2020-2021学年高一生物新教材人教版必修1学案：第2章 第3节 细胞中的糖类和脂质
第3节细胞中的糖类和脂质
课前自主预习案
一、细胞中的糖类
1．组成元素：仅由________元素构成。
2．细胞中糖的种类、分布及功能[填图]
二、细胞中的脂质
1．元素组成：主要是________，有的还含有________。
2．种类和功能[填图]
3．细胞中的________和脂质是可以相互转化的。
血液中的葡萄糖除供细胞利用外，多余的部分可以合成________储存起来；如果葡萄糖还有富余，就可以转变成________和某些________。
1．判断下列叙述的正误
(1)构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖()
(2)葡萄糖和麦芽糖可被水解，蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖()
(3)细胞中的糖类可以分为3类，其中可以被消化道直接吸收的是单糖，完全由葡萄糖缩合而成的二糖是麦芽糖，乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收()
(4)糖原代谢的最终产物是葡萄糖()
(5)葡萄糖和果糖分子均有还原性()
(6)淀粉可以用斐林试剂鉴定并呈现蓝色。
水浴加热条件下，蔗糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀()
(7)糖类物质不都是能源物质，如纤维素、核糖和脱氧核糖()
(8)蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，而乳糖水解的产物是半乳糖，麦芽糖的水解产物是葡萄糖()
(9)胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输()
(10)脂质不参与生命活动的调节()
2．连一连
第3节细胞中的糖类和脂质
自主·预习·先知
一、
1．C、H、O
2．单糖二糖多糖麦芽糖纤维素脱氧核糖乳糖糖原细胞壁葡萄糖
二、
1．C、H、O N、P
2．储能物质细胞膜脂质运输生殖细胞钙和磷
3．糖类糖原脂肪氨基酸
效果·检测·定向
1．解析：(1)构成纤维素的单体是葡萄糖；(2)、(8)葡萄糖不能被水解，麦芽糖可被水解为葡萄糖，蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，乳糖水解的产物是葡萄糖和半乳糖；(3)乳糖是二糖，水解成葡萄糖和半乳糖，才可以被小肠上皮细胞直接吸收；(4)糖原水解的最终产物是葡萄糖，而代谢的最终产物是CO2和H2O；(6)淀粉和蔗糖为非还原糖，不能用斐林试剂鉴定，淀粉只能用碘液鉴定并呈现蓝色；(10)某些脂质如性激素参与生命活动的调节。
答案：(1)×(2)×(3)×(4)×(5)√(6)×(7)√
(8)×(9)√(10)×
2.。
人教版高一生物必修一全册教案：2.1《细胞中的元素和化合物》.doc
第2章组成细胞的分子2.1细胞中的元素和化合物一、教材分析《细胞中的元素和化合物》这一节，在引言中说明生物界与非生物界的统一性和差异性内容，这部分内容较为浅显，但是结论非常重要，对于学生了解生物的物质性具有重要意义。
关于组成生物体的化学元素的内容，一开始就指出组成生物体的化学元素主要有20多种，紧接着以人体细胞为例，将含量较多的化学元素以及各种元素的含量制成图形。
通过对图形内容的分析，概括出两点：一是组成人体的基本元素是C、O、H、N；二是组成生物体的各种化学元素，在不同的生物体内，含量相差很大，由此进一步说明了大量元素和微量元素的概念和种类。
并且强调指出在大量元素中，C是最基本的元素。
关于组成细胞的化合物，首先说明组成生物体的化学元素进一步组成多种多样的化合物，接着指出组成细胞化合物的种类及各种化合物的质量分数，从而说明它是生物体结构和生命活动的物质基础。
采用列表对比、图表分析法使学生了解细胞中的主要元素种类及其比例，并理解生物界在物质组成上的统一性、生物界与非生物界的统一性和差异性；利用实验的形式引导学生探究生物组织中的化合物的种类。
二、教学目标1、简述组成细胞的主要元素。
说出构成细胞的基本元素是碳。
