食品药品监督管理局考试试题
食品药品监督管理局考试试题及答案(范文)

食品药品监督管理局考试试题及答案(范文)一、选择题(每题2分,共40分)1. 下列哪项不属于食品药品监督管理局的职责范围?A. 监督食品生产过程B. 审批新药上市C. 管理医疗器械广告D. 监管金融市场答案:D2. 根据《食品安全法》,食品生产者应当建立并执行哪项制度?A. 产品召回制度B. 质量管理体系C. 安全生产制度D. 环境保护制度答案:A3. 下列哪种行为不属于药品生产企业的违规行为?A. 未按批准的生产工艺生产药品B. 使用未经批准的原料生产药品C. 按照国家标准进行药品包装D. 销售过期药品答案:C4. 医疗器械的分类依据是什么?A. 使用范围B. 风险程度C. 生产工艺D. 销售渠道答案:B5. 食品添加剂的使用应当遵循什么原则?A. 必需性原则B. 安全性原则C. 经济性原则D. A和B答案:D6. 根据《药品管理法》,药品上市许可持有人的主要责任是什么?A. 药品研发B. 药品生产C. 药品质量控制D. 药品销售答案:C7. 食品召回分为几类?A. 一类B. 二类C. 三类D. 四类答案:C8. 下列哪种情况不属于药品不良反应?A. 正常剂量下出现的有害反应B. 药物相互作用引起的有害反应C. 药品质量问题引起的有害反应D. 患者自身疾病引起的症状加重答案:D9. 食品安全标准的主要内容包括哪些?A. 食品添加剂的品种、使用范围、用量B. 食品中污染物的限量C. 食品的标签、说明书D. 以上都是答案:D10. 药品生产质量管理规范(GMP)的核心要求是什么?A. 质量控制B. 文件管理C. 人员培训D. 以上都是答案:D11. 下列哪项不属于医疗器械的注册内容?A. 产品技术要求B. 临床试验报告C. 生产工艺流程D. 销售渠道规划答案:D12. 根据《食品安全法》,食品生产经营者应当建立哪项制度?A. 食品安全自查制度B. 食品安全培训制度C. 食品安全责任制度D. 以上都是答案:D13. 药品经营质量管理规范(GSP)的主要目的是什么?A. 保证药品质量B. 规范药品经营行为C. 提高药品经营效率D. A和B答案:D14. 下列哪种行为属于食品虚假宣传?A. 夸大食品的营养成分B. 隐瞒食品的保质期C. 使用未经批准的广告语D. 以上都是答案:D15. 医疗器械的说明书应当包含哪些内容?A. 产品名称、型号B. 生产企业的名称、地址C. 产品性能、适用范围D. 以上都是答案:D16. 根据《药品管理法》,药品上市后应当进行哪些监测?A. 药品不良反应监测B. 药品质量监测C. 药品使用情况监测D. 以上都是答案:D17. 食品生产许可证的有效期一般为多少年?A. 2年B. 3年C. 5年D. 10年答案:C18. 下列哪项不属于药品的标签内容?A. 药品名称B. 生产批号C. 药品价格D. 有效期答案:C19. 医疗器械的注册证由哪个部门颁发?A. 国家药品监督管理局B. 省级药品监督管理局C. 市级药品监督管理局D. 卫生健康委员会答案:A20. 根据《食品安全法》,食品生产经营者应当对哪项内容进行记录?A. 食品原料的采购B. 食品生产过程C. 食品销售情况D. 以上都是答案:D二、填空题(每题2分,共20分)1. 食品药品监督管理局的全称是______。
食品药品监督试题及答案(3篇)

食品药品监督试题及答案(3篇)食品药品监督试题及答案(第一篇)一、选择题(每题2分,共20分)1. 《中华人民共和国食品安全法》规定,食品生产经营者应当建立食品安全自查制度,定期对食品安全状况进行检查评价。
以下哪项不属于自查内容?A. 食品原料的采购和使用B. 食品生产过程的控制C. 食品销售渠道的合法性D. 员工的个人卫生状况答案:C2. 药品生产质量管理规范(GMP)的核心要求是?A. 保证药品质量B. 降低生产成本C. 提高生产效率D. 扩大市场份额答案:A3. 食品添加剂的使用应当符合什么标准?A. 企业自定标准B. 国家食品安全标准C. 国际食品安全标准D. 地方政府标准答案:B4. 药品经营企业必须取得什么证件才能从事药品经营活动?A. 营业执照B. 药品生产许可证C. 药品经营许可证D. 医疗机构执业许可证答案:C5. 以下哪种行为不属于食品安全违法行为?A. 使用过期食品原料B. 未按规定进行食品检验C. 销售未经检疫的肉类D. 对食品进行合理保鲜答案:D6. 药品不良反应监测的主要目的是?A. 提高药品销量B. 降低药品成本C. 保障公众用药安全D. 增加药品品种答案:C7. 食品生产企业在召回不合格食品时,应当如何处理?A. 直接销毁B. 降价销售C. 通知相关生产经营者和消费者D. 私自转移答案:C8. 药品说明书应当包含哪些内容?A. 药品名称、成分、适应症B. 药品价格、生产日期C. 企业宣传语、广告词D. 员工姓名、联系方式答案:A9. 食品安全风险评估的主要依据是什么?A. 企业自检报告B. 消费者投诉C. 科学数据和证据D. 媒体报道答案:C10. 以下哪项不属于药品经营企业的质量管理职责?A. 建立药品购进验收制度B. 定期对员工进行药品知识培训C. 对药品进行广告宣传D. 保证药品储存条件符合规定答案:C二、填空题(每空2分,共20分)1. 《中华人民共和国食品安全法》规定,食品生产经营者应当建立并执行食品______制度。
