孝感麻糖品牌推广策划

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孝感麻糖市场营销策划方案

孝感麻糖市场营销策划方案

孝感麻糖市场营销策划方案孝感麻糖市场场场策方案划班场场-----21005441一,策目的划提升企场形象~场场场品市场二,市场前景分析,孝感麻糖场生于以孝而场名于全的城市孝感市~有着其悠久的场史和富的国——它丰文化底场~位于湖北省的中部地~近九省通衢的武场市~有着便捷的交通它区靠和场的市场前景~在家中部起政策的影下~作场孝感的支柱场场之一的麻糖广国崛响场场得到了场足的场步场展~场场孝感麻糖市场作一些场略的市场分析。

与三分析,.SWOT第一,孝感麻糖的场场分析,;,孝感麻糖场誉1年场家场场场国1981年场院副场理场家场场场场“中场一场”~捧回湖北场有的“场杯”国笔并真1994年首中场食品博场上被场场“中场食品科技之星”场品届国国会国国1995 年场中南地交易场金场区会1995年场年度湖北省消场者场品20022001-2002;,孝感麻糖场史悠久~有之相场的场史文化~孝感作场孝文化名城~在社并与会2上享有相高的。

麻糖作场地的特色场品~加之孝感孝文化名城的美~因当声誉当誉此孝感麻糖成场了人场孝感旅游场物的首场。

来;,交通便利~孝感市位于京场路干场上~同场位于武场城市圈~有相便捷的广当3交通~场就有利于孝感麻糖走向全各地市场。

国;,家政策的支持~家支持和鼓中小企场场展的政策始场未场~作场地方特国国励4色食品企场孝感麻糖企场受到地政府的高度重场。

—会当;,原材料富~孝感麻糖的主要原料是朱湖米~目前~孝南朱湖场场已场植场丰糯5场珍珠稻糯万多场~场我市的麻糖企场提供了充足的原料。

6第二,孝感麻糖的劣场分析,;,品牌意场不强~场在市场上出场多孝感麻糖场似的含品~如果场场场久下去~很与1企场的品牌有可能消失在场激烈的市场中~所以作场企场~必场要提高品牌意场~很争把企场做大做强。

;,告宣场力度不大~孝感麻糖在我市或其他城市场有名~但就全或世界广气国2而言~其名场有待提高~场就需要在告方面加大宣场力度。

气广;,场新意场不场~场主要表场在企场场品的场场化~有上场代的步伐~企场场放场场野没跟~3以市场场场向~大力场场新场品~比如场场麻糖行场相场的其他食品~场场不场能场合场源~与而且可以提高场场效益~场企场取得场足场展注入新的血液。

孝感麻糖营销策划

孝感麻糖营销策划

孝感麻糖营销策划案策划人:张荣(2090514248)丁家想(2090514205)刘梦(2090514223)钱成豪(2090514229)目录前言 (1)一、市场前景分析 (1)二、市场环境分析(SWOT分析) (1)(一)市场需求分析 (1)(二)市场竞争分析 (2)优势 (2)劣势 (3)机会 (4)威胁 (4)三、渠道分析 (5)四、策略分析 (5)五、销售分析 (6)六、预算分析 (6)七、执行控制 (7)八、总结报告 (7)前言相传孝感麻糖有个很美丽的传说,在孝感,有个很有名的孝子—董永,他与下凡的七仙女情投意合,结为了夫妻。

然而王母娘娘却不同意这门亲事,硬是将他俩给拆散了。

董永和七仙女有一子,叫董天保。

董天保长大后,在鬼谷先生的指点下,遇到了七位仙姑。

七位仙姑送他一碗谷子,并嘱咐他每天只要煮一粒就可以当一天的粮食,结果董天保回去将一碗谷子都煮了,变成了一座饭山把董天保压在了下面。

后来在饭山的顶端长出了一种特殊的谷子,由于是仙种,所以味道特别的好,于是名间的人就用它来制造出各类的食品,孝感麻糖就是用这种糯米做出来的,所以香甜酥脆,味美可口不粘牙,非常受欢迎,在当地非常受欢迎,于是流传至今。