2、尝试检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。
3、认同生命的物质性。
三、教学重点、难点及解决方法1、教学重点及解决方法教学重点]⑴组成细胞的主要元素和化合物。
⑵检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
解决方法]⑴让学生比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，观察人体细胞的主要元素图，书中的表解和“思考与讨论”获得组成细胞的主要元素和化合物的知识。
⑵教师先演示实验，再指导学生选择实验材料，进行实验研究。
2、教学难点及解决方法教学难点]⑴构成细胞的基本元素是碳。
⑵检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
解决方法]⑴教师引导学生回忆碳原子核外电子分布特点，以及碳的性质，理解C元素对生命的重要作用。
2020-2021学年生物新教材人教必修1学案：第2章第2节细胞中的无机物含解析
第2节细胞中的无机物课标内容要求核心素养对接1.指出水大约占细胞重量的2/3，以自由水和结合水的形式存在，赋予了细胞许多特性，在生命活动中具有重要作用。
2．举例说出无机盐在细胞内含量虽少，但与生命活动密切相关。
1.生命观念——通过对组成细胞的水和无机盐的学习，建立生命物质性的观点。
2．科学思维——通过概括水与细胞代谢的关系形成科学的思维方式。
3．科学探究——通过探究无机盐功能的技能训练培养科学探究能力。
一、细胞中的水1．水的含量(1)生物体的含水量随着生物种类的不同而有所差别。
(2)水是构成细胞的重要成分，也是活细胞中含量最多的化合物。
2．水的理化特性与分子结构(连线)理化特性分子结构①是良好的溶剂②具有流动性 a.水是极性分子③具有高比热容b．能形成分子间氢键答案：①—a②—b③—b3．水的存在形式及作用形式自由水结合水概念细胞中绝大部分的水呈游离状态，可以自由流动与细胞内的其他物质相结合的水功能①细胞内良好的溶剂；是细胞结构的重要组成部分，存在形②参与生物化学反应；③为细胞提供液体环境；④运送营养物质和代谢废物式主要是水与蛋白质、多糖等物质结合，失去流动正常情况下，细胞内自由水比例越大，细胞的代谢就越旺盛；结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强。
二、细胞中的无机盐1．含量无机盐是细胞中含量很少的无机物，仅占细胞鲜重的1%～1.5%。
2．存在形式细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。
3．无机盐的生理功能生理功能举例组成某些复杂化合物①Mg是叶绿素分子必需的成分；②Fe是血红素的重要成分；③P是细胞必不可少的许多化合物的成分维持细胞和生物体的生命活动①Na＋缺乏会引发肌肉酸痛、无力等；②血液中Ca2＋的含量太低，会出现抽搐等症状维持生物体内的平衡①渗透压的平衡；②酸碱平衡判断对错(正确的打“√”，错误的打“×”)1．新鲜幼嫩的植物细胞中只含有自由水，代谢旺盛。
() 2．水分在细胞内不参与细胞结构组成。
2020-2021学年生物新教材人教版必修第一册学案：第1章第2节细胞的多样性和统一性
第2节细胞的多样性和统一性知识点一观察细胞：使用高倍显微镜观察几种细胞1．如图所示是在显微镜下观察到的不同视野，若将视野1转为视野2，则正确的操作步骤是()①转动粗准焦螺旋②调节光圈③转动细准焦螺旋④转动转换器⑤移动标本A．①→②→③→④B．⑤→④→②→③C．②→①→⑤→④D．④→⑤→③→②答案 B解析从视野1转为视野2是由低倍镜换用高倍镜进行观察。
由低倍镜换用高倍镜进行观察的步骤是：移动玻片标本，使物像到达视野中央→转动转换器，换上高倍镜→调节光圈，使视野较为明亮→转动细准焦螺旋使物像更加清晰。
所以将视野1转为视野2，正确的操作步骤是⑤→④→②→③，故选B。
2．某同学使用的显微镜有如下一些镜头可供选择，要使被观察的物体放大50倍，应选择的镜头为()A．④和⑤B．③和⑥C．①和④D．②和⑥答案 C解析图中①②⑤有螺纹，为物镜，③④⑥没有螺纹，为目镜，要使被观察的物体放大50倍，可选用①④组合，C正确。
