理工作。
第五条国家将食品安全知识纳入国民素质教育内容，普及食品安全科学常识和法律知识，提高全社会的食品安全意识。
第二章食品安全风险监测和评估第六条县级以上人民政府卫生行政部门会同同级食品安全监督管理等部门建立食品安全风险监测会商机制，汇总、分析风险监测数据，研判食品安全风险，形成食品安全风险监测分析报告，报本级人民政府；县级以上地方人民政府卫生行政部门还应当将食品安全风险监测分析报告同时报上一级人民政府卫生行政部门。