中华老字号杏花村“汾酒”品牌创新策略研究

老字号企业的品牌创新策略研究

ＣＨＥＮＧｎＹａ
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第１Ｏ卷第５期
２１００年ｌＯ月
湖南工业职业技术学院学报
Ｖ０．１Ｎａ１Ｏ５
ＪＲＡＮＮ０ＵＮＬ０ＦＨＵＡＤＵＴＹＰＹＴＣ盯ＣＳＲＯＬＥ坷
ＯＬ２１ｃ０Ｏ
老字号企业的品牌创新策略研究
字号企业大约１０６０多家，且授予了金字招牌。但是目前勉并
强能够维持经营的占７％，０长期亏损或者面临倒闭的占２％，０
效益良好、具备・定规模的仅占１％左右。０
老字号企业衰败的原因主要有以下因素：
１．城区拆迁对老字号的影响
“ 前店后坊” 的模式，式没有引进现代化的技术和设备，响了影老字号的发展壮大。新产品和新技术就意味着企业的生命力，老字号不能不断地创新产品和技术，必然导致企业的衰败。
４．商标意识和保护老字号的意识比较淡薄

文献综述范例模板

文献综述学生姓名学号学院经济与管理学院专业市场营销题目关于中华老字号品牌发展的文献综述指导教师2017年6月一、前言中华老字号品牌是我国商业文化中的重要组成部分，他们具有鲜明的民族特色。

但如今由于消费行为、传播环境的碎片化与多元化、民族意识的回归等因素，给老字号发展带来了前所未有的机遇和挑战。

为了改变当今老字号面临的逐渐衰亡的现象，重振老字号品牌。

本文搜集了20篇相关文献并根据各家学者的观点，整理汇总成一篇文献综述。

先是对中华老字号的概念和界定做归纳整理，接着对当今中华老字号发展的现状情况进行了搜集整合，着重分析了当下中华老字号面临的问题，如缺乏创新、品牌传播方式落后、商标保护意识薄弱等问题。

同时根据各位学者针对问题提出的相关建议做了整理，以便为今后对中华老字号的深入研究提供借鉴作用。

二、正文（一）、中华老字号的概念和界定老字号是数百年商业和手工业竞争中留下的珍品，都各自经历了艰苦奋斗的发家史而最终统领一行。

中华老字号的定义随着时代的发展也有不同的解释，以下有几种不同的，具有代表性的概念和界定：熊长博（2011）在《中医药老字号的现代化之路》中指出：2006年商务部官方认定的中华老字号定义是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。

除此之外，品牌的创建时长不得低于50年。

[1]程国鹰（2011）在《中华老字号杏花村“汾酒”品牌创新策略研究》里将中华老字号的界定整理出来，具体为：品牌创立于1956年（含）以前，传承独特的产品、技艺或服务，有传承中华民族优秀传统的企业文化，具有中华民族特色和鲜明的地域文化特征，具有历史价值和文化价值，内地资本和港澳台地区资本相对控股，经营状况良好，且具有较强的可持续发展能力。

[2]刘婧维（2014）在《中华老字号企业网络营销研究》中认为中华老字号是指在长期的生产经营活动中，沿袭和继承了中华民族优秀的文化传统、具有鲜明的地域文化特征和独特的工艺，历史悠久，取得了社会广泛认同，赢得了良好信誉的产品品牌。

