我国畜牧养殖生产面临的环境与动物福利问题
畜牧生产与环境保护的矛盾和破解路径
畜牧生产与环境保护的矛盾和破解路径畜牧业是农业中的一个重要行业，它既能满足城市和农村人民“吃好”的需要，又能为社会就业和农民增收提供路径。
1 未来我国畜牧业发展面临的挑战长期以来，人们对畜禽的最大需要是提供动物制品，如肉、蛋、奶和皮革。
随着我国居民消费水平不断提高，我国的畜牧业发展面临严峻挑战。
资源环境压力、动物疾病、自然风险、社会风险等因素的影响，加速了我国畜牧业发展方式的变革，强化了风险控制，充分发挥了两种资源、两个市场的作用。
1.1 需求结构的改变消费市场需求的改变给畜禽生产带来了新的目标。
《中国食品和营养发展纲要》规定，到2024 年，人均乳制品消费量为38kg，牛肉为6.39kg，羊肉为4.52kg。
中国人均食用肉（不含鱼）37.28kg，而奶制品仅消耗13.97kg。
肉类消费总量已接近目标，但是目前奶制品消费水平与目标差距较远。
中国人均猪肉消费19.32kg，而牛肉、羊肉则分别是1.98kg 和1.15kg。
然而，近年来，牛肉、羊肉、乳制品等的食草牲畜消费量的增长速度远远超过了猪肉。
中国猪肉类产量占全国肉制品产量的比重由改革前的92%降至改革后的63%。
从发展的趋势来看，我国“猪粮型”的农业生产结构开始向多样化的方向发展。
为满足需求结构的变化，今后的发展必须从内部结构调整，以乳制品、肉牛和羊为重点。
1.2 体育健身、休闲娱乐、文化教育等对相关动物的需求日益增长畜牧业在为人们提供食品、服饰等需求的同时，也具有很强的文化和生态价值。
比如，从传统马匹（骆驼）工业中，发展了马术、马术运动、马术休闲娱乐等现代马（骆驼）产业，以及饲料、良种、兽药、养殖、加工、骑马、旅游业等。
但目前，这一发展趋势尚未引起政府的关注。
由于对传统畜牧业的保护与利用，对其文化价值的发掘十分薄弱，限制了畜牧业的迅速发展。
1.3 畜牧生产与环境保护均衡发展资源与环境的双重压力，迫使我们在发展畜牧生产的同时要注意保护生态环境。
畜牧业现状及问题分析
畜牧业现状及问题分析畜牧业是农业的重要组成部分，对于满足人们对肉食及其他动物产品的需求具有重要作用。
然而，随着人口的增长以及经济的发展，畜牧业面临着一系列的挑战和问题。
本文将对畜牧业现状进行详细分析，并探讨存在的问题。
一、畜牧业现状1. 生产规模扩大随着人口的增长和农村现代化进程的推进，畜牧业在许多地区得到了快速发展。
养殖场规模扩大，种养结合逐渐普及，农户和企业对畜牧业的投资也在增加。
特别是养猪和养鸡业，产能大幅提高。
2. 技术创新加速为了提高产能和效益，畜牧业推动了技术创新。
养殖业应用高科技手段，如人工智能、大数据分析等，提高生产效率和动物健康管理水平。
同时，优化饲料配方、改善饲养环境和疾病防控技术的应用也取得了显著进展。
3. 进出口贸易发展随着全球化的进程，畜牧业的国际贸易得到了快速发展。
很多国家通过增加畜牧业产品的进出口来增加外汇收入和满足国内市场的需求。
世界各地的畜牧业互相依存度提高，经济联系更加紧密。
二、存在的问题1. 环境污染畜牧业的快速发展带来了环境问题。
大规模养殖场的废物处理成为亟待解决的问题。
养殖废弃物的处理不当会导致水体和土地的污染，对生态环境产生负面影响。
此外，过度利用水资源和化肥的使用也是环境问题。
2. 动物福利关注随着社会对动物福利关注的增加，畜牧业面临着动物养殖条件改善的压力。
