[1259]无公害食品 樱桃番茄生产技术规程

ICS

备案号：

DB21

无公害食品 樱桃番茄生产技术规程

辽宁省质量技术监督局 发布

DB21/T 1259—2004

前言

本标准由辽宁省农业厅提出并归口。

本标准起草单位：辽宁省农牧业信息中心。

本标准起草人：穆恩东、张奎男、赵义平。

本标准由辽宁省农牧业信息中心负责解释。

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DB21/T 1259—2004 无公害食品樱桃番茄生产技术规程

1 范围

本标准规定了无公害樱桃番茄生产的产地环境和生产技术管理。

本标准适用于日光温室、塑料棚、改良阳畦、连栋温室等保护地及露地无公害樱桃番茄生产。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

NY 5010-2002 无公害食品蔬菜产地环境条件

3 产地环境

产地应选择生态条件良好、远离污染源、并具有可持续生产能力的农业生产区域；还应选择地势高燥、排灌方便、地下水位较低、土层深厚疏松的沙壤土的地块；生产地块距主干公路线100m以外；环境空气质量、灌溉水质、土壤环境应符合NY 5010-2002的规定。

4 生产技术管理

4.1 品种与栽培季节

4.1.1 品种选择

选用抗病高产，抗逆性能强、适应性广、品质优、耐贮运的适合销售市场需求的色泽（红、黄、紫色、粉色和花色）、果型（樱桃、李子、梨和椭圆型等）的小型果番茄品种。

4.1.2 栽培季节

栽培季节见表1。由于樱桃番茄收获延续时间长，可利用温室、大棚和露地栽培等方式，合理安排茬口，进行周年性生产栽培。

表1 樱桃番茄栽培季节

4.2 育苗

4.2.1 育苗设施

根据栽培季节不同，选用日光温室、大棚和温床育苗。

4.2.2 营养土要求

pH6.5～7.5，有机质3%～5%，有效磷P2O5 80mg/kg～120 mg/kg，速效钾K2O 130mg/kg～150mg/kg，碱解氮120mg/kg～150 mg/kg，养分全面。营养土必须充分腐熟，不得有生粪。孔隙度约50%～60%，土壤疏松，容重0.9～1.0。保水保肥能力强。均匀铺于播种床上10cm厚。

1

4.2.3 床土消毒

4.2.3.1 用40％福尔马林于播前3周施于苗床土中，用量为40ml／m2，兑水量视土壤墒情而定，然后用塑料薄膜覆盖5天，除去覆盖后2周，待药充分挥发后方可播种。

4.2.3.2 用50%多菌灵8g/m2～10g/m2，加过筛床土30kg。

4.2.3.3 64%恶霜灵+代森锰锌(杀毒矾), 500倍喷雾。

4.2.3.4 72.2%霜霉威（普力克）水剂, 800倍喷雾。

4.2.4 播种

4.2.4.1 用种量

10g/667m2～15g/667m2。

4.2.4.2 种子质量

樱桃番茄种子质量指标应达到：纯度≥95.0%，净度≥98.0%，发芽率≥85%，水分≤8%。

4.2.4.3 种子处理

播种前要提前晾晒种子。播种时种子放到55℃的温水进行温汤浸种15min，期间要不断搅拌。温汤浸种后，水温降到30℃继续浸种6h～8h，浸种期间要投洗5次～6次。涝出晾干种子表面水分待催芽。种子发芽的适温为28℃～30℃，最低发芽温度为12℃左右。

4.2.4.4 催芽

从种子发芽到第一片真叶出现为发芽期，需7d～9d。种子吸足水后，在25℃的温度及10％以上含氧量条件下催芽。推荐将萌动的种子进行低温（0℃～－2℃）或变温（8h～12h20℃，12h～16h 0℃）处理，以提高抗寒性，保证出苗健壮一致，促进早熟。

4.2.4.5 播种

采用苗床上撒播或穴盘点播。冬季要铺地膜保温保湿，促进尽快出苗；夏季采取棚室遮荫、通风等降温措施。

4.2.5 苗期管理

4.2.

5.1 温度管理

见表2。特别要防止冬季育苗期出现温度过低和夏季育苗期温度过高，否则出现畸形果和着花节位大幅上移。

表2 苗期温度管理指标

4.2.