食品药品监督试题及答案

食品药品监督试题及答案一、单项选择题(每题1分,共10分)1. 根据《食品安全法》,食品生产经营者应当对食品进行定期检查,检查的周期是:A. 每月一次B. 每季度一次C. 每半年一次D. 每年一次答案:B2. 以下哪项不是药品生产企业必须具备的条件?A. 符合药品生产质量管理规范B. 有与药品生产相适应的厂房、设施和卫生环境C. 有与药品生产相适应的技术人员D. 可以生产任何种类的药品答案:D3. 食品药品监督管理部门在监督检查中发现食品生产经营者有违法行为的,可以采取以下哪种措施?A. 责令改正B. 罚款C. 吊销许可证D. 所有选项答案:D4. 以下哪种情况不属于药品不良反应?A. 用药后出现的与用药目的无关的有害反应B. 用药后出现的与用药目的相关的有益反应C. 用药过量引起的反应D. 用药不当引起的反应答案:B5. 食品药品监督管理部门在监督检查中发现食品生产经营者违反食品安全标准,可能对人体健康造成严重危害的,应当:A. 立即停止其生产经营活动B. 立即报告上级主管部门C. 立即向社会公布D. A和B答案:D6. 药品经营企业在经营过程中,以下哪项行为是不被允许的?A. 销售过期药品B. 销售未经批准的药品C. 销售假冒伪劣药品D. 所有选项答案:D7. 食品药品监督管理部门在监督检查中,对不符合食品安全标准的食品,应当采取以下哪种措施?A. 责令召回B. 没收违法所得C. 销毁不合格食品D. 所有选项答案:D8. 以下哪项不是食品生产许可的申请条件?A. 有与食品生产相适应的场所B. 有与食品生产相适应的设备和设施C. 有与食品生产相适应的技术人员D. 可以生产任何种类的食品答案:D9. 药品生产企业在生产过程中,以下哪项行为是不被允许的?A. 使用未经批准的原料药B. 使用不符合标准的原料药C. 使用过期的原料药D. 所有选项答案:D10. 食品药品监督管理部门在监督检查中,对不符合药品生产质量管理规范的药品生产企业,应当采取以下哪种措施?A. 责令停产整顿B. 吊销药品生产许可证C. 没收违法生产、销售的药品D. 所有选项答案:D二、多项选择题(每题2分,共10分)11. 食品药品监督管理部门在监督检查中,以下哪些情况可以对食品生产经营者进行行政处罚?A. 未取得食品生产经营许可B. 超出许可范围生产经营食品C. 生产经营不符合食品安全标准的食品D. 食品标签不符合规定答案:ABCD12. 以下哪些行为属于药品生产违法行为?A. 生产假药B. 生产劣药C. 未经批准擅自生产药品D. 伪造药品生产批号答案:ABCD13. 食品药品监督管理部门在监督检查中,以下哪些措施可以对药品生产企业进行处罚?A. 责令停产整顿B. 没收违法生产、销售的药品C. 吊销药品生产许可证D. 罚款答案:ABCD14. 以下哪些行为属于食品生产经营者的违法行为?A. 使用非食品原料生产食品B. 使用回收食品作为原料生产食品C. 超过保质期的食品继续销售D. 未经许可从事食品生产答案:ABCD15. 以下哪些情况食品药品监督管理部门可以对药品经营企业进行行政处罚?A. 销售假药B. 销售劣药C. 未经批准擅自销售药品D. 伪造药品经营批号答案:ABCD三、判断题(每题1分,共10分)16. 食品生产企业在生产过程中,可以添加任何种类的食品添加剂。
食品药品监督管理局考试试题及答案(一)

食品药品监督管理局考试试题及答案(一)一、选择题1.以下哪个部门是我国负责食品药品监督管理的最高行政机构?A.国家卫生健康委员会B.国家市场监督管理总局C.国家药品监督管理局D.国家食品安全风险评估中心答案:B2.以下哪个法规是我国食品安全的基本法?A.《食品安全法》B.《产品质量法》C.《消费者权益保护法》D.《食品安全国家标准》答案:A3.以下哪种食品添加剂被禁止使用?A.糖精钠B.苯甲酸钠C.山梨酸钾D.苏丹红答案:D4.以下哪个药物属于抗生素?A.阿司匹林B.头孢克肟C.维生素CD.氢氧化铝答案:B5.以下哪个疾病属于传染病?A.高血压B.糖尿病C.流感D.肿瘤答案:C二、简答题1.简述我国《食品安全法》的基本原则。
