速冻食品冷链物流发展现状与对策
中国食品冷链物流现状及发展策略
中国食品冷链物流现状及发展策略
随着中国新常态经济发展，食品安全问题受到越来越多的关注。
食品供应链安全问题受到政府和消费者普遍关注，因此，冷链物流，作为食品供应链安全的核心保障，已成为提高中国食品供应链整体安全水平的关键技术支撑。
首先，必须明确中国食品冷链物流的现状。
目前，中国食品冷链物流实现了空中、陆路、水路三大模式的完全覆盖，应用的主要技术包括冷藏、冷冻、冷却等。
同时，中国现有的冷链物流主要以冷藏为主，冷藏和冷冻的比例约为80：20，大多数地区以冷藏模式进行，而冷藏模式也是使用最广泛的，可以为货物提供更安全的保障。
其次，必须解决中国食品冷链物流存在的问题。
目前，中国食品冷链物流依然存在许多不足，例如，在冷链物流运输过程中存在温度控制不合理、冷链物流运输需求量不稳定、冷链物流不足的装备、冷链物流标准不完善等问题。
再次，为了保障食品安全，需要制定适当的发展策略。
首先，完善原有的冷链物流技术，并且加强对运输过程中温度控制的管理，以确保货物在运输过程中受到最大限度的保护。
其次，要加强冷链物流运输过程中的追溯体系，以保证货物的及时安全到达，并强化货物质量方面的跟踪监控机制。
此外，要建立完善的冷链物流标准，使商业组织，批发和零售框架的运输活动能够秉持相同的紧凑性和安全性。
最后，要充分利用冷链物流技术，以不断提高冷链物流的科学可靠性和便捷性，推动食品冷链物流发展。
总之，只有通过加强技术建设，改善货物质量，提升货物运输安全等措施，才能有效地实现中国食品冷链物流可持续发展，确保公众的安全消费。
因此，中国应该把冷链物流技术作为保障食品安全重要手段，以实现全面交通运输安全等目标。
食品冷链物流现状及问题分析
关键词：食品冷链物流；问题分析；解决措施1我国食品冷链物流的现状冷链物流是以冷链技术为基础，在采购、仓储、加工、运输和配送环节对有温度要求的生鲜产品进行温度控制的一项低温系统工程。
它以水果、水产品、蔬菜、乳制品等食品为主要对象。
冷链物流的温度控制并不是单纯的制冷，而是通过在运输过程中保持产品所需的合理温度和鲜度达到保证产品质量、降低产品损耗率和防止环境污染的目的。
我国食品冷链起步于1992年颁布的《食品安全法》，国务院在2009~2012年陆续的物流“国九条”和“国十条”则标志着食品冷链物流行业环境的进一步改善。
2013年以后，国家又制定出台了《关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的实施意见》、《关于开展供应链创新与应用试点的通知》等文件，将食品冷链纳入重点工程，大力推进食品冷链物流业的发展。
随着冷链物流技术水平的不断提高以及电子商务的不断发展，消费者对冷链食品的需求逐渐扩大。
冷链食品占据全国食品市场的25%~30%以上，成为了我国食品工业的重要组成部分。
根据《2019中国物流年鉴》统计，2018年，我国食品冷链需求总量达到1.887亿吨，比2017年增长27.9%。
我国近几年食品冷链物流需求总量及增长情况如图1所示。
冷链物流企业各项仓储运输环节指标增长趋势明显，全国新增冷库容量488万吨，比2017年增加10.3%。
新增冷藏车2.4万辆，冷链铁路近20条。
据预计，到2020年我国冷链物流业市场规模将会超过4700亿元。
尽管如此，我国食品冷链物流产业与发达国家相比还是存在较大差距。