3．在显微镜下要把视野中的物像“c”从图甲转为图乙，其正确的操作步骤是()A．将玻片往右上方移动，并把低倍镜转换成高倍镜B．将玻片往左下方移动，并把低倍镜转换成高倍镜C．将玻片往右上方移动，并把高倍镜转换成低倍镜D．将玻片往左下方移动，并把高倍镜转换成低倍镜答案 B解析图甲中“c”不在视野中央，若要放大，应该先将它移到视野中央，由于显微镜成倒像，物像的位置和实际位置相反(上下相反、左右相反)，“c”的实际位置在右上方，故应先将玻片往左下方移动到视野中央，再转动转换器，把低倍镜转换成高倍镜，B正确。
4．某学生用显微镜观察装片时，见视野中有甲、乙、丙三异物。
为判断异物的位置，他先转动目镜，只见甲异物动，乙、丙不动，然后移动装片，发现丙异物动，甲、乙不动。
据此可判断甲、乙、丙三异物的位置分别是() A．目镜、装片、物镜B．目镜、物镜、装片C．目镜、反光镜、装片D．物镜、装片、反光镜答案 B解析根据题干分析，转动目镜，只见甲异物动，乙、丙不动，说明甲异物在目镜上；移动装片，发现丙异物动，甲、乙不动，说明丙异物在装片上，由于异物不可能在反光镜上，故乙异物在物镜上，B正确。
高一生物(新人教版必修1)教案：第2章《组成细胞的分子》第3课时
【考纲】1.蛋白质的结构和功能 B 2.核酸的结构和功能 A3.糖类的种类和作用 B4.脂质的种类和作用 A【教学过程】实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1.实验原理：生物组织中某些有机化合物能与某些化学试剂产生特定的颜色反应（1）还原糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖）+ 斐林试剂→（Cu2O）砖红色沉淀 (条件是水浴加热) 注意：①溶液颜色变化：浅蓝色-棕色-砖红色②班氏试剂：是斐林试剂的改良，灵敏度高，干扰因素少。
（原理、条件、现象与斐林试剂的相同，不同的是班氏试剂不需现配现用）（2）淀粉 + 碘液—→蓝色注意：若检验有色组织或器官，如绿叶，则需 95%的酒精脱色处理。
原因：绿叶中的色素易溶于有机溶剂中，如酒精。
（3）脂肪 + 苏丹Ⅲ—→橘黄色或脂肪 + 苏丹Ⅳ—→红色（2种方法）（4）蛋白质 + 双缩脲试剂—→紫色反应（不需加热）注：其原理是具有两个以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2+生成紫色络合物。
思考：双缩脲试剂能否使尿素变紫色？（否，尿素只有一个完整的肽键，加热时两个尿素结合可形成二个肽键，会呈现紫色）2.实验流程（1）还原糖的鉴定：选材→制备组织样液→加斐林试剂→水浴加热→显色注意：①适于作还原糖鉴定的材料：含糖量（还原糖）高，白色或近于白色的植物组织，如苹果、梨等；还原糖鉴定不能选择甘蔗和甜菜（蔗糖为非还原糖）、橙汁和西瓜汁（有颜色，会干扰实验结果）、马铃薯（淀粉为非还原糖）等。
②斐林试剂要现配现用，必须将甲液（0.1g/ml的NaOH）和乙液（0.05g/ml的CuSO4）先等量混匀后使用；需水浴加热，不能用酒精灯直接加热。
（2）蛋白质鉴定：选材→制备组织样液→加双缩脲试剂A→摇匀→加双缩脲试剂B→摇匀→显色注意：①蛋白质鉴定实验所选择的材料：A.植物：常用大豆种子，需浸泡；B.动物：常用鸡蛋蛋白，若鸡蛋蛋白液稀释不够，与双缩脲试剂反应后，会粘固在试管壁上，使反应不彻底，也不易洗刷试管）；且实验应预留部分组织样液做对比。
(新)高中生物必修1教案
人教版高中生物必修1教案第1章走近细胞第1节从生物圈到细胞第2节细胞的多样性和统一性第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物第2节生命活动的主要承担者——蛋白质第3节遗传信息的携带者——核酸第4节细胞中的糖类和脂质第5节细胞中的无机物第3章细胞的基本结构第1节细胞膜——系统的边界第2节细胞器——系统内的分工合作第3节细胞核——系统的控制中心第4章细胞的物质输入和输出第1节物质跨膜运输的实例第2节生物膜的流动镶嵌模型第3节物质跨膜运输的方式第5章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶第2节细胞的能量“通货”——ATP第3节 ATP的主要来源——细胞呼吸第4节能量之源——光和光合作用第6章细胞的生命历程第1节细胞的增殖第2节细胞的分化第3节细胞的衰老与凋亡第4节细胞的癌变探索生物大分子的奥秘一、教学目标：【知识】：初步了解分子与生物学之间的关系了解中国合成牛胰岛素事件。
