如何打通 养老助餐服务最后一公里
社区餐厅养老助餐服务方案
社区餐厅养老助餐服务方案社区餐厅养老助餐服务方案一、背景介绍中国正面临着日益加重的人口老龄化问题，而老年人的养老服务日益凸显。
以社区餐厅为基础，提供养老助餐服务是一种有效解决老年人饮食问题和改善生活质量的方式。
二、服务内容1. 餐食供应：社区餐厅提供免费或低价的餐食，为居住在附近的老年人提供健康、营养的三餐。
2. 膳食搭配：根据老年人的膳食需求，餐厅提供多样化的菜品，包括不同口味、烹饪方式和食材来源的菜肴，保证老年人摄入各类营养物质。
3. 餐后娱乐：为了增加老年人的社交活动和娱乐，可以在餐厅内设立休闲区域，提供桌上游戏、电视娱乐等设施，让老年人在用餐后能够进行社交和娱乐活动。
4. 定期健康检查：餐厅可以定期组织医生或护士进行健康检查，包括测量血压、体重和血糖等常规指标，早发现老年人的健康问题并及时干预。
5. 养老咨询服务：为老年人提供养老政策、保险、医疗机构、安全防护等方面的咨询服务，帮助他们解决养老过程中的问题。
三、服务流程1. 登记和评估：老年人需在社区餐厅进行登记和评估，包括身体状况、膳食喜好和需求等。
评估结果将作为制定合理膳食和提供个性化服务的依据。
2. 餐食制定与供应：根据老年人的营养需求和膳食评估结果，餐厅制定每日、每餐的菜单，并提供定量的餐食供应。
3. 用餐服务：社区餐厅提供用餐场所和设施，提供舒适、温馨的用餐环境，保证老年人用餐的品质和体验，提供必要的餐具、饮用水和调味品等。
4. 餐后娱乐与社交活动：餐厅可以安排一些娱乐活动，例如老年人合唱团、舞蹈表演等，增加老年人之间的交流和减轻孤独感。
5. 健康检查与养老咨询：定期组织医生或护士进行健康检查，并提供养老咨询服务。
四、组织架构1. 餐厅管理部门：负责整个养老助餐服务的组织与管理，包括人员配备、餐厅卫生管理、设施维护等。
2. 健康检查部门：负责定期组织医生或护士进行健康检查工作，并提供相应的检查报告和健康指导。
3. 养老咨询部门：负责提供养老相关的咨询服务，并协助老年人解决养老过程中的问题。
积极发展老年助餐服务行动方案(2023)
积极发展老年助餐服务行动方案发展老年助餐服务是实施积极应对人口老龄化国家战略的重要内容和重要民生工程，是支持居家社区养老、增进老年人福祉的重要举措。
为深入贯彻落实党中央、国务院决策部署，积极发展老年助餐服务，制定本方案。
一、总体要求（一）指导思想。
以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻落实党的二十大精神，坚持以人民为中心的发展思想，聚焦老年人就餐实际困难，以普惠性、多样化为发展路径，坚持政府统筹、保障基本，因地制宜、精准施策，尽力而为、量力而行，充分发挥市场机制作用，积极构建覆盖城乡、布局合理、共建共享的老年助餐服务网络,推动老年助餐服务方便可及、经济实惠、安全可靠、持续发展。
（二）工作目标。
到2025年底，已在全区域实施老年助餐服务政策的省份，进一步向城乡社区延伸服务，提质增效取得新进展；尚在局部区域实施老年助餐服务政策的省份,服务扩面增量实现新突破。
全国城乡社区老年助餐服务覆盖率实现较大幅度提升，服务网络形成一定规模。
对特殊困难老年人（指最低生活保障对象、特困人员、最低生活保障边缘家庭成员等低收入人口中的老年人，以及独居、空巢、留守、失能、残疾、高龄、计划生育特殊家庭等老年人）的助餐服务力度进一步加大，面向其他老年人的助餐服务广泛开展。