目前欧美、日本等发达国家果蔬、肉类、水产品的冷链流通率都在95%以上，而我国仅为15%、25%、30%左右。
我国冷链运输主要采用铁路运输和公路运输两种方式。
虽然生鲜果蔬运输量占公路和铁路运输的比例不超过25%，但每年还是会有超过20%的生鲜果蔬在储藏运输过程中腐烂损耗，形成的经济损失高达750亿元，居世界首位。
我国食品冷链物流的现状分析和对策研究
我国食品冷链物流的现状分析和对策研究摘要：食品冷链物流在保障食品安全、延长食品保质期以及满足消费者对新鲜食品的需求方面发挥着重要作用。
本文主要分析了我国食品冷链物流的现状，并提出了相应的对策，以进一步改善我国食品冷链物流的发展。
一、现状分析1.运输环节问题：我国食品冷链物流运输环节存在的问题主要包括运输设备陈旧、运输网络不完善、自由温度监测能力较差等。
2.仓储环节问题：我国食品冷链物流仓储环节问题主要包括冷库设施建设滞后、物流信息化程度低、仓储管理不规范等。
3.监管体系问题：我国食品冷链物流的监管体系存在的问题主要包括监管力度不够、监管机构之间协同性不强、违法违规行为打击不力等。
二、对策研究1.加强基础设施建设：提高食品冷链运输设备的水平，优化运输网络布局，建设更多标准化冷库。
2.推进物流信息化：借助物联网、云计算等技术手段，提高食品冷链物流的信息化程度，实现全程温度监测、追溯和溯源功能。
3.加强监管力度：完善监管制度，加大对食品冷链物流的检查和监管力度，严惩违法违规行为。
4.推动协同发展：加强监管机构之间的沟通合作，建立互信机制，形成合力打击违法违规行为。
5.强化人员培训：加强对从业人员的培训，提高他们的冷链物流管理和操作水平，增强食品冷链物流的安全性和规范性。
三、对策实施1.政府角色：政府应加大对食品冷链物流的政策支持和资金投入，倡导企业加强合作与创新。
2.企业角色：企业应加强内部管理，提高运输设备的质量和效率，加强与仓储企业、监管机构的合作。
3.消费者角色：消费者应增强对食品安全的认知，选择可靠的供应商和产品，积极参与监督和举报违法违规行为。
结论：食品冷链物流是我国食品安全的重要保障，也是满足消费者需求的关键。
通过加强基础设施建设、推进物流信息化、加强监管力度、推动协同发展和强化人员培训等对策，能够有效改善我国食品冷链物流的现状，提高食品安全水平和满足消费者需求。
政府、企业和消费者应积极参与，共同推动我国食品冷链物流的健康发展。
浅谈国内食品冷链物流发展的现状及对策—以顺丰优选为例
浅谈国内食品冷链物流发展的现状及对策—以顺丰优选
为例
当前国内食品冷链物流发展正面临一系列挑战和机遇。
食品冷链物流
是指在食品生产、加工、运输、贮存等全过程中保持食品的低温状态，保
证食品的质量和安全。
而顺丰优选作为中国最大的物流企业之一，不仅在
普通物流领域取得了巨大的成功，也在食品冷链物流方面与众多企业竞争。
本文将以顺丰优选为例，浅谈国内食品冷链物流发展的现状及对策。
针对这些问题，顺丰优选可以采取以下对策。
首先，在设施方面，顺
丰优选可以加大对冷链设施的投入，提高覆盖率和运营效率。
可以通过购
买或租赁冷库、冷链车辆等设施来扩大自己的冷链网络。
借助先进的技术
手段，提高设施的自动化和智能化水平，提高运营效率和服务质量。
其次，在流程方面，顺丰优选可以加强对冷链物流流程的管理和执行。
可以建立标准化的操作流程和质量管理体系，并加强对各个环节的监督和
检验。
可以采用先进的追踪技术，实时监控食品的温度和湿度等参数，确
保食品在整个运输过程中保持低温状态，提高食品的质量和安全性。
