易初莲花补货流程
卜蜂莲花系统流程介绍
Replenishment
补货
• The manual replenishment approach has been operated in case of 手工补货方法应用于 1. Initial Order 初始订单 2. Special Purchase 特别采购 3. Promotional & Seasonal 促销和季节性 • Apparel are still using Manual replenishment except Basic items 服装除了基本商品仍然使用手工补货
卜蜂莲花系统介绍
卜蜂莲花系统目前在中国的上海、北京、江苏、安徽、广东、湖南、湖北、四川、重庆、河北、陕西、 山东。河南、等省市都有下属门店经营。
卜蜂莲花-全国门店分布
卜蜂莲花全国门店城市分布：
上海---21家门店（上海市区和郊县） 广东---广州4家门店、汕头3家门店、江门1家门店、佛山4家门店、潮州1家 门店、 揭阳2家门店，合计15家门店； 北京---北京市8家门店（北京市区和郊县）； 重庆---重庆市4家门店（重庆市区） 江苏---徐州1家门店、泰州1家门店、南通1家门店、无锡2家门店、苏州1家 门店，合计6家门店； 浙江---温州1家门店； 安徽---合肥1家门店； 山东---泰安1家门店、青岛1家门店，合计2家门店； 河南---郑州2家门店； 湖北---武汉3家门店； 湖南---长沙1家门店； 四川---成都1家门店； 陕西---西安3There are 3 receiving process 有3种收货程序：
Direct to store 直送门店
Cross Dock 转运
DC item (W)
配货中心商品
DC 配货中心 High turn, High volume item 高周转，高销量商品
物流与供应链管理案例分析
本科生考查课程报告科目：物流与供应链管理案例分析姓名：黄永恒学号： 631104090302学院：管理学院专业：物流管理年级： 2011级班级： 3班成绩：考试日期：20 年月日午时至时《物流与供应链管理案例分析》课程报告评分标准1，本标准适用于案例作业提交的最终文档；2，评分对象分别为“写作态度、案例选择、问题分析、逻辑表达和排版规范”五项；3，报告文档排版参照重庆交通大学毕业设计规范格式。
7-ELEVEn的物流与供应链管理分析一、公司简介7-11（日语：セブン－イレブン）便利店（商标中的表记方式为：7-ELEVEn）7-Eleven品牌原属美国南方公司，2005年成为日本公司。
Seven&I Holdings公司是Seven-Eleven Japan公司、Ito－Yokado公司、Denny’s Japan公司在2005年9月合并成立的新公司。
1927年在美国德克萨斯州创立，7-Eleven的名称则源于1946年，7-ELEVEn便利店的名称最早源于1946年的美国，表示该商店营业时间由上午7时至晚上11时，后由日本伊藤洋华堂于1974年引入日本，并从1975年开始变更为每周7天、每天24小时的全天候营业，成为在日本广受欢迎的连锁便利店。
1990年1月，美国7-ELEVEn公司被日本7-ELEVEn公司并购。
发展至今，店铺遍布美国、日本、中国大陆、新加坡、中国台湾、马来西亚、菲律宾、瑞典、墨西哥、巴拿马、挪威、加拿大、澳大利亚、印尼等国家和地区，全球店面数目逾三万家，是全球最大连锁便利店。
7-11的正式商标表记方式为“7-ELEVEn”，其中除了结尾的n为小写外，其余英文为大写；此种设计的原因，在华人地区（尤其是台湾）的民间说法是因为风水的因素（大写N的最后一划为往外，表示会将钱财散出去，而小写n的结尾为往内，表示会吸引钱财进来），不过官方说法则表示此设计在美国南方公司时期就已存在，而当初设计者只是因为美观问题才创造出此商标，然而由2009年2月4日日本电视娱乐节目《杂学王》中所采访得到的推论是“可能当时的商标法中不允许一般名词（这里是数词）作为商标来注册登录”，许多民间说法是：小写n是为了提醒顾客eleven是晚上（night）的时间。
易初莲花操作流程
六 对账流程及常见问题
