茶叶销售技巧和话术有哪些
普洱茶销售技巧话术

普洱茶销售技巧话术1. “嘿,你知道吗,卖普洱茶就像交朋友!当顾客走进来,你得热情地打招呼呀,就像跟老朋友聊天一样,‘您好呀,来看看咱这优质的普洱茶呀!’比如说,上次有个顾客一进门,我就这么说,人家一下子就感觉亲切了,这单不就容易成啦!”2. “哎呀,介绍普洱茶的时候,可别干巴巴地说功效啥的,得生动点呀!比如说,‘这款茶呀,就像给你的身体注入一股清泉,让你清爽又舒服!’就像那次有个客人犹豫,我这么一说,他立马就感兴趣了,你说神奇不神奇!”3. “嘿,要让顾客觉得买你的普洱茶是占了大便宜呀!‘哇,这么好的茶,这个价格简直太划算了!’你看,就像上次我跟那个顾客说,他眼睛都亮了,这不就拿下了嘛!”4. “卖普洱茶得会讲故事呀!讲讲这茶的来历,就像在讲一个精彩的故事,‘这款茶可是从遥远的茶山来的哟,经历了好多才到我们面前呢!’上次我这么一说,顾客都听得入迷了,还能不买吗?”5. “别总是等着顾客来问呀,主动出击!‘您不试试这款茶吗,保证让您惊艳!’就像那次有个顾客本来只是随便看看,我这么一问,他就坐下品尝了,然后就买啦!”6. “要对自己的普洱茶超级有信心呀!‘这绝对是您喝过最好喝的普洱茶之一!’上次有个懂茶的客人来,我这么一说,他还真被我这份自信感染了,买了不少呢!”7. “跟顾客交流的时候,多夸夸他的品味呀!‘您这么有品味,这款茶肯定特别适合您!’有一次一个顾客被我这么一夸,那开心的,直接就买了。
”8. “强调普洱茶的独特之处呀,‘别的地方可找不到这么独特的茶哦!’就像上次我跟客人说,他就觉得这茶很特别,就下单了呀!”9. “让顾客想象喝了这茶之后的美好感觉,‘喝了这茶,您会感觉整个人都放松了,心情超好!’上次有个压力大的顾客,听我这么一说,马上就决定买了。
”10. “要真诚对待每一个顾客呀,就像对待家人一样,‘我给您推荐的肯定是最好的呀!’你真诚了,顾客自然能感受到,生意不就来了嘛!就像之前那个老顾客,每次都来找我买呢!”我的观点结论:用这些销售技巧话术,能更好地与顾客沟通互动,提高普洱茶的销售量,让顾客开心购买,自己也能收获满满呀!。
卖茶叶话术经典

卖茶叶话术经典卖茶叶话术经典:话术一:问候客户您好!欢迎光临我们的茶叶店。
我是店内的茶叶专家,很高兴为您提供服务。
请问有什么特定的茶叶需求或者想了解的茶叶知识吗?话术二:介绍茶叶种类我们店内有多种茶叶供您选择,包括绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黑茶等。
每种茶叶都有其独特的风味和功效。
您对哪种茶叶比较感兴趣呢?话术三:推荐热门茶叶我们的热门茶叶之一是龙井绿茶,它具有清香、鲜爽的口感,被誉为中国十大名茶之一。
另外,红茶也很受欢迎,它有浓郁的香气和醇厚的口感,适合喜欢浓郁口味的人。
话术四:介绍茶叶的功效茶叶有很多好处,比如绿茶富含抗氧化物,有助于提高免疫力和抗衰老。
红茶含有茶多酚,可以帮助消化和降低胆固醇。
白茶则被认为具有美容养颜的功效。
不同的茶叶有不同的功效,您可以根据自己的需求选择合适的茶叶。
话术五:解答客户疑问客户:为什么有些茶叶的价格差异很大?销售员:茶叶的价格受到多种因素影响,包括原料的品质、产地和采摘工艺等。
高品质的茶叶通常价格较高,因为它们有更好的口感和更多的功效。
