住院病人饮食宣教内容
住院病人饮食常规
住院病人饮食常规济南市第五人民医院营养科目录一、基本饮食1、普通饮食(普食)2、软饭3、半流质饮食（半流质）4、流质饮食（流质）二、治疗饮食1、高蛋白质饮食2、肝病低蛋白质饮食3、肾病低蛋白饮食4、低盐饮食5、无盐饮食6、低钠饮食7、低脂饮食8、低胆固醇饮食9、少渣饮食10、高纤维饮食11、匀浆饮食三、特殊治疗饮食1、糖尿病饮食2、低嘌呤饮食3、麦淀粉饮食2012.7基本饮食一、普通饮食（普食）【饮食特点】1、为均衡饮食，热能要充足，各种营养素及食物的种类要齐全，数量要充足，比例要恰当；2、与健康人的饮食相似，每天食物组成为谷类300～500g、蔬菜类400～500g、水果类100～200g、畜禽肉类50～100g、鱼虾50g、蛋类25～50g、豆类及其制品50g、油脂类小于25g、食盐小于6g。
【适应症】无消化道疾患，无心脏、肝脏、肾脏疾病等，患者入院初期和疾病恢复后期。
【配置原则】1、食物品种多样化，营养素种类齐全，供应量充足，比例恰当；每天热能通常在8.37～10.04MJ（2000～2400kacl），蛋白质应占总热能12%～14%，或每天在80g左右；糖类占总热量55%～65%，脂肪以25%左右为宜，不应超过30%；2、注意选用适当的烹调方法；3、注意餐次热能分配，早餐25%～30%、中餐40%、晚餐30%～35%；4、注意钙与磷比例，以1:1～1.5为宜；5、优质蛋白质占蛋白1/3以上，包括动物性优质蛋白和豆类蛋白；6、不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸（P/S）比值大于1.50；7、保持一定量的食物纤维，每天应在12g以上。
【供给量平价】1、按食谱计算实际供给量，即每人每天各种营养素的供给量；2、以推荐的营养素供给量为标准，进行供给量平价；3、计算实际供给量占推荐的营养素供给量的百分数；4、如有不符合合理营养，平衡饮食之处，应提出改进意见。
【可食食物】主食米、面、豆类及豆制品、蔬菜类、水果类、畜禽肉类、鱼虾类及奶蛋类等。
住院病人饮食与营养指导
住院病人饮食与营养指导住院病人饮食与营养指导在医院治疗中起着至关重要的作用。
良好的饮食和营养可以加快病人康复速度，增强身体免疫力，减少并发症的发生。
因此，医院在提供治疗的同时，也应该为病人提供恰当的饮食与营养指导。
以下是关于住院病人饮食与营养指导的一些重要内容：一、饮食宜忌1. 宜忌原则：饮食应均衡，多样化，以润养为主，忌辛辣刺激性食物。
2. 宜吃食物：清淡易消化的食物，如米粥、清汤等；富含蛋白质的食物，如鸡蛋、奶类、豆类等；富含维生素的食物，如新鲜蔬菜、水果等。
3. 忌吃食物：刺激性食物，如辣椒、芥末等；油腻食物，如炸鸡、油炸食品等；高糖高盐食物，如甜点、咸菜等。
二、进食方式1. 小餐多餐：分次进食，避免过饥或过饱。
2. 慢细嚼：细嚼慢咽，有助于消化。
3. 保持体位：进食后保持体位20-30分钟，避免躺卧。
三、饮食时间1. 定时定量：按时进餐，遵循医嘱的饮食量。
2. 平衡营养：确保各种营养素均衡摄入。
四、餐具卫生1. 餐具清洁：保持餐具整洁卫生，避免交叉感染。
2. 用热食物：食物应热食热饮，避免食物过冷或过热。