【技能】；培养分析分析资料的能力。
【情感与态度】：了解中国是首个人工合成有生物活性的有机物的国家，增强学生的民族自豪感；初步了解分子生物学的成果，帮助学生树立学习的目标；阅读访谈，学习科学家们实事求是、艰苦钻研的精神。
二、教学重难点：激发学生对高中生物的兴趣是本课的重点。
三、教学用具：ppt幻灯片四、教学准备五、教学过程：（一）以概述《细胞与分子》模块作为引入。
师：比较初中阶段所学习的生物知识特点，大家拿到课本可能会想，初中的时候不是已经学过细胞了吗？为什么高中还要再学呢？初中的生物知识着重让学生了解生物学的大概情况，而且因为学生没有相关的化学知识和足够的空间想象能力，所以很多知识在初中阶段是没有办法说明白的。
就拿细胞结构来说吧，初中的时候，老师只能让学生知道动物细胞是由细胞膜、细胞质、细胞核构成，至于细胞为什么是有生命的，细胞是怎么样生活的，都没有办法说得清楚。
只有在同学们在初三、高一学习了化学的基础知识后我们才可以对生命进一步的学习。
2020-2021学年新教材生物人教版必修第一册 1.2细胞的多样性和统一性 学案2
第2节细胞的多样性和统一性学习目标1.使用高倍显微镜观察几种细胞,比较不同细胞的异同点。
2.比较真核细胞和原核细胞,说出它们的区别和联系。
3.通过比较、归纳和概括,阐明细胞有统一的结构模式。
一、实验:使用高倍显微镜观察几种细胞探究活动1问题1:在不同放大倍数的显微镜下观察到的细胞有何区别,是低倍镜还是高倍镜的视野大、视野明亮,为什么?物像大小看到细胞数量视野范围物镜与玻片距离视野亮度低倍镜小多大远亮高倍镜问题2:为什么要先用低倍镜观察清楚后,把要放大观察的物像移至到视野中央,再换高倍镜观察?问题3:用转换器转过高倍镜后,再转动粗准焦螺旋行不行?探究活动2问题1:使用高倍镜观察的步骤和要点是什么?问题2:试归纳观察到的细胞在形态、结构上的共同点,并描述它们之间的差异,分析产生差异的可能原因。
问题3:出示一个大肠杆菌的照片和结构示意图,分析它与本实验所观察到的细胞有什么主要区别?二、原核细胞和真核细胞探究活动1.找出一些相关概念:拟核、原核细胞、原核生物、真核、真核细胞、真核生物并分类。
2.原核生物的基本特征。
3.原核细胞和真核细胞的区别与联系。
原核细胞真核细胞大小本质区别遗传物质细胞器细胞壁相似点【课堂小结】细胞的多样性和统一性:形态、结构不同——多样性;共同的基本结构——统一性;原核细胞和真核细胞——多样性、统一性。
结论:细胞既具有多样性又有统一性。
【非测试性评价】1.你喜欢这堂课吗?你最喜欢哪个环节?哪个环节你认为还有不足?。
2.在这节课上你学到足够的知识了吗? 。
3.你参与小组合作探究时积极吗? 。
4.你对本堂课重难点的突破还有别的创意吗?。
参考★答案★自主合作探究一、【探究活动1】1.低倍镜的视野大,透光率高,放大倍数小;高倍镜的视野小,透光率低,但放大倍数高。
2.如果直接用高倍镜观察,往往由于观察的对象不在视野范围内而找不到。
因而,需要先用低倍镜观察清楚,并把要放大观察的物像移至视野的中央,再换高倍镜观察。
2020-2021学年生物新教材人教必修1学案：第2章 第3节 细胞中的糖类和脂质 Word版含解析
第3节细胞中的糖类和脂质课标内容要求核心素养对接1.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。
2．举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。
1.生命观念——物质与能量观：糖类和脂质作为能源物质的特点。
2．科学思维——归纳与概括：对比分析糖类和脂质的种类、作用及相互关系。
3．社会责任——结合糖尿病、高血脂等疾病了解糖类和脂质与人体健康的关系。
一、细胞中的糖类1．元素组成由C、H、O三种元素组成。
2．功能：细胞中主要的能源物质。
