褪黑激素的生理功能
褪黑素的作用改善睡眠质量
褪黑素的作用改善睡眠质量近年来，人们对于睡眠质量的关注越来越多。
良好的睡眠对于人体健康至关重要，而褪黑素被广泛认为是一种可以改善睡眠质量的重要物质。
本文将探讨褪黑素的作用及其对睡眠质量的改善效果。
I. 褪黑素的概述褪黑素（Melatonin）是由人体的松果体分泌的一种内源性激素。
它在昼夜节律调控、睡眠周期和体温调节等方面起着关键作用。
褪黑素被称为“黑暗荷尔蒙”，因为它主要在黑暗中分泌，并且受到光照的干扰。
II. 褪黑素的生理作用褪黑素在睡眠调节中发挥重要的生理作用。
它通过与褪黑素受体相互作用，调节人体内部的生物钟，帮助我们入睡和保持睡眠。
此外，褪黑素还具有抗氧化、免疫调节和抗肿瘤等多种生理功能。
III. 褪黑素的来源褪黑素的主要来源是人体内部松果体的分泌。
然而，它也可以通过食物摄入来获取，例如含有褪黑素的水果和谷物。
此外，褪黑素还可以通过外源性补充剂的方式获得，以满足人体对褪黑素的需求。
IV. 褪黑素对于睡眠的改善作用褪黑素被广泛应用于改善睡眠质量。
研究表明，睡眠障碍与褪黑素水平的下降有关，因此补充褪黑素可以有效改善睡眠问题。
褪黑素补充剂可以缩短入睡时间、延长睡眠时长，减少夜间醒来次数，并提高睡眠的质量。
V. 褪黑素的使用方法褪黑素补充剂的使用方法因人而异。
一般来说，较低剂量的褪黑素可以在睡前30分钟至1小时服用，帮助入睡。
对于长期睡眠问题的人群，建议在睡前数小时开始服用更高剂量的褪黑素。
VI. 褪黑素的适应症和禁忌症褪黑素补充剂适用于短期改善睡眠质量，但并不适用于所有人群。
褪黑素不推荐给孕妇、哺乳期妇女、儿童和青少年使用。
此外，对褪黑素过敏的人群以及患有自身免疫性疾病和白血病等疾病的人也应避免使用褪黑素。
VII. 其他改善睡眠质量的方法除了褪黑素的补充，还有一些其他方法可以改善睡眠质量。
保持良好的睡眠习惯，如建立规律的睡眠时间、避免饮食刺激物和电子产品的使用，都有助于提高睡眠质量。
此外，进行适当的运动和放松练习，如瑜伽和冥想，也能帮助人们入睡。
褪黑素的功效与作用及适用人群女性
褪黑素的功效与作用及适用人群女性
褪黑素，又称为褪黑激素，是由松果体分泌的一种激素，具有调节人体生物钟、促进睡眠等作用。
近年来，褪黑素备受关注，被认为具有多种益处并被广泛运用。
本文将探讨褪黑素的功效、作用以及适用人群，特别侧重于女性群体。
褪黑素的功效与作用
1.调节生物钟：褪黑素可以帮助调节人体的生物钟，有助于调整睡眠
周期，减少失眠问题。
2.抗氧化：褪黑素具有较强的抗氧化作用，可以抑制自由基的产生，
保护细胞免受氧化伤害。
3.增强免疫力：褪黑素能够增强机体的免疫功能，减少感染风险。
4.抗衰老：褪黑素对抗自由基和氧化压力，从而有助于延缓衰老过程。
5.改善皮肤：褪黑素有助于促进皮肤细胞的再生和修复，可以改善肌
肤质地。
褪黑素适用人群女性
女性在生理、心理上各有特点，因此褪黑素对女性的益处也有一些特殊之处，
适用人群如下：
1.经期不规律的女性：褪黑素的调节作用有助于帮助经期不规律的女
性调整生理节律。
2.经前期综合症患者：褪黑素可以缓解经前期综合症带来的情绪和睡
眠问题。
3.更年期女性：褪黑素能够缓解更年期女性的情绪波动和不适感。
4.失眠女性：对于因各种原因导致失眠问题的女性群体，褪黑素可以
起到一定的辅助作用。
总的来说，褪黑素对女性有诸多益处，但使用时仍需遵医嘱，并注意适量使用。
结语
褪黑素在维护人体生理健康方面发挥着重要作用，女性群体也可以因此获益。
但在使用褪黑素时，应遵循专业医生的指导，不可滥用或随意使用。
希望本文介绍对您了解褪黑素的功效、作用以及适用人群有所帮助。
褪黑素生理作用的研究进展
褪黑素生理作用的研究进展一、本文概述褪黑素（Melatonin）是一种主要由松果体产生的吲哚类激素，具有广泛的生理作用。
