畜禽生产概论教学大纲
畜禽生产(高教版)科目教学电子教案：第七章 蛋鸡生产04
第七章蛋鸡生产第四节蛋用种鸡的饲养管理种鸡是养鸡生产的重要生产资料，其质量的好坏直接关系到商品鸡生产质量的高低。
饲养种鸡的目的是为了提供优质的种蛋和种雏。
因此，在种鸡的饲养管理中，重点是保持良好的体质和旺盛的繁殖能力，以尽可能多地生产合格的种蛋，提高受精率、孵化率和健雏率。
种鸡的基本饲养管理技术与商品蛋鸡相同，这里主要概述种鸡的一些特殊的饲养管理措施。
一、育雏育成期的饲养管理（一）、饲养方式与密度蛋种鸡多采用离地网上平养和笼养。
育雏期笼养多采用四层重叠式育雏笼，育成期笼养时可用两层或三层育成笼。
种鸡的饲养密度比商品鸡小30%--50%即可，并随饲养方式、种鸡体型与日龄而调整，生产中可结合断喙、接种等工作进行，并实行强弱分群饲养，淘汰过弱的鸡只。
育成种公鸡应备有运动场。
（二）、分群饲养高产配套系的种鸡，它们在配套杂交方案中所处的位置是特定的，不能互相调换，因此，各系在出雏时都要佩戴不同的翅号或断趾或剪冠，以示区别。
各系还应分群饲养，以免弄错和方便配种计划的编制，也便于根据各系不同的生长发育特点进行饲养管理。
另外，种公母鸡6~8周龄前混养，以后即9~17周龄分开饲养。
公鸡最好采用平养育成，以锻炼体格，并注意饲养密度不能太大：6周龄后，种公鸡应有450~500平方厘米/只，成年种公鸡应有900平方厘米/只。
在此期间，还可将过重和过轻者分开饲养，针对性地进行限饲和补饲。
分群后，公母鸡应按同样的光照程序进行管理；控制饲喂量，公鸡比母鸡多喂10%左右。
育成后期至产蛋高峰前逐渐增加光照时数，母鸡到16小时，公鸡到12—14小时为止。
如果公母混养，以母鸡的光照要求为准。
（三）、公鸡断喙公鸡断喙的合理长度为母鸡的一半（如采用自然交配，公鸡可不断喙，但要断内侧第一、二趾，以免配种时抓伤母鸡）；适宜时间与商品鸡相同，即7~10日龄，在12周龄左右将漏切、喙长、上下喙扭曲等异常喙进行补切或重切。
（四）、育成期限饲目前，中型蛋种鸡在育成期一般都实行限饲，轻型蛋种鸡通常都未实行。
畜禽生产技术课程设置方案
畜禽生产技术课程设置方案标题：畜禽生产技术课程设置方案简介：畜禽生产技术是农业生产中的重要一个方向，它涉及到畜禽养殖、管理、饲养、疫病防控等多个方面知识。
本文将探讨畜禽生产技术课程设置的方案，通过对该课程的广度和深度评估，旨在为学生提供有价值的高质量文章，帮助他们全面、深刻理解畜禽生产技术。
一、绪论1.1 课程背景1.2 课程目标1.3 课程大纲二、基础知识2.1 畜禽生物学基础2.2 畜禽饲养与管理基础2.3 畜禽疫病防控基础三、养殖技术3.1 畜禽养殖场设计与规划3.2 畜禽生产环境调控技术3.3 畜禽养殖设备与技术3.4 畜禽营养与饲喂技术3.5 畜禽疫病诊断与防控技术四、实践教学4.1 实地考察与实习4.2 养殖场实验与操作4.3 疫病诊断与处理实操五、总结与回顾5.1 畜禽生产技术综合案例分析5.2 学生评价与反馈5.3 展望畜禽生产技术的未来发展观点和理解：在本文中，我们将畜禽生产技术课程划分为基础知识、养殖技术和实践教学等几个模块，以从简到繁、由浅入深的方式引导学生深入学习。
基础知识模块为学生提供了畜禽生物学、饲养管理和疫病防控等方面的基础知识。
养殖技术模块则介绍了畜禽养殖场设计与规划、生产环境调控、营养与饲喂技术以及疫病诊断与防控技术。
实践教学模块包括实地考察与实习、养殖场实验与操作和疫病诊断与处理实操，以帮助学生将理论知识应用于实际操作中。
畜禽生产技术课程的设置旨在培养学生对畜禽生产技术的全面理解和掌握。
