干豆角烧肉
干豆角的15种最佳吃法
干豆角的15种最佳吃法1、红烧干豆角：将干豆角放入沸水中焯熟后，捞出沥干水分，加入适量的盐、醋、生抽、料酒、白糖、葱姜蒜等调料，小火炒至汤汁浓稠即可。
2、蒜香干豆角：将干豆角放入沸水中焯熟后，捞出沥干水分，加入少许蒜末、盐、五香粉、香油调味，再用少许油爆香蒜末，淋入少许精盐，翻炒均匀即可。
3、辣椒干豆角：将干豆角放入沸水中焯熟后，捞出沥干水分，加入适量的盐、辣椒油、生抽、料酒、白糖、葱姜蒜等调料，小火炒至汤汁浓稠即可。
4、腊肉干豆角：将干豆角放入沸水中焯熟后，捞出沥干水分，加入一定量的腊肉、料酒、白糖、盐、花椒粉、胡椒粉、葱姜蒜等调料，炒至汤汁浓稠即可。
5、芝麻干豆角：将干豆角放入沸水中焯熟后，捞出沥干水分，加入一定量的芝麻、葱姜蒜等调料，加入少许油炒至汤汁浓稠即可。
6、炒豆角片：将干豆角切成小片，放入沸水中焯熟后，捞出沥干水分，加入少许油、盐、料酒、白糖、葱姜蒜等调料，炒至汤汁浓稠即可。
沥干水分，加入一定量的肉片、料酒、白糖、盐、花椒粉、胡椒粉、葱姜蒜等调料，炒至汤汁浓稠即可。
8、芹菜干豆角：将干豆角放入沸水中焯熟后，捞出沥干水分，加入一定量的芹菜丝、料酒、白糖、盐、葱姜蒜等调料，小火炒至汤汁浓稠即可。
9、葱香干豆角：将干豆角放入沸水中焯熟后，捞出沥干水分，加入少许葱末、盐、香油调味，再用少许油爆香葱末，淋入少许精盐，翻炒均匀即可。
10、糖醋干豆角：将干豆角放入沸水中焯熟后，捞出沥干水分，加入适量的醋、白糖、料酒、淀粉水调味，小火煮至汤汁浓稠即可。
11、鱼香干豆角：将干豆角放入沸水中焯熟后，捞出沥干水分，加入一定量的鱼香豆豉酱、料酒、白糖、盐、葱姜蒜等调料，炒至汤汁浓稠即可。
12、青椒干豆角：将干豆角放入沸水中焯熟后，捞出沥干水分，加入一定量的青椒丝、料酒、白糖、盐、葱姜蒜等调料，小火炒至汤汁浓稠即可。
13、豆豉干豆角：将干豆角放入沸水中焯熟后，捞出沥干水分，加入一定量的豆豉、料酒、白糖、盐、葱姜蒜等调料，炒至汤汁浓稠即可。
厨房美食菜谱：红烧牛腩炖豆角的做法
厨房美食菜谱：红烧牛腩炖豆角的做法
每次炖牛腩或者炖排骨，总不能一次吃完。
但是我也乐于见到这种情况，吃不完的排骨或牛腩，都分小包装放到冷冻室里冻起来。
等到时间紧张但是又想吃得好的时候，它们就派上了用场，用来涮蔬菜、煮面条、炒菜，样样都行得通，而且做出来每样都美味。
这次的豆角就是用冰箱里冷冻的牛腩做的，超级简单，但是味道却不含糊。
食材
主料：
牛腩
豆角
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
香料适量
干红辣椒适量
鸡精适量
生抽适量
老抽适量
步骤
1.牛腩切成块，入沸水焯烫后沥干水分
2.干辣椒和各种香料备用
3.葱姜蒜切成大块
4.锅内放油，放入葱姜蒜炒香
5.放入牛腩翻炒
6.调入生抽和老抽翻炒
7.加入一大碗水，调入盐和鸡精煮开
8.牛腩和汤汁一直倒入高压锅中炖熟
9.豆角洗净切段，葱切碎
10.锅内放油，炒香葱，放入豆角翻炒
11.放入牛腩和汤汁，待豆角炖至软熟即可。
我用的是冷冻起来的牛腩
小贴士：如果是直接做牛腩炖豆角，炖熟的牛腩中直接放入切好的豆角继续煮熟即可。
如果是用冷冻的牛腩来做，先将豆角炒一下再加入牛腩炖。
家常菜,排骨炖豆角做法,家的味道才是最美味的。
