微量元素铜的分布与营养生理作用
奶牛微量元素铜营养需要的研究进展
铜 的 内源 性损 失大 约 为 ７ １微 克 ／ 克 体 重 （ Ｒ ． 千 Ａ Ｃ １８ ） ９ ０ 。初 乳 中含 铜 量 约 为 ０６毫 克／ 克 （ ｙｏ ． 千 Ｌ ｆｒ ｄ和 Ｈ — ｕ ｂ ｒ１ ８ ） 常乳 中含 铜 量 约 为 ０ １ 克／ 克 ， １ ８ ｅ ，９ ８ ， ． ５毫 千 比 ９ ０年
２ 铜 的 需 要 量
３３ 饲 养 方 式 ．
放 牧 家 畜 对 铜 的需 要 量 比 舍饲 高 双倍 。 因 为 放牧 采 食 饲 草 时食 人 的 泥 土 （ 占干 物 质采 食 量 １ ％） 铜 吸 收 效 ０ 使 率 下 降 ５ ％（ ｕ ｌ ，９ ５ 。 ０ Ｓ ｔｅ等 １ ７ ） ｔ
３ ４铜 源 ．
常 以 硫 酸铜 、氧 化 铜 、碳 酸铜 等 无 机 盐 的形 式 补 充 铜 ， 中硫 酸 铜 生 物学 效 价 较 高 ， 酸铜 居 中 ， 其 碳 氧化 铜 较 低
（ Ａｍｍｅｍａ ｒ ｎ和 Ｍｉｅ ， ９ ２） 因 氧 化 铜 不 能被 溶解 ， 般 ｌ ｒ１７ 。 ｌ 一
ｌ Ｅ 增 重 ０５千 克 、 妊 娠 ２ ０ 天 的 青 年 母 牛 铜 需 要 量 为 ． ５ ｌ ． 千 克 ， 重 ６ ０千 克 、 产 奶 量 ４ ５／ ２ 体 ５ ｌ Ｅ ０千 克 的母 牛 铜 需 要 量 为 ｌ ． 毫 克／ 克 ． 重 ６ ０千 克 妊 娠 ２ ０天 的 母 牛 ５７ 千 体 ５ ５ 铜需要量为 ｌ． ３７毫克 ／ 千克 （ Ｒ ， ０ １ 。 Ｎ Ｃ ２０ ）
随 着 年 龄 的 增 长 ， 胃功 能 Ｅ趋 完 善 ， 的 吸 收效 率 瘤 ｌ 铜 下 降极 快 。初 生犊 牛对 饲 粮 铜 的 吸收 效 率 可 达 ７ ％， ０ 生后 四 周 内 （ 奶 以 前 ） 的吸 收 效 率 为 ６ ％ ． 断 铜 ０ 到成 年 时 ， 牛对 饲 粮 铜 的 吸 收 效 率 只 有 ｌ ５ （ ｒｍ ｅ ％～ ％ Ｂ ｅ ｎ ｒ和 Ｄ ｌ ｍｏ ａａ ， ｇ
铜对人体及动物的生物学效应
铜对人体及动物的生物学效应张录强(河北师范大学生物系石家庄050016)铜是生物正常生长发育所必需的微量元素之一。
1928年威斯康星大学哈特(Hart)的研究证明，由于喂饲乳汁而患贫血症的大白鼠饲料中添加铜和铁，对血红素的形成是必要的。
铜在生物体中的作用主要是参与构成体内具有特殊生理机能的物质，是多种酶系统的活化剂、辅因子或组织成分，参与和调节生物的多种生命活动过程。
1.动物对铜的吸收代谢铜在动物饲料中多以难溶或不溶状态存在,饲料铜是以复合物的形式被小肠粘膜吸收,仅有极少部分以离子状态进入体内。
研究资料表明，大部分铜是与肠粘膜内的含巯基金属蛋白和过氧化物歧化酶结合携带进入体内的，小部分铜与小分子的蛋白质和氨基酸结合转运入小肠粘膜细胞而被吸收到体内。
进入血液的铜存在于血清和血红细胞中，铜先与血清蛋白形成松散结合，在肝脏内铜再与a2-球蛋白形成牢固结合而合成铜蓝蛋白（约占成人血浆铜的95%）。
血浆铜蓝蛋白与铜含量可以调节小肠粘膜对铜的吸收，二者含量的高低与存在于肠道食物中的铜维持着某种平衡关系。
当血浆铜蓝蛋白和铜含量超过正常值时，肠道中的铜不吸入体内。
