秋葵的做法
秋葵凉拌用热水煮多长时间 凉拌秋葵的做法
秋葵凉拌用热水煮多长时间凉拌秋葵的做法秋葵可以炒着吃，也能凉拌着吃，但是很多人在做凉拌秋葵的时候不知道要煮多久，那秋葵凉拌用热水煮多长时间？凉拌秋葵的做法是什么？一、秋葵凉拌用热水煮多长时间3分钟左右。
秋葵本身较为鲜嫩，加入热水中煮也比较易熟，一般在做凉拌秋葵的时候，用热水煮的话，只需要3分钟左右的时间即可，时间过长的话，容易导致秋葵过于软烂，口感变差且营养价值也会降低。
但如果放入锅中煮的秋葵数量较多的话，也可以适当地延长一点水煮的时间，锅中可以加入一点食盐，这样能促进秋葵中叶绿素的流失，使秋葵的颜色更为脆嫩，看起来也更有食欲。
小贴士在制作凉拌秋葵时是可以将秋葵洗净后直接水煮的，不用去皮去籽，秋葵的外皮是无法剥下的，秋葵的皮是可以食用的，且秋葵中的籽也是能够食用的，都不需要去除。
二、凉拌秋葵的做法1、秋葵清洗干净并去蒂。
2、秋葵最适合的吃法是整根吃或切半，但建议整根水煮，这样能够减少营养流失。
3、往锅中加入适量的清水烧沸，锅中滴几滴食用油和食盐，放入秋葵焯3分钟，能够去除秋葵的涩味。
4、焯水完成后，将秋葵捞出来用冷水中浸泡。
5、降温完成，捞出秋葵并控干水分后装盘，再根据自身的口味喜好加入调料，如酱油、香油、大蒜等，搅拌均匀后即可食用。
三、秋葵是热水煮还是冷水煮热水。
秋葵不管是在水煮还是超市的时候，都是需要使用热水的，主要是因为秋葵本身肉质较为脆嫩，而冷水下锅的话，一般煮熟的时间较长，容易导致其内含有的营养成分遭到破坏，还会使秋葵变得软烂，并不脆嫩。
而用热水煮秋葵的话，时间较短也比较容易熟，能够更好地保留秋葵中的营养，并且煮的时候要整根下锅，避免秋葵中最为宝贵的粘液成分，流入水中，营养价值降低。
四、秋葵煮出来的水可以喝吗可以喝，但最好先焯水。
秋葵焯水的主要目的就是去除其内含有的草酸以及鞣质成分，这些物质能医嘱人体对钙质以及蛋白质的吸收，因此如果是焯水完成后再重新煮的秋葵，这个时候的煮秋葵的水是可以喝的，其内含有秋葵流失的部分营养。
秋葵的家常做法简单
秋葵的家常做法简单
秋葵是一种营养价值非常高的蔬菜，是很多人喜欢的一种食材。
秋葵中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质以及膳食纤维等成分，可以促进人体的新陈代谢，增强人体免疫力，对于保健非常有益。
而且秋葵的制作方法非常简单，下面就来介绍一下几种秋葵的家常做法。
一、清炒秋葵
材料：秋葵，油，盐，葱姜蒜等调料。
做法：首先将秋葵洗净，去掉头和尾，然后切成均匀的小段。
加油热锅，放入葱姜蒜炒香，再将秋葵放入锅中，加盐适量翻炒几分钟即可出锅。
这种做法简单易操作，更能突出秋葵的原味，清爽可口，营养丰富。
二、秋葵汤
材料：秋葵、瘦肉、粉条、盐、葱姜蒜等调料。
做法：将瘦肉切成小块后用冷水泡1小时，将泡发好的粉条洗干净备用；秋葵洗净切成小块后入开水锅中稍微焯烫一下后捞出备用；在锅中加油烧热，加入葱、姜、蒜炒香，再加入瘦肉块炒匀，炒至表面变色后加入清水烧开；将焯烫好的秋葵放入锅中一同煮开，用中小火煮10分钟左右，然后将粉条放入锅中再煮5分钟即可。
这种做法不仅口感鲜美，而且非常清爽，可以算得上是一款美味又健康的秋葵菜品。
三、炒鸡蛋秋葵
材料：秋葵、鸡蛋、油、盐等调料。
做法：将秋葵洗净后切成小段备用，将鸡蛋打散备用。
然后热锅凉油，把鸡蛋倒入锅中煮熟，然后将鸡蛋盛出备用；继续加油热锅，加入葱姜炒香，然后将秋葵倒入锅中翻炒均匀，加盐调味，最后再倒入煮熟的鸡蛋翻炒均匀即可。
这种做法既美味又简单，非常适合快餐时的做法。
总之，这几种做法都非常适合秋葵的做法，简单易操作，不失营养美味。
