丝瓜没炒熟能吃吗
丝瓜发黑的原因,还可以吃吗
丝瓜发黑的原因，还可以吃吗
病害影响：丝瓜在感染上一些疾病之后就会开始发黄，变黑、腐烂，特别严重时还会扩散到整个丝瓜身上。
氧化作用：把丝瓜切开之后，丝瓜籽含有一些黑色素，当这些黑色素暴露到空气中，丝瓜的颜色就会变黑。
所以丝瓜在切开之后就要马上烹饪。
一、丝瓜发黑的原因
1、病害影响：丝瓜染上一些病害之后就会开始发黄、变黑、腐烂，部分病害还会在丝瓜身上形成水渍状的病斑，如果病情严重，则病斑还会扩散到丝瓜全身，这对丝瓜的影响特别大。
2、氧化作用：将丝瓜切开之后，因为丝瓜本身的含糖量就比较高，而且丝瓜籽含有一些黑色素，当这些黑色素暴露到空气中，丝瓜的颜色就会变黑，但这并不会影响食用。
3、丝瓜切开后必须马上进行烹饪，或者是先用水洗一下下，再用盐水浸泡一段时间，这样也可以防止丝瓜变黑。
炒丝瓜不要用铁锅炒，因为这样会使丝瓜变黑，建议使用其它的锅具。
二、丝瓜发黑还可以吃吗
1、丝瓜发黑还能不能吃主要取决于它是在切开前就已经变黑，还是切开后才变黑，如果在切开前就已经变黑了，则一般不能吃；如果是切开后变黑，则可以食用，因为瓜籽中含有黑色素，黑色素碰到空气容易变黑，这是正常现象，食用后不会对人体造成影响。
2、如果不想丝瓜变黑可以将丝瓜包装在保鲜袋里扎好，或者是放在冰箱的冷藏室里，这样不仅不容易变黑，还不容易丢失水分，但是不要存放太长的时间，两三天即可，因为丝瓜存放太长时间丝瓜容易老。
3、炒丝瓜的时候盐不要放太早。
在炒到七成熟的时候才放盐，也不要加一些麻油或者是鸡精等调料，这样炒出来的丝瓜也是不容易变黑的。
丝瓜可以生吃吗？
丝瓜可以生吃吗？
生活中的很多蔬菜都可以生吃食用，而且有的蔬菜生吃要比熟吃的营养价值高很多，丝瓜炒鸡蛋是大家在日常经常食用的菜肴。
丝瓜中富含有非常丰富的营养物质可以为人体所吸收，很多朋友也都在尝试着新鲜丝瓜的吃法，其实生吃丝瓜也逐渐成为一种新的用餐习惯。
如果大家在日常不喜欢将丝瓜做尝菜肴食用，也可以直接生吃，但是生吃丝瓜会产生很大的苦涩感，可以加少许白糖食用。
少量的生吃一些丝瓜也有助于提高自身的肠道消化能力，这是因为丝瓜中含有非常丰富的膳食纤维，有助于改善自身出现在消化不良的症状，不过建议大家还是将丝瓜做熟做成菜肴食用，很多朋友在生吃丝瓜之后会出现头晕恶心，呕吐等症状，给自身带来不必要的负面影响。
大家可以每天晚上做一些丝瓜粥食用，可以在锅内加入适量的丝瓜，同时加入一些粳米和绿豆混合熬制，这样做出来的丝瓜粥是非常美味的，可以帮助大家达到一个很好的补脾益胃的功效，对于改善自身出现的痰多咳嗽问题效果也非常不错。
一些产妇妈妈们适当的喝一些丝瓜粥也可以达到一个通乳下奶的功效。
还有一种类似生吃丝瓜的做法就是将丝瓜切成片，放在杯内
进行浸泡饮用。
这种食用方法也可以帮助大家达到一个很好的清热解毒的功效，对解决很多患者朋友出现的扁桃体炎，支气管炎问题都可以达到一个很好的治愈效果，对改善自身出现的咽喉肿痛问题效果也非常不错。
丝瓜食用方式方法多种多样，日常生活中不建议大家生吃丝瓜。
同时一定要注意脾胃虚寒的朋友尽量不要吃丝瓜，丝瓜性凉，可能会导致自身出现胃痛等症状。
丝瓜的药用价值
丝瓜的药用价值【导读】丝瓜是我们常见的蔬菜之一，是主要的瓜类食材。
丝瓜不仅翠绿鲜嫩，清香脆甜，是秋季人们爱吃的蔬菜。
药用价值也相当高，是一种难得的美容佳品，丝瓜汁有“美人水”之称。
虽然丝瓜看上去只是一种很普通的蔬菜，价钱也相当实惠，但其实它有着很好的药用作用和营养价值。
