桑叶黄酮类和多糖类化合物的提取及其降血糖作用研究
关键词 桑叶 ；黄 酮 ；多糖 ；降血 糖 作 用 ；协 同作
用
Ａｂ ｔ ａ ｔ Ｔ ｅ ｒ ｄ ｆ ｖ ｎ ｉ ｓ ｎ ｐ ｌｓ ｃ ｈ ｉ ｅ ｓｒ ｃ ｈ ｃ ｕ ｅ ｌ ｏ ｏｄ ａ ｄ ｏｙ ａ ｃ ｒｄ ｓ ａ ｗ ｒ ｘｒ ｃｅ ｎ ｕ ｉ ｅ ｒ ｍ ｅ ｍｕｂ ｒｙ ｌａ ｅ ． ｎ ｅ ｅ ｅ ｔ ｔｄ ａ ｄ ｐ ｒ ｄ ｆ ａ ｉ ｆ ｏ ｔ ｌｅｒ ｖ ｓ Ｉ ｈ ｅ
１ 实验试剂与仪 器
１１ 原料 与试剂 ．
桑 叶 ，广 东 韶关 ；Ｄａｏ 一 ０大 孔 树脂 ， 日 ｉｉ ＨＰ ２ ｎ 本 三菱 公 司 ；葡 萄糖 及 蔗糖 ，Ａ Ｒ级 ，广州 化 学试
ｔ ｖ ｎ ｉ ｓ ｎ ｄ ｏｙ ａ ｃ ｒ ｅ ｗ ｓ ｍｐ ｏ ｅ ｓｇ ｉ ｌ ｏ ｏｄ ａ ｐ ｌｓ ｃ ｈ ｉ ｓ ａ ｉ ｒ ｖ ｄ ｉ － ａ ｄ ｎ
２ １ 年 第 ４期 ００ ｌ 出版 ２月 Ｆ ＯＯＤ ＥＮＧ ＮＥ Ｉ Ｉ ＥＲ ＮＧ
３ ９
桑叶黄酮 类和 多糖类化合物 的提取及 其 降血糖作用研 究
Ｓｔ ｄ ｎ ａ ｔ ｉ ｂ ｔ ｆ ｃ ｆ ｆ ｖ ｉｄ ｕ ｙｏ ｎ ｉ ａ ｅ ｉ ｏ ｅ ｔｏ ｌ ｏｎ ｓ ｄ ｃ ａ ａ ｄ ｐ Ｉｓ Ｃ ｈ ｉｅ Ｏ ｔ ｅ ｍ ｕｂ ｒ ａ ｅ ｎ Ｏ ｙ ａ ｃ ｄ ｓｆ ｍ ｌｅｒ ｌ ｖ ｓ ｒ ｒ ｈ ｙｅ
取和纯化进行 了研究 ，并对其降血糖功能进行 了测
定 。本研 究 为桑 叶在糖 尿 病 的临 床治 疗方 面 提供 了 可靠 的实 验数 据 和理论 基 础 ，也将 促进 桑 叶在 功能
食 品 中的开 发和利 用 。
ｌ ｏ ｏｄ ｆ ｖ ｎ ｉ ｓ ａ ｄ ｐ ｌｓ ｃ ｈ ｉ ｅ ｅ ｎ ｔａｅ ｉｎ ｆ ａ ｔ ａ ｎ ｏ ｙ ａ ｃ ｒ ｓ ｄ ｍｏ ｓ ｔ ｄ ｓｇ ｉ ｃ ｄ ｒ ｉｎ ｅ ｚ ｍｅ ｉ ｈ ｂｔ ｒ ．Ｉ ｄ ｉ ｏ ｎ ｙ ｎ ｉ ｉ ｙ ｎ ａ ｄ ｔ ｎ， ｔ ｅ ｉｏａ ｅ ａ ｏ ｏ ｄ ｏ ｉ ｈ ｓ ｌ ｔｄ ｆ ｖ ｎ ｉ ｓ ｌ ｎ ｏｙａ ｃ ｒ ｓ ｈ ｗ ｄ ａ ｄ ｐ ｌｓ ｃ ｈ ｉ ｅ ｓ ｏ ｅ ｓ ｎ ｒ ｉｔ ｉ ｈ ｂ ｔｒ ｄ ｙ ｅ ｇｓｉ ｃ ｎ ｉｉ ｙ ｏ
叶。桑 叶始载于 （ 神农本草经》 ，桑 叶性寒 、味甘 苦 ，是中医清热解毒之要药。主治风热感 冒，肺热
燥 咳 ，头 晕 头疼 ，目赤 晕花 等 症 。 已有 研 究 表 明 ，
类和 多糖 类化 合物对这 两种酶都 有较好 的抑制作 用 ， 并 且 总黄 酮和 多糖 对 Ｏ一葡 萄糖 苷酶 及猪 胰 液 一 ｔ
ｉ ｎｆ ｆａｌ． ｃ ｙ
Ｋｅ ｗｏ ｄ ｍｕ ｂ ｒｙ ｅ ｖ ｓ ｆ ｖ ｉｄ ； ｐ ｌ ｓ ｃ － ｙ ｒｓ ｌ ｅｒ ｌａ ｅ ； ｌ ｏｎ ｓ ａ ｏｙ ａ ｃ
摘ห้องสมุดไป่ตู้
要
从 桑叶 中提取 总 黄 酮和 多糖 ，并 测定 其对
桑 叶 为 桑 科 桑 属 植 物 桑 Ｍ ｒ￥ａ ａＬ 的 干燥 ｏｌ ｌ ． ， ｂ ｌ
Ｏ一葡萄糖 苷酶 和猪 胰 液 Ｏ～淀粉 酶 的抑 制 作 用 以 ｔ ｔ 评 估其 降血糖 功 能。结 果表 明 ，桑 叶 中提 取 的黄 酮
