营养配方参考对照表
2002与1991版_食物成分表_的比较
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中国食物与营养
１９９１版一般营养成分表中食物类别为２８大类、１３５８ 条，氨基酸含量表中食物类别为２７ 大类、４５６ 条，脂肪 酸含量表的食物类别为２１大类、３５６ 条。２００２版中一般 营养成分表、氨基酸含量表、脂肪酸含量表中食物均为 ２１ 大类，食物数分别为 １５０６ 条、６５７ 条、４４１ 条。
２００２ 版新增加了１７１ 种食物的叶酸数据、１３０ 种食 物微量元素碘的数据、１１４ 种食物所含的大豆异黄酮的 数据，２０８ 种食物“血糖生成指数”的数据。
２ 两版《食物成分表》中食物一般营养成分表的 比较
２００２ 比１９９１版食物一般营养成分表中新增食物条
目 １４８ 条，其中小部分是平均值，如挂面、米饭、鸡蛋 等，这有利于不同地区对有关食物营养成分进行计算。 大部分新增条目是伴随经济发展在市场上出现的有特色 的食物：如肚里黄（０１－４－２０１）、豌豆淀粉（０２－２－１０２）、 木豆（０３－９－９０２）、南瓜粉（０４－３－２１４）、细香葱（０４－ ４－２０４）、沙果（０６－１－９０３）等。
３．６
２７
２．２
—
１．０
３
１．３
—
４．３
１２２
２１．９
—
３５
—
１９．２
—
８．０
—
（ｍｇ）
０．３ ０．３５ — — ０．０６ ０．０５ — ０．０５ — — ０．３６ — — ０．０４ ０．２３ ０．１５ ０．０８ ０．０８
一月婴儿的生长发育和膳食营养标准
新生儿～满月的生长发育和膳食营养标准新生儿：一生下来就会吸吮乳头；吃奶后容易打嗝；呼吸时常有鼻塞音；脐带在出生十日左右自行脱落；出生2～3天后出现黄疸；行为多是原始反射，这个时候学习爬行最好；乳房肿大；体温不稳定；及时喂奶；排大小便不规律；具有多种反射能力。
●脸部：脸有些浮肿，眼睑发肿的较多，几天后就会恢复正常。
有眼屎（多的时候用利福平）。
宝宝鼻梁塌陷，但随年龄增长自会增高。
●脐带：在离肚脐1-2cm处被结扎，平时注意用阿米卡星+脐带卷消毒包扎，游泳洗澡用脐带贴。
●生殖器：男孩阴囊稍肿，睾丸下降，可用天然核桃油帮助消退浮肿；女婴足月后大阴唇会遮盖住小阴唇。
（核桃油消退浮肿：针对母乳和人工哺育的婴儿都适用，推荐秦岭印象野生核桃油。
注：新生宝宝在十五天后添加即可，从一滴慢慢开始）。
●儿斑：宝宝骶骨部、臀部常见蓝绿色素斑，随年龄增长，逐渐消退。
如果是红色，一定要去医院检查，防止血管痣或血管瘤。
●大小便：宝宝多在出生后2-4小时第一次排泄，粪便呈暗绿色或黑色黏块，绝大部分在48小时后才排尿。
所以，新手爸妈在宝宝前五天作好时间记录观察。
●体温：刚分娩的宝宝热气腾腾，随后体温比降2-3℃，要注意保暖。
出生后8小时体温应保持在36.8℃～37.2℃左右（新生儿应尽早抱在母亲怀里，出生一个小时内开奶，有利体温升高）。
●内分泌：即使出生的时候天气很热，宝宝也不会出汗，内分泌腺还不发达。
温馨小提示：多数宝宝出生后眼皮有点儿肿，几天后会恢复正常。
宝宝眼睛多呈蓝色且有些斜视，以后会逐渐变黑，斜视也会逐渐消失。
宝宝多半会到四～五个月后才能产生泪水。
●动作（以反射动作为主）：1、抓握反射；将东西放入宝宝手心，宝宝会自动捏紧手指，将东西紧紧抓住。
轻触宝宝足底，宝宝脚趾也会向下弯曲，好像在抓东西。
这种反射多在宝宝3个月后消失。
2、觅食反射；是最原始的本能，用手指触摸宝宝上唇的中央，宝宝很快会张开嘴巴。
通过觅食反应，宝宝能找到母亲乳房并吸吮乳汁。
动物营养与饲料专业中英文对照表
