某休闲餐厅设计案例
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餐饮空间设计案例分析(一)
谢谢聆听 请多指教
用餐区的设计，由木、藤、金属等多种元素混搭而成， 壁灯柔和的黄光映在质感粗糙的石墙上，为空间背景平添 浪漫情怀，注入艺术美感。
Pentolina餐厅，从外至内， 从整体风格到细节配搭， 都体现着古典意大利的设 计之美，也勾起了人们对 昔日罗马的联想与怀念。
餐厅内选用的水磨 石地面，也与复古 的主题相呼应。 除了整体风格，餐 厅的多处细节也呈 现着经典的意式品 味，优雅、精致， 浪漫，充满灵气与 艺术感。
踏着温润台阶就来到二楼，私密性陡然上升，这不单得益于包间的“腹内有乾坤”，也有位置的抬升在味觉上的 呼应关照，“虾”在舌尖的滋味的更上一层楼。
餐厅的包间别致而私密，充满想象力的达利的画像，卓尔不群，让空间在现实与梦境之间游移，优雅而高级的品 味，既是现实又超越现实。
餐厅大小包间设计
案例二
设计灵感： 来自亚洲的茂密丛林
餐饮空间设计 案例分析
目录
案例一 “虾胡闹” 主题餐厅设计
案例二
丛林主题风格Manami 餐厅设计
案例三 墨尔本Pentolina餐厅
案例四 稻菊餐厅香港四季酒
店分店
案例一
项目名称：虾胡闹 项目面积：498㎡ 项目地址：深圳南山区 恒裕滨期二期 项目用材：水磨石、金 属、水泥、皮革等 项目摄影：江南 设计公司：深圳市艺鼎 装饰设计有限公司
案例四
梁志天作品
稻菊餐厅香港四季酒店分店
“稻菊”是日本知名的百年天妇罗料 理店，设于香港四季酒店的分店，期 盼以艺术性空间氛围，呼应日式料理 对饮食艺术的执着。设计师考量四季 酒店与其位处的中环区多是商务人士 聚集地区，本案设计参酌三百多年前 的江户文化，以当时鼎盛贸易所形成 的多元文化为蓝本，呼应国际商旅的 宏观视野。同时，本案希望能跳脱传 统日式料理餐厅偏爱古典和风的设计 窠臼，采用现代摩登铺陈空间个性， 提供商旅人士一处写意的用餐环境。
优秀的餐饮建筑设计案例
优秀的餐饮建筑设计案例
餐饮建筑设计是一个关键的因素，可以影响到客人的进店体验和就餐体验。
以下是几个优秀的餐饮建筑设计案例：
1. 布拉菲餐厅，波兰：这家餐厅使用了一种独特的设计风格，通过使用不同材料和颜色来营造出一个舒适、温馨的氛围。
餐厅的中央是一棵大树，增加了自然感。
2. 瑞士巴士餐厅：这家餐厅是一辆老式的巴士改装而成，非常有创意。
餐厅内部保留了巴士原有的座位和车厢，加上一些现代元素，使整个空间感觉非常时尚。
3. 布吉岛餐厅，印度尼西亚：这家餐厅位于海边，将周围的自然环境与建筑融为一体。
使用了大量的木材和自然材料，使整个空间感觉非常和谐。
4. 莱瓦特餐厅，新西兰：这家餐厅位于一个山谷中，使用了大量的玻璃和混凝土建造，使整个空间感觉非常现代和开放。
餐厅的设计非常简洁，突出了周围的自然美景。
以上是几个优秀的餐饮建筑设计案例，这些设计都非常独特，可以为客人提供一个难忘的用餐体验。
- 1 -。
优秀餐厅设计案例分析
吊灯 餐桌、餐椅
City impressiom 都市映像
主卧室意向图
床头背景
双人床 电视柜饰品
吊灯 床头柜饰品
床头柜
City impressiom 都市映像
储物台饰品
主卧室意向图
装饰画
储物台 地毯样式
City impressiom 都市映像
梳妆台饰品
装饰画
次卧室意向图
休闲椅
阳台休息 双人床
City impressiom 都市映像
平面图：
色彩定位 Colour positioning
软装材质计划 Material plan
相框烤漆
真皮面料
不锈钢
配饰格调定位：品味与品质的彰显
镜面
布艺