五、病人情况调整1. 慎选饮食：根据病人病情，调整饮食内容。
2. 饮食调理：针对病人实际情况，进行个性化的饮食调理。
总之，住院病人饮食与营养指导对于病人康复至关重要。
医院应该根据病人的具体情况，提供恰当的饮食指导，帮助病人获得更好的康复效果。
只有良好的饮食与营养指导，才能帮助病人尽快恢复健康，重新回到正常生活中。
希望医院在未来的治疗中，能够更加重视住院病人的饮食与营养指导，为他们提供更好的医疗服务。
住院患者出院膳食指导
住院患者出院膳食指导1.出院营养膳食指导应注意平衡膳食，供给富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、奶酪、鱼类、家禽、豆制品、各类瘦肉等，以增强机体免疫力。
2.多进食含维生素A和C丰富的新鲜蔬菜、水果。
3.少时多餐，将一日之食物分多次进食，忌暴饮暴食。
4.食物易多样化，注意色、香味、形，促进病人食欲。
5.选择质地柔软、清淡、易消化的食物，如软饭、稀饭、酸奶、面包、馒头、包子、鱼肉、鸡蛋、鸡肉、煲汤、土豆、香蕉、果酱等，可多进食新鲜蔬菜、水果，采用少食多餐的方法。
进食不足者注意补充B族维生素等多种维生素制剂。
6.禁食霉变的食物，避免刺激性调味品，不饮酒不吸烟。
7.多食用抗肿瘤作用的食物，如木耳、香菇、草菇、海带、胡萝卜、番茄、人参、灵芝、麦麸、大豆、绿色蔬菜、丝瓜、柑橘、柠檬、山楂、葱、酸等。
8.白细胞下降者应补充高蛋白食品，如奶类、瘦肉、鱼、动物肝脏等，有升白细胞作用的食物如骨髓、猪脚爪、瘦肉、鱼类、大枣、赤豆、桂圆、鹌鹑、蘑菇、鹅血、鲨鱼、核桃、黑鱼、甲鱼等。
9.出现的各种血象异常者应在全面平衡营养的基础上，可配合含铁较多的动物肝脏和肾脏、瘦肉、蛋黄及新鲜蔬菜如菠菜、芹菜、西红柿、水果如杏、桃、李子、菠萝等，还可以炖乌骨鸡、枣、花生衣等补血。
10.便秘患者应多饮水，并注意补充膳食纤维、油脂、益生菌等，多选蔬菜、水果、杂粮、酸奶等。
此外，需增加活动量。
11.建议出院后一周称重体重一次，体重不变或增加者可继续保持现饮食惯。
12.出现口腔溃疡、牙龈出血等，说明维生素及微量元素的摄入不足，需及时与医师联系，调整饮食。
流质食谱举例：米油、面汤、各种去油过箩肉汤、各种肉汤面汤、牛奶、豆浆、鸡蛋羹、豆腐脑、迷糊等。
半流质食谱举例：小米粥、大米粥、各种营养粥类、清汤面片/龙须面、肉汤。
住院患者健康教育内容
住院患者健康教育内容住院治疗是患者重要的康复阶段，而健康教育则是帮助患者更好地了解疾病，掌握自我管理能力，促进康复的重要手段。
以下是针对住院患者的健康教育内容，希望能够对患者有所帮助。
首先，饮食方面。
在住院期间，合理的饮食对于患者的康复非常重要。
医院会根据患者的病情制定相应的饮食方案，患者需要严格遵守医嘱，不随意进食。
同时，患者在住院期间也需要注意饮食的多样化，保证摄入足够的营养物质，如蛋白质、维生素等，有利于身体的康复。
其次，药物使用。
住院期间，患者需要按时按量服用医生开具的药物，不能随意更改或停止药物的使用。
在服药过程中，患者需要密切关注药物的副作用和不良反应，如出现不适及时向医护人员反映，避免药物对身体造成不良影响。
另外，生活习惯。