答案:我国《食品安全法》的基本原则包括:预防为主、风险管理、全程控制、社会共治。
这四个原则体现了食品安全监管的科学性、系统性和全面性。
2.简述药品生产企业的质量管理要求。
答案:药品生产企业的质量管理要求包括:建立健全药品质量管理体系,保证药品生产过程中的质量可控;严格执行药品生产工艺,不得擅自改变;对原辅材料、包装材料、中间产品、成品进行质量检验,确保合格后方可使用或销售;对生产环境、设备、人员等进行严格管理,防止交叉污染;加强药品不良反应监测和风险控制;遵守药品生产质量管理规范(GMP)等相关要求。
三、案例分析题某地发生一起食物中毒事件,经过调查,发现是由于一家餐馆使用了未经检疫的猪肉导致。
请结合相关法律法规,分析此次事件中餐馆应承担的法律责任。
答案:此次事件中,餐馆应承担以下法律责任:1.《食品安全法》规定,食品生产经营者应当依法对其生产经营的食品安全负责。
餐馆使用未经检疫的猪肉,违反了食品安全法的相关规定,应承担相应的法律责任。
2.《食品安全法》规定,禁止生产经营病死、毒死、死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。
餐馆使用未经检疫的猪肉,可能存在食品安全隐患,应对消费者造成的人身、财产损害承担赔偿责任。
考药监局公务员试题及答案

考药监局公务员试题及答案一、单选题(每题1分,共10分)1. 药品监督管理的主要职责是什么?A. 药品生产B. 药品销售C. 药品监管D. 药品研发答案:C2. 药品生产企业在生产过程中必须遵守的法规是什么?A. 《食品安全法》B. 《药品管理法》C. 《产品质量法》D. 《消费者权益保护法》答案:B3. 以下哪项不是药品的分类?A. 处方药B. 非处方药C. 保健品D. 特殊管理药品答案:C4. 药品的有效期是指什么?A. 药品生产日期B. 药品出厂日期C. 药品使用期限D. 药品检验日期答案:C5. 药品不良反应报告制度的目的是?A. 促进药品销售B. 保护消费者权益C. 提高药品质量D. 促进药品研发答案:B二、多选题(每题2分,共10分)6. 药品监督管理部门的职责包括以下哪些方面?A. 制定药品监管政策B. 审核药品注册C. 监督药品生产D. 处理药品不良反应答案:ABCD7. 药品生产企业需要获得哪些资质?A. 药品生产许可证B. 药品经营许可证C. 药品GMP证书D. 药品质量认证答案:AC8. 以下哪些行为属于违反药品管理法规?A. 无证生产药品B. 销售假药C. 未经批准擅自进口药品D. 擅自更改药品标签答案:ABCD9. 药品不良反应的报告内容包括哪些?A. 药品名称B. 患者基本信息C. 不良反应症状D. 药品使用情况答案:ABCD10. 药品监督管理部门可以采取哪些措施?A. 药品召回B. 行政处罚C. 刑事责任追究D. 药品质量检测答案:ABD三、判断题(每题1分,共5分)11. 药品生产企业可以自行决定药品价格。
(错误)12. 药品经营企业必须持有《药品经营许可证》。
(正确)13. 所有药品都必须经过药品监督管理部门的审批才能上市。
(正确)14. 药品生产企业可以自行决定药品的包装和标签。
(错误)15. 药品不良反应的报告是自愿的。
(错误)四、简答题(每题5分,共10分)16. 简述药品监督管理部门的主要任务。
食药监执法人员综合试题

食药监执法人员综合试题一、填空题1、食品药品监督管理局执法人员应对辖区内生产、经营、使用的食品、药品、化妆品、医疗器械进行监管。
2、在对监管对象日常监督检查时,需要2人以上执法人员在场,检查前要先出示行政执法证,执法过程需要拍照或录像。
3、行政机关在收集证据时,在证据可能灭失或者以后难以取得的情况下,经行政机关负责人批准,可以先行登记保存,并应当在七日内及时作出处理决定。
4、违法事实确凿并有法定依据,对公民处以五十元以下、对法人或者其他组织处以一千元以下罚款或者警告的行政处罚的,可以当场作出行政处罚决定。
5、依照《行政处罚法》的规定当场作出行政处罚决定,有下列情形之一的,执法人员可以当场收缴罚款:(一)依法给予二十元以下的罚款的;(二)不当场收缴事后难以执行的。
6、查封、扣押的期限不得超过30日;情况复杂的,经分管部门负责人批准后,可以延长,但延长的期限不得超过30日。
7、对扣押的物品要用盖有永城市食品药品监督管理局的封条封存。
8、执法人员当场作出行政处罚的,要填写预定格式,编有号码并加盖公章的《当场行政处罚决定书》。
9、《行政处罚决定书》应当在宣告后当场交付当事人,当事人不在场的,应当在7日内送达当事人。
