金花葵茎可溶性糖的提取及性质研究
金花葵茎可溶性糖的提取及抗氧化性研究
析 和体外抗氧化性研 究。 气相 分析结果表明 ， 中性糖含有 ４ 种 单糖组分 ， 仅 葡萄糖 占７ ２ ％， 酸性糖含有 ５种单糖组 分， 较 中性糖复杂。 红外结果显示， 两种组分糖都具有典型糖结构 ， 其 中酸性糖 中含有明显的糖醛酸结构。 抗氧化性 实验表 明， 酸性糖较中性糖的抗氧化性更强， 且都具有量 的依赖性 。 关键词 ： 金花葵 ； 可溶性糖 ； 单糖 组成 ； 抗氧化
分离 提取
ＤＯ Ｉ ： １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ０ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ０ ０ ５ － ６ ５ ２ １ ． ２ ０ １ ６ ． ２ ２ ． ０ １ ５
食品研究与并发
Ｆ ｏ ｏ ｄ Ｒｅ ｓ ｅ ａ ｒ ｃ ｈ Ａｎ ｄ Ｄｅ ｖ ｅ ｌ ｏ ｐ ｍｅ ｎ ｔ
２ ０ １ ６年 １ １月 第３ ７卷第 ２ ２期
Ｒｅ ｓ ｅ ａ ｒ ｃ ｈｅ ｓ ｏ ｎ Ｅｘ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ｉ ｏｎ ａ ｎｄ Ａｎ ｔ ｉ ｏ ｘ ｉ ｄ ａ ｎｔ Ａｃ ｔ ｉ ｖ ｉ ｔ ｙ ｏ ｆ Ｓ ｏ ｌ ｕ ｂｌ ｅ Ｃａ ｒ ｂ ｏ ｈｙ ｄ ｒ ａ ｔ ｅ ｆ ｒ ｏ ｍ Ｓ ｔ ａ ｌ ｋ ｏ ｆ Ａｕ ｒ ｅ ａ Ｈｅ Ｈ ａ ｎｔ ｈＵ Ｓ ＣＨＥＮＧ Ｌ ｉ －ｍｉ ｎ，ＤＯＮＧ Ｓ ｈ ｕ ａ ｎ ｇ，ＬＩ ＡＮＧ Ｗｅ ｎ － ｍｉ ｎ ｇ，ＹＡＮＧ Ｌ ｉ — ｌ ｉ ，ＣＨＥＮ Ｙｅ
金花葵多糖的分离纯化及抗氧化活性的研究
金花葵多糖的分离纯化及抗氧化活性的研究金花葵是一种常见的植物，在民间被称为“植物黄色素”，因其花朵颜色鲜艳而备受喜爱。
金花葵含有丰富的多糖类物质，具有一定的生物活性，因此受到了研究者的广泛关注。
本文旨在对金花葵多糖进行分离纯化及抗氧化活性的研究，为其在食品和药品等领域的开发利用提供科学依据。
一、金花葵多糖的分离纯化1. 提取金花葵多糖从金花葵花朵中提取多糖成分。
选择新鲜金花葵花朵作为原料，经过洗涤、切碎等处理，然后采用水提取法或酶解法提取多糖物质，得到多糖提取液。
2. 分离纯化将多糖提取液进行过滤、浓缩、沉淀等步骤，去除杂质和溶剂，得到初步纯化的多糖样品。
然后采用凝胶色谱、离子交换色谱等手段进行进一步纯化，得到纯度较高的金花葵多糖。
二、金花葵多糖的抗氧化活性研究1. 抗氧化活性的评价方法采用DPPH自由基清除率、ABTS自由基清除率、还原力、螯合铁离子能力等指标对金花葵多糖的抗氧化活性进行评价。
通过比较实验样品与阳性对照组的差异，可以初步了解金花葵多糖的抗氧化能力。
三、金花葵多糖的应用前景金花葵多糖具有较好的抗氧化活性，具有广阔的应用前景。
可以将其应用于食品工业中，作为天然的抗氧化剂和保鲜剂，用于保护食品的品质和营养成分。
金花葵多糖还具有一定的抗肿瘤、增强免疫等多种生物活性，可以用于药品的研发和生产。
金花葵多糖还具有良好的生物相容性，可以用于医用材料的表面改性和生物材料的制备等方面。
金花葵多糖具有良好的分离纯化及抗氧化活性，具有广阔的应用前景。
未来，我们将进一步深入研究其作用机制、安全性和稳定性等方面的内容，为其在食品、药品等领域的应用提供更加可靠的科学依据。
金花葵黄酮类化合物提取工艺综述
金花葵黄酮类化合物提取工艺综述金花葵是一种常见的植物，其含有大量的黄酮类化合物，具有多种生物活性，包括抗氧化、抗炎、抗菌等功效，被广泛用于药物和保健品的生产中。
提取金花葵中的黄酮类化合物成为了研究的热点之一。