养殖环境的狭小和养殖密度高，导致动物健康问题和生长受限，引发了广泛关注和争议。
如何改善动物福利成为畜牧业发展的重要议题之一。
3. 技术和管理水平不均衡虽然畜牧业的技术创新取得了一定成果，但由于地域差异和经济发展水平的不均衡，技术和管理水平在各地差距较大。
一些地区仍处于较低的养殖模式，生产效率低下，难以满足市场需求。
加强技术培训和支持将是未来的重点工作之一。
4. 疫病防控挑战畜牧业面临着疫病传播和防控的挑战。
一些传染性疾病对养殖业造成了重大损失，给畜牧业生产带来了很大的不确定性。
疫苗研发和疾病监测体系的建立将是预防和应对疫病的关键。
当前畜牧业发展现状存在问题及建议
当前畜牧业发展现状存在问题及建议当前畜牧业发展现状存在问题及建议在当今社会，畜牧业作为农业的重要组成部分，发挥着重要的经济和社会作用。
然而，随着人口增长、消费需求的不断增加以及环境压力的加大，畜牧业面临着许多问题和挑战。
本文将探讨当前畜牧业发展面临的问题，并提出一些建议以应对这些挑战。
一、资源利用不合理1. 饲料资源浪费：目前，畜牧业普遍存在饲料资源的浪费问题。
许多农民过度依赖进口饲料，造成资源的不合理利用，同时也增加了农民的经济负担。
2. 水资源浪费：畜牧业对水资源的需求量大，然而水资源的有效利用率却较低。
传统养殖方式没有有效控制水资源的使用，导致浪费现象频繁发生。
为解决以上问题，我们应该提出以下建议：1. 提高饲料资源利用效率：发展饲料资源多样化、规模化生产，通过科学配方和饲养管理，提高能量和营养素的利用率，减少饲料的浪费。
2. 推广节水型畜牧业模式：引进先进的节水饲养设备和技术，优化畜禽舍、挖掘蓄水池等，实现循环利用和节约水资源。
二、环境污染问题1. 水土资源污染：随着畜牧业规模的不断扩大，排泄物的处理问题日益凸显。
水体受到畜禽粪便和排泄物的直接排放，导致水体污染，影响水环境的健康。
2. 温室气体排放：畜牧业也是温室气体的重要排放源，尤其是甲烷气体的排放。
这对全球气候变化产生了不容忽视的影响。
针对环境污染问题，我们应该采取以下措施：1. 发展循环农业模式：将畜禽粪便转化为有机肥料，开展生物气体化利用，将有机废弃物转化为能源，减少排泄物对环境的污染。
2. 强化环保意识：加强对农民的环保教育和技术培训，提高农民对环境保护的意识，加强对环境友好型养殖技术的推广。
三、动物健康与安全问题1. 饲养环境差：许多传统养殖方式存在着饲养密度过大、通风条件差等问题，导致畜牧动物健康状况下降。
2. 兽药滥用：传统畜牧业中兽药的滥用也是一个严重的问题，不仅对动物健康造成威胁，也对人类健康构成潜在风险。
为确保动物健康与安全，以下是一些建议：1. 改善饲养环境：建设符合动物福利标准的畜牧场，并加强饲养条件的监管，确保畜牧动物能够良好生长，并减少疾病的传播。
如何应对畜牧业面临的动物福利与保护问题
如何应对畜牧业面临的动物福利与保护问题在如何应对畜牧业面临的动物福利与保护问题方面，我们应该采取一系列的措施，以确保畜牧业的可持续发展和动物的福祉。
本文将探讨畜牧业面临的问题，并提出解决方案。
一、了解动物福利与保护问题的重要性动物福利与保护问题不仅关乎道德和伦理，还与畜牧业的生产效益密切相关。
提高动物福利水平可以减少动物生病和死亡的风险，改善产品质量，同时也能提高消费者对产品的认可度。