动物营养与饲料专业中英文对照表Animal Nutrition and Feed Professional English-Chinese Glossary1. Amino acids —氨基酸2. Carbohydrates —碳水化合物3. Proteins —蛋白质4. Lipids —脂类5. Minerals —矿物质6. Vitamins —维生素7. Enzymes —酶8. Fiber —纤维9. Nutrient —营养素10. Feed —饲料11. Fodder —饲料12. Roughage —粗饲料13. Concentrate —浓缩饲料14. Silage —青贮料15. Feed additive —饲料添加剂16. Feed efficiency —饲料效率17. Feed conversion ratio —饲料转化率18. Ruminants —反刍动物19. Monogastric animals —单胃动物20. Digestibility —可消化性21. Gut microbiota —肠道微生物群22. Essential nutrients —必需营养素23. Non-essential nutrients —非必需营养素24. Energy —能量25. Digestive system —消化系统26. Feed formulation —饲料配方27. Feed analysis —饲料分析28. Metabolism —代谢29. Nutritional requirements —营养需求30. Antinutritional factors —营养因子31. Feed processing —饲料加工32. Sweet feed —甜饲料33. Complete feed —全价饲料34. Supplement —补剂35. Prebiotics —益生元36. Probiotics —益生菌37. Direct-fed microbials —直接饲喂微生物38. Feed quality —饲料质量39. Feed safety —饲料安全40. Feed storage —饲料储存This glossary provides a list of key terms in the field of animal nutrition and feed, with English terms accompanied by their corresponding Chinese translations. The knowledge of these terms is essential for professionals working in the animal nutrition industry to effectively communicate and understand concepts related to feed formulation, nutrient requirements, feed processing, and feed analysis. Understanding these terms can enhance the quality and safety of animal feed, leading to improved animal health and performance.。
保健食品人体试食实验
结果判定： 过氧化脂质含量、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物 酶三项实验中任二项实验结果阳性，可判定该受试样品具有 抗氧化功能作用。