一、市场前景分析孝感麻糖诞生于孝感,一个以孝闻名的城市,它有着悠久的历史和丰富的文化底蕴。

孝感位于湖北的中部,靠近九省通衢的武汉市,有着便利的交通。

在国家中部崛起的政策影响下,作为孝感市的支柱产业有着宽广的前景。

二、市场环境分析(SWOT分析)(一)市场需求分析作为孝感市当地的特色美食,具有其他产品无法比拟的优势,其悠久的历史与可口的味道,是主要的特点之一。

曾有人通过问卷调查和街头拦截询问调查显示,80%的人都知道孝感麻糖,其中还有大多数人经常购买孝感麻糖。

现在孝感麻糖主要是孝感周边地区带动的销量,随着旅游业的开发,孝感麻糖可以当做当地的特产,被旅游者当成旅游纪念品带回家,与亲友一起品尝,增加其销量。

中华老字号孝感麻糖营销策划案

中华老字号孝感麻糖营销策划案

中华老字号“孝感麻糖”营销策划方案口号:自信,诚信;用心,创新成员:陈小敏廖真刘欢刘艳余莹班级:市场营销本科2班时间:2010年11月29日“孝感麻糖”的营销策划书一、封面-----------------------------------------P1二、目录-----------------------------------------P2三、执行概要--------------------------------------P3四、策划目的-------------------------------------P3五、环境调查与分析----------------------------------P4六、营销战略-----------------------------------P5七、营销组合策划------------------------------P7八、财务预算-----------------------------------P8九、监督与控制-------------------------------P9十、应急计划---------------------------------------P10一、执行概要孝感麻糖是孝感特产的组成之一,与孝感的孝文化一同广为流传,为妇孺所皆知,深受中老年群众的喜爱。

作为有名的地方传统良品,其配方是以精制、优质和为主料,配以、金钱桔饼等,经过12道工艺流程、32个环节制成。

随着各种食品种类的层出不穷、样式的日新月异,令消费者在做出购买选择时更容易犹豫不决,更易偏向于味道独特、样式新颖的休闲食品以及营养价值偏高的干果类产品。

麻糖味道过于单一,消费群体的平均年龄偏高,主要集中于中老年人,购买力日益偏低。

孝感麻糖的知名度在全国不大,它局限于孝感及其周边城市,虽然麻糖甘甜可口风味独特,营养丰富,含蛋白质、葡萄糖和多种维生素,有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效,可居民购买麻糖也只是在逢年过节之时,平日的销售量远远落后于同行业的零食小吃。

孝感麻糖品牌推广

孝感麻糖品牌推广

现有包装: 产品包装:

包装上厂家依据它原有 的产品定位,现在主要 采用的是礼盒的形式。 而要想更好的抓住未来 的年轻的消费群体,就 要依据年轻人的喜好和 产品的特质进行再定位 期待包装:
广告表现:
户外广告:
• 公交车身广告(主打) • 路牌广告 • 霓虹灯箱广告
六、推广活动时间计划
1. 根据麻糖的销售特点(作为礼品出现在大 众面前),主要利用寒暑假等假期之前的 的一周在大学校园做促销活动。 • 2. 春节期间,礼品的需求量大,适当在此 期间做宣传促销 • 3. 以孝感为基点,在全国各地建立销售点, 当各个重要节日来临时,如:重阳,中秋 等中国传统节日 ,可以加大产量,发货量, 并加大宣传力度。
2.产品特色
• 提到麻糖就想到了湖北孝感。孝感麻糖是湖北名特产品之一, 风味独特,吃起来酥脆香甜,味道纯正可口,不仅是儿童 喜爱 的食品,大人也喜欢吃,平板形,集五谷(小麦、小 米、大米、 黍子、麻)之精华,经多重发酵手工制作,无任何化学污染, 无任何添加剂,是一种纯天然绿色食品,含有丰富的蛋白质、 葡萄糖和多种维生素,有润燥、暖肺、养胃等功效。色泽淡雅, 酥脆香甜,口感细腻,并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用, 是具有多重功能的营养保健珍品。。 • 孝感麻糖有着千年的历史渊源和三十多年的工业生产经验,相 传宋太祖赵匡胤曾经吃过并赞不绝口,从而一举成为皇家贡品。 后来各地也都仿制,但味道就是及不上孝感本地的土产,故不 相传,只有用孝感城关西门外城隍潭的“龙吐水”熬糖,才能 制出上品的麻糖来 • 孝感麻糖具有独特的口味。它色,香,甜,薄,脆,酥俱佳, 古人有诗赞,形同玉梳薄如璧,色如糖诞生于以孝而闻名于全国的城市——孝感市, 它有着其悠久的历史和丰富的文化底蕴,它位于湖北省 的中部地区,靠近九省通衢的武汉市,有着便捷的交通 和广阔的市场前景,在国家中部崛起政策的影响下,作 为孝感的支柱产业之一的麻糖产业得到了长足的进步与 发展。孝感麻糖作为孝感特产之一,兼具丰厚的文化传 承,深受大人小孩的喜欢。麻糖味道甜香脆脆,在湖北 的各大超市都可以看到包装精美的礼盒售买,是家节送 友人及外地游客在当地购买特产的必备产品。但是食物 品种及包装的日新月异,使人们更加偏向于味道独特, 营养价值丰富及包装新颖多样化的系列食品。孝感麻糖 味道的单一及包装形式的单一,喜爱的人群正在变小, 购买日益减少。

孝感麻糖米酒策划方案

孝感麻糖米酒策划方案

孝感麻糖米酒网络营销策划方案目录导言 (1)一、营销市场环景分析 (1)二、市场定位 (2)三、SWOT分析 (2)四、营销战略 (4)五、营销组合策略 (5)六、促销预算 (5)七、风险控制 (6)八、总结 (6)导言:1. 本案的目的和目标由于企业在总的营销方案下,需要在不同的时段里根据市场的特征和行情的变化,设计新的阶段性方案,所以在营销方案方面需要取长补短,孝感麻糖米酒的地位一直是孝感甚至是湖北特产组合之一,与孝感的孝文化一同广为流产,为妇孺皆知,深受广大人民特别是中老年人的欢迎。

但随着电商的发展,营销方式也要随之改变,要迎合人们的消费意识和时代的转变,在商品定位,价格定位,产品创新,销售渠道,促销手段等方面做一定调整,从而使企业得到长远的发展,把企业做大做强,发展壮大米酒麻糖产业,提高孝感知名度,打造孝感的城市名片。

一:营销市场环境分析1.市场分析孝感麻糖米酒诞生于以孝而闻名于全国的城市——孝感市,它有着其悠久的历史和丰富的文化底蕴,它位于湖北省的中部地区,靠近九省通衢的武汉市,有着便捷的交通和广阔的市场前景,在国家中部崛起政策的影响下,作为孝感的支柱产业的麻糖和米酒产业得到了长足的进步与发展。

但是目前的孝感麻糖米酒包装过于简陋,销售渠道太过于狭窄2.商品分析麻糖是一种纯天然的绿色食品,含有丰富的蛋白质、葡萄糖和多种维生素,有润燥,暖肺,养胃等功效。

色泽淡雅,酥脆香甜,口感细腻,并有和胃顺气,止咳和医治便秘等作用。

米酒,以糯米,水为主要原料,进行自然发酵酿制。

《本草纲目》里记载,米酒可以开胃健脾,促进消化,除湿器,润皮肤,补血养颜,血化瘀,延年益寿,是男女老少皆宜的营养品。

在江南民间,为了给产妇滋补,必饮用米酒,能够帮助人体血液循环,促进新陈代谢。

二者都是具有多重功效的营养保健珍品,是逢年过节馈赠亲友的佳品3.竞争者分析麻糖行业,现在麻糖市场上出现了很多新的麻糖品牌,如“武汉麻糖”等,对孝感麻糖产生了一定的威胁;而且孝感地区也存在很多其他的麻糖品牌孝感麻糖企业对短期利益追求过甚,呈现无序竞争状态,企业各打各的的品牌,各唱各的调,抢市场,拼价格,让消费者难分良莠,难辨真假。