二、单项选择题:1、新的《中华人民共和国食品安全法》什么时候颁布实施(D)A.2012年9月1日 B.2013年10月1日C.2016年5月1日 D.2015年10月1日2、在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品,应当在的条件下存放(B)A.高于60℃低于0℃ B.高于60℃或低于10℃C.高于70℃或低于0℃ D.以上都不是3、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于(B)A.一年 B.二年 C.三年 D.四年4、食品贮存应当分类分架,距离墙壁、地面(B)A.5CM以上 B.10CM以上C.15CM以上 D.20CM以上5、食品加工场所应距粪坑、污水池、垃圾场、旱厕等污染源(B)A.15米以上 B.25米以上C.35米以上 D.100米以上6、加工食品必须做到熟透,需要熟制加工的大块食品其中心温度不低于(A)A、70℃B、50℃C、60℃D、80℃7、留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放(C)以上,每个品种留样不少于(C)A、12小时、100克B、24小时、70克C、48小时、100克D、72小时、250克8、进货查验记录及证明材料真实、完整,记录和凭证保存期限不少于产品保质期期满后(D)个月,没有明确保质期的,保存期限不少于(D)年。
食品药品监督管理局考试试题

食品药品监督管理资料1、《中华人民共和国食品安全法实施条例》是根据( C )制定。
C、《中华人民共和国食品安全法》2、县级以上地方人民政府应当履行食品安全法规定的职责,( C ),为食品安全监督管理工作提供保障;建立健全食品安全监督管理部门的协调配合机制,整合、完善食品安全信息网络,实现食品安全信息共享和食品检验等技术资源的共享。
C、加强食品安全监督管理能力建设3、食品生产经营者应当依照( C )从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效管理措施保证食品安全.C、法律、法规和食品安全标准4、食品安全监督管理部门应当依照( C )公布食品安全信息,为公众咨询、投诉、举报提供方便;任何组织和个人有权向有关部门了解食品安全信息。
C、食品安全法及其实施条例的规定5、下列属于行政法规的是( B )。
B、《中华人民共和国食品安全法实施条例》6、食品安全风险监测工作人员采集样品、收集相关数据,可以进入相关食用农产品种植、养殖、食品生产、食品流通或者( A )。
A、餐饮服务场所7、设立食品生产企业,应当预先核准企业名称,依照食品安全法的规定取得(A)后,办理工商登记。
A、食品生产许可8、食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为(B )。
B、3年9、食品生产经营者的生产经营条件发生变化,不符合食品生产经营要求的食品生产经营者应当( C );有发生潜在食品安全事故风险的,应当立即停止食品生产经营活动,并向所在地县级质量监督、工商行政管理或者食品药品监督管理部门报告。
C、立即采取整改措施10、食品生产经营企业应当按规定组织职工参加食品安全知识培训,学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识,并建立(C )。
C、培训档案11、从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、( A )病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的,食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
食品安全监管人员能力考核试题-附答案

食品安全监管人员能力考核试题附答案注意事项:1、考试时间:90分钟, 本卷满分为100分。
2.请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。
3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题, 请在指定位置作答。
姓名:_________考号:_________一、单选题(本大题共45小题, 每小题1分, 共45分)1、凉菜间内紫外线灯应分布均匀, 高度为()。
A.距离地面1.5m以内B.距离地面2m以内C.距离台面1m以内D.距离台面1.5m以内2、《中华人民共和国食品安全法》规定, 国家食品药品监督管理部门负责()。
A.餐饮消费环节监督管理B.食品流通环节监督管理C.食品安全综合协调职责D.食品生产环节监督管理3.()人员严禁串岗,防止()。