如果您经常吃丝瓜，这就可以帮助您治鼻窦炎、咽喉炎、风寒咳嗽、治奶水不足、痔疮引起大便带血、神经痛、荨麻疹、斑秃、脚汗过多，还有效美白抗衰老。
丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分--皂甙。
丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。
女性多吃丝瓜对身体很有好处，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻。
另外，丝瓜还有清暑凉血、解毒通便、调理月经不顺等功效，月经不调者，身体疲乏，体质虚弱的女性更宜多食用。
丝瓜的营养成分丝瓜既然能常出现在人们的餐桌上，那么它究竟具有怎样的魅力，才能迷惑住众生呢？这个归根到底还是因为丝瓜含有人体需要的多种营养。
那么，丝瓜的营养成分有哪些呢？丝瓜的营养成分丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1，维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。
丝瓜的营养成分的含量每100克含蛋白质1.4～1.5 克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06 毫克，尼克酸0.3～0.5毫克，抗坏血酸5～8毫克。
丝瓜的做法大全这样功效多样的丝瓜，这是做药膳的不二之选，用来做菜、煲汤、都是不错的选择！丝瓜炒蛋材料：丝瓜2根，鸡蛋2个配料和调味料：盐、葱、蒜、白糖、黄酒、油适量做法：1、丝瓜洗净。
丝瓜炒什么好吃又简单 丝瓜炒之前用焯水吗
丝瓜炒什么好吃又简单丝瓜炒之前用焯水吗
目前丝瓜是一种时令的蔬菜，平时在生活中适量地吃一些丝瓜的话有利于人体的健康，那丝瓜炒什么好吃又简单呢？
一、鸡蛋
丝瓜炒鸡蛋是一道比较家常的丝瓜吃法，其中的鸡蛋富含蛋白质、胆固醇、维生素和矿物质，氨基酸比例符合人体的需求，对人体来说用丝瓜炒鸡蛋的话既富含营养又口感清淡，而且色泽鲜艳，口味鲜美，适合于大部分人群的口味。
二、虾仁
丝瓜含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、碳水、纤维素、维生素和矿物质，对人体来说具有清热泻火、凉血解毒的作用，而虾仁中也同样富含蛋白质，用丝瓜来炒虾仁的话不仅好吃，而且也能对人体起到补充营养的作用。
三、西红柿
丝瓜和西红柿是生活中两种十分常见的蔬菜，其做法也是十分简单的，但丝瓜和西红柿都含有十分丰富的营养物质，而且西红柿中所含的维生素c还能防止丝瓜出现变黑的情况，因此平时适当地吃一些丝瓜炒西红柿的话有助于人体维持健康的状态。
四、丝瓜炒之前用焯水吗
可以焯水也可以不焯水。
丝瓜中含有较多的水分，其质地并不是很硬，在炒的时候很容易
被炒熟，所以焯不焯水都是可以的，可以根据个人的爱好来进行选择。
如果将丝瓜先焯水之后再炒的话，这样可以减少丝瓜炒制的时间，并能使丝瓜保持翠绿的色泽而不变色，但是需要注意的是焯水的时间不宜过长，在焯水的时候也可以在水里面加入适量的食盐。
没煮熟的丝瓜能吃吗 丝瓜没煮熟吃了会怎么样
没煮熟的丝瓜能吃吗丝瓜没煮熟吃了会怎么样
丝瓜在夏天的时候适量的食用是有一定的清热解毒功效的，还有美容的效果，是一道比较容易做的美食，但是丝瓜如果是没有完全做熟的话，能不能食用呢?