网上对账作业
1. 取得验收单的2－3个工作日后，可易初莲花网站上查询到该笔验 收单的金额。（每周五对帐） 2.将此金额与公司出货核对，若在误差范围内，可通知公司财务开税 票，财务要求单张税票合计差异额在±15元之间，否则退票。若不对 ，要查明原因。 3.确认无误后，于每月22日之前将次月21日到本月20日之前的税票至 规定财务中心。 常见问题： 1. 促销品项价格有误，易初莲花是以订单价格为准的。 2.税票备注栏内要注明店号、供应商编号、验收单号，否则退票 3.易初莲花网站具体操作流程详见《网站操作手册》
2008年 合 约 内 容 (含 税 ) 08年 合 约 内 容 实际金额 (万 元 )
测算金额 (万 元 )
我司拟回复 条件
上海 800 21 票到60天 3.00%
区域 营 业 额 (万 元 ) 店数 帐期 进 仓 储 +物 流 % 不进仓储物流％ 无条件 限有物流 区域 限有物流 区域
上海(成长38%) 630.00 21 票到60天 3.00% 2.50% 1.00% >530万返2％(成长 15%以上); >560万返2.5％(成 长20%以上); >580万返3％(成长 27%以上); >630万返3.5%(成长 38%以上);
三
1.基本货架陈列
陈列管理
按供应商分品类集中陈列；同一单品连续两次未送货，系统 会自动锁码。 备注：门店货架陈列原则由采购下发陈列图，门店执行；但 门店主管可以经沟通调整。
三
2.特殊陈列
CCU购买（门店执行）:
陈列管理
全年配合5档DM+TG（2平米可形象化） 全年22档DM，根据各地需求总部配合总谈TG陈列 总部配合门店需要洽谈购买：例如展架，侧柜，包柱，SS（一节货架） 大面积主题活动
店铺补货单 处理流程及规定
店铺补货单处理流程及规定一、目的为了规范并及时监控客服人员、直营文员的责任，能明确、快速、有效处理补货单，而制定本流程。
二、适用范围加盟部、直营部、商品部、信息部三、店铺补货单操作步骤1、客户/店铺需补充货品时，务必在终端POS机系统中制作“店铺补货单”，将店铺所需补充的货品明细，录入后保存此单据，并及时审核、确认；2、客户/店铺所制作的“店铺补货单”确认后，会在系统中“配货单”界面的“待处理补货单”里面体现这张“补货单”；此时，客服人员、直营文员需在24小时（以店铺补货单的确认时间开始核算）内处理完“店铺补货单”；3、“店铺补货单”可在配货单界面的“待处理补货单”中直接点击所需处理的单据，按“新增”后会提示“是否引用补货单”，再点击“是”，就可以将此“补货单”中的明细直接被引用，并自动生成一张“配货单”4、“店铺补货单”被引用自动生成“配货单”后，客服人员、直营文员需及时查询此单据中明细的库存，是否可补，方可审核、确认此配货单发货；四、店铺补货单审结流程1、当“店铺补货单”中所有补货明细，在公司所有仓位都无货的情况下，客服人员、直营文员务必要进行店铺间的调配，以满足客户/店铺的补单需求，而此张“店铺补货单”会产生一张“店铺补货差异单”明细，并且此“店铺补货单”不会自动审结；2、当“店铺补货单”中有部分补货明细，在公司所有仓位都无货的情况下，（例如：店铺所做“补货单”中有8件明细的货品，而公司所有仓位只能满足其6件，有2件完全无货的情况下，客服人员、直营文员务必要进行店铺间的调配，以满足客户/店铺的补单需求，而此张“店铺补货单”会产生一张“店铺补货差异单”明细，此“店铺补货单”会自动审结；3、商品部会跟踪此“店铺补货差异单”中的货品调拨情况，相关人员需在24小时内（以店铺补货单的确认时间开始核算）提供此补货单中货品明细（公司无货满足），但已通过店铺间调配，帮客户/店铺解决了补货需求后，商品部方可人为手动审结此“店铺补货单”，单据一旦被“审结”就不会再体现在“待处理补货单”中；四、店铺补货单未按时处理的惩罚制度1、“店铺补货单”的处理时间：客服人员、直营文员务必在24小时内全部处理完毕（以店铺补货单的确认时间开始核算），如未按期完成，则按5元/件赞助；且需在通报后当日务必跟踪处理完毕此单货品；2、“店铺补货差异单”的处理：客服人员、直营文员务必在24小时内全部调配完毕（以店铺补货单的确认时间开始核算），如未按期完成，则按2元/件赞助；且需在通报后当日内务必跟踪处理完毕此张差异单货品；3、凡是客服人员、直营文员累计三次以上未按时处理“店铺补货单”者，不但要受到每件的处罚金，将扣当月绩效；（主管及经理也将受到连带责任，同样扣绩效分）。
