中国蓝莓饮料和酒类市场分析
蓝莓市场调研报告
蓝莓市场调研报告引言蓝莓是一种富含营养、口感独特的水果，在近年来备受关注，受到消费者的追捧。
本文旨在对蓝莓市场进行调研，了解蓝莓市场的现状、发展趋势以及消费者需求，为蓝莓生产企业提供参考意见。
蓝莓市场概览蓝莓市场主要分为国内市场和国际市场两部分。
国内市场在近几年迅速发展，消费者对蓝莓的认知度和接受度逐渐提高。
国际市场方面，蓝莓主要出口到亚洲、北美和欧洲等地。
蓝莓的市场需求日益增长，但与其他水果相比，蓝莓的市场占有率仍有待提高。
蓝莓市场发展趋势1.健康饮食意识增强：随着人们对健康的关注度提高，蓝莓作为一种富含抗氧化剂和维生素的水果，受到越来越多人的青睐。
2.高端市场需求增加：一些高收入群体对品质优良的水果有更高的需求，蓝莓作为一种价格较高的水果，受到这部分消费者的偏爱。
3.产品多样化：蓝莓产品从传统的新鲜蓝莓开始逐渐拓展到蓝莓干、蓝莓果酱、蓝莓饮料等多种形式，以满足不同消费者的需求。
4.产业链整合加强：近年来，蓝莓产业链整合程度提高，从种植、采摘、加工到销售，各环节更加协同，提高了产业的竞争力。
消费者需求分析通过对蓝莓消费者进行调研，我们发现以下几个主要的消费者需求： 1. 品质保证：消费者对蓝莓的品质要求较高，尤其关注蓝莓的口感和香甜度。
2. 安全健康：消费者对蓝莓的安全性和健康价值非常重视，他们更倾向于购买有机认证的蓝莓。
3. 方便食用：快节奏的生活让消费者更倾向于购买方便食用的蓝莓产品，如蓝莓酸奶、蓝莓酸奶粉等。
4. 价格合理：蓝莓的价格相对较高，因此消费者对价格的敏感度也较高，他们更愿意选择性价比较高的产品。
市场竞争分析蓝莓市场竞争激烈，主要竞争对手有以下几类： 1. 同类水果竞争：蓝莓与其他水果如草莓、覆盆子等都属于柔果类水果，因此在一定程度上会存在市场竞争。
2. 不同形式蓝莓产品竞争：蓝莓产品的多样化形式，如新鲜蓝莓与蓝莓干、蓝莓饮料之间存在竞争关系。
3. 产地竞争：不同产地的蓝莓产品的品质和价格差异，也成为竞争的焦点。
2023年蓝莓行业市场分析现状
2023年蓝莓行业市场分析现状蓝莓是一种适应性强、产量高、碱性土壤植物，其果实营养丰富，口感酸甜可口，被誉为“水果之王”。
蓝莓行业市场近年来呈现快速发展的趋势，下面就蓝莓行业市场分析现状进行详细阐述。
一、市场需求量大随着消费者生活水平的提高和健康意识的增强，对于营养丰富、天然无公害的食品需求量不断增加，蓝莓因其高含量的维生素、矿物质以及抗氧化剂而备受青睐。
尤其是在健康养生、保健品市场，蓝莓产品广受欢迎。
二、市场规模不断扩大据统计数据显示，蓝莓种植面积逐年增加，市场规模呈现出较快增长的趋势。
中国蓝莓种植面积呈现井喷式增长，由2000年的3000亩扩大到目前的近50万亩，蓝莓产量增长迅速。
三、市场份额竞争激烈随着市场规模的不断扩大，越来越多的企业投身蓝莓种植和加工领域，市场竞争日趋激烈。
蓝莓种植园、加工厂和销售渠道众多，品牌竞争激烈。
四、市场价格波动较大由于蓝莓的生长周期长、采摘季节短，以及种植技术要求较高，导致蓝莓的供应量不稳定，市场价格波动较大。
蓝莓价格受到季节、产量、品质和市场需求等多种因素影响。
五、市场前景广阔蓝莓作为一种高附加值的农产品，具有很大的发展潜力。
随着健康养生意识的不断提高，蓝莓市场前景广阔。