二、改善动物饲养环境1. 提供合适的饲料和饮水：畜牧业主应确保动物获得营养均衡的饲料，并充足的饮水，以保持动物的健康和生产能力。
2. 提供舒适的栖息地：畜牧业主应给动物提供干净、温暖、通风良好的栖息地，确保动物可以舒适地休息和活动。
3. 避免过度拥挤：过度拥挤会导致动物互相压迫和传播疾病。
畜牧业主应合理安排动物数量，确保每只动物都有足够的空间。
三、改进畜牧业养殖方法1. 推广科学养殖：采用科学的养殖方法可以提高畜牧业的生产效益，同时减少动物的痛苦和压力。
2. 优化疾病预防与治疗措施：畜牧业主应建立健全的免疫计划，提供充足的预防和治疗措施，以减少动物生病和死亡的风险。
3. 采用无痛操作：在兽医操作和家畜处理过程中，应采用无痛操作，以减少动物的痛苦。
四、加强监管与执法1. 制定更严格的动物福利法规：政府应加强立法工作，制定更严格的动物福利法规，保障动物的权益。
2. 加强执法力度：政府应加大对畜牧业企业的监管力度，确保动物福利法规的落实。
3. 提供培训和教育：政府和相关部门应提供培训和教育，加强养殖者和兽医对动物福利和保护的认识和理解。
五、鼓励消费者支持动物福利1. 提升消费者认知：加强动物福利的宣传教育，提高消费者对于动物福利问题的认知。
2. 鼓励消费者购买符合动物福利标准的产品：政府和相关机构应制定相关认证体系，鼓励畜牧业主生产符合动物福利标准的产品。
3. 改善产品标识：在产品上标示出符合动物福利标准的标识，方便消费者辨别和选择。
浅谈畜牧生产中的动物福利问题及对策
浅谈畜牧生产中的动物福利问题及对策概要：近几年来，动物福利问题日益成为人们关注的热点。
国外很多国家己为动物福利立法，而我国畜牧业生产中动物福利问题却比较突出，特别是已经影响到我国动物和动物产品出口，明显地成为动物和动物产品国际贸易的一个新的壁垒。
因地制宜地解决我国畜牧业生产中动物福利问题势在必行，应当引起高度重视，尽快纳入工作日程。
1 动物福利概念动物福利是指“动物与它的环境相协调一致的精神和生理完全健康的状态。
”。
即使动物在无任何痛苦、无任何疾病、无行为异常、无心理紧张压抑的安适状态下生活和生长发育。
2 我国动物饲养中存在的福利问题我国是发展中国家，动物福利意识和动物福利工作落后，特别是农村经济发展还相对滞后，而畜禽等食用动物主要饲养在经济尚不发达的农村，传统落后的生产方式仍占主导地位，动物福利问题十分突出，非常普遍。
2.1舍饲为主，饲养拥挤，自由活动少，疾病发生率高动物福利要求为动物提供足够的生存与活动的空间，使动物能够自由地表现其正常行为。
但为了提高生产效率，降低生产成本，我国的猪禽饲养常常以舍饲为主，近几年，国家又规定，牛羊的放牧饲养也要改为圈养。
这种高密度的饲养方式，造成畜禽拥挤，活动不便，没有自由，不能表现其正常行为。
同时舍饲主要采用规模化和集约化生产方式，这就导致动物的生产性疾病大为增加。
如奶牛生产规模越大和越集中，产奶量越高，其发生乳房炎、腐蹄病和繁殖性能障碍的机率也就越高。
2.2饲料及添加剂使用不规范，滥饲乱喂许多养殖场及养殖户为了追求高产量，盲目使用各类饲料及添加剂，而不考虑畜禽的生理特点与营养需要。
在农村小规模分散饲养中，滥乱喂的现象则很普遍：一是滥用或过量添加矿物质、维生素、抗生素等添加剂，造成动物中毒；二是饲喂营养成分不全的饲料，使畜禽发生营养缺乏症；三是有啥喂啥，饥一顿，饱一顿，影响动物正常生长发育。