5.2 营养钵分苗

采用直径10cm的营养钵分苗。

4.2.

5.3 穴盘育苗

可用温室、大棚中穴盘无土育苗法育苗。选用72孔穴盘；基质的配比为（按体积）草炭∶蛭石＝2∶1。此育苗方式的苗龄不超过55d、5～6片叶。

4.2.

5.4 苗期病虫害防治

定植前要严格控制苗床幼苗病虫害。猝倒病、立枯病及蚜虫、红蜘蛛病虫害按表4防治。

4.2.

5.5 炼苗

定植前7d～10d要通风，控制水分，降低温度，以增强秧苗的抗逆性。秧苗夜间尽量降至16℃～20℃，见表2。最低地温稳定在10℃以上。

4.2.

5.6 壮苗标准

不徒长或老化，子叶完好，无病虫害。营养钵分苗达八九片叶，现花蕾。

表3 樱桃番茄生长期适宜的温度

4.3 定植

4.3.1 土壤消毒与地块选择

保护地利用太阳能在盛夏消毒。重病地块尽量实行与非茄科蔬菜3年以上轮作或实行稻菜轮作以控制土传病害。小型番茄应选择土层深厚、肥沃、通气性好、排水方便而又有相当的水分保持力、酸碱度在PH5.6～6.7之间的砂质壤土或粘质土。

4.3.2 整地施基肥

4.3.2.1 清洁田园

定植前清除田间植株残体，深翻晾晒。

4.3.2.2 施肥种类与数量

樱桃番茄采收期长，必须保证施底肥数量，特别是多施农家肥。农家肥必须充分腐熟。一般肥力每667m2施优质腐熟有机肥4000～6500kg以增加土壤保水保肥能力。化肥施用要磷肥全部作基肥，钾肥三分之二作基肥，基肥中不施氮肥。磷酸二铵25kg，硫酸钾20kg。土壤速效磷在P2O580mg/kg～120 mg/kg 范围，可不再施用磷肥。禁止使用城市垃圾、污泥、工业废渣。露地栽培磷酸二铵可以施30kg。推荐使用生物钾肥。

4.3.2.3 施用方法

混合均匀，深施于栽培行下20cm～25cm处，不采用埯施。基肥一定要深施。实行地膜覆盖。

4.3.3 作畦方法与定植密度

可用平畦或高畦作，畦宽1.9m～2.0m，双行植。行距75cm～80cm，株距25cm～30cm。每667m2栽培株数2000～2500株。普通矮架栽培密度为50cm～60cm行距，株距30cm，每667m2栽培株数3300～4000株。盆栽矮化樱桃番茄可以25cm～30cm直径盆定植。

4.3.4 铺设滴灌设施

必须实行节水栽培以达到在冬春季节有效提高地温、有效控制病虫害。每畦中间铺设2根滴灌带，排列在根系附近。

4.3.5 温室大棚消毒

每亩棚室用硫磺粉2kg～3kg，加80％敌敌畏乳油0.25kg拌上锯末，分堆点燃，然后密闭棚室一昼夜，经放风，无味时再定植。

4.4 田间管理

4.4.1 温度管理

见表3。在保护地内利用放风技术有效调节温度和湿度。可配合地面地膜、稻草覆盖来调节。夏季主要防止出现高温；冬季主要防止低温，但特别注意防止寡照逆境条件下温度偏高。

4.4.2 湿度管理

适宜的空气相对湿度为50％～70％，幼苗期生长较快，为避免徒长和发生病害，应适当控制浇水。第一花序着果前，要严格控制土壤水分，以防引起番茄徒长，根系发育不良，造成落花。第一花序果实膨大生长后，再增加水分供应。尤其盛果期要保证大量水分供给。

4.4.3 光照管理

樱桃番茄属于喜光作物，光饱合点为7万米烛光。光照强度下降，光合作用显著下降。一般应保证3～3.5万米烛光以上的光强度。在冬季温室栽培中，由于光照不良，植株营养水平降低，造成大量落花，影响果实正常发育，降低产量。必须千方百计提高棚室内的光照。多数品种在11h～13h的日照下

开花早。在栽培中必须经常保证良好的光照条件才能维持其正常的生长发育。冬季要经常清洁棚膜增加透光。

4.4.4 花期管理

4.4.4.1 在开花前9d～5d及开花当天及以后2d～3d时间内，白天适温要保持在20℃～30℃，夜间应保持在15℃～20℃，过低（15℃以下）或过高（35℃以上）都会影响花器的正常发育及开花。

4.4.4.2 选用植物激素喷花，促进座果。

4.4.4.3 放蜂传粉（每200m2～400m2放一箱蜜蜂）。

4.4.4.4 用震荡器振荡花序促进花药开裂授粉受精提高座果率。

4.4.4.5 应用植物激素喷花。

4.4.5 整枝

4.4.