通过该课程的学习，学生将了解畜禽生产过程中的关键要素、技术和管理方法，并具备解决实际问题的能力。
同时，本文还介绍了畜禽生产技术的未来发展趋势，对其进行展望，帮助学生认识到该领域仍然存在着许多研究与发展的机会。
总结：畜禽生产技术课程的设置方案涵盖了基础知识、养殖技术和实践教学等模块，通过从简到繁、由浅入深的方式，帮助学生全面了解和掌握畜禽生产技术。
该课程的设计旨在提供丰富的理论知识和实践操作，以帮助学生将所学到的知识应用于实际生产中。
畜禽生产学(畜牧兽医专业)【高教版】电子教案：第二章 禽的生产03
第二章禽的生产第七节鸭的饲养管理一、教学目标1.知识目标：理解商品肉鸭的生产特点；掌握蛋鸭、肉鸭饲养管理技术要点。
掌握种鸭的饲养管理技术。
2.技训目标：无二、教学重点与难点1.教学重点：蛋鸭、肉鸭饲养管理技术要点2.教学难点：雏鸭的育雏三、教学方式：讲授四、教学课时：6课时五、教学内容（一）蛋鸭的饲养管理1. 雏鸭的饲养管理（1）育雏方式：加温育雏；自温育雏（2）育雏的环境条件（3）饲养管理要点：饲喂方法；放牧和放水；分群2.育成鸭的饲养管理（1）饲养方式：半舍饲；全舍饲；放牧饲养（2）育成鸭的饲养管理要点：饲料与营养；限制饲喂；分群与密度；光照控制3.产蛋鸭饲养管理（1）我国产蛋鸭的特点（2）饲养方式：半舍饲；全舍饲；放牧饲养（3）产蛋期的分期饲养管理要点4.种鸭的饲养管理（1）严格选择，养好公鸭（2）适宜的公母比例（3）日常管理要点（二）肉鸭的饲养管理1.商品肉鸭的饲养管理（1) 商品肉鸭的特点：生长速度快、饲料转化率高、出肉率高、肉质好、生产周期短、资金周转快（2）育雏期的饲养管理：饮水和喂料、温度、密度、光照（3）育肥期的饲养管理：脱温、分群、及时上市2.肉用种鸭的饲养管理（1）育雏期的饲养管理：饲养方式、饲养技术（营养、方法）、管理技术（分群、温度、光照、密度、称重）（2）育肥成的饲养管理：管理方式、营养条件、限制饲喂和体重检测、光照、转群、开产前饲料调整、设置产蛋箱（3）产蛋期的饲养管理：饲养方式、饲喂、光照管理、垫料管理、种蛋收集、种公鸭的管理、预防应激反应、做好记录（4）种鸭饲养效果的检查：体重、成活率、死淘率、产蛋高峰、受精率、孵化率第八节鹅的饲养管理一、教学目标：1.知识目标：掌握肉鹅饲养管理技术要点。
掌握种鹅的饲养管理技术。
2.技训目标：肉鹅填饲育肥。
二、教学重点与难点1.教学重点：肉用仔鹅的饲养管理2.教学难点：种鹅产蛋期的日粮配合三、教学方式：讲授四、教学课时：6课时五、教学内容（一）雏鹅的饲养管理1. 雏鹅的生理特点（1）体温调节机能差（2）生长速度极为迅速（3）消化管容积小，消化吸收能力差2. 雏鹅的饲养管理（1）育雏方法：自温育雏、平面供温育雏（2）雏鹅的饲养：饮水、开食、喂次数及方法（3）雏鹅的管理：温度、湿度、通风、适宜的饲养密度、光照、分君饲养、放牧与饮水、防御敌害（二）肉用仔鹅的生产1. 雏鹅的饲养特点2. 肉用仔鹅的饲养管理（1）肉用仔鹅的放牧①放牧饲养②放牧管理（2）肉用仔鹅的育肥方法：放牧、舍饲、填饲（3）肉用仔鹅的上市的体重和膘度：（三）种鹅的饲养管理1.育成期的饲养管理（1）育成期种鹅的饲养特点（2）育成前期（3）限饲期：限饲方法、管理（4）恢复期2.产蛋期的饲养管理（1）产蛋前期的饲养管理：日粮配合、补充人工光照、公母比例适当、饲养管理（2）产蛋期的饲养管理：日粮配合、舍饲为主，放牧为辅、防止窝外蛋、就巢性的控制、提高种蛋的受精率、种鹅的选择淘汰（3）体产期的饲养管理：人工强制换羽、饲养管理第九节禽场建设及经营一、教学目标：1、知识目标：禽场的场址选择及平面布局及禽舍的基本结构和养禽设备。
电子行业《畜禽生产》电子教案