2.3长途运输的环境不良许多运送者为了节省空间，减少运输费用而把动物硬挤在车厢里或者其他运送器、笼中，使得动物在运送过程中受到严重伤害。
畜牧业养殖中的动物福利与伦理问题
畜牧业养殖中的动物福利与伦理问题动物福利与伦理问题在畜牧业养殖中具有重要的意义。
然而，由于经济利益和生产需求的影响，许多养殖业往往忽视了动物的福利和伦理需求，导致了一系列的问题。
首先，畜牧业养殖中的动物福利问题主要表现在生活环境的不适应。
许多养殖场将动物密集饲养在狭小的笼子或者舍内，无法提供足够的活动空间，这使得动物不能自由行动和展示其天性行为。
此外，由于环境的恶劣和不卫生，动物常常处于疾病和感染的风险中。
其次，动物福利问题还体现在饲养方式和饲料的选择上。
一些畜牧业养殖者为了追求高产量和经济效益，常常给动物喂养大量的激素、抗生素和添加剂，以促使其快速生长和增肥。
这种方式不仅污染了畜产品，也对动物的身体健康造成了威胁。
此外，动物在养殖过程中还常常遭受身体虐待和苦痛。
为了防止动物自相残杀或者相互斗殴，养殖场常常对其进行剥夺行为，例如剪除动物的牙齿、切除动物的尾巴、锁住动物的活动空间等等。
这些行为不仅丧失了动物的自然习性，也给动物带来了巨大的痛苦和痛苦。
对于畜牧业养殖中的动物福利与伦理问题，我们需要寻找解决方法和改革路径。
首先，我们应该加强对畜牧场的监管，制定相关的法律和标准，确保畜牧业养殖者合法经营和合规操作，从而保证动物的福祉和权益。
其次，我们要推广科学的饲养方式和方法，提供符合动物需求的生活环境，例如充足的活动空间和自然的生长环境。
同时，应该鼓励使用天然饲料，减少对激素和抗生素的依赖，保证动物健康和产品质量。
此外，人们也应该转变观念，提倡素食主义和减少肉食摄入，以减少畜牧业对动物的依赖和消耗。
总之，畜牧业养殖中的动物福利与伦理问题是一个重要的议题。
我们需要意识到动物也是有情感和权益的生命，应该尊重和保护它们的权益。
通过加强监管、改善饲养方式和提倡素食主义等措施，我们可以为动物创造更好的生活环境，实现动物福利和人类可持续发展的双赢局面。
畜牧养殖中的动物福利问题与解决方案
畜牧养殖中的动物福利问题与解决方案在畜牧养殖业中，动物福利问题日益受到关注。
人们对动物的合理对待和保护已经成为社会的共识。
本文将探讨畜牧养殖中存在的动物福利问题，并提出解决方案。
一、动物福利问题1. 生存环境不良：畜牧养殖场普遍面临着空间狭小、通风不良、缺乏日光等问题，这些不利于动物的正常生长和发育，容易导致疾病的发生。
2. 饲养管理不善：饲养者在养殖过程中往往过度密集饲养，不注意饲料的搭配和营养均衡，这可能导致畜禽生长缓慢、饥饿和缺乏运动空间。
3. 药物滥用：为了增加产量和抵抗疾病，一些养殖者滥用抗生素等药物，这不仅损害了动物的身体健康，还可能对人类健康构成威胁。
4. 长时间囿于栏舍：一些养殖场将动物长时间限制在栏舍中，缺乏运动空间和自由活动的机会，这不仅影响了动物的心理健康，也妨碍了其正常的行为模式。
二、解决方案1. 改善生存环境：养殖场应提供充足的空间，确保合理的通风和日照条件。
饲养场地应卫生整洁，定期清理和消毒，以预防疾病的传播。
2. 优化饲养管理：养殖者应根据动物的饲养需求提供适当的饲料和饮水，保持充分的营养摄入。
合理控制饲养密度，增加动物的运动空间，促进其健康成长。
3. 强化药物管理：减少抗生素等药物的使用，推广绿色养殖方法，提高畜禽自身的免疫力。
