食品经营许可的九项制度
九项制度
(1)从业人员健康管理制度
1.从业人员身体健康并持有效健康证明;
2.从业人员经培训掌握基本的食品安全知识;
3.从业人员上岗操作时穿戴必须整洁(应穿洁净的浅色工作服),手部清洁,不留长指甲、佩戴手饰;
4.从业人员在处理食品前及上厕所、处理生食品、处理不清洁的设备或工用具、处理废物等可能污染双手的活动后都应该立即洗手;
5.不在食品加工场所内抽烟或从事其他无关工作。
(2)从业人员培训管理制度
1、从业人员应按《中华人民共和国食品安全法》的规定,每年至少进行一次健康检查,必要时接受临时检查。
新参加或临时参加工作的人员,应经健康检查,取得健康合格证明后方可参加工作。
凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的,不得从事接触直接入口食品的工作。
2、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的,应立即脱离工作岗位,待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后,方可重新上岗。
3、应建立从业人员健康档案。
(3)食品安全管理员制度
1、门店应至少配备专(或兼)职食品安全管理员一名,负责门店的日常食品全管理工作。
2、门店食品安全管理员负责门店新晋员工和促销员的食品安全培训,并做好记录。
3、门店食品安全管理员负责每天检查食品销售区域的日常管理,并将检查结果记录在册。
4、门店食品安全管理员负责门店清洁用品的订货、储存、发放并监督使用。
5、门店食品安全管理员负责门店包材库的管理,并检查包材的正确使用。
6、门店食品安全管理员负责门店与食品直接接触的工具、容器的管理,并监督清洗消毒。
7、门店食品安全管理员直接向门店店长负责,并将门店的食品安全风险在第一时间报告店长。
8、门店食品安全管理员应经培训上岗,每年参加食品安全培训不能低于40小时。
(4)食品安全自检自查与报告制度
1、门店食品安全员负责门店的日常食品安全自检自查并负责报
告。
自检自查内容包括个人卫生、清洁与消毒、温度控制、虫害控制、交叉污染、标识和可追溯性、产品监控、记录等。
2、门店收货部负责收货区的自检自查,包括产品的标识、质量、包装、清洁、包材、添加剂等,并配合门店食品安全员的检查。
3、营业各部门负责本部门区域内的食品安全自查工作,并将检查结果记录在《每日检查表》上,并填写行动计划进行整改。
4、门店防损部负责门店整体公共区域和虫害控制的自查工作,并将检查结果汇总记录,配合门店食品安全员的检查。
5、门店工程部负责门店各种设备设施的自检自查,必须保证设备设施正常运转,并将检查结果填写在每日维修记录表中。
6、门店食品安全员应定期对门店所有食品安全相关工作进行审计,并形成审计报告,报告给门店店长。
7、门店店长应仔细阅读审计报告中的问题,并跟进相关部门进行整改。
(5)食品经营过程与控制制度
1、门店应制订相关制度和产品的生产工艺流程,以保证食品在经营过程中得以有效的控制。
2、收货部应严格执行《进货查验和查验记录制度》,对所有食品做好验收与记录工作。
3、营业部门应严格执行“进、销、存”的相关规定,在进货环节配合收货部严格执行《进货查验和查验记录制度》;在销售环节,
做好防虫防尘,做好覆盖,禁止脱离冷链销售,并做好销售台账记录;在贮存环节,严格执行《食品贮存管理制度》。
4、对于食品从业人员,严格执行《从业人员健康管理制度和培训管理制度》,每天对从业人员的健康证、个人卫生进行检查并规范。
5、门店食品安全管理员要严格执行《食品安全管理员制度》,对食品经营过程中的相关规定和制度要严格检查并记录;进行风险评估,及时向门店店长报告。
6、对于在食品经营过程中,存在食品安全风险的行为,门店食品安全第一责任人——门店店长要及时予以纠正,并规范制度与过程的控制。
(6)场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度
1、防损部负责公共区域的清洁与消毒,营业部门负责各自区域场所及设备设施的清洁消毒,工程部负责所有设备设施的维修保养。
2、经营场所及设备设施应依据部门的清洁计划进行清洁与消毒;
3、负责场所及设备设施工作的人员应身体健康,工作认真负责。
4、场所及设备设施必须严格按照一清、二洗、三消毒的顺序操作。