在住院期间，患者需要保持良好的生活习惯，包括保持室内空气清新、保持床铺整洁、勤洗手等。
同时，患者需要遵循医院的作息时间，保证充足的睡眠，避免过度疲劳对身体的不良影响。
此外，心理护理。
住院期间，患者往往会面临着各种心理压力，包括对疾病的恐惧、对治疗效果的担忧等。
因此，患者需要保持积极乐观的心态，与家人、朋友进行沟通交流，寻求心理上的支持。
医院也会提供相应的心理咨询服务，患者可以积极利用这些资源，保持良好的心理状态。
最后，康复锻炼。
在医生的指导下，患者需要进行相应的康复锻炼，帮助身体恢复功能。
这些锻炼可以是简单的功能训练，也可以是适当的体育锻炼，但一定要在医生的指导下进行，避免造成不良后果。
综上所述，住院患者在接受治疗的同时，健康教育也是非常重要的。
通过合理的饮食、药物使用、生活习惯、心理护理和康复锻炼，患者可以更好地配合医生的治疗，促进康复，重返健康的生活。
希望患者能够重视健康教育，积极配合医生的治疗，早日康复出院。
住院病人饮食与营养指导
住院病人饮食与营养指导随着医疗技术的发展和人民生活水平的提高，人们对于医疗服务的需求也越来越高。
在住院期间，病人的饮食和营养摄入对于康复和身体健康至关重要。
本文将就住院病人饮食与营养指导进行探讨，并为住院病人提供实用的饮食建议。
一、住院病人饮食的重要性住院病人饮食的重要性不言而喻。
适当的饮食可以提供病人所需的营养物质，促进机体的康复和恢复。
合理的饮食可以降低住院期间的并发症发生率，减轻疾病的症状和疼痛感，提高生活质量。
二、住院病人饮食原则住院病人饮食应遵循以下原则：1.科学平衡：合理分配主食、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类等食物的比例，确保摄入各类营养物质的均衡。
2.轻易消化：病人的消化系统可能会受到损伤或功能不全，因此饮食应以易消化的食物为主，如粥类、软食、烂煮蔬菜等。
3.满足个体需要：不同疾病的病人有不同的饮食需求，应根据病人的具体病情和身体状况，设计个性化的饮食方案。
4.药物相互作用：住院病人常常需要同时服用多种药物，有些药物可能会与食物相互作用，影响药效。
因此，在制定饮食方案时，需要考虑药物的特殊需求。
三、住院病人饮食指导1.水分摄入住院病人应保证充足的水分摄入，以维持体内正常的生理功能。
平时可以多饮白开水、清汤、淡茶等，每日饮水量应在1500-2000ml左右，具体因人而异。
2.碳水化合物摄入住院病人可以适当增加碳水化合物的摄入，以提供能量和促进康复。
可以选择面包、米饭、面条等主食，但是要注意控制摄入量，避免过量。
3.蛋白质摄入蛋白质是人体康复和修复组织的重要营养物质，住院病人应适当增加蛋白质的摄入。
可以选择鸡肉、鱼肉、奶制品等富含蛋白质的食物，每日摄入量应在100-150g左右。
4.脂肪摄入住院病人应控制脂肪的摄入，特别是饱和脂肪酸的摄入。
可以选择富含不饱和脂肪酸的植物油，如橄榄油、亚麻籽油等，适量摄入。
5.维生素和矿物质摄入住院病人在饮食中应保证维生素和矿物质的摄入，以维持身体的正常代谢功能和免疫力。
住院病人普通饮食
二、配膳原则
• （一）营养充足 • 普食能量要充足，各种营养素种类要齐全、数量要充足、相互
