天麻食疗菜谱
鲜天麻的食用方法
鲜天麻的食用方法鲜天麻是一种常见的中草药，被广泛用于中医药领域。
它具有清热、凉血、舒筋活络的功效，对于一些头痛、风湿、中风等症状有一定的治疗作用。
鲜天麻的食用方法主要有以下几种：1. 鲜天麻汤：将适量的鲜天麻加入适量的水中，煮沸后改用中小火煮15分钟左右。
可选用瘦肉、猪蹄等食材和适量的调味料一起炖煮，增加汤的鲜美。
鲜天麻汤可以滋补肝肾、祛风除湿、活血化瘀，适用于一些筋骨疼痛、痛经等症状。
2. 鲜天麻炒肉片：将适量的鲜天麻切成片状，将肉切成薄片。
在炒锅中倒入适量的食用油，加热后放入天麻片煸炒，待其散发香气后加入腌制好的肉片一起翻炒。
最后加入适量的盐、酱油、生抽调味即可。
这种做法不仅可以提升药材的药效，还可以补充蛋白质和维生素，增加营养价值。
3. 鲜天麻炖鸽子汤：将适量的鸽子宰杀处理干净，放入炖盅中，加入适量的鲜天麻片、枸杞子、黄芪、淮山等中草药材，倒入适量的清水。
随后将炖盅放入蒸锅中用中小火蒸煮1-2小时，直到鸽肉熟烂，中草药味道渗透入汤中。
这种做法可以滋补肾气、养阴清热、补肾益精，适用于一些阳痿早泄、腰膝酸软等症状。
4. 鲜天麻蛋饼：将适量的鲜天麻和鸡蛋打入碗中，加入少量的盐、酱油和料酒搅拌均匀。
然后在平底锅中倒入适量的油，加热后倒入蛋液，用铲子将蛋液铺展成薄饼，煎至两面金黄即可。
这种做法可以增加鸡蛋的营养价值，同时发挥天麻的药效，适用于一些失眠、多梦等症状。
5. 鲜天麻炖汤：将适量的鲜天麻和炖菜中的主料一起放入炖盅中，加入适量的清水，放入蒸锅中用中小火慢慢炖煮。
这种做法可以使天麻的药效更好地渗入炖菜中，同时增加炖菜的鲜美味道，兼具药膳的保健与美食的享受。
需要注意的是，鲜天麻虽然具有一定的药理作用，但并不是所有人都适宜食用。
一些孕妇、哺乳期妇女、体质虚弱者、痰湿体质者以及感冒发热患者等应避免食用。
此外，食用鲜天麻要适量，不宜过量，也不宜长期连续食用，以免对身体造成负面影响。
最好在医生的指导下进行食用和调理。
天麻的食用方法和用量
天麻的食用方法和用量天麻是一种传统中药材，也是一种具有高营养价值的食材。
它被广泛用于中医药理疗和烹饪。
天麻具有养心安神、益肝明目等功效。
下面详细介绍一下天麻的食用方法和用量。
食用方法：天麻可以煮成汤、炖肉、炖鸡等多种菜式，也可以酿制成酒和茶。
下面介绍几种常见的食用方法：1. 天麻炖瘦肉：将天麻切片，瘦肉切块，加入适量的水煮沸，然后加入姜片、大葱、料酒，慢炖2小时左右，即可食用。
这道菜不仅美味，而且具有养心安神、补益肝肾的功效。
2. 天麻炖鸡汤：将天麻、鸡脆骨洗净，放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮2小时，最后加入盐和胡椒粉调味即可。
这道菜不仅口感鲜美，还能滋养肾脏，帮助改善记忆力。
3. 天麻炖燕窝：将天麻洗净，与燕窝一同放入容器中，用适量的清水浸泡6小时以上，然后加入冰糖，用文火慢慢炖煮2小时，即可食用。
这道菜不仅具有滋阴养颜的功效，还能补益脑神经。
4. 天麻益智茶：将天麻研磨成细粉，取适量的天麻粉加入开水中冲泡，加入蜂蜜调味。
这款茶有助于提高记忆力和注意力，对学生和工作人士非常有益。
用量：天麻的用量应根据个人体质和具体需要来决定。
一般来说，成年人每次食用天麻的量不宜超过10克，食用频率不宜超过一周两次。
如果是第一次食用天麻，可以从较低的剂量开始，逐渐适应后再增加剂量。