5、消毒剂应在规定的浓度下浸泡5分钟以上并过水。
6、每次清洗消毒结束时应认真记录、存档备查。
7、工程部每天应该对场所和设备设施进行巡检,保证经营场所资产完好,设备设施运转正常,并填写检查记录。
8、对发现经营场所资产破损或设备设施故障的情况要进行记录,并积极组织维修。
9、防损部每天检查公共区域的清洁与消毒工作,并对保洁的清洁消毒记录进行检查。
10、门店食品安全员检查场所及设施设备清洗消毒和维修保养情况,并及时汇总问题。
(7)食品采购索证索票、进货查验和台账记录制度
1.采购食品原料、辅料、食品添加剂以及食品相关产品应从具有相关资质的供货商采购,尽量从固定供货商或供货基地购进,落实索证索票制度。
应进行进货查验并建立进货查验记录,如实记录食品原料、食品添加剂和食品相关产品的生产日期、保质期、名称、规格、批号、数量、供货者名称以及联系方式、进货日期;
2.应当按照产品品种、进货时间先后次序有序整理采购记录及相关资料,妥善保存备查。
索证索票和进货查验记录保存期限不少于产品保质期满后六个月,没有明确保质期不得少于一年。
(8)食品贮存管理制度
1、食品与非食品不能混放,食品仓库内不得存放有毒有害物品,
不得存放个人物品和杂物。
2、仓库内要定期清扫,保持仓库、货架清洁卫生,经常开窗或用机械通风设备通风,保持干燥。
3、做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。
腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品,无生产许可证的生产经营者提供的食品、未索证的食品不得验收入库。
4、做好食品数量、质量入库登记,做到先进先出,易坏先用。
5、食品按类别、品种分架、隔墙、离地整齐摆放,散装食品及原料储存容器加盖密封,同时经常检查,防止霉变。
6、肉类、水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏贮存。
用于保存食品的冷藏设备,必须贴有明显标识并有温度显示装置。
肉类、水产类分柜存放,生食品、熟食品、半成品分柜存放,杜绝生熟混放。
7、冷冻设备定期化霜,保持霜薄(不得超过1cm)、气足
8、经常检查食品质量,及时发现和处理变质、超过保质期限的食品。
9、做好防鼠、防蝇、防蟑螂工作,安装符合要求的挡鼠板。
(9)食品安全事故处置预案
1、立即停止食品经营活动,积极组织抢救病人,尽可能按照就近原则联系医疗单位进行抢救处理。
2、立即向当地食品药品监督管理部门报告顾客中毒情况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的顾客人数等,如果怀疑与投毒有关,还应向当地公安部门报告。
3、保护好现场,保管好供应给顾客的食品,禁止继续食用和擅自销毁。
对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能引起食物中毒的现场予以保护。
4、在食品药品监督部门人员到达后,配合专业人员收集可疑食品和中毒顾客的呕吐物、排泄物、洗胃液等,同时介绍中毒的情况。
5、协助食品药品监督管理部门做好调查工作及各项后勤保障工作。
办理餐饮业食品经营许可证需提交的管理制度(14个)
办理餐饮业食品经营许可证需提交的管理制度（14个）以下是办理餐饮业食品经营许可证时需要提交的14个管理制度的要求：1. 食品安全管理制度：包括食品供应、采购、存储、加工、销售等环节的安全管理规定。
2. 食品卫生管理制度：确保餐饮场所的环境、设备、人员卫生符合卫生要求。
3. 食品留样管理制度：确保每批食品有留样并保存一定期限，以备监管部门检验。
4. 食品安全事故应急管理制度：规定食品安全事故的应急处理措施和责任分工。
5. 食品原材料收货验收管理制度：规定原材料的验收标准和程序，确保原材料符合要求。
6. 食品加工管理制度：确保食品加工过程符合卫生要求，防止污染和交叉感染。
7. 食品销售管理制度：确保食品销售环节符合卫生要求，防止食品变质和假冒伪劣。
8. 食品存储管理制度：规定食品存储环境、温度、湿度等条件，确保食品质量安全。
9. 食品留样管理制度：确保每批食品有留样并保存一定期限，以备监管部门检验。
10. 食品安全培训管理制度：规定员工的食品安全培训内容和频次，提高员工的食品安全意识。