本文将对金花葵黄酮类化合物的提取工艺进行综述，以期为相关研究提供参考。
一、金花葵黄酮类化合物的种类及生物活性金花葵黄酮类化合物是一类天然存在的化合物，具有多种不同的分子结构和生物活性。
最常见的包括槲皮素、芦丁、芸香素、山奈酚等。
这些化合物在植物体内起到色素、抗氧化、抗菌、抗炎等作用，被广泛用于医药和保健品领域。
研究表明，这些化合物具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗菌等多种生物活性，对人体健康具有重要的保护作用。
金花葵黄酮类化合物的提取方法主要包括传统提取方法和现代提取方法两大类。
传统提取方法包括水提取、乙醇提取、酸碱提取等，具有工艺简单、成本低的特点，但提取效率较低，且对植物原料损伤较大。
现代提取方法包括超临界流体萃取、超声波提取、微波辅助提取等，这些方法能够提高提取效率，减少对植物原料的损伤，但相应的设备和成本也较高。
在实际生产中需要根据具体情况选择合适的提取方法。
金花葵黄酮类化合物的提取工艺受到多种因素的影响，包括原料的品质、提取溶剂的选择、提取温度、提取时间、提取压力等。
原料的品质是影响提取效果的关键因素，良好的原料能够提高提取效率和产物质量。
提取溶剂的选择也是十分重要的，不同的溶剂对提取效率和产物纯度有着不同的影响。
提取温度和时间会影响提取速率和产物质量，而提取压力则对部分高温高压提取方法起着重要作用。
目前，金花葵黄酮类化合物的提取工艺仍处于不断探索和完善阶段。
未来，随着科学技术的不断发展和进步，金花葵黄酮类化合物的提取工艺将朝着绿色、高效、低成本的方向发展。
新型的提取技术将不断涌现，提取工艺将更加智能化、自动化，以满足市场对提取产品高品质、高产率、低成本的需求。
也将不断深入研究金花葵黄酮类化合物的生物活性和药理作用，拓展其在医药和保健品领域的应用。
金花葵黄酮类化合物提取工艺综述
金花葵黄酮类化合物提取工艺综述金花葵是我国常见的一种传统中草药，含有多种黄酮类化合物。
黄酮类化合物是一类具有广泛生物活性的天然产物，常见于植物中，具有抗菌、抗炎、抗氧化、抗肿瘤等多种生物活性。
金花葵黄酮类化合物的提取工艺研究具有重要的理论和应用价值。
金花葵黄酮类化合物提取工艺主要包括初步提取、浸提、萃取和精制等步骤。
初步提取是将金花葵中的黄酮类化合物从植物组织中释放出来。
常见的初步提取方法有水煎、浸泡和超声波提取等。
水煎是将金花葵加入适量的水中煮沸一段时间，使黄酮类化合物溶解入水中。
浸泡是将金花葵与溶剂接触一段时间，使黄酮类化合物溶解入溶剂中。
超声波提取是利用超声波的震荡作用，促使黄酮类化合物从金花葵中释放出来。
然后，浸提是将初步提取得到的金花葵与溶剂进行反复浸泡，以增加黄酮类化合物的浸出率。
常用的浸提溶剂有乙醇、丙酮、甲醇等。
浸提时间、溶剂浓度和温度是影响浸提效果的关键参数。
接下来，萃取是利用分配系数的差异将黄酮类化合物从溶剂中迁移到新的溶剂中。
常用的萃取方法有液液、液固和液液萃取等。
液液萃取是将初步提取得到的金花葵提取液与有机溶剂进行摇床萃取，使黄酮类化合物从水相迁移到有机相中。
液固萃取是将黄酮类化合物从提取液中吸附到固相材料上，再用溶剂进行洗脱得到黄酮类化合物。
精制是对萃取得到的黄酮类化合物进行纯化和提纯。
常用的精制方法有结晶法、色谱分离等。
结晶法是利用黄酮类化合物的溶解度差异，在适当的温度和浓度条件下将黄酮类化合物结晶出来。
色谱分离是将混合物中的黄酮类化合物分离开来，常用的色谱分离方法有柱层析、薄层色谱、高效液相色谱等。
金花葵黄酮类化合物的提取工艺是一个复杂的过程，需要根据不同的目的和要求选择适当的提取工艺。
目前，已有很多研究对金花葵黄酮类化合物的提取工艺进行了探索，但仍然存在一些问题，如提取效率低、提取条件不确定等。