汾酒的市场营销策划方案

汾酒的市场营销策划方案1. 行业背景分析汾酒作为中国白酒的代表之一，具有浓厚的文化底蕴和历史积淀。

然而，近年来，随着消费升级和健康理念的兴起，白酒市场竞争日益激烈。

除了传统竞争对手如茅台、五粮液等白酒品牌外，还有其他类型的酒类产品以及进口酒的竞争。

因此，汾酒需要通过市场营销策划方案来提升品牌影响力和市场竞争力。

2. 市场现状分析汾酒虽然销量居全国前列，但与高端白酒品牌仍存在差距，无法满足消费者追求高品质的需求。

此外，消费者对白酒的需求也逐渐多样化，对产品文化内涵、口感口碑、产品形象等方面提出了更高的要求。

因此，汾酒需要通过市场营销策划方案来提升产品品质和消费者体验。

二、目标市场定位及目标群体分析1. 目标市场定位将汾酒定位为高品质、高品位的文化白酒，强调其深厚的历史文化底蕴和独特的酿造工艺。

2. 目标群体分析（1）中高端消费人群：注重品味和品质，对白酒的文化内涵和历史背景感兴趣。

（2）“白酒新兴消费群体”：年轻化的消费人群，对健康理念和产品品质有较高追求。

（3）白酒礼品市场：重视礼品的品牌形象和高品质，以及产品和品牌的文化内涵。

三、竞争优势分析1. 产品优势：汾酒具有悠久的历史和独特的酿造工艺，根植于中国文化传统，产品品质稳定可靠，口感纯净细腻。

2. 品牌优势：汾酒作为中国白酒的代表之一，品牌历史悠久，具有很高的知名度和美誉度。

3. 渠道优势：汾酒在全国范围内建立了完善的销售网络，具有广泛的市场覆盖能力。

四、市场营销策划方案1. 定位策略将汾酒定位为高品质、高品位的文化白酒，通过品质升级和文化内涵的传播，吸引目标消费人群。

2. 产品策略（1）品质升级和创新：通过提升酒品的质量和口感，推出高端系列产品，满足消费者对高品质白酒的需求。

（2）产品差异化：通过打造汾酒独特的文化内涵，如酿造历史、酒文化传承等，形成与竞争对手的差异化竞争。

3. 价格策略（1）高端品牌定价：根据市场需求和产品定位，适当提高产品价格，与高端白酒形成差距，强调品牌的高品质和文化内涵。

山西汾酒营销策划方案范文

山西汾酒营销策划方案范文一、市场分析1. 产品背景及市场需求山西汾酒是中国著名的白酒品牌，以“汾酒”为品牌标志，其历史可以追溯到公元贞观年间。

汾酒以其独特的酿制工艺和浓郁的香气享誉全国，具有深厚的文化底蕴和品牌影响力。

近年来，随着消费者对品质生活追求的提高，白酒市场竞争日趋激烈。

尤其是高端白酒市场，在消费升级和品牌效应的带动下，需求量不断增加。

山西汾酒作为白酒中的优质品牌，具备巨大的市场潜力。

2. 市场竞争分析当前，中国白酒市场竞争激烈，主要有五粮液、茅台、洋河等知名品牌。

与这些品牌相比，山西汾酒有其独特的优势和特色，如独特的酿制工艺、历史悠久的品牌文化、浓郁的香气等。

然而，山西汾酒在市场份额和品牌知名度方面还存在一定的差距。

因此，需要通过合理的市场营销策略来提高品牌影响力，并与竞争对手展开有针对性的竞争。

二、市场定位1. 目标市场山西汾酒的目标市场主要是高端消费者，包括企业高管、政府官员、富豪、酒类收藏者等。

这些顾客有较高的消费能力和消费需求，愿意花费高价购买品质优良的白酒。

2. 市场定位山西汾酒在市场上的定位是高端茅台。

通过独特的酿制工艺和优质的品质，使山西汾酒成为高端白酒市场的领导者。

同时，借助品牌历史和文化底蕴，进一步加强品牌的知名度和影响力。

三、产品策略1. 产品特色山西汾酒以其独特的酿造工艺和浓郁的香气而闻名。

此外，山西汾酒还具备悠久的历史和文化底蕴，可以为消费者提供一种文化体验。

2. 产品创新为了满足不同消费者的需求，山西汾酒可以创新产品系列，如限量版、礼盒套装等，以增加产品的吸引力和独特性。

同时，也可以推出低度白酒，以满足一部分消费者对低度白酒的需求。

3. 产品包装山西汾酒的包装需高端大气，能够与产品的品质相匹配。

可以采用简约、现代化的包装设计，突出产品的高端形象。

四、渠道策略1. 传统渠道传统渠道仍然是山西汾酒销售的重要途径。

通过与各大酒类销售商、商超等的合作，将山西汾酒引入各地市场，并保持供应的稳定性。

(完整word版)文献综述范例模板

文献综述学生姓名学号学院经济与管理学院专业市场营销题目关于中华老字号品牌发展的文献综述指导教师2017年6月一、前言中华老字号品牌是我国商业文化中的重要组成部分，他们具有鲜明的民族特色。