11. 食品安全责任制度：明确食品安全管理的责任人和责任范围。
12. 食品安全监测管理制度：规定食品安全监测的频次和方法，确保食品符合相关标准。
13. 食品安全追溯管理制度：确保食品可以追溯到生产、加工、销售环节，便于食品安全追溯。
14. 食品安全检查管理制度：规定食品安全检查的时间、频次和内容，确保食品安全。
以上是办理餐饮业食品经营许可证时需要提交的14个管理制度的要求。
注意，这些要求可能因地区和法规的差异而有所不同，请根据实际情况进行相应的调整和补充。
申请食品经营许可证所需的各种制度
申请食品经营许可证所需的各种制度申请食品经营许可证，需要符合以下各种制度和要求：
1. 食品安全法规制度：申请者必须遵守国家、地区或州级的食品安全法规，确保食品生产、加工、存储、运输和销售过程中的卫生安全。
2. 食品生产环境卫生制度：食品经营者需提供证明食品生产环境卫生达标的相关文件，包括清洁和消毒程序、垃圾处理程序等。
3. 食品安全管理制度：申请者需要制定并实施食品安全管理制度，包括原料采购、加工过程控制、产品检验等程序，确保产品符合食品安全要求。
4. 食品质量追溯制度：食品经营者需要建立完善的食品质量追溯制度，包括原料来源、生产工艺、产品流通过程等信息的记录和追踪。
5. 产品标识制度：申请者需要确保食品包装上标识清晰、准确，并符合相关标准和规定。
标识内容包括食品成分、生产日期、保质期、生产企业等。
6. 食品抽检制度：申请者需要配合食品监管部门进行抽检，提供食品样品，确保产品符合食品质量和安全标准。
7. 食品安全档案管理制度：申请者需要建立食品安全档案管理制度，包括食品安全档案的建立、保管和使用。
除以上制度和要求外，具体的申请程序和材料还需根据当地或州级的具体规定进行。
建议申请者在申请前咨询相关部门，确保了解并满足所有的制度和要求。
申办餐饮食品经营许可证：14项管理制度清单
申办餐饮食品经营许可证：14项管理制
度清单
1. 食品安全管理制度
确保食品安全，包括采购、储存、加工、销售等环节的管理措施。
2. 食品卫生管理制度
保障食品卫生安全，包括食品加工场所的卫生要求、员工的卫
生要求等。
3. 食品质量管理制度
确保食品质量符合标准，包括原材料的选择、加工工艺的控制、产品质量的检测等。
4. 食品药品管理制度
合规管理食品药品，包括进货验收、存储、销售记录等。
5. 餐饮服务管理制度
规范餐饮服务流程，包括服务员的礼仪要求、顾客投诉处理等。
6. 餐厨垃圾管理制度
做好餐厨垃圾的分类、收集和处理工作，保持环境卫生。
7. 餐饮用水管理制度
确保用水卫生安全，包括饮用水源的选择、水质检测等。
8. 餐饮废水管理制度
合规处理餐饮废水，包括废水排放的处理设施、排放标准等。
9. 餐饮用电管理制度
规范用电行为，确保用电安全和节能减排。
10. 餐饮用气管理制度
合规使用餐饮用气，包括气源的选择、安全使用等。
11. 餐饮用火管理制度
规范使用餐饮用火设施，确保火灾安全。
12. 餐饮用油管理制度
合规管理餐饮用油，包括采购渠道的选择、使用记录等。
13. 餐饮消防管理制度
确保餐饮场所的消防安全，包括消防设施的设置、消防演练等。
14. 餐饮安全培训制度
开展员工的食品安全与卫生培训，提高员工的食品安全意识和
操作技能。
以上是申办餐饮食品经营许可证所需的14项管理制度清单，
希望对您有所帮助。
申请食品经营许可证所需的各种制度
申请食品经营许可证所需的各种制度主要包括以下几个方面：
1. 食品安全管理制度：包括食品安全管理制度文件、食品安全责任制、食品安全风险评估等。
2. 食品生产管理制度：包括原料采购审核制度、生产加工工艺流程制度、产品检验检测制度、产品溯源制度等。
3. 食品质量管理制度：包括产品质量标准制度、产品合规性评价制度、质量控制制度、货物验收及问题处理制度等。
4. 供应链管理制度：包括供应商管理制度、供应商评价制度、物流管理制度、物料追溯制度等。
5. 食品卫生管理制度：包括食品卫生档案管理制度、卫生设施设备管理制度、员工健康管理制度、卫生巡检制度等。
6. 食品安全事故应急管理制度：包括食品安全事故应急预案、食品安全事故报告和处理制度、食品安全事故调查与评估制度等。
7. 食品标签管理制度：包括食品标签审核制度、食品标签设计制度、食品标签使用管理制度等。
8. 食品广告管理制度：包括食品广告审核制度、食品广告宣传规范制度、食品广告监管制度等。