A.生产污染B.生、熟区工作交叉污染C.生产交叉污染D.生、熟区工作污染4.《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定按照《食品安全法》第八十六条的规定予以处罚的情形有()。
A.经营或者使用被包装材料、容器、运输工具等污染的食品B.经营或者使用无标签及其他不符合《食品安全法》、《食品安全法实施条例》有关标签、说明书规定的预包装食品、食品添加剂C.经营添加药品的食品D.以上都是5.下列哪项是食品生产经营单位在食品安全管理中应采取的最为重要的措施?()A.食品留样B.食品检验C.食品加工过程的控制D.食品烹饪过程6、在无适当保存条件下, 存放时间超过()小时的熟食品, 需再次利用的应经充分加热。
A.1B.2C.3D.47、不予抽样的情形, 不包括下面哪类?()A.被抽样单位存有明显不符合有关法律法规和部门规章要求的B.食品已经由食品生产经营者自行停止经营并单独存放、明确标注进行封存待处置的C.国外生产, 进口至国内销售的产品D、国内生产, 全部用于出口的产品8、奶油类原料应()。
A.常温存放B.低温存放C.放在阴凉通风处D.以上都不对9、餐饮服务提供者发生食物中毒后, 应立即采取下列哪项措施()。
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WORD 格式 ..可编辑食品药品监督管理资料1、《中华人民共和国食品安全法实施条例》是根据(C )制定。
C、《中华人民共和国食品安全法》2、县级以上地方人民政府应当履行食品安全法规定的职责,(C),为食品安全监督管理工作提供保障;建立健全食品安全监督管理部门的协调配合机制,整合、完善食品安全信息网络,实现食品安全信息共享和食品检验等技术资源的共享。
C、加强食品安全监督管理能力建设3、食品生产经营者应当依照(C )从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效管理措施保证食品安全.C、法律、法规和食品安全标准4、食品安全监督管理部门应当依照(C )公布食品安全信息,为公众咨询、投诉、举报提供方便;任何组织和个人有权向有关部门了解食品安全信息。
C、食品安全法及其实施条例的规定5、下列属于行政法规的是(B )。
B、《中华人民共和国食品安全法实施条例》专业知识整理分享WORD 格式 ..可编辑6、食品安全风险监测工作人员采集样品、收集相关数据,可以进入相关食用农产品种植、养殖、食品生产、食品流通或者(A )。
A 、餐饮服务场所7、设立食品生产企业,应当预先核准企业名称,依照食品安全法的规定取得(A)后,办理工商登记。
A、食品生产许可8、食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为(B )。
B、3 年9、食品生产经营者的生产经营条件发生变化,不符合食品生产经营要求的食品生产经营者应当( C );有发生潜在食品安全事故风险的,应当立即停止食品生产经营活动,并向所在地县级质量监督、工商行政管理或者食品药品监督管理部门报告。
C、立即采取整改措施10、食品生产经营企业应当按规定组织职工参加食品安全知识培训,学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识,并建立(C )。
C、培训档案11、从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、( A )病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的,食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
A 、甲型专业知识整理分享WORD 格式 ..可编辑12、对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品,食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下(A );销售时应当向消费者明示补救措施。
A 、可以继续销售13、申请人依照食品安全法第六十条第三款规定向承担复检工作的食品检验机构(以下称复检机构)申请复检,应当说明理由.。
复检机构名录由国务院认证认可监督管理、卫生行政、农业行政等部门共同公布,复检机构出具的复检结论为(B)。
B、最终检验结论14、食品生产经营者对依照食品安全法第六十条规定进行的抽样检验结论有异议申请复检,复检结论表明食品合格的,复检费用由(C )承担;复检结论表明不合格的,复检费用由食品生产经营者承担。