水晶
效果图展示
客厅空间静溢流转，片片阳光轻轻柔柔地洒进来，一杯现磨蓝山在身旁木本色茶几上飘散着淡淡的香味。倚在柔软宽大的布艺沙发上，手捧一本 冰心或是张小娴的小说，在午后懒散的阳光下，享受着那一刻的宁静与安心，时间仿佛在那一刻为你而静止，只为了那美好温暖的画面
PPT软装分析
目录
方案一：City impressiom 都市映像 方案二：铭品装饰--艺墅样板房（法式）
City impressiom 都市映像
软装设计方案
City impressiom 都市映像
面积：51㎡ 地点：成都 使用材料：黑镜钢、皮革硬包、地毯、浅茶镜、木饰面、米白洞石。 设计说明：都市，意味着一种快节奏。马路上的车流人流，是都市的血液；汽车，是都市佩 戴的珍珠项链，是都市身份的标志和象征。 黑夜，城市璀璨的灯光让整个空间融入了城市的脉搏。于是，一幅幅图景马上在记忆中复活， 趴在地上斗蟋蟀，晚上去追萤火虫……就在这一刻，时间就静止在一片静谧中了。
餐饮空间设计
餐饮设计案 例方案赏析
环境设计1301 刘寿泉 2013006925
1. 案例一：美酒+咖啡
目录
1.1 简介 1.2 平面图 1.3 设计赏析
2. 案例二：北京又及餐厅
2.1 简介 2.2 设计赏析
3
案例三：重拾馆
3.1 简介
3.2 设计赏析
1.1
| 美酒+咖啡 |
设计师EVA将酒文化与咖啡文 化相结合，从而打造了位 于台北的HoWINE & CAFÉ。 HoWINE & CAFÉ 总公司是 葡萄酒、意大利全球专利 鲜饮机Enomatic 代理商， 而HoWINE &CAFÉ 店 面的前身是Free Time 数 位葡萄酒坊新型态的 HoWINE & CAFÉ 将结 合咖啡和红酒，白天提供 喜爱咖啡的朋友一个质感 空闲，晚上变身成爱酒朋 友的交流聚会，藉由 HoWINE & CAFÉ 认识 红酒与咖啡。在这里放松 繁重工作压力，轻松享受 葡萄酒与咖啡的魅力。
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对于现代时尚餐饮空间的设计, 食客心理 因素要优先于生理因素来考虑, 特别是在繁 华的都会中心, 用餐当然绝对不只是纯粹的 生理行为, 更多的是心理学的反射, 每当用餐 时刻, 人们思考的除了美食之外, 同时也再选 择一个能让身心完全放松的空间, 在饱餐一 顿的时候也能恢复良好的精神状态
HO WINE & CAFE
1.2 平面图
HoWINE & CAFÉ店面设计 。设计师：EVA袁筱媛
출처 표시
1.3
进入室内后，映入眼帘的是HoWINE & CAFÉ 造型，深咖啡色烤漆与橡木搭配， 除了强化企业识别还兼具二层扶手功能， HoWINE & CAFÉ 的主要产品为红酒， 故入口旁有一大型恒温红酒柜，内有代理品牌之数种红酒，使来访客人能直接 了解产品内容。开放区中间设置餐桌兼吧台，老板经常会与来访的客人在此聊 天，让客户犹如在家中品尝点心、红酒或咖啡，而楼梯旁的梧桐木墙面上则是 挂上烙有各红酒品牌的橡木标牌，代表着各种酒商品牌与文化，而橡木也是酿 酒文化中非常重要的一个物质。
环境设计1301 刘寿泉 2013006925
1. 案例一：美酒+咖啡
目录
1.1 简介 1.2 平面图 1.3 设计赏析
2. 案例二：北京又及餐厅
2.1 简介 2.2 设计赏析
3
案例三：重拾馆
3.1 简介
3.2 设计赏析
1.1
| 美酒+咖啡 |