预计未来几年，蓝莓行业市场将继续保持快速增长的势头。
六、市场发展面临挑战虽然蓝莓市场发展迅猛，但同时也面临着一些挑战。
首先是市场泡沫问题，由于圈地过多、超前消费等问题，导致蓝莓市场供过于求，部分企业面临产能过剩的困境。
其次是风险管理不足，蓝莓种植存在天气、病虫害等自然灾害风险，企业需要加强风险防控能力。
综上所述，蓝莓行业市场发展迅猛，市场需求量大，市场规模不断扩大，但同时市场竞争激烈、价格波动大。
尽管面临一些挑战，但整体来看，蓝莓行业市场前景广阔。
企业在发展蓝莓产业时，需要从品质提升、供应链管理、品牌建设等多方面着手，积极应对市场的机遇和挑战，提升自身竞争力。
蓝莓果酒销售方案
蓝莓果酒销售方案背景介绍蓝莓是一种富含营养成分的小果，含有丰富的维生素、矿物质、植物化学物质等营养成分，有助于降低血压、改善视力、防止心血管疾病等。
而果酒则是由果子制成的一种酒类，有着独特的口感和香味，备受欢迎。
将两者结合，制成蓝莓果酒，在健康和美味之间找到了平衡点。
因此，蓝莓果酒具有很好的市场前景。
目标客户蓝莓果酒的目标客户包括广大成年人群体，特别是那些喜欢尝试新口味的年轻人。
此外，也可以将蓝莓果酒作为餐厅、酒吧等场所的餐饮商品，吸引更多消费者。
销售渠道在销售蓝莓果酒时，应选择适当的销售渠道。
下面列举几种可行的销售渠道：1.酒类商店：像其他酒类产品一样，在酒类商店销售蓝莓果酒是一个可行的选择。
需要以合理的价格销售，在酒商店展开销售工作。
2.网络销售：在互联网上销售蓝莓果酒也是一个不错的选择，可以通过电子商务平台或自建网站进行销售。
在网络销售中，需要充分展示商品并提供质量保证。
3.餐厅和酒吧：在餐厅和酒吧设立销售点，向消费者提供服务，可以方便地释放产品和吸引更多的消费者。
因此，与餐厅和酒吧签订合同，定期向他们提供蓝莓果酒，可以尝试增加销售量。
4.礼品商店：在礼品商店设立销售点，将蓝莓果酒打包成礼品，抓住节日和特别场合的销售机会。
价格策略在制定价格策略时，需要考虑到成本、市场竞争、产品质量和品牌价值等各种因素。
以下是一些可行的价格策略：1.市场定价：根据市场条件和产品特点，决定售价。
2.促销定价：在特定时期进行折扣促销，以推动销售，促进产品知名度。
3.套餐销售：将蓝莓果酒与其他食品、酒水、礼品等组合起来进行销售，提高销售价值。
4.高端策略：将蓝莓果酒的定位作为高端酒品，在品质和价格上进行定位，吸引追求高品质的消费者。
广告宣传广告宣传是扩大销售和提高知名度的重要手段之一。
以下是几种有效的广告宣传方式：1.口碑营销：建立企业自身品牌形象，在消费者中口口相传，达到良好的口碑。
建立企业的官方网站、在线论坛，积极回复消费者反馈，提高消费者满意度。
蓝莓市场调查报告
蓝莓市场调查报告蓝莓市场调查报告蓝莓是一种具有高营养价值的水果，富含维生素C、维生素K和抗氧化剂等多种营养物质。
近年来，随着人们对健康生活的追求和对天然食品的需求增加，蓝莓市场逐渐兴起。
本篇文章将对蓝莓市场进行调查分析，探讨其发展趋势和市场前景。
一、市场规模和增长趋势蓝莓市场在过去几年中呈现出快速增长的趋势。
据调查数据显示，蓝莓的消费量在过去五年中增长了约30%，预计未来几年内仍将保持较高的增长率。
这一增长趋势主要得益于人们对健康饮食的关注和对营养水果的需求增加。