饲养者要严格按照药物使用规范，避免滥用引发的医药残留问题。
4. 提倡放养养殖：让动物有更多的自由活动空间，可以采取放养养殖的方式。
例如，在鸡舍中加大出入口，让鸡能自由进出，舒展翅膀，寻找食物。
这样可以减轻动物的压力，改善其福利。
5. 强化监管和教育：政府应加强对畜牧养殖业的监管，制定严格的动物福利法规和标准，对违规行为进行处罚。
同时，应加大对饲养者的培训力度，增强其对动物福利的意识和知识。
结论畜牧养殖中的动物福利问题关系到动物的生存和福祉，也与人类的健康密切相关。
通过改善生存环境、优化饲养管理、减少药物滥用、推广放养养殖和加强监管和教育等一系列措施，我们可以更好地保护动物的权益，实现动物福利的提升。
畜牧业中的动物福利与伦理问题探讨
畜牧业中的动物福利与伦理问题探讨近年来，随着人们对于对动物福利和伦理的关注日益增加，畜牧业中的动物福利问题也备受关注。
在现代畜牧业的发展中，我们应该更加重视动物福利，并寻求解决与伦理相关的问题。
本文将探讨畜牧业中的动物福利与伦理问题，并提出一些解决方案。
一、动物福利问题1.生存环境在大规模畜牧业中，动物因为生活在狭小的空间中，缺乏自由行动的空间以及自然的生存环境。
这会导致某些动物处于长期的压力和不适应状态。
养殖场的改善、更宽敞的笼子和饲养方式的改进，将有助于改善动物福利。
2.饮食和健康问题许多养殖动物由于被迫限制在狭小的空间内，饮食和健康问题逐渐显现。
草食性动物缺乏新鲜的草料，导致它们的营养摄入不足。
草料供应的改善和充足的饮用水，将会大幅度提升动物的福利。
3.遗传改良与人工繁殖畜牧业为了促进生产力和经济效益，往往对动物进行遗传改良和人工繁殖。
然而，这种做法也带来了一系列的问题。
例如，某些品种因为遗传缺陷而容易患病，导致福利下降。
因此，合理的品种改良策略和扩大血统基础是必要的。
二、动物福利与伦理问题的关系1.道德动物福利与伦理问题紧密相连。
人们普遍认为，动物有一定的权益和利益，应该受到平等对待。
因此，我们应该尊重动物的基本权益，提供适当的生活环境，保证它们的生存和发展。
2.人类利益与动物利益的平衡畜牧业是为了满足人类对肉类和其他动物产品的需求。
因此，我们必须在人类利益和动物福利之间寻求平衡。
这意味着我们需要寻找合理的养殖方式和管理措施，以提供高质量的动物产品的同时，尽量减少对动物的不适。
三、解决方案1.政策与法律政府应该通过制定相关的政策和法律，保护动物的福利权益。
例如，加强对养殖场的监管，规范养殖方式和环境，以确保动物获得良好的生活条件。
2.教育与宣传通过广泛的教育与宣传活动，提高公众对于动物福利和伦理的意识。
这将促使消费者对于关注动物福利的产品进行选择，从而间接推动畜牧业改革。
3.科技创新借助科技创新，寻求更为可持续和环保的发展模式。
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工厂化、集约化养殖方式对动物健康与福利的危害摘要:近几年来，随着对动物健康与动物福利问题的日益关注和研究的不断深入，人们发现，大规模的“工厂化”、集约化养殖方式在许多方面都对动物健康、动物福利以及环境造成了严重的危害，引起了人们对工厂化、集约化养殖方式的质疑。
