高一化学人教版必修二课件：第三章 第三节 生活中两种常见的有机物(83张PPT)
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人教版高一化学必修二课件：第三章 3生活中两种常见的有机物 (共39张PPT)
2．乙醇的催化氧化 (1)乙醇的催化氧化原理 将弯成螺旋状的粗铜丝灼热后，插入乙醇中，会发生下列 反应： (铜丝变黑)
总反应方程式为：
反应中Cu作催化剂。
(2)乙醇催化氧化的本质
在有机反应中得氧或失氢的反应均为氧化反应。乙醇催化氧化 生成乙醛时，乙醇分子并未得氧，而是失去两个氢原子生成乙醛分
子。因此乙醇变为乙醛的反应实质是去氢反应。所以，有机化学反
子上有H原子的醇能被氧化，但只有含有2个氢原子的醇(即含有— CH2OH)才能转化为醛。
【答案】 C
1．乙酸的酸性：乙酸的电离方程式为：
(在水溶液里只有部分电离，生成氢离子)。
乙酸是弱酸，具有酸的通性，能使紫色石蕊试液变红；能与活泼 金属、碱等物质发生反应。
2．乙酸的酯化反应：乙酸与乙醇生成乙酸乙酯。这种酸与醇反
应中的氧化即为加氧或去氢的反应，还原即为加氢或去氧的反应。
下列醇类物质中既能发生消去反应，又能发生催化氧化 反应生成醛类的物质是( )
【导航】 乙醇的化学性质，要落实每项性质中化学键是从
何处断裂的。把握住反应规律。
【解析】 发生消去反应的条件是：与—OH相连的碳原子的
邻碳原子上有H原子，上述醇中B没有。与羟基(—OH)相连的碳原
应生成酯和水的反应称为酯化反应。酯化反应是可逆反应，反应进行 的比较缓慢，反应物不能完全变成生成物。
在制取乙酸乙酯的实验中应注意以下几点：
(1)浓硫酸的作用：催化剂和吸水剂，此反应是可逆反应，加
入浓硫酸可以缩短达到平衡的时间，以及促使反应向生成乙酸乙 酯的方向进行。
(2)注意配制混合溶液时，试剂的加入顺序：化学药品加入试
管中时，一定注意不能先加浓硫酸，以防止液体飞溅；通常做法 是：乙醇→浓硫酸→乙酸(当然有时会先将乙醇和乙酸混合，再加
人教版高中化学必修 化学2 第三章 第三节 生活中两种常见的有机物(第1课时)((总共38张ppt))
34
一、乙醇
拓展练习
1、完成下列方程式
2 CH3—CH—CH3 +2Na→ 2CH3—CH—CH3 + H2↑
OH
ONa
CH3—CH—CH2 + 2 Na→ CH3—CH—CH2 + H2↑ 2、A、OBH、CO三H种醇同足量的金属O钠Na完O全N反a 应，在相同
条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的
江西省南丰县第一中学 何小同
15
一、乙醇
2．氧化反应
(1)、燃烧 (彻底氧化)
点燃
C2H5OH +3O2 → 2CO2+3H2O
2020/3/24
江西省南丰县第一中学 何小同
16
一、乙醇
焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，
工匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸 一下酒精，铜银会光亮如初！你知道么？ 17
33
一、乙醇
课堂练习
1、如右图所示： 简述乙醇发生各 种反应是键的断 裂情况
H—∣HC—④∣HC—② O—① H
∣ ∣③
HH
2、将等量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入
下列溶液中，放置片刻后铜片质量与加热前相同
的是（ B）
A.硝酸 B. 无水乙醇 C. 石灰水 D. 盐酸
2020/3/24
江西省南丰县第一中学 何小同
乙醇脱氢酶 乙醛 CH3CHO
乙醛脱氢酶 乙酸 (ALDH)
CO2+H2O +热量
江西省南丰县第一中学 何小同
28
一、乙醇
切莫贪杯
2020/3/24
珍爱生命 关注健康
江西省南丰县第一中学 何小同
29
人教版高中化学必修二《生活中两种常见的有机物》PPT课件
= =
O
CH3
C OH + H
18O
C H 浓H2SO4
25
O
酯化反应实质： CH3 C 18O C2H5 + H2O
酸脱羟基醇脱羟基上的氢原子。
也属于取代反应
有机羧酸和无机含氧酸 （如 H2SO4、HNO3等）
[交流与思考]
•厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味 道就变得无腥、香醇，特别鲜美。这是为 什么呢?