孝感麻糖可行性分析

孝感麻糖可行性分析

孝感麻糖可行性分析孝感麻糖是指以特产孝感黑芝麻为主要原料制作的一种传统食品。

在进行可行性分析之前,需要首先了解孝感麻糖的制作过程、市场需求以及竞争形势等因素。

一、市场需求:1. 传统食品复兴:在当今食品市场,传统食品越来越受到人们的喜爱和追捧。

孝感麻糖作为传统食品具有一定的市场潜力。

2. 健康饮食兴起:黑芝麻富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,符合现代人追求健康饮食的需求。

3. 地方特产推动:孝感黑芝麻作为湖北孝感市的地方特产,具有一定的知名度和声誉,有助于推动孝感麻糖的销售。

二、制作过程:孝感麻糖的制作过程相对简单,主要包括以下几个步骤:将孝感黑芝麻炒熟,研磨成芝麻酱;煮糖加入芝麻酱,搅拌均匀;倒入模具,压平;冷却后切割成小块即可。

制作工艺简单,劳动力和设备要求不高。

三、竞争形势:1. 品牌竞争:市场上已经存在一些知名的麻糖品牌,如台湾Floyd麻糖、北京谷遗坊等,这些品牌具有一定的市场份额和消费者口碑。

2. 同质化竞争:目前市场上的麻糖产品同质化现象比较严重,很难凭借价格或口味差异来获得竞争优势。

3. 渠道竞争:进入市场需要建立起完善的销售渠道,包括线上和线下两种渠道,需要投入一定的时间和成本。

四、可行性分析:1. 市场潜力:孝感麻糖可以通过突出其传统食品的特点和地方特产的优势来吸引市场。

随着人们对健康饮食的追求,孝感麻糖作为一种含有黑芝麻的传统食品,具有一定的市场需求和发展潜力。

2. 成本分析:孝感麻糖的制作过程相对简单,生产成本较低。

主要成本包括原料采购成本、生产设备成本、劳动力成本以及包装和销售渠道的费用等。

通过良好的成本控制,可以提升产品竞争力。

3. 品牌建设:针对市场竞争,孝感麻糖需要进行品牌建设,包括品牌定位、包装设计、宣传推广等。

通过打造独特的产品形象和品牌故事,提升品牌知名度和美誉度。

4. 开拓销售渠道:除传统的线下销售渠道外,可以通过建设电商平台、合作线上销售渠道等方式,拓展销售渠道,提高产品的覆盖率和销售量。

市场营销最全孝感孝文化城市品牌策划与推广策略

市场营销最全孝感孝文化城市品牌策划与推广策略

市场营销最全孝感孝文化城市品牌策划与推广策略1. 市场分析针对孝感市作为一个具有丰富文化底蕴的城市,我们需要先进行市场分析,了解目标市场的人口结构、消费能力、文化需求等方面的情况,以及竞争对手的品牌定位和市场份额。