未来的研究可以进一步优化提取工艺，提高黄酮类化合物的提取效率，为金花葵黄酮类化合物的开发和应用提供更好的基础。
金花葵多糖提取的工艺优化及抗氧化活性研究
金花葵多糖提取的工艺优化及抗氧化活性研究巫玲丽;穆祯强;张利【期刊名称】《南方农业学报》【年(卷),期】2017(048)001【摘要】[目的]优化金花葵多糖的提取工艺,考察金花葵多糖的抗氧化活性,为金花葵多糖的研究和利用提供参考依据.[方法]以金花葵多糖提取率为评价指标,在单因素试验基础上,采用k(3s)正交试验优化超声辅助提取工艺,通过对DPPH自由基和羟基自由基(·OH)清除能力的考察评价金花葵多糖的体外抗氧化活性.[结果]影响超声辅助提取金花葵多糖效果的因素排序为:超声时间＞料液比＞超声温度,其最佳提取工艺条件为:料液比1∶50、超声时间30min、超声温度50℃,在此条件下金花葵多糖的提取率为22.32％.自由基清除试验结果表明,金花葵多糖对DPPH自由基和·OH的清除率呈现剂量依赖性.[结论]优化得到的金花葵多糖提取工艺操作简单可行,提取的金花葵多糖具有较强抗氧化活性,该工艺可在金花葵多糖的提取研究和开发利用中应用.【总页数】5页(P109-113)【作者】巫玲丽;穆祯强;张利【作者单位】四川理工学院化学工程学院,四川自贡643000;四川理工学院化学工程学院,四川自贡643000;四川理工学院化学工程学院,四川自贡643000【正文语种】中文【中图分类】TQ461【相关文献】1.金花葵多糖提取的工艺优化及抗氧化活性研究 [J], 巫玲丽;穆祯强;张利;2.金花葵多糖的超高压提取工艺优化及抗氧化活性研究 [J], 王雪竹;李梵;赵一真3.金花葵总黄酮的超高压提取工艺优化及抗氧化活性研究 [J], 王雪竹;李梵;张国治4.山楂多糖提取工艺优化及其抗氧化活性研究 [J], 张全才;田文妮;罗志锋;陈海平;黎攀;杜冰;李德灵5.息半夏多糖提取工艺优化及其抗氧化活性研究 [J], 叶兆伟;叶润;赫丁轩;任帅伟;李金平;陈琼因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
金花葵黄酮类化合物提取工艺综述
金花葵黄酮类化合物提取工艺综述摘要：金花葵（Tagetes erecta L.）是一种常见的花卉植物，其花瓣中含有丰富的黄酮类化合物，具有抗氧化、抗炎和抗肿瘤等多种生物活性。
本文综述了金花葵黄酮类化合物提取工艺的研究进展，包括传统提取方法、超声波提取、微波提取、超临界流体萃取和膜分离等新型提取技术，并对各种提取方法的优缺点进行了比较分析。
最后，本文简要介绍了金花葵黄酮类化合物的应用前景。
1.引言金花葵（Tagetes erecta L.）是一种常见的花卉植物，原产于美洲热带地区，现广泛种植于亚洲、非洲和欧洲等地。
金花葵花瓣为黄色或橙色，富含黄酮类化合物，如芦丁、异鼠李糖苷、芹菜素等（Kim et al., 2006）。
这些黄酮类化合物具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抑制神经退化等多种生物活性，因此引起了广泛的研究兴趣（Bournival et al., 2007；Hernández-Ortega et al., 2006）。
黄酮类化合物的提取是利用溶剂将它们从植物组织中萃取出来。
传统的提取方法包括浸提、加热回流和蒸馏等。
这些方法虽然简单易行，但存在着时间长、提取效率低和环境污染等缺点。
为了克服这些局限性，近年来发展了许多新型的提取技术，例如超声波提取、微波提取、超临界流体萃取和膜分离等。
这些技术具有提取效率高、提取时间短、环保节能等优点，已经在金花葵黄酮类化合物的提取中得到了应用（Lee et al., 2010；Mothana et al., 2012）。
