啤酒实验报告
最新啤酒实验报告
最新啤酒实验报告
为了完成这项最新的啤酒实验，我们首先从市场上收集了多种啤酒样本，包括拉格、艾尔、黑啤和白啤等不同类型。
实验的目的是评估这些啤酒在口感、酒精含量、气泡细腻度以及保鲜期等方面的表现。
实验一：口感评估
我们组织了一个由专业品酒师和普通消费者组成的品酒小组，对每种啤酒的口感进行了盲品。
品酒师们特别关注啤酒的甜度、苦度、酸度和整体风味平衡。
结果显示，艾尔啤酒在口感复杂性和风味层次上获得了较高的评价。
实验二：酒精含量分析
我们使用专业的酒精含量测试仪器，对每种啤酒的酒精浓度进行了精确测量。
结果表明，黑啤类型的啤酒普遍含有较高的酒精含量，而白啤则相对较低。
实验三：气泡细腻度测试
通过高速摄影技术，我们观察并记录了啤酒倒入杯中时气泡的生成和消散过程。
实验发现，低温和适度的碳酸饱和度能够产生更加细腻且持久的气泡，从而提升了啤酒的整体饮用体验。
实验四：保鲜期研究
最后，我们对啤酒的保鲜期进行了研究。
通过模拟不同储存条件，包括温度、光照和密封程度，我们发现避光、低温和良好的密封条件能够有效延长啤酒的新鲜口感保持时间。
综上所述，本次实验报告提供了关于不同类型啤酒的综合评估，为啤
酒爱好者和生产商提供了有价值的参考信息。
未来的研究可以进一步探索不同原料和酿造工艺对啤酒品质的影响。
啤酒酿酒实验报告
啤酒酿酒实验报告1. 实验目的本实验旨在探究啤酒的酿造过程和调配方法，了解不同因素对啤酒酿造的影响，以及对啤酒品质的影响。
通过实验，希望能够掌握一定的啤酒酿造技术，并且能够评估和分析啤酒的质量。
2. 实验材料- 大麦芽、啤酒花- 酵母、酵母营养剂- 水- 糖- 温度计- 酒精计3. 实验步骤3.1 准备工作准备酿造所需的材料，包括大麦芽、啤酒花、酵母、糖等。
此外，对实验环境进行消毒和清洁，保证实验的卫生条件。
3.2 麦汁制备将大麦芽研磨成粉末状，并与适量的水混合。
加热混合物，在适当的温度下进行麦汁的糊化。
糊化后的麦汁需要进行滤汁，去除固体颗粒，获得清除的麦汁液。
3.3 酵母接种将已经消毒的酵母接种到装有麦汁的容器中，并添加适量的酵母营养剂，促进酵母的繁殖和发酵过程。
3.4 发酵将接种好酵母的麦汁置于恒定的温度下，允许酵母进行发酵。
在发酵过程中，注意控制发酵的温度，并定期检查发酵液的密度，以掌握发酵的进展情况。
3.5 糖化在麦汁发酵至一定程度后，加入一定量的糖，促进糖的糖化过程。
糖化的目的是提高啤酒的醇度和口感，为之后的调配和调味提供基础。
3.6 味道调配根据个人口味和需求，可以添加适量的调料和其他原料，如水果汁、香料等。
通过不同的调配方法，可以制作出各种口味的啤酒。
3.7 筛选和质量评估经过调配后的啤酒需要进行筛选和质量评估。
将啤酒进行过滤，去除可能存在的悬浮颗粒和杂质，并使用酒精计测量酒精度。
同时，也需要进行品尝和感官评估，评价啤酒的色泽、气味、口感等指标。
4. 实验结果与分析经过实验酿造的啤酒可以得出如下结果：- 根据实验者的口味和调配方法，酿造出了若干种不同风味的啤酒。
- 经过筛选和质量评估，不同口味的啤酒具有不同的色泽、气味和口感，质量也有所差异。
- 实验过程中，掌握了啤酒酿造的基本技术和方法，并且了解了不同因素对啤酒品质的影响。
5. 实验总结通过本次啤酒酿酒实验，我们对啤酒的酿造过程和调配方法有了更深入的了解。
啤酒游戏实验报告结论(3篇)
第1篇一、实验目的达成1. 通过模拟啤酒生产、销售、消费供应链的运作，参与者充分了解了供应链系统的组成、供应链系统不同节点之间的关系、供应链中库存的特点、及牛鞭效应、库存持有成本和缺货成本的知识。
2. 参与者通过实训，充分理解了供应链管理的系统化思想。
3. 实验扩大了参与者的思考范围，使他们了解到不同角色之间的互动关系，深刻认识信息沟通、人际沟通的必要性。