自20世纪50年代被发现以来，褪黑素在生物学和医学领域的研究日益深入，其在调节生物节律、促进睡眠、抗氧化、抗肿瘤等方面的作用逐渐被揭示。
本文旨在综述褪黑素生理作用的研究进展，以期为深入了解褪黑素的功能和应用提供参考。
本文首先介绍了褪黑素的合成、分泌和代谢过程，阐述了褪黑素与生物钟的关系，以及其在调节睡眠-觉醒周期中的重要作用。
随后，文章综述了褪黑素在抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、免疫调节等方面的最新研究进展，探讨了褪黑素在这些领域的作用机制和潜在应用。
本文还关注了褪黑素与其他生物活性物质（如性激素、生长激素等）的相互作用，以及褪黑素在神经退行性疾病、心血管疾病等慢性病防治中的潜在作用。
通过对相关文献的梳理和分析，本文旨在为褪黑素生理作用的研究提供全面的视角和深入的见解。
本文总结了褪黑素生理作用研究的现状和挑战，展望了未来研究方向和应用前景。
随着研究的深入，褪黑素在生命科学和医学领域的应用将更加广泛，有望为人类健康和生活质量的提升做出重要贡献。
二、褪黑素的合成与分泌褪黑素，作为一种主要由松果体产生的神经激素，其合成与分泌过程在生理学中扮演着重要角色。
其合成起始于色氨酸，经过一系列酶促反应转化为5-羟色胺酸，再经过羟化酶和脱羧酶的作用，转化为褪黑素。
这一系列过程主要发生在松果体内，其中多种酶参与并调控着褪黑素的生成。
褪黑素的分泌具有明显的昼夜节律性，通常在夜间达到高峰，白天则相对较低。
这种分泌模式受到多种因素的影响，包括光照、生物钟基因以及神经递质等。
光照是影响褪黑素分泌的主要因素之一，光照强度的增加会抑制褪黑素的合成与分泌。
生物钟基因则通过调控相关酶的活性，影响褪黑素的生成。
某些神经递质如5-羟色胺和多巴胺等也能影响褪黑素的分泌。
褪黑素的合成与分泌对于维持生物体的昼夜节律和睡眠-觉醒周期具有重要作用。
褪黑素的作用及功能主治
褪黑素的作用及功能主治什么是褪黑素？褪黑素（Melatonin）是一种由松果体（pineal gland）分泌的激素，对调节人体生理节律和睡眠-觉醒周期起着重要的作用。
褪黑素的分泌受到光照、时间和年龄等因素的调节。
褪黑素在人体内部的合成与色氨酸（tryptophan）相关，而色氨酸可以通过摄入含有该氨基酸的食物来供给。
褪黑素在血液中的水平高低与光照条件密切相关。
白天时，阳光的照射会抑制褪黑素的分泌，而在黑暗中褪黑素的分泌会增加。
褪黑素的作用褪黑素在人体内的主要作用包括：1.调节睡眠周期：褪黑素分泌的增加会促进人体的睡眠，使人更容易入睡并改善睡眠质量。
因此，褪黑素可以用于缓解失眠和调整昼夜节律。
2.抗氧化：褪黑素具有很强的抗氧化作用，可以中和自由基，减轻细胞氧化应激，保护细胞免受损伤。
3.免疫调节：褪黑素可以增强免疫力，提高机体对病原体的抵抗能力，有助于预防感染和提高康复速度。
4.抗癌作用：研究发现，褪黑素对癌细胞的增殖具有抑制作用，可以减少癌细胞扩散和转移。
褪黑素的功能主治褪黑素在医学上有许多功能主治，以下列举了几种常见的应用及其作用：1.缓解失眠：褪黑素作为一种安全、自然的助眠药物，可用于缓解失眠症状，改善睡眠质量。
它可以调整睡眠周期，使人更容易入睡，并减少夜间醒来次数。
2.调整时差：褪黑素可以用于调整时差带来的睡眠问题。
当出现时差时，服用褪黑素可以帮助调整生物钟，缩短适应期或减少不适。
3.减轻焦虑：褪黑素可以缓解焦虑和抑郁症状，调节情绪状态，帮助放松身心，增加幸福感。
4.防治肿瘤：褪黑素对某些类型的癌症有预防和辅助治疗作用。
它可以减少肿瘤细胞的恶性成长，并增加患者对化疗和放疗的耐受性。
5.抗衰老：褪黑素的抗氧化作用可以减轻细胞的损伤和老化，延缓衰老过程，并促进健康的老龄化。
在使用褪黑素时，需按照医生的建议进行用药。
不同人群对褪黑素的需求和剂量可能有所不同，因此应在医生的指导下使用。