设计师EVA将酒文化与咖啡文 化相结合，从而打造了位 于台北的HoWINE & CAFÉ。 HoWINE & CAFÉ 总公司是 葡萄酒、意大利全球专利 鲜饮机Enomatic 代理商， 而HoWINE &CAFÉ 店 面的前身是Free Time 数 位葡萄酒坊新型态的 HoWINE & CAFÉ 将结 合咖啡和红酒，白天提供 喜爱咖啡的朋友一个质感 空闲，晚上变身成爱酒朋 友的交流聚会，藉由 HoWINE & CAFÉ 认识 红酒与咖啡。在这里放松 繁重工作压力，轻松享受 葡萄酒与咖啡的魅力。
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对于现代时尚餐饮空间的设计, 食客心理 因素要优先于生理因素来考虑, 特别是在繁 华的都会中心, 用餐当然绝对不只是纯粹的 生理行为, 更多的是心理学的反射, 每当用餐 时刻, 人们思考的除了美食之外, 同时也再选 择一个能让身心完全放松的空间, 在饱餐一 顿的时候也能恢复良好的精神状态
HO WINE & CAFE
1.2 平面图
HoWINE & CAFÉ店面设计 。设计师：EVA袁筱媛
출처 표시
1.3
进入室内后，映入眼帘的是HoWINE & CAFÉ 造型，深咖啡色烤漆与橡木搭配， 除了强化企业识别还兼具二层扶手功能， HoWINE & CAFÉ 的主要产品为红酒， 故入口旁有一大型恒温红酒柜，内有代理品牌之数种红酒，使来访客人能直接 了解产品内容。开放区中间设置餐桌兼吧台，老板经常会与来访的客人在此聊 天，让客户犹如在家中品尝点心、红酒或咖啡，而楼梯旁的梧桐木墙面上则是 挂上烙有各红酒品牌的橡木标牌，代表着各种酒商品牌与文化，而橡木也是酿 酒文化中非常重要的一个物质。
“回归自然”、弘扬民族艺术的现代室内设计研究——以某餐厅设计为例
华 民族传 统文 明； 设计人 员要 为现代忙碌 的人们设 计 出
具有 中华民族文化底 蕴的室 内空间环境 ， 让人们 工作之
郁 的传 统色彩 。此 外， 酒柜墙 面素花 金色壁 纸 、 色玻 蓝
璃 搁架 、 木清漆 面 的服 务 台， 显 示 了餐厅 的 富丽堂 枫 均 皇与气派 。 弧形 木墙 左边 餐 厅 的宴 会厅 ， 由于 空 间划分 的需 要， 将地 面抬高 １ ０ 毫米 ， ５ 面层贴 印度花 岗石。大堂 中央 为 配合餐厅 风格 ， 有木 制 隔断， 古檐 顶面 、 架 ， 设 仿 木 双 面贴 木装 饰线 ， 以中国传 统画、 丝织 品进行装饰 ， 隔断下 部用 仿大理 石 防火板 ， 内有花 槽 ， 且 将方柱 包 圆柱 进行
社 ．０ ５ ２０ ．
立粉 清漆描 金粉 饰。在 大 堂靠街 一侧采用 大面 积美术
磨 砂玻 璃 和 大 理 石墙 裙 ， 帏幔 双层 窗帘 ， 隔 断作 挂 起 用。 大厅 右侧墙面 同样 采用红色仿 古假 檐 ， 向下延伸 并
出护壁 ， 中门部分镶 贴大 面积 蓝色镜 面玻璃 ， 扩大 在 有
计作 品都给人 以深层次 的文化 享受与强烈的视 觉 冲 击。这些经历 了几 百年甚 至上千年风 雨的设 计 作 品之 所 以至今 仍具有 旺盛的生命 力 ， 首先在于
概念 的崛起 ， 给现代 室 内设计带来 了理论指导 。在进行 公共 空间设计 时， 设计师应充分考虑到人与设计 的关系
以及人 对 设 计 的参 与 感 。
类生存环境 。环境 意识 的觉醒与环境设计概念 的
崛起 ， 给现代 室 内设计 带来 了理论指 导。 当今 室 内设计 的任务就在 于运用物质技术及各种 艺术手 段， 创造功能合理、 舒适美观 ， 满足人的生理 、 心理 需求， 让使用者心情愉快 ， 于使用者 生活、 便 工作 、 学 习的理 想场 所。在进行 公共 空间设计 时， 计 设
著名餐饮空间设计案例
著名餐饮空间设计案例
著名餐饮空间设计案例：
1. 南京淘金巷餐馆：位于南京夫子庙附近的淘金巷，这家餐馆名为“黑人”，由李炳辉设计。
