温泉旅游企业露天温泉区卫生管理问题研究

２ ０ １ ４年 第 ｌ 期
（ 总第 ７ ３期 ）
桂林 航天 工 业学院 学报
Ｊ Ｏ Ｕ Ｒ Ｎ Ａ Ｌ Ｏ Ｆ Ｇ Ｕ Ｉ Ｌ Ｉ Ｎ Ｕ Ｎ Ｉ Ｖ Ｅ Ｒ Ｓ Ｉ Ｔ Ｙ Ｏ Ｆ Ａ Ｅ Ｒ Ｏ Ｓ Ｐ Ａ Ｃ Ｅ Ｔ Ｅ Ｃ Ｈ Ｎ Ｏ Ｌ Ｏ Ｇ Ｙ 经 济 与 管 理
针》 、 《 公共 浴 场卫 生管 理项 》 和《 旅 馆业 卫 生管理 要 行 高 温 消毒 。此 外 ， 在 茶 具 的运 输 过程 中 ， 应 使 用 领》 三个文 本 文 中多处 提到 了关 于温泉 卫 生管理 的 专用 的杯篮 。
内容 。其 中 ， 对于 温泉 水 的开采 、 运输 、 存储、 加热、
已经 引起 社会 广泛 的 关 注 。２ ０ ０ ３年 ２月 １ ４日， 日 客用 茶具 要求 经 常清洗 、 消 毒 。清洗一 般要 配有 适 本厚 生劳 动省 下达 了《 关 于公 共浴 场卫 生 管理要 领 当的消毒 水 ， 并 注意 消 毒 水 的浓 度 ， 同 时对 浸 泡 时
改 正通知 》 ， 同时作 为 附件有《 公共 浴 场水 质基 准指 间也 有 一定要 求 。茶具 清 洗完后 ， 应 放入 消毒柜 进
指标 要求 、 换水 要 求 、 温 泉 浴 槽 消 毒 要求 等 也 提 出 桶， 并作 最后 卫 生 清 洁 整 理 。在 茶水 使 用 过 程 中 ， 了相 应 管理 方法 ［ ２ ］ 。 工 作人 员应 对茶 桶 表 面进 行 最 后 的擦拭 擦 干水 迹 为此 ， 有 必要 就温 泉旅 游企 业露 天温 泉 区的卫 及污 物 ， 用专 用 不锈 钢 保 养 油 等 器具 进 行 保 养 ， 以 生管 理 问题做 一专 门论 述 。 达 到常 用常新 的 目的 。
（ ２ ） 茶水 的配置及 使用 。茶 水 配置一般 有一 个
注人 浴池 、 循 环过 滤 、 排 水 等 过 程 的 清 洗 消毒 要 求 相对 标 准 的操 作 规范 ， 泡茶 过程 中应 注意材 料 以及 等均 作 出 了明确 的规定 。此 外 ， 对于 浴池 卫生基 本 泡茶 水 、 泡茶 器具 的清 洁 ， 使 用 盛 装 茶水 的专 用 茶
理、 提 升 基 层 管 理 者 的专 业 素 养 等 。
关 键词
旅游 ； 露天温泉 区； 卫生管理
中 图分 类 号 ： Ｆ ５ ９ ２
文献标 志码 ： Ａ
文 章编 号 ： ２ ０ ９ ５ — ４ ８ ５ ９ （ ２ ０ １ ４ ） ０ １ — ０ ０ ２ ７ — ４
在 温泉 业蓬 勃发 展 的今天 ， 温 泉旅 游企业 露 天
服 务 质 量 的 高 低 。从 范 畴 上 看 ， 露 天 温 泉 区 的卫 生 管 理 一 般 包 括 茶 具 茶 水 卫 生 管 理 、 温 泉 水 质 卫 生 管 理 与 毛 巾卫 生 管 理 等 内容 。在 经 营 与 管 理 过 程 中 ， 这几 个 方 面 均 存 在 一 些 常 见 的 问题 隐 患 ， 如 果 不 加 以排 查 ， 或 加 以
温 泉旅 游企 业 露 天 温 泉区