4. 参与者突破了固有的思维方式，以结构性或系统性的思考找到了问题，并找到了改善的可能。
5. 实验使参与者认识到团队合作的重要性。
二、牛鞭效应的影响1. 实验结果显示，牛鞭效应对整个供应链产生了严重的危害，导致库存成本和缺货成本增加。
2. 由于信息不对称，下游厂商在需求变化时，为了减少缺货风险，往往选择多订货，导致上游厂商生产过剩。
3. 牛鞭效应使得供应链各环节之间的库存水平波动加剧，增加了供应链的成本。
三、抑制或消除牛鞭效应的关键因素与方法1. 加强供应链各环节之间的信息共享，提高供应链透明度。
2. 采用先进的供应链管理技术，如需求预测、库存优化等。
3. 建立有效的沟通机制，促进供应链各环节之间的协作。
4. 实施合理的库存管理策略，如采用安全库存、经济订货批量等。
5. 培养供应链管理人才，提高供应链管理水平。
四、实验总结啤酒游戏实验是一项具有很高实用价值的供应链管理培训工具。
通过实验，参与者深刻认识到了供应链管理的重要性，以及牛鞭效应的危害。
同时，实验也为参与者提供了抑制或消除牛鞭效应的有效方法，有助于提高供应链的效率和竞争力。
在今后的供应链管理实践中，我们应该充分借鉴啤酒游戏实验的经验，加强供应链管理，提高供应链的整体水平。
第2篇一、实验概述啤酒游戏实验是一项经典的供应链管理模拟实验，旨在通过模拟供应链的运作过程，让学生了解供应链系统的组成、不同节点之间的关系、库存特点以及牛鞭效应、库存持有成本和缺货成本等知识。
本实验分为多个阶段，参与者分别扮演零售商、分销商、批发商和制造商等角色，通过订单送货程序进行沟通，最终实现供应链的运作。
啤酒浊度实验报告
一、实验目的1. 了解啤酒浊度的概念和影响因素；2. 掌握啤酒浊度测定方法；3. 分析啤酒浊度与啤酒质量的关系。
二、实验原理啤酒浊度是指啤酒中悬浮颗粒的多少，它直接影响啤酒的外观、口感和保质期。
啤酒浊度测定通常采用比色法，通过比较样品与标准溶液的吸光度，计算样品浊度。
三、实验仪器与试剂1. 仪器：紫外可见分光光度计、比色皿、移液器、玻璃棒等；2. 试剂：啤酒样品、无水乙醇、氢氧化钠、盐酸、氯化钠等。
四、实验步骤1. 标准溶液配制（1）取一定量的氯化钠固体，加入适量无水乙醇溶解，定容至1000ml，得到0.1g/L的氯化钠溶液；（2）取0.1g/L的氯化钠溶液，稀释至10倍，得到0.01g/L的氯化钠溶液；（3）取0.01g/L的氯化钠溶液，稀释至100倍，得到0.0001g/L的氯化钠溶液。
2. 样品处理（1）取一定量的啤酒样品，用玻璃棒搅拌均匀；（2）用移液器取2ml啤酒样品，加入2ml氢氧化钠溶液，混匀；（3）用移液器取2ml混合液，加入1ml盐酸溶液，混匀；（4）用移液器取2ml混合液，加入2ml无水乙醇，混匀；（5）静置10分钟，待沉淀完全。
3. 测定（1）将样品溶液与标准溶液依次倒入比色皿中；（2）将比色皿放入紫外可见分光光度计中，选择合适波长（通常为420nm）；（3）读取样品溶液和标准溶液的吸光度；（4）根据标准曲线计算样品浊度。
五、结果与分析1. 标准曲线绘制以氯化钠溶液浓度为横坐标，吸光度为纵坐标，绘制标准曲线。
2. 样品浊度测定根据标准曲线，计算样品浊度。
3. 结果分析（1）通过比较不同样品的浊度，可以了解不同啤酒的品质；（2）浊度高的啤酒可能存在较多的悬浮颗粒，影响口感和保质期；（3）浊度与啤酒的原料、酿造工艺等因素有关。
六、结论1. 本实验通过比色法测定了啤酒浊度，了解了啤酒浊度的概念和影响因素；2. 通过标准曲线绘制和样品浊度测定，分析了啤酒浊度与啤酒质量的关系；3. 本实验为啤酒品质评价提供了一种有效方法。
啤酒生产实习报告
2024啤酒生产实习报告202024年啤酒生产实习报告实习单位：某啤酒厂实习时间：2024年6月1日-8月31日一、实习背景本次实习是在某啤酒厂进行的生产实习。
