脆皮花生米的做法
厨房美食菜谱：炸酥皮花生的做法
厨房美食菜谱：炸酥皮花生的做法
很喜欢吃花生，这几天学着用花生来做各种零食，大家也可以试一试哦，非常不错的一款零食呢。
食材
主料：
花生米
鸡蛋适量
盐适量
白糖适量
面粉适量
步骤
1.取适量花生米放入锅里小火炒熟
2.将炒好的花生盛出备用
3.把鸡蛋打入盆里
4.加入面粉和白糖
5.揉成面团
6.取一小块面摁扁，包入花生，揉成圆形
7.把包好的花生分开放
8.锅里加适量的油小火烧至六七成热
9.放入包好的花生，炸至表面金黄即可
10.晾凉了吃，酥酥脆脆的很好吃
小贴士：炸的时候要一直用小火炸。
酥脆五香花生米的做法
酥脆五香花生米的做法
酥脆五香花生米相信大家都不会陌生，不管是作为家常小零食，还是下酒菜都是很不错的选择。
一般我们吃都是在外面，别人做的有时候会感觉不卫生，原材料又比较简单，我们只要掌握了方法，在家里就能自己动手做。
那么，酥脆五香花生米的做法是什么?下面咱们就来看看吧。
1.花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分，过了水的花生就不容易表面炸黑。
2.要在冷锅里放入适量花生油，不要多了，和平常炒菜一样用量就可以了，用花生油来炸花生不吃油。
3.炸花生米是要记住“冷锅冷油冷花生”，把花生放入冷油锅里，铺开。
4.炸花生米时要开中小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就差不多了。
可以尝尝，没有生味就可以关火了，不要等到酥脆了关火，那样油的余温就会使花生变糊。
5.关火之后要趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上，这样花生很香，而且不容易受潮，酥脆的时间保持更长。
6.要等炸好的花生米稍微凉后再撒上适量盐，凉一点撒盐不易化，可以使花生米看起来更晶莹漂亮。
油炸花生米
配料:干花生米300g、油，白糖适量烹饪步骤:1.干花生米放盆里清水洗干净，控水。
2.倒在厨房纸上吸干表面水份。
3.起锅倒油，油烧四成热，倒入花生米。
4.开小火，不停翻炒。
炒至过程中可以听到噼噼啪啪声此起彼伏。
5.待噼啪声停了，花生米表面发黄，就炸好了。
6.盘子里垫上吸油纸，倒入花生米，晾凉。
7.撒上白糖，香香脆脆的油炸花生米就做好了!。
脆皮花生米的做法
脆皮花生米的做法
脆皮花生顾名思义是花生外面有一层脆皮，今天分享的是咸香酥脆的花生，加了辣椒粉和五香粉，喜欢咸香口味一定要收藏起来做一次，下酒佐餐均可。
不要想象着多复杂，其实步骤很简单，一起看一下详细的步骤吧。
【脆皮花生】
材料：花生
辅料：鸡蛋面粉
调料：植物油食盐五香粉辣椒粉
做法：
1. 选用红皮花生，用清水清洗干净，洗去表面的灰尘
2. 沥干水分，打入两个鸡蛋，加入食盐，用筷子搅散
3. 加入辣椒粉和五香粉，充分搅散
4. 少量加入面粉，少量多次加入面粉
5. 保证每个花生米都裹一层面粉，不会粘连在一起
6. 起锅烧油至4成热，下入花生炸3分钟左右，控油捞出
7. 炸好的花生米在盆中沥干，倒在盘子上美味即享
温馨提示：
1、花生米选用红皮小花生
2、打入鸡蛋，想要脆皮薄一点打一个鸡蛋
3、加入辣椒粉，五香味，食盐，这样做的是香辣口味的
4、少量多次加入面粉，保证每个花生米都裹满面粉，不会粘连
5、把油烧至4成热，花生米炸3分钟左右即可
脆皮花生是很受欢迎的下酒菜，孩子也喜欢当零食吃，吃起来嘎嘣脆，越吃越想吃，放假在家，来瓶啤酒，边吃边喝，想着都过瘾。
喜欢吃的一定记得收藏，步骤详细，保证一学就会，朋友家人小酌必须来一盘脆皮花生，香辣咸香，希望您能够喜欢。
酥脆花生米的制作方法
酥脆花生米的制作方法
酥脆花生米是一种美味的零食，口感香脆，营养丰富，深受人
们喜爱。
下面，我将为大家介绍一种简单易行的酥脆花生米制作方法，让您可以在家轻松制作出美味可口的酥脆花生米。
首先，我们需要准备好以下食材，新鲜花生米500克、白糖