•为什么说酒是陈的香? ☆那是因为有酯生成的缘故
小结：
O CH3—C—O—H
表现酸性 酯化反应
练习
1．下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、
苯及氢氧化钡溶液的是（ C）D
A．金属钠 B．溴水 C．碳酸钠溶液 D．紫色石蕊试液
2.酯化反应属于（ D）．
A．中和反应 B．不可逆反应
C．离子反应 D．取代反应
感谢观看，欢迎指导！ 1.情节是叙事性文学作品内容构成的 要素之 一,是叙 事作品 中表现 人物之 间相互 关系的 一系列 生活事 件的发 展过程 。 2.它由一系列展示人物性格,反映人物 与人物 、人物 与环境 之间相 互关系 的具体 事件构 成。 3.把握好故事情节,是欣赏小说的基础,也是整 体感知 小说的 起点。 命题者 在为小 说命题 时,也必 定以情 节为出 发点,从整体 上设置 理解小 说内容 的试题 。通常 从情节 梳理、 情节作 用两方 面设题 考查。 4.根据结构来梳理。按照情节的开端 、发展 、高潮 和结局 来划分 文章层 次,进而 梳理情 节。 5.根据场景来梳理。一般一个场景可 以梳理 为一个 情节。 小说中 的场景 就是不 同时间 人物活 动的场 所。 6.根据线索来梳理。抓住线索是把握 小说故 事发展 的关键 。线索 有单线 和双线 两种。 双线一 般分明 线和暗 线。高 考考查 的小说 往往较 简单,线 索也一 般是单 线式。 7.阅历之所以会对读书所得产生深浅 有别的 影响， 原因在 于阅读 并非是 对作品 的简单 再现， 而是一 个积极 主动的 再创造 过程， 人生的 经历与 生活的 经验都 会参与 进来。 8.少年时阅历不够丰富，洞察力、理 解力有 所欠缺 ，所以 在读书 时往往 容易只 看其中 一点或 几点， 对书中 蕴含的 丰富意 义难以 全面把 握。 9.自信让我们充满激情。有了自信， 我们才 能怀着 坚定的 信心和 希望， 开始伟 大而光 荣的事 业。自 信的人 有勇气 交往与 表达， 有信心 尝试与 坚持， 能够展 现优势 与才华 ，激发 潜能与 活力， 获得更 多的实 践机会 与创造 可能。
人教版高中化学必修二第三章第三节《生活中两种常见的有机物》课件(共44张PPT)
你身边的一种
神奇的液体
1.白日放歌须纵_酒__，青春作伴好还乡。 2.明月几时有，把_酒__问青天。 3.何以解忧，唯有_杜__康__。 4.借问_酒__家__何处有，牧童遥指杏花村。
齐白石的国画作品
唐代书法大师僧怀素醉草书法
“煮酒论英雄” “李白斗酒诗百篇”
“明月几时有，把酒问青天”
中华民族灿烂的文化史上记载许多 与酒有关的典故和诗文。
沉在底部,不熔 成小球也不发出 声响
加酚酞后溶液变红， 说明有碱性物质生成；
火焰呈淡蓝色 烧杯中石灰水无明显
现象，说明无CO2生成。
钠浮在水面上，而沉在乙醇中
水的密度>钠的密度>乙醇的密度
钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率慢,
说明羟基中的H原子的活泼性：乙醇＜水
乙醇的性质是由它的 结构 决定的
2．氧化反应
葡萄酒含酒精：6% - 20%
黄酒含酒精：8% - 15%
白酒含酒精：38% - 65%
二、乙醇的分子结构
分子式：
烃分子中的氢原子被其 它原子或原子团所取代 而生成的一系列化合物
C2H6O 称为烃的衍生物
HH
结构式：H C—C—O—H
HH 结构简式：CH3CH2OH
乙醇分子的比例模型
醇的官能团－－羟基 写作－OH
铜丝 Δ
变黑
插入乙醇 溶液中
又变红 有刺激性气味
b.乙醇催化氧化：---乙醇具有还原性
（工业制乙醛）
2CH3CH2OH + O2 Cu / Ag 2CH3CHO + 2H2O
现象:铜丝保持红热,说明反应__放__热__(放热,吸热) 在锥形瓶口可以闻到刺激性气体,说明有_乙__醛__生成.
