人教版高中化学选修五课件3.3.2酯(1)
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人教版高中化学选修五课件3.3.2酯(共68张PPT).pptx
针对训练 1 某羧酸的衍生物 A 的分子式为 C6H12O2，
已知
，又知 D 不与 Na2CO3 溶液反
应，C 和 E 都不能发生银镜反应，则 A 的结构可能有( )
A．1 种
B．2 种
C．3 种
D．4 种
解析： 答案：B
酯的合成及同分异构体 [典例 2] 乙酸苯甲酯对花香和果香的香韵具有提升作 用，故常用于化妆品工业和食品工业。乙酸苯甲酯可以用下 面的设计方案合成。
3．酯化反应与水解反应的比较
二、羧酸和酯的同分异构体 符合 CnH2nO2 的有机物常见的有羧酸和酯，有时涉及 羟基醛及羟基酮。因此分子式相同的羧酸、酯、羟基醛及 羟基酮互为同分异构体。分析时按有序性思考原则逐步写 出。 例如，分子式为 C4H8O2 的可能结构简式为 1．羧酸类(2 种)
典例导析
2.酯的化学性质 酯主要的化学性质是易发生________反应，乙酸乙酯 在不同条件下水解的化学方程式为： (1)酸性条件：________； (2)碱性条件：________。
答案
规律技巧
一、酯的水解反应 1．酯的水解反应原理 (1)断键部位
2．乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶液中，以及不同温
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第三章 烃的含氧衍生物
第三节 羧酸 酯
第二课时 酯
自主学习 规律技巧 典例导析
随堂演练 课时作业
目标定位
பைடு நூலகம்
自主学习
一、酯的概念、命名和通式 1.概念：酯是羧酸分子中羧基上的________被________ 取代后的产物，简写成________，R 和 R′可以相同，也 可以不相同。根据生成酯的酸的不同，酯可分为有机酸酯 和无机含氧酸(HNO3、H3PO4 等)酯，通常所说的酯是指有 机酸(羧酸)酯。羧酸酯的官能团是________ (________)。
人教版高中化学选修五3.3 羧酸 酯 (1) (共17张PPT)教育课件
《
《
我是ຫໍສະໝຸດ 算命先生
》
读
同学们再见！
乙酸乙酯制取注意事项: 2. 浓硫酸的作用： 催化剂、吸水剂
4.杂质有: 乙酸、乙醇
5. 饱和碳酸钠溶液的作用： ① 中和乙酸，消除乙酸气味对酯气味的影响， 以便 闻到乙酸乙酯的气味. ② 溶解乙醇，吸收乙醇。 ③ 冷凝酯蒸气、降低酯在水中的溶解度，以 便使酯分层析出。
6. 导管位置高于液面的目的：防止发生倒吸
生成物中水的相对分子质量为 20 。
酸的通性：
1.能使指示剂变色 2.能与活泼金属发生置换反应 3.能与碱发生中和反应 4.能与碱性氧化物反应 5.能与某些盐发生反应
凡 事都 是多 棱镜 ，不同 的角 度会 看到 不同 的结 果。若 能把 一些 事看 淡了 ，就会 有个 好心 境， 若把 很多 事 看开了 ，就 会有 个好 心情。 让聚 散离 合犹 如月 缺月 圆那样 寻常 ，
乙酸乙酯的酯化过程 ——酯化反应的脱水方式
可能一
+ + C H 3 C O O HH O C H 2 C H 3 浓 △ 硫 酸 C H 3 C O O C H 2 C H 3H 2 O
可能二
+ + C H 3 C O O HH O C H 2 C H 3 浓 △ 硫 酸 C H 3 C O O C H 2 C H 3H 2 O 同位素示踪法
理财的时候需要做的一方面提高收入， 令一方 面是节 省开支 。这就 是所谓 的开源 节流。 时间管 理也是 如此， 一方面 要提高 效率， 另一方 面是要 节省时 间。主 要做法 有：1、 同时做 两件事 情（备 注：请 认真选 择哪些 事情可 以同时 做）， 比如跑 步的时 候边听 有声书 ；2、 压缩休 息时间 提升睡 眠效率 ，比如 晚睡半 小时早 起半小 时（6~7个小 时即可 ）；3、 充分利 用零碎 时间学 习，比 如做公 交车、 等车、 上厕所 等。
人教版高中化学选修5课件：3.3.2 羧酸、酯
科学视第野14 页 勒夏特列
酯
总结感第悟15 页
CH3COOH + C2H5OH
CH3COOCH2CH3+ H2O
根据化学平衡移动原理，提高乙酸乙酯产率的措施：
• 乙酸乙酯的沸点低于乙酸、乙醇，从反响中不断蒸 出乙酸乙酯；
