救心菜高产栽培及产品深加工项目

湖南●桃江
营养保健救心菜高产栽培及产品深加工示范推广项目
招商引资建议书
二0一一年二月
目录
第一章总论 (1)
1.1项目概况 (1)
1.2招商范围 (1)
1.3技术支撑单位 (1)
1.4拟建规模与建设内容 (1)
1.5投资规模估算 (2)
1.6效益分析 (2)
第二章救心菜简介 (3)
第三章救心菜用途 (5)
3.1食用方法 (5)
3.2救心菜叶做茶 (5)
第四章种植前景 (6)
第五章项目实施概要及生产技术 (7)
5.1项目预备 (7)
5.2选地 (7)
5.3栽培 (7)
5.4采收、加工、销售 (8)
第六章财务分析 (9)
第七章风险及防范 (10)
7.1 种植风险 (10)
7.2市场风险 (10)
第八章项目结论 (11)
第一章总论
1.1项目概况
1.1.1项目名称：无公害保健型救心菜高产栽培及产品深加工示范推广项目
1.1.2建设性质：规模化种植、加工、销售
1.1.3生产地点：
1.1.4种植基地：
1.2招商范围
1.2.1项目主管单位：
1.2.2项目招商单位：
1.2.3法人代表：
1.2.4联系电话：
1.2.5招商方式：
1.2.6招商范围：引进资金、设备
1.3技术支撑单位
1.3.1种植技术：湖南农业大学园艺园林学院
1.3.2产品加工技术：湖南省食品质量技术检测所
1.4拟建规模与建设内容
1.4.1种植基地：新建无公害高产救心菜示范基地1000亩，推广面
积10000亩。

1.4.2产品加工：新建救心菜产品深加工厂房1500m2，并购置配套设备。

1.5投资规模估算
本项目预计共需投入资金2800万元，其中：
1.5.1固定资产投资1800万元
1.5.2流动资金1000万元
1.6效益分析
本项目亩生产成本1800元，产量12000斤，销售单价按最低2元/斤计算，销售收入达24000元，每亩净利益在14700元之间；如果进行产品深加工如开发救心菜茶叶、救心菜饮料、救心菜冲剂、救心干净菜等高档食品，则效益成倍增长。

第二章救心菜简介
养心菜又名救心菜是应用传统稀有野菜费菜与景天三七杂交而成的保健特菜。

根据国家医药管理局编《中华本草》、《现代中药临床手册》、《中草药大辞典》等威望材料记载,救心菜含有多种药用成分，如：景天甘、谷甾酸齐墩果酸、丙酮、黄酮、多种氨基酸及维生素,其性平味甘、具有活血化瘀、养心平肝、安神补血、清热解毒之功效，是官方常用广谱青草药，原植物也是抗肿瘤中草药之一。

经专家临床验证：食用救心菜数月可抑制和治疗高血压心脏病(冠心病、心律正常、阵发性心动过速、风湿性心脏病等)、有宁心平肝、安神补血、清热解毒、止血化瘀的作用，能防治癔病、动脉硬化、中风偏瘫、失眠多梦、心悸发慌、高血脂、糖尿病、血小板增加性紫癜、牙龈出血、月经量多、跌打损伤、肝炎、消化道出血、解除酒后头痛等十多种心脑血管疾病，故名救心菜。

