西红柿炒鸡蛋的做法
西红柿炒鸡蛋作文400字
西红柿炒鸡蛋作文400字
西红柿炒鸡蛋是一道家常菜，口感鲜美，色香味俱全，是许多
人喜爱的一道菜。
今天我要来介绍一下西红柿炒鸡蛋的做法和其中
的一些小窍门。
首先，我们需要准备食材，西红柿、鸡蛋、葱姜蒜、食盐、生抽、白糖、食用油。
将西红柿洗净切成小块，鸡蛋打散备用。
葱姜
蒜切末备用。
接下来，我们开始烹饪。
首先将锅烧热，放入适量的食用油，
然后放入葱姜蒜末爆香。
接着将西红柿块放入锅中翻炒，待西红柿
出水后再加入少许白糖，炒至西红柿软烂。
然后将西红柿倒出备用。
接着将锅洗净，重新烧热，放入适量的食用油，然后倒入鸡蛋液，用锅铲快速划炒，使鸡蛋炒散。
待鸡蛋炒熟后，将之前炒好的
西红柿倒入锅中，炒匀。
最后，加入适量的盐和生抽调味，炒匀即可出锅。
这样一道美味的西红柿炒鸡蛋就做好了。
这道菜酸甜可口，鸡
蛋的嫩滑和西红柿的鲜美完美融合，营养丰富，非常适合全家人一
起享用。
除了以上的做法之外，其实还有一些小窍门可以让西红柿炒鸡
蛋更加美味。
首先是在炒西红柿的时候可以加入少许白糖，这样可
以中和西红柿的酸味，使得口感更加顺滑。
其次是在炒鸡蛋的时候
可以加入少许淀粉，这样可以使得鸡蛋更加嫩滑。
另外，可以在炒
鸡蛋的时候加入一些葱花或者香菜，这样可以增加菜品的香气。
总的来说，西红柿炒鸡蛋是一道简单易做又美味可口的家常菜，不仅口感好，而且营养丰富，非常适合作为家常菜品。
希望大家也
可以尝试一下这道美味的菜品，相信一定会受到家人的喜爱。
炒鸡蛋的28种做法
一、西红柿炒鸡蛋的做法：原料：鸡蛋3个,西红柿150克,植物油4汤匙,盐、味精各适量,糖1汤匙。
做法：将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。
小窍门：鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
二、野葱炒鸡蛋的做法:原料：野葱200克、鸡蛋250克盐、花生油各适量做法：将野葱摘洗干净，切成细末，放碗内。
将鸡蛋打入碗内，与野葱、精盐搅打均匀。
炒勺置旺火上，加花生油烧至六成热，倒入蛋液翻炒至熟，装入平盘即可。
小知识：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。
医学界认为，葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用，经常吃葱还有一定的健脑作用。
利用葱提炼出来的葱素，对心血管硬化有较好的疗效，还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。
三、苦瓜炒鸡蛋的做法：原料：鸡蛋两个、苦瓜一根、盐，油少许。
做法：将切好的苦瓜碎粒倒进搅好的鸡蛋里，放入少许盐，拌匀；将油倒入锅中烧热，再将拌好的苦瓜鸡蛋全部倒入锅中，快速翻炒几分钟，直到闻到香味。
起锅前尝尝咸淡，不够加适量盐。
盛盘起锅。
四、木耳炒鸡蛋的做法：原料：鸡蛋200克,木耳(水发),250克，大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克做法：将水发木耳洗净，沥水，备用；将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用；炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用；锅内再加油适量，将沥干水的木耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料，即可出勺。
五、青椒炒鸡蛋的做法：原料：鸡蛋200克,青椒100克，猪油（炼制）20克,盐3克,味精2克,香醋5克,大葱10克做法：将青椒用清水洗净，去籽，切成块；将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；放入青椒丝和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋；翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。
番茄炒蛋怎么做10种简单美味西红柿做法步骤详解