ｏ ｄ ｒ ｔ ｍａ ｕ ｅ ｔ ｅｒ ａ ｔ ａ ｅｉ ｅ ｅ ｔ ｔ ｅ ｅ ｚ ｍｅ ｒｅ ｏ ｓ ｒ ｈ ｉ ｎ ｉ ｂ ｔ ｄｉ ｃ ｆ ｃ， ｈ ｎ ｙ ｉ ｈ ｂ ｔｒ ｆｅ ｔ ｇ ｉ ｔ ａ ｎ ｅ ｔｎ ｌ Ｏ －ｇｕ ｏ ｉ ｓ ｎ ｎ ｉ ｉ ｙ ｅ ｃ ａｎｓ ｔｉ ｔｓ ａ ｔ ｌ ｃ ｓｄａ ｅａ ｄ ｏ ａ ｒ ｉ ｐ ｒ ｉ ｅ ａ ｃｅ ｔｃ Ｃ － ｍｙ ａ ｅ ｆ ｔ ｅ ｌａ ｏ ｏｄ ａ ｄ ｏ ｃｎ ｐ ｎ ｒ ａｉ ｔ ａ ｌｓ ｏ ｈ ｆ ｖ ｎ ｉ ｓ ｎ ｐ ｌｓｃ ｈ ｉ ｓ ｏｙ ａ ｃ ｒｄｅ ｗｅ ｅ ｔ ｄ ｅ ｒ ｓｕ ｉｄ．Ｔｈ ｒ ｓ ｌ ｒ ｖ ａ ｅ ｔｅ ｅ ｅｕ ｔ ｅ ｅ ｄ ｈ ｌ
淀粉 酶 的抑 制存 在协 同作 用 ，两者 混合 对 两种酶 的
抑制作 用更强。
桑叶的降血糖效果较为显著 ， 但是对其降血糖有效
成 分 的确认 一 直存 在争 议 ，有 观点 认 为其 降血糖 有 效 成分 是 黄酮类 化合 物 或 多糖类 化合 物 ，也 有学 者 认 为是 生物 碱类 化合 物 。 为 了更 有 效地 开发 和利 用 桑 叶 这 种 天然 产 物在 治 疗 糖 尿病 方 面 的 药用 价 值 ， 本 实验 对桑 叶 中黄酮 类化 合 物和 多糖 类化 合 物 的提
ｃ ｐａ ｉｙ ｏ ａ ｉ ｔｓｉ ａ Ｏ － ｌ ｃ ｓｄａ ｅ ｎ ｄ ａ ｃｔ ｔ ｒ ｔ ｎ ｅ ｔｎ ｌ ｔ ｇ ｕ ｏ ｉ ｓ ａ ｐｏｃ ｎ ｒｉｅ ｐ ｎ ｒ ａ ｉ Ｏ －ａ ｌ ｅ， ａ ｄ ｈ ｉ ｈ ｂｉ ｒ ｅ ｅ ｔ ｆ ａ ｃｅ ｔ ｃ ｔ ｍｙａ ｓ ｎ ｔ ｅ ｎ ｉ ｔ ｙ ｆ ｃ ｏ ｏ
寇 秀颖 杜 阳吉
徐 勇
（ 广东省食品工业研究所 ， 广东省食品工业公共实验室 ， 广州 ５ ０ ０ ） １３ ８
Ｋ ＵＸ ｕ ｙ ｇ ＤＵＹ ｎ －ｉ Ｏ ｉ－ ｉ ｎ ａ ｇ ｊ ＸＵＹ ｎ ｏｇ
（ ｕｎｄ ｎ ｏ ｄ ｓｙｎｔｕｅＧ ａ ｇｏｇ ｒｖ ｃ ｌｏｄｉｄ ｓｙ ｕｈ ｂ ｒ ｏ ， ｕｎｚｏ ３ ８ Ｃ ｉａ Ｇ ａ ｇｏｇ ｏｄｉ ｕｔ ｓｔ ， ｕｎｄ ｎ ｏｉ ｉ ｏ ｕｔ ｂ ｃ ａｏ ｔ ｙ Ｇ ａｇｈｕ ５０ ０ ， ｈｎ ） ｆ ｎ ｒｉ ｉｔ ｐ ｎ ａｆ ｎ ｒ ｐ ｌ ａｒ １
桑叶多糖降血糖实验作文
桑叶多糖降血糖实验作文桑叶多糖对糖尿病有明显的治疗作用，因此从桑叶中提取、纯化得到桑叶多糖并研究其药理学活性，对研制治疗糖尿病的新药具有重要的学术意义和实用价值。
利用热水浸提法从桑叶中提取多糖，进行纯化精制，以提高多糖含量，并用絮凝纯化后得到的桑叶多糖进行降血糖活性方面的研究。
首先，采用热水浸提法提取桑叶多糖，分别以不同的提取时间，提取温度，提取液pH、料液比（桑叶质量g：水体积mL）和提取次数为单因素，考察各因素对桑叶多糖得率的影响，并采用正交实验优化了桑叶多糖的水提取工艺，使总多糖的得率达2.89%；在醇沉工艺中，考察了乙醇浓度对醇沉效果的影响，确定最佳醇沉工艺条件，得到的醇沉物多糖含量为18.44%。
在除蛋白工艺中，考察了盐酸法和三氯乙酸法对多糖含量和保留率的影响，发现先用三氯乙酸调至pH5，再用盐酸调节pH至3时，多糖含量和保留率达到最高，分别为32.59%和85.42%。