整个空间采用了明亮的色彩和简
洁的线条，搭配金属质感的家具和照明设计，营造出现代感和时尚感。
2. 香港溏记粥府：这家位于香港中环的粥店由C+Apparel设计，它以低调奢华为风格，利用大面积的冷色调和金属元素，给人一种清新和高贵的感觉。
同时，餐厅内部采用玻璃分隔墙和木质餐桌，营造出温馨而舒适的用餐氛围。
3. 北京三亚饭店：这家位于北京朝阳区的三亚饭店由上海世达建筑设计公司设计，整体设计风格充满了热带风情。
饭店大厅采用了海洋元素和大面积的中性灰色调，通过水幕墙和绿植墙营造出热带雨林的氛围。
同时，饭店的餐桌和椅子也采用了木质材料，给人一种自然和放松的感觉。
4. 上海M2M餐厅：这家位于上海的餐厅由DOMANI设计，
整个空间设计以“城市工业”的概念为基础。
用大量的金属材质、混凝土和玻璃等工业元素打造出硬朗而现代的空间，搭配明亮的照明和木质家具，给人一种时尚和工业感的结合。
这些著名的餐饮空间设计案例都各具特色，通过不同的设计概念和材料运用，为消费者创造了独特的用餐体验。
无论是简约
现代风格、奢华低调风格还是热带风情和城市工业风格，都能给顾客带来不同的感受和情绪。
中餐厅空间4个案例分析
流线规划
在流线规划上，上海豫园小南国注重顾客的动线与景观的结 合。通过设置多个入口和出口，以及引导性的通道，使顾客 在就餐过程中可以欣赏到不同的景色，增加了空间的层次感 和趣味性。
传统与现代的融合
传统元素
上海豫园小南国在设计中巧妙地融入了许多传统元素，如红木家具、山水画、 瓷器等，这些元素不仅展示了中国的传统文化，也提升了整个空间的品质和格 调。
优质的服务体验
茶馆提供的服务非常到位，员工热情周到，泡茶技艺精湛，为顾客 营造了一种宾至如归的感觉。
适合文化交流与休闲
许多顾客表示，老舍茶馆是一个非常适合进行文化交流和休闲放松的 地方，不仅能品尝到好茶，还能欣赏到精彩的表演和展览。
02
案例二：上海豫园小南国
空间布局与流线
空间布局
上海豫园小南国的空间布局以中式古典园林为灵感，采用开 放式设计，将室内与室外空间融为一体。各个区域如大厅、 包间和庭院等通过巧妙的设计相互连接，营造出一种流畅的 流动感。
金属、玻璃等现代材料。
借鉴之处
中西餐厅空间设计在布局、照明、 装饰等方面都有值得互相借鉴之 处，有助于推动餐饮空间设计的
创新发展。
THANKS
感谢观看
保护原有建筑结构
成都宽窄巷子火锅店在改造过程中，保留了原有建筑的结构和外 观，体现了对历史建筑的尊重和保护。
内部空间重塑
在保持建筑外部风格不变的前提下，对内部空间进行了重新设计， 以满足火锅店的功能需求。
建筑材料与装的统一
在装修过程中，选用了与原有建筑相协调的建筑材料和装饰元素， 保持了整体风格的统一。
VS
此外，餐厅的墙面装饰和细节处理也 非常用心。墙面上挂满了潮汕地区的 传统画作和照片，展示了潮汕地区的 风土人情；而墙角的绿植和水景则增 添了餐厅的自然气息和舒适度。这些 特色家具和装饰不仅美化了餐厅空间， 也给顾客带来了独特的视觉享受和文 化体验。
在流线规划上，上海豫园小南国注重顾客的动线与景观的结 合。通过设置多个入口和出口，以及引导性的通道，使顾客 在就餐过程中可以欣赏到不同的景色，增加了空间的层次感 和趣味性。
传统与现代的融合
传统元素
上海豫园小南国在设计中巧妙地融入了许多传统元素，如红木家具、山水画、 瓷器等，这些元素不仅展示了中国的传统文化，也提升了整个空间的品质和格 调。
优质的服务体验
茶馆提供的服务非常到位，员工热情周到，泡茶技艺精湛，为顾客 营造了一种宾至如归的感觉。
适合文化交流与休闲
许多顾客表示，老舍茶馆是一个非常适合进行文化交流和休闲放松的 地方，不仅能品尝到好茶，还能欣赏到精彩的表演和展览。