2.传统提取方法传统的提取方法是利用溶剂将金花葵花瓣中的黄酮类化合物萃取出来。
常用的溶剂有乙醇、甲醇、丙酮等，溶剂浓度、温度和时间等参数对提取效率有重要的影响，在实践中需要进行优化。
2.1 浸提法浸提法是将金花葵花瓣加入溶剂中，浸泡一定时间后过滤，得到溶液，再进行浓缩和干燥即可得到黄酮类化合物。
浸提法操作简单，但时间长、提取效率低，需要大量的溶剂，而且容易受到环境温度和湿度等影响。
金花葵黄酮类化合物提取工艺综述
金花葵黄酮类化合物提取工艺综述【摘要】本文综述了金花葵黄酮类化合物提取工艺的研究现状和发展趋势。
引言部分对背景进行了介绍，阐述了研究目的和研究意义。
在正文部分中，首先对金花葵黄酮类化合物进行了概述，然后讨论了提取工艺的影响因素包括传统提取方法和新型提取技术。
最后给出了实验方法与参数优化的具体内容。
结论部分探讨了金花葵黄酮类化合物提取工艺的发展趋势，指出未来研究方向并对研究成果进行总结。
本文为金花葵黄酮类化合物的提取工艺研究提供了参考和启示，对于进一步推动该领域的发展具有一定的理论和实践意义。
【关键词】金花葵黄酮类化合物，提取工艺，影响因素，传统提取方法，新型提取技术，实验方法，参数优化，发展趋势，未来研究方向。
1. 引言1.1 背景介绍金花葵（Carthamus tinctorius L.）是一种重要的农作物，被广泛种植于亚洲、欧洲和非洲地区。
金花葵含有丰富的黄酮类化合物，其中以金花黄酮和3-羟基-3-甲基戊酸酯黄酮等为代表。
黄酮类化合物具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎等生物活性，因此引起了广泛关注和研究。
目前，相关研究表明金花葵黄酮类化合物在预防心血管疾病、抗癌和抗炎方面具有潜在的医药和保健价值。
由于黄酮类化合物的提取工艺繁琐、成本高昂以及提取效率低等问题，限制了其在医药、食品和保健品行业的应用。
对金花葵黄酮类化合物的提取工艺进行深入研究和优化，不仅可以提高提取效率，降低生产成本，还有助于拓展其在医药和保健品领域的应用前景。
本文旨在全面综述金花葵黄酮类化合物提取工艺的研究现状和发展趋势，为相关研究提供借鉴和指导。
1.2 研究目的本文旨在探讨金花葵黄酮类化合物的提取工艺，通过对其提取工艺的影响因素、传统提取方法和新型提取技术的研究，以及实验方法与参数优化的探索，来全面了解金花葵黄酮类化合物的提取特点与优化方向。
研究目的主要包括：1.系统总结金花葵黄酮类化合物提取的相关研究现状及趋势；2.分析金花葵黄酮类化合物提取工艺中的关键影响因素，提出提取工艺优化的建议与措施；3.探讨金花葵黄酮类化合物提取工艺的发展趋势，并指出未来研究方向。
金花葵中提取生物活性物质的研究
金花葵中提取生物活性物质的研究金花葵为锦葵科、秋葵属1年生草本植物，其花、茎、叶、种子中都含有丰富的生物活性物质，如黄酮、生物碱、金丝桃苷、叶黄素等。
黄酮类化合物本身具有显著的抗氧化性能，有很高的药用价值。
生物碱则是中药中具有生理活性的重要组分,对心血管系统、中枢神经系统等多方面具有明显的药理活性。
本课题以金花葵的种子、茎为原材料，分别采用传统的乙醇浸提法和超声波强化乙醇浸提法分别从金花葵的种子、茎中提取黄酮类化合物。
以芦丁为对照品制作标准曲线，运用硝酸铝比色法测定总黄酮的含量。
通过单因素试验方法，确定乙醇浓度、浸提时间、超声功率、超声温度、料液比等各因素的提取条件；同时应用回归正交试验设计方法优化其最佳提取条件。
再用薄层层析法（TLC）对金花葵中的黄酮类物质作分离分析。
最后以芦丁和槲皮素为标准物，采用ODS色谱柱，二极管阵列检测器（DAD）高效液相色谱法分离分析金花葵中的芦丁和槲皮素。