C、抽样检验的部门15发生食品安全事故的单位对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等,应当立即采取封存等控制措施,并自事故发生之时起( B )向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。
B、2 小时内16 、《中华人民共和国食品安全法》规定,国家食品药品监督管理部门负责( B )。
B、餐饮消费环节监督管理17、食品生产经营人员应当(B ) 进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。
B、每年专业知识整理分享WORD 格式 ..可编辑18、食品检验实行( D )负责制。
D、食品检验机构与检验人19、( A )有权举报食品生产经营中的违法行为,有权向有关部门了解食品安全信息,对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
A 、任何组织或个人20、(B )质量技术监督部门主管本行政区域内生产食品添加剂的质量监督管理工作,负责实施食品添加剂生产许可。
B、省级21、食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当(A)。
A、增加监督检查频次22、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位,其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起(D )内不得从事食品生产经营管理工作。
D、五年23、食品安全标准是(B)的标准。
B、强制性24、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除了要求赔偿损失外,还可以向生产者或者销售者要求支付价款(C )的赔偿金。
C、十倍25、负责食品安全风险评估、食品安全标准制订、食品安全信息公布的部门是(C )。
C、卫生行政部门专业知识整理分享WORD 格式 ..可编辑A26、食品安全法规定,()对当地食品安全负责,统一领导、协调本地区的食品安全监A督管理工作。
、县级以上地方人民政府、 A (A),对存在或者可能存在食品安全隐患的状况进行风险分析和评估。
27、国家建立食品安全风险监测和评估制度B28、制定、修订食品安全标准,应当以(、食品安全风险评估结果B)为依据。
、食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合(29、生活饮用水卫生标准要求CC )。
、超过保质期限的食品(30、不能销售C)。
C、违反《中华人民共和国食品安全法》规定,应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金,31、先承担民事赔偿责任(B ) 其财产不足以同时支付时,B。
工商行政管理、、农业行政、质量监督、32食品药品监督管理部门在日常监督管理中发现食。
(C) 品安全事故,或者接到有关食品安全事故的举报,应当立即向、卫生行政部门通报C组织事故责任调查。
(D ) 、重大食品安全事故涉及两个以上省、自治区、直辖市的,由33、D国务院卫生行政部门)。
、食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是(34C专业知识整理分享WORD 格式 ..可编辑C、对人体安全、无害35、苯甲酸属于允许使用的食品添加剂品种,如某生产厂家也获得了苯甲酸的生产许可证,那么该厂生产的苯甲酸可以在(C )。
C 、限定的食品品种中按限量使用36、发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地(C )报告。
C、县级卫生行政部门37、国家建立食品安全信息统一公布制度,由( B )统一公布。
B、国务院卫生行政部门38、《食品添加剂生产监督管理规定》自( C )起施行。
C.2010年6月1日39、在广告中对食品质量作虚假宣传,欺骗消费者的,应依照( A )的规定给予处罚。
A 、《中华人民共和国广告法》40、食品生产企业在生产前,必须向质量监督管理部门申请获得(A )。
A、食品生产许可41、食品生产经营者在采购食品原料时,除需要查验供货者的许可证外,还应查验(A)A、产品合格证明文件42、食品生产企业生产的食品必须经(C )后方可出厂销售。
C、出厂检验合格专业知识整理分享WORD 格式 ..可编辑43、添加剂的品种、使用范围、用量标准由(A )确定和修订。
A、国务院卫生行政部门44、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合(A )。