同时，孕妇、哺乳期妇女和儿童应谨慎食用天麻，最好在医生的指导下使用。
另外，天麻和其他药物或食物有可能发生相互作用，影响药效或增加不良反应的风险。
因此，在食用天麻之前最好咨询医生或中药师的建议，了解个人情况和潜在的风险。
总结：天麻是一种具有高营养价值和药用价值的食材，可以烹饪成多种菜肴，也可以用来酿制茶和酒。
食用天麻可以益肝明目、养心安神、滋阴养颜等。
然而，天麻的用量应适量，不宜过量，特别是对于孕妇、哺乳期妇女和儿童要特别注意。
在食用天麻之前，最好咨询医生或中药师的建议，以确保安全和合理的用量。
新鲜天麻的最佳食用方法
新鲜天麻的最佳食用方法
首先，新鲜天麻可以用来制作天麻汤。
制作天麻汤的方法非常简单，只需将新鲜的天麻洗净切片，然后和瘦肉、姜片一起放入锅中，加入适量的清水，用文火炖煮数小时，直至肉烂熟为止。
这样煮出的天麻汤清香可口，不仅可以增加食欲，还具有滋补养生的功效。
其次，新鲜天麻还可以用来制作天麻凉菜。
将新鲜的天麻切丝后，用开水焯烫一下，使其变软后捞出沥干水分，然后加入适量的盐、醋、味精、香油等调料拌匀即可。
这样制作的天麻凉菜口感爽脆，清香扑鼻，是夏日消暑的美味佳肴。
此外，新鲜天麻还可以用来制作天麻炒肉。
将新鲜的天麻切片后，与瘦肉一起下锅炒制，加入适量的盐、生抽、料酒、葱姜蒜等调料，翻炒均匀后即可出锅。
这道菜肴不仅口感鲜嫩，而且具有天麻的药用价值，有助于健脾益胃，增强体质。
除了上述的食用方法外，新鲜天麻还可以用来制作天麻粥、天麻煲等多种美食。
无论是煲汤、凉拌还是炒菜，只要掌握好火候和调料的搭配，都能够将天麻的鲜美味道发挥到极致。
总的来说，新鲜天麻的最佳食用方法因人而异，可以根据个人
口味和喜好进行调制。
但需要注意的是，天麻性质偏寒，不宜食用
过量，尤其是体质偏寒、脾胃功能较弱的人群。
在食用天麻时，应
根据自身体质和健康状况进行合理搭配和食用，以免产生不良反应。
综上所述，新鲜天麻可以通过煲汤、凉拌、炒菜等多种方式进
行食用，每种方式都能够将天麻的营养和美味发挥到极致。
在食用
天麻时，需注意适量食用，避免产生不良反应。
希望大家在享用美
食的同时，也能够体会到天麻带来的健康和美味。
天麻的吃法和禁忌
天麻的吃法和禁忌天麻的吃法和禁忌，天麻是生活中常见的中药材，不仅有很高的药用价值，还具有很好的食疗效果，天麻的食用方法有很多，但也有食用禁忌，以下分享天麻的吃法和禁忌。
天麻的吃法和禁忌1天麻的吃法1、天麻炖猪脑天麻10g，猪脑1 具。
先将猪脑洗净，天麻蒸熟切片，一同放入炖锅内，隔水炖熟。
此菜具有祛风开窍，疏通血脉，滋养安神之功。
适宜于治疗高血压、动脉硬化、神经衰弱、脑血管意外后遗症等。
每周2次，常服亦有效。
2、天麻蛋天麻(研粉)2g，鸡蛋1个。
将鸡蛋打开，倒人碗内，用筷子搅拌，加入天麻粉，调匀，蒸熟食用，每日1～2次。
此蛋清头目，补肝肾。
可用于头晕、神经衰弱等。
3、天麻生地酒天麻15g，生地15g，女贞子30g，枸杞子30g，黑芝麻15g，冰糖50g，白酒1000g。
将前5味捣烂研碎，入布袋，置容器中。
加人白酒，密封，用文火煮沸，取下待冷，浸泡14天后去药袋加入冰糖。
再加入白开水250g，即成。
此酒滋肝肾，补精血，益气力，乌须发。
适用于腰膝酸软，头晕目眩，肾xu遗jing，须发早白，肠燥便秘等。
饭前口服。
每次10～20ml，日服3次。