神奇的液体
1.白日放歌须纵_酒__，青春作伴好还乡。 2.明月几时有，把_酒__问青天。 3.何以解忧，唯有_杜__康__。 4.借问_酒__家__何处有，牧童遥指杏花村。
齐白石的国画作品
唐代书法大师僧怀素醉草书法
“煮酒论英雄” “李白斗酒诗百篇”
“明月几时有，把酒问青天”
中华民族灿烂的文化史上记载许多 与酒有关的典故和诗文。
沉在底部,不熔 成小球也不发出 声响
加酚酞后溶液变红， 说明有碱性物质生成；
火焰呈淡蓝色 烧杯中石灰水无明显
现象，说明无CO2生成。
钠浮在水面上，而沉在乙醇中
水的密度>钠的密度>乙醇的密度
钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率慢,
说明羟基中的H原子的活泼性：乙醇＜水
乙醇的性质是由它的 结构 决定的
2．氧化反应
葡萄酒含酒精：6% - 20%
黄酒含酒精：8% - 15%
白酒含酒精：38% - 65%
二、乙醇的分子结构
分子式：
烃分子中的氢原子被其 它原子或原子团所取代 而生成的一系列化合物
C2H6O 称为烃的衍生物
HH
结构式：H C—C—O—H
HH 结构简式：CH3CH2OH
乙醇分子的比例模型
醇的官能团－－羟基 写作－OH
铜丝 Δ
变黑
插入乙醇 溶液中
又变红 有刺激性气味
b.乙醇催化氧化：---乙醇具有还原性
（工业制乙醛）
2CH3CH2OH + O2 Cu / Ag 2CH3CHO + 2H2O
现象:铜丝保持红热,说明反应__放__热__(放热,吸热) 在锥形瓶口可以闻到刺激性气体,说明有_乙__醛__生成.
人教版高中化学必修二第三章第三节《生活中两种常见的有机物》课件(共17张PPT)
插入乙醇 溶液中
又变红 有刺激性气味
b、催化氧化
△
2Cu + O2
C2H5OH+CuO Δ
2CuO （黑色） CH3CHO+H2O+Cu
乙醛
总反应方程式：
Cu或Ag
2C2H5OH+O2 △ 2CH3CHO+2H2O
工业上利用该反应制取乙醛
焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，
工匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸13 一下酒精，铜银会光亮如初！原来如此！
常见的官能团有：卤素原子(—X)、羟基(—OH)、醛基(—CHO)、 羧基(—COOH)、 硝基(—NO2)、氨基(—NH2)等 （ -C＝C- ）和 （-C≡C- ）也分别是烯烃和炔烃的官能团
HH
结构式： H C—C—O—H
HH
醇的官能团－－羟基， 写作－OH,它决定乙醇 的性质。
[例题1] 下列物质不属于烃的衍生物的是（ A ）
酒 1.白日放歌须纵___，青春作伴好还乡。
2.明月几时有，把_酒__问青天。 3.何以解忧，唯有_杜__康__。
默写古内往容今：来无数咏叹酒的诗篇都证明酒是一
种奇特而富有魅力的饮料。
1．物 理 性 质
酒精是 乙醇俗称
让我好好想 想？？？
❖ 颜 色 ： 无色透明
❖ 气 味 ： 特殊香味
❖ 状 态： 液体
醇氧化机理:
①
H
2 CH3—C—③O—H
H
Cu或Ag
+ O=O △ 2CH—3 C=O + 2H2 O
H ①-③位断键
生成乙醛
两个H脱去与一个O结合成H2O
原理
HH H C-C-O-H
人教版高中化学必修二第三章第三节《生活中两种常见的有机物》课件(共17张PPT)
2CH3CHO + 2H2O
乙醛（-CHO 醛基 ）
目标检测：
1．下列哪个选项是乙醇的分子结构？（ B ）
2．下列化学方程式表述和书写都正确的是（ C ）