该厂是一家规模较大的啤酒生产企业，具有较强的生产能力和市场竞争力。
实习期间，我参与了啤酒生产的各个环节，包括原料采购、酿造过程、灌装和包装等。
二、实习内容1. 原料采购在实习期间，我参与了原料采购的流程。
包括与供应商的联系、原料质量的把控等。
通过实际操作，我了解到原料对啤酒质量的重要性，掌握了如何选择合适的原料供应商，并确保原料的质量符合生产要求。
2. 酿造过程在酿造环节，我主要负责了解和参与了酵母培养、糖化过程和发酵等部分。
通过观察和实际操作，我了解到酿造过程中温度、时间等因素对啤酒质量的影响，并学会了如何控制这些因素来保证啤酒的质量稳定。
3. 灌装和包装在灌装和包装环节，我参与了瓶装、桶装和罐装等各种包装形式的操作。
通过实际操作，我了解到包装对啤酒的保存和运输有着重要的影响，学会了如何正确操作包装设备，并确保包装过程中的卫生和安全。
三、实习收获通过这次实习，我对啤酒生产的整个流程有了更深入的了解。
我学会了从原料采购到成品包装的各个环节的操作技巧，并了解了各个环节对啤酒质量的重要影响。
此外，我还学会了与供应商和同事进行有效沟通和协作，提高了团队合作能力。
四、实习总结本次实习让我深入了解了啤酒生产的流程和各个环节的重要性，提高了我的实际操作能力和专业知识水平。
通过实习，我不仅掌握了啤酒生产的基本技能，还了解到了啤酒生产中的现实问题和挑战，为今后从事相关工作打下了坚实的基础。
以上是2024年啤酒生产实习报告的简要内容，希望能对您有所帮助。
如有其他问题，请随时提问。
开罐装啤酒实验报告
一、实验目的1. 探究不同开罐方式对啤酒口感的影响；2. 分析啤酒在开罐过程中的温度变化；3. 研究啤酒开罐过程中气压的变化；4. 评估开罐过程中啤酒泡沫的稳定性。
二、实验材料1. 罐装啤酒（500ml）；2. 开罐器；3. 温度计；4. 压力计；5. 计时器；6. 试管；7. 量筒；8. 烧杯；9. 滤纸；10. 滴管。
三、实验方法1. 将啤酒置于室温下静置，记录初始温度和气压；2. 分别采用以下三种开罐方式：（1）使用开罐器直接开罐；（2）将啤酒罐倒置，用手挤压罐身；（3）将啤酒罐倒置，用烧杯扣住罐口，用力挤压罐身；3. 记录每种开罐方式下的温度、气压和泡沫稳定性；4. 将啤酒倒入试管中，观察泡沫的变化，并记录数据；5. 将啤酒倒入量筒中，记录倒入的啤酒体积；6. 对比不同开罐方式下啤酒的口感。
四、实验结果与分析1. 温度变化实验结果显示，在开罐过程中，啤酒的温度略有上升。
这可能是因为开罐过程中，罐内压力下降，导致罐内空气膨胀，从而将热量传递给啤酒。
不同开罐方式对啤酒温度的影响差异不大。
2. 气压变化实验结果显示，在开罐过程中，啤酒罐内的气压迅速下降。
这表明啤酒在开罐过程中，二氧化碳气体从罐内释放出来，导致气压降低。
不同开罐方式对气压的影响差异不大。
3. 泡沫稳定性实验结果显示，在开罐过程中，啤酒泡沫的稳定性较差。
使用开罐器直接开罐时，泡沫迅速消散；将啤酒罐倒置，用手挤压罐身时，泡沫消散速度较快；将啤酒罐倒置，用烧杯扣住罐口，用力挤压罐身时，泡沫消散速度最快。
这表明开罐方式对泡沫稳定性有较大影响。
4. 啤酒口感实验结果显示，使用开罐器直接开罐时，啤酒口感较为醇厚；将啤酒罐倒置，用手挤压罐身时，啤酒口感较为清爽；将啤酒罐倒置，用烧杯扣住罐口，用力挤压罐身时，啤酒口感较为刺激。
这表明不同开罐方式对啤酒口感有较大影响。
五、实验结论1. 开罐方式对啤酒口感、泡沫稳定性和气压有较大影响；2. 使用开罐器直接开罐可以获得较为醇厚的啤酒口感；3. 将啤酒罐倒置，用手挤压罐身可以获得较为清爽的啤酒口感；4. 将啤酒罐倒置，用烧杯扣住罐口，用力挤压罐身可以获得较为刺激的啤酒口感；5. 在开罐过程中，啤酒温度略有上升，气压迅速下降。
啤酒实习报告三篇(精选汇编)