其次，提取液采用单因素实验优化大孔树脂纯化桑叶多糖工艺，得出最佳工艺条件，多糖含量42.16%，多糖保留率为81.54%。
另外，利用壳聚糖絮凝剂纯化桑叶多糖，采用单因素实验和响应面实验优化得出了桑叶多糖的最佳絮凝工艺。
在此工艺下，多糖保留率达90%以上，多糖含量最高可达61.59%。
通过对壳聚糖絮凝纯化后多糖样品组分测定，发现样品中无机小分子含量很高，达到23.88%，其次是蛋白含量（7.83%）。
最后，通过建立四氧嘧啶糖尿病小鼠模型，对壳聚糖絮凝纯化后的桑叶多糖（纯度为59.22%）进行药理学活性实验，结果表明，桑叶多糖能够非常有效地降低糖尿病小鼠的血糖值，其中高剂量组的血糖抑制率达到81.14%，而且能够有效降低小鼠血清和肝脏中的MDA含量，效果优于二甲双胍阳性对照组，具有明显的降血糖和抗氧化协同作用。
研究为天然桑叶多糖的提取与纯化工艺路线的选择提供了必要的基础，为桑叶多糖的降血糖活性提供了实验依据。
桑叶中的有效成分研究及应用
柳州职业技术学院毕业设计（论文）题目：桑叶中的有效成分研究及应用姓名：李芊锋学号：20103005034专业：食品检测及管理年级：2010 级指导教师：石少明完成时间：2012 年11月桑叶中的有效成分研究及应用作者李芊锋摘要：为对进一步开发利用桑叶有效成分提供参考，介绍了桑叶中所含有的生物碱生物碱1-脱氧野尻霉素DNJ及黄酮类、多糖三种主要有效成分。
介绍了桑叶中1-脱氧野尻霉素DNJ及黄酮类、多糖三种主要有效成分的提取工艺，如：如利用乙醇浸提法提取黄酮；利用超声波提取法提取多糖；利用微波法提取1-脱氧野尻霉素DNJ。
介绍了桑叶有效成分的应用现状：在临床中的应用；在保健品种的应用；在视频中的应用，及其前景。
关键词：桑叶有效成分提取工艺应用 1-脱氧野尻霉素DNJ 黄酮类多糖前言桑叶是桑属桑科类,为落叶乔木,高3～7m或更高,通常为灌木状,植物体含孔液。
树皮黄褐色,棕灰白色或灰黄色,细长疏生,嫩时稍有柔毛。
叶互生,卵形或椭圆形,长5～10cm,最长可达20cm,宽5～11cm,先端锐尖,基部心脏形或不对称,边缘有不整齐的粗锯齿或圆齿,叶柄长 1.5～4cm,托叶披针形,早落。
花单性,雌雄异株;花为黄绿色,和叶同时开放,雄花成穗状花序,萼片干裂,雄花有雄蕊,雌花无花柱,柱头2裂,向外卷。
聚合果腋生,肉质有柄,椭圆形,长12.5cm,深紫色,或黑色,少有白色,花期4～5月,果期6～7月[1]。
一、桑叶中的有效化学成分桑叶不仅可供食用，还具有降血压、降血糖抗菌、抗病毒和抑制癌症等药理作用［2］。
这主要是由于桑叶中含有丰富的蛋白质、氨基酸、纤维素、多种人体必需的微量元素、桑叶多糖和生物碱类等多种功能性成分。
1.1 黄酮及黄酮苷类黄酮及黄酮苷类是桑叶化学成分中研究最多结构和成分比较明确的一类化合物包括堪非醇－3－氧－B－D－吡喃葡萄糖苷桔皮素－3－氧－ 6－氧－乙酰基－氧－B－D－吡喃葡萄糖苷等[3]。
黄酮类化合物指以 2- 苯基色原酮为基核的一类化合物,以游离苷原或以与糖结合的苷类等形式存在于许多植物中[4], 是一种生理活性物质, 具有抗氧化、降血压、防止动脉硬化、抗衰老等作用[5]。
桑叶提取物在治疗糖尿病中的应用
桑叶提取物在治疗糖尿病中的应用糖尿病是一种慢性代谢性疾病，由于高血糖而引起，严重影响患者的生活质量和寿命。