本文论述了集约化畜牧业生产与动物福利的关系，分析了集约化畜牧业生产对动物福利的影响，并从开展动物福利宣传教育活动，加快动物福利立法；精心饲养,积极推进我国畜禽生产方式转变；提高畜禽基本生存福利水平，积极推行畜禽定点屠宰等方面对加强动物福利建设进行了探讨。
关键词：养殖方式；动物福利；工厂化；集约化；持续健康发展在许多发达国家，为了最大限度地提高生产效率和经济效益，都选择了大规模的“工厂化”、集约化的养殖方式。
目前以养殖小区和规模化养殖场为特点的小群体、大规模的饲养模式在我国农区初步形成，集约化工业生产模式初具规模。
工业化畜牧生产方式的优势在于将工业化生产的原理应用于畜牧业养殖生产中，极大地促进了养殖业的生产效率和生产效益。
随着生产的发展，集约化工业方式固有的一些特征也得以表露:畜禽饲养量大、大量集中产生的废弃物、兽医安全高度危险性和动物福利的忽视。
由于我国当前畜牧生产的技术水平较低、设备水平落后、资金短缺、社会防疫体系不健全和环保意识缺乏等现状的存在，上述集约化养殖生产带来的问题日趋严重。
环境、能源及食品安全等问题正成为我国规模化畜牧养殖生产新的主要制约因素。
一些发达国家正在试图逐步淘汰“工厂化”、集约化的养殖方式，并且越来越重视改善动物福利。
这种动向与趋势应当引起我国有关方面的高度重视。
目前，我国正处于由传统畜牧业向现代畜牧业过渡的转型阶段，如何扬长避短，兴利除弊，趋利避害，保持畜牧业持续健康发展，值得认真研究与探讨。
1.概论在工业化畜牧生产系统对生产效率和投资效益（投入/产出比）的追求决定了对动物福利问题的忽视。
在另一个方面，在家畜与家禽育种中对生产速度、生产性能和饲养转化率的片面追求，使现今畜禽品种对环境愈加敏感。
如瘦肉型猪的应急敏感和屠宰前恶性高温引发PSE肉的出现，环境因素诱发肉仔鸡腹水症的发生等都是其后果。
此外，在世界范围内频频出现的烈性动物传染性疾病不仅造成畜牧业的巨大损失，而且由于其在人群中的传播而引起人们的高度关注，这一事实使我们在组织畜牧生产时必须正视人与我们所圏养的畜禽之间关系。
“家畜福利委员会”提出的动物福利的基本目标是免于饥渴、不舒适、疼痛、伤害惊吓、疾病和应激，并且能够自由的展示其正常的行为。
但是这些要求是无论在集约化还是粗放化的生产系统中都是难以达到和实现的。
目前在欧洲改进的饲养体系为自由放牧式饲养和福利友好型饲养系统。
但这些生产模式并非十全十美，对于前者在虽然保证了动物的活动和行为自由，但是无法使动物免于冷、热和野生食肉动物的影响；家禽的自由散放式饲养也增加了感染寄生虫疾病的危险，由此影响到家禽产品的质量。
此外，自由放牧与环境保护的目标相冲突，大规模的动物群体会增加土壤中的氮与磷的富集，并污染水体。
因此对于这一类生产体系需要更高、更严格的生物安全标准，包括：饲养管理、场址选择、牧场设计、清洁和消毒（包括有害昆虫的控制）、免疫和专门的兽医监测计划等。
2 .集约化畜牧生产对动物福利的影响2. 1 集约化畜牧生产对非反刍类动物福利的影响2. 1. 1 饲养方式不当导致高密度饲养。
高密度饲养是家禽集约化养殖的产物,主要出现在笼养饲养模式中,在笼养蛋鸡中表现尤为突出。
对产蛋母鸡实行笼养后 ,蛋鸡普遍发生了一种被称为“笼养产蛋鸡疲劳症”的疾病,主要表现为不能站立,但仍能采食和饮水,被侵袭的鸡只消瘦,容易发生骨折,甚至死亡。
有研究认为,高密度饲养使肉鸡变得极其怠惰 ,仅在 5~ 7周龄时,没有腿病的鸡躺着度过的时间占76% ,而有腿病的占 86% ,其正常采食模式被打乱,很少采食, 采食后却又维持较长时间。