• 使用过量的乙醇，提高乙酸转化为乙酸乙酯的产率 • 使用浓硫酸作吸水剂，提高乙酸、乙醇的转化率
CH3COOCH2CH3+ H2O
CH3COOH + C2H5OH
CH3COOCH2CH3 +NaOH △ CH3COONa + C2H5OH
酯
甲酸酯的特殊性质
O
酯基：具有酯的性质
H—C—O—R
归纳新第知12 页
醛基：具有醛的性质
A
H+
(C4H8O2) △
A的结构？
B 已知B、D均可发
C
Cu/O2 △
酯
2、某有机物的结构简式是
当堂稳第固18 页 ，关于它的性质描述
正确的选项是D ( )
①能发生加成反响 ②能溶解于NaOH溶液中，且消耗NaOH 3 mol ③能水解生成两种酸 ④不能使溴水褪色 ⑤能发生酯化反响 ⑥有酸性 A．仅①②③ B．仅②③⑤ C．仅⑥ D．①②③④⑤⑥
10分钟
乙酸乙酯的气味消失
酯
〔1〕酸性水解 RCOOR′+ H2O
RCOOH + R′OH
酯的水解是酯化反应的逆反应
〔2〕碱性水解 RCOOR′+ NaOH △
RCOONa + R′OH
酸、碱对酯类的水解均由催化作用， 在碱性条件下水解程度更大。
归纳新第知10 页
2019学年高中化学人教版选修五课件：3-3-2酯PPT43张
45分钟作业与单元评估
二合一
5. 羟基酸自身的酯化反应 此时反应有三种情形， 可得到普通酯， 环状交酯和高聚酯。 如：
第三章
第三节
课时作业2
第12页
RJ版· 化学· 选修5
45分钟作业与单元评估
二合一
基础训练 课 堂练习
第三章
第三节
课时作业2
第13页
RJ版· 化学· 选修5
45分钟作业与单元评估
第三章
第三节
课时作业2
第3页
RJ版· 化学· 选修5
45分钟作业与单元评估
二合一
基础训练 课 前预习
第三章
第三节
课时作业2
第4页
RJ版· 化学· 选修5
一、酯
45分钟作业与单元评估
二合一
1. 酯的一般通式：________。饱和一元羧酸和饱和一元醇 形成的酯的分子式为________，所以这种酯与碳原子数相同的 饱和一元羧酸互为同分异构体。 2. 酯的通性 物理性质：酯________溶于水，易溶于________，密度比 水________，低级酯有果香味。这种特殊的性质往往被用来鉴 别酯类物质。
第三章
第三节
课时作业2
第20页
RJ版· 化学· 选修5
45分钟作业与单元评估
二合一
2．C 该有机物中含有羧基(—COOH)，可与 NaHCO3 溶 液反应放出 CO2，所以 A 项正确。该有机物中含 5 个酚羟基、 1 个羧基和 1 个酯基，在碱性条件下水解后又生成 1 个酚羟基 和 1 个羧基，故 1 mol 该有机物可中和 8 mol NaOH，所以 B 项正确。与稀硫酸共热时，该有机物水解，生成的是同一种物
二合一
新课标人教版选修5课件 酯
CH2ONO2 CHONO2 CH2ONO2 +3H2O
CHOH CH2OH
+3HO-NO2
加热
硝化甘油是本身爆炸物但是极不稳定， 硝化甘油是本身爆炸物但是极不稳定，在强烈晃动下即 硅藻土， 会爆炸。三份硝化甘油及一份硅藻土 再加上少许碳酸 会爆炸。三份硝化甘油及一份硅藻土，再加上少许碳酸 使炸药稳定而可运输与储存。当曝露于小火时， 钠，使炸药稳定而可运输与储存。当曝露于小火时，炸 药会燃烧但不会爆炸。医药上用作血管扩张药， 药会燃烧但不会爆炸。医药上用作血管扩张药，制成 0.3%硝酸甘油片剂，舌下给药，作用迅速而短暂，效 硝酸甘油片剂， 硝酸甘油片剂 舌下给药，作用迅速而短暂， 果极强。用于治疗冠状动脉狭窄引起的急性心绞痛 心绞痛， 果极强。用于治疗冠状动脉狭窄引起的急性心绞痛，如 多次服用会降低药效。 多次服用会降低药效。
分子式相同的羧酸、 分子式相同的羧酸、酯、羟基醛（酮）互为 羟基醛（ 同分异构体。 同分异构体。如：C3H6O2 C3H6O2:CH3CH2COOH 、CH3COOCH3 HCOOC2H5 CH2CHCHO OH CH3CCH2OH O CH2CH2CHO OH
3.酯的命名 某酸某酯” 3.酯的命名——“某酸某酯” 酯的命名 某酸某酯 说出下列化合物的名称： 说出下列化合物的名称： （1）CH3COOCH2CH3 ） （2）HCOOCH2CH3 ） （3）CH3CH2O—NO2 ） 链状酯： 链状酯： CH3COOCH2CH3 4.酯的分类 酯的分类
