五星级酒店餐饮部营销方案
酒店营销宣传工作计划方案(通用8篇)
酒店营销宣传工作计划方案(通用8篇)第1篇：酒店营销宣传工作计划方案在我们的饭店周围有__酒店、__酒店、__酒店、__集团筹建的四星级酒店、志达集团筹建的五星级饭店等强力竞争对手，我们不难看出饭店市场环境的残酷和恶劣，但是，我们有信心也有能力去抢占属于我们的领地。
(一)以经济效益为中心，建立目标经营责任制面对激烈的市场竞争，我们要准确定位，确定目标消费群体，转变观念，加大营销力度。
根据不同季节制定营销计划，注意稳定老客户，发展新客源，重新整合营销队伍，建立起以专业营销人员为主、动员全体员工进行营销的大营销网络，富都上下，人人都是服务员，个个都是营销员，营销中有服务，服务中有营销，并建立起相应的奖励机制，最大限度地调动每一个人的工作积极性，内挖潜力，外拓客源。
新的一年，我们要继续以经济效益为中心，加强管理，饭店将会与各部门签定目标责任状，把饭店的效益和你们的利益紧密联系在一起，做出的贡献越大，获益也就越多，反之，则按部门完成指标的差距按即定比例扣发工资，多劳多得，按劳分配。
(二)加强精神文明建设，提高员工福利待遇我们今年的工作重点，在围绕以经济建设为中心的前提下，要积极加强精神文明建设，提高员工综合素质，以崭新的面貌迎接20__年的挑战。
在这方面，饭店决定从以下方面着手：1、为提高员工福利待遇，经研究决定：凡本店员工连续工作2年以上者，签定三年合同，饭店为其缴纳养老保险，解决员工的后顾之忧;2、一年一度的黄金周期间，凡在本店连续工作6个月以上的员工，饭店将会组织他们出去旅游，大前年是千山，前年到了丹东凤凰山和鸭绿江，去年登上了北京八达岭，今年我们也许去大连。
3、为了丰富员工的业余文化生活，我们今年将组织多种赛事让大家参与进来，各赛事均设三等奖，在愉悦身心的同时，还要给予物质奖励。
比赛如：拔河、象棋、跳棋、扑克等，欢迎大家踊跃报名，为部门争光。
4、年终岁尾，为让努力工作一年，并且创造良好效益的员工过好春节，我们将组织大家聚餐开联欢，开开心心过大年。
五星酒店营销活动方案(3篇)
五星酒店营销活动方案一、活动时间：___年___月___日起—活动终止日(酒店将视行情定终止日期);二、活动地点：万豪五星级酒店;三、活动主题：温馨享受午夜房，延迟时间退房爽，娱乐休闲新体验，视觉大餐任您选;四、活动目的：在原来的基础上更新设施设备和实施新的经营战略，使客房服务多样化;五、促销对象：住店散客;六、活动宗旨：完善酒店客房软件管理模式及提升客房创新意识，为客人提供个性化服务;七、活动内容：1)午夜房：从___月___日起，实施午夜房(当日凌晨1点入住——当日中午12点退房)，仅限酒店高级单、双人房，房价为：___元/间/晚，酒店将视行情定活动终止日期;2)延迟退房时间：从___月___日起，酒店所有客房，延迟退房时间到下午14：00，到活动终止日，酒店将视行情定结束日期(以往退房时间为中午12：00，延迟了两个小时);3)体验房：从___月___日起，酒店所有客房在原来的条件下，增加“视觉大餐”——数字电视频道，客人在入住酒店客房时可免费收看数字电视、电影，在原来可收看的频道条件下，增开了很多新的频道，客人可随自己所爱好挑选自己喜欢看的电视、电影，体验房(仅限高级双人房)价为：___元/间/晚(即为平时的7.5折)。