但如今由于消费行为、传播环境的碎片化与多元化、民族意识的回归等因素，给老字号发展带来了前所未有的机遇和挑战。

为了改变当今老字号面临的逐渐衰亡的现象，重振老字号品牌。

本文搜集了20篇相关文献并根据各家学者的观点，整理汇总成一篇文献综述。

先是对中华老字号的概念和界定做归纳整理，接着对当今中华老字号发展的现状情况进行了搜集整合，着重分析了当下中华老字号面临的问题，如缺乏创新、品牌传播方式落后、商标保护意识薄弱等问题。

同时根据各位学者针对问题提出的相关建议做了整理，以便为今后对中华老字号的深入研究提供借鉴作用。

二、正文（一）、中华老字号的概念和界定老字号是数百年商业和手工业竞争中留下的珍品，都各自经历了艰苦奋斗的发家史而最终统领一行。

中华老字号的定义随着时代的发展也有不同的解释，以下有几种不同的，具有代表性的概念和界定：熊长博（2011）在《中医药老字号的现代化之路》中指出：2006年商务部官方认定的中华老字号定义是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。

除此之外，品牌的创建时长不得低于50年。

[1]程国鹰（2011）在《中华老字号杏花村“汾酒”品牌创新策略研究》里将中华老字号的界定整理出来，具体为：品牌创立于1956年（含）以前，传承独特的产品、技艺或服务，有传承中华民族优秀传统的企业文化，具有中华民族特色和鲜明的地域文化特征，具有历史价值和文化价值，内地资本和港澳台地区资本相对控股，经营状况良好，且具有较强的可持续发展能力。

[2]刘婧维（2014）在《中华老字号企业网络营销研究》中认为中华老字号是指在长期的生产经营活动中，沿袭和继承了中华民族优秀的文化传统、具有鲜明的地域文化特征和独特的工艺，历史悠久，取得了社会广泛认同，赢得了良好信誉的产品品牌。

山西汾酒公司营销问题诊断与策略

山西汾酒公司营销问题诊断与策略CATALOGUE目录•营销问题诊断•品牌策略•产品策略•渠道策略•促销策略•营销团队建设与管理CHAPTER营销问题诊断总结词市场竞争激烈详细描述近年来，随着白酒市场的竞争加剧，山西汾酒公司的市场占有率有所下降。

一方面，其他品牌的市场份额增长较快，对汾酒构成了直接竞争；另一方面，消费者对白酒的需求也在不断变化，需要更加多元化和个性化的产品来满足。

市场占有率下降品牌影响力不足总结词品牌传播与形象塑造不足详细描述山西汾酒公司虽然在市场上具有一定的知名度，但品牌的影响力相对较弱。

一方面，品牌的传播渠道和手段相对单一，缺乏创新和吸引力；另一方面，品牌形象塑造不够鲜明，难以在消费者心中形成独特的品牌印象。

总结词详细描述渠道拓展不力消费者忠诚度不高总结词详细描述CHAPTER品牌策略缺乏独特的品牌卖点品牌形象塑造不足品牌定位不够清晰1 2 3传播渠道单一缺乏整合营销传播品牌传播缺乏连续性03缺乏与消费者的互动和沟通01缺乏创新的营销活动02品牌增值方式单一品牌增值缺乏国际化人才缺乏与国际品牌的竞争策略国际化战略不明确品牌国际化CHAPTER产品策略总结词详细描述产品创新产品组合单一，需拓展产品线详细描述山西汾酒公司的产品组合相对单一，主要集中在传统白酒产品上，缺乏多样化的产品线。

优化产品组合，拓展产品线，有助于提高公司的市场占有率和盈利能力。

总结词产品组合优化VS产品差异化总结词详细描述山西汾酒公司的定价策略可能不够灵活，未能充分考虑消费者的购买力和市场需求。

合理的定价策略对于提高市场份额和消费者满意度至关重要。

产品定价策略详细描述总结词CHAPTER渠道策略增加线上销售渠道拓展国际市场，增加出口销售渠道，提高品牌知名度和市场份额。

开发国际市场加强与经销商合作拓展销售渠道平衡线上线下渠道优化渠道组合强化直营渠道030201优化渠道结构增加渠道网点加强与零售商合作提高销售人员专业水平提高渠道覆盖率加强渠道管控建立渠道管理制度01加强渠道风险控制02建立与经销商良好关系03CHAPTER促销策略总结词详细描述详细描述总结词详细描述公司不注重品牌塑造，导致品牌形象模糊，无法吸引更多客户。