说明： 过氧化脂质含量：包括丙二醛（MDA）和血清-8表氢氧异 前列腺素。 血清中8-表氢氧-异前列腺素（8-Isoprostane）测定 原理： 8-表氢氧-异前列腺素（8-Isoprostane）是体内脂质氧 化应激反应稳定而具有特异性的标志物，其含量能间接反应 因机体内自由基的产生而导致组织细胞的脂质过氧化程度。
食品药品监管总局办公厅关于加强含何首乌保健食品 监管 有关规定的通知 一、保健食品中生何首乌每日用量不得超过1.5g， 制何首乌每日用量不得超过3.0g，此前批准超过此用 量的产品，下调至此规定用量；保健功能包括对化学 性肝损伤有辅助保护功能的产品，应取消该保健功能 或者配方中去除何首乌。 二、2014年9月1日后生产的含何首乌保健食品， 标签标识中不适宜人群增加“肝功能不全者、肝病家 族史者”，注意事项增加“本品含何首乌，不宜长期 超量服用，避免与肝毒性药物同时使用，注意监测肝 功能”。
二、观察对象选择 1、按照“国食药监保化（2012）107号”规定的实 验对象纳入与排除标准，根据产品的保健功能、适 宜人群与不适宜人群、试食试验设计要求、受试样 品的性质、期限等合理选择受试者。 2、选择受试者必须严格遵照自愿的原则，充分了 解实验的目的、内容、安排等事项，填写知情同意 书后，经相关负责单位批准方可参加实验。 3、试食试验执行中试食组和对照组的有效例数不 少于50人，且试验的脱离率一般不得超过20%。试 验报告中必须注明脱离率，否则应予以补充说明。 4、试食组间年龄、性别、病程等，试验开始时各 功能指标均衡可比。
保健食品的原料主要包括： 普通食品、既是食品又是药品的物素和矿物质、真菌类、益生菌类、甲壳素、 花粉、藻类、动物性原料（包括胎盘、骨等）等（见” 关于印发《营养素补充剂申报与审评规定（试行)》等 8个相关规定的通告”)。
饲料配方
1、选用合适的饲养标准；
2、合理选择饲料原料，正确评估和决定饲 料原料营养成分含量；
3、正确处理配合饲配方设计值与配合饲料 保证值的关系。
（二）安全性原则
配合饲料对动物自身必须是安全的、发霉、 酸败污染和未经处理的含毒素等饲料原料不能使 用，饲料添加剂的使用量和使用期限应符合安全 法规。
• （二）方形法又称四角法、四边法或 交叉法
• 方形法可分为单方形法和多方形法
• 单方形法一般适用于两种原料一种营 养水平的配比关系即一次只能求出两 种饲料的配合比例。生产中最适合于 求浓缩饲料与能量饲料的比例。
单方形法的步骤
• 第一步查饲养标准和饲料成分表，画一方 框，将不同饲料原料的养分含量写于方框 图的左上角和左下角，将饲养标准量写在 方框图两对角线交叉处。
• 第二步求差，沿对角线按大减小的原则， 将其差值写在方框图的右上角和右下角。
• 第三步求商，把对角线右侧的两个数相加， 然后再用这两个数分别除以二者的和，其 结果即为方框左侧两种饲料在混合饲料中 所占的百分含量。
• 例：利用粗蛋白质含量
为30%的猪用浓缩饲料 2、求差 与能量饲料玉米，为体
重20-35kg的生长肥育
2、能充分、合理、高效的利用各种饲料资 源节约粮食。
3、质量稳定，饲用安全、高效、方便 4、可减少养殖业的劳动支出，实现机械化
养殖，促进现代化养殖业的发展
第二节 全价配合饲料配方设计 教学内容
全价配合饲料配方设计的原则与方法 生产实例
畜禽配合饲料配方设计的特点
一、全价配合饲料配方设计原则和 方法
• 6、主要矿物质饲料的用量确定后，再 调整初拟配方营养成分的百分含量。
• 7、最后补加微量元素和维生素。
化妆品成分对照表
吸湿性，且有调节皮肤酸碱值的功能，亲肤性极佳
3. 透明质酸（Hyaluronicacid、sodiumhyaluronate）又名玻尿酸、玻璃透明质酸、雄鸡冠萃取液。
乙酰基化透明质酸（简称AcHA），乃是将原来透明质酸的结构以合成的方法接上乙酰基。乙酰基为亲油性的结构，可以再增强透明质酸的保水性能，使保湿效果更优越。胶原蛋白、糖蛋白、硫酸软骨素与之性能相同