八、宣传推广：1、人力推广：各部门互相配合在适当时间为客人宣传本次活动内容和优惠措施，并邀请相关客人入住体验;2、媒介推广：大堂易拉宝海报___个、电梯广告___个、巨幅喷绘1幅，大力宣传本次活动内容，广告标题：温馨享受午夜房，延迟时间退房爽;娱乐休闲新体验，视觉大餐任您选;广告内容：活动时间：____年___月___日起;活动地点：苏州万豪五星级酒店;1)午夜房(仅限高级单、双人房)当日凌晨1点入住——当日中午12点退房，房价为：___元/间/晚;2)延迟退房时间酒店所有客房，退房时间从原来的中午12：00延迟到下午14：00;3)体验房(仅限高级双人房)增加“视觉大餐”——国际、国内精彩数字电视频道任您选，体验价：___元/间/晚;注：酒店将视情形定活动终止日期，以上活动最终解释权归本酒店所有。
酒店营销策划方案
酒店营销策划方案酒店营销策划方案(精选15篇)为了确保事情或工作能无误进行，我们需要提前开始方案制定工作，方案是在案前得出的方法计划。
方案应该怎么制定呢？下面是店铺帮大家整理的酒店营销策划方案，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
酒店营销策划方案1一、活动目的11月11日是现代人戏称的“男人节”，为了体现平台聊天交友的特色，紧扣“男人节”的活动契机，为广大男女单身客户牵线搭桥，盛世歌朝“桃花大餐”特在11月提出“迎男人节，献桃花礼”的活动方案!二、活动整体安排活动时间：20xx年11月11日活动目标用户群：会员客户、高端客户、中端客户与dj管家、公关模特互动。
活动介绍：情歌对唱、劈酒大赛内容一：凡是在“男人节当晚”加入“情歌对唱”的客户可您可邀请dj管家、模特与你比赛内容二：凡是在“男人节当晚”加入“劈酒大赛、”的客户可您可邀请dj 管家、模特与你比赛三、宣传方式短信发送日期：20xx年11月10日短信文案：为迎接“男人节”的到来，真情推出“桃花大餐”，不想寂寞的人拨22318888逃离寂寞牢笼，跳进恋爱城堡，另有万元大奖等着你!四、比赛规则注：每个房间必须有3组人员或3组人员以上，才可举行此活动，否则视为无效。
情歌对唱比赛规则1)当晚必须开房消费的客人才可参与此活动(只限于歌朝区，会所不参加)2)情歌对唱比赛：(选择2首情歌进行比赛，歌曲由客人和dj管家或公关模特商选歌曲)①每个包房：情歌对唱比赛由3组或3组以上才可参与比赛，1组2人(由一名客人与一名dj管家或公关模特组成)，在客人自订房人结合，并在客人自订房内进行比赛)比赛获第一名者可获的价值480元的一打啤酒;②情歌对唱比赛由评委评出名次，评委(当班服务员、楼面主管、各部门总监共3人)，从而搬发奖品(啤酒一打);③每个包房的奖品只有一名劈酒比赛规则①每个包房：劈酒比赛由3由3组或3组以上才可参与比赛，1组2人，(由一名客人与一名dj管家或公关模特组成)，在客人自订房人结合，并在客人自订房内进行比赛)比赛获第一名者可获的价值480元的一打啤酒;②劈酒比赛由评委评出名次，评委(当班服务员、楼面主管、部门总监共3人)，从而搬发奖品(啤酒一打);③劈酒输赢评定：一局3个回合，共三局定输赢;④每个包房的奖品只有一名五、比赛奖品：啤酒一打(价值480元)六、其它注意事项1、此次活动内部员工参与客人互动;2、此次活动在公开，公平，公正的原则下进行;3、活动解释权归盛世歌朝所有。
五星级酒店全套运营管理手册
五星级酒店全套运营管理手册五星级酒店全套运营管理手册第一章导言一、酒店的宗旨和目标二、运营管理手册的目的三、手册的组织结构四、术语和定义五、遵守规章制度的重要性第二章酒店管理制度一、酒店概况二、酒店组织架构三、各部门职责四、岗位职责和工作流程五、员工行为准则六、纪律和处罚条例七、酒店安全制度八、突发事件处理流程第三章客户服务管理一、客房预订管理二、客房分配及登记入住三、客房清洁与维护四、客户投诉处理五、客户关怀与服务第四章餐饮管理一、餐厅经营管理1. 厨房管理2. 餐厅设备设施管理3. 