如果这种平衡被打破，就会导致大量铜被吸收到体内，在机体蓄积产生危害。
动物体对铜的吸收还受饲料中的钼含量高低的影响。
在落基山脉区域土壤中钼含量很高，水中钼含量也很高，在当地发生的一种病叫“羊缺铜症”，可通过皮下注射铜螯合物，如铜甘氨酸或日粮中含有8～11×10-7水平铜即可预防。
钼干扰铜的吸收机理被认为是：钼干扰硫化物氧化酶，使动物体内硫化物增多，而导致硫化铜沉积，使铜不能为代谢所利用，造成铜缺乏。
铜在动物体内主要以结合态的形式存在，小部分呈游离态存在，机体中铜总量的50%～70%存在于肌肉与骨骼中，20%的铜贮存在肝脏中，5%～10%的铜分布于血液中，微量铜存在于酶分子中。
在机体的各组织器官中，在肝、肾及脑铜浓度较高、肝组织中铜浓度最高，是铜最大的贮存器官，而且肝中铜的含量反映出对饲料铜的摄取情况，给予高铜饲料，肝中铜含量能增加数倍。
微量元素铜的营养生理作用
蛋 白有 关 ， 缺铜 是 红 细 胞 脆 性 增 强 ， 存 活 时 间 变 短 而形 成 贫
血 。 、
２ ． 调 控 黑 色 素 的合 成 ， 维 持 毛 皮 的 正 常 色 泽 和 性 状 。 黑
微量元素铜的营养生理作用
任 素 兰
忻 州 市牧 草 饲 料 工作 站
微量 元 素 铜 是 动 物 生 长 所 必 须 的 重 要 微量 元 素 之 一 ． 在 机体 造 血 、 新陈代谢 、 生长繁殖 、 维持生 产性能 、 增 强 机 体 抵 抗 力 方 面 有 不 可替 代 的 作 用 ，铜 缺 乏 可 引 发 多 种 动 物 疾 病 。 日粮 中 添 加 高 铜 （ １ ２ ５ — ２ ５ ０毫 克 ／ 千克 ） 可 明 显 提 高 猪 的 生 产 性能 ， 但铜代谢后 ９ ０ ％ 由粪 便 排 出 ， 导 致 环 境 污染 ， 有 些 国家 已 限用 高 铜 ， 我 国也 出 台 了《 饲料添加剂安全使 用规范》 规 定 了铜 在 畜 禽 配 合 饲 料 或 全 混合 日粮 中 的最 高 限量 。 本 文 就 铜
二指 肠 绒 毛 变 短 减 缓 肠 等 组 织 更 新 速 度 从 而 降 低 了他 们 维 持 的能 量 需 要 量 ， 相 应 地 增 加 了用 于 生 产 的 能 量 ： 高 铜 的 促 生 长长 期 作 用 可 能 与 采食 量 的 提 高有 关 ； 高 铜 能增 加 消 化 道 酶 如 胃蛋 白 酶 活 性 ， 也可提高仔猪 脂肪的利用率 ， 刺 激 仔 猪 的生 长 ， 高铜 还 可 以 调 整 肠 道 的微 生 态 环 境 ， 增 加 血 液 中 的 促有丝 分裂因子 ， 从而产生促生长效应 ： 高 铜 还 可 能 促 进 动
奶牛微量元素铜的营养作用
年开始 ， 科学家开始研究铜的营养作用， 从此以
后铜 的很多营养作用开始被人们所认知。如作 为细胞色素氧化酶， 过氧化物歧化酶 ， 酪氨酸酶 等一 系列 酶的组 成成分 ， 缺铜会 引起上 述酶活性 降低而发生一系列的反应。另外还在葡萄糖代 谢、 胆固醇代谢、 免疫、 红细胞形成中等起了重要 作 用 。铜在反 刍动 物体 营养 方面 的研究较 晚 ， 不 过铜在反 刍动物体 内代谢 中却起 了重要作用。 随着研究 的不断深入 ， 铜对奶牛的营养作用也受
