长霉的食物还能吃吗
豆腐长毛了还能吃吗
豆腐长毛了还能吃吗豆腐长毛和发霉不一样，长毛是可以吃的豆腐长毛后可以吃，但是必须要是卤水做的。
因为卤水有杀菌的作用，并且能长时间保留，所以我们才会吃豆腐乳。
因此，发霉的豆腐是对人体无害的。
说发霉的豆腐会致癌也是不对的，因为豆腐发霉是和馒头发酵的原理一样，而不是有害菌发酵。
豆腐发霉不能吃因为发霉的食物产生很多有害微生物和细菌，如，黄曲霉菌、亚硝酸盐、伤寒杆菌、沙门氏菌、霍乱杆菌、大肠杆菌、副溶血性杆菌、肉毒梭菌等细菌食用后会引起中毒，轻者恶心、呕吐、腹泻，头晕、眼花等；重者危及生命。
当然有些食物通过发霉味道更佳，营养更丰富如酸奶、豆腐乳等。
豆腐长毛才出卖云南天气较热，不易保存新鲜的食物，许多云南人也都爱吃臭豆腐，干脆就将刚做出来的新鲜豆腐用稻草捂上几天，直到长毛变成臭豆腐，才拿到街上去卖。
据说清朝时康熙皇帝品尝了云南臭豆腐后，龙颜大悦，赐名"清方臭豆腐"。
因而，滇中、滇南、滇西等地烧豆腐摊遍布城乡。
臭豆腐还可以煎、炸、蒸或腌制成腐乳，是云南别具风味的地方佳肴。
吃豆腐的注意事项1、豆腐不能和菠菜同食，菠菜含有草酸钙，豆腐和菠菜同食，不利于人体对钙的吸收。
2、豆腐不能和蜂蜜同食，蜂蜜的促进消化，润肠功能很好，和豆腐同食容易导致腹泻。
3、豆腐不能和茭白同食，容易形成胆结石。
豆腐可以和生菜搭配，有利于减肥健美;豆腐可以和金针菇搭配，有利于增强抵抗力;豆腐可以和海带搭配，有助于预防碘缺乏等等。
4、豆腐中含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
5、痛风患者、尿酸结石患者忌吃豆腐。
豆腐含嘌呤较多，易使嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者尿酸结石或痛风发作。
6、大豆蛋白过敏者忌吃豆腐，以免出现过敏反应。
干木耳长霉了还能吃吗 干木耳发霉了怎么办
干木耳长霉了还能吃吗干木耳发霉了怎么办木耳都是要晒干后放在干燥的环境中保存的，如果环境太潮湿就容易发霉，干木耳发霉后还可以吃吗？一、干木耳长霉了还能吃吗分为两种情况：木耳是菌类，所以一般的霉变不用怕，比如长毛。
你可以用温水泡发，勤换几次水，6个小时后，你闻一下，有无异味(发霉味)，不明显的话，就可以食用的。
当我们闻木耳的异味刺鼻、泡了后的水发生颜色改变时，就要禁忌食用。
如果保存方式不对，或者是让木耳受潮是非常容易发霉的，在这个发霉的过程中木耳的营养价值在慢慢流逝，而且霉菌很可能已经渗透到木耳里面了，说明已经有毒素产生了，就算是你把木耳表面的霉菌洗掉还是不能吃，因为木耳的肉质已经被污染了，吃了会对身体造成影响的，所以记住木耳发霉了不要吃。
二、干木耳发霉了怎么办果干木耳储存太久发现有霉味，首先可以用温水泡发，勤换水，6个小时后再闻闻看，如果霉味消失了，说明还是可以吃的，如果还有些许霉味那就不要吃了，尽快丢弃吧。
如果黑木耳发霉了，那么这样的情况下一定要先检查看看自己的黑木耳是否还有其他的异常，如果在没有任何异常情况下这个黑木耳还是可以再用的，发霉的黑木耳如果没有异味的话，那么就可以在平时太阳大的时候拿到外面多晒晒太阳，平时保存的时候可以放在通风的地方。
三、干木耳如何保存1、干木耳应放置干燥、通风、凉爽的地方保存，避免阳光长时间直射。
2、干木耳储存时远离气味较重的食物，以免受潮，偶尔晒一晒太阳。
3、新鲜木耳可以放置在纸箱里，再放入冰箱保鲜。