家常菜，排骨炖豆角做法，家的味道才是最美味的。
排骨500g、豆角300g、盐12茶匙油3汤匙、酱油4茶匙、白糖1汤匙料酒3茶匙、姜2片、淀粉1茶匙盐12茶匙、浓汤宝1粒、香葱段少许1、排骨洗干净砍成小块，冷水下锅，放姜片、香葱段、适量料酒，煮出血沫，捞出控干；2、豆角清洗干净，切成寸段，备用；3、锅里放油烧至五成热，放入姜片爆香后，将焯好的排骨倒入锅中炒至变色；4、向锅中加入酱油、料酒、白糖炒匀后，倒入热水没过排骨；5、锅中加入浓汤宝，这样能让汤底味道更醇厚，质地更加浓稠，没有也可以不用；6、煮开十分钟左右，将豆角倒入锅中，再次大火煮开后，小火焖20分钟左右；7、打开锅盖，用大火收汁至浓稠，汤汁有层层拉丝的感觉。
将收好汁的排骨炖豆角倒入盘中即可；安徽11选5 https://特色农家菜馆的镇店之宝，干豆角烧肉做法分享！今天我们分享一道“干豆角烧肉的做法”机具特色的农家菜，味道非常棒，如果你想开一家有特色的餐馆一定要学会，会让很多顾客流连忘返。
原料：五花肉、干豆角、八角、花椒、干辣椒、大葱、大姜做法：1、先把干豆角放进清水内浸泡一下，大概30分钟左右，把豆角泡软。
2、把五花肉改刀成方块。
3、把泡软的干豆角缠在五花肉上面，干豆角一定要缠紧一点，接口处要系结实。
4、锅内加入适量的清水，水开后下入五花肉汆水，水再次烧开后，把五花肉倒出控水。
5、锅内加入适量的清油，油温烧制170度的时候，下入五花肉炸制，炸制虎皮状捞出控油。
6、锅内留少许底油，下入花椒、八角、干辣椒、葱姜炒香。
7、炒香之后，加入适量的清水，下入五花肉，水刚没过五花肉为准。
8、加入盐、白糖、胡椒粉、料酒、生抽调味。
9、水开后换成小火煨制，大概40分钟后，加入味精鸡精调味。
10、汤汁粘稠之后加入少许葱油翻炒均匀即可出锅装盘。
豆角不一定要炒肉吃，教你道家常特色做法，外焦里嫩，香喷喷！豆角不一定要炒肉吃，教你道家常特色做法，外焦里嫩，香喷喷！豆角，是最普通的家常蔬菜，也叫四季豆、豇豆，记得小时候在我们家的空地里，爸妈还种植过，每株到稍微长大些还需要搭架子，都成熟的时候每天都可以采摘很多，那时候可开心了！豆角无论怎么吃我都喜欢，最家常脍炙人口的莫过于干煸豆角了，属于川菜的一种烹调做法，炒香后口感咸香辣脆嫩，色泽翠绿，是超级美味的下饭菜。
厨房美食菜谱：豆角炒肉的做法
厨房美食菜谱：豆角炒肉的做法
有一段时间没买豆角了，觉得大棚菜的豆角水分很大，没有秋季大地里的好吃。
昨天去超市看见豆角觉得还行，就买了些，回家就和小炒肉炖了一下，还错，给打5分吧。
食材
主料：
豆角400g
瘦肉
油适量
盐适量
胡椒粉适量
淀粉适量
生抽适量
蒜适量
姜适量
鸡精适量
步骤
1.精肉切片后用适量生抽和淀粉腌渍10分钟。
2.长豆角洗干净。
3.掰成小段。
4.姜、蒜切末。
5.炒锅热油，炒香姜末后放入腌渍好的肉滑炒。
6.放入胡椒粉，炒匀。
7.放入豆角段。
8.翻炒均匀后加点水盖好炖一下。
9.大约15分钟后，汤汁快收干，放入蒜末和鸡精炒匀，水淀粉勾芡出锅。
小贴士：肉提前用生抽和淀粉腌渍一下，炒出来很软嫩。
厨房美食菜谱：干豆角烧牛肉的做法
厨房美食菜谱：干豆角烧牛肉的做法
长豆角在秋季经过晾晒脱水，变成了干货另有一番滋味。
拿出来和牛肉一起烧，很美味的一道菜，豆角口感劲道，牛肉鲜香。
干豆角提前泡发，制作时简单便捷，不需要添加调料。