ａ ｔ ｌ ｉ ｌ ｉ ｕ ｓ ｄ：ｈ ｏ ｔｎ ，ｄ ｓ ｉｕ ｉｎ ，ａ ｓ ｒ ｔ ｎ ，ｍｅ ａ ｏｉｍ ｆ ｃ ｐ ｅ ｎ ｄ ｉ ｒ ｃｅ ｍａｎ ｙ ｄ ｓ ｓ ｅ ｔ ｅ ｃ ｎ ｅ ｔ ｉｔ ｂ ｔ ｉ ｃ ｒ ｏ ｂ ｏｐｉ ｏ ｔｂ ｌ ｓ ｏ ｏ ｐ ｒ ｉ ａｒ ｙ Ｃ Ｗ，ｈ ｈ ｓｏｏ ｉａ ｃｉｎ ａ ｄ ｔ ｅ ｐ ｙ ｉｌｇ ｃ ｌｉ ｆ ｅ ｃ ｆ ｃ ｐ ｅ ｏ ｄ ｉ ｏ Ｏ ｔ ｅ ｐ ｙ ｉｌｇ ｃ ｌａ ｔ ｎ ｈ ｈ ｓｏｏ ｉａ ｎ ｕ ｎ ｅ ｏ ｏ ｐ ｒ ｔ ａ ｒ ｃ ｗ，ｄ ｉ ｏ ｓ ｏ ｌ ｙ ａｒ ｃ ｗ＂ ｙ ｎ ｅ ｏ ｏ ｐ ｒ ａ ｄ ａ ｃ ｓ ｉｎ ａ ｌ ａ ｅ ｉ ｆ ｅ ｃ ａ ｔ ｒ ｆ ａｒ ｏ ｅ ｄ ｆｒ ｃ ｐ ｅ ｎ ｃ ｅ ｓ ｓｗｅｌ ｓｔ ｎ ｕ ｎ ｅｆ ｃｏ ｓｏ ｉ ｃ ｗ§ｕ ｅ ｔ ｏ ｐ ｒ ｏ ｈ ｌ ｄ ｙ ｓ ｏ ｃ ｐ ｅ ．
王 永， ： 等 奶牛微量元素铜的营养作用
一 ２ ５一
白或 氨基 酸松 弛结合 ， 送 到机体 各组织 。肝脏 输
是贮 铜 的主要器 官 ， 入肝脏 的铜用 以合 成血浆 进
的乳 脂率 和干物质 含量并 未降低 ， 牛奶 中铜 的残 留量低 于 国家标 准 ， 加 了奶 牛业 的经 济效 益 。 增 铜提高奶牛生产性能的原 因可能是铜在瘤 胃液
微量元素铜的生理功能
微量元素铜的生理功能1. 铜的基本概念嘿，朋友们，今天咱们聊聊一个常常被忽视的小家伙——铜。
是的，没错，就是那个在硬币里、在水管里的金属。
虽然它的名字听起来有点“冷冰冰”，但实际上，铜在我们的身体里可是扮演着非常重要的角色，简直就是个超级英雄！铜是一种微量元素，这意味着我们身体里需要的量不多，但少了它可真不行。
就像“无米之炊”，没有铜，咱们的身体可就没法正常运转了。
2. 铜的生理功能2.1 促进铁的吸收首先，铜可不只是个摆设，它帮助咱们的身体吸收铁。
你知道的，铁是造血的关键，如果缺了铁，咱们就容易贫血，整个人像没电的手机，没精神得很。
而铜在这个过程中，就像个小助手，帮助铁从肠道里吸收到血液中。
可以说，铜和铁的搭档就像是“好兄弟”，缺了谁都不行！所以，要想保持红润的脸色，别忘了给自己补补铜哦。
2.2 维护免疫系统接下来，铜还和免疫系统有着密不可分的关系。
说到免疫，大家可能会想到白血球、抗体等等，没错，铜正是制造这些“战士”的必需品。
它帮助我们的免疫细胞正常运作，让身体有能力抵抗外来的“入侵者”，比如病毒和细菌。
缺了铜，免疫力就像是没装备的勇士，随时可能被敌人打倒。
因此，保持铜的摄入，绝对是个明智的选择。
3. 铜的其他重要功能3.1 促进胶原蛋白生成再来，铜在胶原蛋白的合成上也起着重要作用。
胶原蛋白可是让我们皮肤保持弹性和光滑的重要成分，年轻时光的秘诀之一就是它。
想想看，皮肤若是失去弹性，皱纹就会悄然上门，真是“岁月不饶人”啊！而铜恰好可以促进胶原蛋白的生成，帮助咱们维持青春活力。
多吃点含铜的食物，比如坚果、海鲜、豆类等，绝对让你的皮肤美美哒！3.2 参与能量代谢最后，别忘了铜在能量代谢中的作用。
它在细胞里帮助转化食物中的营养成分，让我们有足够的能量来应对生活的种种挑战。
