炒田螺会有寄生虫吗
紫苏田螺的做法有哪些？
紫苏田螺的做法有哪些？
紫苏田螺，相信很多人都是比较喜欢吃的吧，尤其是田螺的肉质可以给我们带来不一样的口感，加上紫苏就能够更好的去掉它的腥味，而以下就是紫苏田螺的制作方法，但是要注意田螺必须煮熟，因为容易携带寄生虫。
一、材料
主料：田螺500g；
辅料：油适量、盐适量、红油豆瓣酱1大勺、干紫苏15克、干辣椒六个、生姜4片、大蒜4粒、酱油适量
1、紫苏切小段，姜切粗丝，大蒜一切为二，豆瓣酱剁碎，干辣椒切段。
（我的紫苏是老家菜地里长的，晒干之后带到这边来的，很香）
2、田螺用清水养两天，吐净泥沙后，用铁钳或铁锤把尾部尖尖去掉，洗净沥干水
3、锅烧热，先不放油，倒入田螺，放少许盐，大火干炒五分钟。
（目的有二，一是田螺本身有寄生虫，久炒一会可使螺肉熟透、起到杀死寄生虫的作用，二是久炒之后，螺肉容易吸出来。
不用担心炒时间长了螺肉会老，隔着田螺壳，螺肉没那么容易老）
4、用平常吃饭的饭碗倒大半碗水，大火煮开之后，转中火，盖上锅盖焖煮至水干。
这一步大约在十分钟左右（几分钟之后，会发现煮田螺的水会慢慢变浑浊，总感觉脏脏的。
这一步也算是进一步杀死寄生虫）
5、再次洗净沥干
6、油烧热，下姜丝、大蒜、干辣椒段炒香
7、加入豆瓣酱炒香
8、倒入田螺翻炒均匀，炒出香味后，调入适量酱油
9、加入干紫苏，调入少许盐，倒入半碗开水，中火焖煮五分钟
10、香辣浓郁的紫苏炒田螺出锅啦！好吃停不下嘴呀！配上一瓶冰啤酒，太爽啦！
二、小贴士
1、田螺本身有寄生虫，一定要熟透才能吃；
2、豆瓣酱盐味重，放盐的时候，需酌情减量。
田螺能吃吗有寄生虫吗
田螺能吃吗有寄生虫吗关于《田螺能吃吗有寄生虫吗》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
石螺一般生长发育在小乡村的原野中，很多人平常喜欢吃石螺，石螺用于喝酒是非常好的下酒小菜，石螺吃起來不但口感好，并且营养元素也是很丰富多彩的，石螺中碳水化合物和蛋白的成分是很高的，可是石螺中是有很多的裂头蚴的，大伙儿在吃的情况下实际上是能够根据高溫将裂头蚴杀掉的，石螺能不能吃，主要是看制做的方式。
1、石螺中有裂头蚴吗?回答是毫无疑问的，有，并且有很多。
最先是由于石螺的生长发育自然环境，村野田里的土壤中原本便是裂头蚴的苗床，加上石螺原本便是一种寄生动物，石螺很厚机壳针对裂头蚴而言也是一层硬实的保护套。
石螺不易被完全清理，因而假如解决不可应当会将裂头蚴吃进腹部中来的。
2、如何清洗石螺才可以将裂头蚴清理干净?先将买回来的石螺用冷水简易的清理一下，随后再将石螺放到一个盆里，随后添加很多的食盐。
愈多愈好，由于石螺遭受食盐水的刺激性会持续的吸湿吐水吸湿吐水，在这个吸湿吐水的全过程中非常容易将在壳内沉积的排泄物吐出。
这一全过程能够反复数次，直至石螺吐出的水体变干净才行。
3、如何做个石螺才美味?石螺的服用方法许多，可是在其中最普遍的便是受欢迎石螺。
用朝天椒和很多的油爆炒田螺，直至石螺被炒过。
能够在炒田螺的全过程里加一些米酒和香莱，那样能够去除石螺自身所需的腥味儿。
可是留意在挑选石螺的情况下不必挑选很大的，也不必挑选很小的。