同时，长期服用褪黑素也可能导致一些副作用，如头痛、恶心、肚子不舒服等，如果出现不适，应及时就医。
褪黑素的作用和功能主治
褪黑素的作用和功能主治作用褪黑素是一种由松果腺产生的激素，它具有多种重要的生理作用。
以下是褪黑素的主要作用：1.调节睡眠：褪黑素可以帮助调节人体的生物钟，促进睡眠。
它在晚上增加，使人感到困倦，而在早晨减少，帮助人们保持清醒。
2.抗氧化：褪黑素具有强效的抗氧化作用，可以中和自由基，减轻细胞损伤，延缓衰老。
3.调节免疫系统：褪黑素能够增强免疫系统的功能，提高机体对疾病的抵抗力。
4.抗癌作用：褪黑素被认为可以抑制癌细胞的生长和扩散，具有一定的抗癌作用。
5.调节生殖系统：褪黑素可以调节黄体生成素的分泌，对女性的月经周期和卵巢功能有影响。
功能主治褪黑素的功能主治非常广泛，主要包括以下方面：1.改善睡眠质量：褪黑素能够帮助调整人体的生物钟，缓解失眠问题，提高睡眠质量。
它可以调整睡眠周期，缩短入睡时间，并降低夜间醒来的次数。
2.减轻压力和焦虑：褪黑素可以提高大脑中的血清素水平，从而产生镇静和放松的效果，减轻压力和焦虑。
3.增强免疫力：褪黑素的抗氧化作用不仅可以中和自由基，减少细胞损伤，还可以增强免疫系统的功能，提高机体对疾病的抵抗力。
4.预防心血管疾病：褪黑素能够降低胆固醇水平，防止动脉硬化，预防心血管疾病的发生。
5.抑制癌细胞生长：褪黑素通过抑制癌细胞的生长和扩散，可以用于辅助治疗多种癌症，如肺癌、乳腺癌和结肠癌等。
6.调节月经周期：褪黑素能够调节黄体生成素的分泌，对女性的月经周期和卵巢功能有积极影响。
总结起来，褪黑素的功能主治包括改善睡眠质量、减轻压力和焦虑、增强免疫力、预防心血管疾病、抑制癌细胞生长以及调节月经周期等。
以上只是褪黑素作用和功能主治的一些常见方面，褪黑素在医学领域的研究仍然在不断深入。
尽管褪黑素有很多的潜在作用和好处，但使用褪黑素前应咨询医生建议，以确保安全和合理的用药。
褪黑素的功效与作用及禁忌
褪黑素的功效与作用及禁忌褪黑素，又称褪黑激素，是人体内分泌的重要激素之一。
它在调节人体的生理节律、睡眠、免疫功能、抗氧化防护等方面起着至关重要的作用。
褪黑素主要由松果体分泌，其合成及分泌受到光线强度和时间的调控。
在黑暗环境中，松果体分泌的褪黑素达到高峰；而在白天受到光照的干扰时，褪黑素的分泌量会减少。
褪黑素的功效与作用主要包括：1.调节生理节律：褪黑素参与调节人体的生理节律，尤其是与昼夜节律密切相关。
由于现代社会的光污染等影响，人们的褪黑素分泌可能受到干扰，导致生理节律紊乱，进而影响睡眠质量和免疫功能。
2.改善睡眠质量：褪黑素被广泛应用于改善失眠问题。
褪黑素能够调节人体的睡眠周期，帮助人们更快入睡，并提高睡眠质量，缓解焦虑和紧张情绪。
3.增强免疫力：褪黑素具有一定的抗氧化作用，能够清除自由基，保护细胞膜，提高机体的抗氧化防护能力，从而增强免疫力，减少疾病的发生。
除了上述功效与作用之外，褪黑素还可用作抗衰老、减肥、抗炎等方面的辅助治疗。
然而，在使用褪黑素时也需注意避免一些禁忌情况，包括：1.孕妇禁用：怀孕期间应避免使用褪黑素，因为其对胎儿可能造成不良影响。
2.患有自身免疫性疾病：自身免疫性疾病患者在使用褪黑素时应遵医嘱，以避免可能的副作用。
3.心脏、肝脏、肾脏疾病：患有心脏病、肝脏疾病或肾脏疾病的患者应慎用褪黑素，以免加重病情。
在使用褪黑素时，应根据个体的实际情况和医嘱进行合理使用，避免滥用或长期大剂量使用，以防发生不良反应。
同时，应注意存放褪黑素药品，避免光线暴露和高温环境，保持药品的质量和稳定性。
总之，褪黑素在维护人体生理健康和调节生理功能方面发挥着重要作用，但需谨慎使用，特别是在存在禁忌情况下应遵医嘱使用，以确保药品的安全性和有效性。
希望这篇文档对您有所帮助。
如果您有任何疑问或需要进一步了解，欢迎随时与专业医生进行沟通。
祝您健康！。
褪黑素的主要生理功能