四、总结不要觉得干木耳不会长霉，木耳是很容易滋生霉菌的，所以就算是干木耳也要注意保存的方法，一定要保存在干燥通风的地方，如果木耳较多，可以经常看一下，放在太阳下面晒一晒，总的来说发现木耳长霉了还是不要吃，不要怕浪费。
霉豆腐长黑霉能不能吃
霉豆腐长黑霉能不能吃霉豆腐也就是臭豆腐，是一种让豆腐生霉之后在进行一定的处理，然后制作而成的食物，是一种比较常见的小菜。
当然，在制作霉豆腐的时候，有的制作者会发现豆腐长出的霉是黑色的。
这种是黑曲霉，是一种对于人体健康危害极大的物质，所以如果发现霉豆腐长黑莓的话，是一定不能吃的。
一、霉豆腐长黑毛能吃吗霉豆腐发酵中长黑毛，黑色的应该是黑曲霉，主要是能引致水分较高的粮食、食物、谷物和果蔬的霉腐变质最好不要吃，条件没控制好可能会有毒。
因此，长黑毛的霉豆腐不建议大家吃，如果比较轻微，可以把黑毛挑出，适量食用。
二、黑曲霉的危害1、由于生长快速，极易通过空气扩散污染环境，对产品的生产检验人员与环境构成威协。
2、能分泌有机酸和毒素。
国内关于黑曲霉对人体致病性方面的研究较少，目前所见到的公开报道是福建省卫生防疫站与厦门市同安区肝癌研究所关于同安地区肝癌的高发病率与黑曲霉等曲霉菌的产毒较大有关。
是四类病原微生物，即在通常情况下不会引起人类或者动物疾病的微生物。
三、霉豆腐的做法原料：石膏豆腐一块（2斤），辣椒粉和椒盐（2：1），盐（酌情放），浓香型高度白酒1勺，茶油或麻油100毫升工具：菜篓子，棉布毛巾做法：1、准备好所有原料（最好用石膏豆腐，比较硬，霉起来有型），把豆腐放在屋里通风处历经一天一夜风干水分。
（一定要风干水分，否则霉出的豆腐不仅会软塌塌的，而且易长绿毛与黑斑，霉坏掉。
）2、把豆腐切成均3厘米方的块，一块块摆放在洗净沥干水的菜篓子里，块块之间隔些空隙。
3、找个比菜篓子大一点的托盘，上面竖两根筷子架高菜篓子，便于盛豆腐霉制过程中出的水。
4、找一棉毛巾盖住菜篓子，既可挡灰挡风（见风后的霉豆腐会发黑，不漂亮），又给篓中的豆腐保保温。
放置在屋中的某个角落，静等其长霉。
吃了发霉的葡萄怎么办
吃了发霉的葡萄怎么办
许多新鲜的水果如果不及时食用，很容易就会导致食物发霉的情况出现，葡萄也是如此。
如果葡萄发霉了，那么大家就要注意了，这时候的葡萄就不要进行食用了，因为其中含有的霉菌是非常多的。
发霉的食物最好不吃，偶尔误食了一点点是没有什么大碍的
1、葡萄长毛了还能吃吗
葡萄长毛了还能吃。
一般长毛的葡萄是属于里面变质了,然后在外面跟氧气接触的部位有霉菌的滋生。
但是如果葡萄本身没有问题,那么即使接触了变质的葡萄,也会因为表皮隔开而没有任何的问题。
清洗干净就可以吃,不过肠胃不好的朋友建议不要吃。
2、葡萄发霉了还能吃吗
答案当然是不可以的!发霉的食物都是不可以吃的,就算是在冰箱里面存放的食物也会被细菌污染,千万别以为冰箱低温没有细菌,要知道细菌、霉菌这些东西可是无孔不入的哦,特别是冰箱每天都会开启很多次,更加容易被细菌盯上了。
而葡萄在发霉之后,会生长出不同的孢子、霉菌,这些物质可能会导致人体产生腹泻、过敏等不良症状,长期食用更是对身体有很大危害的。
3、葡萄常温下可以放几天
买来的新鲜葡萄可以存放3-5天,注意,虽然是常温,也要放在阴凉的地方,不要随便翻动,不要见水。
买葡萄的时候,要买新鲜的,
果梗是绿色的,葡萄表面果粉很新鲜的,这样能多保存几天。
有的葡萄你买来的时候就已经快要坏掉了,当然存不住。
有的是别人送的成盒的,这样的葡萄里面一般含有保鲜剂,从采摘到客户手里一般能保存10-20天,但是到了你的手里就不知道是几天了。