易初莲花之配送
易初莲花之配送“心经”2008年6月20日起汽油、柴油价格每吨提高1000元，7月1日开始，北京限制黄标车的行驶，7月20日北京开始施行两个月的单双号限行。
一系列的政策让零售企业不得不面对物流难的现实，不过，这也是对零售业物流配送的一场大考。
“运输的车辆受到限制，白天货车禁行，夜间卸货又存在扰民问题，所以我们采用了甩挂运输方式，从根本上缓解了这些问题。
”易初莲花物流配送中心副总经理刘海峰在接受《中国商贸》记者采访时如是说。
搭建供应商与卖场的中转平台对于大型零售企业的这种较强的“抗风险”能力，刘海峰认为与企业对物流配送的重视程度有很大关系，完备的物流配送体系是经得起“风浪”的。
作为一家跨国零售企业，易初莲花在华发展迅速。
据统计，截至2007年易初莲花已经在华开设了75家卖场，销售额以每年20%以上的速度增长。
易初莲花的业务之所以能迅速增长，很大的原因是在节省成本以及在物流配送、配送系统方面有所成就。
“与其他竞争者相比，易初莲花能够给客户提供更好的价值，这是因为易初莲花把注意力放在物流运输和配送系统方面。
”刘海峰表示，“物流和配送在公司的地位非常重要。
”刘海峰告诉记者：“卖场配送中心是在供应商和卖场之间搭建的一个中转平台，目的是减少整个供应链的运作成本及保证商品能快速、及时地运送到卖场进行销售。
在整个供应链环节中配送中心是一个很重要的组成部分。
”据介绍，易初莲花先后在上海、广州、北京建立了三个大型干货配送中心及一家生鲜配送中心负责对全国的卖场进行商品配送，目前易初莲花卖场的绝大部分商品是通过这四家配送中心进行配送的。
易初莲花北京配送中心位于北京城南的大兴区，是一座面积为10000平方米的货架式立体仓库，可存放7000个标准托盘的商品，每天进出货量约20000箱，目前只负责干货的配送。
另外易初莲花在上海和广州各设立有一个干货配送中心，面积分别是48000平方米和18000平方米。
“易初莲花的配送中心为划区域配送，即每个配送中心只负责配送本区域内的易初莲花卖场，但三个配送中心之间也会有商品的配送，是区域间的商品调拨。
仓库缺货补货流程
仓库缺货补货流程一、发现缺货。
在仓库里呀，这缺货可不是个小事儿。
每天呢，仓库管理员就像个侦探一样，在仓库里走来走去，瞅瞅这儿，看看那儿。
要是发现哪个货架上的东西少了，那就是缺货啦。
这时候呀，管理员心里就会“咯噔”一下，就像自己心爱的宝贝丢了似的。
比如说，咱们仓库里最受欢迎的小零食，每次补货前，那货架上就变得空荡荡的，看着可让人心疼了。
二、记录缺货信息。
一旦发现缺货，可不能就这么算了。
管理员就得赶紧拿个小本本或者打开电脑里专门的记录表格，把缺货的商品信息记下来。
这就像写日记一样，得写得清清楚楚的。
什么商品名称呀，规格呀，缺了多少数量呀，都得记好。
要是记错了，那后面补货可就乱套了。
就好比你要给朋友写信，地址写错了，信可就寄不到啦。
而且这记录呀，最好还能按照一定的顺序，比如先记那些最急需补货的商品，就像在人群里先找到最着急的那个人一样。
三、通知相关人员。
记好缺货信息之后呢，管理员就得去通知负责补货的小伙伴啦。
这通知的方式可多了，可以是打个电话，发个短信，或者直接跑到人家面前说。
不过不管用哪种方式，都得把缺货的情况说得明明白白的。
比如说：“小伙伴呀，咱们那个超好吃的小饼干已经没货啦，货架都空了，得赶紧补呀，一共缺了50包呢。
”这样一说，补货的小伙伴就心里有数了。
就像你告诉厨师菜没了，厨师就知道该怎么做下一道菜了。
四、补货准备。
补货的小伙伴接到通知后，那可就开始忙活起来啦。
首先得看看仓库里有没有库存可以补。
要是有，那就直接把货物搬到小推车上，准备推到货架那儿去。
要是没有库存了呢，就得联系供应商啦。
这联系供应商呀，就像跟远方的朋友求助一样。
得告诉供应商咱们缺了啥，要多少，啥时候要。
而且还得客客气气的，毕竟人家是来帮忙的嘛。