请注意，具体申请食品经营许可证所需要的制度可能会因地区、国家或行业的不同而存在一定的差异。
建议在申请之前，预先了解并遵守相关法规和制度。
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办理餐饮业食品经营许可证需提交的管理制度(14个)
办理餐饮业食品经营许可证需提交的管理制度（14个）为了确保餐饮业的食品经营活动符合我国相关法律法规的要求，申请食品经营许可证时需要提交以下管理制度：1. 食品安全责任制度明确单位负责人为食品安全第一责任人，食品安全管理员、食品生产经营人员等各岗位人员的食品安全责任。
2. 食品安全管理制度包括原料采购、进货查验、食品储存、加工制作、食品销售、食品留样、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用、不合格食品处理等制度。
3. 从业人员健康管理制度要求从业人员定期进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。
4. 食品采购查验制度明确食品采购渠道、验收标准和要求，确保采购的食品符合食品安全标准。
5. 食品储存管理制度对食品储存条件、库房管理、食品分类存放等进行规定，防止食品变质、交叉污染等。
6. 食品加工制作管理制度包括食品加工操作规程、食品加工工具的清洗消毒、食品加工过程中的卫生管理等。
7. 食品销售管理制度规定食品销售环境、销售过程中的卫生要求、食品追溯等。
8. 食品留样制度要求对销售的食品进行留样，以便于追溯和检验食品安全。
9. 餐饮具清洗消毒管理制度明确餐饮具清洗消毒方法、设施设备、操作规程等，确保餐饮具卫生。
10. 食品添加剂使用管理制度规定食品添加剂的种类、用量、使用方法等，防止滥用食品添加剂。
11. 不合格食品处理制度对不合格食品的识别、处理、记录、报告等进行规定。
12. 食品安全事故应急预案制定食品安全事故的预防、报告、处理和恢复运营等应急措施。
13. 食品安全培训制度定期对从业人员进行食品安全知识培训，提高从业人员食品安全意识和操作技能。
14. 食品安全自查制度定期对食品安全管理情况进行自查，发现问题及时整改，确保食品安全。
以上管理制度应根据餐饮业的实际情况进行制定和完善，以符合我国食品安全法律法规的要求。
在申请食品经营许可证时，应将相关管理制度以书面形式提交给相关部门进行审查。
食品安全九大规章制度
食品安全九大规章制度一、食品生产许可制度食品生产许可制度是食品安全管理的基础制度之一。
根据《食品安全法》，食品生产企业必须取得食品生产许可证，经审核合格后才能进行生产。
这样可以确保食品生产企业具备生产食品的资格和条件，保证生产过程符合卫生标准和法律法规要求。
二、食品流通许可制度食品流通许可制度是保障食品进入市场的制度。
任何经营食品的单位必须先取得食品流通许可证，否则不得进行食品经营活动。
通过食品流通许可制度的审核和监管，可以规范食品市场秩序，防止不法商家销售假冒伪劣食品。
三、食品安全标识制度食品安全标识制度是为了让消费者更容易辨别食品的质量和安全性。
食品包装上必须标注生产日期、保质期、成分表等信息，方便消费者选择合格的食品。
食品安全标识制度还要求生产企业对产品进行追溯，以便追溯食品的来源和流向。
四、食品安全责任制度食品安全责任制度是指食品生产企业对食品安全负有法律责任。
一旦发现产品质量问题，企业必须及时采取措施并承担相应的责任。
此外，食品安全责任还包括监管部门对食品生产企业的监督和管理责任。
五、食品安全风险评估制度食品安全风险评估制度是为了评估食品生产过程中可能出现的危险和风险。
通过科学方法对食品安全问题进行评估和预测，及时发现隐患并防范食品安全风险。
这有助于提高食品质量和保障消费者的饮食安全。
六、食品安全监测制度食品安全监测制度是对食品安全进行全面监测和检测的制度。
通过对食品中的有害物质、添加剂、微生物等进行检测，确保食品符合安全标准和法规要求。
食品安全监测制度还包括对食品生产企业和市场的定期抽样检测。
七、食品安全溯源制度食品安全溯源制度是指食品生产企业必须建立和完善食品追溯体系，实现对食品生产全过程的追溯。
一旦发现食品安全问题，可以通过溯源系统准确定位问题的食品和产地，并采取相应措施。
这有助于防止食品安全问题扩散和查找问题源头。