最好打开看一下,如果品相很好,就继续包扎好,如果有腐烂的果粒,最好就要吃掉了,吃不了的就送给旁边的人,也比坏了好!。
馒头有点发霉能吃吗 馒头发霉吃了有什么危害
馒头有点发霉能吃吗馒头发霉吃了有什么危害馒头的原材料面粉里面主要的成分就是淀粉，在经过发酵、蒸煮之后，其碳水化合物更加容易被人体吸收。
一、馒头有点发霉能吃吗发霉的馒头建议不要再食用了。
发霉变质的食物当中存在很多毒素，我们很难将其中的有害物质去除，不要为了节俭吃发霉馒头，引起健康隐患，因小失大就不好。
二、馒头发霉吃了有什么危害发霉的东西都不能吃；不是没发霉的地方是好的，是因为那个地方没有表现出发霉的状况，其实里面也有霉菌的；因为霉变的食物中含有黄曲霉素，它是一种非常厉害的致癌物质。
这个东东致癌呀，所以千万别吃，这些老师上课都讲过.比如说发霉的蔬菜和水果，哪怕烂一部分也不能吃，因为整个都是一个病体，只是没有全部表现出来呢记住发霉的东西都是不可以吃的，除了霉豆腐和霉干菜。
馒头表面发霉剩下的能吃，但是必须热透!先，发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。
其次，食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。
第三，发霉的食物多含有黄曲霉素，这是一种世界公认的头号致癌物质，长期摄入黄曲霉素，会导致多器官癌变。
三、吃不完的馒头怎么保存把蒸好的馒头放凉，放到冰箱里储存，做饭的时候吃多少拿多少。
把蒸好的馒头放到室温下储物罐里，放入干燥剂，可有效延缓馒头变质。
不要一次蒸太多，尽量避免将馒头储存1天以上。
四、吃不完的馒头怎么处理孜然时蔬炒馒头步骤：1、鸡蛋磕入碗中，加盐、白胡椒粉、料酒、两匙温水打成蛋液2、馒头切丁3、各种蔬菜洗净，切丁，可根据个人食量，我没全用完4、将馒头丁倒入蛋液碗中拌均匀5、锅中加适量油，将馒头丁倒入锅中，摊平6、炒至馒头丁蓬松干爽，盛起备用7、锅中放油，倒入胡萝卜丁炒至变色8、加适量盐调味9、倒入西红柿丁，炒至略出水10、倒入馒头丁，翻炒至没有水份11、倒入黄瓜丁略炒12、加入适量孜然粉，装盘即可。
板栗壳有点发霉里面没坏能吃吗 板栗上面白色的东西是发霉吗
板栗壳有点发霉里面没坏能吃吗板栗上面白色的东西是发霉吗家里板栗的外壳有一点点发霉，但里面没坏还能吃吗？板栗外壳上面有白色的东西是不是就是发霉呢？一、板栗壳有点发霉里面没坏能吃吗不建议再吃。
板栗的外壳一旦出现发霉的情况的话是不建议再食用的，因为发霉的话说明其表面已经滋生了许多的霉菌，再继续食用的话就会有损于健康。
且即使板栗里面的果肉没有明显的发霉的现象，但是也已经受到的霉菌的污染，食用不当的话就会引起肠胃不适，所以家里的板栗出现了发霉的情况的话就要立即丢掉。
二、板栗上面白色的东西是发霉吗不一定。
如果板栗的外壳原本是干净的，后面出现了发白的情况，并且伴有刺鼻的味道的话，那多半是发霉了，像这种板栗的话就要立即丢掉。
但如果是板栗外壳上面有一层薄薄的白色绒毛的话，这属于正常的现象，不是发霉。
这些绒毛一般更多分布在板栗的尖端，闻起来是没有异味的，只要在吃板栗的时候将绒毛和外壳一起剥开即可。
三、发黑的板栗吃了会中毒吗会有中毒的风险。
新鲜的板栗剥开皮之后是呈均匀的嫩黄色，一旦其出现发黑的情况的话说明可能是受霉菌细菌所污染了，一般板栗上面的黑色一般是黄曲霉毒素。
食用之后不仅会对肠胃造成不适，并且其还具有一定的致癌性，因此发黑的生板栗是不建议再食用的。