话术六:推荐适合送礼的茶叶如果您准备送茶叶作为礼物,我推荐选择普洱茶或者花茶。
普洱茶具有浓郁的口感和独特的陈香,是很多茶叶爱好者喜欢的选择。
花茶则有美丽的外观和芳香的味道,非常适合送给女性朋友。
话术七:介绍茶具除了茶叶,我们还有各种精美的茶具供您选择。
茶具的种类繁多,包括茶杯、茶壶、茶盘等。
选择合适的茶具可以提升品茶的体验,让您更好地享受茶叶的魅力。
话术八:讲解冲泡方法不同的茶叶有不同的冲泡方法,这样可以最大限度地保留茶叶的香气和味道。
比如,绿茶一般使用80℃左右的温水冲泡,冲泡时间控制在2-3分钟。
而红茶则需要使用100℃的开水,冲泡时间可以稍长一些。
如果您对具体的冲泡方法感兴趣,我可以为您详细解答。
话术九:分享茶叶文化茶叶在中国有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。
喝茶不仅是一种生活方式,也是一种修身养性的方式。
在品茶的过程中,可以感受到茶叶的香气和茶汤的滋味,同时也可以放松身心,享受宁静的时光。
茶叶直播顾客话术

茶叶直播顾客话术一、引言1.1 背景随着电商直播的兴起,茶叶直播行业也逐渐成为一种新兴的销售模式。
而顾客话术在茶叶直播中起着至关重要的作用,可以直接影响产品销售情况以及客户满意度。
1.2 目的本文旨在总结茶叶直播中常用的顾客话术,帮助直播主更好地与顾客互动,提高产品销售效率。
二、常见的茶叶直播顾客话术2.1 问候客户•问候语1:尊敬的顾客,早上/下午/晚上好,欢迎您的到来!•问候语2:亲爱的顾客,您好!今天有什么想了解或购买的茶叶吗?2.2 推荐产品•推荐语1:这款普洱茶是我们店的明星产品,久泡不苦,回甘持久,非常适合您自己饮用或送给亲朋好友。
•推荐语2:看到这款龙井茶了吗?明前新茶,绿叶匀整,汤色清澈,清香甜爽,是最受欢迎的茶叶之一。
2.3 解答顾客问题•解答语1:关于茶叶质量问题,我们保证所有产品均为优质茶叶,质量有保障。
•解答语2:茶叶的保存方法非常简单,放置于阴凉干燥处,避免阳光直射即可保持品质。
2.4 促销引导•促销语1:本周我们有特别的优惠活动,购买任意两种茶叶即可享受8折优惠哦!•促销语2:快来参加我们的幸运抽奖活动吧,购买满200元即有机会获得精美茶具一套。
2.5 结束语•结束语1:感谢您今天的光临,希望我们的产品能给您带来愉快的茶道体验。
•结束语2:如果您对茶叶还有任何疑问或需要,随时欢迎联系我们,期待再次为您服务。
三、结语茶叶直播顾客话术是直播销售中至关重要的一环,通过恰当的话术引导和推荐,提高顾客购买意愿及购买频率。
在实际操作中,直播主可以根据不同客户的需求和反馈,灵活运用话术,提升直播效果,实现销售目标。
以上仅是茶叶直播顾客话术的一部分,希望能为从事茶叶直播行业的朋友们提供一些帮助和启发。
一定要不断总结实践中的经验,不断完善和调整你的话术,才能在茶叶直播中取得更好的成绩。
推销茶的技巧话术

推销茶的技巧话术推销茶的技巧和话术可以根据不同的场合和目标人群来设计,以下是一些常用的推销茶的技巧和话术:1. 茶的品质和来源介绍:"我们这款茶是从xxx山脉的高海拔茶园采摘的,经过精心挑选和加工,保证了茶叶的新鲜和品质。
"2. 突出茶的特点和口感:"这款茶具有浓郁的花果香气,口感醇厚细腻,而且富含丰富的维生素和抗氧化成分,对健康非常有益。