1.1 人口结构与消费能力对于孝感市的人口结构,我们需要了解人口数量、年龄结构、教育水平、职业分布等。

通过这些数据可以分析出不同人群对于孝文化的兴趣和需求程度,并据此制定精准的品牌推广策略。

1.2 文化需求在市场分析中,我们还需要对目标市场的文化需求进行分析。

孝感作为一座历史悠久的文化古城,具有独特的文化底蕴。

通过分析目标市场对于孝文化的认知和接受程度,可以进一步确定品牌推广的方向和内容。

1.3 竞争对手分析在市场分析的过程中,我们还需要了解竞争对手的品牌定位和市场份额。

通过对竞争对手的品牌策略和市场表现进行分析,可以为我们的品牌策划和推广提供有益的借鉴和启示。

2. 品牌策划与定位在进行市场分析之后,我们需要制定相应的品牌策划与定位方案,明确我们希望品牌传递的核心理念和目标受众。

2.1 品牌理念作为一个承载丰富文化底蕴的城市,我们的品牌理念应该紧密围绕“孝文化”这一核心价值主题展开。

我们的品牌追求是让更多的人了解和传承孝文化,用文化的力量凝聚城市的凝心和力量。

2.2 目标受众根据市场分析的结果,我们可以确定目标受众的特征和特点,进而确定我们的品牌定位。

我们的目标受众可能是具有一定文化修养和对于孝文化感兴趣的人群,也可能是孝感市本地居民和游客。

根据目标受众的不同,我们可以针对性地制定品牌推广策略。

3. 品牌推广策略在确定品牌策划与定位之后,我们需要制定相应的品牌推广策略,将品牌理念传播给目标受众,提高品牌的知名度和美誉度。

3.1 品牌传播渠道的选择根据目标受众的特点和消费习惯,我们需要选择适合的品牌传播渠道。

可以考虑利用线上平台,如微博、微信公众号、短视频等进行品牌推广,也可以考虑利用线下渠道,如媒体合作、户外广告等进行品牌推广。

麻糖食品营销策划方案

麻糖食品营销策划方案

麻糖食品营销策划方案一、市场背景分析麻糖是一种传统的中国特色糖制品,具有独特的风味和营养价值,是中老年人和青少年喜欢的零食之一。

随着消费者对健康食品的追求和对传统风味的回归,市场对麻糖的需求也逐渐增加。

然而,由于麻糖的销售渠道和宣传力度相对较弱,导致其市场份额较小,竞争压力较大。

因此,进行有效的市场营销策划是非常必要的。

二、市场分析1.目标市场:中老年人和青少年是麻糖的主要消费群体。

中老年人喜欢麻糖的口感和味道,而青少年则喜欢麻糖的独特风味和口感。

2.竞争对手分析:当前市场上,麻糖类产品的竞争对手主要是其他糖果、巧克力和传统糖制品。

这些产品具有丰富的品种和更强大的销售渠道,因此在市场上的竞争力较强。

3.市场需求分析:随着消费者对健康食品的需求增加,麻糖作为一种传统食品,具有独特的健康属性和营养价值。

因此,市场对麻糖的需求呈现出逐渐增加的趋势。

三、目标与定位1.目标市场:中老年人和青少年。

2.营销目标:在市场中树立品牌形象,提升市场份额,增加销售额。

3.品牌定位:健康、营养、传统。

四、营销策略1.产品策略:麻糖以高品质为基础,注重产品创新和改良,推出更多口味和包装上的优化,增加产品的吸引力。

2.价格策略:根据产品的成本和市场定位,制定合理的价格策略。

同时,可以通过促销活动和打折等方式吸引消费者。

3.渠道策略:通过建立稳定的销售渠道,如超市、便利店、网店等,将麻糖推广至更多的市场。

4.促销策略:通过举办促销活动、赞助大型活动、提供优惠券等方式,增加消费者对麻糖的关注和购买欲望。

5.品牌形象营造策略:通过广告宣传、社交媒体营销、口碑营销等方式,打造麻糖的品牌形象,提高消费者对麻糖的认知度和好感度。

五、营销方案1.产品方案a.研发新口味的麻糖产品,满足消费者的多样化需求。

b.改良包装设计,提高产品的外观吸引力。

c.注重产品的质量管理,确保产品的口感和风味的稳定性。

2.价格方案a.制定合理的价格策略,确保产品的价格与竞争对手相比具有一定的优势。

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麻糖品牌推广策划一、市场分析(一)产品介绍孝感麻糖是湖北有名的地方传统良品。

配方是以精制糯米、优质芝麻和绵白糖为主料,配以桂花、金钱桔饼等,经过12道工艺流程、32个环节制成,孝感麻糖外形犹如梳子,色白如霜,香味扑鼻,甘甜可口风味独特,营养丰富,含蛋白质、葡萄糖和多种维生素,有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。