褪黑素的主要生理功能褪黑素（因能使蝌蚪的黑色皮肤褪色变白而得名），化学名称为N-乙酰基-5甲氧基色胺（具有高亲脂性和微亲水性），属于一类吲哚杂环类激素小分子，外观呈白色或类白色结晶粉末，具有良好的热稳定性，但是见光易分解，易溶于热水和乙醇，几乎不溶于水，广泛分布于植物、单细胞生物、藻类、细菌、无脊椎动物和脊椎动物中。
1917年天然褪黑素分子最早被发现于动物松果体中，故又被称为松果体素或松果腺素。
1995年，研究人员又首次在维管植物组织中分离鉴定出了植物褪黑素，随后的研究很快发现褪黑素几乎存在于所有的植物体中，而且在根、茎、叶等多种植物器官中普遍分布。
研究发现褪黑素分子具有改善动物睡眠、调节昼夜节律（褪黑素可通过SCN中存在的2个G蛋白偶联受体MT1、MT2参与调节睡眠和昼夜节律）、增强机体免疫力、延缓组织衰老等功能，其生理功能的发挥主要依赖于与褪黑素受体（MR）的结合。
褪黑素在松果体中的合成主要受下丘脑视交叉上核（SCN）调节。
下丘脑SCN通过视网膜感知外界光暗信号（即褪黑素的合成受光照影响），产生的神经冲动经过室旁核（PVN）、脊髓中间旁核、交感神经节前纤维肾上腺皮质纤维和颈上神经节（SCG），最终传至松果体处开始合成褪黑素。
生物体内源褪黑素的合成具有三大生理特点：1、昼夜节律褪黑素的合成具有昼夜节律性，约80%的褪黑素是在夜间生成（所以尽量不要熬夜），血清浓度变化范围为80-120 pg/mL，并于凌晨（2∶00-4∶00）浓度达到峰值，然而白天血清中浓度很低（10-20 pg/mL），所以褪黑素可调节动物睡眠，提高睡眠质量，具有安神、安眠的作用。
2、受光照影响通常白天光照较强抑制了内源褪黑素的合成，夜晚无光照时褪黑素合成会增多，但不管白天或晚上只要机体频繁接受光照就会影响体内褪黑素的分泌量（在光亮时即使是很微弱的灯光都会明显抑制褪黑素的分泌），这也是导致机体内褪黑素合成具有节律性特征的根本原因。
褪黑素的功效与作用
褪黑素的功效与作用褪黑素，又称为5-甲氧基-N-乙酰基-L-色氨酸，是一种由松果体分泌的激素。
它在生物钟调节、睡眠管理以及控制血糖、免疫系统和抗氧化等方面起着重要的作用。
本文将着重介绍褪黑素的功效与作用。
首先，褪黑素在调节生物钟的功能方面表现出色。
生物钟是人体内部的时间节律系统，通过调整睡眠和觉醒时间，帮助人们适应不同的环境。
褪黑素在晚上逐渐升高，促进渐入睡眠状态；在早上逐渐降低，使人渐渐清醒。
当人们时差倒置或需要改变作息时间时，补充褪黑素可以帮助调整生物钟，缩短加班或旅行带来的时差反应。
其次，褪黑素对睡眠管理也有着显著的作用。
睡眠是人体维持健康和生活质量的重要因素，不足的睡眠会导致疲劳、压力增加，甚至诱发各种疾病。
研究发现，褪黑素可以缩短入睡时间、延长睡眠时间和提高睡眠质量。
因此，褪黑素常被用于治疗失眠和其他睡眠障碍。
此外，褪黑素还具有抗氧化和抗炎作用。
抗氧化是抵抗自由基伤害的重要机制，而自由基的产生与疾病风险增加密切相关。
褪黑素具有抗氧化作用，可以中和自由基，减轻氧化应激，保护细胞免受损害。
同时，褪黑素还能够抑制炎症反应，减少细胞损伤。
通过提高机体的抵抗力和修复能力，褪黑素有助于预防和改善多种疾病，包括心血管疾病、神经退行性疾病和癌症等。
另外，褪黑素对调节血糖和免疫系统也有重要作用。
血糖的稳定对于维持人体正常的生理功能至关重要，而褪黑素可以促进胰岛素的释放和降低胰岛素抵抗，有助于调节血糖水平。
此外，研究还发现，褪黑素可以改善免疫系统的功能，提高机体的免疫力，有助于防止和治疗感染性疾病。
总的来说，褪黑素在生物钟调节、睡眠管理、抗氧化、抗炎、调节血糖和免疫系统等多个方面都展现出重要的功效与作用。
然而，需要注意的是，在使用褪黑素时应遵循医嘱，合理使用，并避免超过推荐剂量。
此外，不同人群的反应可能会有所不同，因此在使用褪黑素前最好先咨询医生的建议。