想想看，要是没有铜的助攻，咱们可能连起床的力气都没有，真是悲催啊！铜就像是那台永不疲倦的发电机，让我们充满活力，随时准备迎接新一天的挑战。
微量元素铜在畜禽营养中的研究进展
氨基酸与铜结合后经粪便排 出。
３ 铜 的 生 物 学 功 能 ３ ． １ 铜 对 动 物 生 长 发 育 的 影 响 含 铜 的 赖 氨 酸 氧 化
酶对 维护 骨骼 、血管 和皮肤 的 正常功 能具 有重 要作
用， 它是促进骨骼 、 血管 、 皮 肤 中 胶 原 和 弹性 蛋 白交 联
量 明显 增 加 （ 相关 系数为 ０ ． ８ ８ ９） 。 ２ 铜 在 动 物 体 内 的 吸 收 与 代 谢
育 起 着 关 键 的作 用 ， 赖氨酸氧化 酶（ 含铜酶 ） 可 促 进 骨 骼 胶 原 蛋 白物 质 的 产 生 ， 铜 离 子 的 存 在 可 催 化 和 激 活
骨 骼 弹性 蛋 白和 胶 原 蛋 白 的生 成 １ 。胶 原 蛋 白是 骨 及
与 醋 酸铜 、 氧 化铜 相 比更 能促 进 鸡 肉的 氧化 稳定 性 。 ３ ． ２ 铜对 骨骼生 长发 育的影 响 铜 对 骨 骼 的生 长 发
动物体 内平均 含铜 ２ — ３ ｍ ｇ ／ （ ｋ ｇ ・ Ｂ Ｗ） ，其 中约一
半 贮 存 于肌 肉 组 织 中 ， 其 次 为 骨 骼 。肝 是 体 内 铜 的 主 要贮存 器官。动物组织含铜量 随年龄 、 性别 及 Ｅ ｔ 粮 含 铜量水平 不同而发生变化 。 新 李宏等 ［ ２ ３ 研究 发现 ， 不 受 日粮 铜 水 平 影 响 的 前 提下 ． 安 哥拉 兔 不 同 组 织 器 官 的 铜 沉 积 量 由高 到 低 的 顺序 依次 为 ： 肝、 毛、 心、 肾、 脑、 胰、 骨 。黄 得 纯 等 研 究表 明 。 随 着 日粮 中铜 水 平 的 提 高 。 肝脏 中铜 的残 留
畜 牧 与 饲 料 科 学
Ａｎ ｉ ｍ ａ ｌ Ｈｕ ｓ ｂ ａ ｎ ｄ ｒ ｙ ａ ｎ ｄ Ｆ ｅ ｅ ｄ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ
人体必需的14种微量元素
人体必需的14种微量元素微量元素是人体内不可缺少的营养物质之一，缺乏它们有可能导致多种疾病的生成。
如缺乏铁，可以导致铁贫血症的生成；缺乏碘，有可能导致地方性甲状腺肿疾病的生成等。
而适量摄取微量元素可预防癌症、心脏病、骨质疏松症、龋齿等多种疾病。
下面对人体必需的14种微量元素的生理功能、与健康的关系和食物的来源进行介绍，帮助读者了解它们，做到“心中有数”。
一．微量元素的生理功能微量元素属于矿物质，是人体不可缺少的六大营养素之一。
它们在自然界的分布范围十分广泛，但是人体所需的微量元素并不多。
目前被确定对人体有益，且必需摄取的微量元素有十四种，包括：铁、铜、锌、锰、铬、钴、钒、锡、镍、钼、碘、氟、硒、硅。
当体内进行各种生理活动或者人们参加外界运动时，它们都起到了不同的作用，并且对维护人体的健康至关重要。
本文将从微量元素的生理功能、与健康的关系和食物来源三方面简单介绍一下，帮助读者了解它们。
1、微量元素的生理功能微量元素通过参与人体内的新陈代谢、各种生物和化学反应等，维持机体正常生理活动，例如促进多种酶的合成，并且增强酶的活性，而酶是机体进行各种活动、维持生命运动的基础。