间比例要恰当，以保持膳食的平衡和机体的需要。 • （二）保证体积 • 每餐饮食必须保持适当体积，以满足饱腹感。
二、配膳原则
• （三）品种多样化 • 主、副食应注意多样化，运用科学的烹调方法，做到色、香、
味、形俱全，美观可口，以增进食欲并促进消化。 • （四）合理分配 • 应将全天膳食适当地分配于三餐中。一般能量分配比例为早餐
25%~30%，午餐40%，晚餐30%~3 根据BEE、SDAF、体力活动与疾病消耗计算每日所 需能量。由于住院患者活动较少，一般普食每日应供给能量 9.21~10.88MJ（2200~2600kcal）。在实际应用中可以根据个 体差异（如年龄、身高等）适当调整。
住院病人普通饮食
普通饮食
• 普通饮食（general diet）简称普食，与正常健康人平时所用膳 食基本相同。其中能量及各营养素必须供应充足，膳食结构符 合平衡膳食的要求。使患者在住院期间不会因饮食配制不当而 体重减轻。普食是应用范围最广的医院膳食，占住院患者膳食 的50%~65%。
一、适用范围
炸食物、动物油脂、干豆类等应尽量少用。
谢谢观看
• 8．膳食纤维 如无消化系统疾病，膳食纤维摄入量可同正常人。
三、食物的选择
• （一） 宜用食物 • 各种食物均可食用，与正常人饮食大致相同。 • （二）忌（少）用食物 • 1．刺激性食物或调味品，如辣椒、大蒜、芥末、胡椒、咖喱等
不宜使用。 • 2．难消化的食物、过分坚硬的食物以及容易产气的食物，如油
医院住院患者膳食管理制度
医院住院患者膳食管理制度一 饮食医嘱1患者入院后，主管医生为患者开出饮食医嘱，包括禁食、普食、特殊饮食或肠内/外营养等。
2开饮食医嘱时，应考虑以下几方面因素：2.1 患者年龄。
2.2 营养状况或需求。
2.3 饮食爱好及宗教信仰。
2.4 病情及治疗计划。
3饮食医嘱应包括食物过敏史。
4患者入院后第一餐可以采用口头医嘱，但是从第二餐开始必须有电脑饮食医嘱。
5配餐员在正式送餐前，将电脑饮食医嘱单与患者餐盘进行核对，以确保提供给患者的饮食与医生的饮食医嘱保持一致；若有不符，及时纠正。
6对有疑问的饮食医嘱，及时汇报营养师，营养师与主管医生核实后方可执行。
7根据饮食医嘱，做好饮食宣教和出院指导，包括药物与食物的相互作用，并在病历上记录宣教内容及患者/家属对此宣教的反应。
二 患者餐饮服务1提倡低脂、高纤维的水果、蔬菜、谷类及其它有利于患者健康的食物，不提供含酒精成分的饮料；自备饮食患者须经主管医生同意并按医嘱要求准备。
2对于每一种饮食医嘱，营养食堂应准备尽可能多的菜谱供患者选择，同时考虑患者的民族特点/宗教信仰，相关治疗饮食在营养师指导下按要求为患者提供服务。
3饮食供应应严格遵守医嘱，并在规定时间内提供：3.1 普食：早餐：6:30—7:00；中餐：11:15—12:30；晚餐：17:00—18:15。
3.2 根据医嘱、营养师推荐或患者需求，为下列患者提供餐间点心：a 流质患者：每天供应六次，除早、中、晚三餐外，另加三次，时间为9:00—9:30，14:00—14:30，19:30—20:00；b 半流质患者：每天供应五次，除早、中、晚三餐外，另加两次，时间为9:00—9:30，14:00—14:30。