100克、清水适量。
第一步，将新鲜花生米洗净，然后沥干水分备用。
第二步，将炒锅置于火上，倒入清水，水量要能够没过花生米，然后将花生米放入炒锅中，用中小火煮沸。
第三步，煮沸后，改用小火慢慢煮熟，大约需要20-30分钟的
时间，期间要不时搅拌，以免花生米粘锅。
第四步，煮熟后，将花生米捞出，沥干水分，然后晾凉备用。
第五步，将炒锅置于火上，倒入适量清水，加入白糖，用中小
火煮沸，煮至糖水呈浓稠状。
第六步，将晾凉的花生米放入糖水中，用小火煮至糖水完全被
花生米吸收。
第七步，糖水被花生米吸收后，继续用小火炒熟，直至花生米
变得金黄酥脆。
第八步，炒熟后，将花生米倒在案板上，用铲子将花生米分散开，待凉后即可食用。
通过以上步骤，我们就可以制作出美味的酥脆花生米了。
在享
用的过程中，您还可以根据个人口味添加适量盐或者五香粉，增加
口味的多样性。
总的来说，制作酥脆花生米并不复杂，只要按照上述步骤操作，就可以在家中轻松制作出美味可口的酥脆花生米。
希望大家在享用
的过程中能够感受到制作的乐趣，也希望大家能够通过这份美食，
感受到家的温馨和幸福。
厨房美食菜谱：自制脆皮花生的做法
厨房美食菜谱：自制脆皮花生的做法
大人、小孩的过嘴零食，脆皮花生我不喜欢甜，所以就没放糖；也是男士下酒最爱，家里制作干净又卫生，我现在是现学现卖，觉得叫“鱼皮花生”比较好听
食材
主料：
1000
面粉适量g
鸡蛋1个
步骤
1.将材料都准备好
2.将鸡蛋打进面粉中，同一方向搅拌（
）手稍微用点
将鸡蛋打进面粉中，按同一方向搅拌（手稍微用点力气）
3.用保鲜膜封起来醒醒，15～20即可
4.将洗干净的花生沥干水分，锅烧热将花生吵熟去皮衣（我把去皮衣的照片漏拍了）
5.取一小樶面皮将花生包裹
6.锅里放油，油温升至八分熟倒入花生炸至金黄即可出锅。
怎样油炸花生米又酥又脆
怎样油炸花生米又酥又脆
去超市或者菜市场选购花生米的时候，要选颗粒饱满，大小差不多的花生米，这样在炸的时候，每个花生米的受热程度都差不多了。
还有，要选新鲜的花生米，新鲜的花生米炸好以后会有花生自然的香味。
陈花生香味就没什么了。
炸花生米之前，把花生米放在清水里洗一洗，只是洗一洗，不需要泡发。
花生米洗过后沥干水分。
经验告诉我们洗过的花生米炸出来颜色很漂亮。
诀窍出现了。
炸花生米要: 冷锅、冷油、冷花生。
这就是把花生米炸的又酥又脆的诀窍之一;锅里放油，放入花生，开中小火，翻炒。
油温开始升高，花生慢慢被炸熟，在这个过程中，要加快翻炒的动作。
在听见劈里啪啦炸的响声时，看到花生颜色变了，就是告诉我们花生要熟了。
继续不停的翻炒一下下。
可以拿一颗出来凉一下尝一尝，如果没有花生的生味就说明可以了。
这时可以关火了，晚了热油会把花生烤糊了
诀窍二要出现了，关火以后，马上用筷子滴几滴白酒在花生米里面。
这样，使花生米特有的香味更香浓，使炸花生米更酥脆，而且还不容易受潮。
把花生米装盘以后，等它变凉一些，再撒一点点盐拌匀，这样更好吃也更好看.。
酥脆花生米如何裹面粉和鸡蛋
酥脆花生米如何裹面粉和鸡蛋
大家好，金枭来为大家回答以下问题。
很多人还不知道用面粉和鸡蛋炒花生，用花生包鸡蛋的做法。
今天就来看看吧！
1.第二，在花生中加入一个鸡蛋、花生油和盐，搅拌均匀。
2.第三，准备适量的凉开水，加入三勺生粉，搅拌均匀，然后倒入腌制好的花生中，再次搅拌均匀。
3.第四，锅里放适量的油。
可以多放点油，把油烧到出现气泡，然后把花生倒进锅里炸。
煎至金黄色后，待凉后即可捞起食用。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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花生米怎么炸又酥又脆
花生米怎么炸又酥又脆花生米是一种常见的坚果，富含营养，而经过炸制后，花生米不仅香气四溢，而且口感更加酥脆可口。
那么，该如何将花生米炸制得又酥又脆呢？接下来，本文将为大家介绍一种简单易行、能够制作出美味花生米的炸制方法。