到2026年底，全国城乡社区老年助餐服务覆盖率进一步提升，服务网络更加完善，多元供给格局基本形成，可持续发展能力得到巩固，老年人就餐便利度、满意度明显提升。
在此基础上，持续完善服务网络，不断提高老年助餐服务质量和水平。
二、扩大和优化服务供给（三）增强服务供给能力。
各地要综合考虑辖区内老年人口规模、助餐服务需求、服务半径等因素，坚持统筹利用现有资源和适度新建相结合，完善老年食堂、老年餐桌、老年助餐点等老年助餐服务设施配置，优化功能布局。
将老年助餐服务设施纳入城市一刻钟居家养老服务圈、一刻钟便民生活圈建设，促进服务便利可及。
支持在各类养老服务机构和设施、社区综合服务设施、社区嵌入式服务设施中增设老年食堂等老年助餐服务设施，拓展服务功能。
老年助餐服务存在的问题和建议
老年助餐服务存在的问题和建议
一、存在的问题
1. 服务覆盖范围有限：目前老年助餐服务主要集中在城市中心或人口密集地区，一些偏远地区或农村地区的老年人难以享受到这项服务。
2. 服务质量参差不齐：由于服务提供商的差异，老年助餐服务的质量参差不齐。
有些服务机构可能无法满足老年人的特殊饮食需求，如低盐、低糖、低脂肪等。
3. 食品安全问题：老年助餐服务涉及到食品的采购、加工和配送，食品安全问题不容忽视。
一些服务机构可能存在食品质量不过关、食品储存不当等问题，给老年人的健康带来潜在风险。
4. 缺乏个性化服务：老年人的饮食需求各不相同，有些人可能有特殊的宗教信仰、饮食限制或健康问题。
目前的老年助餐服务往往难以满足这些个性化需求。
二、建议
1. 扩大服务覆盖范围：政府和社会组织可以加大对偏远地区和农村地区的扶持力度，鼓励设立老年助餐服务点，确保更多的老年人能够享受到这项服务。
2. 提高服务质量：建立服务质量标准，加强对服务提供商的监督和评估，确保老年人获得高质量的饮食服务。
同时，提供培训和支持，提高服务人员的专业水平。
3. 加强食品安全管理：严格执行食品安全法规，加强对食品采购、加工和配送的监管，建立食品追溯制度，确保老年人的饮食安全。
4. 提供个性化服务：鼓励服务机构开展个性化服务，满足老年人的特殊饮食需求。
可以通过建立健康档案、定制菜单等方式，为老年人提供合适的饮食方案。
通过解决以上问题和采纳相关建议，老年助餐服务可以更好地满足老年人的饮食需求，提高他们的生活质量。
养老助餐服务实施细则及措施
一、助餐服务1、入户助餐服务为居家养老的老年人提供定时上门，烹制菜肴、加工制作食物、协助老年人进食的服务形式。
2、营养餐配送据老年人及其家庭的需求，将餐食送到老年人家中的服务形式。
3、集中就餐服务在指定就餐场所定时为老年人提供餐食的服务形式。
二、膳食类型食物加工的程度，分为普通饮食、软质饮食、半流质饮食、流质饮食、基本膳食。
为无特殊膳食限制的老年人提供的餐食。
特殊疾病管理膳食为有特殊膳食限制的老年人提供的餐食。
三、营养配餐服务提供适合居家老年人营养需求、搭配合理的套餐服务形式。
四、服务组织1、应依法办理食品安全许可手续。
2、应按照北京地区老年人饮食习惯、营养习惯，合理制定菜品餐食食谱和配量。
3、应尊重老年人的民族、宗教习惯。
4、应配备与服务项目相符合的服务人员和管理人员。
5、应按照工作内容设置岗位，并制定岗位责任制度。
6、应制定各种助餐服务的规章制度。
7、应对服务人员进行食品安全知识专项培训。