"3. 引用权威的评价或奖项:"我们的茶曾获得过xxx茶叶大赛的金奖,被认为是今年最好的茶之一。
"4. 引用茶的历史和文化背景:"这款茶源自于中国几百年的茶文化,代表了中国传统的智慧与养生理念。
"5. 引导顾客品尝和感受:"您可以先品尝一小口,感受一下这款茶的香气和口感,它能带给您舒适和放松的体验。
"6. 引用其他顾客的好评和反馈:"许多顾客都对我们的茶赞不绝口,认为它是他们每天必备的一杯茶,有助于提高精神状态和增强免疫力。
"7. 提供优惠和礼品:"现在购买我们的茶,您可以享受买一送一的优惠,同时我们还提供免费的礼品包装和茶具。
"8. 推荐适合不同人群的茶:"如果您喜欢清新的口味,可以尝试我们的绿茶;如果您追求醇厚的口感,我们的红茶会是个不错的选择;如果您想要放松身心,可以试试我们的花茶。
"9. 回答顾客的疑问和关注:"这款茶是否有咖啡因?" - "我们的茶是天然的,不含咖啡因,可以放心享用。
""怎么保存茶叶最好?" - "我们建议将茶叶放在阴凉干燥的地方,避免阳光直射和潮湿,保持茶叶的新鲜和口感。
"10. 提供售后保障和服务:"我们提供退换货服务,如果您对购买的茶不满意,可以随时和我们联系,我们会尽力满足您的要求。
直播卖茶叶话术

直播卖茶叶话术一、引言在如今的互联网时代,直播已经成为了一种非常受欢迎的购物方式,茶叶作为一种健康饮品,也逐渐在直播平台上受到了广大消费者的追捧。
然而,要在直播中成功卖茶叶,需要一些恰当的话术和技巧。
本文将为大家分享一些直播卖茶叶的话术,希望能够帮助到有需要的人。
二、话术准备1. 介绍茶叶的品种和特点:在直播开始之前,首先要对茶叶的品种和特点进行简要介绍。
可以从茶叶的种类、产地、制作工艺、口感等方面进行说明,让观众对茶叶有一个初步的了解。
2. 引发观众兴趣:在介绍完茶叶的基本信息后,可以通过问答或者分享一些茶叶的故事来引发观众的兴趣。
例如:“你知道这款茶叶的故事吗?它是由当地的茶农精心采摘制作而成,每一片叶子都经过了多道工序的精细处理,保留了茶叶的原汁原味。
”三、茶叶的外观和香气1. 描述茶叶的外观:在直播中,可以通过摄像头清晰地展示茶叶的外观,例如叶子的形状、颜色等。
同时,可以用形容词来描述茶叶的外观特点,如“叶子翠绿欲滴,形状修长匀整”。
2. 强调茶叶的香气:茶叶的香气是其重要的品质之一,可以通过描述香气的特点来吸引观众。
例如,“这款茶叶的香气清幽悠远,让人闻之心旷神怡,如置身于茶园的芬芳之中。
”四、茶叶的口感和品质1. 描述茶叶的口感:茶叶的口感是直接影响消费者购买意愿的重要因素。
可以通过形容词和比喻的方式来描述茶叶的口感,如“入口鲜爽回甘,滋味醇厚,让人回味无穷”。
2. 强调茶叶的品质:在直播中,可以通过介绍茶叶的采摘时间、制作工艺、存放方式等方面来强调茶叶的品质。
例如,“这款茶叶是由当地的茶农在春季采摘的,经过精心制作,保证了茶叶的新鲜度和品质。
”五、与观众互动1. 回答观众提问:在直播过程中,观众可能会有各种各样的问题,可以根据问题的情况进行回答。
如果观众询问茶叶的产地、口感等问题,可以给予详细的解答。
2. 邀请观众品尝:为了增加观众的参与感和购买欲望,可以邀请观众品尝茶叶。
例如,“如果你对这款茶叶感兴趣,可以通过私信告诉我,我会给你寄送一些样品,让你亲自品尝。