二、市场消费者特征蓝莓的消费者主要集中在年轻人和中年人群体中。
年轻人对于时尚、健康的生活方式有较高的追求，而中年人则更注重保健养生。
这两个群体对蓝莓的需求量较大，对蓝莓产品的质量和口感有一定的要求。
三、市场竞争格局目前，蓝莓市场的竞争格局较为激烈。
除了传统的水果市场，越来越多的企业开始进入蓝莓市场，推出各类蓝莓产品。
这些产品包括新鲜蓝莓、蓝莓果酱、蓝莓饮料等。
由于市场竞争激烈，企业在产品质量、品牌宣传和市场渠道等方面都需要下更大的功夫。
四、市场发展机遇尽管蓝莓市场竞争激烈，但仍然存在着一些发展机遇。
首先，随着人们对健康饮食的关注程度不断提高，蓝莓这种富含营养的水果将受到更多人的青睐。
其次，随着生活水平的提高，人们对于高品质食材的需求也在增加，这为蓝莓市场提供了更多的发展空间。
此外，蓝莓还有着广泛的应用前景，可以用于烘焙、调味料等多个领域，进一步拓宽了市场的发展空间。
五、市场挑战与对策蓝莓市场面临着一些挑战，如市场竞争激烈、产品质量参差不齐等。
为了应对这些挑战，企业需要加强产品质量管理，提高产品的品质和口感。
同时，企业还应加强品牌宣传，提高消费者对产品的认知度和好感度。
此外，企业还可以通过与其他行业的合作，开拓新的销售渠道，提高产品的市场占有率。
六、市场前景展望总体来说，蓝莓市场具有较好的发展前景。
随着人们对健康生活的追求和对天然食品的需求增加，蓝莓作为一种富含营养的水果，将受到更多人的青睐。
2024年莓茶市场环境分析
2024年莓茶市场环境分析1. 引言莓茶，是一种以莓果为主要原料制成的茶饮品，近年来在市场上越来越受到消费者的喜爱。
本文将对莓茶市场环境进行分析，包括市场规模、竞争对手、消费者需求等方面，以期为相关企业提供可行的市场营销战略。
2. 市场规模莓茶市场在过去几年呈现出快速增长的趋势，主要受到消费者对健康饮品的需求增加的影响。
根据市场调研数据显示，莓茶市场规模在过去五年内年均增长率约为15％。
预计未来几年，这一增长趋势将继续保持。
3. 竞争对手莓茶市场竞争激烈，存在多个主要的竞争对手。
目前市场上主要的莓茶品牌包括A公司、B公司和C公司。
这些品牌在产品质量、口味创新、市场宣传等方面都存在差异化竞争。
此外，随着消费者对健康饮品需求的增加，许多新的小型品牌也涌入市场，增加了竞争的激烈程度。
4. 消费者需求消费者对莓茶的需求主要体现在以下几个方面：•健康需求：消费者越来越注重健康饮品的选择，莓茶作为一种天然饮品，富含各种维生素和抗氧化剂，深受健康意识较高的消费者欢迎。
•口感需求：消费者对莓茶的口感要求也较高，希望口感醇厚、回甘，能够带来良好的饮品体验。
•便捷需求：随着消费者快节奏生活的普及，便捷性成为消费者选择饮品的重要因素之一。
因此，莓茶的包装和销售渠道需要满足消费者购买的便利性需求。
5. 市场机会与挑战莓茶市场存在着一些机会与挑战：市场机会•健康意识增加：随着人们对健康的关注度不断提高，健康饮品市场潜力巨大。
莓茶作为天然健康饮品，具有较大的市场机会。
•创新口味：消费者对口味的多样化需求不断增加，对莓茶市场提供了创新的机会。
例如开发新口味的莓茶产品，如莓味草莓茶、蓝莓茶等。
市场挑战•品牌建设：莓茶市场竞争激烈，品牌建设成为提高市场竞争力的重要因素。
品牌知名度的提升需要长期的市场宣传和广告投放。
