牡丹籽油行业标准具有重要意义
油用牡丹及牡丹籽油资相关料汇编
油用牡丹及牡丹籽油相关资料汇编第一部分牡丹籽油的相关情况介绍牡丹籽油，是由牡丹籽提取的植物油，是中国特有的木本坚果油，因其营养丰富而独特，又有医疗保健作用，被有关专家称为“世界上最好的油，”是植物油中的珍品，也是中国独有的健康保健食用油脂。
一、牡丹籽油简介牡丹籽是牡丹植株的精华结晶，传承了牡丹本身具有的一切特性外，它更有自己独特的医药和营养成分，牡丹种子是受果壳和种壳双层保护的坚果，具有天然的“长寿”基因。
菏泽先后与北京林业大学、北京大学、中国科学院等著名大专院校、科研院合作。
于2009年推出世界上第一批牡丹籽油，并获得了山东省省级成果鉴定。
经油脂权威部门江南大学和中国粮油质量监督检验中心等多家专业机构测试表明，牡丹籽油不饱和脂肪酸含量达90%以上，尤其难能可贵的是其中多不饱和脂肪酸——亚麻酸（属ω-3系列）含量超过40%，是橄榄油的140倍。
由牡丹籽提取的植物油是中国特有的木本坚果油，因其营养丰富而独特，又有医疗保健作用，被有关专家称为“世界上最好的油”，是植物油中的珍品，于2011年3月22日获得“新资源食品”批准。
牡丹籽油是迄今为止所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，是所有食用油总营养价值最高，成份结构最合理的。
含有丰富的多不饱和脂肪酸，其营养价值远远超过被称为“人类健康之油”橄榄油，亚麻酸含量是橄榄油的200多倍。
多项指标也都高于其他油种。
又不易氧化沉积在人体血管壁、心脏冠状动脉等部位。
正是这些成分使其在医学和营养上发挥了重要作用而成为理想的食用油。
不夸张地说?牡丹籽油的营养和保健作用是其它食用油无法比拟的。
二、牡丹籽油的食用方法1.用牡丹油煎炸与草本植物油不同，牡丹籽油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量?使其在高温时化学结构仍能保持稳定。
使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化产生易致癌物质。
而牡丹籽油的烟点在摄氏 240-270 度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值。
发展油用牡丹产业的重要意义
一、牡丹油是中国的国油中国是世界第二大经济体，同时也是人口大国和农业大国，更是食用油消费大国，在每年3000万吨的食用油用量需求下，其中却有60％的食用油依赖进口，与大国地位不相匹配。
目前世界上占据主流的是橄榄油消费，而橄榄油品质较好，因此国内进口量也在逐年上升，尽管进口量不及大豆油，但仍在消费群体中具有一定的影响力。
位于华盛顿，召开于1990年3月23日的关于《ω—3系列脂肪酸国际会议》上，α-亚麻酸被确认为对人类健康非常有益的人体必需脂肪酸。
联合国卫生组织（WHO）和世界粮农组织（FAO）在1993年发表的声明中宣布，鉴于α-亚麻酸的重要性和人体普遍摄取不足的状况，建议专项补充α-亚麻酸。
在这样的国际背景下，中国却很少有人知道ω—3系列脂肪酸是什么。
ω-3脂肪酸是一种只能从自然界摄取的多不饱和脂肪酸，其中α-亚麻酸具有很高的医疗保健价值。
在我国普遍食用的花生油、豆油、菜籽油等亚油酸（ω-6系列脂肪酸）含量比较高，亚麻酸（ω-3系列脂肪酸）含量都非常低。
根据世卫组织推荐的标准，ω-6:ω-3应小于6:1，但当下我国居民饮食习惯中ω-6与ω-3脂肪酸的比例严重偏离，达到25:1，甚至30:1，这一比例的严重失衡，也部分导致了我国心血管疾病、糖尿病、近视等疾病高发。