近年来，桑叶提取物在治疗糖尿病方面备受瞩目，成为人们探索治疗病症的重要研究方向。
糖尿病是由于胰岛素分泌减少或胰岛素受体功能降低而引起的一种代谢性疾病。
胰岛素是人体内主要的降低血糖激素，在糖尿病患者中胰岛素的分泌或作用差异很大，导致血糖水平持续高，严重危害人体器官，诱发一系列并发症。
桑叶提取物是由桑树叶提取制成，富含黄酮类和多糖类等生物活性物质，具有降血糖、降血脂、抗氧化、抗炎等多种功效。
桑叶水煎液是常见的制剂形式，也有研究者提取桑叶黄酮单体或复合物制备成果物并进行实验研究。
桑叶提取物对糖尿病的治疗有着重要的作用。
研究发现，桑叶提取物可以增强胰岛素敏感性，促进胰岛素分泌。
桑叶中含有的黄酮类物质可促进胰岛β细胞的分泌和胰岛素受体的活化，从而调节血糖水平。
同时，桑叶水煎液中还含有大量的多糖类物质，可通过增强机体免疫力，促进胰岛素分泌和胰岛β细胞细胞生长和增殖来预防糖尿病发生。
除了对糖尿病的治疗作用，桑叶提取物还有其他的保健作用。
食用桑叶水煎液可以降低血压、清热解毒、抗癌防癌等多种保健作用。
桑叶中含有的桑脯和桑皮素等物质能够通过延缓肠胃蠕动，改善胃肠道疾病等作用，具有非常重要的保健作用。
然而，桑叶提取物对糖尿病的治疗仍需进一步的研究和探索。
一些研究表明，桑叶提取物不能够替代正常的胰岛素治疗，需要在医生的指导下进行应用。
此外，在难治性糖尿病或晚期糖尿病的治疗中可能不能完全取得理想的疗效。
总体来说，桑叶提取物在糖尿病治疗方面具有非常明显的优势。
正常人可以适量食用桑叶水煎液起到降低血糖、降低血脂、防治动脉粥样硬化、提高免疫力等效果。
然而，在使用过程中需要医生的建议和指导，不能替代传统的治疗方法，更不能代表治疗的结果。
此外，在制剂形式和剂量的选择等方面也需要进一步的研究，以提高治疗的有效性和安全性。
桑叶多糖降血糖作用及其机制研究
151 人才培养计划 作者简介：陈建国（1963—），男，高级实验师。Tel: (0571)88215557 E-mail: cjg89@ *通讯作者 王 茵
中草药 Chinese Traditional and Herbal Drugs 第 42 卷 第 3 期 2011 年 3 月
•515•
桑叶多糖降血糖作用及其机制研究
• 药理与临床 •
陈建国，步文磊，来伟旗，刘冬英，梅 松，刘 臻，孙丽华，江月仙，傅 颖，王 茵*
浙江省医学科学院，浙江 杭州 310013
摘 要：目的 探讨桑叶多糖降血糖的作用机制。方法 以四氧嘧啶诱导小鼠糖尿病模型，桑叶多糖以 0.25、0.50、1.00 g/kg
ig 给药，连续 6 周，每周称体质量；在实验 2、4、6 周末各测空腹血糖；实验末期进行糖耐量试验，测定糖化血清蛋白、血
清胰岛素水平；测定肝组织肝糖元、肝匀浆蛋白水平及己糖激酶（HK）、丙酮酸激酶（PK）、超氧化物歧化酶（SOD）、谷
CHEN Jian-guo, BU Wen-lei, LAI Wei-qi, LIU Dong-ying, MEI Song, LIU Zhen, SUN Li-hua, JIANG Yue-xian, FU Ying, WANG Yin
Zhejiang Academy of Medical Sciences, Hangzhou 310013, China