4、天麻猪排骨火锅原料:去皮鲜天麻200克，猪排骨750克，猪肉500克，薏苡仁、草果、莲子、猪板油各50克，菜花250克，小白菜、平菇、花生油各100克，冰糖20克，姜末35克，料酒30克，猪肉汤3000毫升。
天麻用温水浸泡30分钟，洗净，切成薄片；草果去子粒留果皮；薏苡仁洗净去杂质；莲子温水泡发去心；猪排骨洗净沥去水，用砍刀剁成6-8厘米长的小段，入开水锅氽一下，捞出沥去水；猪肉用片刀切成厚0、3厘米、长6-8厘米、宽4-6厘米的薄片；冬瓜去皮和瓜瓤，切成薄片；菜花切成小朵；平菇撕成条状；小白菜洗净。
以上原料除药物和猪排骨外，均装盘待用。
天麻的食用禁忌1、天麻不是补药天麻在平时比较多用于治疗头晕目眩、惊风癫痫以及抽搐、破伤风还有四肢麻木的情况，能够有效的促进身体健康，日常经常服用还有保健身体的效果。
天麻煲汤养生食谱大全
天麻煲汤养生食谱大全
材料：
- 天麻30克
- 鲍鱼干20克
- 瘦肉片50克
- 鲜香菇3朵
- 莲子30克
- 枸杞10克
- 枸杞叶适量
- 盐适量
步骤：
1. 天麻提前用温水泡发，泡软后切成段备用。
2. 鲍鱼干用温水泡发，洗净。
3. 香菇用温水泡发，切成薄片。
4. 瘦肉片用开水焯水后捞起备用。
5. 锅中加入适量清水，煮沸后加入泡发好的天麻、泡发好的鲍鱼干、煮熟的瘦肉片、香菇片、莲子、枸杞。
6. 放入适量盐调味，再加入几片枸杞叶提香。
7. 继续煮沸2分钟后，转小火慢炖30分钟即可。
温馨提示：
- 天麻有清热解毒、镇静安神的功效，适宜于失眠、头晕、烦躁不安等症状的人群食用。
- 鲍鱼干富含蛋白质、维生素B12等营养物质，有滋阴养血、健脑益智的作用。
- 适量的枸杞和枸杞叶能提高免疫力、抗衰老、保护肝脏等。
效果：
食用这道天麻煲汤有助于补气养血、养颜抗衰老、提高免疫力，对于经常感觉疲劳、容易失眠、气虚血亏的人群特别适合。
注意事项：
- 建议在饭前1小时食用，以免影响消化功能。
- 孕妇、有寒性体质或者体寒症状的人群不宜多食。
- 个人对某些材料可能有过敏反应，食用前注意排除过敏症状。
厨房美食菜谱：天麻枸杞子炖鸡的做法
厨房美食菜谱：天麻枸杞子炖鸡的做法
天麻以贵州产的天麻为最好。
不过市场上卖的大多都是人工种的，野生的很少。
前年的时候，表姐夫去道真深山里收到了几斤野生的天麻，给了我一斤，把天麻先蒸熟后在切成小片晒干，可以保存很久。
天麻对头晕目眩有很好的食疗效果。
食材
主料：
清远鸡
野生天麻
红枣
枸杞子
姜片
盐少许
步骤
1.清远鸡一只切成大块，冷水放砂锅中飞水。
2.准备好红枣，天麻和姜片。
3.飞好水的鸡肉冷水冲洗干净，和天麻，红枣，姜片加入砂锅中，加入足够的水。
4.大火烧开后转小火炖2小时。
5.时间到了，加入枸杞子煲10分，加盐调味即可。
6.美味营养的汤就煲好了。
小贴士：天麻不用放太多，正常来说就是500克鸡放15克天麻。
最好用土鸡来煲汤，效果更加好！。
天麻治疗中风食疗方
天麻治疗中风食疗方1、天麻鱼鳔汤原料：天麻片9克，鳊鱼鳔6个，防风9克。
加工方法：天麻、鱼鳔、防风加水煎汤当茶饮用。
功效：对中风患者有一定的辅助治疗作用。
中药·滋补肝肾、益精明目、强身健体药膳食谱1、天麻炖鸡原料：天麻片100克，人参20克，枸杞子30克，香菇50克，老母鸡1只重2000克。
加工方法：天麻、人参、枸杞子、香菇洗净水发，老母鸡宰杀去毛、内脏、嘴尖、爪尖，洗净;将天麻、人参、枸杞子、香菇一同发好后，一起装入鸡腹内，置入高压锅，炖熟后，食鸡肉、天麻、人参、枸杞子，喝汤。