此外它们还具有抑制自由基、抵抗氧化、参与激素合成、进行信息传递、维持细胞生命力以及人体感官功能的正常发挥等作用。
人体内长期缺乏微量元素或者各种微量元素含量失调，就有可能阻碍生长发育、导致生理功能紊乱、抵抗力和免疫力下降、引发多种疾病（如贫血、癌症）等。
因此，人们要想拥有健康的身体，正常参加各种活动，就要学会合理摄取微量元素。
2、微量元素与健康的关系微量元素对维护人体的健康很重要，如果摄取不当就会导致各种疾病的生成，严重时还会危及生命。
例如微量元素铁具有造血功能，严重缺乏就有可能患有各种贫血症；微量元素锌能够促进酶的合成，并且参与多种生理活动等，儿童缺乏它会严重阻碍生长发育，孕妇缺乏它会导致流产、胎儿畸形等；微量元素碘能够调节甲状腺激素分泌，严重缺乏时会导致甲状腺肿大疾病的生成；等等。
植物营养学 铜
必需营养元素 ——铜
谢凯
刘芳
植物的铜营养
1、植物体内铜的含量和分布
植物体内铜含量5－25 mg/kg，主要以离子态存在， 集中于幼嫩叶片、种子胚等部位中。叶片中约70％ 的铜结铜合在叶绿体中。根中铜的浓度比地上部分 高。根部>叶片>茎秆.
植物体内铜的移动性取决于铜的营养水平。供铜充 足时，铜较易移动。供应不足时，铜不易移动。
土壤中的铜 我国土壤全铜3－300 mg/kg。大部分存在 于原生和次生矿物的晶格内。
土壤中铜的形态有：
矿物态、交换态、水溶态、有机整合态。
土壤酸度影响铜的有效性，pH升高 时，由于铜的吸附增强，而土壤溶液中 铜的含量降低，在石灰性土壤，可形成 CuCO3 、Cu(OH)2沉淀，使铜的有效性 降低，其它金属阳离子有拮抗作用。
• 一般植物铜含量＞20 mg/kg时，植物就有 可能中毒。 • 铜中毒的症状：新叶失绿，老叶坏死，叶 柄和叶背面出现紫红色。根生长受阻，侧 根变短。
4.植株对铜的需求量的不同
• ①需铜最多的作物，如小麦、洋葱、葛昔、菠菜等 • ②需铜较多的作物，如燕麦、水稻、花椰菜、胡萝 卜、向日葵等; • ③中度需铜的作物，如马铃薯、甘薯、甜菜、亚 麻、黄瓜、番茄等; • ④需铜很少的作物，如玉米、大豆、油菜等。
•
②根外追肥：硫酸铜的喷施浓度为 0.1%-0.4%。用硫酸铜直接喷施易使作物发 生肥害,,最好加入少量熟石灰(0.15%0.25%)，或配成波尔多液农药施用，不仅 可避免药害，而且对真菌也有杀灭能力。 此外有些作物可用硫酸铜处理种子，用量 只需其它微量元素肥料的1/10即可，以避 免发生肥害
谢谢观赏
• 碱性、有机质含量较高的土壤上易出现缺铜 现象。 • 土壤溶液中Cu2+浓度很低，98％以上铜被有 机物络合。DTPA－Cu＜0.2mg/kg时植物可能 缺铜。 • 当土壤偏酸时，铜的有效性较高。 • 可能缺铜的土壤： 北方石灰性土 • 或酸性土施用过量石灰时
微量元素铜与健康专业知识 教你如何正确补铜
元素铜与健康贵阳彩月科技有限公司微量元素分析检测指南一、铜在人体内分布正常人体内的含铜量为100-150mg，其中约50-70%在肌肉和骨骼中，20%在肝脏中，5-10%在血液中，少量存在于铜酶中，正常人全血铜含量为100ug/al。