啤酒实习报告三篇啤酒实习报告篇1（641字）为期一个星期的实习结束了，我在这一个星期的实习中学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，受益非浅。
现在我就对这一个星期的实习做一个工作小结。
首先介绍一下我的实习单位：__x啤酒，1998年2月成立，注册资金1.8亿，年产量15万吨。
__啤酒（中国）有限企业在各生产工厂实施了一系列的产品、品牌标准。
同时，制定了雪花啤酒系列产品相关的工艺配方、酿造标准、包装标准等工艺技术标准。
生产车间分为，糖化车间，发酵车间，检验中心，包一车间，包二车间，污水除理。
检验中心人工作人员定期到包装车间检验啤酒的各项指标，以确保生产的啤酒合格，达到指标。
__啤酒的生产设备全国统一，工艺和质量控制标准全国统一，各地技术人员接受国外酿酒技术专业培训，从而保证了__的品质如一。
__啤酒多次被国家质量监督检验检疫总局正式认定为“中国名牌”产品。
实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，他使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，也打开了视野，长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，实习是我们把学到的理论知识应用在实践中的一次尝试。
我想，作为一名即将毕业的大学生，建立自身的十年发展计划已迫在眉睫，不是吗？信奉在哈佛广为流传的一句话：If you can dream it,you can make it!最后衷心感谢__x啤酒给我们提供实习机会！啤酒实习报告篇2（1506字）1.1 啤酒的由来啤酒,是人们喜爱的饮料,粤语将其读作"卑酒",这是百分之百的译音.因我国无此酒,便突出它们的主要原料是"麦",称之为"麦酒"(当年的驻外使节,游历官员所说的"麦酒"均指此物),上海方言中,它的读音是"皮(啤)酒."无论是"啤","卑","皮"都是Beer的音译,其实Beer也不是英语,乃是德语Bier的转化.虽然德国的慕尼黑有"啤酒"之乡的美称,然而啤酒也并不起源于德国,古埃及和巴比伦的居民早在几千年前便已开始用大麦酿酒,后来经由希腊人和罗马人传入欧洲,大概在公元纪元前不久,在今天属于法国的地方,出现了一种"塞尔瓦兹酒",它是用大麦,燕麦或稞麦酿造而成,酒精的度数比现代啤酒高得多,但它是可以稽考的今天啤酒的远祖.无论啤酒起源于哪里,它已成为我们今天生活中不可缺少的饮料.1.2 啤酒的特点实际上啤酒是以麦芽为原料,啤酒花为香料,经过糖化发酵而制成的.它含有丰富的营养和二氧化碳及少量乙醇,属低酒精度饮料.以我国著名的青岛啤酒为例.啤酒酒液呈浅黄色,清澈透明,味道纯正爽口,苦中带甜,具有明显的酒花和麦芽香味.它除了含有原料中的营养成分之外,原料经过糖化,发酵后,大大提高了营养价值,其中含人体必需的8种氨基酸.另外,据推算,1升啤酒所产生的热能相当于250克面包或800毫升牛奶所产生的热量,所以啤酒有"液体面包"的美称.此外,啤酒中的酒花浸出物和鲜啤酒中的酵母等都有健胃,助消化和利尿作用,酒液中的二氧化碳和酒花所产生的爽口的苦味相互配合,还有增进食欲的功效.啤酒作为一种好喝而又不贵的饮用酒,已被大众化所接受,它具有以下特点:a,啤酒是一种低酒精度的饮料,每100g啤酒中仅含酒精3-5g,一般不超过8g;b,有特殊的啤酒花清香和适口的苦味;c,含有一定量的二氧化碳,可以形成洁白细腻的泡沫;d,有较高的营养价值,即有较高的发热量和含有丰富的营养成分.啤酒与其他发酵酒的主要不同点:a,使用的原料不同,啤酒以大麦芽和啤酒花为主要原料;b,使用的酿造方式和酵母菌种不同.