3、（ 北京卷）簸箩酯是一种具有菠萝气味的食用香 、（08北京卷 、（ 北京卷） 是化合物甲与苯氧乙酸（ 料，是化合物甲与苯氧乙酸（ －O－CH2－COOH） － ） 发生酯化反应的产物。 发生酯化反应的产物。 (1)甲一定含有的官能团的名称是 羟基 甲一定含有的官能团的名称是_________。 甲一定含有的官能团的名称是 。 (2)5.8g甲完全燃烧可产生 甲完全燃烧可产生0.3molCO2和0.3molH2O， 甲完全燃烧可产生 ， 甲蒸气对氢气的相对密度是29，甲分子中不含甲基， 甲蒸气对氢气的相对密度是 ，甲分子中不含甲基，且 为链状结构，其结构简式是______________________。 为链状结构，其结构简式是 CH2=CH － CH2－OH 。 (3)苯氧乙酸有多种类型的同分异构体，其中能与 苯氧乙酸有多种类型的同分异构体， 苯氧乙酸有多种类型的同分异构体 其中能与FeCl3 溶液发生显色反应，且有2种一硝基取代物的同分异构 溶液发生显色反应，且有 种一硝基取代物的同分异构 体是(写出任意 种的结构简式)___________ 写出任意2种的结构简式 体是 写出任意 种的结构简式 _____________。 。
CHOH CH2OH
+3HO-NO2
加热
硝化甘油是本身爆炸物但是极不稳定， 硝化甘油是本身爆炸物但是极不稳定，在强烈晃动下即 硅藻土， 会爆炸。三份硝化甘油及一份硅藻土 再加上少许碳酸 会爆炸。三份硝化甘油及一份硅藻土，再加上少许碳酸 使炸药稳定而可运输与储存。当曝露于小火时， 钠，使炸药稳定而可运输与储存。当曝露于小火时，炸 药会燃烧但不会爆炸。医药上用作血管扩张药， 药会燃烧但不会爆炸。医药上用作血管扩张药，制成 0.3%硝酸甘油片剂，舌下给药，作用迅速而短暂，效 硝酸甘油片剂， 硝酸甘油片剂 舌下给药，作用迅速而短暂， 果极强。用于治疗冠状动脉狭窄引起的急性心绞痛 心绞痛， 果极强。用于治疗冠状动脉狭窄引起的急性心绞痛，如 多次服用会降低药效。 多次服用会降低药效。
分子式相同的羧酸、 分子式相同的羧酸、酯、羟基醛（酮）互为 羟基醛（ 同分异构体。 同分异构体。如：C3H6O2 C3H6O2:CH3CH2COOH 、CH3COOCH3 HCOOC2H5 CH2CHCHO OH CH3CCH2OH O CH2CH2CHO OH
3.酯的命名 某酸某酯” 3.酯的命名——“某酸某酯” 酯的命名 某酸某酯 说出下列化合物的名称： 说出下列化合物的名称： （1）CH3COOCH2CH3 ） （2）HCOOCH2CH3 ） （3）CH3CH2O—NO2 ） 链状酯： 链状酯： CH3COOCH2CH3 4.酯的分类 酯的分类
3、（ 北京卷）簸箩酯是一种具有菠萝气味的食用香 、（08北京卷 、（ 北京卷） 是化合物甲与苯氧乙酸（ 料，是化合物甲与苯氧乙酸（ －O－CH2－COOH） － ） 发生酯化反应的产物。 发生酯化反应的产物。 (1)甲一定含有的官能团的名称是 羟基 甲一定含有的官能团的名称是_________。 甲一定含有的官能团的名称是 。 (2)5.8g甲完全燃烧可产生 甲完全燃烧可产生0.3molCO2和0.3molH2O， 甲完全燃烧可产生 ， 甲蒸气对氢气的相对密度是29，甲分子中不含甲基， 甲蒸气对氢气的相对密度是 ，甲分子中不含甲基，且 为链状结构，其结构简式是______________________。 为链状结构，其结构简式是 CH2=CH － CH2－OH 。 (3)苯氧乙酸有多种类型的同分异构体，其中能与 苯氧乙酸有多种类型的同分异构体， 苯氧乙酸有多种类型的同分异构体 其中能与FeCl3 溶液发生显色反应，且有2种一硝基取代物的同分异构 溶液发生显色反应，且有 种一硝基取代物的同分异构 体是(写出任意 种的结构简式)___________ 写出任意2种的结构简式 体是 写出任意 种的结构简式 _____________。 。
高中化学 3.3 第2课时 酯 新人教版选修5
ppt课件
答案：
酯化反应
反应关系
催化剂 催化剂的作用
CH3COOH＋C2H5OH CH3COOC2H5＋H2O 浓H2SO4 催化剂、吸水剂
加热方法 直接加热
反应类型 取代反应
酯的水解反应
稀H2SO4 催化剂 水浴加热 取代反应
ppt课件
要点一 酯水解的规律 ———————————— 1．断键部位，酯化反应形成的键，即是酯水解反应断裂
mol NaOH，而—OH连在烃基上时不与NaOH发生反 应．
ppt课件
(2)—X连在烃基上时，1 mol 该有机物消耗1 mol NaOH； 而—X连在苯环上时，1 mol 该有机物能消耗2 mol NaOH.