但如果是板栗原本颜色新鲜，煮熟之后表面有点发黑的话，这属于正常现象，属于淀粉氧化现象，无需过于担心，可以继续食用。
四、板栗有点干还能吃吗可以。
板栗如果放置的时间过长的话，里面的水分就会慢慢的流失，导致板栗变得有点干。
只要不是被风干的特别硬的板栗，都是可以直接吃的，且这种干一点的板栗口感会更甜，因为当里面水分流失掉以后，板栗中的糖度就会大大提升，从而使得口感更好。
但如果是那种被风干的比较硬的板栗的话，建议先用水煮一下再去吃，不然会咬不动。
花卷长毛了还能吃吗 花卷发霉吃了会怎样
花卷长毛了还能吃吗花卷发霉吃了会怎样花卷是中国早餐中常吃的食物，制作方法也很简单，很多家庭为了健康卫生都选择自己在家里制作，但做的时候没控制好量，一不小心做多了，放到第二天花卷都长毛了，那还能吃吗？一、花卷长毛了还能吃吗不能吃。
花卷长毛了其实就是发霉了，是由于花卷被霉菌污染后导致食物变质的现象，食用后可能会出现呕吐腹泻的症状，不建议再吃了，也不要将发霉的部分去掉再吃。
花卷由于淀粉含量高，而且含有一定的水分，在温度适宜的条件下霉菌能够快速生长，引起食物变质，建议吃多少做多少，做好后及时吃掉不要放置太长的时间。
二、花卷发霉吃了会怎样可能会引起呕吐腹泻。
如果吃了发霉的花卷可能会引起食物中毒，患者会出现剧烈呕吐、腹泻的症状。
而且发霉的食物可能会产生黄曲霉素，黄曲霉素是一种毒性比较高的霉菌，喜欢在温暖潮湿的地方下生长繁殖，虽然说并不是所有的霉菌都会产生黄曲霉素，有些人吃了也不一定会食物中毒，但是长期食用发霉的食物对身体健康是不利的。
如果吃了发霉的花卷建议多喝水，以加快新陈代谢，促进食物排出体外，如果出现了拉肚子、呕吐、腹部剧烈疼痛等身体不适的情况，一定要及时就医。
三、花卷第二天加热还能吃吗合理保存下加热后能吃。
花卷含糖分较高，放置时间过长的话很容易被细菌污染，如果是在夏天比较热的时候又是放在常温下保存的花卷，那么极有可能已经生长了大量细菌，即便是肉眼不可见变质的情况也是不建议再吃的。
如果是放在冰箱里面密封隔夜保存，没有变质的情况下充分加热后还可以继续食用，但不建议再次放于冰箱里保存。
四、吃剩的花卷可以做什么炒花卷原料：花卷、火腿肠、黄瓜、玉米粒、辣白菜、孜然粒、芝麻；1、将花卷切成一厘米的方块；2，不粘锅内放些许油，将花卷放到锅里开微火慢慢的烘一下，烘的时候要用铲子不时的翻动一下，使其受热均匀，将花卷烘至金黄色的时候出锅，备用；3、将火腿肠切丁、黄瓜洗净切成丁、辣白菜切碎、速冻玉米粒焯水、备用；4、锅内加入少许底油，油热后放入孜然粒爆香，然后加入辣白菜稍微炒一下；5、将火腿肠丁、黄瓜丁、玉米粒下锅翻炒，倒入做好的花卷，再次翻炒均匀；6、撒入白芝麻，即可出锅。
猕猴桃发霉了还能吃吗猕猴桃有酒味是烂了吗
猕猴桃发霉了还能吃吗猕猴桃有酒味是烂了吗家中的猕猴桃坏掉还能吃吗？猕猴桃有酒味得话是否表明猕猴桃早已烂了呢？让我们一起看来一下吧。
猕猴桃发霉了还能吃吗不可以。
无论是什么食物，要是是出現了长霉的状况得话，全是不建议再再次服用的。
由于一旦猕猴桃发霉了得话，就表明里边早已有病菌滋长了，且长霉的猕猴桃里边还会继续有一定的黄曲霉菌，服用不善得话不但会出現腹痛腹泻等胃部不适的病症，且还很有可能会造成中毒了。
因此一旦猕猴桃出現了长霉的状况得话就一定要立即丢弃。
猕猴桃有酒味是烂了吗是的。
一切正常的猕猴桃不容易有酒味的，一旦猕猴桃刚开始出現酒味得话就表明猕猴桃早已刚开始发生改变了，猕猴桃带酒味则能够分辨猕猴桃早已刚开始烂了。