一、没煮熟的丝瓜能吃吗
食用丝瓜的时候如果没有将其完全烹制成熟的话也是可以正常
的食用的，因为未成熟的丝瓜中并不含有什么有毒物质，所以在没有被完全烹制成熟的情况下也是可以放心的食用，但是如果丝瓜在完全生的情况下就不建议食用，这一类丝瓜对于一些体质虚弱，肠胃不好的人群来说食用之后会导致身体不适。
二、丝瓜没煮熟吃了会怎么样
没有被完全烹制成熟的丝瓜食用之后虽然不会造成中毒，但是它的食用口感不会太好，对于一些肠胃消化功能不好的人群食用之后很容易出现消化不良肠胃不适等情况发生，所以食用丝瓜的时候建议还是将其完全烹制成熟之后再去食用。
三、丝瓜怎么做好吃又简单
丝瓜炒金针菇
将新鲜的丝瓜洗干净之后，去掉表皮，对半，切开之后切成小条，放在一边备用，接着将红椒清洗干净之后切成小块儿，放在一边备用，将金针菇清洗干净之后去掉根筋，其将洗干净的锅中放入适量的食用油，加热好之后放入葱姜，爆香，接着放入丝瓜，红椒翻炒均匀之后
再放入金针菇，搅拌均匀，放入适量的料酒和生抽，再放入适量的盐，可以放入一些淀粉来勾芡，最后搅拌均匀之后就能够出盘了。
凉拌丝瓜
找丝瓜去洗干净之后，去掉表皮，切成小条，放在盘中备用，接着将红椒，去到里面的籽之后洗干净，切成小片放在一边备用，在锅中放入适量的清水，煮沸好之后放入适当的盐和食用油，就放丝瓜，煮两分钟左右，叫他捞出来，放在盘中，再取一个比较大的盘子，放入丝瓜，加入少量的盐和白砂糖，接着放入蒜和红椒，搅拌均匀之后放入适当的芝麻油，搅拌均匀就可以。
丝瓜发苦能吃吗 丝瓜有苦味有毒吗
丝瓜发苦能吃吗丝瓜有苦味有毒吗
丝瓜，别名胜瓜，为夏季时令蔬菜，可炒、可烧、可炖汤，还可以榨汁饮用。
那么丝瓜发苦能吃吗？
一、丝瓜发苦能吃吗
不能吃。
吃苦味丝瓜存在健康风险，食用后可能会导致身体不适。
因为苦丝瓜内含有生物毒素，其毒性不亚于砒霜，这种毒素即使通过高温也难以溶解。
二、丝瓜有苦味有毒吗
正常的丝瓜味道不苦，食用后对身体有益，但苦味丝瓜食用后存在中毒的风险。
碱糖甙生物碱是一种有毒物质，它的毒性不亚于砒霜，即使通过高温也难以被破坏溶解。
而苦丝瓜中就含有碱糖甙生物碱。
碱糖甙生物碱，加热后也很难去除，食用后，可能会在半小时至数小时内会出现中毒症状。
中毒较轻的是会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡，严重的话会呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血甚至威胁生命。
所以，可见这苦丝瓜的毒性之大，所以可千万不要舍不得扔掉这毒丝瓜。
三、怎么挑选到合适的丝瓜
注意在挑选的时候，要选择合适的丝瓜购买：
1、丝瓜要选择形状规则、外形匀称的，两头一样粗，不要选瓜身局部肿大的。
2、看看丝瓜表皮有没有腐烂破损，最好是有花，一般有花的丝瓜是比较新鲜的。
3、看丝瓜的纹理，纹理细小均匀的是比较嫩的。
4、一般丝瓜要选择颜色为嫩绿色、有光泽的。
四、丝瓜放冰箱是冷冻还是冷藏保存
冷藏。
丝瓜包装在保鲜袋里扎好，放在冰箱的冷藏室里，不容易烂，还不容易丢失水分，当然比直接放冰箱了好，不过不要存放太长时间，也就是最多两三天吧。
存放太长时间丝瓜容易老。
怕丢失水分的蔬菜都可以密封在保鲜袋里，再放在冰箱的冷藏室。
丝瓜可以生吃吗
丝瓜可以生吃吗炎炎夏季，正是丝瓜上市的时候，有很多人用鲜丝瓜，榨汁消暑，那么，丝瓜可以生吃吗？一、丝瓜可以生吃吗丝瓜可以生吃，但不建议生吃。