(3)
(酯基)氧连在烃基上时，1 mol 该有机物
消耗1 mol NaOH，而酯基氧连在苯环上
酸乙酯的挥发，加热时要水浴加热且控制温度在 70℃～80℃的范围内，实验所用的无机酸最好是稀硫 酸．
ppt课件
[先思考·再交流] 1．将下列酯的结构与名称连线
ppt课件
分析：酯类化合物是根据生成酯的酸和醇命名的称为“某 酸某酯”．
答案：
ppt课件
2．完成下列表格： 酯化反应和酯的水解反应的比较
a
乙酸乙酯的
实验现象 气味很浓
乙酸乙酯未无乙酸乙酯
酯的气味 的气味 大多数乙酸乙 乙酸乙酯全部
酯已水解
水解
ppt课件
实验时需要注意的问题： (1)本实验为对比实验，3支试管中反应物的用量、温度、
时间都应相同，否则没有可比性． (2)乙酸乙酯的沸点为77℃，为了便于控制温度以防止乙
物X可能是
()
A．乙酸丙酯
B．甲酸乙酯
答案：
酯化反应
反应关系
催化剂 催化剂的作用
CH3COOH＋C2H5OH CH3COOC2H5＋H2O 浓H2SO4 催化剂、吸水剂
加热方法 直接加热
反应类型 取代反应
酯的水解反应
稀H2SO4 催化剂 水浴加热 取代反应
ppt课件
要点一 酯水解的规律 ———————————— 1．断键部位，酯化反应形成的键，即是酯水解反应断裂
mol NaOH，而—OH连在烃基上时不与NaOH发生反 应．
ppt课件
(2)—X连在烃基上时，1 mol 该有机物消耗1 mol NaOH； 而—X连在苯环上时，1 mol 该有机物能消耗2 mol NaOH.
(3)
(酯基)氧连在烃基上时，1 mol 该有机物
消耗1 mol NaOH，而酯基氧连在苯环上
酸乙酯的挥发，加热时要水浴加热且控制温度在 70℃～80℃的范围内，实验所用的无机酸最好是稀硫 酸．
ppt课件
[先思考·再交流] 1．将下列酯的结构与名称连线
ppt课件
分析：酯类化合物是根据生成酯的酸和醇命名的称为“某 酸某酯”．
答案：
ppt课件
2．完成下列表格： 酯化反应和酯的水解反应的比较
a
乙酸乙酯的
实验现象 气味很浓
乙酸乙酯未无乙酸乙酯
酯的气味 的气味 大多数乙酸乙 乙酸乙酯全部
酯已水解
水解
ppt课件
实验时需要注意的问题： (1)本实验为对比实验，3支试管中反应物的用量、温度、
时间都应相同，否则没有可比性． (2)乙酸乙酯的沸点为77℃，为了便于控制温度以防止乙
物X可能是
()
A．乙酸丙酯
B．甲酸乙酯
人教版高中化学选修五课件《第三章酯》.pptx
高中化学课件
金戈铁骑整理敬请各位同仁批评指正共同进步
第三节
羧酸酯
二、酯
二、酯
1.定义：羧酸分子羧基中的—OH被—OR' 取代后的产物。
二、酯
1.定义：羧酸分子羧基中的—OH被—OR' 取代后的产物。
2.乙酸乙酯的物理性质：低级酯是具有芳香 气味的液体，密度一般小于水，难溶于水， 易溶于有机溶剂。
C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体各有多 少种？你是怎样得出的？还有其它类的同分异 构体吗？
通式法： 羧酸：R-COOH 2 C3H7酯： RCOOR′
H3C
C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体各有多 少种？你是怎样得出的？还有其它类的同分异 构体吗？
通式法： 羧酸：R-COOH 2 C3H7酯： RCOOR′ H3C
请回答下列问题： （1）反应①、②都属于取代反应，其中① 是反酯应水，解②是反应（填酯有化机反应名称）
1
插入法：-COOH
HCCCH
HHH
C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体各有多 少种？你是怎样得出的？还有其它类的同分异
构体吗？
通式法：
羧酸：R-COOH 2 C3H7-
酯： RCOOR′
H3C
2
C2C
1
2CC