非常规餐饮服务二、饮品经营管理三、会议宴会服务四、餐饮营销策划第五章前厅管理一、前厅经营管理二、前台接待与客户服务三、行李与门童服务四、旅游团队服务第六章财务管理一、财务核算与统计报表二、成本控制与预算管理三、财务审核与审计工作四、收支管理与风险控制第七章人力资源管理一、招聘与录用二、培训与发展三、绩效考核与薪酬制度四、员工福利与关怀五、人事变动管理第八章销售与市场营销一、市场调研与竞争分析二、市场推广与宣传三、客户关系管理四、合作伙伴与销售渠道管理第九章设施与设备管理一、酒店设施设备规划二、设施维护与保养三、环境保护与能源管理第十章揽客与会员管理一、入住客户关系管理二、会员关系管理三、客户满意度调查与分析第十一章社会责任与公益事业一、社会责任的理念与目标二、公益事业的组织与开展三、社会责任的宣传与推广第十二章技术与信息管理一、IT系统管理二、客户信息与隐私保护三、网络信息安全管理第十三章紧急事故与灾害管理一、紧急事故与灾害预防与应对二、紧急事故与灾害应急预案三、紧急事故与灾害的评估与追踪第十四章品牌形象及评估一、品牌策略与定位二、品牌形象管理与提升三、品牌评估与改进第十五章总结和改进一、总结和回顾二、改进的方法和措施三、酒店未来发展规划以上是五星级酒店全套运营管理手册的大致内容，具体根据酒店自身情况再进行细化和完善。
酒店促销方案(7篇)
酒店促销方案（7篇）酒店促销方案（通用7篇）酒店促销方案篇1一、活动目的庆祝__酒店发展有限公司成立十三周年店庆，树公民企业新形象，提高__酒店的美誉度，并借此机会回馈新老朋友。
二、活动主题长袖予我十三年宁静志远又一朝(继往开来十三周年庆三、活动时间20__年5月18日——20__年6月18日四、活动具体内容活动一：零点消费大赠送：单桌消费：1、消费满100元以上，送：38元餐饮代金券+20元客房券+公民贵宾扑克牌壹副;2、消费满300元以上，送：48元餐饮代金券+20元客房券+公民贵宾扑克牌壹副;3、消费满500元以上，送：48元餐饮代金券+20元客房券+公民精美太阳伞壹把公民贵宾扑克牌壹副;4、消费满800元以上，送：68元餐饮代金券+20元客房券+公民精美太阳伞壹把公民贵宾扑克牌壹副;活动二：公民花园、宴席乐园(食在公民、乐在公民1、餐厅婚宴、乔迁宴、生日宴、满月宴优惠活动;1、宴席满10桌，送：300元代金券;2、宴席满20桌，送：600元代金券;3、宴席满30桌，送：900元代金券2、联手三大酒水供应商、同贺店庆、共同酬宾;(提供超市平价白酒、啤酒、饮料1、口子窖：二星口子窖、三星口子窖买壹件赠送2升饮料壹件;2、关公坊：六年关公坊、精品关公坊买壹件赠送2升饮料(百事或雪碧壹件;3、黄鹤楼：二星黄鹤楼、三星黄鹤楼买壹件赠送2.5升饮料壹件。
活动三：客房优惠1、凡入住本店客人每间均赠送20元餐厅消费券壹张+贵宾扑克牌壹副;2、棋牌室特惠10元/时，100元封顶;3、四楼单间特价房70元/间。
活动四：随园、花园携手共庆、真情大奉送1、凡在5月18日—6月18日期间，在随园会馆消费满500元送48元(以此类推花园店客房20元代金券贰张2、凡在随园会馆消费的客人每桌均赠送贵宾扑克牌壹副。
活动五：公民公益大讲堂为更好的服务公民的贵宾客户，届时会特邀国内顶尖大师亲临我店授课，对公民会员进行服务，提供大家感兴趣课程。
饭店酒楼营销方案
饭店酒楼营销方案
概述
饭店酒楼是一家位于市中心繁华区域的高档餐厅，主营粤菜和川菜。
为了吸引
更多顾客，提高知名度和营业额，制定了以下营销方案。
目标
1.提高客流量和收入；
2.增加品牌知名度；
3.提升顾客满意度和忠诚度。
措施
1. 优化餐厅形象
•装修和环境：定期进行装修更新，保持餐厅整洁清爽，提升顾客用餐体验。
•服务质量：提高员工培训和服务水平，营造温馨舒适的环境。