作为由国家卫生部于2011年批准的新资源食品，科学测定结果表明，牡丹籽油不仅含有大量对人体有益的氨基酸、蛋白质与矿物质营养，而且具有高达92%的不饱和脂肪酸含量，尤其是其中α-亚麻酸含量也在42%以上。
牡丹籽油的不饱和脂肪酸与α-亚麻酸含量都高于现今各种常见的植物食用油与菜籽油，与大豆油、茶油等常见食用油相比，营养与保健价值也较高；而与“液体黄金”橄榄油相比较，也有多项指标胜出，因此被誉为世界上最好的食用油。
牡丹是一种木本植物，由于寿命较长，因此种植后能够换来多年受益。
由于种植品种不同，稳定收获期长达20-50年以上，经济效益极高。
例如两年生的实生苗，油用牡丹在栽植2年后开始结籽，6年后达丰产期，此期间每亩产籽200kg左右，更是具有60年以上的产籽寿命。
《牡丹籽油》行业标准
《牡丹籽油》行业标准牡丹籽油是一种珍贵的植物油，具有丰富的营养价值和广泛的用途。
在牡丹籽油行业中，制定和遵守行业标准是非常重要的，可以保障产品质量，促进行业健康发展。
本文将对牡丹籽油行业标准进行详细介绍，以期为相关从业人员提供参考和指导。
首先，牡丹籽油的生产标准是牡丹籽油行业中最基本、最重要的标准之一。
生产标准包括原料选取、生产工艺、产品质量等方面的规定，对生产企业的生产过程进行规范和约束，确保产品的质量稳定和安全性。
同时，生产标准也对产品的外观、气味、口感等方面进行了具体规定，以确保产品能够符合消费者的需求和期望。
其次，牡丹籽油的质量标准是衡量产品质量优劣的重要指标。
质量标准包括产品的理化指标、微生物指标、重金属指标等内容，对产品的质量进行了具体规定。
只有严格按照质量标准进行检测和评定，才能够确保产品的质量稳定和可靠。
此外，牡丹籽油的包装标准也是行业标准中的重要内容之一。
包装标准包括包装材料、包装形式、标识标志等方面的规定，对产品的包装进行了具体要求。
良好的包装标准不仅可以提升产品的形象，还可以保护产品，延长产品的保质期，确保产品在运输和储存过程中不受损坏。
最后，牡丹籽油的标准化生产和管理是行业发展的关键。
只有建立完善的标准体系，加强对生产过程的监督和管理，才能够不断提升产品质量，保障消费者的权益，推动行业的健康发展。
综上所述，牡丹籽油行业标准对行业的发展起着至关重要的作用。
只有严格遵守行业标准，不断提升产品质量，才能够赢得消费者的信任，推动行业的可持续发展。
希望全行业能够共同努力，制定更加科学、合理的行业标准，为行业的繁荣做出贡献。
牡丹籽油的妙用
牡丹籽油的妙用牡丹籽油含有独特的牡丹皂甙、牡丹酚、牡丹多糖、a-亚麻酸、牡丹甾醇等诸多极其重要的生物活性物质，在医药领域有着广泛的独特应用。
此外还含有多种不饱和脂肪酸、各种必须氨基酸、多种维生素矿物质等数十种重要成份，营养学家指出，牡丹籽油已经超出食品范畴，成为能造福人类和社会的全新稀有珍品。
2004年，中国林科院等机构进行检测分析：精制的牡丹籽油含有独特的牡丹皂甙、牡丹酚、牡丹多糖、a-亚麻酸、牡丹甾醇等诸多成份，这些成份每一种都是极其重要的生物活性物质，在医药领域有着广泛的独特应用。
此外还含有多种不饱和脂肪酸、各种必须氨基酸、多种维生素矿物质等数十种重要成份，其多不饱和脂肪酸含量高达92%以上，仅a-亚麻酸含量就在42%左右，是橄榄油的140倍！相关专家指出，牡丹籽油已经完全超出食品范畴，成为能造福人类和社会的全新稀世珍品。
大量临床实验证明，牡丹皂甙、牡丹酚、牡丹多糖、a-亚麻酸等成份对各种心脑血管系统疾病具有广泛的预防和改善作用。