电子行业《畜禽生产》电子教案一、教学目标1.了解畜禽生产的基本概念和重要性；2.掌握畜禽生产的基本技术和管理方法；3.了解畜禽生产中的常见疾病和防治方法；4.培养学生的畜禽养殖能力和创新意识。
二、教学内容1. 畜禽生产概述•畜禽生产的定义和范围；•畜禽生产的重要性；•畜禽生产的发展现状。
2. 畜禽养殖基本技术2.1 养殖场选址与设计•养殖场选址的要求；•养殖场设计的原则；•养殖场设施和设备。
2.2 畜禽品种选择与繁育•畜禽品种的分类与选择；•畜禽品种的配种和繁殖技术；•畜禽品种改良与选育。
2.3 饲料与饲养管理•饲料的分类和饲养原则；•饲料配方与混合；•饲养管理的基本原则。
2.4 畜禽疾病预防与控制•常见畜禽疾病的防治措施；•疫苗接种与免疫技术；•疾病监测与预警。
3. 畜禽生产创新与应用3.1 畜禽生产科技创新•现代科技与畜禽生产；•新技术在畜禽生产中的应用；•畜禽生产的智能化发展。
3.2 畜禽产品加工与推广•畜禽产品的加工技术；•畜禽产品的市场推广策略；•畜禽产品品牌建设。
三、教学方法1.理论讲授：通过课堂讲解，介绍畜禽生产的基本知识和技术；2.实践操作：设置实验环节，让学生亲自参与养殖操作和技术实验；3.案例分析：引入实际案例，让学生分析和解决养殖中的问题；4.小组讨论：组织学生分组讨论，分享自己对畜禽生产的见解和创新思路。
1.平时考核：出勤率、课堂表现、作业完成情况等；2.实验报告：根据实验操作和观察，撰写实验报告；3.课堂参与：积极回答问题、参与讨论等；4.期末考试：综合考察学生对畜禽生产的理论知识和实践能力。
1.电子资料：教材、案例分析、实验指导书等；2.网络资源：畜禽生产行业资讯、科研成果等；3.实验设备：饲料混合机、养殖箱等。
六、教学进度安排课时教学内容1 畜禽生产概述2 养殖场选址与设计3 畜禽品种选择与繁育4-5 饲料与饲养管理6 畜禽疾病预防与控制7 畜禽生产创新与应用8 期末复习与总结七、参考资料1.畜禽生产技术手册2.畜禽养殖管理实用指南3.饲料与饲养疫病防控技术指南。
畜禽生产概论教学大纲
畜禽生产概论课程标准第一部分课程说明一、本课程的性质和任务《畜禽生产概论》作为一门概论性的课程，从现代动物生产的基本要素入手，在猪的生产中主要介绍了品种及利用，妊娠母猪、哺乳母猪、仔猪和肉猪的饲养管理；在家禽生产中主要介绍了孵化技术，蛋鸡和肉鸡的饲养管理，鸭和鹅的生产；在牛的生产中主要介绍了的肉牛、奶牛的饲养管理技术，以及公牛的饲养管理；在羊的生产中主要介绍了羊毛纤维的构造与类型，放牧技术、舍饲与越冬，绵、山羊的饲养管理，以及肉羊的饲养管理；在兔的生产中主要介绍了兔的发情与配种，妊娠母兔的饲养管理与仔兔的护理，以及兔的育肥技术。
二、课程教学基本要求及教学建议通过本课程的学习，要求学生了解或掌握猪的经济类型与品种、饲养管理；了解或掌握家禽的经济类型与品种、孵化与饲养管理；了解或掌握牛的品种、饲养管理；了解或掌握绵（山）羊的品种与饲养管理；了解或掌握兔的品种、饲养管理等内容。
由于本课程是一门紧密联系生产实际的学科，在学习过程中应以文字教材为基础，结合动物生产中的基本概念和基本理论，观看录像教材，了解、掌握动物生产实际中的技术要求和各种措施，并在生产实际中多观察、多了解，在有可能的情况下参与一些畜禽饲养管理工作。
三、课程教学要求的层次本课程作为专业课，要求学生在学完本课程后，能够掌握有关动物生产中猪的生产、家禽生产、牛的生产、羊的生产、兔的生产的基础知识、基本理论，并具有应用这些基础知识、理论，说明、分析和解决有关实际问题的初步能力。
据此，本课程的考核着重基础知识和基本应用能力两个方面的考察，大致分为识记、理解和应用三个层次。