比如说：“亲，我们这儿特别需要您家的那种小零食，已经没货啦，能不能尽快给我们发200包呀，我们可着急了呢。
”五、货物入库。
六、上架。
货物都准备好了，就该上架啦。
这上架也是有讲究的呢。
得把货物整整齐齐地放在货架上，就像给士兵排队伍一样。
易初莲花超市盘点流程
盘点注意事项1.各商店以实物为准,不得弄虚作假;2.每张slog tag的日期必须是本月份的，DC商品不需要SLOT TAG直接计数。
3、大包装商品必须单独放仓板。
4、调换预点单时，必须将原件留置以备保安核对，核对完以后，必须撕毁后丢到垃圾桶里，不得随意丢弃。
5、空调机以内机为准，音箱以功放为准。
6、每个货架上的商品必须是满的。
7、每个部门都必须设置盘点机动货架，已贴禁止移动的货架不得再往上放置商品，一律放到盘点机动货架。
8、干货部饰品计数完成以后，必须有指定人员复查完签字后才能打薄膜进货架。
9、每个区域看管人员不得随意离岗，必须有人接班后才能离开，有问题应立即通知当班。
实物盘点——预点区域的整理规范Ⅰ、预点区域的人员配备Top Stock （顶端库存）卖场人员Store 1（不低于14人）；store 2，3，5，6，7，10，11，w1，w2（不低于10人）；store 4，8，9（不低于12人）Top Stock Of Apparel（服装顶端库存）服装部人员Store 1-11，w1，w2（不低于6人）Back stock（大后仓）卖场部门各派1人，其余由后仓人员组成Store 1（不低于16人）；store 2-11，w1，w2（不低于12人）Apparel stock（服装后仓）服装部人员Store 1（不低于8人）；store 2-11，W1，W2（不低于6人）Dept.Stock （各小后仓）卖场各部门烟酒后仓，家电后仓，营养品后仓，冲动型商品后仓由各所属部门自行整理。
工作人数2～3人。
备注：1、top stock工作人员白班准备；2、back stock（大后仓）工作人员晚班准备；3、其它后仓工作人员白班准备。
Ⅱ、预点区域准备进程Back stock（大后仓）◆在开完第一次盘点会议后，与会的经理需在当日把盘点的日期及相关的内容传达给主管及员工。
商品的整理可按计划布置给员工：第一步，在开完第一次盘点会议后当日起至盘点前三日，后仓主要从事商品的整理，把商品按部门分区域堆放，合并商品较少的仓板，清扫后仓及收货区，保持商品存放处干净整洁，商品必须有序堆放消除安全隐患，更换破旧的纸箱，周转箱外张贴店用的大箱外明细单。
商品补货流程和规范
基本情况
2、基本要求 补货观念 补货时应该严格执行“先进先出”， 理货优先于补货。 补货时坚持优先服务顾客，不妨碍 顾客购物为原则，补货商品应放到通道同 一侧。 补货时须做到“货在人在”、“人 走货清”。 补货时应该补满陈列空间。
补货作业处罚条例
凡新到货商品，卖场主管应该及时通知门店营业员 补货，因通知不及时或者未明确指定陈列位置，造成延误 补货，处罚相关主管每个品项10元。 营业员未及时进行补货的，处罚营业员每次5元。 店长发现的，处罚主管每次5元。 补货过程中，营业员应做到随手拆箱并及时清理补 货现场，否则因此而造成堵塞通道或影响销售的情况，处 罚相关营业员每次5元。
基本情况
3、职责 食品部、非食品部、生鲜部 卖场主管（领班）（下同）督导检查营业员 补货。 营业员随时检查排面，进行理货。整点抄 录缺货商品条码及描述，预估补货数量，从仓库 取货，进行定点补货，非定点补货，促销性补货。 营业结束时，进行集中补货，对卖场商品 进行全面补货。 营业员清理补货现场。 余货退库
商品补货作业流程图
补货作业流程说明
检查整理排面 卖场主管每日应该多次检查排面，发现缺货后，督导 营业员补货， 并将补货动作落实到每个营业员。 营业员于补货前先整理排面，保证排面整齐、清洁、 饱满。 确定补货品项、补货数量，列明需补货商品的条码、 品名、数量。 及时到仓库提货，保持库区的整洁。 营业员将商品运至卖场，商品与货架卡核对无误后 （条码），开始补货；同时注意检查商品的保质期。 清理补货现场，将纸箱、垃圾等清理出门店，不可滞 溜于通道。 将剩余的商品返回仓库，保持仓库整洁。