卫 生 管 理 问 题 研 究
谢 雄 辉 易 中文
５ ４ １ ０ ０ ４ 、 ／ １ 桂 林航 天 工 业 学 院 招 生就 业 处 ， 广 西 桂 林 ＼ ２ 湖南省沅江市南大膳北大学校， 湖 南 益 阳 ４ １ ３ １ １ ６
摘 要 露天温泉区是温泉旅游企业产 品与服务 的核心 载体 ， 其卫生管理 的好坏直接关 系到温 泉旅游企 业整体产 品与
业 应 该提供 合 乎健康 标 准 的温泉 服务 、 并以 Ｅ ｌ 本 现
套符 合现 有温 泉管 理需 要 的卫生 管理 标准 ［ １ ］ 。 在 日本 和韩 国 ， 温 泉旅游 企业 的卫 生 管理 问题
已成 熟 的温泉 卫生 管 理 制 度 为依 据 制 定 实 施 了一 天温 泉 区 内宾 客直 接或 间接 使用 的茶具 茶水 、 及一 次性 人 口物 品或 用具 的卫 生管理 。主要 内容包 括 ： （ １ ） 茶具 的清 洁 与使 用 。为 了达 到 人 口要求 ，
防患 ， 其 后 果 就 会 直 接威 胁 到 温 泉 旅 游 企 业 的 生 存 。而 要 想 使 这 些 常 见 问 题 得 到 很 好 的 规 避 或 解 决 ， 就 应 该 从软 、 硬件上思考解决办 法 ， 包括 ： 做好 硬 件 维 护 与 管 理 工 作 、 提高 员工 素质 与技能 、 加 强 对 员 工 的 激 励 与 管
温泉 区 的卫 生 管理 问题 已成 为 消 费者 最 为 关 注 的 １ 露 天 温 泉 区 卫 生 管理 的 内容
问题 之一 。２ ０ １ ０年 ， 曲亚斌 等 人 对广 东 省 内 ３ ５家
一
般 来说 ， 温 泉旅游 企业 露天 温泉 区 的卫生管
温泉进 行 了专项 调查 ， 指 出 了温泉 旅游 企业 卫生 管 理主 要包 括茶 具茶 水卫 生管 理 、 温 泉水 质卫 生管理 理 的重 要性 和 紧 迫性 。在 全 国首 套 温 泉 旅 游 管 理 与毛 巾卫 生管 理等 内容 。 高等 教材《 温 泉旅游 管理 实务 》 中， 提 到温 泉旅游 企 １ ． １ 露 天温 泉 区的茶具 茶 水卫 生管理 露 天 温泉 区的 一次 性 用 品卫 生 管 理是 指 在露
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作者简介 ： 谢 雄辉 ， 男， 湖 南 新 化 人 。讲 师 ， 硕 士 。研 究 方 向 ： 温泉旅游 、 休闲旅游 。
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２ ０ １ ４年 第 １期 桂 林航 天工 业学 院学报 （ 总第 ７ ３期 ） Ｊ Ｏ Ｕ Ｒ Ｎ Ａ Ｌ Ｏ Ｆ Ｇ Ｕ Ｉ Ｌ Ｉ Ｎ Ｕ Ｎ Ｉ Ｖ Ｅ Ｒ Ｓ Ｉ Ｔ Ｙ Ｏ Ｆ Ａ Ｅ Ｒ Ｏ Ｓ Ｐ Ａ Ｃ Ｅ Ｔ Ｅ Ｃ Ｈ Ｎ Ｏ Ｌ Ｏ Ｇ Ｙ 谢 雄 辉 易 中文／ 文 （ ３ ） 一次 性入 口用具 的存 放及 使用 规范 。一 次 全 浸泡 导致 消毒 不彻底 ， 杯具 清水 冲洗 不彻底 导致