四氧嘧啶购自 Sigma 公司，血糖试纸盒由美国 强生公司生产，糖化血清蛋白定量测定试剂盒由宁 波赛克生物技术有限公司提供，胰岛素测定试剂盒 由美国 ADL 公司生产，上海西塘生物科技公司进 口分装，肝匀浆蛋白、超氧化物歧化酶（SOD）、 谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、丙二醛（MDA）、 己糖激酶（HK）、丙酮酸激酶（PK）和肝糖元测定 试剂盒由南京建成生物工程研究所提供。 1.4 仪器
桑叶多糖的提取及抗氧化与降血糖作用研究的开题报告
桑叶多糖的提取及抗氧化与降血糖作用研究的开题报告一、选题背景和意义：桑叶是儒艮科桑属植物的叶子，具有降血脂、降血糖、抗氧化等多种保健作用，是一种天然的药食同源的植物资源。
其中，桑叶多糖作为桑叶的主要功能成分之一，在抗氧化和降血糖方面具有独特的作用，已成为研究的热点之一。
因此，以桑叶多糖的提取及抗氧化与降血糖作用的研究为主题，对于挖掘桑叶资源的潜能，提高桑叶的综合利用价值，具有重要的意义和现实的应用价值。
二、研究目标和内容：本文主要研究桑叶多糖的提取方法、抗氧化能力及降血糖作用，并探究桑叶多糖对血糖调节的分子机制。
具体研究内容包括：1. 桑叶多糖的提取方法优化，包括不同提取溶剂、提取时间、温度、比例等因素的影响研究；2. 桑叶多糖的理化性质及纯度检测，包括多糖组分、分子量、紫外吸收光谱等物理化学性质的检测；3. 桑叶多糖的抗氧化活性测定及机制研究，包括对DPPH自由基和超氧阴离子自由基的清除能力研究，以及对氧化应激状态下肝细胞中相关基因表达的影响研究；4. 桑叶多糖的降血糖作用及分子机制研究，包括对糖酵解、糖原合成、糖原分解等关键酶系统的影响研究，以及对线粒体途径、AMPK信号通路等分子机制的深入探究。
三、研究方法：1. 桑叶多糖的提取：利用常规提取方法，考察不同因素对桑叶多糖产率的影响，并通过正交实验法优化提取条件；2. 多糖理化性质的检测：对提取得到的多糖样品进行物理化学性质的检测，主要包括分子量、单糖组成等方面的测定；3. 抗氧化活性的测定：采用多种体外实验方法，包括DPPH自由基清除、超氧阴离子自由基清除等；并对肝细胞抗氧化基因进行实时PCR检测，探究其影响机理；4. 降血糖作用的研究：采集实验动物，建立高脂饮食或高血糖模型，分别分析桑叶多糖在血糖调节中的作用及相应的分子机制。
四、预期成果：本研究将为桑叶多糖的应用价值提供理论和技术支持，为开发和利用桑叶资源提供科学依据和技术路线，具有积极的社会和经济效益。
桑叶中黄酮类化合物的研究现状
桑 叶是 桑科 桑属 类 植物 桑树 的叶子 ，桑树 分 布于 北温 带 、亚洲 热 带等 地 ，秦 巴山区分布 广泛 。桑叶 中含有 多种功 能性成分 ，具 有降血 压 、降血 糖 等作 用 ，其 化学成 分多样 有黄酮 、维 生素 、胡萝 ｂ 素等 ，黄 酮类 是含量最 丰 富 的成分之 一 黄 酮类化 合物是色 原 酮或色 原烷 的衍 生物 ，大部分 与糖结 合 成苷类 ，部 分是 以游离态 （ 苷元 ） 的形式存在 。黄酮 的生 理活性 明显 ，具 有 抗癌 、抗肿瘤 、抗 心脑血 管疾病 等作用 ，黄酮 类化合 物还 在食品 、化妆 品等 行业 中有广 泛 地 应用 ，桑 叶 中含有 丰 富 的黄 酮 类化 合 物 。 １桑叶 中的 黄舅类 化 合物 桑 叶 中 黄 酮类 化 合物 有 四种 基 本 类 型 的 结构 ： 苷元 、葡 萄 糖 苷 、 乙 酰化糖 苷 、丙二酰 化糖 苷 ，其苷元 主要 由黄酮 醇类 化合 物构成 。在 １ ６ ９ ８年 Ｎ ｔｏ 等人发现 桑叶 中存在黄 酮类化 合物—芦 丁 、 ａ ｉｎ 异槲皮素 等槲 皮素衍 生物 。 在 １ ９ 年韩 国人 ｋ ｍ 桑叶 中分离纯 化得 到 了 ９ 黄酮类 化合 物。２ ０ 年 ９９ ｉ从 个 ０１ Ｋｙ ｉ等人又 从桑叶 中分离纯化 得到 异戊黄烷 类和 １ ａｏＤ ｏ 个它 的糖苷 类化合 物 。 ２０ Ｔ ｋ ｙ ａ ｓ ｂ ０ ８年 ａ ｕ ａ Ｋ ｔｕ ｅ等人 从桑 叶 中得 到 一个丙二 酰 化的黄 酮醇苷 。 ２桑叶 冀酮 的生理 活 性 （） １ 降血糖 、 降血脂和抗 粥样硬 化 原爱 红等人用 正 常小 鼠糖 耐量 实验 研 究 了桑叶 中黄 酮 的降血糖 作用 ，结果表 明桑 叶中的黄 酮具有 明显 的降血糖 作用 ，可 提高 正常大 鼠胰 岛素水平 。陈菁菁 采用 Ｔ ｉｏｗ Ｒ３ ９ 鼠模型和 ｒ ｔｎ － １３ 小 高脂饲 料大 鼠模型评 价 了 ＭＦ降血 脂 的药理活 性 【。桑 叶中黄酮 具有 降低注 Ｔ １ 射 了Ｔ ｉｏ ｗＲ ３ ９ ｒ ｔｎ－ １３ 的小 鼠血 脂水平 的活性 。 ｎ ｈ ａＢ Ｅ ｋｍ ． 等人研 究发现 桑叶 中 的黄 酮一 橡黄 素具 有减 轻 低密度 脂 蛋 白小 鼠的 粥样硬 化损 伤 的作 用 。 （） 菌和 抗病 毒 超 临界 ｃ 。 ２抑 Ｏ 流体 总黄 酮苷类萃 取物 的抑 菌作用 结果 表 明萃 取物对 细菌和霉 菌均 有一定 的抑制 作用 ，对细菌 较强 。文 献报 道测 定 ８ 种黄酮类 化合物 对 ＨＶ ｌ 病毒 的最低抑 菌浓度 （．ｕ ／唔） 明其均 具 Ｓ— 型 １ ６ｇ １ ，表
桑树资源降血糖主要活性成分的研究进展
在调节 血 糖浓 度 中 ，减 缓 小 肠 对 多 糖 的 消 化及
６ ％，对麦芽糖酶次之 ，对乳糖酶最弱 ，且抑制作 ８
用 随桑 叶总 黄酮浓 度增 高而 增强 。
１ ２含 量测 定 ．
对葡 萄糖 的 吸 收 是 一 个 重 要 机 制 。１脱 氧 野 尻 霉 素 －
（ ．ｅｘｎｊ ｉｙ ｉ，Ｄ Ｊ 是 桑 叶 中 的一 种 哌 啶 生 １ｄｏｙ ｏ ｒ ｃｎ Ｎ ） ｉｍ
辅 助 降血糖 。本 文 就 近 几年 来 国 内桑 树 中降 血糖 主 要活性 成分 黄 酮类 化 合 物 、生 物 碱 及 多 糖 的 药 理作
１ ）脱 落 叶 ，认 为 ９月 底 的 桑 叶人 药 为最 佳 ，其 １月
研究 结果 与现代 医学 要求 的最佳 采 集时期 不一 致 。 孙莲 等 用 Ｒ ． Ｌ ＰＨＰ Ｃ测 定桑 叶 、桑枝 和 桑花 中
鼠有 降低 血糖 作 用 ，其 可 能 通 过 抑 制 大 鼠小 肠 的蔗
糖 酶 、麦 芽 糖 酶 、乳 糖 酶 活性 ，来 延缓 碳 水 化 合 物
的消化 ，减缓 餐 后 血 糖 升 高 。其 中 桑 叶 总黄 酮 对 蔗
２ １药 理作 用 ．
糖 酶抑制 作用 最强 ，浓度 为 ８ ｇ ｍＬ 时 ，抑制 率 为 ｍ ・