材料准备：1. 生花生米适量2. 糖适量3. 盐适量4. 植物油适量步骤一：泡水将所需的生花生米放入容器中，加入适量的清水，泡浸12个小时以上。
这一步的目的是去除花生米的外壳，使其更容易炸制，并且具有更好的口感。
步骤二：煮熟将泡过水的花生米放入锅中，加入适量的清水，水的高度以淹没花生米为准。
加盖，大火煮开后转小火，煮至花生米变软熟透，用手轻轻捏碎即可。
煮花生米的时间约为30-40分钟。
记住，煮的时间不宜过长，以免花生米过熟。
步骤三：沥水将煮熟的花生米倒入漏网中，用流动的凉水冲洗一下，以去除其中的杂质和糖分。
然后将花生米沥干水分，备用。
注意，沥水时要尽量保持花生米的完整性，不要过度搅拌，以免花生米破碎。
步骤四：混合糖盐在一个干净的容器中，倒入适量的糖和盐，并轻轻搅拌均匀。
糖和盐的比例可以根据个人喜好来调整，一般来说，糖和盐的比例是1:1，口感会更好。
步骤五：炸制花生米将沥干水分的花生米放入炸锅中，炸的油温控制在170℃左右。
在炸制的过程中，要不断地搅拌花生米，以免粘连在一起。
当花生米开始变金黄色时，可以用漏网将炸好的花生米捞出放在吸油纸上，使其沥干多余的油脂。
步骤六：回锅炸将炸好的花生米重新放入锅中，再次加热至炸油，这样可以使花生米更酥脆。
但是要注意火候，不要炸得过久，以免糊掉。
步骤七：添加糖盐将回锅炸制的花生米取出，趁热撒入之前调好的糖盐混合物，然后迅速反复翻炒，使糖盐均匀附着在花生米上。
步骤八：晾凉保存经过以上步骤处理后的花生米已经酥脆可口，但是因为炸制过程中有一定的油脂含量，所以需要晾凉后储存。
将炸好的花生米平铺在烤盘上，放置在通风干燥的地方，让其自然风干，同时可以更好地保持花生米的酥脆口感。
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脆皮花生米的做法
花生米是很多人喜爱吃的，这类食物含有的蛋白质比较多，而且花生米在制作方法也是比较多，花生米可以在制作佳肴的时候放入，对提高食物的口感有着很好的效果，同时长期吃花生米，在对身体健康上没有任何损害，因此对它的选择也是可以放心进行，那脆皮花生米的做法如何呢?
很多人对脆皮花生米的做法并不是很清楚，这类食物在制作上，方法也是比较简单，不过制作前，也是需要对它的制作方式进行掌握，这样才会知道该如何制作好。
脆皮花生米的做法：
做法一：
菜系及功效：私家菜便秘食谱学龄期儿童食谱益智补脑食谱口味：炸烧味工艺：脆炸
脆皮花生米的制作材料：
主料：花生仁(生)250克
调料：小麦面粉25克,淀粉(豌豆)50克,发酵粉1克,花生油50克,盐3克,味精2克
脆皮花生米的特色：
色泽金黄，香脆适口。
制作：
1.把花生仁用温水250克、精盐适量克浸泡1小时，捞出控干水;锅内放入白砂炒热，倒入花生仁炒熟，取出筛去砂粒，冷却
后搓去外皮(如果没有砂子可用粗盐代替，或放入烘干箱烘脆)。
2.把面粉、淀粉放碗内，加清水调成厚糊，再加精盐、味精、发酵粉等拌和均匀待用。
3.勺内放油烧至五六成热，把花生仁倒糊里拌和均匀，逐粒放油中，炸定形时即捞出，炸完后待油温上升至八成热时，将初炸的花生仁投入复炸一次，待炸呈金黄色时捞出装盘。
脆皮花生米的制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备色拉油750克左右。
做法二：
材料
主料：花生米
辅料：鸡蛋
调料：盐、味精、五香粉、辣椒面、生粉
烹制方法
1、花生米中加入盐、少许水、鸡蛋清抓匀，放入生粉裹制均匀，待油烧至四成热时下入花生米，小火炸至表皮定型后关火，放置几分钟后重新开火炸至酥脆。
2、炒锅中加适量盐煸炒，放入五香粉、辣椒粉炒匀，出锅加味精拌匀，倒入炸好的花生米中拌匀即可。
特点：酥脆爽口，风味独特。
以上就是对脆皮花生米的做法一些介绍，按照以上方法制作脆皮花生米是不错之选，而且这样的制作方法使用简单，在平时的时候，都是可以进行制作，同时它在花费时间上也不长，适合忙碌上班族们选择。