八、食品安全风险预警制度食品安全风险预警制度是对食品安全问题进行及时预警和预防的制度。
申请食品经营许可证所需的各种制度
申请食品经营许可证所需的各种制度一、食品安全责任制度食品安全责任制度是指在食品经营活动中，相关责任主体应承担的食品安全相关职责和义务。
为了确保食品安全，申请食品经营许可证的企业或个人需要建立一套完善的食品安全责任制度，包括制定食品安全管理制度、明确食品安全管理岗位责任、建立健全食品安全追溯制度等。
二、从业人员管理制度从业人员管理制度是指对食品经营企业从业人员的招聘、培训和管理进行规范的制度。
从业人员是食品经营的重要环节，他们的素质和操作能力直接关系到食品安全。
在申请食品经营许可证时，需要建立从业人员管理制度，包括招聘标准、培训计划、岗位责任等，以确保从业人员具备必要的专业知识和操作技能。
三、食品原料采购与入库管理制度食品原料采购与入库管理制度是指对企业采购的食品原料进行管理的制度。
食品原料是食品安全的基础，合理选择供应商、严格把控行业标准和质检要求，及时检测原料质量，确保原料的安全性和合规性。
此外，对原料的入库管理也需要规范，包括入库检验、存储管理等环节，确保原料的品质不受影响。
四、加工制作与销售管理制度加工制作与销售管理制度是指对食品生产加工和销售环节进行管理的制度。
在申请食品经营许可证时，企业需要制定相应的加工制作制度，明确加工操作规范、卫生标准、检验要求等。
同时，销售管理制度也是必不可少的，包括销售记录、食品标签标识、库存管理等，确保销售的食品安全可靠。
五、食品卫生与消毒管理制度食品卫生与消毒管理制度是指对食品经营场所、设备等进行卫生与消毒管理的制度。
食品经营场所和设备的卫生状况直接影响到食品的安全性。
因此，在申请食品经营许可证前，需要建立食品卫生与消毒管理制度，包括场所卫生清洁要求、设备消毒频次、员工卫生要求等，确保食品经营环境的卫生与安全。
六、废弃物处理制度废弃物处理制度是指对食品经营过程中产生的废弃物进行处理的制度。
食品经营活动中会产生一定的废弃物，如食品包装废弃物、食品残渣等，这些废弃物的不当处理可能对环境和人体健康带来危害。
申请食品经营许可证所需的各种制度(4篇)
申请食品经营许可证所需的各种制度申请食品经营许可证需要遵守以下各种制度：1. 食品安全法规制度：包括国家食品安全法、国家卫生行业标准、食品安全国家标准等相关法规制度。
2. 食品品质标准制度：食品品质标准包括原料采购、制作工艺、产品质量检验等方面的标准制度。
3. 食品流通环节管理制度：包括食品生产经营许可、食品流通许可、食品追溯管理等相关制度。
4. 食品安全卫生管理制度：包括食品从原料采购、生产过程到销售环节的卫生管理制度。
5. 食品标识和广告管理制度：包括食品标签、产品标识和广告宣传等相关管理制度。
6. 食品从业人员管理制度：包括食品从业人员的培训、资质认证和管理制度。
对于不同地区和国家的食品经营许可证申请，可能还会有一些特定的制度和规定，具体要遵守当地的法律法规和相关食品安全标准。
申请食品经营许可证所需的各种制度（2）1、《食品经营许可申请书》；(____份)2、营业执照副本或者其他主体资格证明文件复印件；(____份)3、法定代表人(负责人)____明复印件；(____份)食品安全管理人员的____明复印件;(____份)4、从业人员健康体检合格证明；(原件及复印件每人各____份)5、经营场所(含外设仓库)使用证明(如房屋所有权证或租赁协议等)复印件；(____份)经营场所(含外设仓库)的地理位置示意图；(____份)6、与食品经营相关的经营设备、工具清单(申请书内含)；7、经营场所和设备布局、加工流程、(卫生)设施等示意图及说明；(____份)8、食品安全管理制度；(见后面附件，____份；制度目录____份);9、食品经营企业的食品安全管理人员培训证明材料；(暂时可以不提供)以下为符合条件的业户准备：10、委托他人办理的，提交委托书以及代理人的____明复印件(____份)。
11、有下列特殊情形的，还应当提交下列材料：(1)《食品自动售货设备备案表》；(2)《食品送货车登记表》；(3)《食品仓储库备案表》；(4)申请销售散装熟食制品的，应当提交与挂钩生产单位的合作协议(合同)，提交生产单位的《食品生产许可证》复印件；(5)在餐饮服务中提供自酿酒的经营者，应提供具有资质的食品安全第三方机构出具的对成品安全性的检验合格报告。