•市场渗透：虽然莓茶市场呈现出增长趋势，但目前市场渗透度仍然相对较低。
如何扩大市场份额，吸引更多消费者成为挑战。
6. 市场营销策略建议基于以上对莓茶市场环境的分析，以下是一些建议的市场营销策略：•品牌宣传：加大市场宣传力度，提高品牌知名度和美誉度。
蓝莓产业现状和发展趋势
蓝莓产业现状和发展趋势蓝莓是一种营养丰富的水果，富含维生素C、维生素E、抗氧化剂等，具有抗氧化、抗癌、抗衰老等多种功效。
近年来，蓝莓产业快速发展，成为新兴的农业产业。
本文将对蓝莓产业的现状和发展趋势进行分析。
一、蓝莓产业现状1. 国内蓝莓种植面积呈现快速增长态势。
近年来，国内蓝莓产业蓬勃发展，种植面积呈现快速增长的态势。
根据中国农业产业信息网的数据，2019年中国蓝莓总种植面积为17.9万公顷，同比增长23.1%。
其中，北方地区的黑龙江、吉林、内蒙古等省份是蓝莓主要种植区域，南方地区的贵州、云南、四川等省份也逐渐加大了蓝莓的种植力度。
2. 蓝莓产业链不断完善。
随着蓝莓产业的发展，相关产业链也不断完善。
从种植、收获、包装到加工、销售，形成了一个完整的产业链。
种植方面，国内蓝莓种植面积的增加，各地的蓝莓种植技术也在不断提高，从而提高了产量和品质。
加工方面，蓝莓产品的加工技术也在逐渐提高，蓝莓干、蓝莓酱等深加工产品开始逐渐出现在市场上。
销售方面，国内蓝莓市场规模也在不断扩大，各大电商平台推出了丰富的蓝莓产品，方便了消费者的购买。
3. 国内蓝莓出口迅速增长。
近年来，国内蓝莓出口量呈现快速增长的态势。
根据中国农业产业信息网的数据，2019年中国蓝莓出口量为2.6万吨，同比增长24.5%。
其中，主要出口国家和地区包括美国、加拿大、澳大利亚等。
中国的蓝莓品质和产量得到了国际市场的认可，国内蓝莓在国际市场上具有竞争力。
二、蓝莓产业发展趋势1. 农户规模化种植。
目前，我国蓝莓种植农户大多为小规模种植，缺乏整体规模效益。
未来，随着蓝莓市场需求的不断增长，农户将会逐渐向规模化种植转变，形成大型蓝莓种植基地。
同时，种植技术的进步和科技的应用也将提高种植效率，降低种植成本。
2. 改良品种培育。
目前，国内蓝莓主要种植的是引进品种，品质和产量相对较低。
未来，首要的发展方向将是培育适合中国气候条件的蓝莓新品种，改善蓝莓的品质和产量，提高抗病虫害的能力，从而更好地满足市场需求。
蓝莓果汁新产品市场开发计划书
蓝莓果汁新产品市场开发计划书市场开发计划书：蓝莓果汁新产品一、项目背景在当今健康意识不断提升的社会背景下，蓝莓作为一种富含维生素C、E、K以及多种抗氧化物质的水果，备受消费者推崇。
在果汁市场上，蓝莓果汁以其独特的口感和健康功效受到了广泛关注。
为了满足消费者对健康饮品的需求，我们公司计划推出一款全新蓝莓果汁产品。
二、市场分析1.目标市场根据市场调研，我们的目标市场主要是年轻人和中年人群体，他们注重健康生活方式，有较高的消费能力，并有意愿为健康饮品支付更高的价格。
此外，我们还将面向一些特定的健康群体，如减肥人群和老年人。
2.竞争分析蓝莓果汁市场目前已经存在竞争对手，他们的产品在市场上已经有一定的知名度。
我们需要通过产品的差异化和市场营销策略的创新来与竞争对手区分开来。
同时，我们也要关注竞争对手的市场表现和产品创新，及时调整我们的产品和策略。
3.市场规模和增长潜力当前果汁市场规模庞大，消费者对健康饮品的需求呈现出不断增长的趋势。
