怎么做虾仁饺子馅呢
虾仁饺子馅的做法大全
虾仁饺子馅的做法大全虾仁用于做饺子馅的时候十分鲜美，所以很多人做虾仁饺子，今天我们就来看虾仁饺子馅的做法吧！1、三鲜虾仁饺子馅的做法：主料：猪五花肉（肥三瘦七），新鲜虾仁，韭菜；配料：葱姜末，花椒水；调料：盐、一品鲜酱油、白糖少许、料酒、胡椒粉、蚝油以及花椒油。
制作方法：猪五花肉和葱姜一起剁成馅，放入盆中。
分次加入花椒水，边加边搅打肉馅。
搅打至肉馅膨胀上劲，感觉到顺滑为止。
在搅打好的肉馅中加入，盐、一品鲜酱油、料酒、胡椒粉、白糖少许、蚝油，一起来拌均。
新鲜的虾仁剔除虾线，清洗干净。
然后加入适量的料酒和胡椒粉，抓拌腌制以去除腥味。
韭菜洗净切末，把韭菜和肉馅拌制在一起。
淋入熟的花椒油，搅拌均匀即可开包。
包制虾仁饺子的时候，先在饺子皮上包上韭菜猪肉，然后封口的时候根据虾仁的大小，包进去一个或者是几个虾仁，封好口即可。
2、韭菜虾仁饺子馅的做法：材料：虾仁150克，瘦猪肉150克，鲜韭菜150克，姜末适量，调味品适量。
做法：A、将瘦猪肉切成长宽0.4厘米的丁状，加上料酒、老抽酱油腌制30分钟左右。
B、虾仁取出虾线之后切成和肉一样大的丁，加入少量的生抽酱油、料酒腌制20分钟。
C、将韭菜切成末，加入姜末、食盐、五香粉、花生油搅拌均匀，和腌制好的肉、虾仁一同搅拌即可成馅。
3、鸡蛋虾仁饺子馅的做法：材料：肉馅500克，虾仁200克，鸡蛋1个，食盐一小匙，料酒一大匙，酱油适量，醋半小茶匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。
A、虾仁去虾线后洗干净，切成小段，和生粉、半个鸡蛋清搅拌均匀，加入一小匙料酒，继续搅拌，放入冰箱冷藏腌制5-10分钟左右。
B、在肉馅中加入剩下的鸡蛋以及调料，搅拌上劲。
韭菜鸡蛋虾仁饺子馅的做法
韭菜鸡蛋虾仁饺子馅的做法
韭菜虾仁鸡蛋饺子馅的调馅步骤：
用料：韭菜克、鸡蛋4个、虾仁克、饺子皮一斤、盐适量、生抽适量、五香粉适量、胡椒粉适量、耗油适量、生油适量。
1、韭菜洗净控干，切成小段。
2、鸡蛋炒碎，块大了可以剁一下。
6、包完以后，把水烧开下锅煮就可以啦。
韭菜虾仁鸡蛋饺子馅怎么做？
1、准备食材：韭菜（一斤左右）、鸡蛋（四个）、虾仁（克）、玉米油、盐、蚝油、酱油、鸡粉、姜等。
2、制作步骤
（1）先把四个鸡蛋打好了，锅里多放点油，煎的碎碎的。
先煎鸡蛋，这样就可以等着鸡蛋凉了再拌馅，韭菜馅就不容易出汤了。
（2）洗干净大虾，挑去虾线，切成碎丁。
（3）韭菜洗好以后切碎，把韭菜和鸡蛋、切好的大虾、配料放入，搅拌均匀。
嫌干的话可以再加点油。
在制作饺子皮和面时，用鸡蛋清和面。
用这种面包出的饺子，不但味道鲜美，而且非常的有韧性，怎么煮都不破皮。
和饺子面时，每克面加1个鸡蛋清，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。
韭菜鸡蛋虾仁饺子很简单啊。
先活面，一半温水和面，一半冷水和面，在活到一起。
可以加入适量盐，饺子皮更劲道。
面好后醒发，醒发充分的饺子皮更劲道爽滑。
还可以用土豆淀粉做饺子皮，做成韭菜鸡蛋虾仁透明饺子，更诱人，透明的饺子皮里透出绿色的韭菜黄色的鸡蛋和红色的虾仁，还没吃口水先流了。
饺子馅就简单了，韭菜切碎，鸡蛋煎熟打散，放入虾仁，先加入油包裹着韭菜，不流失水分，最后放入盐。
最后可以下锅煮了，还有就是可以做成煎饺，焦黄酥脆的外皮，让人食指大动。
虾仁鸡蛋饺子馅【食物营养功效大全】
虾仁鸡蛋饺子馅
文章导读
饺子是每个人最常吃的食物，饺子馅的做法各种各样很多种，今天来给大家
推荐一道虾仁鸡蛋饺子，鸡蛋跟虾仁当中的营养价值很丰富，这两种食材都是我们日常