各层次含义如下：识记：指学习后应当记住的内容，包括概念、原则、方法的含义等。
这是最低层次的要求。
理解：指在识记的基础上，全面把握基本概念、基本原则、基本方法，并能以自己的语言阐述，能够说明与相关问题的区别及联系。
这是较高层次的要求。
应用：指能够运用所学的知识分析、解决涉及畜禽生产的一般问题。
畜牧学(概论)课程教学大纲
《畜牧学（概论）》课程教学大纲一、课程基本信息课程代码：250445课程名称：畜牧学概论英文名称：Animal Husbandry课程类别：专业课学时：72 学时学分：4.0适用对象:动物医学、农学、草业科学等专业的本科学生。
考核方式：考试先修课程：动物学、普通化学、分析化学、有机化学、动物解剖学、动物组织胚胎学、动物生物化学、动物生理学、动物微生物学、家畜病理学、应用数学（含高等数学、概率论基础、线性代数）、生物统计附试验设计二、课程简介畜牧学是一门研究动物生产原理与技术的综合性课程，重点阐述我国畜牧业的现状和发展趋势、动物营养原理、饲料、动物遗传基本原理、动物育种、动物繁殖等。
要求掌握畜牧生产与科研的基础理论，畜牧生产中各主要环节的基本技能，能够利用所学理论和技术，科学发展畜牧生产，解决生产应用中的问题，提高动物生产力和经济、生态以及社会效益。
三、课程性质与教学目的本课程是动物医学专业的一门重要专业课程，它包括动物遗传、动物育种、动物繁殖、动物营养原理与饲料4大部分。
本课程开设的目的是使学生了解动物饲养原理、动物遗传的基本原理、动物的生长发育规律及育种的基本方法、动物繁殖生理、繁殖技术及常见的繁殖障碍等方面的基本知识，为进一步学习动物生产专业课奠定基础。
四、教学内容及要求绪论(一)目的与要求1.了解畜牧业的地位和作用；2.了解国内外畜牧业的现状和发展趋势。
(二)教学内容1.主要内容①畜牧业在农业和国民经济中的地位和作用；②我国畜牧业的现状和发展趋势；③国外畜牧业的现状和发展趋势；④畜牧生产的概念。
2.基本概念和知识点畜牧生产3.问题与应用①发展畜牧业对我国国民经济建设有何重要作用？②阐述国外畜牧业生产现状和发展方向；③我国畜牧业产业化生产的实质和特点是什么？(三)课后练习(四)教学方法与手段1.教学方法①以教师为中心的讲授；②课堂讨论。
2.教学手段①教学录像；②计算机教学辅助课件（CAI课件）。
教案 《畜禽生产》
广西*****农业学校教案（2013年秋学期）教研组养殖教研组课程名称授课班级教师职称板书设计:教学后记：由于备课充分，结合目前行业市场，采用采用互动教学模式，学生以较高的学习热情投入到行业的展望中，表现出了极高的学习兴趣，教学效果显著。
参考文献：畜禽生产（第二版），张登辉，中国农业出版社，2001。
板书设计:教学后记：由于备课充分，联系实际，采用多媒体形式讲授法、谈论法讲课，启发学生去想象、去归纳，学生感兴趣，师生互动良好，效果较显著。
参考文献：畜禽生产（第二版），张登辉，中国农业出版社，2001。
板书设计:教学后记：1、备课充分，联系实际，采用多媒体形式讲授法、谈论法讲课，启发学生去想象、去归纳，学生感兴趣，师生互动良好，效果较显著。
2、不足之处：个别同学不配合，互动效果不理想，有待提高。
参考文献：畜禽生产（第二版），张登辉，中国农业出版社，2001。
板书设计:教学后记：1、导入新课较好。
2、采用多媒体形式讲授法、谈论法讲课，启发学生去想象、去归纳，学生感兴趣，师生互动良好，效果较显著。
3、不足之处：个别同学不配合，互动效果不理想，有待提高。
参考文献：畜禽生产（第二版），张登辉，中国农业出版社，2001。