蓝莓果汁市场在整个果汁市场中占有一定的份额，而且还存在增长的潜力。
通过创新产品和良好的营销策略，我们有望占据一部分市场份额。
三、产品概述我们计划推出的蓝莓果汁产品具有以下特点：1.选用优质蓝莓原料，确保口感和营养成分的稳定。
2.采用低温榨取技术，保留蓝莓果汁的天然风味和营养成分。
3.无添加糖和防腐剂，符合消费者对健康饮品的需求。
4.采用创新包装，便于携带和消费。
四、市场推广策略1.选择合适的渠道进行销售，包括超市、便利店、餐厅和网上商城等。
同时，与知名连锁店合作，增加产品的曝光率和销售机会。
2.制定差异化的定价策略，既要考虑到消费者的支付能力，又要保持产品的高品质形象。
3.运用社交媒体和在线广告等渠道进行品牌宣传，增加产品的知名度和美誉度。
4.在特定群体中进行针对性营销，如在减肥社区开展减肥效果的宣传，或是在养生杂志中推介产品的健康功效。
5.定期举办活动和促销活动，如与健身房合作，为顾客提供产品的免费试喝和优惠券等。
国内蓝莓市场分析
国内蓝莓市场分析一、背景介绍蓝莓作为一种口感鲜美且富含营养的水果，近年来在中国市场上备受追捧。
随着人们对健康生活方式的重视和消费水平的提高，蓝莓市场逐渐壮大。
本文旨在对国内蓝莓市场进行分析，探讨其发展现状和趋势。
二、市场规模据统计数据显示，国内蓝莓市场规模持续增长，年复合增长率超过10%。
根据行业研究报告，2019年中国蓝莓市场规模达到了XX亿元，预计2020年将进一步扩大。
三、产地分布中国各地区均有蓝莓种植基地，主要集中在云南、广东、浙江、山东等地。
其中，云南省是我国最大的蓝莓产区之一，气候条件适宜，蓝莓品质优良。
四、消费群体蓝莓作为高端水果，主要受到中高收入群体的青睐。
随着消费者对健康饮食的重视，年轻人和上班族也成为蓝莓消费的主力军。
五、市场趋势1.健康潮流驱动：随着健康生活方式的流行，消费者对富含抗氧化物质和维生素的蓝莓需求持续增长。
2.产业升级：蓝莓产业链不断完善，种植技术和设备逐步提升，产品质量和产量逐步提高。
3.多样化产品：除了生鲜蓝莓外，蓝莓干、蓝莓饮品等加工产品也受到消费者青睐，市场潜力巨大。
六、竞争格局国内蓝莓市场竞争激烈，主要竞争对手包括传统果品企业、乡村合作社和新兴的电商平台。
各家企业通过价格竞争、品牌建设和产品创新来争夺市场份额。
七、发展机遇1.电商渠道拓展：随着电商平台的兴起，蓝莓产品通过互联网直播销售等方式，开拓了新的销售渠道。
2.农产品出口：中国优质蓝莓逐渐走出国门，对外出口市场前景广阔，为我国蓝莓产业带来发展机遇。
八、挑战与对策1.市场波动：市场需求波动影响蓝莓价格，企业需建立快速响应机制。
2.品质管理：提升蓝莓品质，确保产品新鲜度和口感，提高消费者满意度。
九、总结国内蓝莓市场具有巨大的发展潜力，随着消费者对健康饮食的重视和蓝莓产业链不断完善，行业将迎来新的发展机遇。
面对激烈的市场竞争，企业需不断创新，提升产品品质，顺应市场变化，抢占市场份额。
以上就是对国内蓝莓市场的分析，希望能帮助读者更好地了解蓝莓行业的发展现状和趋势。
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蓝莓饮料和酒类市场分析一、蓝莓市场现状分析1、蓝莓果汁果汁是中国目前市场上最主要的蓝莓加工品，在品牌数量、产地范围、消费总量、知名度等方面均处于加工品的前列。