1.自然界没有风风雨雨，大地就不会春华秋实。2.瀑布跨过险峻陡壁时，才显得格外雄伟壮观。3.诽谤，同时造了无数的罪业，这是嫉妒；自己欢喜4.在茫茫沙漠，唯有前时进的脚步才是希望的象征。5.只会幻想而不行动的 人，永远也体会不到收获果实时的喜悦。6.我们只要每天睁开眼睛，看到自己还活着，就该庆幸自己多么的幸运7.赞叹，同时积累了同样的功德利益，这是随喜。怎么做，完全在于自己。8.盲目的上进，就像在死胡同里打转。 你浪费的人生，原本可以有更多的精彩。9.其他烦心的事，想开点，看开点，再苦再难的日子，熬着熬着也就挨过来了。10.这个世界到处充满着不公平，我们能做的不仅仅是接受，还要试着做一些反抗。11.懦弱的人只会裹 足不前，莽撞的人只能引为烧身，只有真正敢的人才能所向披靡。12.精神健康的人，总是努力地工作及爱人，只要能做到这两件事，其它的事就没有什么困难。13.命，是失败者的借口;运，是成功者的谦词。带着青春的印 记，我们这代人，慢慢的随着时间的流淌，渐渐老去。晚安!14.努力不是为了做给谁看，无论什么结果都能问心无愧；努力是因为你可以不接受命运的框定，靠自己来场漂亮的反击。15.美国人口普查局的“世界人口时钟” 显示，全世界每秒钟有1.8人死亡，一小时就是6,360人，一天就有152,640人死亡。16.当你觉得老天对你不公的时候，别急着红眼，别急着抱怨，因为这样只会削弱你的意志，消磨你的斗志，最后让你变得平庸，一事无成。 17.昨天，再值得留恋，也不会为你的留恋停留；明天，再艰辛，也不会因为你的脆弱而怜悯；优雅之人心如止水，波谰不惊，不以物喜，不以己悲。做一个优雅从容的人，只有先稳下来，静下心，学会宽容，仁爱，温和。 18.无论你正经历着什么，过得是否开心，世界不会因为你的疲惫，而停下它的脚步。那些你不能释怀的人与事，总有一天会在你念念不忘之中遗忘。无论黑夜多么漫长不堪，黎明始终会如期而至。睡一觉，愿美梦治愈你的 难过。晚安!19.凡事顺其自然，凡事不可强求。人生，错过太多，我们都在重复，所以，我们不必为自己错过的悲哀，而应该为自己拥有的而喜悦。错过了漂亮，你还拥有健康;错过了健康，你还拥有智慧;错过了智慧，你还 拥有善良;错过了财富，你还拥有安逸;错过了安逸，你还拥有自由20.人生，总有乌云密布的低沉的时刻，但也会有蓦然抬头，拨云见日的一天。而最重要的是在低潮时要忍耐得住，不要放弃对光明的追求，永远不要以为走
人教版高中化学必修二第三章第三节《生活中两种常见的有机物》课件(共26张PPT)
分子式 C2H6O
结构式
H－－－HC－－－CH－O－H HH
结构简式
CH3CH2OH 或C2H5OH
【化学性质】
1、与钠反应
乙醇钠
2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa +H2↑
2CH3CH2—O—H +2Na →2CH3CH2ONa +H2↑
☆★凡含有-OH的物质（液态）一般都能和钠反应放 出H2 。 2 mol —OH→→1mol H2。
烃的衍生物 定义 常见的官能团
官能团
与钠（对比水）
化学 性质
催化氧化 （过程、现 象、方程）
乙醇
物理 性质
无色、特殊香味气味 互溶于水
密度小于水
分子式、电子式
结构
结构式 官能团
断键部位
明月几时有？ 把 问青天。 不知天上宫阙、今夕是何年？
【水调歌头 苏轼】
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。 醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。
唐-王翰《凉州曲》
第三节
生活中常见的有机物-乙醇
乙醇俗称酒精
跟我们日常生活密切联系
【合作交流】 乙醇的分子结构
比例模型
球棍模型 —OH (羟基)
该反应属于 置换/取代 反应。
三、化学性质
2、氧化反应
① 燃烧 C2H5OH + 3 O2
点燃 2CO2 +3H2O
淡蓝色火焰,放出大量热
3.催化氧化 ---乙醇具有还原性
