工业工程论文 (大三必修结课作业,生活中的工业工程)

学号：******** 《工业工程》论文

生活中的IE之

——洗衣服的流程优化

2011年12月18日

目录

内容摘要及关键词 (2)

1、研究背景及目的 (2)

2、IE简述 (2)

2.1 IE定义及目标 (2)

2.2 IE的知识领域 (3)

2.3 IE的常用方法和技术 (3)

2.4 IE的特点 (3)

3、应用IE方法分析日常洗衣服的流程 (4)

3.1 洗衣服流程图 (4)

3.2 洗衣服流程程序分析 (4)

3.2.1 “5W1H” (5)

3.2.2 “ECRS”分析法 (5)

4、洗衣服流程问题及改造 (8)

4.1 洗衣服流程问题及解决办法 (8)

4.2 洗衣服流程改造的新方案 (8)

5、总结 (10)

5.1 改善效果以及评价 (10)

5.2 结论 (10)

参考文献 (12)

致谢 (13)

内容摘要：洗衣服是日常生活中经常要做的事情，提高洗衣服的效率可以节约时间。在时间就是金钱、时间就是生命的背景下，效率就显得尤为重要。在我们洗衣服的过程中无意间就会浪费掉大量的时间，本文对我自己洗衣服的流程进行了详细地分析，希望可以运用所学知识和方法对洗衣服的过程进行优化，从而节约更多的时间。

关键词：工业工程洗衣流程流程改造提高效率

1、研究背景及目的

每一周我都要花费近两个小时的时间来洗衣服，尤其是冬天，衣服多而且厚重，往往一个下午的时间就荒废过去了。对于洗衣服而言，我认为完全不需要这么长时间，但是一直找不到问题所在。我希望通过学习工业工程后，运用所学知识仔细研究洗衣服的流程，并从中找到解决的方法，进而节约时间，提高效率。

2、IE简述

2.1 IE定义及目标

工业工程（Industrial Engineering，简称IE）起源于20世纪初的美国，它以现代工业化生产为背景，在发达国家得到了广泛应用。现代工业工程是以大规模工业生产及社会经济系统为研究对象，在制造工程学、管理科学和系统工程学等学科基础上逐步形成和发展起来的一门交叉的工程学科。美国工业工程学会（AIIE）于1955年正式提出、后经修订的定义，其表述如下：工业工程（简称IE），是对人员、物料、设备、能源和信息所组成的集成系统进行设计、改善和设置的一门学科。它综合运用数学、物理学和社会科学方面的专门知识和技术，以及工程分析和设计的原理与方法，对该系统所取得的成果进行确定、预测和评价。

该定义表明工业工程就是在人们致力于提高工作效率和生产率、降低成本的

实践中产生的一门学科；就是把技术和管理有机地结合起来，去研究如何使生产要素组成生产力更高和更有效运行的系统，去实现提高生产率目标的工程学科。

工业工程的目标就是使生产系统投入的要素得到有效利用，降低成本，保证质量和安全，提高生产效率，获得最佳利益。《美国大百科全书》(1982年版)对IE的解释是：“工业工程是对一个组织中的人、物料和设备的使用及其费用作详细分析研究，这项工作由工业工程师完成，目的是使组织能够提高生产率、利润率和效率。”

2.2 IE的知识领域

美国国家标准ANSI-Z94（1982年修订版），从学科角度把IE知识领域划分17个分支，即：生物力学、成本管理、数据处理与系统设计、销售与市场、工程经济、设施规划、应用数学、组织规划与理论、生产规划与控制、实用心理学、方法研究和作业测定、人的因素、工资管理、人体测量、安全、职业卫生与医学。

2.3 IE的常用方法和技术

美国G..萨尔文迪主编的《工业工程手册》根据哈里斯对英国667家公司应用IE的实际情况调查统计，常用的方法和技术有32种。应用最普遍的是：工厂布置与物料搬运、方法研究、作业测定、工厂设施与制造工程、生产和质量管理等。较常用的还有奖励工资制度、系统分析、预测、价值工程、关键路径法和线性规划。

2.4 IE的特点

第一，IE是以工程技术为基础，配合科学管理的技巧来发现问题、解决问题、预防问题的工程学科。

第二，IE最终目的是经由管理的运作，使企业能获得最大的利益，故与成本或经济效益有关，包括制度、作业方法、机器、模具、夹具均应掌握并加以改善。

第三，IE是一门应用科学，其操作理论均要能符合实际的需要，因此IE工程师均应具备身体力行的能力，使理论与实务相得益彰，保证管理效果。

第四，IE是运用重点管理的技巧，在所面临的问题上做重点突破。

3、应用IE方法分析日常洗衣服的流程

3.1 洗衣服流程图

以我自己洗衣服为例，根据统计，每次洗衣服平均耗时是1小时17分钟，但实际上洗衣服的时间只有1小时4分钟。实际的洗衣服时间在一般情况下无法压缩，因此着重于流程的再造使等待时间减少，来回走动的路程缩短，是提高洗衣服效率的关键方法。目前，我洗衣服的流程如下图所示

3.2 洗衣服流程程序分析

程序分析是运用图表技术对现行的方法进行全面记录，用“5W1H”（When,

Where, Who, What, Why, and How）提问技术对记录的事实进行逐项提问，对有关程序进行取消（Eliminate）、合并（Combine）、重排（Rearrange）、简化（Simply）的分析过程，即 ECRS 原则。

3.2.1 “5W1H”

5W1H是管理工作中对目标计划进行分解和进行决策的思维程序。它对要解决的问题从原因（WHY）、对象（WHAT）、地点（WHERE）、时间（WHEN）、人员（WHO）、方法（HOW）等六个方面提出问题进行思考，并寻求解决问题的答案。

（1）Why——为什么干这件事？（目的）；

（2）What——怎么回事？（对象）；

（3）Where——在什么地方执行？（地点）；

（4）When——什么时间执行？什么时间完成？（时间）；

（5）Who——由谁执行？（人员）；

（6）How——怎样执行？采取哪些有效措施？（方法）

图表 5W1H提问技术

3.2.2 “ECRS”分析法

ECRS分析法，是工业工程学中程序分析的四大原则，用于对生产工序进行优化，以减少不必要的工序，达到更高的生产效率。

ECRS，即取消（Eliminate）、合并（Combine）、调整顺序（Rearrange）、简