8、宜为送餐服务人员投取交通意外事故责任保险及其他必要的保险9、应对助餐服务人员进行卫生知识培训，培训合格后方可上岗。
五、服务提供条件服务人员助餐服务人员应身体健康，每年进行健康体检，体检合格方可上岗。
从事餐食加工、制作岗位的人员需要取得厨师专业资格证书或具有相关职业经验。
从事营养配餐、菜谱设计、套餐定量定价的人员需要具备公共营养师专业资格。
从事送餐、入户助餐工作的服务人员应持有合法身份证件。
六、服务环境应符合主管单位的相关要求。
七、服务设施设备营养配餐营养配餐企业应配备进行营养计算的计算机和食物成分数据库。
采用冷链配送的营养配餐企业应配备符合标准的冷链配送设备设施。
采用热链配送的企业应配备符合标准的保温车和保温箱等设备设施。
餐饮分类普通膳食；软质膳食；半流质膳食；流质膳食；特殊疾病管理膳食。
集中就餐所应符合建筑安全、消防安全、食品卫生、环保等要求，通风透光良好。
应配备服务项目相符合的相关设备设施。
应配置符合老年人特点的无障碍设施，设备的安全质量性能符合国家相应标准。
老年助餐服务实施方案
老年助餐服务实施方案为深入推进老年人助餐服务工作，提升老年人助餐服务质量，更好满足老年人养老服务需求，根据《关于印发老年人助餐服务工作试行办法的通知》，结合实际，制定本方案。
一、工作目标积极开展农村老年助餐服务试点，支持依托养老服务机构、乡镇养老服务中心、村级养老服务站等设施增加助餐配餐功能，发展〃厨房+城市社区老年食堂+社区老年助餐点+送餐上门服务〃等助餐模式，发挥基层自治组织、社会力量、慈善组织、志愿者服务组织的作用，通过分步实施，逐步构建布局均衡、方便可及的城乡老年助餐服务体系，助餐服务质量和水平有明显提升。
到2023年新增20个社区老年食堂，积极开展农村老年助餐服务试点，完成5个农村老年助餐点建设，新增的10个村级养老服务站二、基本原则坚持公益定位。
加强政策和资金支持,优先重点满足失能、独居、高龄、困难等老年人的助餐服务需求。
加强老年助餐引导，让老年人得实惠。
支持社会参与。
扶持各类市场主体运营老年助餐设施、开展送餐服务，原则上城市社区老年食堂、社区老年助餐点均交由社会力量运营。
鼓励社会餐饮企业和企事业单位食堂设立老年人爰心餐桌、提供老年人爱心餐等，参与老年助餐服务。
注重质量提升。
推进老年助餐服务的标准化、规范化、信息化,提升服务水平。
压实主体责任，加强行业管理，强化监督管理，保障老年助餐安全可靠。
三、主要内容（一）服务对象：辖区内有助餐需求的老年人。
（二）服务方式：老年人可通过老年助餐服务机构、老年助餐点就餐（取餐1送餐上门等方式获得助餐服务。
其中，老年助餐服务机构包括为老年人提供助餐服务的社区老年食堂、机关企事业单位食堂、大中型饭店和集体用餐配送单位。
老年助餐点是指不具备膳食加工能力，主要作为配送中转和供居民区老年人集中用餐的场所。
（三）助餐服务形式。
1.新建和改建社区老年食堂。
主要提供就餐和送餐服务。
社区老年食堂应依规取得《食品经营许可证》，具有相应的消防安全资质，老年食堂（助餐点）应设置在老年人口相集中的区域，老年食堂供餐能力在每餐50人以上，就餐面积原则上不少于50平方米；社区老年食堂根据老年人口分布情况和服务需求半径,依托现有街道级养老服务中心、养老机构食堂、社会餐饮企业等场所，或利用存量资源改造合理设置社区老年食堂。
关于推进老年人助餐服务体系建设的指导意见
一、背景简介随着我国人口老龄化程度的逐渐加深，老年人群体的养老需求逐渐增加。