活化皮肤自身免疫系统，保护皮肤免于感染，并有帮助受损肌肤复原的作用。是目前极被看好的高级护肤成分
7.神经酰胺（Ceramide）
补充表皮流失的脂质。可以强化皮肤抗过敏、抗刺激的功能
8.棕榈酰基胶原蛋白酸
维持表皮稳定的酸碱值，保持肌肤水分，保护过敏皮肤。具有抗发炎的功效
脂肪酸（Fatty acid） 【皂角配方】
抗刺激，低敏性及婴儿用品最常选择添加的成分
4.尿囊素（Allantion）
合成。激发细胞生长，对于起红斑等皮肤伤害，促进愈合
5.甘草精、甘草酸（Licorice,Glycyrrhiza）
甘草萃取液（Licorice）添加在清洁类制品中 甘草酸则加在保养品中，抗炎作用，美白功效。安全性高
6. β-甲基羧酸聚葡萄糖
1.果酸
溶解老化角质，加速表皮层的新代，美白
2.水酸
溶解老化角质，清洁毛孔。用于爽肤水、撕拉面膜[添加较高浓度的添加酒精]用于清洁[水溶性Silicylicacid]用于乳液，霜[脂溶性十三烷水酸盐]
3.酶（Enzyme）
专一性，辅助皮肤进行角质脱落。脂质分解酶、角质分解酶、蛋白分解酶，保养-胎盘酶，可以活化皮肤促进胶原蛋白及弹力蛋白的合成，麦拉宁分解酶，阻止黑色素之形成，过氧化歧化酶，防止皮肤老化
饲料配方的计算
饲料配方的计算手算配方一、单方块法又称四角法、四边法。
在饲料种类及考虑营养指标少的情况下，可采用此法。
一般计算两种原料、一种营养水平之间的配比关系，如求浓缩饲料与能量饲料比例用此法最快。
例：玉米粗蛋白为8%，浓缩饲料粗蛋白33%，配粗蛋白含量为16.5%时两者的比例。
1．画一方形图，在图中央写上所要配的混合料的粗蛋白质含量16.5%，方形图左上角和左下角分别是玉米和浓缩料蛋白质含量。
玉米8浓缩料332．画四角形的对角线并标箭头，顺箭头以大数减小数计算。
3．上面计算出的差数分别除以二差数之和，就得出两种饲料的百分比，其计算如下：豆饼40.2 14.4—12.1=2.3棉籽饼3214.4—7.8=6.617.6+25.8+2.3+6.6=52.33．饲料配方中四种原料组成如下：玉米比例=3.526.17×100%=33.65%豆饼比例=3.523.2×100%=4.4%细糠比例=3.528.25×100%=49.33% 棉籽饼比例=3.525.6×100%=12.62% 4．粮配方中营养成分含量见下表原料 比例（%） 粗蛋白（%） 消化能（兆卡/千克） 玉米 细糠33.65 49.3333.65%×7.5=2.633.65×3.3=1.11豆饼棉籽饼合计4.4012.6210049.33%×12.1=6.04.40%×40.2=1.812.62%×32=4.014.449.33×2.8=1.384.40×3.23=0.14212.62×2.69=0.342.97由上表可以看出草拟配方中粗蛋白可以满足营养需要，但消化能偏低，可把四种原料在方形图中的位置变动以下：玉米7.8 玉米比例=3.524. 142.40-×100%=49.3%细糠12.1细糠比例=3.524.1432-×100%=33.7%棉籽饼32棉籽饼比例=3.521. 124.14-×100%=4.4%豆饼40.2豆饼比例=3.528.74.14 ×100%=12%验证后的配方中营养成分含量见下表原料比例（%）粗蛋白（%）消化能（兆卡/千克）玉米细糠豆饼棉籽饼合计49.333.74.412.610049.3%×7.8=3.833.7%×12.1=4.14.4%×32=1.412.6%×40.2=5.114.449.3%×3.3=1.6333.7%×2.8=0.944.4%×2.64=0.1212.6%×3.23=0.413.10（二）三次方形对角线法：用三次方形对角线法一次草拟配方中可以求出6种饲料原料的配合比例：例：现有玉米、大麦、细糠、豆饼、棉籽饼、菜籽饼6种饲料，要求配制成每千克含粗蛋白为15%的日粮配方（育肥猪）。