功效：具有平肝熄风、祛风止痛、大补元气、滋补肝肾、益精明目、强身健体、抗严寒等功效。
2、天麻鳝鱼火锅原料：天麻片20克，鳝鱼1500克，猪里脊肉、玉兰片、菠菜各150克，猪心、葱白段、藕、平菇各100克，精盐10克，姜末20克，味精3克，熟猪油50克，胡椒粉2克，料酒15克，鲜汤2000克。
加工方法：将天麻洗净，入笼屉中蒸熟;鳝鱼宰杀后，从背部剖开，剔去骨及肚肠，剁去头、尾，切成6-8厘米长的小段;猪里脊肉按肌肉纤维纹路，斜切成大而薄的片;码上一层极薄的水淀粉;猪心入水中氽一下，捞出切成薄片;藕刮去粗皮，切片;平菇洗净，撕成小朵，沥去浮水。
以上原料分别装盘，围在火锅四周待用。
炒锅置火上，下油烧至四成热，下姜末炒香，加鲜汤烧开，打去浮沫，加入天麻片和蒸天麻的原汁，下料酒和精盐、胡椒粉、味精等，舀入火锅中，上火烧开即可烫食。
既可直接食用，又可取香油、精盐、味精、醋制成调味盘，每人1盘，蘸食。
特点：汤浓鲜美，鳝鱼滑嫩，具有祛风活血、壮阳强筋、补身健体的功效。
功效分析：鳝鱼性味甘、温，入肝、脾、肾经，有补虚损、除风湿、强筋骨之功效。
与天麻合用适用于气血虚弱、头昏乏力、气血受阻的腰腿疼痛以及风湿顽症等。
注意事项：死鳝鱼不可食用，因其体内已有大量组胺，食用后易中毒;活杀鳝鱼，以不去鳝鱼血为佳。
3、天麻煮鸡来源于《经验方》。
天麻泡水养生食谱推荐窍门
天麻泡水养生食谱推荐窍门
如果您正在寻找关于天麻的泡水养生食谱推荐和窍门，请查看以下内容。
这些建议可以帮助您更好地享受天麻的营养价值和健康功效。
1. 天麻蜂蜜水：将一小块天麻洗净切片，加入一杯温水中搅拌均匀，然后加入适量的蜂蜜调味。
每天早上空腹喝一杯，有助于提神醒脑和改善睡眠质量。
2. 天麻枸杞茶：将适量的天麻片和枸杞子放入茶杯中，加入热水浸泡5-10分钟，然后可以饮用。
这款茶可以调节身体内部平衡，增强免疫力。
3. 天麻糯米粥：先将糯米洗净，加水煮至糯米熟烂，然后将切片的天麻放入粥中，再煮几分钟。
这碗粥可以补益肾脏，改善记忆力和提升身体抵抗力。
4. 天麻炖鸡汤：将鸡肉洗净切块，加入适量的水和天麻片一起炖煮，加入盐和其他调料调味。
这道汤可以滋补脾胃，增加体力和养颜美容。
5. 天麻绿豆糕：将绿豆磨成细粉，加入适量的水和天麻片搅拌均匀，然后蒸熟。
这款糕点可以清热解毒，促进新陈代谢。
请注意，以上推荐仅供参考，并非医学建议。
在使用天麻或尝试新的食谱之前，请咨询医生或营养师的建议，以确保其安全和适用性。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
天麻食疗菜谱1、天麻炖鸡〔原料〕鸡1只（500）克，天麻10克，调料适量。
〔制法〕（1）鸡宰杀后去毛及内脏，洗净。
（2）天麻洗净、切片。
（3）天麻置鸡腹内，鸡入锅加水清炖至熟烂，加调料入味后食用。
〔功效〕熄风、行气、活血。
〔应用〕治疗身体虚弱、产后血虚头昏。
2、天麻炖猪脑一〔原料〕天麻15克，猪脑1具。
〔制法〕（1）天麻洗净、切片。
（2）猪脑洗净。
（3）猪脑、天麻片放搪瓷盆内隔水炖熟。
〔功效〕祛风开窍，通血脉，镇静，滋补。
〔应用〕肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔氏综合症、神衰、头晕眼花及脑血管意外致半身不遂。
天麻炖猪脑二天麻炖猪脑，是民间常用的滋补食品。
[功效] 祛风，开窍，通血脉，镇静，滋养。
[适应症] 高血压，眩晕，神经衰弱，脑血管意外后遗半身不遂及语言障碍等。