救心菜属景天科多年生宿根草本植物，株高25-55厘米，丛生，分蘖力强，肉质根肥大；叶匙形，对生，翠绿，宽厚多汁，叶缘锯齿状；茎秆嫩黄呈节状，似笋尖。

救心菜形态美丽、口感清爽、药食具佳,可配肉蛋食用菌海米等炒、炖，可煲汤、包馅、涮火锅，也可素炒、凉拌、沾酱、腌渍小菜，其风味独特，百吃不厌。

救心菜一次定植，可延续播种20年新颖茎叶，就像韭菜一样随割随长，亩产可食用茎叶可达6000kg以上。

地下块根也是难得的中药材。

第三章救心菜用途
3.1食用方法
3.1.1糖醋救心菜
原料：救心菜幼梢200克，白糖，醋过量。

制法：将救心菜洗净，放入沸水中焯一下，捞出晾凉，放入过量的白糖，醋拌匀即可装盘。

3.1.2炒救心菜
原料：救心菜300克，花生油过量，鲜葱丝、姜丝、精盐、味精少许，辣椒油3克。

制法：
1）将救心菜洗净切成4厘米的段待用。

2）炒锅置于旺火上，参加过量花生油，放入辣椒油、姜丝、葱丝炝出味来，投入救心菜翻几下，放入精盐、味精翻匀装盘即可。

特点：口感滑润，咸辣合适。

3.1.3此，外救心菜也是做汤，涮火锅的最佳选择。

3.2救心菜叶做茶
夏季还可以采收救心菜叶片，加工保健型救心茶叶价值更高，市场畅销。

第四章种植前景
救心菜的种植稀少，目前全国种植救心菜的地区主要分布在山东、浙江等省份。

这些地区救心菜在每年四月份陆续上市，以其独有的品质很快就博得了消费者的喜爱，简直三分之二的产品出口创汇。

作为绿色保健型蔬菜市场潜力大。

在东南、华南、中南地区少有栽种该种类蔬菜。

华南市场也少见该种类蔬菜。

该种类在华南市场处于空白状态，亟待开发。

第五章项目实施概要及生产技术
5.1项目预备
5.1.1实施项目之前，停止充分市场调查，了解该项目的技术、市场、产品标准、对外出口、风险及防备等事宜。

5.1.2为确保项目的顺利实施，成立一个主营栽种救心菜等野生蔬菜、水果的公司，实施现代公司化运作。

如多人合作，可实行股份制形式。

5.1.3落实实施项目所需要的资金、土地、技术、种苗、人工等。

5.2选地
救心菜适于大田栽培，也可在棵树行间套种，耐旱怕涝怕渍，植株低矮，耐蹂躏，抗寒性强，宜在北方选土质疏松肥沃，易排水的地段实施栽培。

可根据消费需要，停止设备栽培。

可一年定植，延续20年播种茎叶，如停止设备栽培，可完成周年消费鲜菜。

5.3栽培
救心菜种植复杂，管理方便，成活率高，我国各地全年均可种植，每亩种16000株（穴），一般产6000千克。

救心菜株高25-30厘米，分蘖才能非凡强，种上一株，可分发鲜嫩茎叶上百株，长势弱小，覆盖整个地面，连杂草也难以生长，管理省工。

详细种植技术另见《救心菜种植技术》。

5.4采收、加工、销售
救心菜主要食用嫩茎叶，无论清炒、火锅、烧汤或干制都可，味道鲜美，采收后扎成把，作为高档野生蔬菜直接送宾馆酒家或超市大受欢迎。

第六章财务分析
救心菜种植简单。

管理方便，达产后亩产1万斤，一般第二年即达产。

迷信培管的菜园高产可达12000斤/亩，按每斤2元（目前市场上批发价钱在3-12元，经过绿色认证后的产品在上海、贵州等地售价12元），亩支出在2.4万元。

投入（单位：元/亩·年）：
地租400；种苗3000（初次投入3000按二十年计提，每年投入150）；人工1500；
肥料600；销售费用1000（含产品包装、公关及广告宣传），合计1800元。

预计亩盈利：24000-（400+3000+1500+1600）=14700元。

第七章风险及防范
7.1 种植风险
救心菜极耐严寒，－30℃可安全越冬，零上5℃即可生长。

救心菜在栽培生长过程中无病害，不需要喷药治虫，贫瘠的土地照样生长旺盛，杜绝了化肥污染，是纯粹的无公害绿色蔬菜。

救心菜适应性强，不择土壤、气候，全国各地都可种植，且易活、易管理。

一般采用分株扦插繁衍，春夏与早秋及冬季大棚扦插即活，成活率高达99%。

当年定植，当年丰收，次年便进入盛产期。

7.2市场风险
7.2.1同质化竞争风险
该种类目前在东南、华南、中南地区栽种面积较广，华南地区市场大，能够在该产品进入华南市场后，假设取得成功，在利益驱动下，将出现大量竞相模拟着。

从栽种技术方面来看，救心菜种植技术复杂，准入门槛低。

要在能够出现的同质化竞争中获胜，唯有通过市场，树立良好的销售渠道和值得消费这信任的品牌。

7.2.2低附加值产品的价钱风险
由于该种类采收便可出售，属于原生的农产品，附加值不高，随着产品的推广和种植竞争对手的添加，价钱会在市场作用下逐渐下降，直至利润降到很小。

要在市场的价钱站中获胜，需要制定好产品的价钱策略，同时重点把救心菜加工成或包装成附加值高的新产品。

第八章项目结论
养心菜（救心菜）是一种营养价值高、经济价值好的无公害保健野菜，市场前景很广。

种植救心菜技术难度不高，随便完成高产。

每年亩经济效益可以达到2万元以上。

如能有效组织实施该项目，迷信管理，从小规模种植末尾，到发展大规模种植，最终完成产业化消费，则一方面能取得相当可观的经济效益，同时，也能对发展绿色农业、生态农业、产业化农业作出积极贡献，还能为广大老百姓提供绿色安康的保健蔬菜。