因为丝瓜性凉，生吃不利于脾胃，并且丝瓜中含有一种丝瓜苦味质，生吃丝瓜有些苦味，需要加热才能去除，生吃口味不好。
二、丝瓜生吃好吗1.有些丝瓜苦味很重，因为含有一种碱糖甙生物碱，食用之后通常在半小时至数小时内，就会出现中毒症状。
轻者口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡，重者恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血，严重的还有性命之忧，所以苦丝瓜生吃不好。
2.丝瓜味甘，性凉，生吃会加重肠胃寒凉的症状，所以生吃不好。
三、丝瓜怎么吃比较好丝瓜粥食材：丝瓜50克、粳米50克、绿豆25克。
1.将粳米与绿豆浸泡洗净，加入适量开水于锅内，烧开后改为小火煮熬；2.再将丝瓜洗净去皮，切成小丁待用；3.待绿豆开花时，将丝瓜加入粥内，煮至粥稠即可。
功效：补脾益胃，清热化痰，凉血解毒，通乳下奶。
适应症：身热烦渴，痰喘咳嗽，崩中，痔瘘，乳汁不通，痈肿。
注意事项：阳虚之体不宜多服。
丝瓜香菇汤食材：丝瓜250克，香菇100克，葱、姜、味精、盐各适量，食油少许。
1.将丝瓜洗净，去皮，切开，去瓤，再切成段；香菇用凉水发后，洗净；2.起油锅，将香菇略炒，加清水适量煮沸3-5分钟；3.入丝瓜稍煮，加葱、姜、盐、味精调味即可。
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒消暑，两者合用，疗效更佳。
小儿患痈疮初起或溃后余未清食用此汤有效。
丝瓜汤食材：丝瓜200克、水发香菇15克、香油10克、味精3克、精盐15克、植物油30克。
1.先将丝瓜去皮、洗净，切成滚刀片，香菇择洗干净，切成小块；2.炒锅加植物油，热后倒入丝瓜煸炒片刻下盐；3.将香菇和清水倒入锅中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗内即可。
功效：具有清热解毒功效。
也适用于口臭、骨节酸痛，尿道灼烧刺痛等症状。
丝瓜茶食材：丝瓜200克、茶叶5克、食盐少许。
1.丝瓜洗净切片，加食盐少许，加水适量，煮熟；2.茶叶以沸水冲泡5分钟后取汁，倒入丝瓜汤内，不拘时饮服，每日1剂。
丝瓜清水煮多久就熟了 丝瓜怎么挑选嫩的
丝瓜清水煮多久就熟了丝瓜怎么挑选嫩的对于丝瓜这种蔬菜大家都不会陌生，经常吃丝瓜可以补充充足的维生素和水分，可以有效降脂排毒，丝瓜一般用于煮食，那么丝瓜清水煮多久就熟了呢?一、丝瓜清水煮多久就熟了丝瓜属于比较容易成熟的食材，一般烹制十五分钟左右的时间即可，因为丝瓜中含有的营养物质成分比较丰富，长时间的烹煮会导致营养物质出现流失的情况，所以丝瓜按照合适的方式烹制一小段时间之后即可食用，这样既不会影响丝瓜的食用口感，也不会导致丝瓜中的营养价值出现流失。
二、丝瓜怎么挑选嫩的挑颜色鲜嫩的挑选丝瓜的时候尽量去选择一些颜色比较鲜绿一点的丝瓜去食用，这样的丝瓜口感青嫩一点，而且食用价值也比较高。
挑有花蒂的挑选丝瓜的时候可以尽量的去挑选一些根部带有一些花蒂的丝瓜，丝瓜的花蒂如果比较新鲜的话这样的丝瓜一般都是经过刚刚采摘的比较多一点。
挑瓜身饱满的挑选丝瓜的时候可以尽量的去看丝瓜的瓜身是不是属于比较饱满的一种，因为丝瓜的本身如果比较饱满的话，说明丝瓜还是有充足的水分，是很新鲜的，如果瓜身已经干瘪的话，这一类丝瓜中含有的水分大部分都是已经流失了，食用口感不会太好。