番茄炒蛋怎么做 10种简单美味西红柿做法步骤详解番茄炒蛋怎么做 10种简单美味西红柿做法步骤详解番茄炒蛋怎么做西红柿炒蛋的做法步骤1. 豇豆洗净后切成3厘米长的段，西红柿洗净切块，蒜切片2. 鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀;锅烧热倒入少许油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈拌炒，炒至蛋液凝固结块后，从锅中盛出备用3. 另起锅，再次加入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟;再放入西红柿炒1分钟4. 放入蒜片，淋入少许清水，盖上盖子，用中小火焖3分钟左右;打开盖子，淋入少许蚝油5. 再调入适量盐,最后将炒好的鸡蛋倒入，转大火迅速翻炒1分钟，待汤汁略干即可。
小贴士1. 蛋液中调入少许料酒，可以去除蛋腥味，炒出的蛋口感更好;2. 炒蛋的时候在蛋液中加少许水，可以使蛋更加软嫩;3. 蚝油的用量一点点即可，主要为了提味，多了会使菜色变暗;4. 盐最好不要先加入，以免使蛋口感太咸，最后根据个人口味调节即可。
7个小窍门让你的番茄炒蛋更美味食材搭配不会炒菜的人是绝对不会搭配的，他们可以用一个鸡蛋炒三个西红柿，那真心叫浪费食材。
想要做出好吃的菜一定要会搭配，就拿西红柿炒蛋来说吧，一般是用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。
别吝啬油要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这么就不能让鸡蛋粘在锅壁上了。
倒鸡蛋要延着油和锅壁得边缘很多倒入。
鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这么可以使全部鸡蛋都吸收足油脂，都受到油的高热。
炒西红柿加糖有人喜欢做的时候，放一些水进去，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。
还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。
这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。
而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大块，这么才可以获得非常多的汁水。
放盐别太早先关火，并且最后出锅时才加盐，正是西红柿炒鸡蛋的一个密技。
花样番茄炒鸡蛋的做法
1、所有原料清洗干净，木耳用开水焯一下；番茄用开水烫一会，剥去皮；所有原料切成小丁状；鸡蛋用筷子打散；2、锅烧热后加油，加洋葱炒出淡淡的香味；加鸡蛋液，转圈快速炒成絮状出锅备用；锅里不要加油，加入番茄、木耳、豆腐，加盐煸至番茄微微出汤；加黄瓜煸炒一会；加炒好的鸡蛋快速翻匀即可出锅。
3、小帖士：1、这道菜的关键是炒鸡蛋，鸡蛋炒老了会影响口感。
炒鸡蛋时，锅先烧热再加油，油热后加蛋液，要快速转圈炒，这样一是不容沾锅，二是能把鸡蛋炒成絮状。
2、《番茄炒鸡蛋》是一道多油菜，一般都是加两次油。
吃油太多影响健康，所以，加一次油就足够了。
鸡蛋炒出来后，就用沾在锅上的一点点油干炒。
这时需要加盐，让番茄稍微出一点汤后再加炒好的鸡蛋快速翻炒，这时鸡蛋里的油就会均匀浸透进菜里面；3、除了番茄和鸡蛋，其他原料可随自己的喜好加入。
但炒的时候，一定要按原料的质地不同加入，这样会最大限度地保留营养成分不流失，菜品颜色也好看。
4、怎样给孩子吃豆腐？对于豆腐中所含雌激素，吃了会导致孩子早熟这个问题不用过分担忧，因为豆腐中所含植物雌激素只是少量的，每100克大豆中含植物雌激素仅为0.1克，这比含大量雌激素的`动物性食品来说，对宝宝健康要安全得多。
因此，可以每周给孩子吃一两次，每次20~30克即可5、“西红柿炒鸡蛋”是一款孩子们特别喜欢吃的菜，我们的外孙也不例外。
在“西红柿炒鸡蛋”里加入其他原料，如：木耳、豆腐、黄瓜、青椒；还可以加入松仁、腰果等。
这完全是投其所好，这样不仅使其营养更丰富，还能使其色泽更亮丽。
用来拌米饭，拌面条，吃来口感多样化，外孙很喜欢。
我称这道菜———花样番茄炒鸡蛋。
花样番茄炒鸡蛋饮食特点番茄——含有丰富的维生素C和大量纤维素，可帮助宝宝预防感冒，防治便秘。
鸡蛋——蛋羹类辅食主要是补充优质蛋白、脂类、碳水化合物、矿物质、“其中的有机铁、有利于宝宝吸收利用）、少量维生素等营养素。
黄瓜——含有多种维生素，还含有精氨酸等必需氨基酸，对宝宝肝脏发育很有好处。
西红市炒鸡蛋做法
西红市炒鸡蛋做法西红柿炒鸡蛋是最常见的一种家常做法，也叫做番茄炒蛋，它的做法比较简单，受到很多人的欢迎，因为营养功效比较全面，营养搭配也比较合理，而且吃起来酸甜可口，有非常好的开胃的作用，西红柿炒鸡蛋的做法，地区不同，家庭不同，做法也会略有不同，一般情况下都会放适量的白糖。