[分量和用法] 每次用天麻10克，猪脑一个（洗净），水适量，放入瓦盅内隔水炖熟服食。
[注意事项] 本方四季可用。
猪脑必须新鲜，用时可每天或隔天一次，3-4次显效。
天麻蒸猪脑三配方：天麻10克猪脑2只姜5克大蒜10克葱5克盐5克绍酒5克鸡汤200毫升制作：1．把天麻打成细粉9猪脑去红腺及膜洗净，姜、蒜洗净，切片，葱切花。
2．把猪脑放在蒸盆内，加入天麻粉、盐、姜、葱、蒜和鸡汤。
3．把盛有猪脑的蒸盆置蒸笼内，用武火大气蒸35分钟即成。
食法：每日1次，每次食猪脑1只。
功效：平肝熄风，降低血压。
高血压风痰上逆型患者食用。
3、天麻鲤鱼〔原料〕天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鲜鲤鱼1尾（1.5千克），酱油、料酒、食盐、味精、白糖、胡椒粉、香油、葱、姜、水豆粉适量。
〔制法〕（1）将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净装入盆内，将川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4－－6小时，捞出天麻，置米饭上蒸透。
切成片待用。
（2）将天麻片放入鱼头和鱼腹内，置盆内，然后放入葱、姜，加入适量清水后，上笼蒸约30分钟。
（3）将鱼蒸好后拣去葱和姜，另用水豆粉清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在天麻鱼上即成。
〔功效〕平肝熄风，定惊止痛，行气活血。
〔应用〕适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏等症。
4、天麻烧牛尾〔原料〕天麻10克，牛尾2条，母鸡、肘子、干贝、调料各适量。
〔制法〕（1）将母鸡、肘子下锅煮汤，天麻洗净，放入罐内加清水上笼蒸透后切片，将牛尾按骨节缝剁开，放入锅内加清水、葱、姜、白酒煮开，去其异味。
（2）锅内放入煮好的母鸡、肘子及汤，再放入牛尾、火腿、干贝，调好色味，用文火煨2小时左右，待熟后将牛尾捞出去，骨留肉整齐地码入盘中，再将天麻片镶上，把原汁内的母鸡、肘子等料挑出，用淀粉勾芡，淋香油，浇入盘中即可。
〔功效〕祛风湿，止痛，行气活血。
〔应用〕治头晕、头痛、风湿痛5、天麻炖乳鸽药材：天麻（10克）、桂圆肉（5克）、无花果（2个）材料：老母鸽肉（100克）、瘦猪肉片（50克）、老姜片（少许）制作：1、将老母鸽肉、瘦肉片煮熟；2、将所有材料放在一起文火炖制2-3小时。
天麻具有止头痛的功效，且效果极佳。
滋补程度：中等【菜名】天麻鱼头【所属菜系】浙江菜【特点】【功效】平肝熄风，定惊止痛，行气活血。
适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏等症。
【原料】天麻25克川芎10克茯苓10克鲜鲤鱼1尾(1500克) 酱油料酒食盐味精白糖胡椒粉香油葱生姜水豆粉各适量【制作过程】1. 将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盆内；将川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎，茯苓的米泔水中浸泡4～6小时，捞出天麻置米饭上蒸透，切成片待用。
2. 将天麻片放入鱼头和鱼腹内，将鱼仍置盆内，然后加入葱、生姜和适量清水，上笼蒸约30分钟。