3．种类与作用项目概念常见种类化学式分布主要功能单糖不能水解的糖类核糖C5H10O5动、植物细胞等组成RNA的物质脱氧C5H10O4组成DNA的物质核糖C6H12O6细胞生命活动所需的主要能源物质葡萄糖果糖植物细胞等提供能量半乳糖动物细胞等二糖水解后能够生成两个单糖分子的糖类蔗糖C12H22O11植物细胞能水解成单糖而供能麦芽糖乳糖动物细胞多糖水解后能够生成许多个葡萄糖分子的糖类淀粉(C6H10O5)n植物细胞植物细胞中的储能物质纤维素构成植物细胞壁的主要成分糖原动物细胞动物细胞中的储能物质几丁质广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼的主要成分1．元素组成：主要是C、H、O，有的还含有P和N。
2．特点(1)与糖类相比，氧的含量低，而氢的含量更高。
(2)不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂。
3．种类和功能分类元素组成组成生理功能脂肪(三酰甘油，又称甘油三酯)C、H、O三分子脂肪酸、一分子甘油①细胞内良好的储能物质；②很好的绝热体，有隔热、保温作用；③具有缓冲和减压作用，可以保护内脏器官磷脂C、H、O，还含有P甚至N一分子甘油、两分子脂肪酸、磷酸及其他衍生物构成细胞膜、细胞器膜等生物膜的重要成分固醇胆固醇C、H、O①构成动物细胞膜的重要成分；②参与血液中脂质的运输。
2020届人教版高中生物必修一学案：2.1 细胞中的元素和化合物含答案
第1节细胞中的元素和化合物学习目标1．认识生物界与非生物界的统一性和差异性(重点)。
2.说出组成细胞的主要元素和化合物(重点)。
3.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质(重难点)。
|基础知识|一、组成细胞的元素和化合物1．生物界与非生物界的统一性和差异性细胞与非生物相比，在元素种类上具有统一性，在元素含量上具有差异性。
2．组成细胞的元素(1)大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等；(2)微量元素：Fe、Mn、Cu、B、Mo等；(3)基本元素：C、H、O、N；(4)最基本元素：C。
3．组成细胞的化合物(1)无机化合物：有水和无机盐。
(2)有机化合物：主要有糖类、蛋白质、脂质、核酸等。
二、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1．实验原理(连线物质试剂现象①葡萄糖 a.苏丹Ⅲ(Ⅳ)染液Ⅰ.砖红色沉淀②马铃薯匀浆 b.斐林试剂Ⅱ.橘黄色(红色)③花生种子匀浆 c.双缩脲试剂Ⅲ.蓝色④豆浆 d.碘液Ⅳ.紫色答案①－b－ I ②－d－Ⅲ③－a－Ⅱ④－c－Ⅳ2．实验步骤(1)还原糖的检测选材还原糖含量较高、白色或近于白色的植物组织↓制备组织样液(制浆→一层纱布过滤→取液) ↓显色反应↓结论组织样液中含有还原糖 (2)脂肪的检测和观察方法一：花生种子匀浆＋2～3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色 方法二：取材花生种子(浸泡过的)，将子叶切成薄片 ↓制片⎩⎪⎨⎪⎧①取最理想的花生子叶薄片②染色：在薄片上滴2～3滴苏丹Ⅲ染液，染色3 min ③去浮色：用体积分数为50%的酒精溶液④制成临时装片↓观察在低倍显微镜下找到已着色的圆形小颗粒，然后换高倍显微镜观察 ↓结论花生种子中含有脂肪 (3)蛋白质的检测和观察。
选材与制备豆浆或鲜肝研磨液 ↓显色反应↓结论组织样液中含有蛋白质|自查自纠|1．细胞中的一种元素的作用能被其他元素替代。
( )2．组成细胞的元素有C、H、O、N等20多种，其中C是最基本的元素。
( )3．组成细胞的元素同样存在于自然环境中，说明生物与非生物具有统一性。
人教版新课程高中生物必修1全套教案