防和治疗 糖 尿病 的 目的 。
［ 通讯 作者 ］
・
蒋卓勤 ，Ｅ ｍａ ：ｊ ｎｚｑ ａ ．ｙｕ ｅｕ ｃ — ｉ ｉ ｇｈ ＠ｍ ｉ ｓｓ．ｄ ． ｎ ｌ ａ ｌ
６・
２０ ０ ８年 １ 第 １ ０月 ０卷
第１ ０期
中国现代 中药 Ｍ ｄｒ ｈｎｓ ｅ ｉｎ ｏ ｅｎＣ ｉｅｅＭ ｄｃ ｅ ｉ
类 物质 含 量 处 于较 低 水 平 ，轻 霜 （ ０月 ５ 日）后 桑 １
医学考研：桑叶的主要成分和作用
医学考研：桑叶的主要成分和作用（一）桑叶的主要成分：1.黄酮类桑叶中黄酮类化合物占桑叶干重的1%～3%，是植物界中茎叶含量较高的一类植物。
韩国和日本学者从桑叶中分离出9种类黄酮，主要是芸香苷(芦丁)、槲皮素、异槲皮苷、槲皮素-3-三葡糖苷等化合物。
2.生物碱生物碱是桑叶的主要活性成分，日本学者Asano等(1994)从桑叶中分离出多种多羟基生物碱，包括DNJ(1-脱氧野尻霉素)、N-甲基-1-DNJ(N-Me-DNJ)、2-氧-α-D半乳吡喃糖苷-1-DNJ、fagomine、1，4- 二脱氧-1，4-亚胺基-D-阿拉伯糖醇、1，4-二脱氧-1，4-亚胺基-(2-氧-β-D-吡喃葡萄糖苷)-D-阿拉伯糖醇和1α，2β，3α，4β-四羟基-去甲茛菪烷(去甲茛菪碱)等7种生物碱。
其中DNJ(1-脱氧野尻霉)在植物界中，唯桑叶独有。
3，植物甾醇桑叶中植物甾醇含量比一般植物高3～4倍。
主要是β-谷甾醇(β-sitosterol)、豆甾醇(Stigmasterol)、菜油甾醇(Camposterol)、β-谷甾醇β-D-葡萄糖苷(β-sitolsterolβ-D- glucoside)、蛇麻脂醇(羽扇豆醇，Lupeol)、内消旋肌醇(Myoinositol)、昆虫变态激素、牛膝甾酮(Inokosterone)、蜕皮甾酮(Ecdysterone)等。
4.γ-氨基丁酸(γ-aminobutyricacid)桑叶中丰富的γ-氨基丁酸(平均含量为226mg/100g)引人注目，γ-氨基丁酸由谷氨酸转化而来，而桑叶中γ-谷氨酸含量最高(2323mg/100g)。
5.桑叶多糖桑叶中富含桑叶多糖，具有显著的降血糖和抑制血脂升高的作用。
（二）桑叶的药理功效日本、韩国和中国专家对桑叶化学成分及药理作用进行了深入研究，研究认为，桑叶次生代谢物的药理活性主要有以下几个方面：1.抗凝血作用桑叶提取物能明显延长小鼠体内全血凝固时间和显著延长家兔血浆的激活部分凝血活酶(APTI) 时间，凝血酶原(PT)时间和凝血酶(TT)时间。
桑叶降血糖作用研究
桑叶降血糖作用研究目的观察桑叶提取液对糖尿病大鼠血糖、胰岛素、TC、TG 的影响。
方法用STZ制备糖尿病模型，测定桑叶提取液中化学成分黄酮和多糖治疗糖尿病前后血清中的血糖、胰岛素、TC、TG的变化。
结果用桑叶治疗后血糖明显下降，胰岛素升高，TC、TG显著降低。
结论桑叶对糖尿病有一定的治疗效果，其治疗机制可能是通过维持胰岛素的结构完整和促进胰岛素的分泌有关。
标签：桑叶黄酮；多糖；糖尿病桑叶是桑科植物桑Morus alba L的叶，桑叶中含有黄酮类化合物、挥发油、氨基酸和桑叶多糖等多种活性成分；现在药理研究证明桑叶具有抑制血糖上升之功效，可预防可治疗糖尿病。