餐饮食品经营许可证申请：需提交的管理制度(14个)
餐饮食品经营许可证申请：需提交的管理制度（14个）1. 食品安全管理制度：包括食品采购、存储、加工、配送等环节的操作规范，确保食品安全。
2. 食品卫生管理制度：包括员工卫生要求、卫生设施及设备的管理和维护等，保证食品卫生。
3. 食品质量管理制度：包括食品质量标准、检测要求和产品追溯等，确保食品质量。
4. 食品原材料采购管理制度：确保采购到符合安全和质量要求的食品原材料。
5. 食品加工管理制度：包括加工操作规范、工艺流程和设备维护等，确保食品加工安全。
6. 食品配送管理制度：确保食品在配送过程中的安全和卫生。
7. 食品留样管理制度：留样样品的保存、标识和管理等，以备食品安全监管需要。
8. 食品安全事故应急管理制度：包括应急预案、责任分工和应急演练等，应对食品安全事故。
9. 食品安全培训管理制度：员工培训的内容、方式和频次等，提高员工的食品安全意识。
10. 食品安全监测管理制度：包括监测方法、频次和结果分析等，确保食品安全情况的监测。
11. 食品安全档案管理制度：食品安全相关记录的保存、整理和归档等，便于监管部门查阅。
12. 食品投诉处理管理制度：接受消费者投诉并及时处理，保护消费者权益。
13. 食品广告管理制度：食品广告的真实性和合规性管理，杜绝虚假宣传。
14. 食品安全监管制度：包括监管部门的职责、执法要求和监督机制等，确保食品安全监管工作的有效性。
以上为餐饮食品经营许可证申请中需要提交的14个管理制度，每个制度都涉及不同的方面，以确保食品经营的安全、卫生和质量。
请根据实际情况进行制度的制定和实施，并确保制度符合相关法规和要求。
食品安全管理制度9个制度
食品安全管理制度一、从业人员健康管理制度1.食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。
患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
2.从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
3.患有细菌性和阿米巴性痢疾、伤寒和副伤寒、病毒性肝炎(甲型、戊型)、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等6种有碍食品安全的疾病，或有名次按皮肤损伤未愈合的，应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
二、食品安全自查制度食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。
生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施；有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告。
三、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验制度食品生产经营者应当建立并执行食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验制度。
采购的食品原料、食品添加剂、食品相关产品应当符合国家有关食品安全标准和规定。
四、食品出厂检验记录制度食品生产经营者应当建立并执行食品出厂检验记录制度。
对每一批次的食品进行检验，并记录检验结果。
五、食品添加剂出厂检验记录制度食品生产经营者应当建立并执行食品添加剂出厂检验记录制度。
对每一批次的食品添加剂进行检验，并记录检验结果。
六、食品安全追溯体系食品生产经营者应当依照本法的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。
七、食品生产过程控制制度食品生产经营者应当建立并执行食品生产过程控制制度，确保食品生产过程符合食品安全要求。
八、食品储存管理制度食品生产经营者应当建立并执行食品储存管理制度，保证食品储存条件符合食品安全要求。
九、食品安全事故应急处理制度食品生产经营者应当建立并执行食品安全事故应急处理制度，及时处理食品安全事故，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告。