直播卖茶叶话术

直播卖茶叶话术以直播卖茶叶话术为标题,我们来讨论一下如何在直播中成功卖茶叶。
直播卖茶叶是一种新兴的销售方式,通过直播平台展示茶叶的品种、特点和制作方法,吸引观众的注意力,并通过话术技巧促成销售。
下面,我们将分享一些有效的话术技巧,帮助你在直播中卖出更多的茶叶。
1. 开场白在直播开始之前,首先要给观众一个热情洋溢的开场白,例如:“大家好,欢迎来到我的直播间!今天我将为大家介绍一些优质的茶叶,让大家感受到茶叶的魅力。
”通过友好亲切的开场白,让观众感到舒适和期待。
2. 介绍茶叶品种在直播中,我们要详细介绍茶叶的品种和特点,例如:“这是我们的龙井茶,它是中国最有名的绿茶之一,具有清香、鲜爽的口感,茶叶呈现出扁平的形状。
”通过介绍茶叶的品种和特点,让观众对茶叶产生兴趣,并激发他们购买的欲望。
3. 展示茶叶外观直播过程中,我们可以通过摄像头展示茶叶的外观,例如:“大家可以看到,这是我们的红茶,外观呈现出金黄色的颜色,茶叶卷曲成小球状。
”通过展示茶叶的外观,让观众更直观地了解茶叶的形态,进一步吸引他们的注意力。
4. 示范冲泡过程在直播中,我们可以示范茶叶的冲泡过程,例如:“首先,我们要烧开水,然后将茶叶放入茶壶中,用适量的热水冲泡,等待片刻后,就可以享用美味的茶水了。
”通过示范冲泡过程,让观众了解如何制作一杯好茶,增加他们对茶叶的信心和购买欲望。
5. 强调茶叶的好处在直播中,我们要强调茶叶的好处,例如:“喝茶可以促进新陈代谢,美容养颜,还可以提神醒脑,帮助消化等。
”通过强调茶叶的好处,让观众认识到茶叶的价值和健康益处,增加他们购买的决心。
6. 提供购买链接在直播中,我们要提供购买链接,方便观众直接购买茶叶,例如:“如果你对这款茶叶感兴趣,可以点击下方的链接购买。
”通过提供购买链接,方便观众直接购买茶叶,提高销售转化率。
7. 回答观众问题在直播过程中,观众可能会有一些关于茶叶的问题,我们要耐心解答,并给予专业的建议,例如:“这款茶叶适合搭配什么食物呢?”我们可以回答:“这款茶叶搭配水果或者糕点都非常不错。
茶叶销售技巧和话术有哪些

茶叶销售技巧和话术有哪些-"您好,我是来自茶叶公司的销售代表,请问您对茶叶感兴趣吗?"-"我注意到您对我们的茶叶产品很感兴趣。
请问您是喜欢喝什么类型的茶叶呢?"-"我可以为您介绍一些我们最受欢迎的茶叶产品,您感兴趣吗?"2.强调茶叶品质和独特之处-"我们的茶叶都是精心选择和采摘的,品质有保证。
"-"我们的茶叶是由专业团队精心研制和生产的,具有独特的口感和香气。
"-"我们的茶叶采用传统的工艺和现代的技术相结合,确保每一杯茶都能带给您最好的味觉体验。
"3.提供专业的茶叶知识和建议-"您喜欢的口味是什么?我们有多种不同口感和风味的茶叶可供选择。
"-"如果您喜欢清新口感的茶叶,我可以推荐给您我们的绿茶。
"-"如果您对健康有要求,我们的红茶富含抗氧化剂,对身体健康很有益处。
"4.创造购买需求-"我们的这款茶叶是最近推出的新品,受到了很多顾客的好评。
"-"买一送一的促销活动正在进行中,您可以多尝试一些不同的口味。
"-"许多顾客都说我们的茶叶对他们的生活品质有所提升,您也可以试试看。
"5.解答客户疑问和担忧-"我们的茶叶经过严格的检验和筛选,绝对符合食品安全标准。