牡丹籽油具有的最大特点：一、稀世珍品天然精华目前全世界牡丹籽年产量仅300吨左右，90%分布在中国，其中可利用资源不足200吨，不足世界黄金产量十分之一！经过专家研究发现，在目前的牡丹的种植情况下，至少需要100朵牡丹花才能生产1克牡丹花籽油。
由牡丹花籽精制而成的牡丹花籽油，由于其天然、稀少、功效卓越而成为稀世珍品、中华至尊国礼。
二、成份独特复方配伍牡丹籽油不但含有独特的牡丹皂甙、牡丹酚、牡丹多糖、a-亚麻酸、牡丹甾醇等多种极其重要的、具有生物活性的天然独有成份，同时还含有多种不饱和脂肪酸、各种必须氨基酸、多种维生素矿物质等数十种营养成份。
其不饱和脂肪酸含量为92%以上，必需脂肪酸（EFA）：α—亚麻酸及α—亚麻酸含量更是高达70%左右。
而这些也仅仅是牡丹花籽油成份冰山一角，随着研究的深入，每年都有新的重要活性成份被发现。
牡丹籽油的卓越表现，不仅仅由其某一种天然成份单独起作用，而是各种成份配伍增效的结果，少量成份起到了药引子的作用。
牡丹籽油-高端油的下一个黄金商机
牡丹籽油-高端油的下一个黄金商机牡丹籽油是采用油用牡丹（包括凤丹牡丹和紫斑牡丹）的种子压榨制取的一种高端食用油。
通过近10年来的研究表明，油用牡丹具有良好的经济、生态和社会效益，大力发展油用牡丹产业，对于促进我国油料生产、保障粮油安全、改善生态环境、增加农民收入、帮助贫困地区农民脱贫致富、建设美丽中国等都有重要意义。
首先，和许多油料作物一样，油用牡丹的种子可制取食用油，属木本坚果食用油，有极高的经济价值。
按山东菏泽一带的生产水平和气候条件，一般地块每亩地能结牡丹籽300公斤-400公斤，籽的出油率一般在15%-20%，这样每亩地就可产牡丹籽油45公斤-80公斤（在小面积试验田内每亩产牡丹籽750公斤，出油130公斤左右）。
这种食用油是一种品质非常优良的高端食用油。
科学实验表明，牡丹籽油含不饱和脂肪酸高达92.26%，特别是其中的α-亚麻酸含量达42%以上。
α-亚麻酸是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分，是人体不可缺少的、自身不能合成又不能替代的多不饱和脂肪酸，又有“血液营养素”、“维生素F”和“植物脑黄金”之称。
世界卫生组织和联合国粮农组织曾经于1993年联合发表声明，鉴于对于人体的重要性，决定在全世界专项推广α-亚麻酸。
由表一、二可以看出，与其他油料作物相比，油用牡丹具有产油率高、油质优等特点。
作为一种硬指标要求的食用油，牡丹籽油在很多方面都优于橄榄油、大豆油，特别是它的α-亚麻酸含量远远超过其他食用油。
据农业部发布的数据显示，2012年，我国进口棕榈油、橄榄油、豆油、菜油等成品食用植物油960万吨，进口大豆、油菜籽等食用油籽6228万吨，进口总额达到485.5亿美元。
目前，我国食用油对外依存度已超过60%，早已超过了国际安全预警线。
按我国山东一带的生产水平，农民从事粮食生产精耕细作每年每亩收入现金约1000元-1200元人民币（除去化肥、农药、种子、浇水、工本等），而种植这种油用牡丹如按每亩50公斤计算，参照进口的橄榄油价格每500克100元算，每亩就可收益1万元，为种植粮食作物的8倍-10倍，况且还有大量的果荚、饼糟等剩余物。
牡丹籽油国标标准
牡丹籽油国家标准：品质保证与健康之选导语：随着人们对健康的关注度不断提高，选择安全、营养的食用油已经成为家庭饮食的重要一环。
牡丹籽油作为一种高端食用油，因其丰富的营养价值和独特的保健功能备受消费者青睐。