综上所述，国内食品冷链物流发展面临着一系列的挑战和机遇，顺丰
优选作为中国最大的物流企业之一，应该积极应对这些挑战并抓住机遇。
通过加大投入、加强管理和提高信息透明度等方式，顺丰优选可以进一步
提升自己在食品冷链物流领域的竞争力，为消费者提供更安全、更可靠的
食品。
我国冷链物流发展现状分析及其对策与建议
我国冷链物流发展现状分析及其对策与建议我国冷链物流是指在一定的温度条件下，对冷藏、冷冻、冷却和控温产品进行运输、仓储、配送和销售的一种物流方式。
作为食品、医药、化工等行业的重要环节，冷链物流对于保障产品质量和安全具有至关重要的作用。
我国冷链物流发展面临诸多挑战和问题，需要加强监管和技术创新以推动行业发展。
一、我国冷链物流发展现状1.市场需求增长迅速随着人民生活水平的提高，消费者对食品、医药等易腐产品的品质和安全要求日益提高，这促使冷链物流市场需求不断增加。
2.基础设施落后我国冷链物流基础设施相对滞后，冷库、冷藏运输车辆等设施不足，技术水平相对陈旧，无法满足快速发展的市场需求。
3.监管标准不完善我国冷链物流监管标准滞后，缺乏统一的行业标准和监管体系，企业间竞争不公平。
4.人才匮乏我国冷链物流领域缺乏专业人才，技术水平和管理水平亟待提高。
5.信息化程度不够我国冷链物流信息化水平相对滞后，缺乏统一的信息平台和管理系统，信息孤岛问题突出。
6. 国际竞争力较弱与国际先进水平相比，我国冷链物流整体竞争力相对较弱，禁化的技术和设施同样存在一定差距。
二、对策与建议1.加强监管与标准制定政府部门应加强对冷链物流行业的监管，建立健全的标准和规章制度，推进行业规范化发展。
2.加大投入，提升基础设施政府和企业应加大对冷链物流基础设施的投入，推动冷库、冷藏运输车辆等设施的更新改造，提高设施的先进化和智能化水平。
3.加强技术创新政府和企业应加强冷链物流领域的技术研发和创新，推动行业技术水平的提升，加速信息化和智能化进程。
4.加强人才培养政府和企业应加强对冷链物流领域专业人才的培养和引进，完善人才培训体系，提高人才的综合素质。
5.加强合作，构建统一信息平台政府和企业应加强合作，推动冷链物流行业的信息化水平提升，构建统一的信息平台和管理系统，打破信息孤岛，提高行业整体运作效率。
6.提升国际竞争力政府和企业应加大对冷链物流技术和设备的引进和更新，提升行业整体竞争力，打造具有国际影响力的冷链物流品牌。
冷链物流现状及对策分析
冷链物流现状及对策分析冷链物流是指在整个供应链中对冷藏、冷冻货物进行保鲜、冷藏、运输和储存的一种物流方式。
冷链物流在食品、医药等领域有着重要的应用，对保证商品质量、延长货物的保鲜期以及满足消费者需求具有至关重要的作用。
以下是对冷链物流现状以及可能的对策进行分析：一、冷链物流现状分析：1.市场需求增长：随着人们生活水平的提高和对商品质量的不断追求，冷链物流市场需求不断增加。
2.技术设备升级：冷链物流在物流设备和技术方面得到了大幅度升级，不断提高了冷链物流的保鲜效果和运输效率。
3.资金投入增加：冷链物流行业需要进行大量的投资，包括购买设备、维护设备以及建设冷库等，需要大量的资金支持。
4.需求分散：冷链物流需求分散在不同行业，如食品、医药、化妆品等，各行业对温度控制和货物保鲜要求不同。
二、冷链物流存在的问题：1.高昂的成本：冷链设备的购买、维护以及冷库的建设需要大量的资金投入，增加了企业的经营成本。