2. 创新菜品
•菜单调整：根据顾客需求和时令变化，更新菜单内容，推出新菜品。
•特色菜品：强化特色菜品的推广，吸引更多食客。
3. 营销推广
•社交媒体：加强在社交媒体平台的推广，发布优惠信息和活动消息，与顾客互动。
•线下活动：举办各类节日活动、主题宴会等，提高餐厅知名度和吸引力。
4. 会员制度
•积分制度：推出会员积分制度，激励顾客多次消费，提高忠诚度。
•会员特权：为会员提供专属优惠和活动，增加会员参与度。
预期效果
通过以上营销策略的执行，饭店酒楼可预期获得以下效果：
1.增加平均客流量10%；
2.提高营业额20%；
3.提升顾客满意度至90%以上；
4.扩大社交媒体关注度，提高知名度。
结语
饭店酒楼将积极执行以上营销方案，力求实现既定目标，提高竞争力，确保餐厅的发展和长久经营。
五星级酒店市场营销部
销售部概述销售部是酒店的重要经营部门，在以总经理为核心的酒店领导班子带领下，全面负责酒店产品的对外销售工作，包括客房、会议室、夜总会KTV、餐饮项目等，它关系到酒店的营业额、酒店的形象及酒店的生存和发展,在酒店起着龙头的作用。
通过开展市场调研、客源定位、销售推广、信息收集与反馈，对酒店的产品、价格、渠道及促销办法等进行营销组合，建立广泛的销售网络，为酒店开辟市场，招徕客源。
一、销售部的地位和作用销售部的工作对酒店的经济效益和长远发展有着直接影响。
首先，销售部的工作对酒店的经济效益有着直接紧密的联系，直接决定着酒店的市场竞争力。
销售人员的主要工作职能是销售酒店产品，树立和推广酒店形象，实现预计收益。
在酒店业竞争激烈的情况下，销售部的工作重要性尤为突出。
根据市场细分，确定目标营销市场，围绕市场需求，提请酒店各部门配合推出相应的产品，并选择最适合酒店的产品组合、销售渠道，制定销售目标、阶段性销售计划和富有竞争力的价格，追求最佳销售量，以期使酒店获得最理想的经济效益。
其次，销售部的工作决定着酒店的市场形象，工作责任性大。
销售部是酒店的一线工作部门，工作人员在对酒店客房、餐饮等产品的促销中，负责长住客、旅游团、散客、会议客户的接待相处，协调对方与酒店的关系，提供售前售后服务，与前厅部、客房部、餐饮部一起树立酒店优质服务的形象，增加宾客对酒店的信任和满意程度。
总之，酒店的社会声誉、市场形象、经济效益、竞争能力、发展前途等，可以说无不与销售部的工作特点和质量密切相关。
作为销售部门的每位员工，必须具有高度的使命感和责任感，充分意识到本职工作的重任与意义，充分挖掘并发挥个人的潜力，敏锐地观察市场，灵活制定策略，积极拓展市场，全心为客服务，为酒店的长期有效经营作出贡献。
二、销售部的主要工作任务销售部的主要工作任务有：（一）定期进行本行业与本地市场调研，收集、分析市场信息，并向酒店董事会当局汇报，供决策参考，协助酒店董事会确定、调整和完善本酒店的市场营销决策和计划，提出切合实际的建议，发挥市场营销参谋的作用。
酒店营销策划方案(9篇)
酒店营销策划方案(9篇)酒店营销策划方案篇一(一)销售方法的策略：1、改变经营的菜系，五星级酒店营销工作。
过去我们以经营粤菜和海鲜为主，本年度我们可以“模糊”菜系的概念，只要顾客喜欢，我们可以做大众菜也可以根据需要制作高档菜，这样表面上看使我们的酒店没有特色菜，其实不然，大众菜并不等同于低档菜，粤菜和海鲜一般价格高，而且并不适合普通百姓的口味，因此消费的潜力不大，我们在编制菜单时，可以在各菜系中择其“精华”，把其代表菜选入，并根据市场和季节的变化做适当调整，有了这些“精华”，我们在加入大量的大众菜。
这样我们可以给顾客很大的选择余地，适应了不同口味人的需要。
2、降低菜价吸引顾客。