汾酒营销策略

汾酒营销策略
汾酒是中国的一种名酒，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。

作为一种地域限定的酒品，汾酒在过去的几年里一直面临着市场份额下降的问题。

为了提升汾酒的知名度和市场竞争力，制定适合的营销策略是非常重要的。

以下是我对汾酒营销策略的建议：
1. 加强品牌传播：汾酒可以通过参加各种酒展、美食节等活动来提升品牌知名度。

同时，可以邀请知名酒评家和行业专家来品鉴和推介汾酒，使消费者对产品的质量和口感有更深入的了解。

2. 创造品牌故事：汾酒具有悠久的历史和文化底蕴，可以通过讲述品牌故事来打造独特的酒文化。

可以在包装和宣传材料中融入品牌故事，让消费者对汾酒有更深入的认识和情感上的认同。

3. 强化渠道建设：汾酒可以与大型酒类连锁店或超市合作，提升产品的销售终端覆盖率。

同时，可以通过开展线上销售和电商渠道，满足现代消费者购酒的需求。

4. 开展产品创新：汾酒可以根据市场需求和消费者口味偏好，进行产品创新和产品线扩展。

可以推出一些口感更轻、适合年轻人消费的新款酒品，吸引更广泛的消费群体。

5. 提升消费者体验：汾酒可以通过开设品酒会、旅游体验等活动，让消费者亲身参与到品酒过程中。

同时，可以通过开设汾
酒文化博物馆或参观汾酒生产基地等方式，向消费者传递汾酒的文化内涵和制作工艺。

总之，汾酒要想在竞争激烈的酒市中立足，必须通过营销策略的优化与创新来提高品牌竞争力。

通过加强品牌传播、创造品牌故事、强化渠道建设、开展产品创新和提升消费者体验等手段，可以提高品牌知名度、吸引更多消费者，增加市场份额，确立汾酒在国内和国际市场上的地位和影响力。

新兴酒业与中华老字号酒业品牌营销策略对比研究——以牛栏山和江小白为例

第　４　卷　总第　１１２期 131传媒经济一、引言从近些年赞助春晚的品牌的变化，可以窥测到市场发展的风向标。

在20世纪90年代直到本世纪第一个10年，其中很多年份的赞助品牌是酒类企业，如1996年的孔府家酒、1998年的四川沱牌曲酒。

从2015年开始，赞助品牌变成了互联网大亨：微信、支付宝、快手和抖音。

可以反映出，进入数字化媒体时代，传统品牌的曝光率降低了，这和它们发展的境况是息息相关的，所以在新媒体时代，制订适合新媒体平台的品牌营销策略对于企业，对于中华老字号企业尤为重要。

二、两家企业发展现状牛栏山酒号称二锅头之宗，是京酒的代表，至今存在已有800多年，建国以后，承接牛栏山酒生产任务的是北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂。

2015年之后，白酒行业慢慢复苏，而牛栏山是众多白酒品牌中增长最快的其中之一，这得牛栏山“民酒”的品牌定位，以及亲民的价格。

2018年，牛栏山营收92.78亿元，2019年，营收额超百亿，保持着稳定的增长势头。

江小白作为年轻男性购买的TOP10白酒品牌中增长最快的品牌，于2016年第二季度末上市的核心表达瓶，在第三季度销售额同比增长了86%，电商2C 平台更是是实现了100%的增长。

在传播层面，江小白的搜索指数同比超过了100%的增长。

这款开创了国产烈酒新营销方式的品牌通过酒瓶文案获得了大量年轻人的追捧。

但是在2018年上半年，白酒行业复苏的大背景下，许多家A 股酒企上市公司的业绩均实现大幅增长的同时，江小白却出现销售下滑等诸多问题。

三、牛栏山与江小白的品牌定位对于任何产品来说，精确的品牌定位都是必不可少的，因为受众市场在逐渐细化，通过品牌定位，找到市场空白，然后在这个领域建立起优势是品牌做大做强的必经之路。

(一)功能定位大致体现在白酒的口感，工艺，香味等。

牛栏山和江小白同属于清香酒型，但是在市场细分和品牌定位时又有所不同，牛栏山打出的品牌定位和追求是：“做最正宗的二锅头”，清香型白酒又细分为四种类型：大曲清香，小曲清香，麸曲清香以及药曲清香，牛栏山是麸曲清香流派的典型代表，而江小白属于小曲清香型白酒。