2.运输安全问题：冷链物流中的货物需要在整个运输过程中保持恒温，但运输途中可能会发生故障导致温度波动，从而影响货物质量。
3.信息不对称：冷链物流中的各个环节之间信息交流不畅，导致库存、运输、销售等环节不能有效协同。
4.不合理的物流规划：一些企业在布局冷链物流时，没有充分考虑消费市场的需求和产品特点，导致物流效率低下。
三、冷链物流对策分析：1.降低成本，提高效率：可以通过合理规划冷链物流的运输路线、提高设备的使用率以及加强设备的维护和管理等方式来降低运营成本，提高物流效率。
2.加强信息共享：各个环节之间加强信息共享，建立统一的信息平台，提供全程可追溯的货物信息，以及实时的温度监控等，减少信息不对称问题。
3.完善冷链物流网络：建设和改善冷链物流网络，包括冷库的建设和改扩建，提高物流的覆盖范围和服务质量，满足不同行业的需求。
4.加强行业监管：加强对冷链物流行业的监督和管理，减少不合格企业的存在，保证冷链物流的质量和安全。
我国冷链物流发展现状分析及其对策与建议
我国冷链物流发展现状分析及其对策与建议随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高，冷链物流行业正逐步成为我国物流行业中的重要组成部分。
冷链物流是指在整个物流过程中对温度敏感性物品进行专门管理和运输的一种物流方式。
在食品、医药、化妆品等领域，冷链物流都发挥着至关重要的作用。
目前我国冷链物流行业仍然存在许多问题和挑战。
本文将对我国冷链物流发展现状进行分析，并提出相应的对策与建议。
一、我国冷链物流发展现状分析1. 市场规模较小当前，我国冷链物流市场规模相对较小，冷链物流服务的普及率不高。
由于冷链物流的技术要求高、设备成本高，导致冷链物流服务的价格偏高，大多数小微企业难以负担，而且在部分地区冷链物流设施不够完善，服务网络不够健全，导致冷链物流覆盖面较窄。
2. 技术水平不高冷链物流技术与设备的使用水平还有待提高。
冷链物流需要运用一系列高科技设备和技术手段，以保证货物在整个物流过程中的温度控制和监测。
但是我国在这方面的技术水平仍然不够成熟，对于温度控制、环境监测、运输工具等方面的技术设备使用还存在不少问题。
3. 行业监管不完善我国冷链物流行业缺乏统一的监管标准和规范，导致市场秩序不规范，服务质量良莠不齐。
一些冷链物流企业缺乏自律意识，利益至上，存在一定的违规行为，给市场带来负面影响。
二、对策与建议1. 提高技术水平我国冷链物流行业应加大技术研发力度，提高冷链物流技术水平。
积极引进国外先进的冷链物流技术和设备，加强技术与设备的更新换代。
加强与相关科研院所和高校的合作，积极推动冷链物流技术的创新和发展。
2. 建立健全的监管制度加强对冷链物流行业的监管力度，建立完善的监管制度和标准。
制定冷链物流行业的标准化操作规程和技术规范，明确各方责任，规范行业秩序。
对违规行为进行严厉打击，推动整个行业向着规范化、合法化方向发展。
3. 政策支持政府应加大对冷链物流行业的政策支持和倾斜力度，引导和鼓励更多的企业参与冷链物流服务。
我国食品冷链物流发展现状及对策研究
我国食品冷链物流发展现状及对策研究食品冷链物流是我国目前高速发展的重要领域之一，它是实现食品的安全供应、生产和流通的重要手段，也是保证我国粮食安全的重要保障。
近年来，随着我国面对各种挑战、实施“十三五”规划、开展供给侧改革，食品冷链物流发展现状受到社会各方面的关注。
一、我国食品冷链物流发展现状（一）现状存在亟待改善的问题。