啤酒有特殊的或专用的酿造方法,发酵用的酵母菌适经纯粹分离和专门培养的啤酒酵母菌种;c,啤酒的生产周期不固定,可根据品种,工艺和设备条件而变化,短的仅14天,长的可达40天以上.1.3 啤酒的种类a,不同原麦汁浓度的啤酒:8-18°Pb,不同工艺条件的啤酒:如冰啤酒,干啤酒,纯生啤酒等c,不同色泽的啤酒:浅色啤酒,深色啤酒,黑啤酒等冰啤酒:特点是啤酒虚经过一个冰晶化处理的工艺过程,强化冷凝物的去除和降低参与浸出物;干啤酒:特点是发酵度高,一般实际发酵度达72%以上;纯生啤酒:摒弃了传统的热杀菌工艺,通过无菌膜过滤技术滤除酵母和杀菌,最后经无菌灌装而成,由于酒液及包装设备均在无菌状态受控下,纯生啤酒中各种营养成分未被破坏,其风味稳定性更好,比熟啤酒的口味更鲜,更纯,更营养.1.4 啤酒生产原料啤酒的原料为大麦,酒花,酿造用水,以及各种辅料等.啤酒实习报告篇3（1344字）我是一名学习市场营销专业的届毕业生，在今年2月25日很有幸被金星啤酒集团录用，成为一名实习业务员，经过培训合格后，我进入了河南金星啤酒销售总公司；于是我被派往豫东的太康销售分公司，我从基层的访销员，实习业务员做起，时至今日已有三个月了。
啤酒合成小实验报告(3篇)
第1篇一、实验目的1. 了解啤酒的合成原理和过程。
2. 掌握啤酒发酵的基本条件。
3. 培养实验操作技能，提高实验素养。
二、实验原理啤酒是一种以麦芽、啤酒花、酵母和水为原料，经过发酵制成的饮料。
在实验中，我们模拟啤酒的合成过程，通过控制发酵条件，使酵母将麦芽中的糖分转化为酒精和二氧化碳。
三、实验材料1. 麦芽：市售啤酒麦芽粉。
2. 啤酒花：市售啤酒花干。
3. 酵母：市售啤酒酵母。
4. 温度计：用于测量发酵温度。
5. 量筒：用于量取麦芽粉、啤酒花和水。
6. 容器：用于发酵。
四、实验步骤1. 准备麦芽糖浆：将麦芽粉与水按1:5的比例混合，搅拌均匀，煮沸5分钟，过滤去渣，得到麦芽糖浆。
2. 加入啤酒花：将麦芽糖浆冷却至室温，加入啤酒花干，浸泡30分钟。
3. 添加酵母：将啤酒花浸泡液倒入发酵容器中，加入酵母，搅拌均匀。
4. 控制温度：将发酵容器放置在25℃左右的恒温环境中。
5. 发酵：观察发酵过程，大约需要5-7天，发酵至酒液表面出现少量气泡。
6. 离心分离：将发酵好的啤酒离心分离，去除固体杂质。
7. 精滤：将离心分离后的啤酒通过精滤，去除残留的酵母和杂质。
8. 调味：根据个人口味，适量添加蜂蜜、柠檬汁等调味品。
9. 装瓶：将调味好的啤酒装入瓶子，密封。
五、实验结果经过实验，我们成功合成了啤酒。
实验过程中，麦芽糖浆在酵母的作用下发酵，产生了酒精和二氧化碳，使啤酒具有了独特的风味。
六、实验分析1. 麦芽是啤酒合成的重要原料，其质量直接影响到啤酒的口感和品质。
实验中，我们使用了市售啤酒麦芽粉，保证了啤酒的基本口感。
2. 啤酒花的添加能够为啤酒增添独特的香气和苦味，使啤酒口感更加丰富。
实验中，我们按照比例添加了啤酒花，使啤酒的香气和苦味达到平衡。
3. 酵母是啤酒发酵的关键，其种类和数量对啤酒的品质有很大影响。
实验中，我们使用了市售啤酒酵母，保证了啤酒的发酵效果。
4. 发酵温度对啤酒的品质有很大影响。
实验中，我们将发酵容器放置在25℃左右的恒温环境中，使酵母在适宜的温度下进行发酵。
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实验报告
实验题目：供应链啤酒游戏——物流与信息系统
组号（代号）
宁波理工学院
一、实验目的
1、通过啤酒实验中，根据市场需求（老师每次提出的需求量），来模拟供应链上各生产商、批发商、零售商的订货需求变化，从而增加同学对供应链管理、牛鞭效应、库存持有成本、缺货成本及在时间滞延、资讯不足的环境下，信息沟通、人际沟通的必要性的认识。
2、分析造成零售商订货量波动的原因及解决方法。