板书设计:教学后记：1、导入新课较好，整体效果较好，2、采用多媒体形式讲授法、谈论法讲课，启发学生去想象、去归纳，学生较感兴趣，师生互动良好，效果较显著。
参考文献：畜禽生产（第二版），张登辉，中国农业出版社，2001。
板书设计:教学后记：1、由于准备充分，内容熟悉，讲课得心应手。
2、由于采用多媒体形式教学，同学们兴趣高。
3、启发式教学应用得好，经启发，学生能大胆发言，课堂气氛活跃。
4、导入新课较新颖有趣，较成功，一下子就引入主题且印象深刻。
参考文献：畜禽生产（第二版），张登辉，中国农业出版社，2001。
板书设计:教学后记：1、由于准备充分，内容熟悉，讲课得心应手。
2、采用多媒体形式教学，学生知识点的掌握得快，兴趣高。
1-6畜禽生产与疾病防治专业教学大纲
畜禽生产与疾病防治专业教学大纲《畜禽营养与饲料》教学大纲一、本课程的地位与任务动物营养学对动物生产的发展至关重要，它不仅是培养动物生产方面人才的一门重要学科，而且也是推动动物生产不断发展的重要理论指南和技术基础。
其任务在于：第一，研究动物生存和生产所需要的营养物质及各种营养物质的生理或生物学功能。
第二，研究各种动物的适宜营养并确定各种营养物质的需要量。
第三，研究营养素供给与动物体内代谢速度、代谢特点、动态平衡、动物生产特性和效率之间的关系，揭示营养物质进入体内的定量转化规律及其作用调节机制，阐明动物机体与饲料营养物质间的内在联系。
第四，研究各类动物对饲料中营养物质的利用效率，评定饲料的营养价值，阐明影响营养物质利用效率的因素，并提出提高营养物质利用效率的措施和途径。
第五，研究营养与动物体内外环境之间的关系。
第六，寻求和改进动物营养研究的新方法和手段，开拓动物营养研究的新领域。
二、目的要求动物营养与饲料是一门阐明营养物质摄入与生命活动之间关系的科学，是沟通动物生物化学和动物生理学的桥梁，是应用生物化学、生物学、生理学、生物统计学等手段，研究养分的生理作用、营养功能、养分消化吸收、饲养营养价值，以及动物营养需要的一门应用基础学科。
动物营养学的主要目的，是通过揭示动物利用营养物质的量变和质变规律，为动物生产者提供理论根据和实际指南。
三、确定教学内容的基本原则动物饲养与饲料是动物营养学原理在动物饲养实践中的应用，研究和阐明如何正确应用营养标准和各种饲料的营养价值表，配制营养全价的日粮，以满足动物的各种营养需要，同时研究饲料加工及饲喂技术，以充分发挥动物的生产性能和饲料的营养潜能。
本课程涵盖动物营养和动物饲料学两大学科，是畜牧兽医专业的应用基础学科。
本课程将主要介绍：（1）、营养素的营养生理功能及实际情况下各种营养素的缺乏症。
（2）、不同动物对饲料养分的消化吸收及代谢过程与规律。
（3）、动物营养需要特点及饲养标准。
畜禽生产学科电子教案：第二章 禽的生产(1-5)
第二章禽的生产第一节禽的生物学特性及品种一、教学目标：1．知识目标：了解禽的生物学特性；了解禽的标准品种的分类方法及现代鸡种分类方法；掌握各类型鸡的外貌特征；掌握鸡、鸭标准品种及现代鸡种的代表品种。
2．技训目标：能区别蛋鸡、肉鸡、杂交鸡和本地鸡。
二、教学重点与难点1．教学重点：鸡的外貌特征与生产性能的关系；2．教学难点：禽的标准品种的外貌特征及生产性能。