我们以提取过黄酮的金花葵种子为原材料进一步提取生物碱，合并过AB-8树脂黄酮提纯的废液，利用碘化铋钾试剂在酸性溶液中与生物碱反应生成桔红色沉淀定性鉴别生物碱，根据其最大吸收波长测定总生物碱的OD值。
通过单因素试验方法，确定乙酸浓度、浸提时间、浸提温度、料液比等四种因素的提取条件，同时应用回归正交试验设计方法优化其最佳提取条件。
最后用TLC对金花葵中的生物碱类物质作分离分析。
得到金花葵种子中黄酮的最佳提取条件为乙醇浓度70%，浸提时间1.8h，浸提温度63℃，料液比为1:46.4g/mL，提取率为4.03mg/g；金花葵茎中黄酮的最佳提取条件为超声功率400W，提取时间48min，超声温度57.5℃，料液比为1:12g/mL,提取率为1.02mg/g；金花葵种子中生物碱的最佳提取条件为乙酸浓度0.9%，浸提温度37℃，浸提时间60min，料液比1:16.5g/mL。
生物黄酮与生物碱的开发是当今世界上最具活力的项目。
金花葵多糖的分离纯化及抗氧化活性的研究
金花葵多糖的分离纯化及抗氧化活性的研究
金花葵是一种传统中药材，具有多种药理作用，如抗炎、抗菌、抗氧化等，其中多糖
是其主要活性成分之一。
本研究旨在通过分离纯化金花葵多糖，并研究其抗氧化活性。
首先，我们以金花葵为原材料，采用水提醇沉法提取多糖。
然后，采用
DEAE-Sepharose Fast Flow离子交换色谱层析法，将提取得到的多糖进行进一步分离纯化。
最终，得到了金花葵多糖。
采用紫外光谱和糖含量测定方法对金花葵多糖的纯度进行检测，检测结果表明，金花葵多糖的纯度达到了90%以上。
随后，我们对金花葵多糖的抗氧化活性进行了研究。
采用2,2-联氨基二苯基-1-苦肟（ABTS）和2,2-二苯基-1-苦肟基（DPPH）自由基清除能力测定方法，测定了金花葵多糖的抗氧化活性。
结果表明，金花葵多糖具有较强的自由基清除能力，其IC50值分别为
0.97mg/mL和1.18mg/mL。
此外，我们还采用还原力测定法研究了金花葵多糖的抗氧化活性，结果表明，金花葵多糖的还原力较高，具有较强的抗氧化活性。
综上所述，本研究成功地分离纯化了金花葵多糖，并研究了其抗氧化活性。
我们的研
究结果表明，金花葵多糖具有较强的抗氧化活性，有望应用于食品、保健品等领域。
未来，我们还可以进一步研究金花葵多糖的药理活性，为其进一步应用提供更加科学的基础。
金花葵富硒及硒多糖的研究
金花葵富硒及硒多糖的研究金花葵富硒及硒多糖的研究概述：金花葵（SePaulsen）是一种生长在中国一些地区的草本植物，其茎叶含有丰富的硒元素。
硒是一种重要的微量元素，对人体健康具有重要的作用。
近年来，研究人员对金花葵富硒及其中的硒多糖进行了深入研究，试图揭示其对人体健康的益处。
一、金花葵富硒物质的提取金花葵富硒物质的提取方法有多种，其中一种常用方法是采用超声波辅助酸溶法，首先将金花葵茎叶进行洗涤和切碎处理，然后使用酸浸提取硒，最后采用超声波辅助技术使得硒的释放更加完全。
通过该方法，我们可以得到高纯度的金花葵富硒提取物。
二、硒多糖的研究与应用硒多糖是金花葵中一种重要的活性成分，它具有抗氧化、抗肿瘤、免疫调节等多种生物活性。
研究人员通过高效液相色谱等技术对金花葵中的多糖进行分离鉴定，发现其中含有多种硒多糖，如硒多糖A、硒多糖B等。
硒多糖主要以多糖形式存在，因此可以通过提取、纯化技术获得高纯度的硒多糖。
硒多糖在医药领域具有广泛的应用前景。
研究表明，硒多糖对抗氧化应激有良好的效果，可以抑制自由基的产生，减少脂质过氧化的程度，有效预防心血管疾病等慢性疾病的发生。
此外，硒多糖还能够有效抑制肿瘤细胞的生长，引起细胞凋亡，并且对肿瘤细胞的恶性转化具有一定的抑制作用。
硒多糖的免疫调节作用也备受关注，它可以增强机体的免疫力，提高抵抗力，预防感染等。
三、金花葵富硒及硒多糖的应用前景金花葵富硒及其含有的硒多糖在食品、医药等领域有着广阔的应用前景。