为了进一步明确桑叶降血糖的作用和机制，本文就桑叶提取液中桑叶黄酮和多糖对血糖、胰岛素、胆固醇、甘油三酯的影响进行了研究。
1 材料与方法1.1 试剂与药品无水乙醇（郑州晟弘工贸有限工司），浓硫酸（洛阳昊华试剂有限公司），丙酮（上海南翔试剂有限公司），石油醚（石油常州协辰贸易发展公司），树脂AB-8（安徽三星树脂科技有限公司），血糖仪（美国Johnson公司），STZ（上海前尘生物科技公司），试剂盒（上海蓝基生物科技有限公司）。
1.2 桑叶黄酮和多糖的提取1.2.1 桑叶黄酮的提取桑叶→干燥→粉碎80目→醇提（加热回流1h）→过滤→树脂AB-8→0%乙醇洗脱→黄酮。
1.2.2 桑叶多糖的提取桑叶→石油醚回流脱脂→蒸馏水→加热沸腾→过滤→浓缩离心→D101大孔树脂→水洗脱→浓缩→醇沉→无水乙醇、丙酮分别进行冲洗→白色精制多糖。
1.3 糖尿病模型的建立和分组大鼠购进后，喂以高脂饮食，其中碳水化合物40%，蛋白质15%，脂肪40%，其他5%。
连续喂养3个月后，一次性腹腔注射STZ（60mg/kg）。
72h后尾静脉取血，分别测定血糖和胰岛素。
凡血糖浓度> 13mmol/L、尿糖呈阳性、并出现多饮多食和多尿现象者即为糖尿病模型。
取糖尿病大鼠，随机分为9组，每组10只，即糖尿病模型组、糖尿病桑叶黄酮治疗组、糖尿病桑叶多糖治疗组。
桑树资源降血糖作用的研究
桑树资源降血糖作用的研究摘要：桑树是重要的药用植物资源，本文概述了桑树药用资源的降血糖化学成分和作用机理研究进展。
三种中药桑叶、桑白皮和桑枝的主要降血糖化学成分是黄酮类化合物、生物碱和多糖等，其降血糖作用机理是抑制α-葡萄糖苷酶、抑制糖酶、抗氧化和促进胰岛素分泌。
关键词：桑树；降血糖；作用机理桑科(Moraceae)桑属(Morns)植物全世界约有16种，栽培或野生，我国约有9种，其中药用植物6种。
我国桑属植物资源十分丰富，桑树除用于丝绸业外，还是十分重要的药用植物，桑叶、桑白皮和桑枝是历代中医常用的中药材。
桑属植物主要含黄酮类化合物、苯骈呋喃衍生物、多糖类、香豆类、甾体、氨基酸、有机酸、维生素和挥发油等药用成分。
近10年来，由于植物生物技术、植物化学、分析化学、分子生物学和药理学的快速发展，科研人员对桑树药用资源进行了大规模的药理学研究，其中，发现中药桑叶、桑白皮和桑枝在治疗糖尿病方面药效显著。
1 桑叶的降血糖作用桑叶异名铁扇子，为桑科植物桑(Morns albaL.)的干燥叶，始载于《神农本草经》，列为中品，为中医临床常用中药，在清热、明目、止消渴方面应用广泛。
桑叶药性平和、无毒副作用，已经被国家卫生部正式归人“既是食品又是药品”之列。
我国许多古典医籍中都记载桑叶降血糖药用，《本草纲目》认为桑叶乃手足阳明之药“汁煎代茗，能止消渴，明目长发”；《本草经疏》认为桑叶“性味苦甘、寒，甘所以益血，寒所以凉血，甘寒相合，帮下气而益明”，日本古书《吃茶养生记》中也记载：桑叶有改善“饮水病”(即糖尿病)的作用。
1.1 桑叶降血糖化学成分1.1.1 生物碱类、N-糖类化合物主要有桑糖苷元(Moran A)、1-脱氧野尻霉素（1-deoxynojirimycin,DNJ）、多羟基去甲莨菪碱、荞麦碱(fagomine)等。
其中DNJ和fagomine的降血糖作用最强，DNJ具有抑制糖苷酶活性的作用；fagomine具有促进胰岛素β细胞分泌胰岛素的作用[1]。