经常会吃到的，尤其是对老人和小孩们来说这两种食材对身体的成长很有帮助。
那么虾仁
鸡蛋饺子馅要怎么调呢？
1、新鲜的虾剥出的虾仁，洗净控干水分，加少量料酒和盐，用手抓匀，静置十分钟。
2、四个鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。
3、平底锅放适量花生油，油热后倒入鸡蛋，炒碎。
4、虾仁和炒好的鸡蛋碎倒入小盆内。
5、放入切碎的小葱。
虾仁饺子馅怎么做好吃【食物营养功效大全】
虾仁饺子馅怎么做好吃
文章导读
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随着生活水平的大幅度提高，人们能够享受到以往看似天堂般的生活，尤其表现在食物方面，过去的饺子也是一般人吃不起的，但是现在人们可以随意的吃到自己想要吃的饺子，而且饺子的种类非常的多，能够给人们最好的美味体验，饺子的馅儿非常多，虾仁饺子是一种具有代表性的饺子，下面就来看看虾仁饺子馅怎么做吧。
虾仁饺子是一道著名的汉族小吃。
鲜香可口，美味无比。
以猪肉糜、甜玉米、鸡蛋、葱、姜、料酒、虾仁、葱、姜、料酒等制作而成。
1.猪肉糜洗净，沥干。
加入葱、姜、玉米、鸡蛋、盐、味精、料酒，搅拌均匀。
（也可加入少许糖提鲜）腌制十五分钟。
2.虾仁，超市购买的冰冻虾仁泡软，去虾线（这一步很重要哦，虾线一定要一个个的去掉，不然影响口感，也不卫生）加入葱、姜、料酒、盐、味精，搅拌均匀。
腌制十五分钟。
虾仁饺子馅的配料及做法
虾仁饺子馅的配料及做法虾仁饺子是我国传统美食之一，以其鲜美的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。
下面我将详细介绍虾仁饺子馅的配料及做法。
一、虾仁饺子馅的配料主料：1. 虾仁：500克辅料：1. 猪肉：300克2. 葱花：适量3. 姜末：适量4. 盐：适量5. 鸡精：适量6. 白糖：适量7. 酱油：适量8. 料酒：适量9. 香油：适量10. 清水：适量11. 面粉：适量（用于制作饺子皮）二、虾仁饺子馅的做法1. 准备虾仁：将虾仁洗净，去除虾线，切成小块，备用。
2. 准备猪肉：将猪肉洗净，切成小块，备用。
3. 虾仁和猪肉混合：将虾仁和猪肉放入一个大碗中，加入适量的葱花、姜末、盐、鸡精、白糖、酱油、料酒、香油等调料，搅拌均匀。
4. 加入清水：向碗中加入适量的清水，继续搅拌均匀，使馅料更加鲜嫩。
5. 制作饺子皮：将面粉和水按照一定比例和成面团，揉搓均匀，然后切成小块，擀成饺子皮。
6. 包饺子：将调好的虾仁猪肉馅放在饺子皮上，对折成半月形，捏紧边缘，包好饺子。
7. 煮饺子：在锅中加入适量的水，大火烧开，放入饺子，待饺子煮熟，浮起来即可捞出。
三、注意事项1. 虾仁选择：选择新鲜、饱满的虾仁，口感更佳。
2. 去除虾线：虾仁在去除虾线后，口感更佳。
3. 调料搭配：根据个人口味调整调料的用量，如辣椒、蒜等。
4. 饺子皮制作：饺子皮要擀得均匀，厚度适中，以便饺子煮熟后口感更佳。
5. 煮饺子：煮饺子时要大火烧开，然后转小火慢煮，避免饺子煮烂。
四、拓展玩法1. 可以将虾仁饺子馅的配方拓展到其他肉类食材，如牛肉、羊肉等。
2. 加入少许蔬菜，如白菜、韭菜等，增加营养和口感。
3. 可以在虾仁饺子馅中加入少许糯米粉，使馅料更加黏稠，口感更佳。
虾仁饺子馅的配料及做法就介绍到这里，这道美食鲜美可口，营养丰富，非常适合作为家常菜品。
希望大家能够喜欢并尝试制作这道美味的佳肴。
虾肉饺子馅做法大全介绍
虾肉饺子馅做法大全介绍关于《虾肉饺子馅做法大全介绍》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