食材
主料：
红烧牛肉
干豆角
香油适量
步骤
1.干豆角泡发一晚，直至豆角发涨变软。
2.干豆角切寸段。
3.新鲜线椒切小段备用。
4.炖制好的红烧牛肉，在炒锅加热。
5.放入干豆角搅拌均匀
6.盖上盖子中小火煨5分钟
7.直至牛肉汤汁收尽，加入切好的新鲜线椒翻拌均匀点香油出锅。
小贴士：1、干豆角泡发过程中多换几次水。
2、煨制时加盖盖子，可使干豆角迅速入味、软烂。
厨房美食菜谱：酱骨头烧干豆角的做法
厨房美食菜谱：酱骨头烧干豆角的做法
想炖干豆角，又不想再出去买排骨，冰箱里还有上次买的脊骨，干脆就炖脊骨吧！个人感觉脊骨炖出来的香味比排骨炖出来的香味更浓郁。
一直和老公讨论这道菜的名字，我说就叫“脊骨烧干豆角”，老公说不好，这道菜主要有了豆瓣酱吃起来才更香，而且脊骨上虽然也有肉，但是骨头比排骨更大，应该叫“酱骨头烧干豆角”！
食材
主料：
脊骨300g
干豆角
油适量
盐适量
鸡精适量
大蒜适量
姜适量
老抽酱油适量
豆瓣酱适量
白糖适量
步骤
1.干豆角温水泡发
2.脊骨洗净备用
3.大蒜切丁，姜切片备用
4.炒锅中加油，加入大蒜和姜。
5.加入豆瓣酱炒香
6.加入脊骨，炒至肉变色，烹入生抽酱油上色
7.炒锅中加水，小火慢炖三十分钟，肉八成熟时调入盐和白糖。
8.肉熟后加入泡发、洗净的干豆角。
9.翻炒至干豆角入味，调入鸡精就可以出锅了！
小贴士：1、炖骨头时时也可以炒过之后放高压锅里炖熟后再倒进炒锅里和干豆角一起炒。
2、干豆角本来就是熟的，最后放进去炒的时候不用炒太长时间，只要汤汁的味入进去就可以了，喜欢吃筋道一点的少炒一会儿，喜欢吃软一点的就可以多炒一会儿。
豆角炒肉的做法步骤
豆角炒肉的做法步骤豆角炒肉是一道家常菜，其口味香鲜，色香味俱佳。
丰富的营养成分和美味的口感使得它成为许多人喜爱的菜肴之一。
下面，我将为您介绍豆角炒肉的制作步骤。
准备食材豆角炒肉的主要食材有豆角和猪肉。
对于豆角的选择，新鲜且嫩的豆角更适合制作该菜肴。
猪肉可以选择五花肉或者里脊肉，根据个人口味和喜好选择适量的猪肉块。
此外，还需要准备一些常用的食材和调料，如生姜、蒜瓣、料酒、酱油、盐、白胡椒粉和食用油等。
处理食材1.豆角的处理：将新鲜的豆角洗净，去掉顶端的蒂，然后切成长度约为3-4厘米的段，备用。
如果豆角太老，可以先焯水焯熟后再切段，这样会更容易煮熟。
2.猪肉的处理：将猪肉切成块状，大小适中，备用。
切肉时要注意肉纹的方向，切薄片时顺着纹理切，这样肉质会更嫩滑。
3.生姜和蒜瓣的处理：将生姜切成细末或者切片，蒜瓣切碎备用。
炒菜的步骤1.热锅冷油：将锅放在火上加热，倒入适量的食用油，让油均匀地涂满锅底。
等油温稍微升高后，加入姜末和蒜瓣炒香，释放出姜蒜的香气。
2.炒肉块：将切好的猪肉块放入锅中翻炒，煮至肉块变色并稍微收缩。
此时，可以加入适量的料酒和酱油继续炒煮，让肉块入味。
3.加入豆角：炒煮片刻后，将切好的豆角段倒入锅中，继续翻炒。
翻炒时要注意火候，避免过度煮炒导致豆角变色过腥。
4.调味品：在豆角和猪肉炒熟后，可根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉进行调味。
烹调时要注意适量，避免过咸或者味道过重。
5.炒匀定型：将豆角和肉块充分翻炒，保证调味品充分均匀地附着在每一片豆角和猪肉上。