本文将为您详细解读牡丹籽油的国家标准，带您了解如何选购优质的牡丹籽油，以及如何发挥其营养价值，为家人健康保驾护航。
一、牡丹籽油的国家标准概述牡丹籽油的国家标准号为GB/T22163-2022，由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报及执行。
该标准规定了牡丹籽油的质量等级指标，包括一级和二级两个等级。
通过对色泽、气味、滋味、透明度、水分及挥发物、不溶性杂质、过氧化值等标准的综合评估来确定等级。
此外，牡丹籽油的国家标准还对生产工艺、标签、包装、运输等环节进行了详细规定，以确保产品质量和安全。
二、如何选购优质的牡丹籽油？关注品牌信誉：选择具有良好口碑和品牌信誉的厂家和商家，确保购买到正品优质的牡丹籽油。
查看产品标签：购买时请仔细查看产品标签，确保产品的产地、生产日期、规格等信息清晰、准确。
选择适合的品种：根据个人口味和需求，选择适合的品种。
一般来说，一级牡丹籽油口感更加细腻，适合烹饪和凉拌；二级牡丹籽油具有浓郁的香味，适合炒菜和炸制。
观察油的色泽：优质的牡丹籽油呈金黄色或浅黄色，且透明度较高。
如发现色泽暗淡或有悬浮物，可能是劣质油，应避免购买。
闻气味：优质的牡丹籽油应具有独特的芳香味，如闻到异味或刺激性气味，可能是添加了化学物质或变质了，应谨慎购买。
三、如何发挥牡丹籽油的营养价值？适量食用：虽然牡丹籽油营养丰富，但过量食用可能导致脂肪摄入过多，不利于身体健康。
建议每天食用量控制在20-30克之间。
搭配食用：将牡丹籽油与其他食用油搭配食用，如橄榄油、亚麻籽油等，可以起到营养互补的作用，更有利于身体健康。
烹饪方式：采用低温烹饪方法，如蒸、煮、炖等，可以保留牡丹籽油的营养成分。
避免长时间高温加热，以免破坏油中的营养成分。
牡丹籽油的发展浅析
牡丹籽油的发展浅析
审核合格
摘要
随着我国就业市场的不断变化，牡丹籽油的发展也受到了很大的影响。
为了更好地实现其发展，必须更充分地利用政策和技术优势，加强牡丹籽
油发展的政策支持，开发牡丹籽油的新技术，推动牡丹籽油的科学发展。
关键词：牡丹籽油；政策支持；技术优势
Introduction
现在，在激烈的就业市场竞争中，牡丹籽油的发展也受到了极大的影响。
作为一种特殊的植物油，牡丹籽油有其独特的营养价值，具有营养丰富，易消化，抗氧化性强，抗癌抑制等优势。
随着全球植物油消费市场的
快速发展，牡丹籽油也有望成为一种新型植物油的新宠。
Body
（1）政策支持
在迅猛发展的今天，政策支持将是牡丹籽油发展中的关键。
制定政策
法规，支持牡丹籽油企业技术研发，支持牡丹籽油企业扩大产能，并建立
牡丹籽油行业标准，是政府发挥合法性角色，推动牡丹籽油发展的重要措施，为牡丹籽油的发展打下坚实的基础。
（2）技术优势。
牡丹籽油的发展浅析
一、发展牡丹籽油的重要性和必要性我国食用油对外依存度已超过60%。
纵观我国食用油生产，其缺口大的一个主要原因是基本依赖有限的耕地种植草本油料作物，90%以上是从油菜籽、花生、大豆等草本油料作物种子种榨取的种子油。
耕地的有限性和粮油争地的突出矛盾以及供求超额缺口将导致我国食用油市场有被“洋油”主宰的趋势和危险。
而生产木本油脂是当今世界解决食用油短缺问题的主要措施，如印度尼西亚的椰子油供其60%的人口食用，希腊橄榄油占全国食用油总量的93%，西班牙也达48%。
因此，大力发展木本食用油料产业，具有重要的现实意义。
我国发展牡丹籽油具有四大优势：一是牡丹适应性强，适合我国大部分地区发展。