大多数肉鸡似乎在疼痛中走动, 这些疼痛改变了其行为模式,增加了恐惧感,甚至阻止了肉鸡采食和饮水。
同时，对于猪而言，目前,国内广泛采用的圈栏饲养模式,造成猪的生产生活环境十分单调,圈栏内除必要的饲养设备外,其他有利猪表现其天性行为的福利性设施设备一概全无。
圈内的饲养环境贫瘠，使猪只的自然天性行为诸如啃咬、拱土等行为受到抑制,出现诸如对同伴的咬尾、咬耳和拱腹等有害的异常行为,这就违背了让动物享有正常表达行为自由的最基本原则。
不仅如此，高度密集饲养模式不仅造成大量粪尿、臭气、噪音污染,也使猪产生了打斗、咬尾、咬耳等行为规癖,最终导致生长速度缓慢、肉质下降。
有研究表明,随饲养密度的增大,猪的咬架、攻击、威胁、霸位和咬尾等行为的发生频率增高,平均站立活动时间增长,平均卧息时间相应减少,猪群次序不易建立, 咬斗频率明显增多。
2. 1. 2 强制性喂养。
通过人工强行把饲料填入家禽食道的方法,主要用于家禽的育肥,最典型的就是填鸭,如我国著名的北京烤鸭,所选用的鸭就是采用此方法饲养的。
强制填喂不仅违背家禽的生理规律,而且给家禽带来极大的痛苦。
家禽动物福利组织坚决禁止强制性喂养。
母猪哺育仔猪,仔猪在母猪身边自由自在地生活,这是动物的天性,是动物的一种康乐。
然而,目前有些集约化猪场为了片面追求高产,将仔猪断奶日龄从28 d 提早到21 d ,又从21 d提早到14 d ,须知这种不顾条件的盲目追求,不仅显著增加了生产成本, 而且因断奶引起的心理应激、环境应激、营养应激造成的损失也比较大。
2. 1. 3 强制换羽。
为了缩短换羽时间,延长蛋禽的生产利用年限,常给蛋禽采取人工强制换羽。
目前,我国最常用的强制换羽方法是饥饿法,一是因为这种方法非常有效,二是可以减少饲养成本。
这种饲养方式严重损害了动物免受饥饿自由的福利。
2. 1. 4 断喙、去爪和阉割。
断喙与去爪是防止鸡只相互伤害的一种方法。
欧盟在5年内禁止断喙。
目前我国在实施此措施过程中,不同程度地存在野蛮操作的情形, 给鸡只造成比较大的痛苦。
阉割是一种对动物造成很大痛苦的手术之一,为此,遭到了动物福利保护人士强烈反对。
我国部分地区有饲养阉鸡,因此,由此造成的对家禽福利的损害不容忽视。
2. 1. 5 运输、屠宰环节。
长途运输常常给家禽造成痛苦、损伤或疾病。
家禽被装在拥挤铁笼中,层层叠放,在运输中受尽颠簸, 饮水饲料供应不及时,饥渴难耐,运到屠宰场的肉鸡有时需要拖延很长时间才能进行卸载和屠宰,这加剧转运过程中的应激,导致许多家禽掉膘甚至死亡。
屠宰开始前,肉鸡在屠宰场依然要面临福利问题,进行卸载的肉鸡, 腿部被钩子钩住, 倒挂在生产线上,它们的腿骨继续遭受更大的疼痛,它们继续恐惧,只有在绝望中等待生命的最后一刻早点到来。
一些地方屠宰方法十分残忍, 如生抠鹅肠, 这种将鹅肠从活鹅体内直接抠出来的屠宰方法, 给鹅带来了极大的痛苦。
可见在运输、屠宰肉鸡时,如果不能进行正确的操作,就可能威胁到家禽的生命安全, 降低家禽的福利。
猪的动物福利国际法规规定, 猪在运输途中必须保持运输车的清洁,按时喂料、供水,运输时间超过 8 h要休息24 h,宰杀时要用高压电击快速使猪失去知觉,减少其痛苦。
要隔离宰杀,以防其他猪看到而产生恐惧感。
目前,我国主产区的生猪往往要经几十小时的车载运输才能到达目的地,特别是某些转运站在收到经长途运输的活猪后,立即给活猪灌服 20~ 30 L 凉水,这不仅是对猪的摧残, 也造成猪肉品质严重下降。