6.出锅装盘：当豆角炒肉翻炒均匀并熟透后，即可关火，将炒好的菜肴盛出，铺在盘中，摆盘即可。
小贴士•炒猪肉和豆角时要注意火候，避免过炒导致肉块和豆角变硬。
•煮肉块时可以加入适量的水或者高汤，增加肉质的嫩滑口感。
•可以根据个人喜好在翻炒的过程中加入葱花、红椒等调味品，提升豆角炒肉的口感。
现在，您可以按照以上步骤制作豆角炒肉了！这道简单又美味的家常菜适合作为一道料理，搭配米饭或者馒头一起享用，给您带来美食的享受。
干豆角炖老母鸡有何营养价值
干豆角炖老母鸡有何营养价值？
干豆角炖老母鸡是一道营养丰富的家常菜肴，主要具有以下几种营养价值：
1.干豆角：干豆角是经过晾晒后制成的豆制品，富含蛋白质、膳食纤维、维生素B、
维生素C和矿物质等多种营养成分，有助于促进肠道蠕动、帮助消化、改善便秘等症状，同时还能增强机体免疫力。
2.老母鸡：老母鸡富含优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，肉质细嫩、味道
鲜美，具有滋补养身、增强体力、提高免疫力等功效。
3.营养搭配：干豆角炖老母鸡将豆角和鸡肉完美搭配，营养丰富、易于消化吸收，能
够提供人体所需的多种营养成分，特别是对于体质虚弱、需要滋补的人来说具有良好的食疗作用。
总之，干豆角炖老母鸡是一道营养丰富、美味可口的佳肴，适量食用能够为身体提供所需的多种营养成分，增强身体免疫力。
但需要注意的是，豆角在烹饪时一定要煮熟煮透，以免引发食物中毒。
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干豆角烧肉
营养特点：最近冷空气又来了，大家都会要想吃些滋补热身的食物，干豆角红烧肉则是最家常也是最经典的做法，干菜更有不可替代的风味和口感，尤其是和肉肉炖在一起，它就成了肉；滋补的食物往往容易让人体内储存大量的脂肪，这道韭菜炒豆芽，韭菜与豆芽搭配食用，可加速体内脂肪代谢，特别适合便秘者和肥胖者食用；冬瓜虾皮汤清香四溢，低脂肪、低热量，其中的虾皮具有较高的补钙效果，且有催乳的功效，冬瓜对于妊娠期水肿非常有效；宝宝餐锅塌豆腐色泽金黄，入口鲜香，其中虾皮和豆腐都含有丰富的钙，对宝宝成长具有很好的促进作用。
干豆角烧肉的做法如下：
功效：补气养血
原料：干豆角50g；五花肉500g；香菜1根；八角1个；桂皮一小块；葱姜蒜少许；【主菜】:干豆角烧肉
步骤与做法：
1、干豆角提前一夜水发。
发好切段，五花肉切大块，过水焯一下。
2、锅里热油，放入五花肉小火煎至微黄出油，放入葱姜蒜煸炒出香，然后放入生抽老抽翻炒一下。
3、倒入足量开水，大火烧开后下入八角和桂皮转中小火炖30分钟，放入豆角，继续炖20分钟即可。
出锅前调入香菜。
4、干豆角的家庭做法：准备材料，嫩豆角3斤，盐1茶匙。
水一锅。
5、先把豆角冲洗几遍，然后浸泡10分钟，再冲洗干净。
烧开一锅水，放入盐，然后把豆角放入焯大约两三分钟至颜色变的很绿，捞出立刻浸泡凉水。
之后悬挂在太阳底下晒干即可。
（太阳好的话，大约2天即可晒干）之后就可以分把捆绑至干燥处储存。
隔一两个月可以拿出来晾晒一番。
6、小贴士：1.加水的时候，尽量一次性加足，而且后面是加干豆角的，水量要比平时留得更宽些；2.最后起锅前大火收个汁，干豆角和肉块都会更油亮。
7、看看，这么一碗油亮的红烧肉，你是不是也有兴趣？。