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褪 黑 激 素 56#738"%1% ， 又名褪黑素、 松果体 6K> ， 素、 黑色紧张素， 是脊椎动物脑中松果腺体分泌的一
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褪黑素分泌的节律性
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参考文献 （略）
摘
种吲哚类激素。 ,-SQ 年， T#$%#$ 等人首次报道从牛的 松果腺体中提取的吲哚类化合物中分离出来褪黑 素。它能使两栖类动物皮肤颜色变浅， 由此被命名为 褪黑激素，但它对人体皮肤并没有作用。直到 ,-P) 年， 褪黑激素才被正式确认为一种激素。 分子式 褪黑激素学名为 U9乙酰9S9甲氧基色胺， 为 V,)U(W,P’(， 分子量为 ()(L(R， 熔点 ,,P9,,QXV， 其纯 品为淡黄色叶片状结晶。松果体在视神经的控制下， 由色氨酸转变为 S9 羟色胺而最终生成褪黑素。虽然 褪黑素早已被发现， 但长期以来， 松果体及其分泌的 美国科学 褪黑素并未引起人们的重视。 直到 ,--) 年， 家 A378#$ :1#$Y3"71 和 A17713@ .#I7Z"% 公布了褪黑素 具有助眠、 调整时差、 延缓衰老、 防治多种疾病的功 能。此后， 褪黑素成为人们讨论和研究的热点。
@3/!A=B! CD 等人 研 究 在 EF: 和 2F: 外 源 给 予 褪 黑
发现次日早晨受试者的情绪和工作 素 %"’:; 和 G:; ， 情绪良好，未见服用褪黑素的副作用和后遗症。
H>/!A8 I 等人的研究结果证明，褪黑素能够有效延
一个月后， 受 迟睡眠综合症的发生 。 每 日 给 药 1:; ， 试者的平均睡眠开始时间提前了 GG1:8A ，平均觉醒 时间提前了 G%E:8A 。 因此， 褪黑素对于治疗某些长 期睡眠紊乱和调整时差有重要作用。 本实验室曾研究过褪黑激素增强免疫 和 改 善 睡 ・ ・ 眠 的 功 能 。 以 %"1:; J ?; -K 和 G"%:; J ?; -K 的 褪 黑 素饲喂 G 月龄 LIML J . 雄性小鼠 #2/ 后， 与对照组比 ・ 较，饲喂 %"1:; J ?; -K 褪 黑 素 能 提 高 足 跖 肿 胀 厚 度
变化周期性分泌的一种维持正常生理机能的生 物 活
收稿日期： (**(9*R9(N 作者简介：魏涛 +,12130， 女， 硕士， 研究方向： 功能食品及微生物。
性物质。人体的褪黑素主要来源于松果体， 视网膜和 副泪腺也能产生少量的褪黑素。褪黑素主要产 生 于
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夜晚， 黑暗可促进其分泌， 而明亮的光线却抑制它的 分泌。松果体分泌褪黑素具有明显的节律性，可分 为： !" 昼夜性节律。血液中褪黑素浓度白天低而夜间 高， 血液中褪黑素最大浓度值出现在凌晨 #$%%&’$%% 。 在 丘 脑 下 部 的 视 交 叉 上 核 ()*+, 有 褪 黑 素 的 受 体 ， 褪 黑素能够直接作用于 )*+ 而影响昼夜节律； -" 月 节 律。女性在月经来潮时褪黑素水平最高， 在排卵前夕 降到最低， 而在怀孕期又逐渐升高， 因此排卵前夕褪 黑素含量下降可能起到允许排卵的作用； ." 季节性节 律。人体的褪黑素分泌会因季节不同发生相应变化。 春季褪黑素水平下降而秋冬季却明显上升。这一交 替现象可能是由于各季节日照时间长短不同而造成 的； 人体随着松果体的发育成熟， 褪黑 /" 终生性节律。 素水平上升， 在青少年达到分泌高峰。其后， 随着年 龄的增大， 松果体开始衰老、 萎缩， 褪黑素的分泌量 也逐渐降低，至 01 岁时褪黑素的分泌急剧下 降 ， 2% 岁时， 褪黑素的分泌仅为青年时期的一半。
!