其中，老年人助餐服务是满足老年人基本生活需求和提升老年人生活质量的重要途径。
为了推进老年人助餐服务体系的建设，提高老年人生活质量，我们应该做好以下工作。
二、完善老年人助餐服务政策首先，应加强对老年人助餐服务政策的宣传和培训，提高政府和社会公众对老年人助餐服务的认知度。
同时，要加大对老年人助餐服务的经费投入，确保服务的持续性和稳定性。
此外，还应加强对老年人助餐服务机构的管理和监督，确保服务的公平性和规范性。
最后，要建立老年人助餐服务的监测和评估机制，及时发现和解决问题。
三、建立老年人助餐服务体系1.发展多样化的助餐服务模式。
根据老年人的需求，可以提供居家助餐、社区餐厅助餐、送餐上门等多种助餐服务模式。
在城市和农村地区，要合理布局助餐服务机构，确保老年人能够方便地享受到助餐服务。
2.加强老年人助餐服务人员的培训。
提供专业的培训课程，包括餐饮卫生安全、老年人膳食营养等方面的知识培训，提高助餐人员的服务质量和专业水平。
3.制定老年人助餐服务标准和规范。
根据老年人的需求和身体状况，制定老年人膳食的营养标准，确保老年人能够获得健康、合理的饮食。
同时，加强老年人助餐服务的卫生安全监管，确保食品安全和助餐环境的卫生状况。
4.建立老年人助餐服务的信息化管理系统。
利用互联网、移动智能终端等技术手段，实现老年人助餐服务的在线预订、配餐、配送等环节的信息化管理，提高服务效率和质量。
四、提高老年人助餐服务的质量1.提升服务人员的服务意识和服务质量。
培养服务人员的耐心、细心和爱心，提高服务态度和服务水平，让老年人感受到温暖和关爱。
2.加强老年人助餐服务的监督和评估。
建立老年人助餐服务的监督机制，密切关注助餐服务的质量和老年人的满意度，及时发现问题并进行整改。
3.关注老年人的饮食健康需求。
不同年龄段、不同健康状况的老年人需求不同，提供符合老年人的饮食特点和健康需求的菜单和膳食方案，满足老年人的饮食需求。
居家养老服务规范助餐服务
居家养老服务规范助餐服务养老服务是社会发展的重要组成部分，而居家养老服务在现代社会中起着至关重要的作用。
其中，助餐服务作为居家养老服务的一项重要内容，为老年人提供了饮食的照料与帮助。
为了保障老年人的饮食安全与健康，有必要制定居家养老服务规范助餐服务的相关政策与规定。
本文将就居家养老服务规范助餐服务的重要性、服务标准与操作流程进行分析和探讨。
一、居家养老服务规范助餐服务的重要性居家养老服务规范助餐服务的重要性不言而喻。
首先，老年人的饮食需求与健康状况与年轻人存在明显的差异，他们往往需要更加规律、营养丰富的饮食。
同时，老年人的自理能力逐渐减弱，他们在烹饪与购买食材方面存在困难，因此需要得到专业的助餐服务。
其次，助餐服务不仅仅是提供饭菜，更重要的是提供给老年人关爱、陪伴与交流的机会。
老年人常因孤独感、抑郁等心理问题而困扰，而助餐服务则能通过人性化设计与社交活动帮助他们建立起积极健康的心态。
二、助餐服务的服务标准助餐服务的服务标准主要包括以下几个方面：1. 专业的食谱设计助餐服务提供的饭菜应当符合老年人的饮食需求，具备平衡的营养成分，并根据老年人的健康状况进行个性化调整。
同时，食谱中应做到每天提供不同的菜品搭配，保证老年人口感的多样性，增加食欲。
2. 高品质的食材选择助餐服务应当选择新鲜、健康的食材，避免使用过期或者劣质的食材。
在选购过程中，应当注重食材的安全与卫生，确保老年人食用的食品不受到任何的污染与威胁。