很大螺肉不易消化吸收调味品，很小不方便服用。
实际上将石螺清理干净之后是能够安心服用的，可是服用的頻率也不适合过高。
石螺沒有清理会残余许多裂头蚴，而人长期性服用沒有洗干净的石螺会对身心健康造成巨大的威协。
石螺煮多长时间才可以杀掉裂头蚴？1、大部分裂头蚴对化学药品不比较敏感，但不抗干躁和高溫，开水几秒就能将其杀掉。
我们平时所吃的淡水鱼类百分之一百有裂头蚴内寄生，但要是将其完全煮开，一般不具备感染性，这也是我们吃淡水鱼类却非常少被裂头蚴感染的压根原因。
你还敢吃田螺吗
遵义市的一名小伙子因为贪吃田螺，险些变身成了“绿巨人”，天天吃吃田螺皮肤会变绿？这其中的原委究竟如何，让我们一起去看看。
炒田螺是个很好的下酒菜，夏季点上一份炒田螺，喝上几杯啤酒，别提多惬意了。然而，田螺里面有很多寄生虫，没炒熟的话可能会造成寄生虫感染。这不，遵义市一名叫何勇的小伙子平时很喜欢吃田螺，特别是最近几个月，天天晚上都要吃一盘。几个月之后，工友发现小伙子的皮肤呈现淡淡的绿色，像极了电影里面的绿巨人。据医院检查显示，小伙子体内有一种名为肝片形吸虫的寄生虫，小伙全身变绿，正是这寄生虫在作怪。
在此，百分百健康网也提醒大家，田螺粪便里面含有大量寄生虫，买回来之后要用清水养几天，让田螺把粪便排除干净。此外，家里在烧煮田螺、蚌壳、牛蛙等寄生虫比较多的水产品时，最好用大火煮几分钟，将寄生虫杀死了再吃。
这5种食物含“寄生虫”最多，易患癌得病，大厨教你河鲜烹饪方法
这5种食物含“寄生虫”最多，易患癌得病，大厨教你河鲜烹饪方法原创2021-09-10 19:20·大厨阿斗大家好，我是大厨阿斗。
一个从厨24年的国家一级厨师，高级中式烹饪技师。
关注我，分享健康美食烹饪技巧和食材小知识，呵护家人健康。
希望得到各位的支持，祝您阖家安康。
秋风起，河鲜肥，秋天正是河鲜大量上市的季节，爱吃河鲜的人都有口福了。
可是，这几种河鲜含有大量的寄生虫，您知道是哪些吗？是不是煮熟了，就可以避免寄生虫的感染呢？皮肤接触会传染吗？哪些部位的重金属超标呢？这个视频，您一定要看完。
第一种，需要您特别注意的是蛙类，尤其是野生的蛙类。
根据研究报告，60%以上的野生蛙类都含有一种叫做“裂头蚴"的寄生虫。
那么，这是什么一个概念呢？这就相当于您每购买两只野生的青蛙或者牛蛙，其中的一只就有可能感染的“裂头蚴"。
“裂头蚴"可以在蛙体内任何部分的肌肉寄生，其中又以腿部肌肉最为常见，看上去像一颗白色的小颗粒。
它的长度从3毫米到1米不等，有些人可能误以为这是牛蛙的筋。
其实呢，只要您仔细地观察，它是会蠕动的，这就是“裂头蚴"的幼虫。
它的第一任宿主是剑水蚤，第二中间宿主主要是蛙类和蛇类，最终传染给人，人就会得“裂头蚴病"。
所以，蛙肉一定要煮熟煮透。
至少要高温烹饪10分钟以上。
但是您知道吗？通过食物传染还不是“裂头蚴"的主要传播方式，它最主要的传播方式就是皮肤接触传染。
您没有听错，这绝非危言耸听，“裂头蚴"可以经伤口或正常皮肤、黏膜侵入人体。
所以，我们在购买或者清洗牛蛙的时候，一定要记得戴上手套。
不过值得庆幸的是，人工饲养的蛙类，其“裂头蚴"的感染率非常的低，这里强烈，建议大家不要去吃任何野生的蛙类，以及任何野生动物。