商品补货流程和规范
基本情况
1、目的与适用范围 卖场排面、促销区陈列商品货量不足、 缺货或更换促销商品时，应得到及时有效 的补充货量或替换，从而为顾客提供一个 干净、整洁和丰满的排面，展示良好的门 店形象，适用于幸福时代购物广场。
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Operation营运 Operation营运 Receive the merchandise : Direct, Cross dock, DC 收到商品：直送， 收到商品：直送，转 运，配送中心
Auto - generate the SRR 自动生成自动订 货报告 Review the SRR & confirm 复 核SRR并确定
14
REPLENISHMENT WORK FLOW
7. Print and fax P.O. to vendor (auto-fax) (auto打印和传真订单给 供应商（自动传真） 供应商（自动传真）
15
Ordering
☺ Replenishment Parameter
Commercial Team How do we order ?
Set up schematic 建立商品陈列
18
Ordering
Commercial Team How do we order ?
END
19
Ordering
Commercial Team How do we order ?
Apply for DC item 应用于DC 商品 Pallet type 仓板类型
9
量Байду номын сангаас建议订货
REPLENISHMENT WORK FLOW
补货工作流程
1.System generate the “Suggested order” after end of day process. 系统在每天 结束时产生建议订货 - Print at store on Mondays to Thursdays 在每周一到周四在店内打印 - Print before order day 1 day 订货日前一天打印 - To order the merchandise from Tuesdays - Fridays. 从每周二从每周二-周五订货
17
Commercial Team
Work Flow
Merchandise商品部 Merchandise商品部 Vendor供应商 Vendor供应商 Vendor info.供应商 信息 Apply in Lotus Note to update master file 应用于Lotus Note 更新主文档 Prepare manual P.O. Request 准备手工订单请求 Approval process 审批流程 Send P.O. to vendor by auto fax, EDI用自动传真把订单传 给供应商 Open P.O. by manual 手工开订单 Supply Chain供应链 Chai Update the master file 更新主文档
DC item (W) 配货中心商品 * Keep stock in DC. 把商品储存在配送中心 * Store will order by Auto- DC request program. 商店将通过配货中心自动补货程 序订货 Sample : Rice, Paper roll, etc. 例：米，卷纸等
• The manual replenishment approach has been operated in case of 手工补货方法应用于 1. Initial Order 初始订单 2. Special Purchase 特别采购 3. Promotional & Seasonal 促销和季节性 • Apparel are still using Manual replenishment except Basic items 服装除了基本商品仍然使用手工补 货
Commercial Team How do we order ?