02
案例二：上海豫园小南国
空间布局与流线
空间布局
上海豫园小南国的空间布局以中式古典园林为灵感，采用开 放式设计，将室内与室外空间融为一体。各个区域如大厅、 包间和庭院等通过巧妙的设计相互连接，营造出一种流畅的 流动感。
金属、玻璃等现代材料。
借鉴之处
中西餐厅空间设计在布局、照明、 装饰等方面都有值得互相借鉴之 处，有助于推动餐饮空间设计的
创新发展。
THANKS
感谢观看
保护原有建筑结构
成都宽窄巷子火锅店在改造过程中，保留了原有建筑的结构和外 观，体现了对历史建筑的尊重和保护。
内部空间重塑
在保持建筑外部风格不变的前提下，对内部空间进行了重新设计， 以满足火锅店的功能需求。
建筑材料与装的统一
在装修过程中，选用了与原有建筑相协调的建筑材料和装饰元素， 保持了整体风格的统一。
VS
此外，餐厅的墙面装饰和细节处理也 非常用心。墙面上挂满了潮汕地区的 传统画作和照片，展示了潮汕地区的 风土人情；而墙角的绿植和水景则增 添了餐厅的自然气息和舒适度。这些 特色家具和装饰不仅美化了餐厅空间， 也给顾客带来了独特的视觉享受和文 化体验。
茶室设计经典案例 波尔图餐厅与茶室 妙喜庵
功能组织
交通流线（地面层）
体块分析
• 依据地势，，设置高 差，
楼梯部位细部，由此下至底 部庭院
地下一层用餐室朝庭 院看
地下一层楼梯处
地面层柜台
柜台处朝楼梯方向看
地面层对外入口
Hale Waihona Puke 虚实的结合，引起的光影 变化，非常巧妙的烘托了 空间
summry
• 此设计的亮点
• 一些细部的设计，手法很到位，虚实的关系，还 有材质的运用，都是很值得学习的。 • 迎合高差，巧妙地组合空间，空间很丰富，
• 最喜欢的是最低处的庭院，很好的丰富空间的感 受，引入一些景观，使整个空间更自然。
THANK YOU
茶室设计经典案例
许睿
建筑 12-1
07
波尔图餐厅与茶室
平面图
设计师：Francisco Portugal e Gomes 位置：葡萄牙 波尔图 竣工：2009年
剖 面 图
创作之初的手绘设计图
模型
这个轻松惬意的场合是葡萄牙波尔图 一个新建的餐厅和茶吧，它的前身也 是当地小有名气的小餐厅，人们经常 聚集于此观看比赛，娱乐放松。新建 项目结合餐厅历史和现实需要进行设 计，最重要的部分还是冲着运动场的 休闲座椅，人们可以边吃边看，其乐 无穷.
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装饰品与装饰图案 3）风格与特征 4）中式家具
作业：主题餐厅装饰设计 1、命题“民以食为天”的中式主题餐 厅，个性、特色、内涵，亲切，轻松。 2、要求：面积200平米左右，自行寻找 空间平面，风格主题自定。风格统一，主 题明确。 图纸：建筑平面图、平面布置图、顶面 图、大厅的立面图，主题雅间的立面图 （任选2个雅间）效果图，装饰详图。
休闲餐厅设计
一、概述 1、概念 休闲餐厅，是一种“休闲、舒适、情趣、品味” 为主题的餐厅模式。 设计中要融合各种各样的历史文化、民族文化、 中外文化，从而营造所需要的氛围。
2、类型 （1）按照经营内容： 中式餐厅、西式餐厅、宴会厅、快餐厅、 风味餐厅、酒吧、咖啡厅、茶座
（2）按照空间规模分类 小型：100平方米以内的餐厅。 中型：100-500平方米的餐厅。 大型：500平米以上的餐厅。
四、空间装饰设计要素
1、主要组成 餐饮空间主要由餐饮区、厨房区、卫生设施、衣帽 间、门厅或休息前厅构成。 2、厨房设计的一般要求 1）厨房的面积，要根据餐厅的规模和级别确定一般 的餐厨比为1:0.4-0.7。 2）设单独的出入口 3）组成与流程：操作区、冷藏区、冷冻区、备餐区、 洗涮区等