"-"如果您担心茶叶保存的问题,我们也可以提供相关的保存建议。
"6.完善销售交易-"如果您对我们的茶叶满意,我们可以为您提供会员优惠价格。
"-"如果您有朋友也对茶叶感兴趣,推荐朋友购买我们的产品可以享受额外的折扣。
"-"如果您对购买大量茶叶产品感兴趣,我们可以为您提供批发价格和定制服务。
"7.保持良好的服务态度和销售技巧-"您是否需要更多的茶叶杯具或茶具?我们可以为您提供一些选择。
茶叶销售技巧60个话术

茶叶销售技巧60个话术茶叶销售技巧60个话术茶叶作为一种传统的饮品,已经成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。
然而,在如今竞争激烈的市场环境下,如何提高茶叶销售量,成为了每一个茶叶销售人员必须面对的问题。
本文将为大家介绍60个茶叶销售技巧话术,希望能够帮助大家更好地开展销售工作。
一、吸引顾客注意力1. “欢迎光临,请问您需要什么帮助?”2. “您好,请问有什么需要我为您解答?”3. “这里有我们最新上市的茶叶,您感兴趣吗?”4. “我们这里有很多种不同口味的茶叶,您想要尝试一下吗?”5. “我们这里有很多种来自不同产地的优质茶叶,您感兴趣吗?”二、了解顾客需求6. “请问您是想要购买哪种类型的茶叶?”7. “您平时喜欢什么口味的茶叶?”8. “请问您是想要送礼还是自己品尝?”9. “您对茶叶有什么特别的要求吗?”10. “请问您是想要购买大包装还是小包装的茶叶?”三、介绍产品特点11. “我们这里的这款茶叶,口感清香,回味悠长。
”12. “这款茶叶来自云南,因为气候和土壤的原因,所以口感独特。
”13. “这款茶叶经过了多次精心筛选,保证每一片都是优质的。
”14. “我们这里的这款茶叶采用了传统工艺制作,口感纯正。
”15. “这款茶叶富含多种维生素和矿物质,对身体有益。
”四、提供品尝机会16. “我们这里提供免费品尝服务,请问您是否需要?”17. “您可以先试喝一下,如果不满意可以换其他口味。
”18. “我们推荐您尝试一下我们最新上市的茉莉花茶,非常好喝。
”19. “试喝之后如果您决定购买我们的产品,还可以享受优惠哦。
”20. “品尝一下也算是一种体验哦,不妨来试试。
”五、突出产品优势21. “我们这里的茶叶都是由专业的茶叶师亲自调制,品质有保证。
”22. “我们的茶叶来自不同产地,口感丰富,您可以根据自己的喜好选择。
”23. “我们的茶叶采用了传统工艺制作,口感纯正。
”24. “我们的茶叶经过了多次精心筛选,保证每一片都是优质的。
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茶叶销售技巧和话术有哪些1、茶树的原产地在哪里?答:生物学家研究结果,茶树的原产地在中国云贵高原,云南被称为茶叶的故乡。
2、陆羽是什么人?对茶叶有什么贡献?答:陆羽是唐朝中末湖北省竟陵人,他写了一本《茶经》,把茶树的种植,茶叶的采收、制造、煮茶方法,茶具,水质的选择,都作科学性、系统的整理,人类才真正认识茶,也因为中国有这一本书,世界公认中国是茶叶的祖国,人们称陆羽为茶祖师。
3:中国茶艺是怎样形成的?答陆羽写了茶经以后,饮茶之风大盛,到了宋朝更是讲究。
文人雅士举办‘茶话会’,大家来‘斗茶’,比赛看谁的茶叶品质好,谁的茶具好,谁的技术好,慢慢形成了一套学问,中国人泡茶的艺术由此形成。