在食品工业中，金花葵富硒提取物可以被用作食品添加剂，用于保鲜和增加营养价值；硒多糖可以作为一种天然的调味剂，具有增加食品口感的作用。
在医药领域，金花葵富硒及硒多糖可以作为药物的辅助成分，用于提高药物疗效，减少药物副作用。
金花葵富硒及硒多糖的研究还有一定的挑战。
例如，金花葵的种植技术和提取方法还需要进一步改进，以提高硒的提取效率和硒多糖的纯度。
此外，金花葵富硒及硒多糖对人体的毒副作用和长期食用的安全性也需要进一步研究。
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金花葵茎可溶性糖的提取及性质研究
本研究是以金花葵茎为原料,采用热水浸提法对金花葵茎可溶性糖进行了提取,研究了热水浸提的提取工艺、可溶性糖的性质、分离纯化方法,并分析了提取物的初级结构,对其功能性进行了评价。
为金花葵相关的新型功能性食品的研究与开发提供新的思路以及产业化提供理论指导。
采用正交实验得到热水浸提金花葵茎可溶性糖的最适提取工艺:料液比
1:60,提取时间2.5 h,提取温度90℃,又根据方差分析表,从经济节约的角度将最优的提取条件定为料液比为1:60,提取时间为1.5 h,提取温度为80 ℃。
金花葵茎可溶性糖的流变学特性显示,在低浓度时可溶性糖溶液属于胀塑性流体,而在高浓度时属于假塑性流体。
当糖溶液浓度增加时,溶液的黏度逐渐增大,升高温度会使糖的黏度下降,过酸过碱的条件也会降低糖的黏度。
采用等电点法、蛋白酶法和TCA法对粗可溶性糖中的蛋白质进行脱除,结果显示,使用蛋白酶法,并使酶的添加量为2%时,蛋白质的脱除率最高,同时也保证了相对较高的糖保留率。
采用H2O<sub>2</sub>和活性炭法对金花葵茎可溶性糖进行脱色,结果显示,使用H2O<sub>2</sub>法,并使H2O<sub>2</sub>的添加量为4.5%时脱色率最大,糖的保留率也最高。
使用DEAE cellulose DE 52阴离子交换柱层析对金花葵茎可溶性糖进行分离,使用去离子水,不同浓度的NaCl进行梯度洗脱,收集去离子水洗脱出的中性糖组分和0.2 mol/L NaCl洗脱出来的酸性糖组分,并用Sephadex G-100进行进一步分离及纯度鉴定,结果显示,中性糖组分和酸性糖组分较纯。
红外结果显示,中性糖组分中含有明显的糖特征吸收峰。
酸性糖组分中含有明显的酸性糖特征官能团—糖醛酸结构和硫酸根结构。
对金花葵茎总可溶性糖及分离组分,使用GC分析其单糖组成,得到金花葵茎总可溶性糖主要有鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖构成,其摩尔比为0.28:0.63:4.87:0.97:5.21:1。
中性糖组分含有四种单糖组成,其中阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖的摩尔比为1.28:0.48:7.2:1,组成较单一。
酸性糖组分有五种单糖组成,鼠李糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖的摩尔比为1.57:0.33:0.24:0.43:1,此单糖组成类似于果胶类物质。
金花葵茎总可溶性糖及其组分对DPPH·、·OH、O2-·都有一定的清除能力,且都具有量的依赖性,总体来说,金花葵茎总可溶性糖的抗氧化性与酸性糖组分在高浓度时相当,高于中性糖组分。
金花葵茎总可溶性糖及其组分结合胆酸盐实验表明,金花葵茎总可溶性糖及其分离组分对着胆酸钠、脱氧胆酸钠和牛黄胆酸钠都有一定的结合效果,但又存在量的差异性。
总体来说,总可溶性糖粗品对胆酸钠、脱氧胆酸钠、牛磺胆酸钠胆酸盐的结合能力高于组分糖,总可溶性糖及其组分糖溶液对牛黄胆酸钠的吸附能力高于胆酸盐和脱氧胆酸钠。