大棚蔬菜种植存在的问题及对策讲解

大棚蔬菜种植存在的问题及对策

一、生产中存在的问题

1.1 连作导致土传病害严重

由于受到利益驱动、区域专业化生产、种植习惯和技能等条件限制、年年或季季种植同一作物, 一些棚室连作现象普遍。棚室土壤中营养元素平衡被破坏, 土壤微生物群落异化导致土壤性能恶化, 病原菌在土壤中越积越多, 使得枯萎病、茎基腐病、根腐病等土传病害逐年加重, 蔬菜产量逐年降低。

1.2 棚室管理跟不上病害加重

一部分种植户在1 栋大棚或温室中种植多个蔬菜品种, 劳动量大, 管理上不能及时通风换气, 使棚室内温度过高, 温度不合适, 透光不足等, 引起多种病害的交叉传播和蔓延, 次要病害上升为主要病害。农户片面地将无病斑发生时施用农药防治理解为预防, 而忽略了以健株栽培等农业综合措施预防病害发生。病害防治上普遍存在“兵来将挡, 水来土囤”和“不见棺材不落泪”的问题, 一味地使用化学药剂防治, 常有多种农药混合使用及加大用药量防治病害, 很少坚持以农业、生态、物理等措施防治病害。这样不仅加大了防治成本, 也给无公害生产带来了很大的难度。

1.3 大量施用农家肥偏施氮肥

长期以来, 菜农一直沿袭经验施肥。据调查, 棚室生产中, 平均亩施底肥如鸡粪、猪粪等高浓度农家肥施用量超出理论施肥量的2~4 倍, 在生育期还要追施磷酸二铵, 特别是速效氮肥尿素的施用量, 几乎超出理论施肥量的10 倍。连续多年种植的棚室特别是黄瓜种植区普遍偏施氮肥, 甚至认为有机肥越多越好,氮肥越多产量越高。研究证明, 超量施肥后, 大量未被农作物吸收利用的氮素营养, 以滞留、吸附等方式存在于土壤环境中, 极易造成土壤盐渍化, 从而使土壤溶液浓度偏高, 更重要的是降低了蔬菜的品质, 阻碍了无公害蔬菜生产。

1.4 有害气体危害

棚室栽培中, 常发生的有害气体主要有氨气和二氧化氮。土壤中撒施大量的未腐熟鸡粪、尿素等在转化过程以及施肥深度不够, 直接或间接产生氨气。生产试验, 当棚室内空气中的氨气浓度达5mg/L 时, 可使生长点、叶片受到伤害。由于一次大量施氮肥, 或上茬施肥多, 下茬基肥中又大量施用氮肥, 就会发生二氧化氮气体危害。土壤中铵态氮越多, 生成的二氧化氮就越多, 危害的时间也越长且严重, 造成秧苗叶片白化, 最终枯死。氨气、二氧化氮气体严重地阻碍了蔬菜正常生长, 在一定程度影响了棚室蔬菜生产。

1.5 低温危害

由于棚室内的光照与温度分布不均匀, 昼夜温差大, 冬季或早春棚室膜上

的破洞不能及时修补, 冷风侵入, 春季大风天气棚膜突然被吹毁, 寒风突然侵入,植株常遭遇低温危害如叶枯、黄化、花打顶。土壤温度较长时间处于界限温度以下时, 植株根部受到伤害。遇到有寒流或遭遇反复出现的低温连阴雾天时, 生长点易受害,致使普遍或大部分棚室蔬菜生产中成为无头株。秧苗的正常生长受阻, 影响前期产量。

1.6 棚室蔬菜品种结构不合理

大棚室蔬菜种植品种比较单一, 成规模的品种有黄瓜、番茄、油豆角。随着生活水平的提高, 人们渴望手中的菜篮子内容丰富, 餐桌品种多样化, 对无公

害蔬菜的呼声越来越高, 许多发达地区已将蔬菜品种的多少作为衡量该地区生

活水平的一项标准。相比之下伊春市缺乏更具市场竞争力的新、特、优、稀品种, 绝大多数棚室仍以黄瓜、番茄、油豆角、芹菜等常规品种为主, 其次樱桃番茄、水果黄瓜、西芹、西葫芦等, 特别是具有市场优势的老山芹、柳蒿芽、山野菜等种植面积相对较少, 没有形成规模, 草莓、葡萄等极具市场潜力的新特品种更少, 这既不利于参与大市场、大流通的竞争, 也制约着农民经济收入的进一步提高。