三、教学方式：讲授四、教学课时：19课时五、教学内容（一）、禽的生物学特性：新陈代谢旺盛、耐寒怕热、杂食性、群居性强、敏感性强、抗病力差、繁殖能力强、生长速度快、饲料利用率高（二）家禽品种分类方法1.标准品种的分类方法：类、型、品种、品变种2.现代养禽业分类方法：按经济用途分为蛋鸡系和肉鸡系（三）家禽的外貌特征（四）家禽的品种（1）标准品种及生产性能白来航鸡：意大利、白色、肉用，体型小、冠髯大、黄皮肤、白耳叶洛岛红鸡：美国、兼用、褐壳蛋、长方形、深红羽黑尾、黄皮肤、红耳叶新汉夏鸡：美国、兼用、黄皮肤、红耳叶、褐壳蛋白洛克鸡：美国、兼用、白羽、黄皮肤，多用于肉用鸡母系种鸡浅花苏赛斯鸡：英国、兼用、红耳叶、白皮肤、红耳叶、褐壳蛋白科尼什鸡：美国、兼用、白毛黄肤、浅褐壳蛋澳洲黑鸡：澳洲、兼用、黑毛黑脚黑喙黑眼，白皮肤、黄褐壳蛋狠山鸡：我国江苏、兼用、U形背，体高脚大，羽毛纯黑发绿光，白皮肤丝毛乌骨鸡：我国、观赏和药用，体型小、紫冠、缨头、绿耳、胡子、五爪、毛脚、丝毛、乌皮、乌骨、乌肉、乌内脏。
就巢性强，抗病力弱（2）我国地方良种：仙居鸡、浦东鸡、萧山鸡、桃源鸡、惠阳鸡、鹿苑鸡、固始鸡、寿光鸡、庄河鸡、北京油鸡（3）现代鸡种①蛋鸡品种：轻型白壳蛋鸡、中型褐壳蛋鸡②肉鸡品种：快速生长型肉鸡、优质型肉鸡。
（1）标准品种北京鸭：肉用、体型大、白羽、240枚/年，肉用仔鸭49日龄3.0㎏以上卡叽-康贝尔鸭：英国、蛋用、黑白黄褐三个变种，260～300枚/年（2）我国地方良种绍兴鸭、金定鸭、荆江麻鸭等（3）现代肉鸭品种：白羽肉鸭、瘤头鸭（1）我国地方品种：中国鹅、伊梨鹅（2）引进国外优良品种：郎德鹅、莱菌鹅第二节家禽的繁育一、教学目标：1．知识目标：了解家禽的主要生产性状；理解家禽的配种方式、配种比例和利用年限；理解高产蛋鸡外貌和生理特征；掌握鸡的人工授精技术。
畜禽生产学科电子教案第一章猪的生产
第一章猪的生产第六节仔猪培育一、教学目标1. 知识目标：理解哺乳仔猪、断乳仔猪和后备猪的生理特点，掌握哺乳仔猪、断乳仔猪的饲养管理技术要点。
2. 技训目标：能够熟练进行断齿、断尾、去势等。
二、教学重点与难点1. 教学重点：哺乳仔猪、断乳仔猪的饲养管理技术要点。
2. 教学难点：提高仔猪成活率和生长速度。
三、教学方式：讲授四、教学课时：10 课时五、教学内容（一）哺乳仔猪的饲养管理1．哺乳仔猪的特点：新陈代谢旺盛、生长发育快、生理上不成熟2．影响哺乳仔猪存活的关键因素：温度、疾病、母猪的挤压、营养源的不足和环境的突然改变。
3．养好哺乳仔猪的关键措施：保温；早吸、吸足初乳；防病；防压；补料；促进生长。
4．仔猪没有足够的乳源的解决方法：哺乳仔猪的寄养和人工哺乳（1）寄养：保姆猪的选择；寄养成功的关键；（2）人工哺乳：人工乳的配制（二）断奶仔猪的饲养管理1．断奶仔猪的断奶方法及各种断乳法的优缺点：一次性断乳法、分期分批断乳法、逐渐断乳法、早期断奶。
2．断奶仔猪的饲养管理：两维持，三过度（三）后备猪的饲养管理1. 后备猪的概念2. 后备猪这一阶段的特点：生长发育快、消化能力强3、后备猪的特征4、后备猪的饲养管理：营养、运动（1）小猪长骨：日粮中要富含矿物质、维生素、（2）中猪长肉：日粮中除富含矿物质、维生素外，还要增加蛋白质含量（3）大猪长膘：减少蛋白质和能量的供给量，适当增加一些青、粗料，降低饲料成本第七节肉猪高效生产技术一、教学目标：1．知识目标：理解肉猪生长发育的特点和规律；掌握生长肥育猪的高效生产技术要点。
2．技训目标：猪群保健。
二、教学重点与难点1. 教学重点：肉猪高效生产技术要点。
2. 教学难点：适时出栏。
三、教学方式：讲授四、教学课时：6课时五、教学内容肉猪：71~180日龄，期间增重75~85kg，平均日增重700~800g,肉猪的主要特点：生长速度最快，饲料消耗最多肉猪高效生产的主要目的：在最短的时间内、以最低的生产成本、获得最多最好的猪肉产品（一）肉猪高效生产的含义1. 高生产效率：高增重速度；高周转速度；低管理成本2. 高饲料效率：3、高产品效率：胴体品质高；出栏猪成品率和整齐度高；市场信息畅通（二）肉猪生长发育的特点和规律1. 