虾仁是很多人偏爱的海货之一，并且鲜虾的做法有很多，能够蒸、煮、炸或煎，还能够制做虾肉饺子，虾肉饺子最好是应用活虾，因为味儿口味淡且便于消化吸收，因此也合适老人和小孩服用。
那麼虾肉饺子馅还如何做才会更为美味可口呢？下边就详细介绍几类制做虾肉饺子馅的方式，期待对大伙儿有协助。
1、活虾为原材料用冷水清洗虾体，除掉虾脑、龙虾尾和虾头。
拨壳后的纯虾仁即是鲜虾。
鲜虾菜式由于口味淡可口，便于消化吸收，老少两相宜，而备受顾客热烈欢迎。
高品质鲜虾是菜式制做取得成功的最基本标准，因而务必采用新鮮、无毒性、零污染、无易腐烂、结晶状的鲜虾。
烹调鲜虾以鲜虾的当然样子主导，选材时务必保证尺寸相仿，才可以使鲜虾遇热匀称，完善后的鲜虾老嫩一致，颜色正宗，形状美观大方。
2、冻虾为原材料场中售卖的鲜虾，大多数是冷冻产品。
解冻方法是不是科学研究，将立即影响鲜虾的鲜度。
在生活起居中，大家为快速解冻，有的用热小水泡，有些是放到饮用水水龙头下迅速清洗。
实践经验，这类解除冻结实际效果也不理想化。
恰当的方式是在常温状态渐渐地解冻虾仁，或是放到渐渐地流动性的饮用水中解除冻结。
假如時间紧，还可以用微波炉解冻，实际效果也非常好。
3、饺子馅做法：取盆一只放进生猪肉、鲜虾、葱、姜、酒、笋、动物油、食用盐、鸡精、糖、白胡椒粉、色拉油、拌和5分鐘（上力）后添加木薯淀粉。
实际上虾肉饺子馅的作法非常简单，但关键的是虾肉饺子馅的原材料选择，虾仁只不过是活虾和冻虾二种，要怎样把虾肉饺子馅做的鲜美才算是关键，前文在详细介绍虾肉饺子馅的全过程中关键为大伙儿详细介绍原材料的解决方式，期待大伙儿可以作出美味可口的虾肉饺子。
虾肉饺子馅做法大全介绍
虾肉饺子馅做法大全介绍
虾肉是很多人钟爱的海鲜之一，而且鲜虾的做法有很多，可以蒸、煮、炸或煎，还可以制作虾肉饺子，虾肉饺子最好使用活虾，由于味道清淡且易于消化，所以也适合老人和小孩食用。
那么虾肉饺子馅还怎么做才会更加美味呢？下面就介绍几种制作虾肉饺子馅的方法，希望对大家有帮助。
1、活虾为原料
用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。
剥壳后的纯虾肉即为虾仁。
虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。
优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件，因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。
烹制虾仁以虾仁的自然形状为主，选料时必须做到大小相近，才能使虾仁受热均匀，成熟后的虾仁老嫩一致，色泽纯正，形态美观。
2、冻虾为原料
场上出售的虾仁，大多是速冻制品。
解冻方法是否科学，将直接影响虾仁的新鲜度。
在日常生活中，人们为快速解冻，有的用热水泡，有的是放在自来水龙头下快速冲洗。
实践证明，这种解冻效果都不理想。
正确的方法是在常温下慢慢解冻虾仁，或者放在慢慢流动的自来水中解冻。
如果时间紧，也可以用微波炉解冻，效果也不错。
3、饺子馅做法：
取盆一只放入猪肉、虾仁、葱、姜、酒、笋、猪油、食
盐、味精、糖、胡椒粉、麻油、搅拌5分钟（上劲）后加入淀粉。
其实虾肉饺子馅的做法很简单，但重要的是虾肉饺子馅的原料选取，虾肉无非是活虾和冻虾两种，要如何把虾肉饺子馅做的鲜香才是重点，上文在介绍虾肉饺子馅的过程中重点为大家介绍原料的处理方法，希望大家能够做出美味的虾肉饺子。
10种基础虾仁饺子馅·具体配比根据口味随意
10种基础虾仁饺子馅·具体配比根据口味随意配方91：虾仁韭菜饺子馅韭菜切小段装入盘中，鲜虾去壳切成小丁；锅中放入适量食用油，放韭菜大火炒2分钟，打入鲜虾仁速炒半熟，放入盐、蚝油、五香作料；炒到半熟时放入鸡精，盛入盘中放凉即可。