1.7 盲目使用高毒和高残留农药

农药在蔬菜病虫害防治上起到了很大作用, 促进了棚室蔬菜生产。可是高毒、高残留农药的使用是造成环境和蔬菜污染的主要原因。一些农药经营者仍在销售国家早已明令禁止的农药, 如呋喃丹、甲拌磷、氧化乐果等, 有些菜农为眼前利益仍在蔬菜上使用, 这不仅污染了环境, 破坏了生态平衡, 而且极易造成人、畜慢性中毒。

二、对策

2.1 合理轮作起土换土土壤消毒

建立科学的轮作倒茬制度, 可进行黄瓜――番茄, 黄瓜――油豆角, 番茄――油豆角轮作。也可将表土起出, 或利用下部新土, 或换新土。土壤消毒剂常用的有甲醛溶液、50%敌克松可湿性粉剂、98%恶霉灵可湿性粉剂。一般在定植前2 周进行地面喷雾, 可有效控制或减轻土传病害发生。

2.2 加强宣传培训建立预防为主的体系

加大宣传培训力度, 提高技术干部和菜农的科技文化水平。通过采用印发资料、集中培训、收看录像、田间指导等多种灵活的方式培训, 提高农民管理棚室整体水平, 明晰低效原因, 增强质量、效益意识。加强病虫监测预报, 综合运用农业、生态、物理、化学药剂等措施防治病虫害。可优化农艺措施, 积极进行健身栽培, 科学施肥, 调温控湿来增强植株抗病力, 可有效地控制或减轻多种病

害发生。药剂选择高效、低毒、低残留的农药或生物农药, 合理选用农药剂型, 根据复合防治指标, 减量混药兼治, 轮换交替使用不同作用机制或具有负交互抗

性的药剂, 严格控制施药间隔期, 从而减少使用次数, 降低防治成本。

2.3 施用腐熟有机肥减少化肥使用量

有机肥中不但含有蔬菜生长所需的多种营养成分, 而且还能改良土壤。适量增施有机肥不仅能满足蔬菜对各种养分的需求, 还能有效地控制蔬菜硝酸盐超标。施用有机肥时, 应注意充分腐熟, 适量施用,防止有害微生物对蔬菜的污染。优质农家肥的施用量应控制在3 000~5 000kg/ 亩 , 不宜超过5 000kg/ 亩。化肥适当少施, 因含氮的化学肥料是造成蔬菜植株体内硝酸盐大量积累的主要因素,一般推荐整个生育期氮肥施用量: 速生绿叶菜类6kg/ 亩; 甘兰、白菜类

10kg/ 亩; 瓜类、茄果类15kg/ 亩; 根菜类10kg/ 亩。建立土壤测土施肥制度,提高肥料利用率。

2.4 有害气体的防止措施

加强棚室管理, 改变施肥方法。有机肥、尿素应深施、分层施, 减少有害气体发生。棚室内尽量不施用可以直接或间接产生氨气的肥料。一旦发现有氨气、二氧化氮气体要注意及时排除。对已经受到或预见将要受到氨气危害的植物, 可在叶面喷洒100 倍液的食醋, 中和已经或即将吸附到叶面上的氨气, 从而降低或避免危害; 在地面上撒施尿素后, 要及时浇水并用土覆盖。如果棚内有二氧化氮气体, 可叶面喷洒1 000倍的小苏打溶液, 以减轻危害。

2.5增强市场意识合理布局品种结构

棚室蔬菜主要是供应本地市场, 这就要求在选择蔬菜种类时既要兼顾人们的喜食爱好, 又要考虑棚室的高效益。并积极引进、实验、推广适宜本地种植的蔬菜新品种, 特别加大对名、优、特、新品种的引进力度, 大力开发具有当地优势的山野菜资源。要依据市场行情, 根据不同时期蔬菜的生产特点, 调优蔬菜品种, 发展黄瓜、番茄、油豆角生产的同时, 积极进行樱桃番茄、水果黄瓜等的生产, 搭配西芹、菠菜、生菜、光杆茼蒿、油菜等速生叶菜的生产,辅助生产山野菜、油麦菜等特菜。使农产在品种结构调整中得到收益。

2.6 加强农药管理, 杜绝高毒农药

从源头抓起, 绝对禁止在蔬菜上使用高毒、高残留农药。加强农药市场的监管, 对经营业主进行培训,增加农药安全使用意识。按国家有关规定建立“限用农药销售登记制度, 对销售的限用农药进行跟踪管理”。全面推行标准化生产, 加大对农药合理使用的宣传和培训力度, 加强农药使用技术的指导。按标准化规程组织生产、提高农产品质量, 促进蔬菜生产向标准化、规范化、无公害方向发展。

表二种植业产品现场检查项目