孝感麻糖历史悠久,相传宋太祖赵匡胤曾经吃过并赞不绝口,从而一举成为皇家贡品。

成品主产地为孝感城南的八埠口。

据说,只有用城关西门外隍潭的”龙吐水”熬糖,才能做出上等的麻糖。

孝感麻糖(二)行业分析孝感麻糖诞生于以孝而闻名于全国的城市——孝感市,它有着其悠久的历史和丰富的文化底蕴,它位于湖北省的中部地区,靠近九省通衢的武汉市,有着便捷的交通和广阔的市场前景,在国家中部崛起政策的影响下,作为孝感的支柱产业之一的麻糖产业得到了长足的进步与发展,现共有近30多家企业的得到国家安全生产认可证,并且孝感麻糖作为当地的传统食品,是一种暖肺养胃的纯绿色食品,生态经济效益高。

随着经济社会的发展和人们生活水平的不断提高,对麻糖产品的需求层次和样式也不断提高和增加,麻糖产业会不断深入发展,行业整体水平也会不断提高。

(三)产品分析一、现状分析(1)销售现状30家麻糖米酒生产企业规模都不大,平均资产约300万元,其中规模最大的孝感市麻糖米酒公司有效资产也不到1000万元。

与孝感市的麻糖米酒企业对比,成立于1997年的四川巨龙食品有限公司,以醪糟(实际就是四川米酒)为主打产品,十年内从一个年营业收入仅百万元的企业发展为一家亿元企业,销售额十年增长了100多倍。

(2)原因分析1、品牌意识不强。

一是集体品牌没有得到有效的保护。

长期以来,虽然25家麻糖生产企业都自称其产品是正宗的“孝感麻糖”,但是和“孝感麻糖”品牌却没有得到很好的维护,被外地企业特别是湖南及武汉东西湖地区企业假冒侵权的现象比较突出,既搞乱了品牌、搞坏了形象,也扰乱了市场秩序。

近年来,经过多方做工作,此局面有一定的好转,但还未从根本上得到改变。

二是麻糖企业自身在商标和品牌上跟风。

企业之间相互仿冒对方的商标和包装,搞得鱼目混杂,消费者难以适从。

2、企业家素质不强。

协会内30个麻米企业老板,仅有本科生1人,专科生1人,中专生2人,其余人大多为初中和小学文化程度。

老板文化程度的低下,直接导致企业在生产经营上的短视和老板工作上的失误。

3、管理水平不高。

一是财务管理不全。

二是营销管理落后。

目前,孝感麻糖生产企业在市场营销上没有拿出任何有效的策略,仍是传统的老板兼业务员型、糖酒会订货型、老市场维护型、节日团体购买型,真正完全依靠终端市场的仅有生龙、一品、原创三家企业。

在营销手段上,孝感麻糖生产企业既没有一个成功的策划个案,也没有找出和发掘麻糖产品新的亮点,甚至一个响亮的广告宣传词都没有拿出,仅仅是啃传统名气的老本。

三是生产及现场混乱。

4、经济实力和技术开发力量不足。

30家麻糖生产企业规模都不大,平均资产约300万元,其中规模最大的孝感市麻糖米酒公司有效资产也不到1000万元。

企业不仅规模小,而且技术研发力量严重不足,设有专门研发机构的企业只有3家,且基本没有发挥作用。

30家麻糖生产企业仅有从事食品专业的院校毕业人员20余人,薄弱的技术力量,很难组织有效的产品研发,也很难形成竞争优势。

5、企业竞争不规范。

由于规模不大,加之老板的素质不高,孝感麻糖生产企业对短期利益追求过甚,呈现无序竞争状态,企业各打各的牌,各唱各的调,抢市场,拼价格,让消费者难分良莠,真假难辨。

一旦个别企业产品质量出现问题,往往就导致一损俱损。

二、功能分析是一种纯天然绿色食品,含有丰富的蛋白质、葡萄糖和多种维生素,有润燥、暖肺、养胃等功效。

色泽淡雅,酥脆香甜,口感细腻,并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用,是具有多重功能的营养保健珍品,是逢年过节馈赠亲友的必选佳品。