肉猪体重的生长发育规律（1）肉猪20~60kg （前期）：平均日增重600~700g（2）肉猪60~90kg （后期）：800或1000g以上（3）肉猪75~85kg ：增重最快2. 肉猪骨骼的生长发育规律：（ 1 ）胚胎期：“中轴骨”生长慢；“外围骨”和头骨生长快；外观表现：体短、高、窄、头大（2）出生后：“中轴骨”生长加快；“外围骨”和头骨生长相对变慢；观表现：体长、矮、宽3. 各组织的相对生长发育规律：小猪长骨，中猪长皮，大猪长肉，肥猪长膘（三）肉猪高效生产技术1. 选好猪种类型2. 重视饲料营养：能量：每kg日粮含消化能12.55MJ,猪增重较快、饲料消化率和胴体瘦肉率较高蛋白质(粗蛋白)：20~60kg ( 1 6~1 7%)；60~100kg( 1 4~ 1 6%)其中赖氨酸要保证6~8%3. 提供适宜环境：4. 进行合理饲喂：5. 提倡猪群保健：6. 改善猪肉品质：( 1)防止黄膘肉产生：脂肪呈黄色或猪肉呈黄色；原因是黄疸病和饲料色素沉积( 2)建立饲料原料质量检测制度( 3)重视卫生防疫，严格药物使用(4)实行高营养，提高瘦肉率( 5)“以猪为本”合理管理(6)适时出栏：二元杂，85~95kg ;三元杂，95~115kg ;杂优猪114~120kg第八节猪场建设与设施一、教学目标：1. 知识目标：了解猪舍的主要设施;理解猪场场址选择及建筑物的规划布局。
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畜禽生产概论课程标准
第一部分课程说明
一、本课程的性质和任务
《畜禽生产概论》作为一门概论性的课程，从现代动物生产的基本要素入手，在猪的生产中主要介绍了品种及利用，妊娠母猪、哺乳母猪、仔猪和肉猪的饲养管理；在家禽生产中主要介绍了孵化技术，蛋鸡和肉鸡的饲养管理，鸭和鹅的生产；在牛的生产中主要介绍了的肉牛、奶牛的饲养管理技术，以及公牛的饲养管理；在羊的生产中主要介绍了羊毛纤维的构造与类型，放牧技术、舍饲与越冬，绵、山羊的饲养管理，以及肉羊的饲养管理；在兔的生产中主要介绍了兔的发情与配种，妊娠母兔的饲养管理与仔兔的护理，以及兔的育肥技术。
二、课程教学基本要求及教学建议
通过本课程的学习，要求学生了解或掌握猪的经济类型与品种、饲养管理；了解或掌握家禽的经济类型与品种、孵化与饲养管理；了解或掌握牛的品种、饲养管理；了解或掌握绵（山）羊的品种与饲养管理；了解或掌握兔的品种、饲养管理等内容。
由于本课程是一门紧密联系生产实际的学科，在学习过程中应以文字教材为基础，结合动物生产中的基本概念和基本理论，观看录像教材，了解、掌握动物生产实际中的技术要求和各种措施，并在生产实际中多观察、多了解，在有可能的情况下参与一些畜禽饲养管理工作。
三、课程教学要求的层次
本课程作为专业课，要求学生在学完本课程后，能够掌握有关动物生产中猪的生产、家禽生产、牛的生产、羊的生产、兔的生产的基础知识、基本理论，并具有应用这些基础知识、理论，说明、分析和解决有关实际问题的初步能力。
据此，本课程的考核着重基础知识和基本应用能力两个方面的考察，大致分为识记、理解和应用三个层次。
各层次含义如下：
识记：指学习后应当记住的内容，包括概念、原则、方法的含义等。
这是最低层次的要求。
理解：指在识记的基础上，全面把握基本概念、基本原则、基本方法，并能以自己的语言阐述，能够说明与相关问题的区别及联系。
这是较高层次的要求。
应用：指能够运用所学的知识分析、解决涉及畜禽生产的一般问题。
应用包括简单应用和综合应用。
考核难度及题量的梯度对应于教学要求的三个层次，未作具体要求的教学内容不作考核要求。
第二部分多媒体教材一体化总体设计初步方案
一、学时分配