所以大家都可以根据自己的口味和偏好来挑选不同的秋葵做法，享受秋葵这种美味又健康的蔬菜。
秋葵的19种吃法大全 营养又美味
秋葵的19种吃法大全营养又美味夏天到了，又是一个吃秋葵的季节，秋葵要怎么吃营养价值最高呢？这里有最全、最营养的秋葵烹饪方式，快来看看吧！一、秋葵葱花烘蛋材料：秋葵、葱、蛋、盐、水。
做法：将食材清洗干净后，葱及秋葵切小丁，打蛋再将葱、秋葵及少量水放入一起拌匀。
锅中抹油放入蛋液，盖上锅盖烘蛋，待锅边都干时再翻面。
外酥内软烘蛋上桌。
二、秋葵鸡肉沙拉材料：秋葵，鸡肉，小番茄，柠檬，黑胡椒，绿芥末，盐，橄榄油。
做法：1，秋葵对半切开，用开水焯5分钟取出，鸡肉用热油煸熟备用，小番茄对半切开备用。
2，将上述原料放入一个容器内，调入盐、黑胡椒、橄榄油、绿芥末、将柠檬汁挤入调匀即可。
三、韩式醋辣酱拌秋葵蛋豆腐材料：秋葵、鸡蛋豆腐、白芝麻、韩国辣酱、糖等。
做法：秋葵洗净，烫熟，过冷水，沥干，放凉后切小丁。
把酱汁调味料拌均匀成淋酱。
鸡蛋豆腐放盘子上，铺上秋葵丁，淋上酱汁，洒上芝麻便ok。
四、秋葵厚蛋烧材料：鸡蛋、秋葵、盐、牛奶、油。
1，锅里烧开水，先把秋葵煮一下，煮到颜色变得翠绿，还保持脆的口感的时候捞出冲冷水。
秋葵去头去尾巴尖。
在小碗里打好鸡蛋，加牛奶和盐搅拌均匀。
2，不沾的平底锅或厚蛋烧锅小火烧热，倒一小滴油，大概手指肚那么大。
用纸巾把油擦满整个锅底。
3，倒入三分之一的蛋液，轻轻转动锅铺满锅底。
在蛋液上层还没有全部凝固的时候把两根秋葵排成一条直线放在蛋皮的一侧。
4，用铲子把秋葵那一侧的蛋皮挑起来，然后卷起来。
把蛋卷放到锅中间。
把蛋卷放到中间后，在空出来的地方再次倒蛋液（半圆形），转动锅铺满锅底。
5，在蛋液上面没有完全凝固的时候开始卷。
同样的方法做最后一层，卷好后同样把蛋卷各面加热定型。
小贴士：记得不要马上切，等不烫手再切，厚蛋烧比较容易保持形状。
秋葵的做法及功效
秋葵的做法及功效秋葵的食用方法和功效秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
其所含铁、钙及糖类等多种营养成分，存有防治贫血的效果。
它排泄的黏蛋白存有维护胃壁的促进作用，并推动胃液排泄，提升食欲，提升消化不良等症。
所含维生素a，有利于视网膜身心健康、保护视力。
对青壮年和运动员而言，秋葵可消除烦躁、快速恢复正常体力。
同时秋葵嫩果中所含一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用协助消化、进一步增强体力、维护肝脏、利尿整肠。
秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。
嫩果(荚)肉质爽滑、杀菌，风味独有，营养价值低，泡果食、烹煮、酱汁、制罐及速冻加工等。
幼果中还所含一种黏性物质，可以助消化，化疗胃炎、胃溃疡，并可以维护肝脏及进一步增强人体耐力。
嫩叶也可食用。
存有花掉、种子和根对恶疮、痈疖存有疗效，存有一定的抗癌促进作用。
种子中所含较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能够抽取油脂、蛋白质或做为咖啡的代用品性味淡；寒功能主治益气养阴；通淋；下乳；清肺。
主咽喉肿痛；小便浇黑涩；糖尿病；癌症；维护胃酸。
用法用量内服：煎汤，9-15g；凉拌；炒。
秋葵可以酱汁、爆炒、油炸、焖食，搞色拉、汤菜等，在酱汁和煮汤之前必须在沸水中擦三五分钟以回去黑涩。
适合人群与禁忌一般人群均可食用。
1.适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
2.但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