3. 将鱼蒸好后，拣去葱和生姜。
另用水豆粉、清汤、白糖、食盐、料酒、酱油、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在天麻鱼上即成。
【用法】佐餐食，每日2次。
半夏白术天麻汤【组成】半夏9克，天麻9克，白术9克，茯苓9克，橘红6克，甘草6克，生姜6克，大枣3枚。
【功用】健脾燥湿，化痰熄风。
【主治】痰饮上逆，痰多心悸，眩晕头痛等证。
【古籍论】本方是治疗内生风痰之剂。
若痰因湿生，主要用白术燥湿化痰。
晕由于风，辅以天麻平熄内风。
脾为生痰之源，所以兼用半夏、茯苓、橘红、甘草补脾益气，化湿和中。
并引用生姜、大枣调和营卫。
【点评】1、本方是为风痰眩晕而设。
以眩晕，呕恶，舌苔白腻为证治要点。
对于肝肾阴虚，气血不足导致眩晕，不宜服用。
2、若湿痰偏盛，舌苔白滑的患者，加泽泻、桂枝利湿化饮；若肝阳偏亢的患者，加钩藤、代赭石潜阳熄风。
3、耳源性眩晕、神经性眩晕属风痰而有上述证候的患者，均可随证加减服用本方。
总之，本方主要治疗由于水饮痰湿所致的头目眩晕证,并且收效较好,可谓良方。
另外，本方也是在二陈汤的基础上加味而成，在原方燥湿化痰的基础上，加入健脾燥湿的白术，平肝熄风的天麻，而组成化痰熄风方剂。
飞龙天麻配方：天麻30克，草鱼1尾（1000克左右），料酒30克，盐4克，味精3克，姜10克，葱15克，芹菜叶20克，萝卜雕花或玫瑰鲜花3朵。
功效：息风，定惊。
适用于头风头痛、肢体麻木、半身不遂等症。
制作：1、将天麻用二泔水（第二次淘米水）、川巨著10克、茯苓20克共同浸泡24小时，然后放到米饭上蒸熟，切片，除去川芎、茯苓不用。
2、将草鱼去肠肝、鳞、骨；鱼肉向外，切成花刀，用鳍做龙头，用鱼尾做龙尾，用胡萝卜做龙舌，用鱼肉做龙鱼、龙爪。
将鱼肉用盐、味精、料酒、盐码味腌1小时，再放入姜、葱、天麻，用武火蒸9分钟，取出后，除去姜、葱，装盘即成。
天麻凤翅原料：鸡翅5只，天麻50克，胡萝卜，青椒、酱油、糖、绍酒、盐、味精、花椒葱、姜、蒜适量。
制法：天麻用米泔水浸泡4小时；将天麻放入米饭中蒸熟，切片；鸡翅洗切块，与天麻片一起红烧（红烧做法同普通烹调法一样）。
功效：天麻有镇静、抗惊厥、抗癫痫和促进胆汁分泌等作用，可平肝息风、祛风定惊，用于头目眩、肢体麻木、小孩惊风、癫痫、高血病、耳源性眩晕等症。
鸡翅甘温，入脾胃经，可温中益气、补精添髓天麻怎么吃，这个问题在不同的地方具有不同的说法，也有很多关于天麻吃法的偏方，但不管天麻怎么吃都是以最有效保存天麻的主要成分为根本的。
天麻是一味名贵的中药材。
天降神草，能治麻痹，天麻的命名由此而得。
此后，人们用天麻作为治疗手足麻痹的神药。
而天麻的功效亦非常神妙，流传至今，天麻仍是治疗手足麻痹功效显著的中药。
其中以云南产天麻质量最好。
天麻性味甘平，具有平肝熄火、祛风定惊、除湿止痛的功效，主要适用于以下病症：治疗头痛、眩晕天麻具有平肝潜阳的良好功能，凡是肝阳上亢所致的高血压、眩晕、头痛、失眠等症，均可服用，常配石决明、龙齿、川杜仲、茯神、钩藤等药。
治偏头痛配川芎、乳香。
方剂有：天麻钩藤饮、天麻丸等。
治疗肝风内动、惊痫抽搐诸症天麻能平肝熄火定惊，为治肝风之要药，故《本草纲目》中有“定风草”之称。
治疗小儿惊风症常配防风、人参、僵蚕、麝香等，如天麻防风丸。
治疗半身不遂、筋骨酸痛、手足麻木等症，常配玄参、乌头、地榆、麝香等，如天麻丸。
治疗破伤风常配天南星、防风、白附子等，如玉真散。