3. 安全卫生的加工与烹饪助餐服务在食品的加工与烹饪过程中，应该严格遵守食品安全与卫生标准，确保老年人食用的食物没有任何的安全隐患。
同时，在菜品的加工过程中要注意老年人的咀嚼与吞咽能力，尽量让菜品易于咀嚼与吞咽，减少老年人误咽的风险。
4. 及时的配送与送餐助餐服务应当按时将饭菜送到老年人家中，并确保送餐的过程中保持菜品的温度与新鲜度。
在配送过程中，还应当提供友好与温暖的服务态度，与老年人建立良好的关系。
上海养老助餐的做法、问题和建议
上海养老助餐的做法、问题和建议1.引言上海作为我国的经济中心城市，老年人口数量逐渐增多，养老问题愈发凸显。
上海的养老助餐工作也备受关注，做法、问题和建议亟待提出并解决。
2.上海养老助餐的现状目前，上海的养老助餐工作已经取得了一定的进展，政府出台了相关政策，鼓励社会力量参与并提供相关支持。
养老助餐服务覆盖面也在不断扩大，但存在一些问题。
3.针对问题的改进措施3.1 营养搭配与口味调整在养老助餐方面，目前存在菜品搭配缺乏科学性和多样性的问题，部分老年人表示对养老助餐的口味不够满意。
有必要引入营养师参与餐品的搭配，并根据老年人的口味习惯，进行合理的口味调整，以提高老年人对养老助餐的接受度。
3.2 配送服务的时效性和安全性当前，配送服务中存在时效性不够严格和对食品安全监管不到位的问题。
为了改进，应该建立更加完善的配送服务体系，规范配送流程，严格执行时效性要求；加强对配送过程中食品安全的监管，确保老年人能够放心食用。
3.3 增加社交元素养老助餐不仅仅是提供饮食服务，更应该注重增加社交元素。
可以通过引入志愿者服务、开展老年人餐桌游等方式，为老年人提供更多交流和减轻孤独感的机会。
4.个人观点和理解在我看来，上海的养老助餐工作已经有了一定的基础，但仍然存在诸多问题。
为了进一步改善养老助餐服务，需要政府、社会组织和企业共同努力，加大投入，引入专业力量，提高服务质量。
5.总结与展望上海的养老助餐工作在不断完善中，但还需要加大对问题的解决力度，提升服务水平，为老年人提供更加优质的养老助餐服务。
希望未来上海的养老助餐能够更加科学、人性化地满足老年人的饮食需求，为他们晚年生活提供更多的关爱和关怀。
6. 鼓励社会力量参与除了政府的支持外，应该鼓励更多的社会组织和企业参与养老助餐服务。
这些组织和企业可以提供资金、物资和志愿者支持，共同推动养老助餐工作的发展。
政府可以出台相应的激励政策，引导更多社会力量参与进来，从而扩大养老助餐服务的覆盖面和提升服务质量。
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如何打通 养老助餐服务最后一公里？2016年06月01日 11:24:09 来源： 中工网
随着“空巢”、“失能”和高龄老人迅速增加，社区老年人吃饭难成为困扰不少老年人，特别是高龄、空巢老人的一大难题。
怎么能够让养老助餐服务更加贴心、舒心？为此，相关部门花大力气搭建平台，利用社会力量，畅通养老助餐服务“最后一公里”。
流动餐车进社区 价格实惠菜品卫生
“小、散、短”是原有的老年餐桌存在的一些问题。
采访中，一些人提到设置在小饭店、小吃店的老年餐桌，内部空间小、卫生情况不尽人意。
“听说小区门前的一家小吃店设有老人餐桌，我不放心独居的母亲一个人去吃，就替她去考察了一下。
”居
民林女士告诉记者，那个小吃店只有十平方米左右，几张餐桌摆放得十分拥挤，有的餐桌还置放在室外，后厨也不是很干净，卫生情况令人担心。