三、消费者定位麻糖作为孝感地区的特产传统美食,孝感地区的年幼老少都是潜在消费者,都是我们所需要宣传的目标群体。

我们对孝感麻糖的目标群体进行了一步细分,将“进城”战略的目标群体定为青年群体,注重大学生市场的开拓,围绕目标群体的需求进行了行销和传播策略的设置,旨在通过赠送父母亲友将孝感麻糖品牌产品的文化观念和进念高效准确传播给消费者,使其产生认知。

四、当前产品策略目前,孝感麻糖生产企业在市场营销上没有拿出任何有效的策略,仍是传统的老板兼业务员型、糖酒会订货型、老市场维护型、节日团体购买型,真正完全依靠终端市场的仅有生龙、一品、原创三家企业。

在营销手段上,孝感麻糖生产企业既没有一个成功的策划个案,也没有找出和发掘产品新的亮点,甚至一个响亮的广告宣传词都没有拿出,仅仅是啃传统名气的老本。

三是生产及现场混乱。

(四)当前的营销状况1、市场状况据孝感市麻糖米酒行业协会资料,目前加入协会的企业共30家,其中年营业收入过千万元的企业仅6家,分别为:孝感麻糖米酒公司、原创公司、生龙公司、楚特公司、正团公司、孝威公司;过五百万元的企业8家,分别为:天威公司、天龙公司、金凌公司、兄弟公司、一品公司、正超公司、天源春公司;其余21家企业全部为规模以下企业。

30家麻糖生产企业规模都不大,平均资产约300万元,其中规模最大的孝感市麻糖公司有效资产也不到1000万元。

企业不仅规模小,而且技术研发力量严重不足,设有专门研发机构的企业只有3家,且基本没有发挥作用。

30家麻糖生产企业仅有从事食品专业的院校毕业人员20余人,薄弱的技术力量,很难组织有效的产品研发,也很难形成竞争优势。

2、竞争状况由于规模不大,加之老板的素质不高,孝感麻糖生产企业对短期利益追求过甚,呈现无序竞争状态,企业各打各的牌,各唱各的调,抢市场,拼价格,让消费者难分良莠,真假难辨。

一旦个别企业产品质量出现问题,往往就导致一损俱损。

(五)竞争产品分析麻糖行业,现在孝感麻糖市场上出现了很多新的麻糖品牌,如“武汉麻糖”等,对孝感麻糖产生了一定的威胁,挤占了孝感麻糖的部分市场份额;而且孝感地区也存在很多其他的麻糖品牌。

其他食品行业,其他食品行业相对于麻糖而言占有比较大的市场优势,它们的知名度要远远超过麻糖,销售量更是不用说。

(六)宏观环境状况国家宏观政策方面,国家支持和鼓励中小企业发展的政策始终未变,作为地方特色食品企业—孝感麻糖企业会受到当地政府的高度重视,享受政府补贴,经由国家政策与财政扶持,有较快发展的空间与潜力,竞争力大大增强。

技术发展方面,据不完全统计,目前孝感麻糖米酒行业协会所属的30余家麻糖企业,均备有成套完善的工艺设备,共有生产设备451台套,厂区面积79876平方米,建筑面积40823平方米,总资产4452万元,具备年生产麻糖4.9万吨。

二、SWOT分析(一)优势1、市场调查结果:孝感麻糖作为湖北孝感地方的特色主打美食,拥有着较高的知名度和信赖度,曾有人在湖北地区做过较大范围的市场调研,主要采取问卷调查和街头拦截的形式进行调研,结果在调查的人中有大约80%的人知道孝感麻糖,并且在调查的人中有相当多的人经常购买孝感麻糖,这说明孝感麻糖拥有着广大的市场消费人群,并且在他们的调查中发现,被调查的人群由各个年龄群的人,有儿童,青年,中老年以及妇女等,这也从侧面说明了孝感麻糖作为一项有着地方特色的美食小吃,符合较多数人的胃口的。