治疗风湿痹痛、肌肤麻木症天麻具祛风除湿、止痹痛功效，对于风湿痹痛、肌肤麻木、筋骨酸痛等症，常配草乌、麻黄、附子、杜仲等，如天麻酒。
综上所述，天麻既能治内风，亦治外风，上疗头面、下通四肢，熄内风而定惊止痉，逐外风而除湿止痹，实为中风治病之良药也。
但是每味药并不能包治百病，天麻之能治内风、外风、头眩晕、头痛，其病因主要是因肝阳上亢。
而对气血亏虚、肾精不足、阴虚津少、痰阻湿停等原因导致的头晕、头痛是无效的。
反之会导致病情加重。
以下介绍天麻验方吃法：1、天麻10克（研末），大鱼头一个（约250～500克），生姜片10克，水适量，鱼头和生姜片同炖，炖好后冲入天麻粉。
适用于肝阳上亢的妇人头晕头痛。
2、天麻10克（研末），川芎12克，全蝎12克，川芎、全蝎水煎浓汁冲入天麻粉搅拌温服，适用于中风偏瘫、手足麻痹，属肝阳上亢者。
每天一剂，连服7天为一疗程，良效。
3、天麻6克（研末），凉粉草30克，凉粉草用适量水浸泡15分钟，煎25分钟，加入天麻粉。
适用于肝阳上亢的高血压患者，每天早晚服。
（区中医院、区养生保健协会朱启堂）天麻怎么吃的注意：根据现代药理研究证明：天麻的有效成分主要是天麻素和香荚醇，属挥发油，而挥发油的特点是遇高温极易挥发，所以天麻无论采用共煎或另煎的方法，都会因高温而失去有效成分，且煎的时间越长，其有效成分失去也越多，从而降低疗效，因此正确的服用方法应将天麻研末吞服或冲入煎好的药汁中服用。
天麻怎么吃都可以，但以生吃功效最好。
再者选择正宗的云南天麻是发挥天麻功效的关键，因为云天麻是全世界所有天麻中有效成分含量最高的，一直是国际追捧的极品。
不管天麻怎么吃都是贵在坚持热门搜索：核桃白萝卜木瓜枸杞子南瓜胡萝卜黄芪莲子当归薏米肉类推荐：鸡鸡腿鸭鸭肝牛肉(肥瘦)牛排羊肉(瘦)猪肉(瘦)猪蹄狗肉蔬菜推荐：山药菠菜番茄白菜莲藕芹菜芋头冬瓜香菜苦瓜水产推荐：虾仁干贝草鱼对虾带鱼墨鱼黑鱼海参河虾金枪鱼•松枝酒262•菜系及功效：关节炎食谱•工艺：其他•口味：原本味•主料：松节30克,桑枝30克,桑寄生30克,钩藤30克,续断30克,天麻30克,狗脊30克,乌梢蛇75克,秦艽30克,木香30克,海风藤30克,五加皮30克,菊花30克,蜈蚣5克•辅料：白酒5000克,•天秦萝卜粥683•菜系及功效：中风食谱•工艺：煮•口味：原本味•主料：白萝卜500克•辅料：粳米60克,天麻10克,秦艽12克,•椰子炖天麻497•菜系及功效：高血压食谱•工艺：原炖•口味：原本味•主料：椰子500克•辅料：天麻15克,•天麻双豆277•菜系及功效：高血压食谱•工艺：拌•口味：原本味•主料：天麻10克,花生仁（生）100克,青豆50克•白花蛇祛湿酒684•菜系及功效：药膳偏方活血化瘀食谱跌打骨折食谱•工艺：其他•口味：原本味•主料：白花蛇200克,江米酒1000克•辅料：羌活100克,当归100克,天麻100克,秦艽100克,五加皮100克,防风50克,•续断乌蛇酒513•菜系及功效：药膳偏方壮腰健肾食谱活血化瘀食谱•工艺：其他•口味：原本味•主料：白酒2000克,乌梢蛇50克,续断15克,天麻15克,党参15克,肉桂15克,当归15克,萆解15克,川芎15克,酸枣仁15克,山茱萸15克•辅料：熟地黄30克,五味子15克,漏芦15克,五加皮15克,附子15克,淫羊藿15克,骨碎补15克,荆芥7克,花椒7克,海桐皮15克,肉苁蓉15克,木香15克,石斛15克,防风15克,牛膝15克,•天