储存建议秋葵在较低的温度下，由于呼吸作用相当快速，并使非政府快速老化、黄化及腐败。
所以最出色储存于7℃～10℃的环境中，约存有10天的储存期。
买回秋葵后必须避免外伤，否则外伤后数小时即为变色。
注意事项：忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。
秋葵的做法有哪些 什么人不适合吃秋葵
秋葵的做法有哪些什么人不适合吃秋葵秋葵是非常美味的食物，味道可口，营养丰富。
不过秋葵虽好，也要适量吃。
那么秋葵的做法有哪些呢？一、秋葵的做法有哪些1、温拌秋葵材料:黄秋葵150克,红辣椒1个,沙拉汁。
做法:新鲜的秋葵洗净后开水焯烫约1-2分钟;捞出后切掉把的一端;然后切斜片;鲜的红辣椒也切斜片;放入碗里,用沙拉汁调味;加入适量的沙拉汁;拌均匀即可。
2、葱香秋葵材料:秋葵350克,大葱20克,生抽8克。
做法:将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出;将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段;大葱洗净切花备用;秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即可。
3、秋葵炒鸡蛋材料:黄秋葵150克、鸡蛋2个、青椒1个、葱5克、花生油适量、盐2克。
做法:秋葵洗净,焯水2分钟;捞出充分过凉;去蒂,斜切;青辣椒去籽,切小块儿,葱切碎;鸡蛋打入碗内,放入葱花搅匀;起油锅,油热后倒入蛋液,迅速用筷子划散,盛出备用;锅内再加一点点油,放入辣椒翻炒几下;放入秋葵翻炒,加入适量盐翻匀;放入鸡蛋,炒匀即可出锅。
二、什么人不适合吃秋葵1、腹泻人群秋葵是凉性食物,性质偏寒,而且秋葵独有的粘液中,含有黏液蛋白、水溶性果胶,可以促进肠胃蠕动,并抑制胆固醇和糖的吸收。
腹泻的人吃了秋葵,会加剧刺激脾胃,造成肠胃蠕动加快,加剧本身腹泻的不良症状。
因此腹泻人群切忌食用秋葵。
2、肠胃不佳人士秋葵可凉拌食用,但是凉拌秋葵不适合肠胃不佳的人食用,秋葵表面有小绒毛,这些小绒毛进入肠胃后会损伤肠胃,如果本身肠胃功能就不好,造成损伤肠道,造成腹泻等肠胃反应。
因此肠胃不佳的人最好不要食用秋葵。
3、肾结石人群秋葵属于天然的蔬菜,草酸是蔬菜中普遍的存在,而秋葵含有较多的草酸。
肾结石患者食用秋葵,会加重结石的形成,因此结石患者最好不要吃。
另外没有肾结石的人在吃秋葵的时候最好焯水一下,这样能减少草酸含量,避免患有肾结石等。
三、如何选购秋葵1、比长度秋葵越小越嫩,一般长度为5-10厘米是最好的(人的中指一般长约8厘米,可作参考)。
秋葵怎么做好吃方法还简单【营养美味食谱大全】
秋葵怎么做好吃方法还简单
文章导读
秋葵是一种非常常见的食材，秋葵含有丰富的维生素等营养元素，常吃秋葵会可以帮助消化，保护肝脏，治疗胃病，增强体力和预防贫血等功效。
秋葵的做法简单，味道鲜美，口感清脆水滑，但是秋葵的保存期比较短，所以买来秋葵之后要尽快的食用，现在就说说秋葵怎么做好吃方法还简单。
做法一：秋葵炒鸡蛋
食材：
鸡蛋、秋葵、口蘑
制作步骤：
将黄秋葵和口蘑洗净切成片。
鸡蛋加盐、黄酒打散，放入秋葵片拌匀。
炒锅入油，倒入秋葵片蛋液翻炒成块，加入蘑菇片、少许盐合炒后装盘。
做法二：凉拌秋葵
食材：
秋葵
制作步骤：
黄秋葵清洗干净。
锅里的水煮开后加入黄秋葵。
加入几滴食用油。
煮两分钟后拿出放在凉水里过凉。
用剪刀剪成小段，同时去掉果蒂。
放入适量的生抽，蒜泥，醋，一点红糖和香油搅拌均匀即可。
[凉拌秋葵的家常做法]家常秋葵的做法