二、铜的生理功能1、维护正常的造血机能；2、维护骨骼，血管和皮肤的正常；3、维护中枢神经系统的健康；4、保护毛发正常的色素和结构；5、保护机体细胞免受超氧离子的毒害；6、铜对胆固醇代谢，心肌细胞氧化代谢，机体防御机能，激素分泌等许多生理、生化和病理生理过程也有影响。
三、铜的需要量和来源世界卫生组织提出每天每公斤重的婴幼儿铜需要量为80ug，较大的儿童为40ug,成人30ug，美国提出成人铜的RDA为2-3mg。
对于长期接受肠外营养的病人，推荐输注液中每天每公斤体重加入20-30ug 的铜。
铜广泛分布于各种食物，如谷类、豆类、硬果、肝、肾、贝类等。
通常成人每天可从膳食中得到2.5-5mg的铜，可充分满足机体需要量。
牛乳含铜量很低，约为0.015-0.18mg/L。
人乳含铜量高于牛乳，但随着哺乳期延长含量逐渐降低。
因此，在以牛乳进行全人工喂养间或在母乳喂养的后期，应当注意铜的补充。
四、铜与解毒铜诱导合成金属硫蛋白（MT),而MT可与镉、汞等有害结合，使之失去毒性。
五、与铜代谢有关的遗传性疾病（一）Menke综合症一般称卷发病，也有称Menke氏卷发综合症或Menke氏钢丝样头发综合症。
1962年，Menke氏等首先报告本症是遗传性铜代谢异常症。
1、临床表现临床上以严重的进行性中枢神经症状和特征性的头发异常为特征。
中枢神经症状有各种类型的痉挛、精神运动发育迟缓、退化、嗜眠、肌张力异常。
一般临床过程是出生后1-5个月出现中枢神经症状，同时发现头发异常。
一般临床过程是出生后1-5个月出现中枢神经症状，同时发现头发异常，大部分到3岁死亡。
在所有病例中都可见到精神运动发育迟缓，生长发育停滞，痉挛发作，头发异常，低体温，新生儿黄疸往往先于中枢神经症状出现。
微量元素铜的范围
微量元素铜的范围
微量元素是人体需要的元素，尽管需要的量相对较小，但它们对于生命活动至关重要。
铜（Cu）是一种微量元素，对于人体的正常生理功能具有重要作用。
以下是铜在人体中的一般范围：
1.推荐摄入量：根据卫生组织的建议，成年人的每日推荐摄入量（RDI）通常在1到2毫克之间。
儿童、青少年和孕妇的需求可能有所不同。
2.血清铜水平：血清铜水平在正常范围内，通常约为70到140微克/升。
这是通过检测血液样本中的铜含量来确定的。
3.组织中的分布：铜在身体组织中分布广泛，主要存在于肝脏、脾脏、心脏、骨骼肌和大脑等组织中。
肝脏是体内最主要的储存器官。
4.铜的来源：铜主要通过饮食摄入，包括坚果、种子、全谷类食物、肉类、鱼类、豆类等。
饮用水和食物的加工方式也可能影响铜的摄入量。
5.铜的排泄：铜通过肝脏和胆汁排泄，然后从胆汁中进入肠道。
尽管铜是必需元素，但过量摄入可能对健康有害，因此体内需要一定的排泄机制。
6.生理功能：铜在体内参与多种生物化学反应，包括能量生产、铁代谢、结缔组织形成、神经传导、抗氧化等。
它是一些酶的组成部分，如超氧化物歧化酶和铜蓝蛋白等。
总体而言，铜是一种对人体健康至关重要的微量元素，但摄入量
应保持在适量范围内，以防止缺乏或过量的影响。
具体的铜需求因年龄、性别、生理状态和健康状况而有所差异。
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微量元素铜的分布与营养生理作用
铜是动物必须微量元素之一，在机体造血、新陈代谢、生长繁殖、维持生产性能、增强机体抵抗力方面有不可替代的作用，铜缺乏可引发多种动物疾病。