接下来为您介绍第2款河鲜，就是黄鳝。
它又叫鳝鱼、长鱼。
它特别喜欢生活在淤泥里面，因此它的寄生虫也特别多。
根据不完全统计，黄鳝体内的寄生虫可以多达22种以上。
海鲜可致命食用方法有讲究
海鲜可致命食用方法有讲究海鲜是很多人喜欢的口味，但是今天要告诉大家的是，海鲜做夜宵又可能致命，你害怕了吗？海鲜类：最易感染寄生虫需警惕食物：麻辣小龙虾、炒田螺、烤海鲜。
一到夏天，大小医院几乎每天都有因吃小龙虾而导致的腹泻患者。
夏季的湿热环境，为肠道致病菌的生长繁殖提供了适宜的条件，小龙虾通常携带肺吸虫，用烤、炒或腌、醉等加工方法都不能将小龙虾体内的肺吸虫囊蚴全部杀死。
如果人生吃或吃了未熟透的小龙虾，肺吸虫的幼虫随之进入人体内，到处“游走”，可侵犯人的肺，及肝、脑和腹腔等脏器，引起炎症，严重时可造成器官化脓等损伤。
田螺也是寄生虫的寄居大户，调查研究发现，17%—30%的田螺体内可找到血管圆线虫的蚴虫。
碳烤生耗、烤扇贝是目前最流行的海鲜吃法，但这种吃法最不安全的地方就是“外熟里生”。
海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌，且耐热性较强，80℃以上才能杀灭，其中还可能存在寄生虫卵，但烤制的方法不能保证这些病菌被完全杀死。
如果商家用不新鲜的海鲜或死海鲜来“以假乱真”，就更危险了，尤其是贝类，其本身带菌量较高，蛋白质分解又快，一旦死去，病菌会大量繁殖产生毒素，不新鲜的还会产生其他物质，引起腹泻、恶心等，甚至食物中毒。
应对法宝：海鲜蒸煮最安全。
如果非要吃烤海鲜，尽量要求烤得时间稍长一些。
大排档或小饭馆的田螺和麻小进货来源不明，卫生条件又差，最好少吃。
如果吃，应该弃去最易受污染的虾头。
“醉虾”、“酱油腌海鲜”等不加热烹调的海鲜更要慎重食用。
另外，吃海鲜时，最好搭配蒜和芥末，以起到杀菌的作用。
饮料类：最易诱发消化道疾病需警惕食物：散装的扎啤。
扎啤保质期一般较短，且需要在3—8℃时保存，而市场上出售的散装扎啤，实际上是普通的鲜啤酒，即未经过巴氏杀菌的鲜啤酒。
这种啤酒通常是储存在塑料保鲜桶和不锈钢桶内，利用桶自身的保温功能来达到保鲜目的。
如果大排档的卫生环境不达标，就很容易出问题。
应对法宝：啤酒最好选瓶装的;不要太凉;吃肉串最好别喝啤酒，容易诱发消化道肿瘤;海鲜配啤酒会使尿酸水平升高，诱发痛风。
吃货小心虫出没
吃货小心虫出没又快到了喝啤酒、吃大排档的季节，可是看着张牙舞爪的小龙虾、炒田螺，你敢吃吗？当心虫从口入很多人以为现在卫生条件好了，寄生虫病已经不见了，可以放心吃肉、吃海鲜等生鲜食物。
可事实上，感染寄生虫的患者并不少见。
一旦遇到被寄生虫感染的食物、烹饪时没有充分熟透，便可能会引“虫”上身。
烤肉串天天烧烤风险高“对北京的老百姓来说，经常吃嫩牛排、烤串、涮肉，是导致感染寄生虫最主要的原因。
”据邹洋医生介绍，和南方人喜欢吃醉虾、鱼生不同，北京人很少有生吃河鲜的习惯，所以感染食源性寄生虫的患者并不多。
但是，最近因为吃了半生不熟的牛肉而感染上牛带绦虫的患者却是时有发生。
牛带绦虫是人体较为常见的一种寄生虫，主要是因为人们吃了带有牛带绦虫幼虫的牛肉。