5.1 搭架

用吊架、人字架、花架均可。搭架后及时多次绑蔓，使茎叶均匀地固定在架上。

4.4.

5.2 整枝方式

一般采用单干整枝，只保留主轴，摘除全部叶腋内长出的侧技。腋芽在3厘米内及时摘去，以减少养分的消耗。也可采用不整枝方式栽培。

4.4.

5.3 摘心

在拉秧前45d～50d，在果穗顶部上留2片叶摘心。

4.4.

5.4 落蔓

保护地栽培的樱桃番茄，生育采收供应期较长，当樱桃番茄下部的果实已经采收，可将植株下部的茎、技盘绕于地表，或用土埋住。

4.4.6 中耕追肥

4.4.6.1 中耕

定植后应及时中耕，中耕应连续进行3～4次，中耕深度一次比一次浅。

4.4.6.2 追肥

定植缓苗后，应追施l次催苗肥，每亩可穴施腐熟粪肥250kg～500kg或尿素10kg～13kg，硫酸钾10kg。在第一果穗开始膨大追第二次肥，即攻秧攻果肥，每亩施尿素10kg～13kg。开始采收时施第三次肥，肥量与第二次相同。以后根据长势确定追肥。

4.5 主要病虫害防治

4.5.1 铺设银灰色膜驱避蚜虫

地面用银灰色膜覆盖。或银灰色膜剪成10cm～15cm宽的膜条绑在设施骨架上。

4.5.2 设防虫纱网阻虫

温室、大棚通风口用20～25筛目尼龙网纱密封，阻止蚜虫、白粉虱、美洲斑潜蝇迁入。

4.5.3 黄粘板诱杀

在樱桃番茄行间或株间挂黄粘板，高于植株顶部10cm～30cm，每667m2挂黄粘板（40cm×25 cm）30块，当黄粘板粘满虫体时要及时更换，或除去虫体后再涂一层10＃机油。

4.5.4 及时进行植株整理

摘除病、老、黄叶和病果，拔除病株。在整枝、打杈前用浓肥皂水洗手，防止操作时接触传染病毒病。农事操作过程不要吸烟。

4.5.5 杀虫灯诱杀害虫

利用频振杀虫灯、黑光灯、高压汞灯、双波灯诱杀害虫。

4.5.6 主要病虫害的药剂防治

主要病虫害防治的选药用药见表4。要注意轮换用药，每种农药最多使用次数不超过表中规定。每次用药间隔7d～10d。一定要严格控制农药安全间隔期。

4.6 禁用的高毒高残留农药

甲拌磷（3911）、治螟磷（苏化203）、对硫磷（1605）、甲基对硫磷（甲基1605）、内吸磷（1059）、杀螟威、久效磷、磷胺、甲胺磷、异丙磷、三硫磷、氧化乐果、磷化锌、磷化铝、甲基硫环磷、甲基异柳磷、氰化物、克百威、氟乙酰胺、砒霜、杀虫脒、西力生、赛力散、溃疡净、氯化苦、五氯酚、二溴氯丙烷、401、六六六、滴滴涕、氯丹、五氯硝基苯、除草醚、毒鼠强、其他高毒高残留农药。4.7 采收

4.7.1 生长期施过化学农药的，采收前进行农药残留检测，合格后及时采收。

4.7.2 番茄采收标准依用途而别。果实发育达绿熟果程度时，即可后熟变色，贮藏或远距离运输可于此期采收。鲜用的最适采收期是成熟期，即果实大部分均已转色，这期采收的果实主要是就地供应，不耐远途运输，作罐头加工品时在完熟期采收。

4.7.3 采收期间要全面采用生态防病、物理、生物防病虫，严格执行安全间隔期。

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