★西红市炒鸡蛋做法★做法一★材料：西红柿，鸡蛋，葱，盐，火麻油，味精★步骤：先将材料准备好。
西红柿切好。
★打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。
小火起锅、倒入火麻油。
将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用。
再起锅，倒入些许火麻油，放入西红柿翻炒，加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。
可以放些葱。
★做法二★材料：西红柿，鸡蛋，葱，盐，食用油，★步骤：1、先将材料准备好。
2、西红柿切好。
3、打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。
4、小火起锅、倒入适量油。
5、将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用。
6、再起锅。
倒入些许油，放入西红柿翻炒。
7、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅 [2] 。
★做法三★材料：四个鸡蛋、一个熟透的西红柿、小葱、盐、食用油。
★步骤：1、将小葱洗干净切好2、将鸡蛋打碎放在碗里加入适量的盐搅拌均匀3、小火，待锅内没有水分时倒入适量食用油4、待食用油有七分热时倒入搅拌好的鸡蛋，炒熟后盛出以待备用5、洗锅后倒入少许食用油，放入西红柿，等西红柿有7分熟时倒入鸡蛋。
搅拌一下，放入事先准备好的葱花，美味可口的西红柿炒蛋即可出锅。
★制作窍门1. 一般我们用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。
鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。
好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。
2. 打鸡蛋的时候我们要注意方法，“要狠狠的打”打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。
西红柿炒蛋
鸡蛋炒西红柿开放分类：美食、烹饪、菜谱西红柿炒鸡蛋（英文名：Scrambled eggs with tomatoes）原料：鸡蛋3个,西红柿150克,植物油4汤匙,盐、味精各适量,糖1汤匙。
制作过程：1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。
炒制此菜时，要旺火速成。
虽然这道菜是最普通的家常菜，但炒的好坏一眼可知。
这才叫烹饪技法。
鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
长沙口味虾做法主料：虾辣椒这是湘菜的主角，不过放多少要看自己的承受能力配料：蒜、姜、八角、桂皮（喜欢“色”的朋友，可以放点葱）。
调味料：盐、酱油、料酒、醋、豆豉。
做法：1、把活虾买回来先养两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。
2、虾一定要洗干净，尤其是头部与身体连接处，很脏。
3、先将虾过油，不要放盐，待表面呈红色捞起，4、将蒜和姜放如油锅里用中火炒出香味，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮。
5、一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下。
待桂皮、八角的香味浓郁时，加入豆豉，打匀，再加适量水。
6、继续煮半个小时左右，待水熬成浓汁时，便可出锅了。