4:茶叶是怎样分类的?可分为几种?答:按茶叶制造过程中发酵程度之轻重,以制造方法分类,可分为:一、不发酵茶:绿茶,如龙井、碧螺春、毛峰等;二、轻发酵茶白茶、黄茶等。
三、半发酵茶,乌农茶(如铁观音、武夷岩茶等)包括花茶、茉莉花茶等。
四、全发酵茶,红茶。
五、后发酵茶黑茶,如普洱茶等。
从色泽上分为六大茶类:绿茶(如龙井、碧螺春、毛峰等)青茶(如铁观音、武夷岩茶、广东乌农等)、黄茶(如湖南君山银针)、白茶(如白毫银针)、红茶(如祁门红茶等)、黑茶(如普洱茶等)。
以迎合消费者需求而烘焙成清香、韵香、半浓香、浓香四种不同口味茶叶;有以季节产期不同分类的茶如春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬茶等;也有以产地分类的茶如黄山毛峰、西湖龙井、君山银针、洞庭碧螺春等。
5:中国的产茶区如何分布?主要茶叶产地在哪里?答:中国产茶区主要在长江沿岸,东南、西南等沿海省份:绿茶主产地在浙江、江西、江苏、安徽,部分在福建、湖南等省。
如浙江西湖龙井、江西庐山云雾、江苏吴县太湖洞庭碧螺春、安徽黄山毛峰、湖南高桥银峰、福建毛峰等。
红茶主产地在广西、云南、贵州、广东,部分在湖南、安徽等省。
如广西红碎茶,云南滇红、安徽祁门红茶等。
乌农茶主产地在福建闽南和闽北、广东粤东、台湾省。
如福建安溪铁观音、武夷山大红袍、水仙、广东潮州凤凰单枞、台湾洞顶乌农茶等。
关于这一点的使用技巧和玩法,我们在魔鬼提问术中已经详细的分享过了,奇正商道,qzsd668 ,如果你想更加具体的学习提高,那你可以去关注一下这个公众号,你会发现惊喜的,这里就不多说了。
6:海拔越高的茶是不是越好?答:海拔高的茶是因为空气清新,气温不高,高海拔山区云雾露水多使茶叶嫩绿,所以同样品种的茶在较高海拔茶区有特殊的香气和韵味,且苦涩度低,有其优良的品质特征。
但高山茶区若海拔太高,超过1500米,气候就不稳定,容易产生冬季过度低温造成茶树冻害,采茶期推迟而减产。
另外,海拔过高则日光照度不足,也会影响茶叶制作。
如乌农茶制作茶青萎凋困难,造成品质香气不佳,所以越高的茶不是就越好,一般茶树种植在700-1500米为宜。
7:铁观音的特征及铁观音的冲泡艺术?答:一、铁观音的外形特征:1、外形:卷曲,肥壮,结实,沉重,匀整,梗圆形,饱满光亮,整齐,色泽鲜润,红点明显,带砂绿色。
2、内质:具有天然的兰花香,汤色金黄色,滋味醇厚甘鲜,回甘味强,带有特殊的“观音韵”。
二、铁观音的保健功能:提神、去油腻、降血脂、防癌症、抗衰老。
三、铁观音的化学成分:含有机化合物达400多种,无机矿物质达40多种。
四、铁观音的保管方法:具“三性”即吸湿性,吸味性和陈化性。
因此,茶叶的贮藏应置于避光、清洁、干燥、无异味,密封好的密闭器具里,放在冰箱里时,要与海鲜与肉类食品分开存放,这样才能保证茶叶不受潮,不串味,不变质。
五、铁观音的主要产区:安溪县西坪、祥华、感德、剑斗等乡镇。
六、铁观音的冲泡方法:先行烫壶后放入七克的茶叶于陶制瓯杯中,温润泡后,一至四泡于10秒左右倒出,第五泡起往后每泡时间要顺延515秒,可连续泡七次。
8:茶叶是否与酒一样愈陈愈好?答:这要看哪一种茶,一般新鲜的茶如绿茶、花茶、清香乌农茶等新茶都带有一股自然的清香及云气,如果放久了香气消失则降低茶叶品质。