A 、我国食品安全国家标准45、食品安全监管部门对食品不得实施(C )。
C、免检46、食品安全法规定,食品安全监督管理部门在进行抽样检验时,应当(B )。
B、购买抽取的样品47、违反食品安全法规定,食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的,依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予(D )的处分。
D、撤职或者开除48、在中国境内市场销售的进口食品,必须使用下列哪种标识:(B )。
B、中文49、申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人,应当向国务院( C ) 提交相关产品的安全性评估材料。
C、卫生行政部门50、声称具有特定保健功能的食品,其标签、说明书不得涉及(D )。
D、治疗功能专业知识整理分享WORD 格式 ..可编辑51、食品添加剂应当在技术上确有必要且经过(C )证明安全可靠,方可列入允许使用的、风险评估范围。
C、食品生产环节的监管由(52、质量监督部门B)负责。
BA53、食品流通环节的监管由(A)负责。
、工商行政管理部门D、对餐饮服务活动进行监督管理的部门是(D) 54.食品药品监督管理部门条第42 55、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,其标签除应当标明《食品安全法》第、主要营养成分及其含量 A A一款内容外,还应当标明()。
、药品)。
A A56、生产经营的食品中不得添加(、食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的,57由原发证、吊销许可证)。
D D部门(B、食品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于(58、二年)。
B、对生产经营者的同一违法行为,不得给予(二)次以上罚款的行政处罚。
59(C) C60、下面哪项权利不是《食品安全法》赋予组织和个人的?、名誉权日月61、《中华人民共和国食品安全法》自( 6 年2009 )实施B、B 1(B)62、取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品:专业知识整理分享WORD 格式 ..可编辑B、不需要取得食品流通许可63、社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品,使消费者的合法权益收到损害的,与食品生产经营者承担(C )责任。
C 连带64、在(C)情况下,才可以将某种食品添加剂列入可以使用的范围。
C、在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠65、安排患有《食品安全法》第三十四条所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作的,将处()以上()以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。
(B)B、20002000066、按照传统既是食品又是中药材的物质,其目录由(A) 制定、公布。
A、国务院卫生行政部门67、食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件;对无法提供合格证明文件的食品原料,应当(B) 。
B、依照食品安全标准进行检验68、食品生产企业的食品出厂检验记录应当真实,保存期限不得少于(B) 。
B、二年专业知识整理分享WORD 格式 ..可编辑69、生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合食品安全法规定的食品、食品添加剂,情节严重的(D) 。
D、责令停产停业,直至吊销许可证70、用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质,或者用回收食品作为原料生产食品,情节严重的(D) 。
D、吊销许可证五、名词解释(共5 道题)1、食品答案:指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。
2、预包装食品答案:预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。
3、食品添加剂答案:为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。