3、分析造成零售商库存量波动的原因及解决方法。
4、探索供应链中的物流、信息流、资金流和商流系统是如何运作？
5、认识供应链中需求变异放大原理，即“牛鞭效应”的形成过程。
6、探索“牛鞭效应”的产生原因、危害及解决办法。
二、实验基本步骤
每班各为一条独立的供应链，每条供应链中有一家生产商为，其为两家批发商生产啤酒，每家批发商为各自下属的四家零售商供应货物，彼此间不能越界，每家零售商每周尽可能为顾客出售所需的啤酒，并且每周都需向上一级订货，订货量根据市场需求预测而定。
参加游戏的学员各自扮演不同的角色，他们只需每周做两个决定，那便是订购多少啤酒，出售啤酒，唯一的目标是使利润最大化。
由于本组零售商只有两名学员，所以设销售人员一名和库存人员兼经理一名。
情人啤酒是我们的经营产品。
1、第一周由销售人员接受顾客需求订单。
2、销售库存中的啤酒（第一周期初库存为12箱），销售数量不得大于本期需求量加累计欠货量（欠货可以在以后各期归还）。
3、销售人员填写零售商情况表中的啤酒需求量A、销量B、本期欠货量C、累计欠货量D、期初库存量E。
4、接收批发商送货（零售商向批发商订货时，订货提前周期为两周，批发商欠零售商的货同样可以在以后各期归还。
因此接货在第三周开始）。
5、库存人员填写零售商情况表中的本期批发商应送货量F、批发商实际送货量G、本期欠货量H、累计欠货量I、期末库存量J。
6、库存人员向批发商订货，填写零售商订货单。
7、经理填写零售商情况表中的本期订货量K、本期利润L。
审核零售商情况表，结转库存。
三、实验数据分析
从图中可以看出，啤酒市场需求量逐步上升，我们的订货量也逐步增加，我们每期的期末库存量也基本稳定。
我们的订货量基本是高于市场需求量的，这是我们能够持续每期保持住利润的主要原因。
在第10期我们对顾客的缺货量达到4件，为所有周期缺货量最高的一期。
而这次我们主要的缺货原因是我们的上一
级批发商在第9期没有能送达我们实际的订购量。
以上数据，特别是最后几期数据说明了，顾客和批发商之间信息的不对称而引起了牛鞭效应，这种现象对批发商带来了经济损失，由于我们的订的货不能送达，更使我们零售商库存不能满足实际市场需求儿损失了订单，造成了不小的损失。
在如今激烈的市场竞争中，由于我们的缺货，造成的损失，影响我们今后的发展。
四、实验体会
为适应顾客需求量变换，考虑到未来顾客需求量会增大，所以我们会根据历史需求，预测需求量，而适当加大订购量，满足今后的市场需求量。
批发商也同样会有像我们这样的想法，进行加量批发。
这样，当顾客的需求量变化不大的情况下，零售和批发等环节的实际订购量会逐步放大。
这样一层层的增加，就造成了所谓的“牛鞭效应”。
为了应付市场需求量变大，作为零售商尽可能增加库存量，这就有可能造成库存积压，如果库存量大了，就不需要再增大订货量。
我们不能掌握顾客的需求也不能掌握批发商的供货能力，所以只能多备货。
我们需要对市场需求准确的预测，才能稳定住库存，减少牛鞭效应。
生产商离顾客比较远，需要经过批发商和零售商的传递，导致市场需求信息的扭曲程度很大，各层对市场需求的预测偏差越来越大。
各层都害怕缺货，所以都采用大库存政策，牛鞭效应就会明显。
我们这次游戏涉及的方面比较少，造成牛鞭效应的原因也比较少。
特别价格变动，如果价格降低，增大库存，然后市场需求小于订货量，就会造成库存成本的增加，大大影响了利润。
如果想解决牛鞭效应，需要各层信息共享，实施供应商管理库存策略，零售商与供应商通过协商确定了订单处理的业务流程以及库存控制的相关参数，比如最低库存水平、订货点等等。
实施VIM工策略，大大缩短了产品的订货期以及产品的流通环节，让我们这些流通环节能够对市场的变化做出及时的响应，从而降低供应链的库存，减少供应链的成本，提高了供应链的绩效，有效避免了需求信息的波动，最终弱化了本次供应链中的牛鞭效应。