本课程为5学分，课内学时90，其中录像教材（电视课）11学时，实习45学时。
序号章次教学内容课内学时电视学时
1 绪论 2
2 第一章养猪生产20 1
3 第二章养禽生产20 2
4 第三章养牛生产20 4
5 第四章绵、山羊生产18 2
6 第五章养兔生产10 2
合计90 11
二、教材
1、文字教材
文字教材为《畜禽生产概论》，是本课程的主教材。
文字教材包括教学大纲中所要求的全部内容，是教与学的主要依据，也是编制录像教材的基础。
2、录像教材
录像教材借用《动物生产概论》课程的部分录像教材，主要介绍本课程中面向实际生产的、操作性强的、用文字不易表述的内容。
三、教学环节
1、录像教材（电视课）
收看录像教材（电视课）是本课程重要的教学环节，是学生获得本课程知识的重要媒体之一。
2、面授与自学
面授课应依照本教学大纲的要求，以文字教材为主，结合录像教材和生产实际，进行讲解和讨论。
学生应组成学习小组，以文字教材为主要教学媒体，结合收看录像教材，参加面授辅导课进行自学。
3、形成性考核和终结性考试
形成性考核成绩占总成绩的40％，包括作业、实习以及参加学习小组活动和集中辅导答疑的出勤情况。
终结性考试成绩占总成绩的60％。
每次成绩满分为100分，形成性考核成绩的平均数乘以40％再加上终结性考试成绩的60％，为课程成绩。
课程成绩按百分制记分，60分为及格。
第三部分正文
绪论
教学内容：
发展畜牧业的意义。
现代畜牧业发展的条件和主要环节
教学要求：
识记：现代畜牧业发展的条件和主要环节
第一章猪的生产
教学内容：
国内外优良猪种的性能特点。
妊娠母猪、分娩母猪与哺乳母猪的饲养管理。
仔猪的养育。
生长肥育猪的饲养技术。
教学要求：
识记：国内外主要优良猪种的产地和特性，母猪的泌乳规律，初生仔猪的生理特点，肉猪的生长发育规律。
理解：妊娠母猪实行限制饲养的意义与方法。
仔猪早期断奶的生理依据、适宜时间与实践意义。
应用：提高仔猪断奶窝重的技术措施。
利用杂种优势生产商品肉猪。
肉猪的育肥技术。
第二章家禽生产
现代鸡种，我国地方品种。
鸡的孵化。
育雏和蛋鸡生产技术。
肉种鸡、肉仔鸡的饲养管理。
鸭、鹅的生产
教学要求：
识记：我国优良地方品种的产地与性能，现代鸡种的分类及其生产性能。
种蛋的选择、保存与消毒，鸡的人工孵化条件。
限制饲养，全进全出。
理解：影响孵化率的主要因素。
育成鸡培育效果与产蛋鸡生产性能的关系。
光照对鸡性成熟的影响。
应用：提高孵化率的技术措施。
提高雏鸡成活率的技术要点。
饲养育成鸡的技术关键。
提高蛋鸡产蛋率的综合措施。
第三章牛的生产
肉牛和乳牛品种。
肉牛的饲养管理。
乳牛的饲养管理。
公牛饲养管理技术。
教学要求：
识记：主要引进品种和我国地方牛种的产地及性能。
补偿生长。
理解：肉牛的生长发育规律及其饲养特点。
乳牛生理特点与饲养的关系。
应用：育成牛培育技术。
各类型牛的育肥技术。
干乳牛和泌乳牛各阶段饲养管理的技术要点。
第四章羊的生产教学内容：
绵羊、山羊的主要品种。
羊毛纤维的构造和类型。
绵羊、山羊的放牧技术及冬季舍饲技术。
山羊的饲养管理。
肉羊的生产技术。
教学要求：
识记：绵羊、山羊主要品种的产地及其特性。
羊毛纤维的构造与类型。
应用：羊的放牧技术。
种羊的补饲技术。
提高羊肉生产的综合技术。
第五章兔的生产
教学内容：
兔的主要品种。
兔的发情和配种。
母兔的饲养管理。
仔兔的护理。
兔的育肥技术。
教学要求：
识记：肉用兔、毛用兔、皮用兔及毛皮兼用兔主要品种的产地及其特性。
理解：家兔发情的特殊性。
应用：提高兔配种受胎率的综合措施。
母兔各生理阶段的饲养管理要点。
仔兔的护理技术。
兔的育肥技术要点。