断键机理:
H
O
=
2 CH3-C-O-H + O2 Cu / Ag 2CH3-C-H + 2H2O
H
反应历程 2 Cu + O2
人教版高中化学必修二课件：3.3生活中两种常见的有机物(共22张PPT)
加入约2mL乙醇。微热。 高锰酸钾实溶液验褪现色象，：重铬酸钾溶液由
橙色变为绿色。
乙醇与酸性实高验锰结酸论钾：溶液或酸性重铬酸钾
溶液反应
3、乙醇的化学性质 （1）乙醇与金属钠反应
2CH3CH2OH +2 Na →2 CH3CH2ONa + H2↑ （2）乙醇的氧化反应
① 燃烧
C2H5OH + 3O2 点燃 2CO2 + 3H2O
灼烧至红热，插入乙醇中，反复几次。注意观察铜 丝的颜色变化，小心闻试管中液体产生的气味。 铜丝加热后实变验黑现，象插：入乙醇后又变红，反复
几次后，试管口能闻到刺激性气味。
在加热和实有验催化结剂论存：在的条件下，乙醇被
氧化成乙醛。
3、乙醇的化学性质 （1）乙醇与金属钠反应
2CH3CH2OH +2 Na →2 CH3CH2ONa + H2↑ （2）乙醇的氧化反应 ① 燃烧
C2H5OH + 3O2 点燃 2CO2 + 3H2O
②催化氧化
Cu 2CH3CH2OH + O2 △
2CH3CHO + 2 H2O
[实验探究4] 实验目标：乙醇能否与酸性高锰酸钾溶液或酸性重
铬酸钾溶液反应。 实验仪器：试管、量筒、试管夹、酒精灯、火柴。 实验试剂：乙醇、高锰酸钾溶液、重铬酸钾溶液。 实验步骤：第一、二组：向一支试管中加入约1mL 高锰酸钾溶液，再加入约2mL乙醇。微热。第三、 四组：向一支试管中加入约1mL重铬酸钾溶液。再
结构式： H C—C—O—H
HH 结构简式：CH3CH2OH 或 C2H5OH
• 1、“手和脑在一块干是创造教育的开始，手脑双全是创造教育的目的。” • 2、一切真理要由学生自己获得，或由他们重新发现，至少由他们重建。 • 3、反思自我时展示了勇气，自我反思是一切思想的源泉。 • 4、好的教师是让学生发现真理，而不只是传授知识。 • 5、数学教学要“淡化形式，注重实质.
橙色变为绿色。
乙醇与酸性实高验锰结酸论钾：溶液或酸性重铬酸钾
溶液反应
3、乙醇的化学性质 （1）乙醇与金属钠反应
2CH3CH2OH +2 Na →2 CH3CH2ONa + H2↑ （2）乙醇的氧化反应
① 燃烧
C2H5OH + 3O2 点燃 2CO2 + 3H2O
灼烧至红热，插入乙醇中，反复几次。注意观察铜 丝的颜色变化，小心闻试管中液体产生的气味。 铜丝加热后实变验黑现，象插：入乙醇后又变红，反复
几次后，试管口能闻到刺激性气味。
在加热和实有验催化结剂论存：在的条件下，乙醇被
氧化成乙醛。
3、乙醇的化学性质 （1）乙醇与金属钠反应
2CH3CH2OH +2 Na →2 CH3CH2ONa + H2↑ （2）乙醇的氧化反应 ① 燃烧
C2H5OH + 3O2 点燃 2CO2 + 3H2O
②催化氧化
Cu 2CH3CH2OH + O2 △
2CH3CHO + 2 H2O
[实验探究4] 实验目标：乙醇能否与酸性高锰酸钾溶液或酸性重
铬酸钾溶液反应。 实验仪器：试管、量筒、试管夹、酒精灯、火柴。 实验试剂：乙醇、高锰酸钾溶液、重铬酸钾溶液。 实验步骤：第一、二组：向一支试管中加入约1mL 高锰酸钾溶液，再加入约2mL乙醇。微热。第三、 四组：向一支试管中加入约1mL重铬酸钾溶液。再
结构式： H C—C—O—H
HH 结构简式：CH3CH2OH 或 C2H5OH
• 1、“手和脑在一块干是创造教育的开始，手脑双全是创造教育的目的。” • 2、一切真理要由学生自己获得，或由他们重新发现，至少由他们重建。 • 3、反思自我时展示了勇气，自我反思是一切思想的源泉。 • 4、好的教师是让学生发现真理，而不只是传授知识。 • 5、数学教学要“淡化形式，注重实质.