配方92：虾仁玉米饺子馅玉米用刀刮下，焯水捞出，放凉备用；葱切葱花，姜片切碎；虾仁挑出虾线，洗净沥干水份，一半切成小段，一半剁成虾泥；虾泥里加入葱花，姜片，鸡蛋1个，料酒1茶匙，生抽2茶匙，水1茶匙，胡椒粉1小勺，顺着一个方向搅上劲；加入剩下的虾仁，加入盐2小勺，鸡精1小勺，顺着一个方向搅匀，再加上玉米粒拌匀。
配方93：虾仁黄瓜饺子馅鲜虾去头和尾，去虾线，切成小丁，用盐、料酒、生姜末腌半小时；取几个鸡蛋炒一下并划散；黄瓜切丁，放点盐腌一会儿，出水后把水倒掉；三个材料混合后，用花椒烧麻油，淋在馅儿上搅拌均匀，适当加点酱油拌匀。
配方94：虾仁猪肉饺子馅猪肉剁馅，虾仁洗净去线剁馅，倒入酱油腌制肉馅；白菜心剁细，加葱、姜、花生油、拌匀、倒入腌制好的肉馅中，顺一个方向搅拌；加入适量高汤，再加盐、味精、香油、调好味，馅为粘稠状，放入冰箱冷冻2－3小时成为“膏”状包出的饺子成丸、汤多、味道好。
配方95：虾仁香菇饺子馅虾仁猪肉剁碎后加入蚝油酱油腌制备用；温水泡发秋木耳后洗净，温水泡发小香菇后洗净（喜欢饺子汁水丰富就不要倒香菇水，上层清水可以用在调馅中），青椒洗净切碎，木耳香菇青椒剁碎后混匀；取出腌好的肉馅，加入香菇木耳青椒碎，再加入葱姜末，加入香油，花生油和盐调味混匀调味（如喜欢可以在这里加入事先煮好的花椒水或加入胡椒粉等调味品）。
配方96：虾仁芹菜饺子馅虾需要用料酒腌下去腥味；准备少量猪肉剁馅；把芹菜、胡萝卜、虾、木耳、切成小丁，放入姜末跟猪肉泥，加入适量黑胡椒、五香粉、香油、盐、味精，搅拌均匀。
配方97：虾仁萝卜饺子馅葱姜和虾仁洗净切碎备用；猪肉剁成肉馅，加一个蛋清、盐、酱油，搅打上劲，再加入切碎的葱姜和虾仁，搅匀；白萝卜擦成丝，焯水过凉水，切碎，拧干水分；把萝卜碎加入拌好的肉馅里，加盐、味精、糖、胡椒粉和花生油，搅匀。
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怎么做虾仁饺子馅呢
饺子是深受大家喜爱的一种美食，从北到南都有吃饺子的习俗，因此发展到今天，饺子的口味是多种多样了，如韭菜饺子、猪肉香茹饺子、牛肉饺子、羊肉饺子、当然还有虾仁饺子了，饺子好不好吃关键在于馅调得好不好，今天就来说说怎么做虾仁饺子馅，从面调出那鲜美无比的味道，下面就来介绍两种做法。
【韭菜虾仁饺子馅的做法】
材料：虾仁150克，瘦猪肉150克，鲜韭菜150克，姜末适量，调味品适量。
做法：
1、将瘦猪肉切成长宽0.4厘米的丁状，加上料酒、老抽酱油腌制30分钟
2、虾仁取出虾线之后切成和肉一样大的丁，加入少量生抽酱油、料酒腌制20分钟。
3、将韭菜切成末，加入姜末、食盐、五香粉、花生油搅拌均匀，和腌制好的肉、虾仁一同搅拌即可成馅。
【鸡蛋虾仁饺子馅的做法】
材料：肉馅500克，虾仁200克，鸡蛋1个，食盐一小匙，料酒一大匙，酱油适量，醋半小茶匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。
做法：
1、虾仁去虾线后洗干净，切成小段，和生粉、半个鸡蛋
清搅拌均匀，加入一小匙料酒，继续搅拌，放入冰箱冷藏腌制5-10分钟。
2、在肉馅中加入剩下的鸡蛋以及调料，搅拌上劲。
pS：如果在做的时候还想加入白菜一起的话，要注意白菜容易出水，因此先将肉馅搅拌上劲后，再加入白菜碎，搅拌均匀放入冰箱冷藏一会，等到包饺子的时候就不容易出水了。
怎么做虾仁饺子馅呢？相信有了上面的介绍这个问题就不成问题了，饺子馅好不好吃不光是食材好不好了，还要看是怎么搭配，虾仁饺子吃的就是那股子鲜味。
而且虾富含丰富的蛋白质又是低脂肪，全家都适宜吃，所以可以动起后来做一道美味的饺子全家人一起来分享。