“老人的免疫力和抵抗力都比较弱，对食物的卫生要求更高，万一吃坏了肚子，可不是小事儿。
”林女士提醒自己的母亲，不要去环境和卫生状况都不好的小饭店吃饭。
除了就餐环境和食品卫生方面的问题，采访中，还有不少老人反映，很多老年餐桌可供老人选择的菜品非常少，菜品质量也不能充分保证。
“我每天都到这里来吃饭，一碗粥，一些小菜就够了。
”73岁的王桂英身体还算硬朗，但因为偶尔糊涂，家人不让她在家里开火做饭，每天都到就近的老年餐桌就餐。
说起每天的伙食，王桂英介绍，因为牙口不好，她只能吃一些柔软的食品或粥汤类的流食，但她就餐的老年餐桌每天只有两种粥和三四种蔬菜可以选择，“我每天吃的东西几乎都一样，小米粥和一盘清炒时令蔬菜。
”王桂英说，菜品单调，吃几天就腻了，而且也没什么营养搭配可言。
如何打通养老助餐服务的“最后一公里”？对此，房山解决的方法是设置流动餐车。
去年，房山启动老龄流动餐车进社区试点工作。
按照“政府＋协会+公司+老年人”的模式，由政府搭台、服务协会运作、企业市场化连锁经营，为企业配备大型送餐车，在社区建立老龄餐车配餐中心，承担配送配餐服务，并部分提供老年人临时就餐服务。
10种菜品、4种主食……每天签约服务的公司，都会为老人们准备价格实惠、干净卫生的菜品。
不仅如此，持老年证、残疾证就餐的老人还可享受8折优惠。
2014年底，老龄流动餐车初步进驻了房山中心主城区拱辰、西潞两个街道的4个社区试点运营。
去年，房山老龄餐车确定
了“1+4+10”的发展目标。
即建设一个老龄餐车种植配送加工基地、4个社区配餐中心、10辆餐车，覆盖辐射10个大型社区。
截至今年上半年，12辆老龄流动餐车已经进驻并覆盖拱辰、西潞两个良乡城区街道的12个大型社区,覆盖老年人口近3万人,辐射服务周边居民达10万人。
据了解，今年下半年到明年上半年，服务范围逐步扩展到拱辰、西潞、长阳、阎村等6个城镇中心街道（乡镇）的共24个大型社区，覆盖老年人口达到近5万人，燕山地区10辆餐车实现地区全覆盖，辐射服务全区50%以上的老年人口。
此外，对三无、低保、特困、高龄、失独老人提供免费送餐上门服务，并针对此类特殊人群推出一荤两素一汤8元优质营养套餐，并在有条件的社区提供早餐服务。
今年，房山地区老龄餐车将发展到拥有25到30辆送餐车，近百名养老助餐服务员工，6个中心街镇实现全覆盖。
使用自助售餐机
为老人搭配营养餐
“要想吃到一餐可口的饭菜，我得穿行两个路口，三个社区。
”汪德满老人今年70岁，老伴去世后，他就一直在附近的饭店吃饭，说到老年餐桌，他答：“我所在的社区并不是典型的老社区，居民年龄结构特点不明显，所以附近没有老年餐桌。
距离家最近的老年餐桌在另外一个社区里，饭菜还算可口。
”
去年，汪德满老人也去居委会反映过社区没有老年餐桌的问题，但工作人员解释说，他们也在积极协调，解决这个问题，但社区内没有合适的房屋场地是最大的难题。
“我们社区相对比较封闭，社区内只有两个小的便民超市，再找合适的房子做老年餐桌，确实存在困难。
”问题反映了一年多时间，还是没有得到解决。
调查中，像该小区这样的类似问题很多，社区内房屋场地有限，没办法新建老年餐桌，但原有的老年餐桌又受到地理位置的局限，不能辐射更多的社区，服务更多的老人。
如何解决这些问题，的确需要更加完善的服务体系和设备设施。
和房山区启动的老龄流动餐车不同，去年9月，安贞街道在社区中开始设置智慧养老自助售餐机。