人教版新课程高中生物必修1全套教案第1章走近细胞第1节从生物圈到细胞第2节细胞的多样性和统一性第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物第2节生命活动的主要承担者——蛋白质第3节遗传信息的携带者——核酸第4节细胞中的糖类和脂质第5节细胞中的无机物第3章细胞的基本结构第1节细胞膜——系统的边界第2节细胞器——系统内的分工合作第3节细胞核——系统的控制中心第4章细胞的物质输入和输出第1节物质跨膜运输的实例第2节生物膜的流动镶嵌模型第3节物质跨膜运输的方式第5章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶第2节细胞的能量“通货”——ATP第3节 ATP的主要来源——细胞呼吸第4节能量之源——光和光合作用第6章细胞的生命历程第1节细胞的增殖第2节细胞的分化第3节细胞的衰老与凋亡第4节细胞的癌变第一章走近细胞第1节从生物圈到细胞一、教学目标1.举例说出生命活动建立在细胞的基础之上。
2.举例说明生命系统的结构层次。
3.认同细胞是基本的生命系统。
二、教学重点和难点1.教学重点（1）生命活动建立在细胞的基础之上。
（2）生命系统的结构层次。
2.教学难点生命系统的结构层次。
三、教学策略生物圈是所有生物共同的家园，生物圈中的生物尽管多种多样，千姿百态，但细胞是构成生物体结构和功能的基本单位，并且有的生物就是由一个细胞构成的，即使是没有细胞结构的微小生物──病毒，也必须依赖活细胞生活。
因此，从宏观的生物圈逐级深入到微观的细胞，有利于学生用全局的、系统的观点来认识生物界。
同时，从细胞到生物圈这些生命系统的各个结构层次，是本模块和其他模块将要逐一研究和学习的内容。
本节教学建议用1课时。
本节在教学上可以采取以下策略。
选择SARS病毒作为“问题探讨”的素材，是基于以下两点理由。
（1）SARS病毒给人类的健康造成非常严重的后果，是社会关注的热点，是学生经历过并且相对比较熟悉的一类病毒，容易激发学生的学习兴趣。
（2）病毒不是一个细胞，不具有细胞的结构，但它不能离开活细胞而独立生活，选择SARS 病毒侵害人体肺部细胞作为“问题探讨”的素材，有助于服务“生命活动离不开细胞”的主题。
2020-2021学年新教材生物人教版必修第一册 2.2细胞中的无机物 学案1
第2节细胞中的无机物学习目标1.水在细胞中的存在形式及作用。
2.细胞中无机盐的存在形式及重要作用。
导入新课【师】展示人类探索火星的视频,显示资料:据探测,火星上有固态水,也有流动水的痕迹,土壤中含有生命必需的Mg、Na、K等元素。
科学家据此推测,火星上曾经或者现在存在生命。
探究一、细胞中的水的含量[自主学习]分析下列资料,表中数据说明了什么?①细胞中各种化合物所占比例化合物水无机盐蛋白质脂质糖类和核酸所占比例/%70~901~1.57~101~21~1.5结论: 。
②不同生物体中的含水量生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物含水量/%9780~8578659060~80结论: 。
③幼儿和成人体内的含水量生长发育阶段幼儿成年(女)成年(男)质量分数/%7752~5860~65结论: 。
④同一生物个体不同组织、器官的含水量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心脏血液质量分数/%1022767983结论: 。
探究二、细胞中的水的作用[自主学习](阅读课本P 21)完成以下问题。
(1)总结细胞中水的存在形式、定义与含量。
形式定义含量自由水结合水(2)判断:以下实例中水主要以什么形式存在?A.切西瓜时流出的汁水( )B.鸡蛋清里的水( )C.新鲜小麦种子晒干时丢失的水( )D.晒干后的种子烘烤后,试管壁上的水( )[自主总结]细胞中的水的作用①自由水的作用a.。
b.。
c.。
d.。
②结合水的作用: 。
探究三、水为什么能成为良好的溶剂[合作探究]1.结合水的组成及特性,尝试解释水为什么能成为良好的溶剂。
2.结合氢键的形成及特点,说明水分子为什么具有流动性?3.水的哪一特性,对于维持生命系统的稳定性十分重要?探究四、水的特点[合作探究]思考与讨论:(1)晒干葵花籽与炒干葵花籽的过程中,葵花籽失去的主要是什么形式的水?(2)新鲜植物种子和干种子相比较,谁的新陈代谢相对更旺盛?(3)同体积的水和同体积的果汁放入冰箱中,谁最先结冰?(4)自由水含量高的植物体与自由水含量低的植物体相比,谁的抗旱、抗寒、抗盐碱能力更强?[自主总结](1)自由水与结合水的含量比值越高,生物的代谢越,生长发育越,其抗旱、抗寒性能相对越。