至于宰杀方式, 决大多数达不到国际法规要求。
2.2 集约化畜牧生产对反刍动物福利的影响在奶牛的饲养管理过程中，人们很少注意奶牛自身的健康和福利，这就导致在发展奶牛饲养业的同时也带来了许多奶牛福利和奶制品安全生产问题。
动物福利是动物与其生存环境相协调一致的精神和生理完全健康的一种生存状态。
因此，奶牛福利就是要求奶牛在无营养不良、有舒适的生存环境、无伤害和疾病、能自由地表达其正常生命活动以及能在无恐惧和应急的环境状态下生长发育。
针对这一要求，目前奶牛饲养业中存在以下几个主要福利问题。
2.2．1奶牛的产奶量越来越高，而遗传多样性却越来越少。
长期以来，在奶牛业生产中人们通过遗传选育和饲料与饲养等各种手段，力求大幅度提高牛奶产量。
例如，我国的荷斯坦奶牛年平均产奶量已达3500—4500kg, 好的达6400-8000kg ，最高可达12700kg。
全世界奶牛的平均产奶量为5500kg ，其中美国最高产奶记录为24000kg。
近10年来，世界每头奶牛的产奶量提高了。
但是，随着奶牛产奶量的不断提高，优良的奶牛品种却不断减少，同时在同一品种奶牛内的近交系数也逐步提高。
在上世纪中期，全世界著名奶牛品种有荷斯坦牛、娟姗牛、更赛牛、爱尔夏牛、西门塔尔牛和瑞士褐牛等，但目前只有荷斯坦牛成为优势品种。
例如，在美国饲养的奶牛中，荷斯坦牛的比例已达95%，奶牛的近交系数在近20年内已提高了4倍。
在我国目前饲养的奶牛中，除了有少量的西门塔尔牛外，95%-98%也都是荷斯坦牛。
由此可知，无论是国内还是国外，奶牛的遗传多样性正在逐步减少。
2. 2. 2 奶牛的设施饲养导致生产性疾病不断发生。
奶牛设施饲养的主要特点是采用规模化和集约化生产方式，这显然在短期内大大提高了奶牛生产率（其主要指标是产奶量大幅度提高），但同时也导致奶牛的生产性疾病大为增加。
国内外研究表明，奶牛的生产性疾病与产奶量的高低有关。
奶牛生产规模越大和越集中，产奶量越高，其发生乳房炎、腐蹄病和繁殖性能障碍的机率也就越高。
研究还证明，奶牛饲养方式与其生产性疾病有关。
减少奶牛运动和放牧时间，能提高其乳房炎和皮炎的发病率。
奶牛圈舍投放垫草，增加乳房炎的发病率。
用狭小的分隔栏饲养奶牛，奶牛蹄病的发病率增加。
用混凝土的床面栓系式饲养奶牛，奶牛蹄部的出血率较高。
生活在漏缝地面的奶牛，其腐蹄病的发病率较高。
总之，由于设施养殖方式带来的奶牛生产性疾病不断增加，奶牛疾病的增加，又反而大大影响奶牛的生产性能，即其产奶量也大幅度下降，接着由于产奶量的下降，又使得奶牛的淘汰率上升。
因此，奶牛的生产性疾病是最大的奶牛福利问题，由此，造成的经济损失十分巨大。
2. 2. 3 环境中的不良因素。
确保奶牛生存有一个适宜的生态环境条件有一个适宜于奶牛舒适生活的生存环境条件，是实施奶牛福利的基础。
奶牛生活的环境条件包括温度、湿度、光照、风力和辐射等。
一般说来，奶牛是一种喜凉爽怕炎热的动物。
因此，在夏天，要采取措施对奶牛舍进行防暑降温工作。
例如，采用半开放式牛舍以及建造室外凉棚和实行散放式制度；选用隔热材料做牛舍顶棚；在牛舍内安装风扇或吊扇；中午用冷水刷拭牛体；提供充足的清洁饮水等。
奶牛饲养中的夏季通风机械,不时地发出单调的机械噪声,管理人员的走动及其他干扰源等,这些刺激都不是奶牛的生理所需要的。