![[凉拌秋葵的家常做法]家常秋葵的做法](https://img.taocdn.com/s3/m/7faca19c49649b6648d74770.png)
[凉拌秋葵的家常做法]家常秋葵的做法秋葵的家常做法一秋葵的材料秋葵，蘑菇，姜茸，蒜茸，玉米粉，鸡精，白胡椒面秋葵的做法1、秋葵去头尾，切段，蘑菇开半。
2、热锅下油，再放入姜茸蒜茸，半焦后倒下秋葵和蘑菇，稍翻几下放盐，搅拌均匀放入勾玻璃芡(玉米粉、鸡精、白胡椒面)。
小诀窍今天煎了牛排，刚好可以做个拼菜。
秋葵的家常做法二秋葵的材料黄秋葵6根,番茄1只.秋葵的做法1. 黄秋葵、番茄洗净切片备用.2. 锅内放入适量的食油,开中火.3. 锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒.4. 加入适量的盐、黄酒继续炒.5. 菜熟后加入入适量的味精拌匀即可.秋葵的家常做法三秋葵的材料秋葵海鲜菇火腿西红柿橄榄油黑椒末橄榄油有机糙米醋盐秋葵的做法【秋葵蘑菇火腿沙拉制作】：1. 准备好原料;2. 烧锅水，加入适量的盐和油，下入海鲜菇进去煮一下;3. 一分钟后再加入秋葵进去煮一下;4. 煮好后捞出沥干水分备用，将秋葵切成小段;5. 将海鲜菇、秋葵和西红柿粒放入大碗中;6. 加入适量的盐;7. 再加入橄榄油和有机白醋，混合均匀;8. 盛入盘中，再在上面点缀些火腿片。
【自制番茄汁】原料：番茄蜂蜜制作：1. 洗净的番茄去蒂后切成小块放入料理机中;2. 加入适量的蜂蜜;3. 用料理机打碎;4. 倒入饮料杯中。
秋葵的家常做法四菜谱简介热量：378卡钠含量：1836毫克主要营养素：多醣体、维生素b群、茄红素、维生素c、维生素e秋葵的材料鸡胸肉150公克，秋葵100公克，蕃茄100公克，蒜头2颗，橄榄油1/2茶匙，酱油1大匙，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙，酒1茶匙，酱油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙秋葵的做法1.鸡胸肉切丁，加入腌料搅拌均匀放置15分钟。
2.秋葵洗净;蕃茄切丁;蒜头切片备用。
3.煮一锅水汆烫秋葵，捞起沖冷水后切丁;再放入作法1的鸡丁汆烫至八分熟后，捞起沥干备用。
4.取一不沾锅放油后，爆香蒜片，加入秋葵及蕃茄丁、鸡丁拌炒后，再加入调味料拌炒均匀即可盛盘。
秋葵怎么做好吃又简单的做法大全
秋葵怎么做好吃又简单的做法大全秋葵是我们生活中比较常见的蔬菜，秋葵的营养价值比较高，有蔬菜之王之称，同时秋葵还具有一定的药用价值，具有润肠痛便、清热解毒等功效。
常见的秋葵吃法就是凉拌，清炒，裹肉制作，好吃又制作简单，也是很多人喜爱的原因，尤其是夏天就能看到好多人吃秋葵，那么秋葵还有哪些做法呢？形态特征一年生草本，高1-2米；茎圆柱咖啡黄葵形，疏生散刺。
叶掌状3-7裂，直径10-30厘米，裂片阔至狭，边缘具粗齿及凹缺，两面均被疏硬毛；叶柄长7-15厘米，被长硬毛；托叶线形，长7-10毫米，被疏硬毛。
花单生于叶腋间，花梗长1-2厘米，疏被糙硬毛；小苞片8-10，线形，长约1.5厘米，疏被硬毛；花萼钟形，较长于小苞片，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，直径5-7厘米，花瓣倒卵形，长4-5厘米。
蒴果筒状尖塔形，长10-25厘米，直径1-5-2厘米，顶端具长喙，疏被糙硬毛；种子球形，多数，直径4-5毫米，具毛脉纹。
花期5-9月。
[1]分布范围中国河北、山东、江苏、浙江、湖南、湖北、云南和广东等省引入栽培。
原产于印度。
由于生长周期短，耐干热，已广泛栽培于热带和亚热带地区。
中国湖南、湖北等省栽培面积也极广。