未经作者许可，不得转载或摘编材料：嫩公鸡1只（1000克左右）、野生榛蘑100克、葱段20克、姜5片（约15克）、干红辣椒10克、大料3块、生抽4大匙（约60ml）、料酒2大匙（约30ml）、盐适量、冰糖5克、水、食用油2大匙（约30ml）糖醋排骨材料：猪仔排骨1斤、冰糖（白糖也可以）75克、酱油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量做法：1，猪排骨剁成5厘米长的段（可让肉档人员完成），放沸水中汆去血水2，汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟3，排骨上锅蒸酥烂（约30－40分钟）4，蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用5，锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄（用大火，时间不要太长以免肉质发硬）6，锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤（火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出）、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟7，待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可，地三鲜的做法：1、土豆去皮切粗条放盐水中浸泡，茄子也切条，蒜薹切段飞下水；准备一碗佐料汁：老抽、盐、豉油鸡汁、醋、水、淀粉调好；2、锅热后放少许油将土豆条煎到差不多熟了就盛出来；3、炒锅重新放油，放入蒜蓉煸香后下茄条煸炒（为了健康，不想茄子吃太多油，所以需要加少许高汤，没高汤加清水就行）4、茄子八成熟时放入蒜薹和土豆条一起煸炒，倒入佐料汁炒到汤汁收干即可。
厨房美食菜谱：西红柿炒鸡蛋的做法_1
厨房美食菜谱：西红柿炒鸡蛋的做法
食材
主料：
西红柿3个
鸡蛋
油200克
盐少许
香菜少许
糖少许
步骤
1.西红柿和鸡蛋的比例一般是鸡蛋比西红柿多一个，
一般两人份的话是3个大小适中的西红柿+ 4个鸡蛋
做法：
1.热锅内放适量的油，油热后放入打散的鸡蛋液翻炒。
中火就可以，等鸡蛋炒到不在粘稠，大概7 8分熟的时候盛出备用。
2.锅内再放入适量的油，油热后放入葱花炝锅。
随后
2.随后倒入西红柿翻炒。
3.等西红柿炒的差不多的时候，依次放入鸡蛋、糖、盐，翻炒均匀后出锅就好了。
注意事项：打鸡蛋的时候往鸡蛋液里面添一点点水，这样鸡蛋炒出来松软可口。
一般炒鸡蛋的时候不用放鸡精，因为鸡蛋本身就很鲜。
小学生作文西红柿炒鸡蛋的做法
小学生作文西红柿炒鸡蛋的做法
《西红柿炒鸡蛋》
嘿，今天我要来给大家讲讲西红柿炒鸡蛋的做法，这道菜那可是我的最爱之一呀！
首先呢，咱得准备好食材。
红彤彤的西红柿，圆滚滚的，可爱极啦。
还有那几个鸡蛋，光溜溜的，像是随时准备大显身手呢！材料备齐了，就开始动手啦。
我拿起一个西红柿，哎呀，看着它我就想起上次去菜市场，我挑西红柿的时候，那个卖菜的阿姨还一个劲儿地夸我会挑呢，嘿嘿，我当时心里可美啦。
然后把它放在水龙头下冲洗干净，再轻轻切掉它的“小帽子”，切成小块块，放在一边备用。
接着我拿出一个碗，把鸡蛋在碗边轻轻一磕，“啪”的一声，鸡蛋就咧开嘴笑啦，我把蛋黄和蛋清都倒进碗里，拿起筷子快速地搅拌起来，看着那蛋液在碗里转呀转呀，感觉可好玩啦。
开始炒菜咯！锅里倒上油，等油热了，我就把鸡蛋液倒进去，“滋滋滋”，鸡蛋液立刻就沸腾起来啦，像朵花儿一样慢慢盛开，我赶紧拿起铲子翻炒起来，不一会儿，鸡蛋就变得金黄金黄的，好诱人呀。
赶紧把它盛出来，
再倒点油，把西红柿放进去，这时候西红柿在锅里“噼里啪啦”地响，就好像在唱歌一样。
我不停地翻炒着，等西红柿变软出汁了，就把刚才炒好的鸡蛋倒进去，再撒上一点盐，哎呀，那香味一下子就飘出来啦。
最后，一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋就出锅啦！我迫不及待地尝了一口，哇，又美味又营养，自己做的就是不一样呀！
怎么样，是不是很简单呀？你们也赶紧去试试吧！。
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西红柿炒鸡蛋的做法
材料：
鸡蛋3个、西红柿150克；
配料：
植物油4汤匙，盐适量，糖1小勺。
制作过程：
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下
出锅即成。
这道菜中鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了会太酸、汤水又太多。
想要好吃，还需要把握好两者之间的比例。
烹饪西红柿炒鸡蛋最重要的技巧是，炒制此菜时，要旺火速成。
此外，鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
鸡蛋中也不要加鸡精，因为鸡蛋本身含有许多与鸡精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