1
插入法：-COOH
HCCCH
HHH
C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体各有多 少种？你是怎样得出的？还有其它类的同分异
构体吗？
通式法：
羧酸：R-COOH 2 C3H7-
酯： RCOOR′
H3C
2
C2C
1
2CC
1
插入法：-COOH
HCCCH
HHH H
金戈铁骑整理敬请各位同仁批评指正共同进步
第三节
羧酸酯
二、酯
二、酯
1.定义：羧酸分子羧基中的—OH被—OR' 取代后的产物。
二、酯
1.定义：羧酸分子羧基中的—OH被—OR' 取代后的产物。
2.乙酸乙酯的物理性质：低级酯是具有芳香 气味的液体，密度一般小于水，难溶于水， 易溶于有机溶剂。
C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体各有多 少种？你是怎样得出的？还有其它类的同分异 构体吗？
通式法： 羧酸：R-COOH 2 C3H7酯： RCOOR′
H3C
C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体各有多 少种？你是怎样得出的？还有其它类的同分异 构体吗？
通式法： 羧酸：R-COOH 2 C3H7酯： RCOOR′ H3C
请回答下列问题： （1）反应①、②都属于取代反应，其中① 是反酯应水，解②是反应（填酯有化机反应名称）
1
插入法：-COOH
HCCCH
HHH
C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体各有多 少种？你是怎样得出的？还有其它类的同分异
构体吗？
通式法：
羧酸：R-COOH 2 C3H7-
酯： RCOOR′
H3C
2
C2C
1
2CC
1
插入法：-COOH
HCCCH
HHH
C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体各有多 少种？你是怎样得出的？还有其它类的同分异
构体吗？
通式法：
羧酸：R-COOH 2 C3H7-
酯： RCOOR′
H3C
2
C2C
1
2CC
1
插入法：-COOH
HCCCH
HHH H
2020版高中化学人教版选修5课件1：3.3.2 酯
(2)碱性条件：
△ CH3COOC2H5＋NaOH――→
CH3COONa＋C2H5OH 。
[特别提醒] (1)分子式相同的羧酸、酯、羟基醛、羟基酮互为同 分异构体。 (2)酯的水解反应是酯化反应的逆反应，酯化反应生 成的键，在水解时要断裂。 (3)酯在酸性条件下的水解为可逆反应，而在碱性条 件下的水解趋于完全。
生成两种酸 ④不能使溴的四氯化碳溶液褪色 ⑤能发生
酯化反应 ⑥有酸性
A．①②③
B．②③⑤
C．仅⑥
D．全部正确
解析
解析：题给有机物含有①酯基；②苯环；③羧基。因而有酸性， 能发生加成反应、中和反应、水解反应、酯化反应，不能使溴 的四氯化碳溶液褪色。 答案：D
返回
3．某中性有机物 C8H16O2 在稀硫酸作用下加热得到 M 和 N
自我检测
1．乙酸乙酯在 NaOH 溶液中共热，得到的产物是( )
①乙酸钠 ②甲醇 ③乙醇 ④乙酸
A．①②
B．②③酯在 NaOH 溶液中共热发生水解生成
乙醇和乙酸钠。
答案：C
2．某有机物的结构
是关于它的性
质的描述正确的是
()
①能发生加成反应 ②能溶解于 NaOH 溶液中 ③能水解
(4)命名：根据生成酯的酸和醇命名为某酸某酯，如 CH3COOCH2CH3乙酸乙酯 ，HCOOCH2CH3 甲酸乙酯 。
2．酯的性质
酯一般难溶于水，主要化学性质是易发生 水解 反应，其条
件是酸催化或碱催化，有关化学方程式：
(1)酸性条件：
稀硫酸 CH3COOC2H5＋H2O △
CH3COOH＋C2H5OH 。
1．组成和结构
(1)酯是羧酸分子羧基中的—OH 被—OR′取代后的产