例如，有些人总爱吃三四分熟的牛排、爱吃生拌牛肉，如果赶上带有牛带绦虫幼虫的牛肉，就会被吃到肚子里，在小肠内逐渐长大，发育为牛带绦虫，其长度会达到4-8米。
此外，在吃烧烤和涮肉时，虽然表面上看好像是熟了，但是并不能杀死寄生虫，也存在感染寄生虫病的危险。
小龙虾来路不明最好少吃“螺中很有可能带有肝吸虫、广州管圆线虫等寄生虫，通过爆炒很难杀死它们。
此外，小龙虾不仅可能携带肺吸虫，还可能携带很多病菌，所以我从来不吃。
”在邹洋医生看来，由于很难判断这些食物是否带有寄生虫，所以最好还是少吃为妙。
除了“麻小”和“炒田螺”，养殖的草鱼、鲫鱼也可能携带肝吸虫。
有的患者就是因为酷爱吃生鱼片、烤鱼，结果发现肝脏内藏有五十多条寄生虫，甚至造成肝纤维化。
此外，淡水蟹可能带有肺吸虫，泥鳅可能带有棘颚口线虫，蛙肉可能带有曼氏裂头蚴……所以，在吃河鲜时一定要将食物煮熟煮透，应尽量避免生吃。
三文鱼深海鱼也要小心如果你认为海鱼身上不会有寄生虫，那就错了！据邹洋大夫介绍，因为三文鱼、鳕鱼可能感染异尖线虫，以至于日本感染异尖线虫的患者特别多。
此外，随着海洋的污染，美国研究人员发现弓形虫已经入侵到海洋生物体内。
田螺怎么做好吃-炒田螺的做法及食疗价值
田螺又称田赢、田中螺、黄螺。我国大部分地区均有分布。中国圆田螺或其同属动物的肉获得后，置清水中养之，使除去泥砂，或略煮后去壳取肉漂净用。对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用，食用田螺还对利水消肿作和治疗狐臭也有显著功效 。
好的书籍是最贵重的珍宝。
材料
田螺，豆瓣，花椒，干辣椒，味精，盐，白糖，料酒，姜，大蒜，蒜苗
人生的光荣，不在永不失败，而在于能够屡仆屡起。
步骤
1.首先将紫苏切碎、姜切末、蒜子拍扁切末、朝天椒切圈。
2.将田螺肉倒入锅中，炒干水分，盛出。
3.锅中放入油，下入姜、蒜子、朝天椒煸香，随后将田螺肉倒入锅中，翻炒片刻后，淋入适量米酒、老抽，均匀翻炒调味。
4.再加入紫苏翻炒，接着撒上胡椒粉提鲜味，翻炒至香味溢出，即可享用。
4.洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟。
真实是人生的命脉，是一切价值的根基。
材料
田螺肉，剁椒
做法
1.吃之前用水泡一天或者用水煮一下。
2.将煮好的田螺肉倒入锅内把水炒干盛出备用。
3.锅里放油再放田螺肉爆香，加入姜、蒜、剁椒一起使劲翻炒。
坚强的信念能赢得强者的心，并使他们变得更坚强。
材料
主料：田螺500克，
调料：豆豉35克，白皮大蒜15克，盐4克，紫苏叶3克，植物油25克每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂;
2.把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸;
3.旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起;
4.快出锅时放入葱花、鸡精就可以了(剁椒很咸可以不放盐)!
