香菇种植可行性报告

长武县香菇研究种植示范基地建设项目可

行性研究报告

（初稿）

第一章：香菇研究，种殖示范项目总论

1.1 项目背景

1.1.1项目名称

长武县香菇研究种殖示范基地

1.1.2 项目拟建地点

长武县境内

1.1.3 项目建设规模

计划投资1000万元。

1.1.4 项目经营内容

（1）研究开发香菇培育，种植技术。

（2）规模化种植香菇带动周边经济。

（3）指导农民修建香菇种植大棚。

（3）加工，销售香菇菌袋。

（4）给种植户提供技术指导，产品销售。

（5）香菇深加工。

1.1.5 可行性报告编制依据

（1）《中华人民共和国水污染防治法》1996

（2）《中华人民共和国节约能源法》1997

（3）《中华人民共和国固体废弃物污染防治法》2004

（4）《中华人民共和国清洁生产促进法》2002

（5）国家计委发布的《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）（6）《国民经济和社会发展第十二个五年发展计划》

1.2 可行性研究结论

1.2.1原材料，燃料供应

（1）原材料充足：本县是全国知名的苹果生产基地，拥有果园面积21.5万亩，每亩每年可修剪树枝大于500公斤。苹果树每13年需更新一次，因此本县每年有16530亩老果园需要更新，每亩可采伐树木20000公斤以上。这两项每年可创造废木料438100000公斤，是品质良好的香菇生产原料。

（2）燃料供应充足：本县是新兴的采煤大县，几个大型煤矿已建成投产，燃料供应充足。

1.2.2 环境保护

（1）因苹果木料无法成材，被广大果农大量焚烧，造成空气污染，种植香菇可以将废木料再次利用，既能帮助果农增收，又能减少空气污染。

（2）种植香菇后的废料，经发酵处理后可以变成良好的有机肥。既节约了资源又支持了农业再生产。

1.2.3 劳动力资源

本县是闻名全国的苹果生产大县，可以说是人人有果树，家家有果园，因此外出务工人员很少，但本县人均耕地不足2亩，加之果园投工量本身就很少，所以劳动力资源丰富。

1.2.4土地资源

香菇种植适应环境广泛，房前屋后，山坡，树林，均可利用。

1.2.4 项目综合评价结论

（1）符合国家节能政策。

（2）本项目所在地原材料资源充足，人力资源丰富。环境保护好，气候适宜，是香菇生产的理想地点。

（3）本项目发展潜力巨大，对地方经济发展和农民收入将起到积极的推动作用。

第二章香菇种植市场分析

2.1.1香菇的营养价值：

干香菇食用部分占72℅，每100g食用部分中含水13g.脂肪1.8g.碳水化合物54g.粗纤维7.8g.灰分 4.9g.钙124mg.磷415mg.铁25.3mg.维生素b2 1.13mg.尼克酸18.9mg。香菇含丰富的维生素d原，但维生素c甚少，有缺乏维生素a及a原，香菇多糖能提高辅助性t 细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素.矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病.肺结核.传染性肝炎.神经炎等起治疗作用。有可用于消化不良.便秘.减肥等。香菇多糖可调节人体内有免疫功能的t细胞活性，可降低甲基肝蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用。香菇还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗病毒能力。

2.1.2香菇的药用价值

香菇的主要成分是香菇酸分解生成的香菇精，所以香菇是人们重要的食用.药用菌和调味品。香菇的鲜味成分是一类水溶性物质，其主要成分是5′-鸟甘酸，5′-amp，5′-ump等核酸构成成分，均含0.1﹪左右。其香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精。香菇含有一种分子量为100万的抗肿瘤成分—香菇多糖，含有降低血脂的成分—香菇太生，香菇还含有抗病毒的成分—干扰素诱发剂—双链核糖酸。是不可多得的保健食品，香菇中含不饱和脂肪酸甚高，含有大量的可转变维生素d的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强人体抗疾病.预防和治疗感冒有良好效果。香菇中所含香菇太生（lintysin）可预防血管硬化.降低血压。香菇中含有大量钾盐和其他矿物质元素，是防止酸性食物中毒的理想食品。香菇中的碳水化合物以半小碗纤维素居多，主要成分是甘露醇、海藻糖和菌糖、葡萄糖、戊聚糖等。被广泛应用于医药领域，市场前景广阔。

第三章香菇的市场前景

香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间

素有“山珍”之称。味道鲜美，香气泌人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。近十年来我国香菇出口贸易量年增长突破2﹪。但我国年产香菇量仍然没有突破8万吨，年增长量不足0.5﹪。无法满足出口需求。随着人们生活水平的日益提高，人们已经认识到了香菇的药用价值和对人体的保健作用。香菇已逐渐成为了人们菜桌上的日常菜，鲜香菇已进入小菜市场，