通过这样的方法，方便快捷的提供便民营养餐，及时的将可口的热饭热菜提供给就餐老人，以解决老年人群及各级各类人群的吃饭需求。
不仅如此，还解决场地这个难题。
上午10点30分，家住安华里社区的马奶奶，来到安贞街道社区养老助餐服务站。
刷卡、取餐……不一会儿，老人就从自助售餐机中，取出自己预订的午餐。
今年85岁的马奶奶，虽然腿脚还算利索，但是年纪已大，买菜、做饭都成为老人心头的一个大难题。
“我一个人中午也吃不了太多，岁数大了，还是想吃上点现成的。
”老人介绍，去年社区中安装上自助售餐机，她一直在这里订餐。
“在这取完饭，拿到家，微波炉一热就能吃。
我明天订的是6号餐。
”
翻看菜单，记者发现智慧养老自助售餐机提供的饭菜品种不少。
工作人员介绍，每天的菜单上都包括15到20款菜品，每两周
更换一次菜单。
“以后，我们还会增加饭菜品种达到三十几种。
”
据了解，安贞街道所辖的6个社区中，将陆续设置18台智慧养老自助售餐机。
目前，已经使用的3台自助售餐机，日供应量近300份，会员量达到600多人。
升级养老餐桌
破解老年人用餐难
不久前，本市依据有关法律法规，结合本市实际情况，以百姓需求为导向，围绕十个重点难点问题，出台了《支持居家养老服务发展十条政策》。
力求通过集中力量实实在在破解几个难题、扎扎实实办好几件实事来不断提高养老服务的供给效率和质量，精准满足居家老年人的养老需求，为居家养老服务健康发展提供新动能，让全市老年人有更多的获得感、幸福感。
其中，围绕“餐”，加快打造养老餐桌升级版，解决好老年人用餐难问题。
出台《老年餐饮服务体系建设办法》，支持餐饮企业、养老机构（含养老照料中心）、社区养老服务驿站、专业送餐机构和单位内部食堂，通过开设老年餐桌、“中央厨房+社区配送”等方式，为社区居家老年人提供优质便利的餐饮服务。
鼓励大众餐饮企业、主食加工企业在社区、楼宇新建连锁店铺、主食售卖网点、智慧型餐饮自提柜等设施，面向老年人开展助餐、配餐和送餐服务。
据了解，今年在东城、西城、朝阳、海淀、丰台、石景山、房山、顺义深化养老助餐服务体系试点工作，并在试点的基础上不断拓展服务。
以安贞街道为例，街道根据本地区特点，规划建立“1+2+N”的老年餐管理服务体系，即：建立一个信息中心；传统老年餐桌与冷链方式相结合；N个区域型助餐方式引导规范发展的方式进行稳步推进。
街道信息中心的网络平台、热线通过规范流程、深化服务，能够直接应对、调配本地区的服务资源，满足其助餐需求，对用餐地点、用餐方式、意见反馈、订（调）退餐的服务能够及时应答、处理，为安贞街道老年餐服务提升打下了坚实的基础。
通过统筹布局、投放智能自助售餐设备，延伸服务到“家门口”，通过以上工作的推进，安贞街道的老年餐实现了三个“更加”，即：价格、餐品更加丰富多样；服务就在身边更加便捷；多方式全程评估更加规范。
值得一提的是，安贞街道将以智能服务终端为依托，设计开发与“智能终端”互联的、老人儿女专用的“一点孝
心”APP、“孝心E餐”等移动互联网通道工具，形成所辖区域的立体化、网格化、多元化的管理、服务结构。
综合信息智能平台实现老年餐桌线上线下结合推进，线上推出服务热线、APP、微信等多样化的，方便快捷的订餐服务方式，线下逐步布局老年餐智能自助终端设备。
通过信息平台实现与社会资源的有效对接，循序渐进地实现居家养老服务零距离。
此外，建立志愿服务社会化运行模式，推动志愿服务的发展，凝聚了一批积极的志愿者，提高了居民的参与性，有利于建设和谐社区。
(盛丽 王路曼)。