4责任护士职责：4.1 帮助患者饭前洗手，并帮助送餐员一起分发饭菜。
4.2 观察患者进食情况，并根据要求作好记录。
4.3 对于禁食时间超过24小时的患者，责任护士在患者床头设备带上挂红色禁食牌。
5送餐员职责：5.1 在护士协助下尽快将餐盘送至病员处以确保食物温度。
住院病人饮食常规.doc
住院病人饮食常规住院病人的常规饮食是病人摄入营养的主要方式。
根据人体的基本营养需要和各种疾病的医疗需要，住院病人的饮食可分为基础饮食、治疗性饮食、特殊治疗性饮食、小儿饮食、诊断性饮食和配方饮食。
各种膳食的配方应根据常规膳食要求进行设计和制备。
首先，基本饮食是医院膳食的基础。
大约50%的住院病人使用这种饮食，并且大多数治疗性膳食来自基本饮食。
(一)一般食品1、特性:饮食基本上与健康人相似，每天三餐，早上、下午和晚上，间隔4-6小时。
2.适应症:消化功能正常，无发热，恢复期患者，可进行体格检查。
3、饮食原则:(1)营养素的日供给量应满足我国成年人推荐的供给量要求，蛋白质70-90g，总热能2XXXX年或咀嚼障碍者。
3、饮食原则:(1)肉、鸡肉、蔬菜和其他食物应该切成小块，做成软的。
(2)该食品无刺激性，易于消化。
主食是馒头、烂米饭、面条、粥等。
中国成年人的每日营养供给应该达到或接近推荐的水平。
(3)无油炸烹饪方法，无刺激性强的调味品。
选择粗纤维含量较少的蔬菜。
不要使用大块的肉、家禽、韭菜、豆芽、咸鱼、培根和其他难以咀嚼的食物。
(3)半流1。
功能:它是一种从液体食物到软食物或普通食物的过渡饮食，每天5-6餐，每天50-60克蛋白质，总热能为1500 XXXX年的人、70-90克蛋白质和总热能为22XXXX年的人或咀嚼障碍的人的推荐供应需求。
3、饮食原则:(1)肉、鸡肉、蔬菜和其他食物应该切成小块，做成软的。
(2)该食品无刺激性，易于消化。
主食是馒头、烂米饭、面条、粥等。
中国成年人的每日营养供给应该达到或接近推荐的水平。
(3)无油炸烹饪方法，无刺激性强的调味品。
选择粗纤维含量较少的蔬菜。
不要使用大块的肉、家禽、韭菜、豆芽、咸鱼、培根和其他难以咀嚼的食物。
(3)半流1。
功能:它是一种从流质食物到软食或普通食物的过渡饮食，每天5-6餐，每天50-60克蛋白质，总热能1500-2000千卡。
2.适应症:发烧，消化道疾病，术后咀嚼不便。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
适用于病情较轻、体温正常、无消化道疾病、咀嚼功能正常、无需饮食限制的产妇、疾病恢复期不必限制饮食者
普食饮食特点
1.营养齐全，含有充足的各种营养素，符合机体需要的平衡饮食。
2.除了不用辛辣等强烈刺激品和少用脂肪食品、油炸食品及不易消
化的食品外，一般食物均可选用。
3.除主、副食品配制要多样化外，烹调时要做到色、香、味美。
4.每日进餐3次，蛋白质在70-90g，总热能在2200-2600kcal。
软饭：
•质软，易于咀嚼，比普通饭易于消化
•适用于轻微发热、消化不良、咀嚼能力差、口腔疾患、肠道疾患的恢复期，以及老年病人和5岁以下幼儿
软饭饮食特点：
1.作为半流质至普通饭的过渡饮食
2.食物要易于消化，便于咀嚼，因此一切食物烹调要切碎，烧烂
煮软