仔猪日龄、采食量、体重、料肉比对照表
仔猪日龄、采食量、体重、料肉比对照表仔猪断奶后的饲养管理是影响其生长速度的关键因素，因此做好仔猪断奶后的饲养管理尤为重要。
这也是养猪技术人员一直在探讨的问题，也有不少养殖朋友会问到这样一个问题：“为什么要给仔猪断乳，仔猪饲料的用量是多少？该如何喂？”这些问题其实都简单，对于刚出生的仔猪来说，由于其发育还不完善，所以在断奶之后如果没有很好地照顾好自己，仔猪会出现各种疾病。
由于母猪不能及时提供所需营养物质给仔猪吃就可能会造成一些不适应现象。
所以一定要做好母猪管理工作。
那么小一个圈里面到底需要多少饲料呢？我们都知道一个好断奶的猪是需要一段时间才能长高长肉的而且这段时间也是非常关键的。
所以现在很多猪场养殖朋友对于这个问题都非常重视，但是有的养殖户为了追求饲养数量而忽视了最重要的方面——猪仔该如何管理。
我们可以从几个方面去考虑：一要选对母猪；二看它是否有足够数量的母猪可以做产房；三是仔猪日龄；四或者是料肉比等等这些指标应该要如何来决定母猪是否在断奶时补料呢？我知道大家都了解仔猪如果采食量不够或者其他情况就会出现生长速度过慢，料肉比过高等一系列情况；对于这样的问题，今天我们来看一下这个料肉比吧。
我们都知道养猪成本很高。
目前大部分猪场在养母猪的时候都会将育肥环节计算在内其实对于一些母猪来说也是一种成本控制方式。
一般母猪在进行仔猪断奶时候，通常是按照体重、日龄以及采食食物来计算出料量的。
那么下面我们就以一个典型母猪和仔猪来做个对比。
首先介绍一下日龄：采食量：这是反映养猪生产中实际的饲养水平以及出栏时间一个重要指标（主要还是根据猪场内猪群生长需求和供给来定）仔猪日龄不同时候所吃到饲料的多少；日龄日喂多少，料肉比（肉量一、从我们上面所讲仔猪采食及料肉比对比，不难发现，母猪一天的饲料喂量只有100 g,而仔猪一天的饲料需要150 g体重来看，仔猪（公猪）一天的投喂量为150 g (以出生7天为计算单位),2、从采食量来看，从出生7天到出栏时间为3个月；从这张表我们可以看出母猪每天需要给仔猪饲喂的饲料量为150 g (3个月以内),如果是3个月以上的仔猪每天可以控制在150 g (3个月以上）了，从上述的表格中我们可以看到随着仔猪日龄的增长，母猪每天可以给8-12 kg的小猪喂2-3次饲料。
生产一样食品,营养成分表怎么写
生产一样食品，营养成分表怎么写
1、按配方计算各种配料所占的百分比。
2、在foodmate的数据库，把所有的配料的营养成分组成（如：能量、蛋白质、脂肪、饱和脂肪酸、胆固醇、碳水化合物、维生素等）查出来，列一个表。
如图。
营养成分表
3、计算方式举例：A、B、C、D代表原材料使用重量，以a、
b、c、d代表原材料蛋白质含量，蛋白质含量每100g食物蛋白质含量。
4、食品营养标签NRV值计算，对照GB280502011查出每种营养素对应的NRV值，如能量8400千焦；蛋白质60克；脂肪60克；碳水化合物300克；钠离子2000毫克。
图的营养素参考比值：
每100克里，能量值为2325kJ，而营养素参考值表格里能量为8400kJ，
“营养素参考值%”=2325kJ/8400kJ=0.276=28%；
蛋白质的“营养素参考值%”=36.9克/60克=0.615=62%；
脂肪的“营养素参考值%”=43.1克/60克=0.718=72%；
碳水化合物的“营养素参考值%”=3.8克/300克=0.012=1%；
钠的“营养素参考值%”=244毫克/2000毫克=0.122~12%。
5、最后结合检测结果来确定营养成分表。
不同人工鸽乳对0-10日龄乳鸽的饲喂效果