而像重火烘焙的茶或者发酵的黑茶如茶砖、普洱茶等经过一段时间后继续发酵而产生熟果香,这类茶存放愈久愈醇品质越好价值越高,即“陈年老茶,陈年普洱”等。
9:客人反映茶叶太碎,怎么办?答:茶叶是用采来的茶青一芽两叶或一芽三叶加工制成的,在制作过程中,经杀青、揉捻、烘干等初制加工成品后还要经过精制再加工而成为商品茶,其间机械的整理,烘干运输等过程均会造成茶叶断条变碎,一般商品茶均有筛分割末去杂,较碎的茶叶大部分是毫芽,所以品质较好,不必为茶叶太碎而担心茶叶品质。
10:浓香乌农茶为何较碎?答:浓香乌农茶大多经过高温焙火而成,茶叶经高温干燥至接近炭化,就比较脆,再经陈年存放或运输等稍一挤压碰撞就会碎裂,而且浓香茶颜色较深,在感觉上有显得较碎的现象。
11:熟茶有股焦味,如何解说才能更圆满?答:熟茶经高温烘焙,自然会有一股焦味,只要长时间存放,焦味自然会消失,喝起来就很醇,高级的熟茶,通常都要存放几年,一般带有焦味的熟茶,一定是重新烘焙不久的陈茶。
12:好的茶叶是一心两叶,为何上等的茶始终找不到一心两叶呢?答:一心两叶是采茶的标准,只有在茶青原料上可以看得清楚,制好的茶,经过揉捻、筛分、切断、烘焙等工序,已很难保有一心两叶的形态了。
13:茶叶制造过程一样,可为何有的茶叶表面颜色较深,有的颜色较浅?答:不同茶类制造过程不一样,故造成颜色差异,发酵愈重,汤色愈红,焙火愈重,则汤色愈深。
同类茶,颜色有差异,有一下几项原因:a、向阳的茶叶,颜色较深,背阳的茶叶则浅。
b、茶青愈嫩,制成茶叶表面呈墨绿色,较成熟之茶青制成则呈浅绿色。
c、因有芽类绒毛之保护,所以茶叶表面呈现白色。
14:泡茶应该注意哪些重点?答:泡茶除了选择茶叶、茶具和水以外,最重要的要注意到下列三点:A、茶量适当:用大杯泡茶,以7克装的瓯杯;B、开水温度:水温依泡什么茶而定,如乌农茶和全发酵的茶,适合95℃以上;轻发酵茶,有芽尖的茶,或是中发酵茶而叶形细碎的茶,则适宜在85℃以上的水温冲泡。
C、冲泡时间:铁观音在温润泡后,第一至第四泡时间最好在10秒左右,第五泡起往后各延长3秒左右,可连续7泡。
15、泡茶用什么水较理想?答:陆羽在茶经上说:‘山水上,江水中,井水下’,陆羽首重山中流泉,时下拿山泉泡茶,实在不易可选用纯净水;一般家庭的自来水,已经消过毒,含铁较高,再用软水器去其石灰质,用活性炭滤掉其中的异味,只要是没有杂志、异味的软水,都宜以泡茶。
16:为何喝完了茶,杯底;会有细细的沉淀物?答:有三个原因,第一:茶叶在制造揉捻时,会把茶叶表面揉破,附着细纤维在冲泡时,随茶汤注入杯底。
第二:茶叶经过干燥处理,在搬运、包装过程中,难免挤压碰碎,产生一些角末,冲泡时会流入杯中。
第三:茶叶表面有很细的毫毛,也很容易掉落,流入杯中。
故在泡茶时,能使用茶蛊,将这些毫毛、碎叶过滤在茶蛊。
17:为何在店里现场冲泡的茶很好喝,但买回去自己冲泡就没有那么好喝?答:泡茶是一门很讲究的学问,店里的营业员都有受过这方面训练,当然泡出来的茶汤滋味比较好喝,所以这倒不是茶叶走了样,可能有以下几种原因:第一:我们泡茶用过滤后的自来水,家中的自来水要经过软化后,才不会有异味。
第二:我们放的茶叶量恰到好处,不会太多或太少。
第三:泡茶的技术也会影响到茶汤的味道,尤其的时间长短的控制、温度的高低,也是重要的一个因素。