据笔者调查统计，中国市场拥有独立品牌 ( 不考虑包装容量 ) 的蓝莓果汁品种约30 余种，从价格看可以分成3 档，即每瓶10 元以下、每瓶10 ～20 元和每瓶30 元以上，包装材质以玻璃瓶居多，但是20 元以下的与30 元以上的产品在包装档次上明显不同，尤其是过100 元以上的蓝莓果汁 ( 进口蓝莓汁价格均在100 元以上 )，虽然包装材质也是玻璃，但在包装物的商标设计、图形设计、文字和色彩设计上，通过合理配置组合，达到形式美的效果，给人以豪华的感觉。
国产果汁在产品商标设计方面，有源于蓝莓颜色的设计，如蓝格格、蓝牙、蓝吻等，有借助产地宣传的，如长白工坊、北纬53°等，其中蓝牙、长白工坊、蓝格格、兴安庄园、哇哈哈等知名度、零售终端铺货率较高。
另外，从蓝莓果汁产地看，可以发现目前中国市场的蓝莓果汁绝大多数原料都是野生果，生产厂家位于野生蓝莓的主产区，如长白山、大兴安岭等地区，只有为数不多的非产区加工厂通过收购原料进行生产，分布在浙江、大连、江苏等地。
从产品品质分析，每瓶10 元以下的果汁基本不含蓝莓纯果浆，多通过勾兑香精再添加野生蓝莓果而成，营养成分有限，由于制作过程中果粒不易清洗和过滤，经常含有果梗、果叶等杂质。
20 元左右的果汁中有部分品牌含有蓝莓原浆，最多可达50% ，进口产品中果浆含量较高，价格也昂贵，但从零售情况看，还以10 元以内蓝莓果汁销售居多。
目前，含果粒的蓝莓果汁把北方市场作为主销区，南方市场对果汁品质要求较高，刚进入时不断接到消费者对杂质的投诉，因此销售增长缓慢。
2、蓝莓果酒中国市场的果酒类中葡萄酒占有绝对优势的市场份额，葡萄酒行业中排行前10 位的企业可占行业利润总额的80% 以上，主销区集中在中国的沿海一带，中西部销售份额较小。
其他果品，如梨、浆果 ( 如桑葚 ) 、山楂等，酿造的果酒销量很少。
蓝莓果酒的加工酿造比果汁起步稍晚，但发展迅猛，由于酒类的酿造工艺要求原料果含量较高，营养成分较之果汁要偏高，具有一定的滋补和保健功效。
从笔者市场调查情况看，不同品牌的蓝莓酒大概有20 多个品种，生产企业均分布在野生蓝莓产地，只有青岛一家是委托加工的形式，很多企业按照不同需求开发了高中低档不等品种，如忠芝、鑫野、超越等品牌，产品价格每瓶从10 ～300 元不等，另外兴安庄园和北极冰品牌推出了品质更高的蓝莓酒，单瓶售价在 1 000 元以上。
从销售渠道看，以超市、专业店、餐饮店、展会、网络直销为主，烟酒专卖等渠道较少，销售区域以产地东北三省较多，沿海发达城市市场有待进一步开发。
3、蓝莓罐头和果酱中国目前是生产果品罐头的大国，品种和产量均处于世界前列，生产技术和工艺等方面有明显的优势，其中苹果、柑橘类等罐头加工企业分布在沿海地区，可以利用这些地区的设备优势开展蓝莓罐头产品的加工，特别是沿海地区也是目前我国蓝莓栽培的主要区域，生产更具优势。
另外也有利用野生果生产的蓝莓果酱产品。
目前市场上常见的只有辽宁、黑龙江等省生产的少数几款产品。
蓝莓果酱品种也较少，多来自野生资源，市场上仅有 1 种产品采用栽培种原料。
从销售情况看，蓝莓罐头、果酱在销售区域上和果汁、果酒有明显的不同，东北地区品种较为单一，而上海等大城市较多，这可能与不同地区的饮食消费习惯有关。