拓展阅读
西红柿炒鸡蛋的功效
西红柿炒鸡蛋是餐桌上常见的家常菜之一，这道菜有不少神奇的功效，甚至有一些完全超乎你的想象。
西红柿和鸡蛋是两种可以互补的营养食品，西红柿本身具有祛斑、美白、防辐射、治皮肤病等功效，还能有效抗衰老、防癌。
而鸡蛋也是自然界最优良的蛋白质，吃鸡蛋能够促进人体发育，同时还对神经系统有很好的益处。
下面简单为您罗列这道菜的功效：
1、西红柿对于高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。
2、西红柿有抗衰老作用，多吃可以使皮肤保持白皙。
3、西红柿拥有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病
的`发作
4、鸡蛋的功效主要体现在其能健脑益智，避免老年人智力衰退
5、鸡蛋和西红柿中所富含的营养素是互补的，在丰富营养的同时，还具有防
辐射、防癌的作用。
长期经常食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。
坚持每天生食1个西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症
的作用。
此外，每个人最好每天都吃一个鸡蛋，最好在早餐中食用。
总而言之，选择西红柿炒鸡蛋作为正餐的食谱是非常有益健康的。
西红柿炒鸡蛋的营养价值
西红柿炒鸡蛋虽是一道简单的美味佳肴，但是营养价值却惊人的高。
西红柿和鸡蛋都是非常健康又可口的食材，两者混合不仅可以很好的发挥各自的营养价值，而且还能激发出更多的功效与作用。
常吃西红柿炒鸡蛋可以帮助你增强抵抗力，补充各种身体所需的营养素，同时西红柿炒鸡蛋还是不少疾病的食疗佳品。
西红柿的营养价值：
西红柿中的维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。
西红柿富含丰富的番茄素，苹果酸、柠檬酸和糖类。
除此之外，西红柿还含有钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，以及大量的蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
科学研究表明，每人每天食用50～100克西红柿，即可满足人
体对几种维生素和矿物质的需要。
鸡蛋的营养价值：
鸡蛋含丰富的优质蛋白，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的
蛋白质。
鸡蛋中的蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。
此外，鸡蛋中的蛋氨酸含量特别丰富，它能补充人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
鸡蛋中还含有其他一些微量元素，如钾、钠、镁、磷等，这些微量元素的营养价值也相当高。
西红柿炒鸡蛋能减肥吗
曾有不少的网友将西红柿炒鸡蛋列为食品中的一道减肥菜，到底西红柿炒鸡蛋能减肥吗？答案是可以的。
西红柿炒鸡蛋中富含的大量维生素C、维生素B1、苹
果酸、柠檬酸等营养成分能帮助减脂，还能让你的气色看起来更好。
吃西红柿炒
鸡蛋减肥不仅可以果腹，而且还不会像其他减肥餐一样可能会影响你的整个健康状态。
西红柿很容易有饱足感，其中富含的纤维不但无法被肠消化，还会吸附多余脂肪一起排出。
西红柿中的茄红素可以降低热量摄取，保持身体均衡营养。
因此西
红柿是一种怎么吃都不胖的食物！另外西红柿中的维他命B群同样也可促进脂肪
代谢。
想要达到减肥效果的话，西红柿炒鸡蛋不宜久煮，否则容易破坏其中的营养成分。
在减肥过程中，鸡蛋可以说是减肥者不可忽视的食品，它能保证减肥者在
节食的过程中补充足够多的蛋白质，不至于饿肚子，也不至于发胖。
另外，因为
西红柿炒鸡蛋是一种炒制的菜，用油量的高低也决定了热量高低，所以想要达到减肥效果的话最好在制作是少放一点油。
西红柿炒鸡蛋的适宜人群
西红柿炒鸡蛋这道家常菜是不少人的心头好，尤其下饭，不管什么时候吃都可以，适合一般人群食用，那么哪些人更适合吃西红柿炒鸡蛋呢？
高血压患者、肝炎、夜盲症、近视眼患者都适合吃西红柿炒鸡蛋，西红柿可以帮助改善视力，对于高血压和肝炎还有一定的缓解功效。
不过其实西红柿炒鸡蛋的适用人群很广，所以我们都可以吃，但是如果你本身胆固醇过高的话，还是要少吃，因为鸡蛋中胆固醇含量比较高，可能会对高胆固醇症患者不利，而患有肾病也是不太适合吃鸡蛋的，所以对这道菜也要尽量少吃。