[1]生长习性温度咖啡黄葵喜温暖、怕严寒，耐热力强。
当气温13℃，地温15℃左右，种子即可发芽。
但种子发芽和生育期适温均为25-30℃。
月均温低于17℃，即影响开花结果；夜温低于14℃，则生长缓慢，植株矮小，叶片狭窄，开花少，落花多。
26-28℃适温开花多，坐果率高，果实发育快。
[2]水分咖啡黄葵耐旱、耐湿，但不耐涝。
发芽期土壤湿度过大，易诱发幼苗立枯病。
结果期干旱，植株长势差，品质劣，应始终保持土壤湿润。
光照咖啡黄葵对光照条件尤为敏感，要求光照时间长，光照充足。
应选择向阳地块，加强通风透气，注意合理密植，以免互相遮荫，影响通风透光。
土壤咖啡黄葵对土壤适应性较广，不择地力，但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土较宜。
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秋葵的做法
秋葵主要是一种草本生的植物，它的根系发那主要是一种耐热要求的光照时间长耐旱耐是不耐涝的现象，那它主要的食用价值那也是非常高的，秋葵主要是一种增强体力保护肝脏，正常不是的富含丰富的药效成分能够强身补血是一种适宜种植和适合食用了一些蔬菜，所以日常很多家庭主妇不知道秋葵怎么进行制作的。
它主要是含有非常丰富的营养物质帮助消化以及治疗胃炎和肠道功能，秋葵富含的保健作用日常生活中能他可以凉拌热炒油炸速食做沙拉或者是一些汤那在日常生活中的也是比较常见的。
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。
它的属性偏寒凉，烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用，可以稍微平衡它的寒凉，但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，还是不宜吃太多。
秋葵加入咖喱和其它调味料一起煮，味道便迥然不同，对秋葵不大习惯的人，不妨一试。
秋葵也能生食，洗净后冷藏能保存几天，鲜味不减。
不过，秋葵跟蔬菜一样，因为含有较多的钾，洗肾病患要烫过再食用。
料理时，可把汆烫后的秋葵，卷上培根，再撒点起司粉，用锡箔纸包覆后放进烤箱烘烤，由于秋葵跟起司都富含钙质，可以增加钙质的摄取量。
最适合的器皿：铝、不锈钢、搪瓷器皿。
忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，你会看到秋葵很快地变色。
对
人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。
最适合的切法：整根或切半。
秋葵是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。
如嫌太大，充其量也只能对半切开、切十字刀或切段，千万不可切薄片或丝。
最适合的烹饪方法：炒、炸、炖。
炒，对于营丰富的蔬菜，我们一贯提倡大火快炒，变色出锅，因为本身鲜嫩，不用放过多调料，就连盐也是起锅前放。
清炒或与虾、肉配都不错。
炸，有营养的东西不要让它直接过油，外面裹上鸡蛋液、玉米粉或包上肉片、培根之类再炸，不光内里不损，且外焦里嫩十分爽口，外面包裹东西的味道也入到秋葵里了。
炖，宜与肉类及海鲜炖汤，这时对半切开秋葵更合适，让秋葵的营养炖进汤里，味道渗进主料里。
以上就是秋葵的制作方法，秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜，它主要是含有非常丰富的营养物质帮助消化以及治疗胃炎和肠道功能，有营养的东西不要让它直接过油，可以炸制秋葵且外焦里嫩十分爽口，外面包裹东西的味道也入到秋葵里了。