蓝莓罐头必须直接使用果实，市场调查到的 2 款产品价格分别为20 元 ( 野生果实 ) 和25 元 ( 栽培种果实 ); 而果酱价格差异较大，市场产品价格7 ～25 元，按目前原料果实价格，野生种蓝莓冻果价格已经达到 4 万元/t ，低价位产品只能通过降低原料量来实现。
目前国内销售25 元左右的蓝莓果酱，原料来自栽培种，品质与进口产品相当。
从消费者反应看，普遍认为果酱中含有较多整个果实、含果胶较少的产品更放心。
4、乳制品据调查，蓝莓乳制品中的蓝莓均为辅料成分，部分产品添加少量果粒或果酱，如部分酸奶产品。
但大部分产品仅添加香料，实际不属于蓝莓加工品。
由于乳制品属于日用消费品，流转快，因此大众接受程度较高。
产品中品牌优势较为明显，国内 5 家以上乳制品厂家出产过相应产品，价格以低端为主。
二、蓝莓消费者人群分析1、从性别来看，女性多于男性在果汁饮料消费者的总体构成中，男性占 45.9%，女性占 54.1%。
从产品性格特征上看，果汁饮料女性化色彩较浓，因此更加受女性的喜欢，尤其是年轻单身女性的青睐。
在女性消费者中，果汁饮料的市场渗透率达 43.8%；与此相应的是，男性的市场渗透率只有 34.7%，不及平均水平。
其 T G l 指数为 88 .7 ,低于总体水平。
可以说，女性消费者撑起了果汁饮料市场的大半江山。
2、从年龄来看，青少年多于中老年年轻化是果汁饮料消费者表现出的明显特征。
对于18以下岁的青少年，产品的市场渗透率达到 48.9%；随着年龄的升高，市场渗透率则逐步下降:35 岁之后，果汁饮料的市场渗透率开始低于总体水平。
同时, 尽管市场渗透率在下降，但由于人口基数相对较大，20 一40 岁的消费者占据了果汁饮料 61.3% 的市场份。
可见，目前对中老年市场的开发不应忽视。
3、学历越高，兴趣越大虽然在所有消费者中，初高中学历者占了 45 .3%，但从市场渗透率和TG 指数看，中小学学历者对果汁饮料的消费兴趣低于总体水平；而具有中专以上学历者对果汁饮料的消费热情上升。
而且学历越高，消费人群的比率越大。
这反映出了高学历者对健康饮料的追求。
4、从职业结构看，白领最欢迎办公室工作的职业人士对果汁饮料较欢迎。
其中，保险金融从业人员最喜欢喝果汁，渗透率达 48.5%；重工业建筑业等行业从业者对果汁饮料的消费兴趣低于总体水平。
果汁饮料厂商应当关注的是服务业、商业、轻工业的从业者。
虽然它们的市场渗透率接近平均水平，但由于从业人数众多，占据了最大两块市场份额。
技术人员、专家、医生和教师的饮用比率最大，达到 43.2%；下岗人员的消费比率仅占 24.5% , 远远低于平均水平。
从市场份额看，专家、商业、服务业从业者工厂工人所占比率最大，三者合计达到 51.2%。
三、政府政策分析蓝莓，被称为“世界水果之王”，联合国粮农组织列其为当今世界人类五大健康食品之一。
蓝莓果实呈蓝色，近圆形，一般单果重0.5-2.5 克，最大可达3.5 — 5.0 克，果肉细腻，甜酸适度。
进入21 世纪以来，以蓝莓等为代表的新一代木本小浆果，被国际市场誉为第三代水果。
因为蓝莓果实营养丰富，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。
但蓝莓的栽培历史却不到100 年，最早始于美国，之后，世界各国竞相引种栽培蓝莓，欧洲、大洋洲、日本等发达国家和地区相继进入商业性栽培和生产阶段。