猕猴桃储存不善或是是过多完善得话，里边的葡萄糖就会被转换成乙醇，那样闻着就会含有一股酒味。
因此像这类早已带酒味的猕猴桃得话不是提议再再次服用的。
怎样选择猕猴桃看外观设计在选择猕猴桃的情况下尽可能挑选那类表皮贴近土黄色的，且在外型上应身型较圆润的，这类猕猴桃表明成熟度不错，日照时数较长，吃起來口味也更强。
看触感除开需看猕猴桃的外皮是不是详细以外，还必须看一下猕猴桃的层次感，我们可以用力捏一下猕猴桃，尽可能选那类肉质地紧致，捏起來偏硬可是有延展性的猕猴桃，由于这类猕猴桃刚完善能储存的久一点。
尽可能不必选那类过软的猕猴桃，由于那样的猕猴桃不易储存。
闻味道还能够依据猕猴桃的味道来分辨猕猴桃是不是完善，早已完善的猕猴桃闻着会出现一股香味，它是未成熟的猕猴桃所沒有的。
猕猴桃很硬能放软吗能。
猕猴桃假如很硬得话表明其成熟度还并不是很够，像这类猕猴桃得话是能够将其再次放一段时间再吃的。
猕猴桃在置放的全过程中也会渐渐地变熟，等放进猕猴桃稍微变松时就能吃完。
假如想加快猕猴桃变松的速率得话，能够将猕猴桃和早已完善的香蕉苹果、iPhone等新鲜水果放到一起，那样能加快猕猴桃变松。
发霉的年糕还可以吃吗
发霉的年糕还可以吃吗随着韩剧的热播，韩剧中受到男女主角追捧的年糕也悄悄在中国走红起来，很多迷妹会在家中囤一些年糕，自制炒年糕，但是，年糕久放发霉了怎么办？发霉的年糕还可以吃吗？一、发霉的年糕还可以吃吗年糕发霉，大都是因为表皮微生物、霉菌滋生，从卫生角度来说，就算削掉长霉的外皮，吃下去未必就安全，为了身体健康，即使不舍得，还是要扔掉。
二、发霉的年糕吃了有什么危害对于比较节约的人来说扔掉太浪费了，会切掉发霉的部分再进行食用，但是长霉的食物，光削掉表皮没用，表面的霉菌切掉了，里面的霉菌肉眼是看不到的。
误食的话很可能引发急性肠胃炎，如果长期多次服用，还可能致癌。
三、年糕为什么会发霉1，常温下过久保存。
正常的年糕有很高的营养价值，有利于霉菌的滋生，而霉菌繁殖到一定数量，就会在蔓延到表面，让肉眼看到起霉。
2，冷冻环境出现问题。
如果是冷冻的年糕发霉,那就是冷冻环境出现过问题，或者存放时间较长，或者曾经在常温放置时已经发霉，只是没有发觉。
四、年糕怎么保存好用水浸泡把年糕放入清水中浸泡是一个很好的保存方法，而且成本很低。
但是浸泡年糕的水一定要干净，而且要足够的多，也需要经常替换。
以免导致水质变坏，年糕出现酸臭味。
浸泡年糕的水一两天换一次，每换一次就要清洗年糕一次，这样方能保证年糕足够的新鲜。
放入冰箱保鲜放入冰箱进行冷藏大概能保存十天半个月。
但是冷藏年糕时，需要先将年糕进行分类，不同的年糕种类需要用不同的保鲜袋将其包装好，然后分别置于冷藏室中加以保存，一来方便食用，而且不会造成年糕串味。
放入冰箱冷冻将年糕分类好，包装好，如果有条件，真空包装效果更好，然后再将包装好的年糕放入冷冻室。
等要使用时，只需要将年糕取出放入清水中进行软化，待其达到年糕的正常硬度，即可以用来烹饪。
吃了发霉的食物怎么办呢
吃了发霉的食物怎么办呢
大家都知道，食物都有一个保质期，所以吃东西的时候，一定要在保质期内解决掉，不然后果可能就是到医院去。
当过了保质期的时候，有些食物是很清楚的就能发现，因为这些食物上面有霉，所以发霉了的食物一定不要吃。
但是有时候，人们还是会不注意，那么，如果不小心吃了发霉的食物怎么办呢？
发霉的东西不能吃的原因是发霉的食物上的霉菌很容易引
起人体的消化道菌群紊乱，轻者可能会出现拉肚子、呕吐等不适，严重的可能会出现中毒或者是急性呕吐等等。