鸽子属鸟钢鸽形目 ,属晚成鸟类 。鸽子的繁殖特 点为一夫一妻制 ,双亲自行孵化 ,自行哺育 ,乳鸽出生 时不能站立 ,绒毛稀少 ,不能独立生活 ,一般在第 4～5 日龄睁眼 。与其它家禽明显不同的是乳鸽生长前期须 依靠亲鸽嗉囊分泌的鸽乳 ,以嘴对嘴的方式哺喂 。0～ 7 日龄完全靠鸽乳为生 ,7～14 日龄靠鸽乳和饲料为 生 。鸽乳是由亲鸽嗉囊的上皮细胞脱落而形成的 ,公 母亲鸽均可分泌鸽乳 。在天然鸽乳方面 ,不少学者已 做了一定程度的研究[1～2] 。但所得出的分析测定值并 非完全一致 。Giminger 综 合 了 鸽 乳 养 分 值 的 分 布 范 围 :水分 64 %～ 82 % , 粗蛋白质 11 %～ 18. 8 % , 脂 肪 4. 5 %～12. 7 % ,灰分 0. 8 %～1. 8 % ,碳水化合物 0 %～ 6. 4 %[3] 。鸽乳的特点是高蛋白高脂肪 (分别占干样中 的 54 %和 31 %) ,没有或缺乏碳水化合物 。Vandeputte - Poma 等测定了鸽乳中氮的组成 ,指出总氮的 19 %是 以游离氨基酸的形式存在 ,鸽乳蛋白的 90 %是与磷结 合的酪蛋白类型[2] 。Hedge 测定了鸽乳蛋白的氨基酸 组成[4] 。Goudsward 测定出鸽乳中含有较高的免疫球 蛋白含量[5] 。Desmeth 测定了鸽乳的脂肪组成为甘油 三脂 81. 2 % ,磷脂 12. 2 %[6] 。Bharathi 等测定了鸽乳中 含有很高的碱性磷酸酶 、亮氨酸氨肽酶 、r - 谷氨酸转 肽酶 、酸性磷酸酶 、半乳糖酶 ,鸽乳的生化组成在分泌 的前 4 日龄明显不同[7] 。
平均日增重 (g) 18. 0 ±6. 38 15. 88 ±5. 66 16. 8 ±7. 57 17. 08 ±8. 00 17. 5 ±2. 78 20. 8 ±12. 61
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营养配方参考对照表(营养与疾病的调理防治) 营养配方参考对照表(营养与疾病的调理防治)
预防症状：循环系统
预防症状：呼吸系统
预防症状：泌尿生殖系统
预防症状：妇产科
营养健康产品
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婷好青春胶囊 小麦胚芽油(天然维E) 蜂胶 蛋白质 蛋白质 蛋白质
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钙+D/牛乳钙
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素片 孕妇营养素片
孕妇营养素片 蜂胶
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小麦胚芽油(天然维E) 牛乳钙
维生素E
红葡萄籽
红葡萄籽 维生素B 族 维生素B 族
牛初乳粉
维生素B 族 螺旋藻
β-胡萝卜素 牛乳钙
牛乳钙
铁质叶酸
钙+D 牛初乳粉
铁质叶酸
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预防症状：消化系统（一）
预防症状：消化系统(二)
预防症状：其他
营
养
健康
产品
发烧磨牙多梦癌症预防体重控制抽烟喝酒常吃药
蛋白质牛乳钙角鲨烯苹果醋维生素C 多种维生
素
维生素C 维生素B族蜂胶纤巧纤纤胶
囊
维生素B族维生素C
维生素B族紫花苜蓿提取
物
大蒜精油蛋白质角鲨烯螺旋藻
螺旋藻蛋白质β-胡萝卜
素
螺旋藻奶蓟蒲公
英
蜂胶
多种维生儿童鱼肝油番茄红素大豆磷脂螺旋藻维生素B族
预防症状：精神系统(一)
预防症状：精神系统(二)
预防症状:皮肤问题
预防症状：眼睛和内分泌系统。