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A．和金属钠反应时键①断裂 B．在铜催化共热下与 O2 反应时断 裂①和③ C．在铜催化共热下与 O2 反应时断 裂①和⑤ D．在空气中完全燃烧时断裂①②③ ④⑤
解析：乙醇与钠反应生成乙醇钠，是 羟基中的 O－H 键断裂，A 正确；乙醇 催化氧化成乙醛时，断裂①和③键，B 正 确，C 错误；乙醇完全燃烧时，①②③④ ⑤键全部断裂。
醇分子结构中与—OH 相连的碳原 子上至少要有一个氢原子 。
3．乙醇的直接氧化 乙醇可以被一些强氧化剂直接氧化 成乙酸，如乙醇可以使紫红色的酸性高 锰酸钾溶液 褪色 ，还可以使 橙 色的酸 性重铬酸钾溶液变为 绿 色，由此可以 判定司机是否酒后驾车。
[名师点拨] 1．乙醇的结构特点
2．乙醇的性质
得出结论 乙醇分子中羟基上的氢原子不如水中的
氢原子活泼，与钠的反应不如水剧烈
。
2．烃的衍生物是怎样定义的？已学 过的烃的衍生物有哪些？
提示：烃分子中的氢原子被其他原子
或原子团所取代而生成的一系列化合物。
例如 CH3Cl、
、CH3CH2OH 等。
3.官能团是怎样定义的？已学过的 官能团有哪些？
提示：决定有机化合物化学特性的原 子或原子团。例如羟基 OH、硝基—NO2、 卤素原子—X、碳碳双键等。
2．(2016·三明高一检测)下列说法中，正确 的是( )
A．乙醇分子中的氢原子均可被钠置换 B．乙醇能与钠反应放出氢气，说明乙醇能 电离产生 H＋而表现酸性 C．乙醇分子中的羟基(—OH)氢比乙烷分 子中的氢原子活泼 D．乙醇分子中的羟基氢与其分子中其他的 氢一样活泼
解析：只有羟基氢可被取代，其他氢 原子不如羟基氢活泼，A、D 错；乙醇是 非电解质，不电离，B 错。
装置
向一支试管中加入 3～5 mL 乙醇，
实验 步骤
取一根 10～15 cm 长的铜丝，下端 绕成螺旋状，在酒精灯上烧至红热， 插入乙醇中，反复几次，观察反应
的现象，小心闻试管中液体的气味
①烧至红热的铜丝表面变 黑 ，趁 热将铜丝插入乙醇中，铜丝立即又 现
变成 红 色； 象
②能闻到一股不同于乙醇的 强烈 的刺激性气味
[名师点拨] 乙醇的分子式为 C2H6O，结构式为
，结构简式为 CH3CH2OH 或 C2H5OH，官能团为－OH，乙醇与钠反 应断裂的是 O—H 键。
[对点演练]
1．将下列有
A．硝基 B．碳碳双键
C．卤素原子
④ CH3OH
D．羟基
答案：①－C，②－A，③－B，④－D
第三节 生活中两种常见的有机物
第 1 课时 乙醇
1．了解烃的衍生物和官能团的概念。 2．掌握乙醇的组成及主要性质。 3．了解乙醇的主要用途以及与人类日常生活 和健康的关系。 4．初步学会分析官能团与性质关系的方法。
1．物理性质 2．分子结构
3.化学性质 写出下列反应的化学方程式 (1)与钠反应 2CH3CH2OH＋2Na ―→2CH3CH2ONa＋H2↑ 。 (2)①乙醇的燃烧 CH3CH2OH＋ 3O2―点―燃→2CO2＋3H2O 。
A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的 水可以通过分液的方法除去