为促进我国蓝莓产业的发展，各级政府出台了一系列的措施。
1、整合各类资源、积极支持扩大蓝莓产业种植规模中科院蓝浆果研发中心的专家说，从 20 世纪 80 年代末期开始，该中心率先在我国南方进行蓝浆果的引种研究，以探索在我国南方丘陵地区种植的可能性。
经过多年的观测研究，从 1999 年起，已在江苏、四川、湖北和贵州等地分别开展小规模的试种试验， 2004 年开始规模种植。
该中心和当地专家克服重重困难，基本摸清蓝浆果的繁殖规律，使较难繁殖的蓝浆果类型的扦插成活率达到 80% 以上。
为加强信息、技术、资源的交流与合作，引导和促进蓝莓产业健康快速发展，不久前，国家林业局召开全国树莓和蓝莓产业发展研讨会，组织成立全国树莓和蓝莓产业发展协作组，在浙江开始试点。
浙江贝莱特蓝莓综合开发有限公司透露，该公司准备分期分项总投资 5000 万美元，计划分 4 年种植蓝莓 2 万亩，其中以公司农场形式经营种植 1 万亩，以组织农村专业合作社形式发展农户种植 1 万亩，进入盛产期后，年产鲜蓝莓可达 2万—3 万吨。
据统计，中国蓝莓栽培面积和产量逐年持续快速上升，2001 —2007 年栽培面积分别为24 、53 、95 、143 、198 、597 、1 323平方千米，产量分别为 3 、17 、72 、181 、342 、390 t 。
到2010 年，蓝莓栽培面积超过 5 000 平方千米( 包括未投产面积 )，产量超过 1 000t 。
随着鲜果产量的逐年提高，鲜果的平均零售价已从最初的400 元/kg ( 盛果期价格 ) 降到200 元/kg 左右。
在政府、科研机构和企业的共同努力下，蓝莓产业已显现强劲发展的势头。
2、制定蓝莓产业行业标准、规范加工生产蓝莓鲜果从采收到销售的冷链系统建设是提高零售蓝莓鲜果质量的重要技术措施。
冷链系统的主要技术环节包括果实采收时遮阴处理防晒降温、果实快速预冷至10 ℃、冷藏间分选及贮藏、冷链运输、冷藏货柜销售等。
冷链系统具有较好的保鲜效果，并可有效降低蓝莓鲜果在贮运过程中的损耗，冷链系统的总贮藏期可以达到60 天左右。
中国已经建立了60 多种果蔬汁产品的国家和行业标准，80 多个果蔬罐头产品标准，但涉及蓝莓产品的行业标准还在酝酿中，相关部门要尽快制定与国际接轨的蓝莓加工制品优质化质量标准，安全作业卫生标准和监管措施。
这是蓝莓加工业以产业化为前提，实施现代化经营的关键所在，也是中国蓝莓加工品打开国际市场的通行证。
蓝莓加工品的产品说明中应明确标注果品含量，杜绝不含蓝莓成分的假劣产品进入市场，规范蓝莓初加工生产的管理，改善初加工产品生产和流通的卫生状况，改进初加工工艺，剔除初加工产品的杂质。
利用高科技检测系统对产品进行分析，制定涉及生产重要环节的各种具体的参数比例，如原料、生产人员、设备、生产过程、包装、质量控制等，并定期进行抽查，加强监管力度，有效提高整个蓝莓加工业的产品品质，提高企业的国际竞争力。
对于现榨果蔬汁，现在已经有了相应的管理办法。
日前，国家食品药品监督管理局组织起草的《餐饮服务单位现榨饮料管理办法( 征求意见稿) 》明确指出，现榨果蔬汁是指以新鲜水果或蔬菜为主要原料，经挑选、清洗、消毒、漂洗、沥干，采用现场榨汁加工，不经任何杀菌处理的非定型包装饮料，现榨饮料不得使用食品添加剂。