3.采用蒸、煮、炖、烩为主的烹调方法
4.不用油炸及粗纤维多的食物，忌用强烈辛辣的调味品
5.长期采用软饭，因蔬菜都是切碎煮软，维生素损失较多，所以
要注意补充，如多用维生素c含量丰富的食物，如鲜番茄水、鲜果汁、菜水等
6.每日进餐4次。
三次主餐数量可略少于普通饭，可在下午或晚
上增加一次辅餐
7.营养供给应平衡，每日蛋白质70g左右，总热能2200kcal
半流质
•由比软饭更细软，呈半流质状食物组成的饮食
•是从流质至软食或普通饭的过渡饮食
•适用于发热、手术后、吞咽咀嚼困难、消化道疾患者，以及病人比较衰弱、胃纳欠佳者
半流质饮食特点
1.食物要求细软，少粗纤维
2.少量多餐，每日进餐5-6次，每次300ml左右
3.主食采用粥、烂面、面包、馄饨之类易消化的食物，肉菜类副
食都应做成泥末的状态
4.少渣少油，烹调时不用强烈调味品
5.每日蛋白质60g左右，总热能在1500-2000kcal
6.热能较低，一般只短期使用
半流质可用食物
如有消化道出血的病人，应采用少渣半流质；对痢疾病人的饮食不能给含纤维及胀气的食物，如蔬菜、生水果、牛奶及过甜胀气的食品
米面类（大米粥、碎菜肉末粥、豆沙粥、蛋花粥、枣泥粥、鱼生粥、鸡末粥、虾仁粥及肝末粥）
面条（各种面如馄饨、面包、馒头、麦片、苏打饼干、蛋糕等软点心）
荤食类（肉类采用筋少的瘦肉类及鸡、鸭、鱼虾、内脏等）
蛋类（煮蛋、炒蛋、蒸蛋、水泡蛋、芙蓉蛋、冲蛋花、卤蛋、咸蛋，皮蛋等）
乳类（牛奶、羊奶、炼乳、冰粸淋、奶油、黄油、奶酪及牛奶做成的软点心；豆浆、豆腐脑、豆腐、香干、赤豆、绿豆、蚕豆瓣等）
苹果类、碎叶菜类、煮烂瓜果、土豆、果子水、煮水果等
流质
•由液体食物组成，食物呈液体或在口中溶化为液体者，不需咀嚼，易于吞咽
•适用于发高热、消化道急性炎症、口腔、头部和胃肠道手术及其他大手术后，以及其他重症、全身衰弱的患者
流质饮食特点
1.所有食物都需成流体状态，易吞咽，易消化
2.每2~3小时进餐一次，每日进餐6~7次。
每次250~300ml
3.不用含任何刺激性的食物及调味品，并注意无机盐的平衡
4.腹部手术后则需免用蔗糖、豆、奶类产气食物
5.每日供应蛋白质40g左右，总热量800~1000kcal
6.热能和营养素不足，不宜长期采用，只能短期使用1~3日。
如
需较长期选用则需另行特殊配方，以维持营养素的平衡
流质饮食可用食物
米面类（米汤，各类米面糊，如芝麻糊、枣泥糊、杏仁茶、核桃酪、油炒面糊及过箩的花生酪等）
汤类（排骨汤、牛肉汤、鸡汤、肝泥汤、过箩菜汤、番茄汁等）豆类（豆浆、嫩豆腐脑、过箩绿豆、赤豆汤）
乳类（牛奶、牛奶冲蛋花、牛奶蒸蛋、牛奶可可、冰淇淋、杏仁豆腐、奶油、奶酪等）
饮料（果子汁、水果冻、菜水、麦乳精等）
高蛋白饮食
•适用范围长期消耗性疾病、严重贫血、烧伤、肾病综合征、大
手术后及癌症晚期病人
饮食原则
1.在基本饮食的基础上增加含蛋白质丰富的食物，增加肉、
鱼、蛋、豆制品等动植物蛋白、如豆类（黄豆），肉类
（包括禽、畜、鱼），小麦粉，花生仁，紫菜等；
2.蛋白质供给量为每日供— 2g／kg，成人每日蛋白质总
量为90 — 120g ，但不超过120g。
低蛋白饮食
适用范围：限制蛋白质摄入者如急性肾炎、尿毒症、肝性昏迷