目前，食品冷链物流在我国还存在着一定的问题，比如冷链组织能力低、技术水平低、设备老化、基础设施缺乏、管理不健全等。
出现这些现象的重要原因是，我国食品冷链物流行业还处在萌芽阶段，投资不足，技术水平不够先进，竞争力不强，没有形成行业标准和统一的管理体制。
（二）取得了可喜的发展成果。
由于各级政府大力支持，以及国家及行业反腐败运动的推动，我国食品冷链物流行业取得了较快的发展，建立了一个食品冷链物流体系，形成了一套完整的食品冷链物流管理体系，实现了食品冷链物流组织从技术上、管理上的改革，并在运输、物流、仓储等方面开展有效管理。
二、推进我国食品冷链物流发展的对策（一）加大投入力度。
要顺应当前国家供给侧结构性改革方向，加大政府投入力度，建立一个食品冷链物流体系，加强食品冷链物流行业技术人员培训，提高行业技术水平，推广先进的冷链技术和设备，使得食品冷链物流更加安全、高效。
（二）完善管理体制。
我国应该建立更严格的食品冷链物流监管体系，建立食品冷链物流行业标准，制定食品冷链物流统一管理体制，加强食品冷链物流的质量安全管理，确保食品冷链物流行业的严谨有序发展。
（三）推动技术进步。
要针对当前食品冷链物流行业技术水平落后现状，积极推动技术进步，加快建立一套完整、科学、智能化的食品冷链物流体系，加强冷链物流系统的技术升级，促进食品冷链物流行业提质增效。
三、结论随着市场需求的不断增加，食品冷链物流的重要性越来越凸显，推动食品冷链物流发展也成为当务之急。
为此，政府要加大投入力度，建立完善的管理体制，推动技术进步，不断改善食品冷链物流体系，促进我国食品冷链物流行业的健康发展。
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速冻食品冷链物流发展现状与对策
速冻食品冷链物流发展现状与对策一、速冻食品冷链物流的内涵速冻食品冷链物流与其它物流体系的区
别是物流配送对象的不同，在冷链物流中主要的配送对象是需要在一定低温的环境中，才可以进行产品质量的保证。
例如，我们在生活中常见的汤圆、水饺、海产品、肉类、鲜奶及其它速冻食品等等。
在速冻食物物流配送的过程当中，对配送的时刻与温度都有较高的标准。
因为一旦在配送的过程中超过产品的保鲜期，或者温度不符合保质的需要，那么食品的食用价值就会丧失。
随着市场需求的不断扩大，速冻食品冷链物流所涉及的产品种类正在呈现上升趋势，在这个过程中，速冻食品冷链物流的发展正面临着巨大的发展机遇与挑战。
二、速冻食品冷链物流发展现状及问题（一）速冻食品冷链物流的发展现状在改革开放以后，我国的居民生活水平有了大幅度的提高，在此基础上对于包括海鲜在内的食品的需求也比较旺盛。
今天，我国的人均速冻食物的出产与使用都在世界上处于领先的程度。
随着商品经济的不断发展，人们的购物方式与商品的中转渠道都发生着前所未有的改变，冷链物流已经成为今天商业发展的重要组成部分。
在物流配送体系中，冷链物流的发展可以说是异军突起，并逐渐在今天的商品
流通中发挥着更大的作用。
根据国家相关部门统计，我国速冻食品冷链物流的规模与种类正呈现出多元化的发展趋势，特别是随着大量农副产品产量的不断提高，速冻食品冷链物流的发展链条也在不断地延伸。
目前除了我们比较熟悉的鱼肉奶等速冻食品的冷链配送种类之外，水果的深加工以及各种肉食品的深加工在整个冷链物流中所占的比重也在不断增加，其配送的区域也逐渐的跨越国家，远销到日本、韩国、东南亚及欧美等国家。