日粮中添加高铜（125-250mg/kg）可明显提高猪的生产性能，但铜代谢后90%由粪便排出，导致环境污染，有些国家已限用高铜。
为了提高畜禽对微量元素的吸收利用率，合理有效的使用铜促生长剂，减少环境污染，下面对有关铜的分布、营养生理作用做一综述。
铜的分布与营养生理作用
正常动物机体内含铜2-3mg/kg，绝大部分分布在肌肉和骨骼内，肌肉组织约占总量的一半，体组织铜主要分布在肝脏，铜的营养生理功能主要有：
1、作为金属酶的组成成分，直接参与机体代谢，这些酶包括细胞色素氧化酶、尿酸氧化酶、氨基酸氧化酶、酪氨酸酶、铜蓝蛋白酶等许多种。
铜是酪氨酸酶辅基，缺铜酪氨酸酶活力下，使酪氨酸转化为黑色素的过程受阻，造成皮肤和毛色减退，毛质下降，atp生成减少影响磷脂和髓磷脂合成，造成神经系统脱髓鞘、脑细胞代谢障碍，表现为运动失调等神经症状；
2、维持铁的正常代谢，有利于血红蛋白的合成和红细胞的成熟。
铜是铜蓝蛋白的辅基，血浆铜蓝蛋白与组织转化铁蛋白有关，缺铜是红细胞脆性增强，存活时间变短而形成贫血；
3、铜参与骨骼的合成。
铜是胺氧化酶和赖氨酸氧化酶的辅基，鸡铜时此酶活性下降，骨胶原溶解度增加肽键间的交叉连接受损，破坏骨胶原的稳定性，降低骨骼强度；
高铜的促生长作用及机制：
1、高铜能剌激仔猪的生长、提高日增重、提高饲料利用率。
添加高铜的有效剂
量为125-250mg/kg。
母猪添加高铜有一定好处。
禽类添加高铜并不能改善其生理性能。
2、高铜的促生长机制：多数研究者认为有抑菌作用，减少微生物对饲料的消耗和降低发病率；高铜使空肠变薄，十二指肠绒毛变短减缓肠等组织更新速度从而降低了他们维持的能量需要量，相应地增加了用于生产的能量；高铜的促生长长期作用可能与采食量的提高有关；高铜能增加消化道酶如胃蛋白酶活性，也可提高仔猪脂肪的利用率，剌激仔猪的生长，高铜还可以调整肠道的微生态环境，增加血液中的促有丝分裂因子，从而产生促生长效应；
高铜还可能促进动物的生长激素的分泌从而促进体蛋白的合成，最终提高生产性能。
高铜的危害：
1、资源浪费与环境污染
降低生产性能。
日粮含铜量超过375mg/kg，铜对猪的促生长作用消失。
铜与锌、铁有拮抗作用，高铜容易诱发缺乏铁、锌，表现为腹泻和皮肤病增加，增重减少。
引起动物中毒，影响产品质量。
长期喂高铜日粮会影响猪的肝肾功能，引起动物食欲和采食量下降、腹泻等铜中毒症状。
有机铜：有机铜可改进铜的利用率，50mg/kg的铜的促生长作用优于240mg/kg 硫酸铜。
有机铜的作用机理：螯合物矿物质外面形成氨基酸保护膜，不受外界因素的影响，其形态与体内天然形态其本相似，吸收速度快，沉积量大，生物利用率高。
日粮中的无机铜大部分是cu2+，而cu2+是强氧化剂也是促氧化作用的催化剂，可以氧化饲料中油脂、维生素等，降低饲料利用价值。
不同蛋白来源的铜盐效价不一，与铜离子结合的短肽、氨基酸组成和序列有关。
矿物质蛋白铜除为营养盐高的动物提供有生物效力的微量元素外，还有助于克服饲料中的矿物质拮抗作用。
总这，铜对仔猪的促生长作用已基本明确，对生长期肥育猪的促生长作用较差。
高铜对禽类的生产性能的影响尚不明确。
采用有机铜可有效抑制高铜对动物和环境及胴体品质所造成的影响。