褪黑素与时差反应及睡眠障碍
人类是一种昼间生物， 习惯在白天活动。而当人
们快速长距离跨越一个或数个时区时，人体生物钟 不可能进行如此之快地调整。这种人体生物钟落后 于当地时间的差距就叫做时差。其症状为睡眠障碍， 食欲减退、精神萎靡抑郁、丧失方向感和缺乏注意 力。人体有调整生物钟的本能， 但需要时间。当人们 跨越一个时区时，至少需要 #03 来调整生物钟 才 能 与此时区的当地时钟一致。但对从事商业活动的人 士或是游客来说，他们往往没有足够的时间来调整 当经过国际飞行的 时差。 456785 9 等人的研究表明， 机组人员在飞 行 结 束 后 1/ 内 每 日 口 服 褪 黑 素 1:; ， 有助于时差、 情绪和睡眠的恢复， 同时精力和敏捷度 效果 也快速恢复。如果提前 ’ 天或到达 1/ 后服用， 甚至不如安慰剂。 临 <=>?!7/ ) 等人的研究同样表明， 睡前每日给予昼夜轮班的工人 1:; 褪黑素，能够提 高工人工作时的敏捷度。 夜间褪黑素的分泌可能与生理睡眠的开始相 关。因此，外源补充褪黑素对治疗失眠有帮助。
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展望
当前， 我国食品工业法律法规正不断完 善 ， 消费
者食品安全意识的增加使越来越多的分析项目 摆 在 了食品分析工作者面前。而先进的分离检测仪 器 只 有与同样先进的样品浓缩富集方法相结合，才 能 满 足人们对食品加工销售中质控和安检要求。高效， 快 速，低耗以及与其他分析测试方法良好的兼容 性 将 是今后食品分析样品制备技术的发展方向。
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氢过氧化物可与发光剂鲁米诺反应，配合使用化学发 光检测器， !"#$%#$ 用这种方法检测了软饮料和早餐谷 物中的葡萄糖。流动注射分析也曾被用于猪肉中乳酸 的测定以检验其新鲜度， 其他诸如酒中 &’( 的分析， 牛 奶中乳糖和尿素的分析， 食品添加剂， 污染物， 含醇或 不含醇饮料中单糖和多糖的分析，饮料中咖啡因的分 析， 牛奶中毒物的分析等都用到流动注射分析。 固定化酶技术或免疫技术与流动注射 分 析 相 结 合增加了反应的专一性。目前， 食品分析中运用的流 动注射分析约有 )*+ 要用到固定化酶技术。 ,--* 年 流动注射分析与其他样品制备技术=如微滤或液9液萃 检测设备微型化及新的可流过性检测 取相结合=同时， 器 （F7"G8H$"/IH J#8#E8"$） 的使用将使流动注射分析技 术十分适合于食品成分的在线分析。
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综
述
激素 素的 的生 理 功 能 褪黑 黑激 激 素 的 褪 黑 褪
北京 ,---./0 +北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室， 魏涛 唐粉芳 金宗濂
要 褪黑激素 （!"#$%&’(’ ， 是脊椎动物松果腺体 分 泌 的 具 )* ） 有明显昼夜节律的一种吲哚类 激 素 。 )* 在 机 体 的 多 种 生理功能中起重要作用。本文主要着重介绍褪黑激素调 整时差、 改善睡眠、 延缓衰老、 免疫调节、 抗肿瘤等生理功 能。 关键词 褪黑激素 调整时差 睡眠 衰老 免疫 肿瘤