麻脑花[图]815•菜系及功效：老人食谱益智补脑食谱健忘食谱益智补脑食谱健忘食谱老人食谱•工艺：煮•口味：原本味•主料：猪脑200克•辅料：天麻10克,•天麻炖猪脑1411•菜系及功效：高血压食谱中风食谱益智补脑食谱健忘食谱•工艺：隔水炖•口味：原本味•主料：猪脑60克•辅料：天麻10克,•天麻鱼片1837•菜系及功效：高血压食谱失眠食谱营养不良食谱健脾开胃食谱头痛食谱•工艺：黄烧•口味：原本味•主料：青鱼300克,木耳(水发),100克•辅料：天麻15克,鸡蛋清40克,1578•菜系及功效：益智补脑食谱神经衰弱食谱心悸食谱失眠食谱•工艺：煮•口味：原本味•主料：鳙鱼1000克•辅料：天麻15克,香菇（鲜）35克,虾仁50克,鸡肉50克,•胡桃三脑汤479•菜系及功效：补虚养身食谱益智补脑食谱神经衰弱食谱健忘食谱癫痫食谱•工艺：原炖•口味：原本味•主料：猪脑800克,鲤鱼250克,鸡头50克•辅料：何首乌15克,核桃15克,天麻3克,•天麻鱼头粥879•菜系及功效：精品主食夏季养生食谱癫痫食谱头痛食谱•工艺：煮•口味：咸鲜味•主料：粳米150克,鲢鱼头400克•辅料：天麻15克,•天麻当归水鱼汤1526•菜系及功效：补虚养身食谱气血双补食谱产后调理食谱术后食谱•工艺：隔水炖•口味：咸鲜味•主料：甲鱼600克•辅料：天麻20克,当归20克,枣（干）40克,•天麻气锅鸡506•菜系及功效：气血双补食谱补虚养身食谱明目食谱•工艺：汽锅•口味：原本味•主料：乌骨鸡500克•辅料：天麻12克,543•菜系及功效：滋阴食谱高血压食谱冠心病食谱肾调养食谱•工艺：蒸•口味：原本味•主料：甲鱼500克•辅料：天麻10克,金华火腿20克,•首乌天麻龟肉汤408•菜系及功效：滋阴食谱高血压食谱肝调养食谱高脂血症食谱肾调养食谱•工艺：煮•口味：清苦味•主料：乌龟500克•辅料：何首乌20克,天麻15克,枸杞子30克,•天麻炖老鸽2595•菜系及功效：肝调养食谱高血压食谱补血食谱•工艺：清炖•口味：咸鲜味•主料：雏鸽250克•辅料：天麻10克,火腿50克,•天麻炖兔肉542•菜系及功效：肝调养食谱头痛食谱高血压食谱•工艺：炖•口味：咸鲜味•主料：兔肉100克•辅料：天麻15克,菊花30克,•鹌鹑天麻汤327•菜系及功效：气血双补食谱肝调养食谱补虚养身食谱•工艺：煮•口味：原本味•主料：鹌鹑肉250克•辅料：天麻15克,725•菜系及功效：肝调养食谱防癌抗癌食谱延缓衰老食谱补气食谱利尿食谱•工艺：烧•口味：原本味•主料：草鱼800克•辅料：冬笋100克,黄豆芽100克,豌豆苗150克,核桃150克,金针菇50克,何首乌15克,天麻6克,•核桃草鱼火锅344•菜系及功效：补虚养身食谱健脾开胃食谱肝调养食谱高脂血症食谱益智补脑食谱•工艺：火锅•口味：原本味•主料：草鱼1500克•辅料：何首乌15克,天麻6克,核桃150克,冬笋100克,豌豆苗150克,金针菇50克,黄豆芽100克,•核桃天麻炖草鱼676•菜系及功效：健脾开胃食谱肝调养食谱补虚养身食谱益智补脑食谱高血压食谱•工艺：原炖•口味：原本味•主料：草鱼1500克•辅料：核桃15克,何首乌15克,天麻6克,•天麻鱼头396•菜系及功效：肝调养食谱清热去火食谱活血化瘀食谱神经衰弱食谱•工艺：蒸•口味：原本味•主料：鲤鱼1000克•辅料：天麻25克,川芎10克,茯苓10克,•天麻砂锅鱼头632•菜系及功效：家常菜谱•工艺：砂锅•口味：咸鲜味•特色：鱼头肥美，汤醇味鲜。