小诀窍
炒田螺的危害有哪些
炒田螺的危害有哪些很多人特别的喜欢吃一些海鲜味道的美食，海鲜味道的美食有很多，比如说海参，海虾，还有一种海鲜食物叫做海螺，海螺一般都是用来炒着吃的美食，用海螺来炒着吃的话还能得到滋补身体的效果，但是海螺同时也有很多害处，如果吃炒海螺不合理注意事项，那么就会给身体带来害处，炒田螺的危害到底有哪些呢？田螺是一种体外裹着一层锥形或纺锤形硬壳的软体动物。
具有丰富的营养和较高的饲用价值。
据测定，鲜螺的蛋白质含量高达50.2%，其中赖氨酸占2.84%，蛋氨酸含2.33%，还含有丰富的维生素B族等。
此外，田螺壳矿物质含量高达88%，其中，钙占37%，钠占4%。
同时，还含有多种微量元素。
在饲养实践中，可作为矿物质添加剂饲养畜禽。
但是，值得注意的是淡水田螺常作为家禽吸虫病等寄生虫病第一中间宿主存在，所以，在用作饲料时，应事先进行蒸煮或烘干处理。
螺、蚌等软体动物的内脏中，均含有较多抗硫胺素，如果长期或大量用以生喂畜禽，亦可能引起饲养对象机体内糖代谢紊乱。
所以，在利用此类动物作为补充饲料时，均应进行蒸煮或烘干加热，以分解其中的有害有毒成分，避免给畜禽机体带来的危害。
特别是雏禽，尤为敏感最易受其害。
一般情况下，田螺多生长在稻田、湖泊、池塘、沼泽、河流、小溪等处，具有广阔的开发前景，是优质动物性高蛋白饲料的一个重要来源。
田螺味腥，含有盐分，适口性强，率禽爱吃。
目前，在动物性蛋白质饲料紧缺的情况下，尤其是农村的饲养户，如能有计划合理地开发利用田蛳作蛋白质饲料的补充来源，可达到降低饲料成本，提高饲养经济效益的目的。
同时，田蛳还可供食用。
上面我们介绍了关于吃田螺会给身体所带来的一些伤害，如果知道了田螺到底会给身体带来哪些伤害的话就一定要禁止给自己吃田螺，这样就可以避免吃田螺所大来的害处，而田螺用来炒的话一道将田螺田螺炒熟，这样才不会感染上寄生虫，也不会危害到身体的健康。
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炒田螺会有寄生虫吗
田螺，有很多人吃过，也有很多人特别喜欢吃。
田螺在南方和北方都比较常见。
在南方，一年四季都有田螺的生长，而在北方主要是在比较高温的季节才有田螺的生长。
到了适宜的季节，田螺的生长特别的快。
田螺，主要生活在芦苇丛里，还有一些杂草丛生的河荡里。
田螺，尽管很好吃，但是，人们在吃田螺的时候，还是有一些比较担心的问题，那就是田螺里会不会有寄生虫。
今天，我们就一起研究一下炒田螺究竟有没有寄生虫的问题!
田螺和青蛙都带有大量的寄生虫，如高温消毒不充分，人食用后寄生虫就会在人体内存活。
清明以后是寄生虫的高发季节。
在这以前吃的话，如果加热到位，应该没问题的。
营养价值
可食部每100克约含水分81克、蛋白质10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克，又含钙1357毫克、磷19l毫克、铁19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、维生素A130国际单位。
螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
食疗价值
田螺又称田赢、田中螺、黄螺。
我国大部分地区均有分布。
中国圆田螺或其同属动物的肉获得后，置清水中养之，使除去泥
砂，或略煮后去壳取肉漂净用。
[性能]味甘、咸，性凉。
能清热止渴，利尿通淋，明目，退黄。
[参考]含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.D和烟酸、钙、磷、铁等成分。
[用途]用于消渴喜饮水;水肿，小便不利，热淋;目赤热痛;黄疸等。
[用法]煎汤，炒熟，煮食等。
通过以上，我们不难分析出，田螺体内或多或少的都有一些寄生虫的存在，但是经过高温加热之后就会将其杀死。
田螺的营养价值很高，在生活中，我们不可以因为其有寄生虫额存在而因噎废食，而是应该合理的食用!。