2、历史悠久:孝感麻糖历史悠久,自公元924 年后唐庄宗时期孝感麻糖被定为每年必备的宫中贡品后,至今已有了一千多年的历史,并且经历了由宫中贡品向平民化的转变,在经过数十代人的不断改良后,味道愈加符合现代人的消费胃口,3、地方企业,享受政府补贴,经由国家政策与财政扶持,有较快发展的空间与潜力,竞争力大大增强。

4、孝感麻糖具有自己的独特风味:孝感麻糖色、香、甜、薄、脆、酥俱佳,古人有诗赞:“形似玉梳白似璧,薄始蝉翼甜如蜜,难得世上一佳品,传与后世莫走移”。

1994 年,时任国务院副总理邹家华亲笔题词“中国一绝”,同年被原国内贸易部授予“中华老字号”称号。

可以这样讲,在口感上,正宗的孝感麻糖(主要是孝感牌、楚特牌、神龙牌、国光牌),要远远超过我们的目前的竞争对手。

5、市场开发潜力较大:随着高速公路网络的完善和健全,冷藏车辆的广泛使用,恒温加工生产和保鲜技术的广泛应用,旅游业的快速发展,淡季销售比重大幅提高,销售半径呈不断扩大态势,我市麻糖行业销售覆盖面由过去省内市场延伸至浙江、福建、广东、江苏、上海、陕西、湖南、安徽、重庆等广大地区,并有向东南亚、韩国、日本市场出口的可能。

6、原料供应上有充足的保证:孝感麻糖的主要原料是朱湖糯米,这种糯米纯度高,颜色乳白、鲜嫩,营养丰富,做出来的麻糖味道香甜,其他地方的糯米很难取代。

目前,孝南朱湖农场已种植优质珍珠糯稻 6 万亩,拥有富饶米业、长寿米业、万丰米业、楚丰米业四家规模米厂,形成了“朱湖牌”糯米,“三岗糯”、“福寿糯”、“仙女糯”、“黄香糯米”、“长寿糯米”等有一定影响力的糯米品牌,并且主要供应我市的麻糖行业。

(二)劣势1、知名度:孝感麻糖在孝感市外,以及湖北省外的知名度不高,湖北省以外的省份对孝感麻糖的了解太少,导致孝感麻糖在全国的销售量在和同类产品的比较中落于下风。

2、销售定位:孝感麻糖销售定位存在一定的问题,首先,孝感麻糖在广大消费者以及顾客心中始终以低端消费品的姿态展现在消费面前,几乎没有什么较为高端的产品,从而也导致了盈利水平始终停滞不前。

3、品牌意识不强:一是集体品牌没有得到有效的保护。

长期以来,虽然25 家麻糖生产企业都自称其产品是正宗的“孝感麻糖”,但是“孝感麻糖”品牌却没有得到很好的维护,被外地企业特别是湖南及武汉东西湖地区企业假冒侵权的现象比较突出,既搞乱了品牌、搞坏了形象,也扰乱了市场秩序。

近年来,经过行业协会多方做工作,此局面有一定的好转,但还未从根本上得到改变。

二是麻糖企业自身在商标和品牌上跟风。

企业之间相互仿冒对方的商标和包装,搞得鱼目混杂,消费者难以适从。

(三)机会1、中部崛起给孝感麻糖企业带了发展的春天,国家政策性的扶持提升了孝感麻糖的发展空间,减轻了很多发展阻力。

2、武汉城市圈:为孝感麻糖产业发展带来了广阔的市场,也有利于孝感麻糖的品牌效应的打造,并同时带了来更多的资金与技术的投入,赢得了更多生产扩大化的可能。

3、对外开放的政策为孝感麻糖企业带来了学习技术与管理经验新机遇,并同时也带来了走出国门,向国外拓宽市场的可能与潜力(四)威胁麻糖行业,现在孝感麻糖市场上出现了很多新的麻糖品牌,如“武汉麻糖”等,对孝感麻糖产生了一定的威胁,挤占了孝感麻糖的部分市场份额;而且孝感地区也存在很多其他的麻糖品牌。

其他食品行业,其他食品行业相对于麻糖而言占有比较大的市场优势,它们的知名度要远远超过麻糖,销售量更是不用说。

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