按照目前的发展速度，我国有希望在近几年内成为全世界最大的速冻食品输出国。
但是，不可否认的是，目前我国的速冻食品冷链物流，在冷冻技术及物流配送网络体系等方面与西方发达国家相比还存在着很大的发展差距，特别是在冷链物流的信息化建设水平等方面，我国还有着很大的提升与发展空间。
（二）速冻食品冷链物流中存在的问题在速冻食物冷链物流快速成长的同时，大家也会发现存在着一些不利的因素与问题。
这些问题已经对整个速冻食品冷链物流的运营与发展产生着不利的影响，需要在未来的冷链物流的发展过程中引起我们足够的重视。
首先，速冻食品变质总量较大。
今天，我国因为还缺少相对科学与系统的冷链配送系统及完善的冷藏运输技艺。
因此，每年由于配送的不及时而导致的速冻食品的变质或腐烂的总数会超过上万吨。
这不仅仅是经济方面的丧失，更制约了我国冷
链物流的总体成长与发展。
同时造成的环境污染的后果也是相当庞大的。
因此，在物流配送过程当中的食物变质而造成的损耗已经成为制约未来冷链物流进一步成长的首要制约与羁绊。
其次，冷链物流信息化程度较低。
在互联网经济日趋繁华的时期，无论是冷链物流的供应商企业或者是下链的单位，都可以经由互联网络来实现对本身的货物的及时监控与跟踪。
虽然，很多冷链物流企业在互联网、信息化建设做出了很大的努力，但是由于资金及技术方面的不足，从整体来看，冷链物流配送企业的信息化水平还是无法满足物流网络使用者的具体要求。
特别是在一些相对落后的中小城市，物流配送的体例还相对原始，内部的信息网络扶植更是需要很长的一段路要走。
这种信息化水平较低的发展现状，随着经济全球化特别是电子商务趋势的到来，所面临的挑战将会是更加的严峻。
再次，冷链物流的服务质量有待改进。
冷链物流作为第三产业，服务业的一个主要的分支，所面临的是最后的消费终端。
因此，在全面提倡服务就是生产力的今天，冷链物流配送企业的服务质量，从某种程度上来说影响并决定着企业自身的发展水平与未来的发展前景。
所以，提高冷链物流企业的服务质量是物流企业不断向前成长的必要前提与关键。
但是，从目前物流领域的服务质量的市场调研情况来看，其服务质量水平还有着很大的提升空间。
按照本年的国
家消协受理的维权投诉统计，针对冷链物流的配送质量的投诉数目呈上升趋势。
具体反映在冷链物流职员的办事理念和从业者的职业行为规范等方面。
特别是今年出现的多起因为冷链配送人员的不规范操作而导致的违禁品的配送以
及客户个人信息的泄露等恶性事件的发生，为我们的冷链物流企业的员工招募及培训敲响了警钟。
部门物流企业为了短时间的经济利益而做出的违规行为将会对全部物流行
业的名誉与成长带来较坏的影响。
作为面向客户的第三产业的一种，物流配送企业的服务理念与意识需要进一步地改进与提升。
最后，冷链物流企业之间的不规范竞争影响着冷链物流配送行业的健康发展。
作为一种新兴的发展行业，很多投资方将冷链物流业作为投资的蓝海，来赚取更大的市场份额。
由于缺乏统一的行业规范，在某一地区的冷链物流配送企业之间存在着不正当的竞争。
比方相互压价，相互攻击的行业行动频频见诸报端，加之在部门及架构的配套措施的不完善，和成长损耗不断提高的今天，都为全部冷链物流企业的成长带来了庞大的发展难题。
没有统一的行业范例，各自企业的凭空杜撰行动无益于将来行业竞争力的进步。
需要特别强调的是，随着市场竞争的不断加剧，冷链物流行业重新洗牌的时刻正逐渐到来，只有在市场竞争中按照行业的从业规范来进行运营的冷链物
流企业才会在未来的冷冻食品的市场份额中赢得更大的发
展先机。