销量巨大。联合国粮农组织提出一个新的口号：21世纪最合理的膳食结构就6个字：一荤一素一菇。发展至今，香菇已成为人们生活中常见的绿色食品。但是由于香菇产量过小，市场售价居高不下，使人们往菇兴叹。因此，香菇生产市场前景广阔，是农业发展的好项目。第三章我县香菇种植的有利条件

3.1 地理环境

我县位于陕西西北部黄土高原丘陵沟豁区，海拔高度847-1274m，利于香菇生长。公路交通四通八达，西兰公路，福银高速横贯东西。到西安市，咸阳市，西峰市，平凉市均可以两小时内到达。去宝鸡也只有三小时车程。新鲜香菇可当天进入市场。

3.2 气象条件

本县属内陆高原性气候区，年平均气温9.1℃，全年积温2994℃，昼夜温差10—12℃，特别适应香菇生产。（香菇菌丝生长的温度范围在5—27℃.香菇是变温结实体的菇类，香菇原基在8—21℃分化。子实体在5—27℃范围内发育。相反在恒温下香菇不行成子实体。）本县四季分明，冬季比较寒冷，夏季高温多旱，春秋季低温多雨，无霜期长达171天，年降雨量大于580毫米。为香菇生产提供了良好的气候条件。

3.3县域经济发展

2010年以来本县经济社会呈现出了持续快速发展的良好局面，21.5万亩的苹果面积和大于本县面积33﹪的森林覆盖面积，给香菇生产提供了充足的原料保障。在各级党政领导的正确领导下，本县经济增

长迅猛，人民群众生活美满，致富信心空前高涨。相信在各级政府的扶持领导下，香菇生产将会成为本县又一大农业支柱产业。成为广大农民增收的好项目。

第四章项目一期投资成本核算

4.1项目需占用土地150亩，计划承包土地150亩，按每亩土地每

年承包费500元，一次性交5年承包费需7.5万元。

4.2计划新建现代化设施大棚30座，需投资300万元。

4.3计划修建无菌培养基研发试验室一个，计划投资200万元。

4.4计划修建原料车间一个。计划投资150万元。

4.5计划修建包装.接种车间一个。计划投资150万元。

4.6项目生产流动储备资金200万元。

第五章香菇生产的利润分析

近3年来我国各大城市鲜香菇销售价一直在每市斤6—8元之间居高不下。干香菇价格基本保持在60—120元之间。项目建成后按每加工一个菌棒1.95元钱计算（湿木屑3公斤*0.4元.和1.2元。米糠0.6公斤*1元和0.6元。蔗糖0.03公斤*4元和0.12元。石膏粉0.03公斤*1元和0.03元）。加上机械费.接种费.人工费及各种费用每个菌棒整个生产培养成本也不足3元。按最低产量2.5市斤计算，每个菌棒可创利润5元钱以上。利润空间巨大。由于香菇市场销售火爆，产品供不应求，是值得投资的好项目。

第六章项目建设的资金筹措及来源

以政府扶持，银行贷款和社会集资多方筹措项目资金。

第七章项目建成后对本县经济和社会效益的影响分析

7.1 主要技术经济指标

经测算，该项目实施成功后，基地一期项目建成每年可种植香菇30棚，每棚种植12000袋，净收入180万元以上。年可制售菌袋360万个，企业可创利144万元。可帮助本县农民种植香菇300棚，销售收入3240万元以上，帮助农民创利1800万元以上。二期建成后基地可种植香菇100棚，净收入324万元以上。年可制售菌袋1080万个，企业获利540万元。可帮助本县农民种植香菇900棚，销售收入9720万元以上，帮助农民创利5400万元以上。本项目投资回收期为3-4年，回收期短。利润可观。

7.2主要社会效益分析

近年来本县在大力发展工业的同时，积极帮助农民大搞苹果产业，取得了丰硕成果。农民群众收入逐年提高。居安思危，由于本县农业产业结构单一，抵御市场风险能力薄弱。发展香菇种植业恰好弥补了这一不足，增加了广大农民的创收渠道，增强了广大农民抵御市场风险的能力。

香菇种植可消耗大量废料，对环境保护意义巨大。香菇种植可解决大量农村剩余劳动力，可有效缓解社会就业压力。

常言道：“无事生非”。香菇种植使广大农民农忙之余有了新的挣钱途径，这将对本地社会治安的好转起到积极的推动作用。

第八章可行性研究结论

综上所述，本项目符合国家产业政策，是国家鼓励发展的项目。

项目实施条件优越，经济效益和社会效益显著，成本投资小，资本回收快，市场风险小，技术简单易学，产品供不应求，是一项实实在在的富民项目。所以建设本项目是切实可行的。

张金锋编制于2012年