饮食原则
1.成人蛋白质总量在40g/d以下,视病情需要也可
20-30g/d
2.多补充蔬菜和含糖高的食品，维持正常热量
3.肾功能不全者应摄入动物性蛋白，忌用豆制品；肝性昏
迷者应以植物性蛋白为主；
低脂肪饮食
适用范围：冠心病、高脂血症、肝胆胰疾患、动脉硬化、肥胖症及
腹泻患者
饮食原则
1.少用油，禁用肥肉、蛋黄、脑。
2.成人脂肪总量在50g／d以下，患胆、胰疾患的病人少于40g，
尤其要动物脂肪的摄入
3.可用食物：海藻、紫菜、黑木耳、山楂、洋葱、莲心、芹菜、
荸荠、海带、粳米、面食等
4.瘦猪肉、羊肉每日用量以100g为限
5.采用蒸、炖、煮、卤、烩的烹调方法，少用油脂
低胆固醇饮食
适用范围：动脉硬化、高胆固醇血症、冠心病及高血压等患者
饮食原则
1.一日膳食中胆固醇总量，不超过300mg/d
2.禁用或少用含胆固醇高的食物，如动物内脏、脑、鱼子、
蛋黄、肥肉和动物油
3.选用含胆固醇低的动物性食物
4.选用鱼油
5.瘦肉可少量选用，牛奶每日1杯，以脱脂奶或酸奶为佳
6.多选用大豆、香菇、木耳等降脂食品
7.烹调时选用豆油、茶油等含多不饱和脂肪酸高的油脂
低盐饮食
适用范围：急慢性肾炎、心脏病、肝硬化伴腹水、重度高血
压病
饮食原则
1.成人进食盐不超过2g／d（2g盐相当于中华牙膏盖一平盖）或酱
油10～15ml，不包括食物内自然存在的氯化钠。
2.忌用一切腌制食品 :如咸菜、皮蛋、火腿、香肠、咸肉、虾米等。
少渣饮食
适用范围
1.伤寒、肠炎、腹泻等胃肠道疾病，肠道、肛门手术后需减少肠蠕
动、排便或减少胃肠道的负担促进损伤愈合的病人
2.食道静脉曲张等需防止出血的病人
饮食原则
1.少含膳食纤维食物，且少油
2.不能长期应用
3.需无渣饮食则要禁用牛奶、半生的鸡蛋、果泥、菜泥等
4.不用含脂肪多的食品，不用油炸的烹调方法
5.不用刺激性调味品
6.多用鱼、虾、肉、豆腐脑等易消化食物
7.如长期食用，需给予适量鲜果汁、蔬菜汁以补充维生素和无机
盐的不足
高食物纤维饮食
适用范围：便秘、肥胖症、高脂血症、糖尿病等
饮食原则
1.选择含食物纤维多的食物，如：韭菜、芹菜、卷心菜、粗粮、
豆类等；
糖尿病饮食
适用范围：糖尿病病人
饮食原则：
1.一日三餐，合理控制总热量、粗细搭配、定食定量、强调食品
的多样性，不偏食，少吃“垃圾”食品（高热量、高胆固醇、低维生素和低矿物质的煎炸食品），忌吃甜食，戒烟限酒、不限制饮水。
2.糖尿病患者每日进食三餐，对于注射胰岛素或易出现低血糖
者，还应该进行加餐，即从三次正餐中匀出半两左右在两餐中间食用。
3.加餐时间：上午10——10：30 下午4——4：30及晚
上睡觉前。
4.加餐食物：牛奶、水果、饼干等
糖尿病患者应该怎样吃水果？
1.水果中含有丰富的维生素、果酸、无机盐等成分，但也含有较
高的果糖和葡萄糖，这些单糖比复合碳水化合物吸收的快食后
血糖升高。
糖尿病病人可以吃水果，但要注意以下几点：
2.病情控制良好，餐后血糖≤l可适量食用.
3.易吃含糖低的水果：如桃、梨、橘子、釉子等。
不宜吃香蕉、
柿子、红枣、山渣等含糖量高的水果。
4.最好在加餐时间少量食用。
5.每日不超过4两（200克）计算入总热量中。
6.吃水果后注意监测血糖。