泡茶时的心情与环境对品茶时的感觉也会有影响。
18:浓茶喝过后,杯底总有一层茶汁,何故?答:那是高级茶特有的效果,中国人把好的水叫‘琼浆玉露’,好的茶,具有‘茶浆’,会停留在杯底,有人喝完茶后,杯子舍不得放下,享受那‘杯底留香’的感觉。
19:第一次买的茶很不错,以后每次买回来的茶就没有第一次的好喝,何故?答:第一次喝道的印象会特别深刻,喝久了就不觉得怎样,这是人之常情,两次之间的间隔时间太久,也许买到的不是同季的产品,味道也会有所差异。
20:为何浓香茶不易泡开?答:浓香茶经高温长时间烘焙,叶子已经老化,而失去原有之弹性,虽经开水冲泡,叶子仍不会张开。
另外也可能是水温不够等原因,冲泡的水温在95℃以上。
21:为何泡茶时,总是把第一泡倒掉不饮用?其作用为何,有必要吗?答:这样的动作我们称为‘温润泡’,它的意义是使外形紧结密实茶叶,在吸收了湿度与温度,呈含苞待放状态,这时香味呼之欲出,是闻香的好时机,两位也助于叶片的伸展,以利冲泡出茶汤滋味。
尤其对揉捻捻紧结的球形茶-铁观音、水仙、陈年普洱茶,或重焙火的乌农茶来说,在冲泡此类型茶叶时,多了此一动作,才能将茶叶充分舒展,泡出茶汤好滋味。
22:如何鉴别茶叶品质的高低?答:这是一门学问。
不容易讲得清楚,一般有下列几项重点:A、看表面-颜色光泽,规格整齐,不含杂质。
B、闻香气-取茶闻之,感觉其香气之浓淡。
C、观水色-泡出的茶水要澄清鲜艳,不能浑浊或有沉淀物。
D、尝滋味-茶汤入口,要如嚼之有物,口腔有充足之味感,令人回味无穷。
E、看茶渣-茶叶之老嫩及发酵程度,以了解制造技术之良劣。
23:乌农茶有一斤50元,有500元,也有2000元,差别在哪里?答:这是品质的差异及产量的多少之故。
在夏天,部分品种茶树萌芽量多,味苦涩,加以流程化的制造生产,批量较大,之卖一斤50元,而在春天、冬天、气候凉爽,茶树成长慢,味甘醇芳香,用人工小心采摘嫩芽,细心揉捻焙制,量少质佳,可以卖到一斤500元、1000元、甚至2000元以上。
至于一斤千元或上万元的好茶,不是说它能比一斤400元、600元好2倍或3倍甚至更多,因为精制这样高级的茶,基本要有一下几点才能做出好茶:①、天时,采摘到制作要有一个很适合制茶的好天气。
②、地利,铁观音种植要求要种在红土壤且向西的方向,并要求种植时间不能超四年。
③、人和,要有一个很会掌握天气变化、茶叶物理变化的制茶师傅。
④、和,要有一点点好运气。
24、浓香茶和清香茶如何区分?答:浓香的茶,颜色暗红,性属醇厚温和,俗称‘熟茶’,茶汤显浅咖啡色。
清香茶是只经过干燥脱水,不经焙火的茶,颜色翠绿,性属活泼,俗称‘生茶’,茶汤显金黄色。
25:为何痛一堆茶,叶子的颜色,仔细看起来深浅有别?答:任何植物的叶子,向阳面与背阳面颜色深浅必然不同,茶叶正面呈黑绿色,反面呈灰绿色,在揉捻过程中,正面在外则色泽深,若反面在外则色泽浅,叶子较老或较嫩也有关系,不是掺杂别种茶形成的。
26:高级茶与普通茶,用肉眼看有哪些明显不同点?答:高级茶颜色亮丽鲜艳,普通茶暗淡无光,高级茶看起来整齐,没有杂质,粗细均匀,普通茶长短不一,有角末、杂质有老叶。
27:一般的茶叶保存期为两年,如超过两年以上是否为‘陈年茶’?答:一般来说,茶叶的保存期虽为2年,但如属清香的茶和香片茶,原则上适宜一年其间内泡完,以保茶叶新鲜味,喝起来比较有云气。