B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物， 所以可用乙醇提取中药的有效成分
C．由于乙醇能够以任意比与水互溶，所以 酒厂可以勾兑各种浓度的酒
D．从化学学科角度看，俗语“酒香不怕巷 子深”中包含乙醇容易挥发的性质
解析：由于乙醇与 H2O 互溶不分层， 故不能用分液法除去乙醇中的水。
答案：选 C
[新知探究] 1．乙醇的燃烧 (1)点燃酒精灯观察乙醇在空气中燃 烧的现象： 发出淡蓝色火焰，并放出大 量的热 ；乙醇燃烧的化学方程式 CH3CH2OH＋3O2―点―燃→2CO2＋3H2O 。
(2)乙醇被称为绿色能源的原因是 燃烧产物为水和二氧化碳，不污染环境 。
2．乙醇的催化氧化
实验
[特别提醒] (1)钠与乙醇反应时，只 能取代羟基氢。
(2)除 Na 外，其他活泼金属如 K、 Ca、Mg 等也能与乙醇反应生成 H2。
(3)利用关系 2Na～2—OH～H2↑， 可以判断分子中的羟基数目。
[对点演练] 3．乙醇分子中的各种化学键如图所示，关 于乙醇在各种反应中断裂键的说法不正确的是 ()
(1)乙醇的性质与键的断裂
乙醇的性质
键的断裂
与钠反应
断①键
燃烧
断①②③④⑤键
催化氧化
断①③键
(2)乙醇的催化氧化反应 2Cu ＋ O2 ==△=== 2CuO( 铜 丝 由 红 色 变为黑色)，
总反应的化学方程式： 2CH3CH2OH ＋ O2 ―C△―u→ 2CH3CHO ＋2H2O，反应中铜(也可用银)作催化剂。
答案：选 C
4．下列四种有机物的分子式都是 C4H10O ，其 中 不 能发 生 催 化氧 化 的 是 ()
①
②
③ A．①和② C．③和④
④ B．②和③ D．④
解析：醇分子结构中与—OH 相连的 碳原子上至少要有一个氢原子才能发生 催化氧化反应。
答案：选 D
［训练提能区］
1．下列关于乙醇的物理性质的应用 中不正确的是( )
(1) 金 属 钠 可 保 存 在 煤 油 ( 主 要 成 分 是烃)中，而乙醇与金属钠反应产生了氢 气，说明乙醇分子里有不同于烃分子里 的氢原子存在，可知乙醇的结构式为
。
(2)写出乙醇与钠反应的化学方程式
2CH3CH2OH ＋ 2Na―→2CH3CH2ONa
＋H2↑。
(3)根据乙醇、水分别与钠反应的现象，可
②乙醇的催化氧化 2CH3CH2OH＋ O2―C△―u→2CH3CHO＋2H2O 。
[课堂互动区]
[新知探究] 1．乙醇与钠的反应
①钠沉于试管底部，最终慢慢消
实验 现象
失，产生无色可燃性气体
②烧杯内壁有 水珠 产生
③向烧杯中加入澄清石灰水，石
灰水 不变 浑浊
产物
乙醇与钠反应生成的气体是 H2
检验
(1)用化学方程式表示乙醇催化氧化 实验中铜丝颜色的变化 2Cu＋O2==△=== 2CuO 、 CuO＋CH3CH2OH―△―→
CH3CHO＋Cu＋H2O ，总反应为 2CH3CH2OH＋O2―C△―u→2CH3CHO＋ 2H2O ，铜丝的作用是作 催化剂 。
(2)根据乙醇催化氧化反应原理，推 测能够发生催化氧化的醇应具有的结构 特点。