补货报告
Information 信息 : • Vendor listing by order day 订货日的供应商清单 • Vendor min/P.O. Listing 供应商最低订货量清单 Operate 营运 营运: • Replenishment % instock 补货到货率 • SRR 自动补货报告 • Out of stock 缺货
Commercial Team
商业团队
How do we order ?
我们如何订货？ 我们如何订货？
1
Orderin Ordering
Commercial Team How do we order ?
订货
☺
Replenishment Type 补货类型: 补货类型 There are 3 receiving process 有3种收货程序. Direct to store 直送门店 Cross Dock 转运 DC 配货中心
3
Orderin Ordering
☺
Commercial Team How do we order? order?
Replenishment Type : There are 3 receiving process. Direct to store 直送门店 Cross Dock 转运 DC 配货中心 High turn, High volume item
Replenishment Type : There are 3 receiving process. Direct to store 直送门店 Cross Dock 转运 90 % of items 90%的商品 DC 配货中心
Cross Dock (C)
转运
* Send Merchandise to DC and DC will distribute to every stores. 把商品送到DC，DC会把商品分送 到每家商店 * Cross Dock Allowance 转运 津贴 * Standard Box required 要求用标准箱
4
高周转，高销量商品 高周转，
Orderin Ordering
☺
Commercial Team How do we order? order?
P.O. Type 0 订单类型 0 = 1 P.O. for 1 store (destination) = 1张订单为1家店（目的地）订货 家店（目的地） Sample 示例: Direct to store order 直送门店订货 Fresh生鲜 D.C Item 配货中心 商品
10
REPLENISHMENT WORK FLOW
补货流程
2. Section Manager review the order SM复核订量 SM复核订量 - Check actual on hand 检查实际库存
- Check week on hand & on order 检查周库存和周订货 - Any feature build up,in store promotion. 店内促销有无堆台 - Check Min / P.O P.O. 检查最低订货量
补货参数 Lag Time 滞后时间 Lead Time 送货需时 Order Day 订货日 Order Cycle 订货周期
Shelf Stock 货架存量 Pack Size 包装规格 Min. Order 最低订货量 Free Goods 免费商品
16
Ordering
☺ Replenishment Report:
1. Auto - Replenishment 自动补货 自动补货: Utilize system to use the average sale to calculate the suggested order
运用系统的平均销售量来计算建议 订货量
Ordering
☺
Commercial Team How do we order? order?
13
REPLENISHMENT WORK FLOW
6. Confirm P.O. for each store. store. 确定每家店的订单 - Direct P.O. 直送订单, 直送订单, - Cross Dock P.O. 转运订单 5. Print the “suggested order” in the Home office. 在总部打印“建议订货” 在总部打印“建议订货”
Direct to Store 直送门店(S) * Send Merchandise direct to Store. 直接送货到店 Sample例 : Mattress, Fresh, etc. 床垫，生鲜等
2
Orderin Ordering
☺
Commercial Team How do we order? order?
8
Replenishment 补货 1. Auto - Replenishment 自动补货 2. Manual Replenishment 手工补货
Ordering
☺
Commercial Team How do we order ? order
Replenishment 补货 1. Auto - Replenishment 自动补货 2. Manual Replenishment 人工补货 3. Auto - DC request 配货中心自动配货 Utilize system to use daily sale of DC item to do the suggested order. 运用系统来按照DC商品的日销售
订货
Sample 示例: Cross Dock item 转运商品
6
Ordering
☺
Commercial Team How do we order ? order
Replenishment 补货 补货: There are 3 types of Replenishment that use to order merchandise to the store. Apply for “Basic Item 有3种用于订货到商店的补货。 种用于订货到商店的补货。 运用于基本商品 Have permanent location Schematic 有固定位置 Active and Replenishable 活跃状态并可补货的 Not a consignment item 不是联销商品 Primary vendor or vendor exception 7 主要供应商或补充供应商