另外发霉的东西里面还很容易产生致癌物质，人体经常食用发霉的东西很容易引起身体器官癌变。
如果是不小心是吃了发霉的东西，很容易引起身体患上肠胃炎引发肠胃不适，这个时候一定要注意饮食的清淡，以免加重肠胃的不适。
如果是不小心吃了发霉的东西可以多喝水帮助补充身体电解质，另外水分也能促进身体内循环，促进排便。
补充水分能够促进肠道的清理，减少发霉的食物在体内的停留时间。
也可以适量的喝一些牛奶。
牛奶能够帮助保护胃黏膜，减轻霉菌对胃部的刺激。
如果是出现了其他不适，一定要及时就医。
以上就是不小心吃了发霉的食物怎么办的相关内容，吃了发霉的食物肯定对人的身体有一定影响，所以在吃东西的时候，大家一定要看一下食物的生产日期和保质期。
也可以多喝一点牛奶和水，这样可以促进食道的清理。
如果过分难受，要及时到医院去。
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长霉的食物还能吃吗？
你我都碰见过这样的事：留着大快朵颐的新鲜桃子不知道怎么的就长了一坨硬币大小的白毛。
又或者最后一片三明治的面包上面冒出了一堆绿色小斑点。
那么，削掉这些讨厌的坨坨点点再吃掉剩下的部分，安全吗？
食物表面的霉菌一般表现为或白或绿的区域，通常是毛绒绒的。
可能遍布食物各处，也可能只是孤零零的一小块。
看上去这些霉斑只是长在食物表面，但其实霉菌是一种结构类似于植物的真菌—同样有根、茎和孢子。
其根部生长得极深且非肉眼可见。
食物表面出现的斑其实是它的茎和孢子。
孢子可通过空气传播，这也就是为何霉菌既能在当前食物上泛滥，又能毒害到别的食物的原因。
你想必听过这么句话：“一颗耗子屎，砸坏一锅汤”；一个食物上长了霉菌，附近的食物很快就会遭殃。
霉菌并非百害而无一利，某些霉菌其实是日常食物的一部分。
例如羊乳酪之类的一些乳酪，长有独特的蓝绿色脉络。
这是因为乳酪生产者们在制作高品质乳酪的过程放入了一种健康、可食用的霉菌的关系。
这样做出来的乳酪食用非常安全、口感浓稠且非常受追捧—尽管地球人都知道那味道有多怪。
不过其他的霉菌带来的可就是麻烦了。
一些霉菌可能会引起过敏或者呼吸困难，所以别脑抽去闻长霉的东西是什么味儿。
而另一些霉菌则会产生一种叫做霉菌毒素的有毒物质，可导致严重的疾病。
那么回到那颗倒霉催的美味桃子身上吧。
桃子较软且多汁的肉质使得其很可能里里外外都长出了霉菌，扔进堆肥箱吧，免得病从口入。
瞅瞅美国农业部官网的实时数据吧，看看哪些食物能吃，哪些不能。
不过本文接着要讲的是一些关于选择弃或者切的要点概述。
仅管并非所有长霉的食物都该被直接扔掉，其中的一些还是别再吃了。
对，就是在说绝大多数较软多汁的食物，因为霉菌很可能比想象的要祸害得深。
举个栗子，这些长霉的玩意就该直接扔掉：午餐肉、培根、热狗；烹饪过的焙盘菜、谷类或面食；花生酱、豆类、坚果、软奶酪、酸奶以及酸奶油。
长霉的果酱和果冻也该直接扔掉，它们很可能已经有毒了。
最后吧，扔掉所有长霉的烘焙食物以及面包—别再给那可怜的最后一片三明治来上一刀了。
虽然生霉的冷盘和午餐肉该直接扔掉，意大利腊肠和干腌火腿倒是可以幸存；这类玩意只要彻底刮掉长霉的表面，还是可以吃一吃的。
对于硬奶酪、硬质的水果以及蔬菜而言，切掉长霉的部位，剩下的还是能吃的。
务必把霉斑周围至少一英寸(2.51厘米)的部位都给咔擦掉，刀如果沾到了霉斑可能会导致交叉传染，务必将刀洗净后再用。
扔掉整块食物确实挺让人伤心的，不过小心驶得万年船嘛。