4）有较好的通风与排气 5）地面应该耐磨、不渗水、耐腐蚀、防滑、易 清洁的材料，注意排水问题。 3、设计理念要新颖，装饰风格要独特
二、环境与客户群的分析 1、环境的分析 （1）考虑地域 （2）交通状况与人流动向、区域的规模 与档次 2、客户消费的分析 消费群的年龄分布、经济收入、教育水 平、兴趣爱好、审美品位等
三、食品的特色、制作与销售方式 餐饮的产品决定了销售模式、后台 作业的流程、并关系到餐厅整体的 设计风格特点。
五、店面及入口设计
1、门面设计 主要是引人注目，增加经济效益，也是城市景 观的重要组成部分。 主要分类：1）突出店徽或店名 2）突出经营特色 3）以奇特的造型取胜 4）以具有乡土或地方特色的材质取胜
六、不同餐厅的设计要点 1、快餐厅
快餐店，顾名思义，“快”为第一准则，因此，在 内部空间的处理上应简洁明快，去除过多的层次。 客人席位简单一些的可只设站席，可加快客人流动。 一般以设坐席为主，柜台式席位目前是国外较流行 的，现在我们国家也有，很适合于上班族之类赶时 间得就餐人群。在有条件的繁华地点，还可以再店 面设置外卖窗口，以适应买走的人群。快餐厅因食 品多半为半成品加工，所以厨房可向客席开敞，增 加就餐气氛。
作业：主题餐厅装饰设计 1、命题“民以食为天”的中式主题餐 厅，个性、特色、内涵，亲切，轻松。 2、要求：面积200平米左右，自行寻找 空间平面，风格主题自定。风格统一，主 题明确。 图纸：建筑平面图、平面布置图、顶面 图、大厅的立面图，主题雅间的立面图 （任选2个雅间）效果图，装饰详图。
休闲餐厅设计
一、概述 1、概念 休闲餐厅，是一种“休闲、舒适、情趣、品味” 为主题的餐厅模式。 设计中要融合各种各样的历史文化、民族文化、 中外文化，从而营造所需要的氛围。
2、类型 （1）按照经营内容： 中式餐厅、西式餐厅、宴会厅、快餐厅、 风味餐厅、酒吧、咖啡厅、茶座
（2）按照空间规模分类 小型：100平方米以内的餐厅。 中型：100-500平方米的餐厅。 大型：500平米以上的餐厅。
四、空间装饰设计要素
1、主要组成 餐饮空间主要由餐饮区、厨房区、卫生设施、衣帽 间、门厅或休息前厅构成。 2、厨房设计的一般要求 1）厨房的面积，要根据餐厅的规模和级别确定一般 的餐厨比为1:0.4-0.7。 2）设单独的出入口 3）组成与流程：操作区、冷藏区、冷冻区、备餐区、 洗涮区等
4）有较好的通风与排气 5）地面应该耐磨、不渗水、耐腐蚀、防滑、易 清洁的材料，注意排水问题。 3、设计理念要新颖，装饰风格要独特
二、环境与客户群的分析 1、环境的分析 （1）考虑地域 （2）交通状况与人流动向、区域的规模 与档次 2、客户消费的分析 消费群的年龄分布、经济收入、教育水 平、兴趣爱好、审美品位等
三、食品的特色、制作与销售方式 餐饮的产品决定了销售模式、后台 作业的流程、并关系到餐厅整体的 设计风格特点。
五、店面及入口设计
1、门面设计 主要是引人注目，增加经济效益，也是城市景 观的重要组成部分。 主要分类：1）突出店徽或店名 2）突出经营特色 3）以奇特的造型取胜 4）以具有乡土或地方特色的材质取胜
六、不同餐厅的设计要点 1、快餐厅
快餐店，顾名思义，“快”为第一准则，因此，在 内部空间的处理上应简洁明快，去除过多的层次。 客人席位简单一些的可只设站席，可加快客人流动。 一般以设坐席为主，柜台式席位目前是国外较流行 的，现在我们国家也有，很适合于上班族之类赶时 间得就餐人群。在有条件的繁华地点，还可以再店 面设置外卖窗口，以适应买走的人群。快餐厅因食 品多半为半成品加工，所以厨房可向客席开敞，增 加就餐气氛。