挑选较硬的挑选丝瓜的时候可以用手去捏一捏丝瓜的硬度，一般水分比较多，丝瓜比较硬的都是属于比较新鲜一点的，如果丝瓜存放过长时间的话，再用手去捏可以明显感觉到丝瓜的软度，这种丝瓜就不要挑选了。
三、丝瓜汤怎么做好喝丝瓜蛋汤材料：丝瓜300克，鸡蛋200克，大豆油40克，盐3克，味精2克，大葱5克。
做法：将丝瓜刮去外皮，切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀，放盐;炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色;盛入碗内，改成小块，炒锅放在火上，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸出香味，加入丝瓜炒至发软，加入开水约1920克，烧沸约5分钟;放入蛋块，再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时，放入盐、味精，起锅装入汤盆内即成。
好处：丝瓜和鸡蛋一起搭配是完美的组合，可以补充丰富的蛋白质和维生素，对于清热解毒凉血有好处，还能有养心的作用，对于清热通络有帮助作用，适合想减肥的人群食用，可以减肥降脂。
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丝瓜没炒熟能吃吗
在生活中有很多人都特别喜欢吃丝瓜这种蔬菜，而且丝瓜这种蔬菜是非常容易熟的，吃起来口感脆脆的，在切片的时候一定要将丝瓜的片切的薄一些，这样在爆炒的时候会比较方便，但是有些人可能没有掌握到做饭的精髓，他们做出来的丝瓜吃起来像没熟一样，那么丝瓜没炒熟能吃吗?
丝瓜没炒熟能吃吗
丝瓜如果有一点点断生，熟得不透，不要紧，可以吃。
丝瓜一点都不熟，就不能吃了。
吃了口感不好，肠胃不适。
丝瓜几乎适合所有人食用，尤其是月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。
但丝瓜性寒，因此，体虚内寒、经常腹泻的人不能多吃。
丝瓜做法多样，可以清炒丝瓜、丝瓜蛋汤、肉炒丝瓜等。
丝瓜没熟吃了会怎么样
丝瓜这种蔬菜没什么特别相克的东西，及时没有炒熟，也仅仅是口感不好，如果是太生的话，可能会导致消化不良，对肠胃不好!其他没有什么了!建议大家这种蔬菜还是不要吃生的，一定要炒熟了再吃!
营养价值
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C 等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
女士多吃丝瓜还对调
理月经不顺有帮助。
于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏
1、抗坏血病
丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;
2、美容
由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱;
3、抗病毒、抗过敏
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。