菜价在整体上下降，某些高档菜可以价高，大部分菜优质低价，菜价在整体上是低的，但也照顾了高消费顾客的要求。
价格策略①优惠折扣。
②。
抽奖及精品赠送优惠。
3、为普通百姓和学生提供低价优质的套餐和快餐。
套餐分不同的档次，但主要是根据人数，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人数越多价格相对越低，这样可以吸引更多的人来消费。
主要目的是以实惠取胜。
面向学生推出快餐，价格略高于学生食堂，但品质要高于食堂的大锅菜。
把酒店富余的停车场改造成娱乐休闲广场，采用露天形式，四位餐桌（带遮阳伞），以便于学生休闲聊天，提供免费的卡拉OK、电视，提供各种饮料。
4、面向司机提供方便快捷的餐饮，免费停车。
5、面向附近居民提供婚宴、寿宴服务。
6、在年节开展促销活动。
(二)广告策略酒店广告是通过购买某种传播媒介的时间、空间或版面来向目标消费者或公众进行宣传或促销的一种手段，工作总结《五星级酒店营销工作》。
酒店广告对酒店的意义体现在以下方面：为酒店或酒店集团及产品树立形象，刺激潜在的消费者产生购买的动机和行为。
在影响购买决策方面，消费者的知觉具有十分强大的威力，当营销进入较高层次或产品具有较大同质性时，市场营销并非产品之战，而是知觉之战。
酒店市场正是如此。
但是人们的知觉并不一定基于真实。
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五星级酒店餐饮部营销方案
一、营销背景
1、酒店介绍
**酒店是芜*市首家五星级酒店，位于芜*市CBD商务中心，紧临沃*玛，以及一步之遥的凤凰美食街，信步即可到达全国闻名的“中山路步行街”。
酒店距火车站汽车站仅8分钟车程，距经济技术开发区只需短短15分钟，而距离方特欢乐世界仅10分钟车程，是商务和休闲人士的理想下榻之地。
酒店共有34层，是芜*市最高的标志性建筑，背倚赭山，南面长江，更有镜湖美景近在咫尺。
酒店共拥有322间典雅客房，包括套房及行政贵宾客房，以一流的服务及友好的氛围闻名。
酒店拥有中西餐厅共6个，宴会厅、华夏宫中餐厅、曼哈顿西餐厅、潘菲诺意大利餐厅为宾客提供中外美食；咖啡吧、凤凰吧则是一天忙碌之后尽情放松的绝佳去处。
酒店拥有多功能厅、大小会议室共6个，能满足不同需求商务会议需求。
其中800平米的无柱式多功能厅可同时容纳500人会议或用餐。
专设皇冠会议总监全程跟进服务，让您会聚无忧。
2、酒店餐饮部产品介绍
曼哈顿西餐厅
Manhattan Café
融汇了美式及中餐的特色早餐自助餐，为您提供多达百余种可口健康的丰盛早餐。
其中有广东煲粥等四种中式粥、各种中式面点及特色粉面、煎蛋、烟肉、西式冷切肉、新鲜出炉的面包果酱、四种果汁、六种谷物不麦片及酸奶、牛奶、时令水果等。
【营业时间】24小时，自助早餐6：30～10：00
【座位数】176
【预算】自助早餐128元，儿童（1.2M以下）半价
中餐厅
Chinese
高档、正宗精致的新鲜海鲜餐厅，集粤、淮或湘、川菜系为一体，另配谭家菜高品质的佳肴与精致菜肴。
无论年长者或年轻人都会喜欢餐厅的氛围与这里的菜肴，觥筹交错间，虽然身在酒店，却有家的温馨感受。
Restaurant
【营业时间】午餐11：30～14：00，晚餐17：00～21：00
【座位数】392
【预算】视个人消费定
潘诺意大利餐厅
Panfilo Restaurant
意式烹调特色海鲜及意大利美味风干肉肠，进口牛扒、羊捈，传统的意大利通心粉、馄饨，以及正宗意大利传统甜品：鲜奶乳酪蛋糕、双味朱古力卷等，再配以烛光晚宴的氛围，体验不同的异国风情美食文化。
【营业时间】17：00～22：00
【座位数】70
【预算】视个人消费情况定。