牡丹在我国大多数省份都有分布，并且耐干旱，较耐瘠薄，喜光，也耐半阴，生态适应性强。
不同区域可根据当地的实际情况选择适宜的牡丹种类。
二是土壤资源丰富。
我国有亿亩丘陵荒地，被誉为我国“第三次土地革命”的集体林权制度改革，唤醒了全国43亿亩沉睡已久的山林，大部分立地条件都适宜于因地制宜地种牡丹。
三是一次种植，多年收益。
牡丹第三年开始结籽，产籽寿命可达60年以上，能持久致富农民。
四是牡丹种籽可以榨油，花可观赏，根可入药，具有显著的经济效益，还有重要的生态效益和社会效益。
因此，发展牡丹籽油是一项生态、经济和社会效益兼顾的战略决策。
二、牡丹籽油食用方式与市场分析关于牡丹籽油的食用方式曾有争论，争议点就在其是否适合煎炒。
根据研究，超临界二氧化碳萃取牡丹籽油的烟点在210~220℃。
而目前市场大部分植物油的烟点都要低于200℃。
如压榨花生油的烟点在160℃，压榨大豆油的烟点在166℃，压榨芝麻油177℃、初榨玉米油178℃、初榨橄榄油191℃。
牡丹籽油烟点已经远高于其他常用食用油的烟点值。
但由于ɑ-亚麻酸分子中存在三个共轭双键，所以有非常强的还原性，高度、空气中的氧气、紫外线以及一些重金属离子都可以将其氧化，故富含ɑ-亚麻酸的食用油应该避光、密封保存，使用时尽量避免高温煎炸，同时在油中加入适量的维生素E起保护作用。
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牡丹籽油行业标准具有重要意义
日前，在菏泽市牡丹区被誉为“美丽产业”的牡丹产业，已相继研发出牡丹籽油、花蕊茶、不凋花、牡丹化妆品等100余个深加工产品，产业涵盖了医药化工、日用加工、食品加工、工艺美术等九大领域，科技研发已成为推动牡丹产业发展的强劲引擎。
据悉，《牡丹籽油》行业标准由菏泽尧舜生物科技有限公司制定，该标准全面规范了牡丹籽油的技术要求、生产流程、检验方法等各项指标。
如标准中的技术要求包括特征指标、质量等级指标、卫生指标及其他。
由菏泽企业立项制定的《牡丹籽油》行业标准首次对牡丹籽油的技术要求、生产流程、检验方法等方面进行了量化规范，为今后牡丹籽油的生产树立了“标杆”。
标准要求：特征指标包括光指数、相对密度、碘值、脂肪酸组成等4个指标；质量等级指标分为一级、二级成品油质量指标，指标包括色泽、气味、滋味、透明度、水分及挥发物、不溶性杂志、过氧化值、溶剂残留量。
亚麻酸是牡丹籽油中的重要含量，标准要求其含量应在43.15%-53.17%之间，凡是含量在此之外的则不符合牡丹籽油的行业标准。
菏泽制定牡丹籽油行业规则是产业发展的体现
当下，菏泽牡丹的栽培面积是25万亩，占全国总量的一半，在拥有如此扎实基础的情况下，牡丹产业已经实现从过去单一的苗木欣赏，逐步转为深层次、全方位的综合利用。
目前，菏泽开发出的牡丹籽油、牡丹茶、牡丹酒、牡丹胶囊等产品已逐渐成熟并走向市场。
我们一直从数量、面积上说菏泽牡丹产业做得很大，但负责制定牡丹籽油的行业标准更能证明牡丹产业发展的影响力。
作为经济落后地区，能获得制定国家行业标准的资质，这是对我们产业发展的肯定，也是我们持续发展的信心之源。
制定行业标准对规范牡丹籽油产业意义重大
随着经济发展和社会生活水平的不断提高，消费者对食用油的需求呈现多样化趋势，牡丹籽油作为一种营养价值较高的食用植物油，逐渐成为消费者对健康食品的追求，呈现出良好的市场需求。
在此背景下，牡丹籽油行业标准的制定拥有更多的意义。
确定牡丹籽油行业标准，对规范菏泽籽油的生产，保障牡丹籽油质量安全，保护生产者、经营者和消费者合法权益、规范进出口贸易等具有重要意义。